यह माता-पिता (और इससे भी अधिक पुरानी पीढ़ी, यानी दादी) को लगता है कि बच्चा लगातार खराब खाता है, गलत भोजन पसंद करता है, आदि। परिणामस्वरूप, रसोई के युद्ध नियमित रूप से उत्पन्न होते हैं। बच्चे कुछ खाद्य पदार्थ और व्यंजन खाने से मना करते हैं, माता-पिता जोर देते हैं। इसके अलावा, अक्सर लोग अपने बच्चे को उसकी उम्र के ठीक बाद खिलाने की कोशिश करते हैं। AiF.ru ने बताया कि किस उम्र में बच्चे को कौन से खाद्य पदार्थ दिए जाने चाहिए और क्या यह जबरदस्ती करने लायक है बाल रोग विशेषज्ञ तात्याना बट्सकाया.
जीवन के पहले छह महीनों में शिशु के लिए सबसे अच्छा भोजन है स्तन का दूध. यह बच्चे को आवश्यक हर चीज, यहां तक कि पानी भी प्रदान करता है, इसलिए बच्चे को पूरक करने की कोई आवश्यकता नहीं है। हालांकि, अगर किसी कारण से मां को दूध नहीं मिलता है तो कोई बात नहीं। अब शिशु आहार बाजार में बड़ी संख्या में मिश्रण हैं। डेयरी हैं (गाय से or बकरी का दूध) और डेयरी मुक्त (सोया, बादाम), अधिकतम रूप से स्तन के दूध या आंशिक रूप से, बुनियादी, निवारक और चिकित्सीय, साथ ही ताजा और खट्टा, सूखा और तरल के लिए अनुकूलित।
यदि मिश्रण की आवश्यकता है, तो आपको बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श करने की आवश्यकता है। वह उम्र और को ध्यान में रखते हुए सर्वोत्तम उत्पाद की सलाह देगा व्यक्तिगत विशेषताएंटुकड़े
याद रखना महत्वपूर्ण:
जैसे-जैसे बच्चा बड़ा होता है, उसे पूरक आहार की जरूरत होती है। यदि बच्चा कम वजन का है, तो लस मुक्त अनाज (चावल, एक प्रकार का अनाज, मक्का) के साथ आहार का विस्तार करना शुरू करना उचित है। यदि बच्चे को मल की समस्या है, तो सब्जियों (तोरी, ब्रोकोली, फूलगोभी) को वरीयता देना बेहतर है। पूरक खाद्य पदार्थों को बहुत सावधानी से पेश किया जाना चाहिए: एलर्जी की प्रतिक्रिया के मामले में नए उत्पादमेनू से हटा दिया जाना चाहिए।
इस उम्र में, बच्चे के आहार में अनाज, फलियां, मांस, मछली, डेयरी उत्पाद, अंडे, मक्खन और वनस्पति तेल, ब्रेड, साथ ही फल और सब्जियां शामिल होनी चाहिए। 2 साल से कम उम्र के बच्चे के मेनू में बन्स, क्रैकर्स, चौक्स पेस्ट्री, वैफल्स और अन्य उत्पाद जिनमें मार्जरीन और बेकिंग पाउडर शामिल हैं, अवांछनीय हैं। वे सभी गंभीर रूप से जठरांत्र संबंधी मार्ग को अधिभारित करते हैं।
जब तक बच्चा 3 साल का नहीं हो जाता, तब तक उसके मेनू से बाहर करने की सिफारिश की जाती है:
बच्चे में सही खाने की आदतों के गठन का पालन करें:
इस उम्र में पाबंदियां कम होती जा रही हैं, लेकिन होनी चाहिए।
आपको अपने बच्चे को दूध भी नहीं पिलाना चाहिए। आखिरकार, यह बच्चे के शारीरिक और नैतिक दोनों पक्षों को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है। बच्चे को भोजन के प्रति अरुचि हो सकती है, और कई मामलों में, जबरन दूध पिलाने से अधिक वजन हो जाता है। बच्चे की स्वाद वरीयताओं को ध्यान में रखते हुए मेनू पर विचार करना बेहतर है और बच्चों के व्यंजनों को उज्जवल, अधिक रंगीन और दिलचस्प बनाने की कोशिश करें ताकि बच्चे को उन्हें स्वयं आजमाने की इच्छा हो।
बच्चे तेजी से विकास कर रहे हैं। शरीर में पोषक तत्वों का सेवन बढ़ाने की आवश्यकता बढ़ जाती है। वह क्षण आ गया है जब आपको टुकड़ों को खिलाने पर पुनर्विचार करना चाहिए। स्तन के दूध की प्राप्ति के बावजूद, 1 वर्ष के बच्चे के पोषण को अनाज, सूप, सब्जियों और फलों के साथ-साथ कम वसा वाले, उच्च गुणवत्ता वाले मांस के साथ पूरक किया जाना चाहिए।
शारीरिक विकास इस बात पर निर्भर करता है कि आहार कैसे बनता है छोटा बच्चा 1 साल की उम्र में।
कैसे चुने उपयोगी घटकजीव की विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए? क्या वयस्क भोजन इसके लायक है? कितने भोजन का पालन करना है?
इस समय तक, 8 दांत पहले ही बढ़ सकते हैं। यदि उनमें से कम हैं तो चिंता न करें, क्योंकि सब कुछ व्यक्तिगत है।
पेट अधिक सक्रिय रूप से काम करना शुरू कर देता है। इसके एंजाइमों की गतिविधि पूर्ण परिपक्वता तक नहीं पहुंची है, और क्षमता 200-300 मिलीलीटर तक पहुंच जाती है। 4 घंटे में पच जाता है खाना - 4-5 घंटे में खिलाने का यह बेहतरीन मौका है।
बारह महीने तक, बच्चे अपने पैरों पर खड़े होने की कोशिश कर रहे हैं, जिससे अभी भी नाजुक हड्डियों पर भार बढ़ रहा है, इसलिए कैल्शियम की आवश्यकता बढ़ जाती है। इसलिए, आहार को उत्पादों से समृद्ध किया जाना चाहिए: पनीर, पनीर और अंडे। यह प्रदान करेगा सामान्य वृद्धि 1 - 1.6 साल में बच्चा।
जब दांत दिखाई देते हैं, तो कभी-कभी चबाने के विकास के लिए भोजन के टुकड़ों को तीन सेंटीमीटर तक देना आवश्यक होता है। बच्चा उत्पाद के स्वाद को समझने लगता है, आदतें बनती हैं। इष्टतम आत्मसात करने के लिए, एक वातानुकूलित खाद्य प्रतिवर्त चालू होता है: समय पर भोजन करना, धीरे-धीरे नए उत्पादों को पेश करना सिखाना आवश्यक है।
12 महीने के छोटे बच्चे का पोषण मुख्य उपयोगी पदार्थों की दृष्टि से विविध और संतुलित होना चाहिए।
प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थ भोजन को समृद्ध करना चाहिए, फिर बच्चा उम्र के मानकों के अनुसार विकसित और विकसित होगा।
दूध एक बड़ी भूमिका निभाता है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली का निर्माण करता है और पाचन में सुधार करता है।
पनीर, पनीर खिलाना बहुत जरूरी है - ये कैल्शियम के मूल्यवान स्रोत हैं, जो टुकड़ों की हड्डियों और दांतों के लिए आवश्यक हैं। यदि गाय के दूध के प्रोटीन के प्रति असहिष्णुता का पता चलता है, तो इसे तैयार सूखे मिश्रण से बदला जा सकता है।
डेयरी उत्पादों को बहुत सावधानी से पेश करना आवश्यक है, शेल्फ जीवन को ध्यान में रखें। रेडीमेड बेबी फ़ूड को वरीयता देना बेहतर है।
केफिर और दही पाचन क्रिया को संतुलित करेगा। सूक्ष्मजीव जो अपनी संरचना बनाते हैं, आंतों के माइक्रोफ्लोरा में सुधार करते हैं, कब्ज की रोकथाम में योगदान करते हैं। कम वसा वाले पनीर को सोने से पहले खिलाने की सलाह दी जाती है, यह पाचन तंत्र को शांत करेगा।
दूध के सभी अवयव शरीर के लिए आवश्यक अनुपात में होते हैं, जिसका स्वास्थ्य पर बहुत प्रभाव पड़ता है।
यह एक मूल्यवान उत्पाद है जिसमें पशु मूल के वसा होते हैं, जो बच्चे के शरीर के ऊतकों के निर्माण में भूमिका निभाते हैं। जर्दी में मूल्यवान वसा-घुलनशील विटामिन होते हैं जो विकास का समर्थन करते हैं और आंतरिक प्रणालियों के कामकाज को अनुकूलित करते हैं। खनिज त्वचा को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।
आप सप्ताह में 4 बार 1-2 टुकड़ों की मात्रा में और दिन में एक बार बटेर अंडे के साथ बच्चे को चिकन अंडे खिला सकते हैं।
अंडा एक आहार उत्पाद है। पहली बार आपको सुबह मटर के आकार की जर्दी देनी चाहिए, और शाम को संभावित नकारात्मक प्रतिक्रियाओं पर ध्यान देना चाहिए। बड़े बच्चों को प्रोटीन दिया जाता है।
पौष्टिक गुणों के मामले में बटेर के अंडे मुर्गी के अंडे से अधिक मूल्यवान होते हैं, लेकिन लाभों में कोई मौलिक अंतर नहीं होता है।
एक निश्चित मानदंड के बिना, 1 वर्ष के छोटे बच्चे का पोषण अपर्याप्त होगा: वह ठीक से विकसित और विकसित नहीं हो पाएगा। मांस प्रोटीन का एक अनिवार्य स्रोत है, अमीनो एसिड जो शरीर द्वारा संश्लेषित नहीं होते हैं। यह आसानी से पचने योग्य लोहे की सामग्री के कारण हेमटोपोइएटिक फ़ंक्शन में सुधार करता है, एनीमिया के विकास को रोकता है।
लीन बीफ, पोर्क, टर्की, चिकन के साथ मेनू में विविधता लाने की सलाह दी जाती है। खरगोश एकदम सही है।
हर दिन आपको 100 ग्राम की मात्रा में मांस खिलाने की जरूरत है। लंबे समय तक आत्मसात होने के कारण भोजन को सुबह के समय लेने की सलाह दी जाती है। बिस्कुट खिला सकते हैं। सॉसेज को मना करने की सिफारिश की जाती है। शिशु डिब्बाबंद मांसदैनिक उपयोग के लिए भी उपयुक्त है।
पानी शरीर की कई प्रक्रियाओं का एक अनिवार्य घटक है। इसके बिना, एक अच्छा चयापचय असंभव है। निर्जलीकरण बीमारियों का कारण है, खासकर बच्चों में।
गर्म मौसम में, अत्यधिक पसीना आता है, इसलिए शरीर भारी मात्रा में तरल पदार्थ खो देता है। इससे बचने के लिए बच्चे को बार-बार पानी पीने की सलाह दी जाती है। जबकि बच्चा अभी तक पीने की इच्छा की रिपोर्ट नहीं कर सकता है, आपको खुद को समय-समय पर पेश करने की आवश्यकता है। आप भोजन के दौरान नहीं पी सकते, क्योंकि तरल गैस्ट्रिक रस को पतला करता है, और पोषक तत्वों का अवशोषण खराब हो जाएगा।
शरीर के तापमान तक गर्म पानी पीने की सलाह दी जाती है, क्योंकि ठंडा तरल टॉन्सिलिटिस और लैरींगाइटिस का कारण होता है। तैयार बच्चों के जूस के साथ पीने में विविधता लाई जा सकती है। बढ़ते जीव के लिए कॉम्पोट भी उपयोगी है। इसमें आवश्यक विटामिन और खनिज होते हैं। पेय पूरी तरह से प्यास बुझाता है, हालांकि, कॉम्पोट में चीनी की मात्रा को कम करने या इसे पूरी तरह से समाप्त करने की सलाह दी जाती है: विटामिन सी की उच्च सामग्री के कारण, यह गैस्ट्रिक म्यूकोसा को परेशान कर सकता है।
कॉम्पोट ताजे पानी की जगह नहीं लेगा, इसलिए जरूरत पड़ने पर टुकड़ों को पानी देना चाहिए।
बाल रोग विशेषज्ञ दिन में 5 बार दूध पिलाने की सलाह देते हैं, संभवतः 4 बार तक सीमित। 1 वर्ष के छोटे बच्चे के लिए पोषण कार्यक्रम उस दिनचर्या पर निर्भर करता है जिसे वह स्थापित करता है। देखिए, तब आप समझ पाएंगे कि कैसे खिलाना है।
दिन भर में एक जैसा खाना न दें। पास्ता के साथ इंतजार करना बेहतर है। उनका पोषण मूल्य न्यूनतम है, और पेट पर भार बहुत बड़ा है। यदि आप ऐसे उत्पादों के साथ पूरक खाद्य पदार्थ शुरू करने का निर्णय लेते हैं, तो निश्चित रूप से ड्यूरम गेहूं से।
इसे मेनू में सफेद ब्रेड जोड़ने की अनुमति है, धीरे-धीरे राई और काली रोटी के आदी।
1 वर्ष की आयु के बच्चे के आहार के बाद, भोजन के समय तक पाचक रस स्रावित होता है। यह बेहतर पाचनशक्ति को प्रभावित करता है, भूख को बढ़ावा देता है। सुबह 8-9 बजे से नाश्ता करने की सलाह दी जाती है। स्नैकिंग से बचना चाहिए।
वे अंडे का सफेद भाग, मिठाई, स्मोक्ड, मसालेदार भोजन को छोड़कर लगभग हर चीज के साथ टुकड़ों को खिलाते हैं। विभिन्न उत्पादों का इष्टतम सेवन समय होता है, इसलिए शरीर के लिए भोजन को पचाना, आत्मसात करना आसान होता है अधिकतम राशिपोषक तत्त्व।
सुबह के समय हार्दिक भोजन अच्छी तरह से अवशोषित होता है। इष्टतम समयमांस और मछली के लिए - दोपहर का भोजन। डेयरी उत्पाद हमेशा अच्छे से पचते हैं।
आवश्यक पोषक तत्वों के लिए आहार को संतुलित करना अनिवार्य है। यदि आप समान खाद्य पदार्थ खिलाते हैं, तो आपको प्रत्येक के अनुपात को कम करना चाहिए। प्रतिदिन प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होती है।
खाना पकाने के लिए, सब्जियों, मांस, मछली को पकाने, स्टू, सेंकना करने की सलाह दी जाती है। मसाले और नमक से बचना चाहिए। सूप बनाने के लिए गाजर, प्याज को थोड़े से पानी के साथ पैन में उबालना उपयोगी होता है।
खाद्य पदार्थों को पीसना बेहतर होता है, चबाने के विकास के लिए धीरे-धीरे टुकड़ों को जोड़ना। मुख्य बात तैयारी को साफ रखना है। खाने से पहले बच्चे को हाथ धोना सिखाना जरूरी है।
कुछ खाद्य पदार्थों के प्रति असहिष्णुता के साथ, वांछित किस्म बहुत कम हो जाती है। पूरी तरह से बाहर रखा गया: शहद, खट्टे फल, लाल जामुन, चॉकलेट, मिठाई, मछली, नट्स। साथ ही आटा, दूध, अंडे, टमाटर, चिकन मांस।
पर गंभीर मामलेंतुम्हें डॉक्टर से मिलने की ज़रूरत है। वह एलर्जी के लिए परीक्षण लिखेंगे।
हम प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर नाश्ते से शुरू करते हैं: तले हुए अंडे, दलिया, सूप, अंडे, पनीर।
मिष्ठान के लिए फ्रूट प्यूरी, फ्रूट ड्रिंक दें। पाचन एंजाइमों का उत्पादन उत्तेजित होता है, पेट आगे के भोजन के सेवन के लिए तैयार होता है।
दोपहर के भोजन में बच्चा मछली शोरबा, मांस के साथ कम वसा वाला सूप, सब्जी प्यूरी खा सकता है।
दोपहर के नाश्ते के लिए आप दूध, दही, पेनकेक्स, कुकीज दे सकते हैं।
रात का भोजन हल्के अनाज या सब्जियों के साथ करना बेहतर होता है।
सोने से पहले एक गिलास लो-फैट केफिर।
एक दिन में एक साल का बच्चाआपको 1300 किलो कैलोरी का उपभोग करने की आवश्यकता है। भोजन की मात्रा प्रति दिन 1250 मिलीलीटर है।
फ़ीड नहीं कर सकता:
बच्चे जो चालू हैं कृत्रिम खिला, में अनुवादित हैं नियमित भोजनडेयरी साथियों की तरह। 1 वर्ष के बच्चे का आहार शिशु द्वारा भोजन के सेवन से भिन्न नहीं होता है।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि बच्चा अब अधिक सक्रिय हो गया है, अधिक समय जाग रहा है, जिसका अर्थ है कि पोषण में परिवर्तन आवश्यक है। रात को खिलाने की जरूरत नहीं है। बच्चे को भूखा रखने के लिए भोजन के बीच 4-5 घंटे का अंतराल करना काफी है। यह विधि बालवाड़ी के अनुकूल होने में मदद करेगी।
आपको छोटे हिस्से में खिलाना शुरू करना चाहिए। शरीर की प्रतिक्रिया का निरीक्षण करना आवश्यक है, खासकर एलर्जी पीड़ितों के लिए। इसी समय, कई अपरिचित उत्पादों को पेश करने से मना किया जाता है, अन्यथा यह पता लगाना असंभव है कि बच्चे को क्या नकारात्मक प्रतिक्रिया मिली। यदि आपके चेहरे या शरीर पर दाने के रूप में हल्की एलर्जी हो तो आपको नया भोजन देना बंद कर देना चाहिए।
स्वाभाविक रूप से, बच्चा कुछ व्यंजनों को मना कर सकता है। आप एक हिस्से को पूरी तरह से खाने के लिए मजबूर नहीं कर सकते: बच्चे को एक नए उत्पाद की आदत डालने की जरूरत है। अपने बच्चे की वरीयताओं पर विचार करें।
उचित मात्रा में मिठाई आपके स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाएगी। मुरब्बा, मार्शमॉलो, मार्शमॉलो के साथ साहसपूर्वक फ़ीड करें। शहद को बहुत सावधानी से चखें, क्योंकि यह एक एलर्जेन है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि मिठाई को पूर्ण भोजन की जगह नहीं लेनी चाहिए।
दलिया टुकड़ों के लिए एक स्वस्थ भोजन है। यह दूध के साथ और बिना दूध के आता है। यह सलाह दी जाती है कि बच्चे को पूरे दिन एक बार का भोजन न खिलाएं।
अपने बच्चे को सूप खाना सिखाना सुनिश्चित करें, क्योंकि यह पाचन में सुधार करता है, पोषक तत्वों की आवश्यकताओं को पूरा करता है, क्योंकि आहार भोजन शरीर को अधिभार नहीं देगा। तेल में अधिक पके हुए प्याज और गाजर को त्यागने की सलाह दी जाती है। नमक की मात्रा कम से कम करें।
सूप हीलिंग सब्जियों की एक बहुतायत है जिसमें विटामिन, खनिज, जैविक रूप से सक्रिय घटक होते हैं। फाइबर इष्टतम पाचन के लिए महत्वपूर्ण है और आंतों की गतिशीलता में सुधार करता है। दैनिक भोजन पाचन तंत्र में गड़बड़ी से बचने में मदद करेगा। सूप बहाल करने में मदद करता है शेष पानी- यह आपकी भलाई में सुधार करने का एक शानदार तरीका है!
सुबह का इष्टतम भोजन दलिया की सेवा है! ऊर्जा का एक उत्कृष्ट बढ़ावा शरीर के लिए महत्वपूर्ण खनिजों और विटामिनों की आपूर्ति को फिर से भरने में मदद करता है। मुख्य लाभ तैयारी में आसानी है - यह बहुत जल्दी पकता है। दलिया फास्फोरस, पोटेशियम, मैंगनीज जैसे ट्रेस तत्वों से समृद्ध होता है। इसमें फ्लोरीन, आयोडीन, जिंक, आयरन शामिल हैं।
ओटमील के साथ सुबह की शुरुआत करने का मतलब है बढ़ते बच्चे के स्वास्थ्य में बहुत बड़ा योगदान देना। दलिया के लाभ अमूल्य हैं। विख्यात सकारात्मक प्रभावहड्डी के ऊतकों पर, मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र के कामकाज में सुधार होता है, पाचन तंत्र बेहतर ढंग से काम करना शुरू कर देता है।
प्रतिरक्षा प्रणाली के स्थिर कामकाज के लिए दलिया बस आवश्यक है। आयरन, जो इसका हिस्सा है, हेमटोपोइजिस में एक महत्वपूर्ण स्थान रखता है।
विभिन्न प्रकार के भोजन से परिचित होने की प्रक्रिया में, किसी को बढ़ते शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाना चाहिए। यह वांछनीय है कि नया आहार बच्चे को पीड़ित न करे।
संक्षेप में, हम खिलाने के लिए आवश्यक सिद्धांतों को सूचीबद्ध कर सकते हैं:
जीवन की आधुनिक उन्मत्त गति अपने स्वयं के नियमों को निर्धारित करती है, बच्चों के लिए खाना पकाने के लिए बहुत कम समय छोड़ती है। डिब्बाबंद भोजन में तैयार उत्पाद बचाव में आएंगे। उन्हें कुचल दिया जाता है, थर्मल रूप से संसाधित किया जाता है।
इस उत्पाद को चुनने के कारण:
एक बड़ा नुकसान यह है कि ऐसा आनंद सस्ता नहीं है। इन भोजन में शामिल हो सकते हैं घूसबच्चे के पाचन के लिए हानिकारक।
घर का बना खाना खाने के फायदे:
केवल नकारात्मक यह है कि ऐसा भोजन रेफ्रिजरेटर में लंबे समय तक नहीं रहता है।
यदि बच्चा नए भोजन से परिचित नहीं होना चाहता है, तो सुझावों का पालन करने की सिफारिश की जाती है:
बच्चा पैदा करना आसान है। सही पसंदखाना पकाने की विधि, सिफारिशों का पालन, गारंटी अच्छा विकासबच्चे यदि आप मानदंडों का उल्लंघन नहीं करते हैं, तो 1 वर्ष के बच्चे का पोषण भविष्य के लिए एक मजबूत नींव रखेगा।
एक साल के बच्चे का मेन्यू पहले की तुलना में काफी अलग होता है। माँ को अब पूरे दिन चूल्हे पर खड़े रहने, एक अलग कटोरे में व्यंजन पकाने, उत्पादों की "खुराक" की सही गणना करने और हर बार फुंसी की तलाश में बच्चे के चेहरे की जांच करने की आवश्यकता नहीं है। बच्चा पहले से ही लगभग सभी सब्जियों और फलों, अनाज, कम वसा वाले मांस और मछली, डेयरी उत्पादों से परिचित है, इसलिए वह आम टेबल से व्यंजन खाने के लिए काफी तैयार है।
यह नियम केवल उन माता-पिता पर लागू होता है जो उचित पोषण का पालन करते हैं। यदि मेज पर प्रतिदिन वसायुक्त, मसालेदार, स्मोक्ड और बहुत अधिक कैलोरी वाले व्यंजन परोसे जाते हैं, और मिठाई के लिए क्रीम केक, मिठाई और केक पसंद किए जाते हैं, तो हम अनुशंसा करते हैं कि आप बच्चे को पारिवारिक आहार में स्थानांतरित करने के लिए कुछ समय प्रतीक्षा करें।
एक साल के बच्चे को आप और क्या दे सकते हैं
यह गणना करना बहुत आसान है कि एक बच्चे को प्रतिदिन कितना खाना खाना चाहिए - बस उसके वजन को "9" से विभाजित करें। प्रति दिन तरल पदार्थ का अनुशंसित भाग भी बस निर्धारित किया जाता है: शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 50 मिलीलीटर (उम्र के मानदंडों के अनुसार)।
| उत्पाद | हर दिन या सप्ताह के दौरान प्रति अपॉइंटमेंट एक बार के लिए मानदंड |
|---|---|
| सब्जियां | 200 ग्राम |
| फल | 110 ग्राम |
| रस | 110 मिली |
| केफिर या दही | 180-200 मिली |
| काशी | 200 ग्राम |
| पनीर (सप्ताह में 2-3 बार) | 50 ग्राम |
| अंडा (एक सप्ताह के भीतर) | 1.5 पीसी। |
| मांस | 80 ग्राम |
| मछली (सप्ताह में तीन बार) | 60 ग्राम |
| वनस्पति तेल | 5 ग्राम |
| रस्क, कुकीज, ब्रेड, बन | 10 ग्राम |
| पनीर (सप्ताह में 2-3 बार) | 10 ग्राम |
| दूध | 100 मिली |
| डिल, अजमोद, अजवाइन | 5 ग्राम |
| खट्टा क्रीम (सप्ताह में तीन बार) | 1 चम्मच |
| मक्खन | 5 ग्राम |
पहले की तरह बच्चे का पोषण पूर्ण नियंत्रण में रहता है। नाश्ते, दोपहर के भोजन, दोपहर की चाय और रात के खाने के लिए व्यंजन एक ही समय में परोसे जाते हैं (आदर्श से विचलन - एक घंटे के एक चौथाई से अधिक नहीं)। भोजन की संख्या 4-5 है। विषय में कृत्रिम मिश्रणया मां का दूध, तो उन्हें भी बच्चे के मुख्य आहार में शामिल किया जाता है। केवल मुख्य भोजन के बीच बच्चे को फार्मूला या स्तन का दूध पिलाने की सलाह नहीं दी जाती है। इसे सुबह जल्दी या सोने से पहले करना सबसे अच्छा है।
| खिलाने का समय | बच्चे को क्या खिलाएं |
|---|---|
| नाश्ता 8.30-9.00 | नाश्ते में बच्चे को दूध के साथ अनाज का दलिया परोसा जाता है। आप किसी भी अनाज पर अपनी पसंद को रोक सकते हैं। दलिया में फल, सब्जियां, जामुन, मक्खन मिलाया जाता है। नाश्ते को पनीर, खट्टा क्रीम, केफिर या दही के साथ भी पूरक किया जा सकता है। |
| दोपहर का भोजन 12.30-13.00 | दोपहर के भोजन के लिए सब्जियों पर आधारित सूप परोसना सुनिश्चित करें। इसके बाद सब्जी की प्यूरी आती है। मीट साइड डिश के रूप में पेश किया जाता है: मीट, फिश मीटबॉल, सूफले, मीटबॉल, मीटबॉल। बच्चे को अंडा, सलाद की पेशकश की जा सकती है ताज़ी सब्जियां. दूसरा भोजन एक फल या बेरी मिठाई, कॉम्पोट के साथ समाप्त होता है। |
| दोपहर का नाश्ता 15.30-16.00 | दही, कुकीज, बन, आधा केला। एक विकल्प के रूप में - एक बेक्ड सेब, आधा अंडा, दूध। |
| रात का खाना 19.00 | यदि बच्चा देर से रात का खाना नहीं खाता है, तो उसे दलिया देना सबसे अच्छा है, जो माँ की पसंद पर केफिर, दही, जूस या फलों की जेली के साथ पूरक है। |
| देर रात का खाना 22.00 | मां का दूध या किण्वित दूध पीना। |
नाश्ते के लिए बच्चे को ऐसा खाना खाना चाहिए जिससे उसे अतिरिक्त ऊर्जा मिले, जो दोपहर के भोजन तक चलेगा। भोजन गर्म, संतोषजनक होना चाहिए, लेकिन साथ ही साथ बच्चे के शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित किया जाना चाहिए।
यदि बच्चा रात के खाने तक इंतजार करने में असमर्थ है, तो आप नाश्ता कर सकते हैं। याद रखें - दोपहर का नाश्ता संतोषजनक नहीं होना चाहिए। नाश्ते के रूप में, आप अपने बच्चे को दे सकती हैं:
ऐसा स्नैक बच्चे को भूखा नहीं छोड़ेगा और आपको बिना मर्जी के रात के खाने तक पहुंचने देगा।
यदि आप नहीं जानते कि रात के खाने के लिए एक साल के बच्चे को क्या खिलाना है, तो यहां आपके लिए एक संकेत है: दलिया। आदर्श रूप से - फल, सूखे मेवे, सब्जियां, मांस के साथ। खाने के बाद केफिर या दही जरूर पिएं। यदि वह इन उत्पादों को पसंद नहीं करता है, तो उनमें फलों का रस या गूदा, जामुन मिलाएं। आप रात के खाने के लिए टुकड़ों को फलों के सलाद या मसले हुए आलू के साथ खुश कर सकते हैं। अंत में, एक पेय आवश्यक रूप से जेली, कॉम्पोट, जूस या फलों के पेय के रूप में परोसा जाता है।
व्यंजन और पेय के विस्तृत विवरण के साथ एक साल के बच्चे के लिए एक सप्ताह के लिए एक नमूना मेनू तालिका में दिया गया है।
| हफ्ते का दिन | भोजन | बच्चे को क्या दें |
|---|---|---|
| सोमवार | नाश्ता | नाशपाती के स्लाइस के साथ कॉर्नमील दलिया। पनीर और मक्खन के साथ रोटी। केले के हलकों के साथ खट्टा क्रीम के साथ पनीर। बेर और सेब की खाद। |
| रात का खाना | सूप: गाजर + मक्का + शतावरी + फूलगोभी + आलू। तुर्की मांस सूफले। ब्रेड का टुकड़ा। आधा अंडा। जामुन से चुम्बन। | |
| दोपहर की चाय | रोटी। चाय। | |
| रात का खाना | दूध में कद्दू के साथ बाजरा दलिया। केफिर। नाशपाती प्यूरी। हिसालू का मुरब्बा। | |
| मंगलवार | नाश्ता | मक्खन के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया। सूखे खुबानी के साथ पनीर पेनकेक्स, जाम के साथ सबसे ऊपर। नाशपाती-सेब का रस। |
| रात का खाना | कद्दू-गाजर का सूप: प्याज, तोरी, वनस्पति तेल के साथ बारीक कटा हुआ डिल के साथ छिड़के। कीमा बनाया हुआ चिकन और चावल के अनाज से गोभी रोल। ब्रेड का पीस। सेब और नाशपाती की खाद। | |
| दोपहर की चाय | आधा अंडा। कुकीज़ के साथ आधा केला। दूध। | |
| रात का खाना | दूध के साथ चावल का दलिया। जामुन के साथ दही। केले का गूदा। किसी भी जामुन से मोर्स। | |
| बुधवार | नाश्ता | जामुन (करंट, रास्पबेरी) के साथ दलिया दलिया। पनीर केला पुलाव। सूखे मेवों के आधार पर पका हुआ कॉम्पोट। |
| रात का खाना | सूप: ताजी हरी मटर + फूलगोभी + गाजर + कद्दू। सलाद: टमाटर + खीरा + जड़ी-बूटियाँ + मकई का तेल। एक बटेर अंडे के साथ मछली zrazy। तोरी कैवियार: गाजर + प्याज + शिमला मिर्च + टमाटर + तोरी। बेरी का रस। | |
| दोपहर की चाय | कुकीज़ के साथ दही। दूध। | |
| रात का खाना | सूजी। केफिर। फलों का सलाद: केला + कीनू + सेब + नाशपाती + आम। बेर और सेब जेली। | |
| गुरूवार | नाश्ता | सेब के साथ चावल का दलिया। खट्टा क्रीम और जामुन के साथ पनीर। नाशपाती से चुम्बन। |
| रात का खाना | चिकन मीटबॉल के साथ एक प्रकार का अनाज सूप। टर्की के साथ नौसेना पास्ता। कद्दू की प्यूरी। ब्रेड का पीस। मोर्स बेरी। | |
| दोपहर की चाय | पके हुए सेब, पनीर का टुकड़ा, दूध। | |
| रात का खाना | प्लम के साथ दलिया। फलों का सलाद: केला + नाशपाती + संतरा + करंट। जामुन के साथ दही। नाशपाती और बेर की खाद। | |
| शुक्रवार | नाश्ता | केले और दूध के साथ मकई का दलिया। पनीर के साथ पनीर पुलाव। बेर का गूदा प्यूरी। नींबू के एक टुकड़े के साथ गुलाब की चाय। |
| रात का खाना | मीटबॉल के साथ मछली का सूप। सब्जी मुरब्बा। रोटी। सेब-रास्पबेरी कॉम्पोट। | |
| दोपहर की चाय | कुकीज़ के साथ दही। चाय। | |
| रात का खाना | खुबानी के साथ दलिया। केफिर। प्यूरी: केला + सेब + बेर। नाशपाती का रस। | |
| शनिवार | नाश्ता | किशमिश, आलूबुखारा के साथ चावल का दलिया। खट्टा क्रीम के साथ पनीर पेनकेक्स। नाशपाती प्यूरी। बेरी का रस। |
| रात का खाना | बीन्स के साथ बोर्स्ट। मांस भरने के साथ भरवां आलू। बेल मिर्च + गाजर + प्याज + तोरी + साग के साथ बैंगन कैवियार। रोटी। आधा अंडा। सूखे मेवे की खाद। | |
| दोपहर की चाय | कुकीज़ के साथ दूध। | |
| रात का खाना | जामुन के साथ दही। सूखे खुबानी, किशमिश और आलूबुखारा के साथ पिलाफ। ब्लैकबेरी चुंबन। | |
| रविवार | नाश्ता | कद्दू के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया। सेब, केला के साथ दही सूफले। नाशपाती की खाद। |
| रात का खाना | सूप: आलू + गाजर + शतावरी + प्याज + फूलगोभी। वील से मांस सूफले। ब्रोकोली प्यूरी। रोटी। आधा अंडा। नाशपाती से चुम्बन। | |
| दोपहर की चाय | पनीर सैंडविच (मांस, मछली का पेस्ट), मक्खन, दूध। | |
| रात का खाना | सेब और स्ट्रॉबेरी के साथ दलिया। केफिर। बेरी का रस। |
पनीर को कांटे से मैश करें, कटे हुए सूखे खुबानी, अंडा और सूजी डालें। अच्छी तरह से मलाएं। 15 मिनट से अधिक समय तक भाप न दें। जैम या खट्टा क्रीम के साथ परोसें।
सब्जियां काट लें। सारे घटकों को मिला दो। गोभी के पत्तों को माइक्रोवेव में नरम करने के लिए रखें (या उबलते पानी में डुबोएं)। ऊपर से कीमा रखें। एक लिफाफे में रोल करें। गोभी के रोल को एक छोटे सॉस पैन के नीचे रखें। उन्हें ऊपर से ताजे उबले पानी से भरें। उबालने के बाद कम से कम आँच पर एक चौथाई घंटे तक उबालें।
उबले चावल और कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं। छोटे गोले बनाएं। आलू को क्यूब्स में काट लें, गाजर और प्याज काट लें। गाजर को उबलते पानी के बर्तन में फेंक दें, फिर 5 मिनट के बाद - प्याज, आलू और धुले हुए एक प्रकार का अनाज। उबालने के बाद, मीटबॉल को पानी में डुबो दें। 15 मिनट के लिए उबाल लें (कम से कम गर्मी)। अंत में, साग जोड़ें, उबाल लें। परोसने से पहले कांटे से काट लें।
मैकरोनी को उबलते पानी में उबालें। खाना पकाने का समय 2-3 मिनट (आप उबाल ला सकते हैं, स्टोव बंद कर दें और पैन को 3-5 मिनट के लिए ढक्कन से ढक दें)। फिर पानी निथार लें, मक्खन डालें, मिलाएँ। टर्की पट्टिका को निविदा तक उबालें - उबालने के 20 मिनट बाद। मांस काट लें और पास्ता के साथ मिलाएं।
पोलक पट्टिका को पीस लें, जर्दी जोड़ें, मिलाएं, मीटबॉल बनाएं। पानी का एक बर्तन चूल्हे पर रखें। पहले कद्दूकस की हुई गाजर डालें, फिर कटा हुआ प्याज डालें। जब पानी में उबाल आ जाए तो उसमें कुट्टू, कटे हुए आलू और मीटबॉल डालें। 15 मिनट के लिए उबाल लें (आग कम से कम होनी चाहिए)।
छोटी लौंग के साथ गाजर को कद्दूकस पर पीस लें। एक कढ़ाई में डालें, थोड़ा पानी डालें, आँच बंद कर दें। फिर तोरी को छोटे क्यूब्स और ब्रोकोली, फूलगोभी के पुष्पक्रम में काट लें। हिलाओ, ढको। यदि आवश्यक हो तो थोड़ा तरल जोड़ें। 5 मिनिट बाद इसमें बारीक कटी शिमला मिर्च, मटर और मैश किया हुआ टमाटर डाल दीजिए. एक और 10 मिनट उबाल लें। इसके बाद इसमें बारीक कटी अजमोद डालें। एक और 2-3 मिनट के लिए छोड़ दें।
एक कढ़ाई में कटे हुए प्याज़ और गाजर डालें, थोड़ा सा पानी डालें, आँच बंद कर दें। हिलाओ, 5 मिनट के लिए उबाल लें, फिर कटे हुए बैंगन, बारीक कटी हुई शिमला मिर्च डालें। 20 मिनट के लिए उबाल लें। फिर कटा हुआ डिल डालें। एक और 2-3 मिनट के लिए आग पर उबाल लें। द्रव्यमान को पीसें, मक्के का तेल डालें और परोसें।
मांस को पीस लें। नरम मक्खन, आटा और पानी मारो (आप सब्जी शोरबा ले सकते हैं)। द्रव्यमान के गाढ़ा होने तक माइक्रोवेव में रखें। कीमा बनाया हुआ मांस में अंडे की जर्दी और सफेद सॉस मिलाएं। हलचल। अंडे सा सफेद हिस्साएक कांटा के साथ मारो (फोम लाने के लिए आवश्यक नहीं है)। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं। घी लगे सांचे में भाप लें मक्खन 20 मिनट। खट्टा क्रीम के साथ परोसें।
केले काट लें। पनीर के साथ मिलाएं, पहले से मसला हुआ। फोम बनने तक प्रोटीन को फेंटें। पनीर-केला द्रव्यमान में जोड़ें। सूजी डालें। सब कुछ फिर से मिलाएं। द्रव्यमान को मक्खन से चिकनाई वाले सांचों में विभाजित करें। ओवन में 180 डिग्री पर बेक करें। अनुमानित खाना पकाने का समय 15 मिनट है। जैम या खट्टा क्रीम के साथ परोसें।
प्याज के साथ पोलक पट्टिका काट लें। ब्रेड को दूध के साथ डालें और माइक्रोवेव में डालें, कांटे से गूंधें, कीमा बनाया हुआ मांस डालें। अंडा डालें, फिर से मिलाएँ। बटेर के अंडे को गर्म पानी में डुबोएं और उबाल लें। कुछ कीमा बनाया हुआ मांस लें, उसका एक फ्लैट कटलेट बनाएं। बीच में उबाला हुआ डालें बटेर का अंडा. ज़राज़ी बनाएँ। 15 मिनट तक भाप लें। खट्टा क्रीम के साथ परोसें।
एक साल के बच्चे का मेनू काफी विविध है। इसलिए, अपनी कल्पना और अपने पाक कौशल को दिखाने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। बच्चा निश्चित रूप से इसकी सराहना करेगा।
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1 वर्ष में बच्चे के मेनू का आधार
मुख्य मेनू अभी भी दूध और डेयरी उत्पाद है। बच्चे को अभी भी स्तनपान कराया जा सकता है और इसके अलावा, दही, खट्टा क्रीम, पनीर, पनीर, केफिर, गाय का दूध प्राप्त करें। यह सबसे अच्छा है अगर डेयरी उत्पाद बच्चों के लिए विशिष्ट हैं, उनमें कम हानिकारक वसा और संरक्षक होते हैं।
दिन में बच्चे को लगभग 1000-1200 ग्राम खाना चाहिए। खाना। इस प्रकार, नाश्ते में, वह लगभग 260 ग्राम, दोपहर के भोजन में - 360, दोपहर के भोजन में - 220, रात के खाने में - 360 ग्राम खाएगा।
छोटे के लिए प्रोटीन भोजन अनिवार्य है, इसलिए मेनू में मांस शामिल होना चाहिए। वील, लीन बीफ और चिकन का उपयोग करना सबसे अच्छा है। मांस को सुरक्षित और कोमल होने के लिए लंबे समय तक पकाया या स्टू किया जाना चाहिए। कीमा बनाया हुआ मांस से उबले हुए मांस, पुलाव, मीटबॉल, कटलेट से पाटे, मसले हुए सूप तैयार किए जाते हैं। मांस व्यंजन आमतौर पर दोपहर के भोजन के मेनू में शामिल होते हैं।
सबसे उपयोगी एक प्रकार का अनाज और दलिया, लेकिन तालिका में विविधता लाने के लिए, उन्हें जौ, सूजी और मोती जौ के साथ वैकल्पिक करना सबसे अच्छा है। दलिया को दूध में उबाला जाता है और नाश्ते के लिए एक छोटे से पेटू में परोसा जाता है। इसमें मक्खन अवश्य डालें। यह थोड़ा होना चाहिए, दिन में बच्चा लगभग 12 ग्राम खा सकता है। दांतों के खुश मालिकों को नाश्ते के लिए मक्खन के साथ सफेद मुलायम ब्रेड का सैंडविच दिया जा सकता है।
सूरजमुखी के तेल- विटामिन का अपूरणीय स्रोत- आहार में भी मौजूद होना चाहिए। बच्चों के लिए तथाकथित "सलाद" में थोड़ा सा सूरजमुखी या मकई का तेल मिलाया जा सकता है, जो कि मैश की हुई सब्जियां हैं। वनस्पति तेल का दैनिक सेवन लगभग एक अधूरा चम्मच है।
दोपहर के भोजन के लिए सलाद सबसे अच्छे होते हैं. इनमें ताजी और उबली सब्जियां, जड़ी-बूटियां, फल और जामुन दोनों शामिल हो सकते हैं। अपरिचित खाद्य घटकों को धीरे-धीरे पेश किया जाना चाहिए: प्रति दिन एक से अधिक नहीं। यह बच्चे के पाचन तंत्र के बेहतर कामकाज में योगदान देगा और एलर्जी की प्रतिक्रिया की स्थिति में, अभिकर्मक की पसंद को कम कर देगा।
सब्जी सलादएक साल के बच्चे को उबले हुए आलू, गाजर (कच्ची और उबली हुई), पत्ता गोभी, उबले चुकंदर, तोरी (स्टूड), कद्दू और टमाटर से पकाया जा सकता है। आप इनमें उबले अंडे की जर्दी मिला सकते हैं।
फलों का सलादसेब, नाशपाती, केले से फलों को महीन पीसकर तैयार किया जाता है। उनमें, साथ ही अनाज में, आप ताजा जामुन डाल सकते हैं: रसभरी, काले करंट, समुद्री हिरन का सींग, लिंगोनबेरी और क्रैनबेरी। दोपहर के नाश्ते के लिए फल और जामुन उत्कृष्ट भोजन हैं।
बच्चे के आहार में मछली और मछली को शामिल करने की सलाह दी जाती है. कम वसा वाली किस्में उपयुक्त हैं, उदाहरण के लिए, पोलक, कॉड, ग्रीनलिंग। ध्यान से हटाई गई हड्डियों के साथ उबले हुए फ़िललेट्स को कुचल दिया जाता है और कटलेट, सूफले या सब्जियों के साथ मिलाया जाता है। एक बच्चा प्रति सप्ताह 80 ग्राम तक मछली का हकदार है। यह, मांस की तरह, दोपहर के भोजन के मेनू में सबसे अच्छा शामिल है।
इस उम्र में, माँ के पास बच्चे को पहले पाठ्यक्रम खाने की आदत डालने का एक बड़ा मौका होता है। बच्चों के लिए मसला हुआ सूप, मसला हुआ बोर्स्ट सब्जी या माध्यमिक मांस शोरबा में पकाया जाता है। इसे तैयार करना आसान है। शोरबा, जिसमें मांस को 10-15 मिनट के लिए उबाला जाता है, सूखा जाता है (इसे "वयस्क" व्यंजन के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है), मांस डाला जाता है साफ पानीऔर फिर से खाना बनाना शुरू करें। ऐसे शोरबा पर सूप बच्चे के शरीर के लिए दुबला और सुरक्षित होगा।
मिठाई के रूप मेंबच्चे की मेज पर फल कैंडी, मुरब्बा, सूखी कुकीज़, बिस्कुट मौजूद हो सकते हैं।
एक स्वस्थ, मजबूत बच्चा एक माँ के लिए सबसे अच्छा इनाम है। उसके लिए व्यवस्था की उचित पोषणमाता-पिता उनके स्वास्थ्य में बहुत बड़ा योगदान देते हैं।
1 साल के बच्चे के लिए मेनू विकल्प
नाश्ता
जौ दलिया (एक प्रकार का अनाज, सूजी, दलिया) 150 जीआर।
चाय 100 मिली।
गेहूं की रोटी 10 जीआर।
मक्खन 5 जीआर।
रात का खाना
सब्जी प्यूरी सूप 100 मिली।
जड़ी बूटियों के साथ चिकन पीट 50 जीआर।
मसले हुए आलू 100 जीआर।
फलों का रस 100 मिली।
गेहूं की रोटी 10 जीआर।
दोपहर की चाय
केफिर (दूध, दही) 100 मिली।
कुकीज़ 15 जीआर।
केला 100 जीआर।
रात का खाना
पनीर पुलाव 150 जीआर।
आमलेट 100 जीआर।
दूध (केफिर, दही) 100 मिली।
गेहूं की रोटी 10 जीआर।
क्या खिलाएं एक साल का बच्चा?
1 वर्ष के बच्चे के मेनू में काफी भिन्नता है। अब यह न केवल दूध और विभिन्न मिश्रण हैं, बल्कि अन्य उत्पाद भी हैं।
आइए हम 1 वर्ष की आयु के बच्चे के मेनू पर अधिक विस्तार से विचार करें।
नाश्ता।
नाश्ते के लिए, बच्चे को दलिया और आधा दिया जा सकता है अंडे की जर्दी. फल प्यूरी या फल, उन्हें दलिया में जोड़ा जा सकता है।
एक साल का बच्चा किस तरह का अनाज कर सकता है?
यह लस मुक्त अनाज (मकई, एक प्रकार का अनाज, चावल), साथ ही लस युक्त अनाज (गेहूं, दलिया, सूजी) हो सकता है।
दलिया की मात्रा लगभग 150-200 मिलीलीटर होनी चाहिए। दलिया में 5 ग्राम मक्खन डालें।
पेय पदार्थ।
चाय, फलों का आसव, जूस।
एक और नाश्ता विकल्प।
उबले हुए आमलेट। आमलेट के लिए, रोटी का एक टुकड़ा, मक्खन या पनीर के साथ फैलाएं। डेढ़ साल से डेढ़ साल तक का बच्चा प्रति दिन 15-20 ग्राम तक तेल प्राप्त कर सकता है। इस उम्र के बच्चे के लिए सफेद ब्रेड चुनना बेहतर, पचने में आसान (प्रति दिन 40 ग्राम तक)
पेय पदार्थ।
किसेल या कॉम्पोट।
रात का खाना।
आप अपने खाने की शुरुआत सब्जी के सलाद से कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, खीरे या टमाटर, या गाजर, कसा हुआ और वनस्पति तेल (5-7 ग्राम) या खट्टा क्रीम (5-10 ग्राम) के साथ अनुभवी।
सूप।
सेंवई के साथ डेयरी। याद रखें: एक बच्चे को अक्सर पास्ता देने की सिफारिश नहीं की जाती है, सप्ताह में लगभग एक बार और नहीं बड़ी संख्या में(30-35 ग्राम)।
सब्जी (फूलगोभी, गोभी का सूप, बोर्स्ट, आदि से, मैश किए हुए सूप सहित)।
दूसरे के लिए।
सब्जी प्यूरी। एक साल की उम्र तक, आप पहले से ही बीट, शलजम, हरी मटर, मूली, बीन्स जैसी सब्जियां डाल सकते हैं।
मांस का पकवान। याद रखें कि मांस अलग से पकाया जाता है। मांस प्यूरी, मीटबॉल या सूफले। आलू का दुरुपयोग न करें, वे स्टार्च में उच्च होते हैं।
सप्ताह में दो बार, बच्चे को मांस के बजाय नदी या समुद्री मछली दी जा सकती है। निश्चित रूप से वसायुक्त किस्में नहीं।
पेय पदार्थ।
कॉम्पोट या जेली, आप फलों की चाय या जूस ले सकते हैं।
दोपहर।
दोपहर के नाश्ते के लिए, आप सामान्य पनीर और केफिर, सूफले, खट्टा क्रीम के साथ पनीर से पका सकते हैं, 1.5 साल के करीब आप पनीर के साथ पेनकेक्स दे सकते हैं, अगर बच्चे ने पर्याप्त दांत उगल दिए हैं। अक्सर नहीं, ज़ाहिर है, सप्ताह में एक बार। इसके अलावा, फलों की प्यूरी दें, आप हर दिन नहीं, कुकीज़ की कम वसा वाली किस्में दे सकते हैं।
पेय पदार्थ।
जूस, आप फ्रूट टी भी ले सकते हैं।
रात का खाना।
रात के खाने के लिए, आप एक सब्जी-अनाज या सब्जी-मांस पकवान की पेशकश कर सकते हैं। उदाहरण के लिए: तोरी सूफले के साथ मांस प्यूरी, कद्दू के साथ दलिया दलिया, सेब के साथ दम किया हुआ बीट, मांस प्यूरी के साथ सब्जी स्टू। प्लस फ्रूट प्यूरी या जूस। एक बच्चे को प्रति दिन 100 ग्राम से अधिक फलों की प्यूरी और 100 मिलीलीटर से अधिक रस नहीं दिया जाता है।
सोने से पहले।
यदि आप अपने बच्चे को स्तनपान कराना जारी रखती हैं, तो ऐसी स्थिति में मां का दूध लें। या एक किण्वित दूध पेय (बेबी दही)।
इस उम्र में, बच्चे के आहार में शामिल नहीं होना चाहिए: केक, पेस्ट्री, चॉकलेट कैंडीजकोई फर्क नहीं पड़ता कि आप अपने नन्हे-मुन्नों को कितना लाड़-प्यार करना चाहते हैं। इसका मतलब यह नहीं है कि आप अपने बच्चे को लाड़ प्यार कर सकते हैं, मिठाई में से चुन सकते हैं: मार्शमैलो, जैम, मुरब्बा, जैम (यदि वे फ्रुक्टोज पर हैं)।
याद रखना महत्वपूर्ण है।
एक बुनियादी नियम है, एक साल से डेढ़ साल तक के बच्चे का पोषण दिन में चार से पांच बार होना चाहिए, जिसमें 4 घंटे खिलाने के बीच का अंतराल हो। पर्याप्त निरीक्षण करें सख्त शासनपोषण, बच्चे का विकास होना चाहिए सशर्त प्रतिक्रिया. भोजन की मात्रा 1000 - 1200 मिली होनी चाहिए, तरल की गिनती नहीं, प्रति दिन। इन सिफारिशों का डेढ़ साल तक पालन किया जाना चाहिए।
माताओं, नए उत्पादों की शुरूआत के लिए नियमों का पालन करें, उत्पादों को साफ और ताजा रखें। आंतों के संक्रमण से बचने के लिए अपने हाथों और बच्चे के हाथों को भी साफ रखें, साथ ही बच्चे के बर्तन भी साफ रखें।
एक साल बाद
दुर्भाग्य से, कई माताएँ अपने बच्चे के एक वर्ष का होते ही उसके पोषण के लिए जिम्मेदार होना बंद कर देती हैं। एक साल की उम्र में, बच्चे को पारंपरिक रूप से एक आम टेबल पर स्थानांतरित कर दिया जाता है। परन्तु सफलता नहीं मिली। पोषण विशिष्ट रहना चाहिए।
क्रमिक विकासचबाने वाले उपकरण को 1 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चे के आहार में पीसने की अलग-अलग डिग्री के ठोस भोजन की शुरूआत की आवश्यकता होती है। अभी भी एक बड़ी भूमिका दूध और डेयरी उत्पाद, जिसे में शामिल किया जाना चाहिए रोज का आहारबच्चा (किसी भी रूप में दूध 500-600 मिलीलीटर तक, पनीर औसतन 50 ग्राम, क्रीम या खट्टा क्रीम 5 ग्राम)। पनीर, क्रीम, खट्टा क्रीम 1-2 दिनों के बाद दिया जा सकता है, लेकिन उचित मात्रा में।
मांस उत्पादों सेबच्चे एक वर्ष से अधिक पुरानागोमांस चिकन, चिकन, खरगोश, कम वसा वाले सूअर का मांस और भेड़ का बच्चा, विभिन्न ऑफल के साथ अनुशंसित। मछलियों की संख्या बढ़ रही है। औसतन, 1 से 3 वर्ष के बच्चे को प्रतिदिन 85 ग्राम मांस और 25 ग्राम मछली की आवश्यकता होती है। सप्ताह के दौरान, वह 4-5 दिन मांस (100-120 ग्राम प्रत्येक) और 2-3 दिन मछली (70-100 ग्राम प्रत्येक) प्राप्त कर सकता है।
एक साल से बड़े बच्चे को दिया जा सकता है पूरा अंडा(हर दूसरे दिन, या आधा दिन), और सिर्फ जर्दी नहीं। हालाँकि, यह सावधानी के साथ किया जाना चाहिए, क्योंकि कुछ बच्चों में प्रोटीन होता है मुर्गी का अंडाकारण हो सकता है एलर्जी की प्रतिक्रिया. ऐसे मामलों में, प्रोटीन को त्याग दिया जाना चाहिए और केवल जर्दी को थोड़ी देर के लिए दिया जाना चाहिए।
वसायुक्त खाद्य पदार्थों सेहम आपको 12-17 ग्राम मक्खन (सैंडविच के लिए, तैयार भोजन में) और 8-10 ग्राम वनस्पति तेल (सलाद, विनैग्रेट, विभिन्न सब्जी व्यंजन ड्रेसिंग के लिए) देने की सलाह देते हैं, लेकिन मार्जरीन और दुर्दम्य खाद्य वसा नहीं ( गोमांस, भेड़ का बच्चा)।
अनाज के बीचसबसे उपयोगी दलिया और एक प्रकार का अनाज, जौ, जौ, गेहूं की अनुमति है। आप विशेष रूप से समृद्ध अनाज का भी उपयोग कर सकते हैं। पास्ता (नूडल्स, सेंवई) बहुत कम दिया जाता है, क्योंकि इनमें विटामिन की कमी होती है और इनमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है। 1.5 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों को शुद्ध सूप के रूप में फलियां (मटर, बीन्स, सोयाबीन) सीमित मात्रा में दी जाती हैं। औसतन, एक बच्चे को प्रति दिन 15-20 ग्राम अनाज, 5 ग्राम पास्ता, लगभग 100 ग्राम ब्रेड (30-40 ग्राम राई सहित) की आवश्यकता होती है। रोटी की मात्रा में इसी कमी के साथ बेकरी उत्पाद (क्रैकर्स, बैगल्स, बन्स) भी उपयुक्त हैं।
एक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चे के आहार में कार्बोहाइड्रेट का मुख्य स्रोत है चीनी, लेकिन इसकी मात्रा सख्ती से सीमित होनी चाहिए। चीनी की "अधिक मात्रा" से चयापचय संबंधी विकार, अधिक वजन और कभी-कभी भूख में गिरावट हो सकती है। 3 साल से कम उम्र के बच्चे को रोजाना 35 से 50 ग्राम चीनी की जरूरत होती है। कन्फेक्शनरी उत्पादों में से मार्शमैलो, मुरब्बा, फ्रूट कारमेल, जैम, जैम, शहद (अच्छी सहनशीलता के साथ) की अनुमति है।
कन्फेक्शनरी उत्पादों की कुल मात्रा प्रति दिन 10-15 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए। वी बच्चों का खानासब्जियों, फलों और जामुनों का व्यापक रूप से खनिजों और विटामिनों के मुख्य स्रोत के रूप में उपयोग किया जाता है।
सब्जियांआप मूली, मूली, हरी प्याज, लहसुन, साथ ही पत्तेदार साग (डिल, अजमोद, सॉरेल, पालक, सलाद, बिछुआ) सहित एक विस्तृत विविधता दे सकते हैं। एक बच्चे को प्रतिदिन लगभग 120-150 ग्राम आलू और 200 ग्राम तक अन्य सब्जियों की आवश्यकता होती है। दैनिक आहार में ताजे फल, जामुन (200 ग्राम तक) और जूस (100-150 मिली) शामिल होना चाहिए।
1.5 साल तक, बच्चा आमतौर पर दिन में 5 बार भोजन करता है, हालांकि इस उम्र में पहले से ही कुछ बच्चे आखिरी (रात) भोजन से इनकार करते हैं और दिन में 4 बार भोजन करते हैं: नाश्ता, दोपहर का भोजन, दोपहर का नाश्ता और रात का खाना।
दूध पिलाने के बीच, बच्चे को कोई भी भोजन, विशेष रूप से मिठाई नहीं दी जानी चाहिए, क्योंकि इससे सामान्य पाचन में गड़बड़ी होती है और भूख में कमी आती है। यह फलों के रस पर भी लागू होता है, जो कभी-कभी बच्चे को पीने के बजाय दिया जाता है। इस मामले में, फलों के पेय, कॉम्पोट्स, जड़ी-बूटियों के बिना पके हुए जलसेक का उपयोग करना बेहतर होता है।
सुनिश्चित करें कि आपके बच्चे को उसकी उम्र के लिए सही मात्रा में भोजन मिले। तो, 1 से 1.5 वर्ष की आयु के बच्चे के लिए, यह औसतन 1000-1200 मिलीलीटर, 1.5 से 3 वर्ष तक - 1400-1500 मिलीलीटर (रस, काढ़े और अन्य पेय इस मात्रा में शामिल नहीं हैं) होना चाहिए।
भोजन की मात्रा कम करने से कुपोषण हो सकता है, अधिक - भूख में कमी। पहले कोर्स की मात्रा बढ़ाने के लिए यह विशेष रूप से तर्कहीन है, जो माता-पिता अक्सर करते हैं यदि बच्चा स्वेच्छा से सूप या शोरबा खाता है। हालांकि, बहुत सारे सूप खाने के बाद, बच्चा अब दूसरे पकवान का सामना नहीं कर सकता है, जो एक नियम के रूप में अधिक पूर्ण है, क्योंकि इसमें मांस, सब्जियां आदि शामिल हैं।
बच्चों के लिए पाक खाद्य प्रसंस्करण प्रारंभिक अवस्थाउनके विकास की मौलिकता के कारण उनकी अपनी विशेषताएं हैं। 1.5 साल की उम्र तक, बच्चे के पास अभी भी मोटे भोजन को आत्मसात करने के पर्याप्त अवसर नहीं होते हैं, इसलिए उसे मैश किए हुए आलू, तरल दलिया आदि खिलाया जाता है। लेकिन साथ ही, बच्चे को अधिक घना भोजन खाना सिखाया जाना चाहिए। यदि बच्चों को लंबे समय तक केवल अर्ध-तरल और शुद्ध भोजन मिलता है, तो उनके चबाने का कौशल खराब विकसित होता है और बाद में वे मांस, कच्ची सब्जियां और फल खाने के लिए बहुत सुस्त और अनिच्छुक होते हैं।
1.5 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों को उबला हुआ (लेकिन मसला हुआ नहीं) अनाज, सब्जी और अनाज के पुलाव, उबली हुई सब्जियां, छोटे टुकड़ों में काटकर, मांस और मछली के कटलेट दिए जाते हैं।
2 साल बाद, मांस तले हुए कटलेट, बारीक कटा हुआ स्टू, मछली - उबला हुआ और तला हुआ, हड्डियों से मुक्त के रूप में दिया जा सकता है।
जहां तक संभव हो, ताजी सब्जियों को बारीक कटा हुआ सलाद के रूप में उपयोग करें, और 1.5 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए - मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया हुआ। कच्ची सब्जियों से सलाद न केवल दोपहर के भोजन के लिए दिया जा सकता है, बल्कि नाश्ते और रात के खाने के लिए भी दिया जा सकता है।
बचाने के लिए पोषण का महत्वउत्पादों को उनके पाक प्रसंस्करण के नियमों का कड़ाई से पालन करना चाहिए।
दूध को फिर से उबालने से बचाते हुए 2-3 मिनट से ज्यादा नहीं उबाला जा सकता है। अनाज, सब्जी प्यूरी, पुलाव तैयार करते समय, पहले से उबले हुए अनाज या सब्जियों में दूध मिलाया जाता है।
पूरी तरह से यांत्रिक सफाई के बाद, मांस को एक बड़े टुकड़े में पकाना, इसे गर्म पानी में कम करना बेहतर होता है। इसी समय, प्रोटीन मांस की सतह पर जमा हो जाते हैं और मांस का रस बाहर नहीं निकलता है। मांस भूनें, कटलेट उबलते वसा में होना चाहिए, जो मांस के रस को बरकरार रखने वाली पपड़ी के निर्माण में भी योगदान देता है। स्टू को हल्का तल कर और फिर थोड़े से पानी में उबालकर तैयार किया जाता है।
सब्जियों को ठीक से संसाधित करना बहुत महत्वपूर्ण है। सफाई करते समय, जितना संभव हो उतनी पतली परत काट लें, यह ऊपरी परतों में होता है जिसमें सबसे बड़ी संख्याविटामिन। vinaigrettes और सलाद के लिए, सब्जियों को उनकी खाल में थोड़ी मात्रा में पानी में उबाला जाता है या स्टीम किया जाता है। छिलके वाली सब्जियों को ज्यादा देर तक पानी में नहीं छोड़ना चाहिए, जिससे विटामिन और मिनरल्स धुलें नहीं, बल्कि उन्हें थोड़े से पानी में उबालकर खाना चाहिए। खाना पकाने का समय सख्ती से सीमित है: आलू, गोभी, गाजर को 25-30 मिनट से अधिक नहीं उबाला जाता है, बीट - 1-1.5 घंटे, शर्बत, पालक - 10 मिनट तक।
कच्चे सलाद के लिए सब्जियों और फलों को खाने से तुरंत पहले छीलकर (घिसकर) काट दिया जाता है, क्योंकि जब छिलके और कटे हुए खाद्य पदार्थों पर वायु ऑक्सीजन के संपर्क में आते हैं, तो उनमें विटामिन, विशेष रूप से एस्कॉर्बिक एसिड नष्ट हो जाते हैं।
जीवन के दूसरे वर्ष में पोषण के तरीके और प्रकृति में छह महीने का अंतर होता है.
डेढ़ साल तक के बच्चों को खिलाना बेहतर होता है दिन में पांच बार।अगर स्वस्थ बच्चाअंतिम (पांचवें) खिलाने से इनकार करते हैं, फिर इसे चार घंटे के अंतराल के साथ पोषण की चार बार की लय में स्थानांतरित कर दिया जाता है। बच्चे को दूध पिलाने की आवृत्ति जो भी हो, मुख्य बात यह है कि यह लगातार मनाया जाता है।
एक से डेढ़ साल के बच्चों के लिए भोजन की दैनिक मात्रा लगभग 1200 ग्राम होनी चाहिए, यानी 240-250 ग्राम प्रति भोजन, दिन में पांच बार भोजन करना।
इस उम्र में पैसिफायर का इस्तेमाल करना हानिकारक होता है। यह बाद में भोजन को चबाने में कठिनाई और तरल के अलावा किसी अन्य भोजन को अस्वीकार करने की ओर ले जाता है। एक चम्मच से प्यूरी जैसे व्यंजन प्राप्त करते समय, बच्चा सहज रूप से इसे निगलने से पहले चबाने की क्रिया करता है, और इस तरह घने भोजन के बोल प्राप्त करने के लिए तैयार होता है।
दूध के उत्पादबच्चे के पोषण में एक प्रमुख भूमिका निभाते हैं। इस उम्र में, उसे प्रति दिन 700 मिलीलीटर दूध देना चाहिए, जो विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए उपयोग की जाने वाली मात्रा को ध्यान में रखता है।
पनीर पोषण का एक आवश्यक घटक है, इसे किसी भी भोजन में शामिल किया जा सकता है। आप इसका हलवा बना सकते हैं, फल डाल सकते हैं।
पनीर कसा हुआ दिया जाता है। इसका उपयोग मक्खन के साथ मिश्रित सैंडविच पर या पास्ता में जोड़ा जा सकता है।
अंडेबच्चों को केवल चिकन दें: या तो कठोर उबला हुआ, या विभिन्न व्यंजनों में जोड़ा जाता है। डेढ़ साल की उम्र तक, केवल कड़ी-उबला हुआ जर्दी देने की सिफारिश की जाती है, इसे सब्जी प्यूरी में जोड़ा जाता है। डेढ़ साल के बाद, आप आमलेट दे सकते हैं, जैसे कि प्रकार में, और विभिन्न एडिटिव्स के साथ, मुख्य रूप से सब्जी (आलू, हरी मटर, गाजर, फूलगोभी)।
तीन साल से कम उम्र के बच्चों के लिए मांस का दैनिक मानदंड 85 ग्राम है। कम वसा वाले मांस (बीफ, वील, पोर्क), साथ ही साथ पोल्ट्री का उपयोग किया जाता है।
मांस के व्यंजनसुबह में देने की सलाह दी जाती है, क्योंकि वे लंबे समय तक पचते हैं, और शाम को खाने से अनावश्यक रूप से रोमांचक होते हैं तंत्रिका प्रणालीजिससे सोना मुश्किल हो जाता है।
बच्चों के लिए, शोरबा को पहले पाठ्यक्रम या सूफले के लिए उबाला जाता है, कीमा बनाया हुआ मांस से मीटबॉल, मीटबॉल या स्टीम कटलेट तैयार किए जाते हैं। बच्चे के लिए कलेजा बहुत उपयोगी होता है, इसे पाट के रूप में देना बेहतर होता है। मांस के व्यंजनों में एक हल्का सॉस जोड़ना अच्छा होता है (तला हुआ आटा शोरबा से पतला होता है और क्रीम या खट्टा क्रीम के साथ अनुभवी होता है)। सब्जी से गार्निश बेहतर है.
सप्ताह में एक या दो बार, मांस के बजाय, आपको बच्चे को देने की आवश्यकता हैमछली, मछली के फ़िललेट्स या छोटी हड्डियों के बिना किस्मों को वरीयता देना।
लेकिन आपको याद रखना चाहिए कि बिगड़ा हुआ चयापचय (एक्सयूडेटिव डायथेसिस) वाली नदी (झील) मछली कुछ बच्चों में बीमारी का कारण बन सकती है। कॉड सबसे आसानी से पचने वाला होता है।
डेढ़ साल से कम उम्र के बच्चों के लिए मछली को मीटबॉल के रूप में पकाया जाता है या एक जोड़े के लिए उबाला जाता है, पोंछना सुनिश्चित करें।
वनस्पति तेल को ज्यादातर अपने कच्चे रूप में देने की सलाह दी जाती है, इसे सब्जी प्यूरी और कद्दूकस किए हुए सब्जी के व्यंजनों में मिलाकर।
पशु पनीर से सप्ताह में 1-2 बार थोड़ी मात्रा में, आप लार्ड (इंटीरियर लार्ड) दे सकते हैं। पोर्क (रीढ़) वसा, बीफ और मटन वसा को उनके अवशोषण की कठिनाई के कारण अनुशंसित नहीं किया जाता है।
सब्जी प्यूरीसंयुक्त रूप से पकाना बेहतर है, बच्चे की स्वाद विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए, प्यूरी की संरचना को बदला जा सकता है।
मैश किए हुए आलू में शामिल होने की अनुशंसा नहीं की जाती है क्योंकि बड़ी मात्रा में स्टार्च होता है जिससे इसे पचाना मुश्किल हो जाता है। आलू की दैनिक दर 150 ग्राम है।
सब्जियों से सफेद गोभी, गाजर, चुकंदर, तोरी, कद्दू, हरी मटर का उपयोग किया जाता है, गोभी, शलजम, प्याज।
बच्चों के लिए विशेष डिब्बाबंद सब्जियों का उपयोग करना उपयोगी और सुविधाजनक है। उनका एकमात्र दोष यह है कि रचना की परवाह किए बिना, वे स्वाद संवेदनाओं की कुछ एकरसता का कारण बनते हैं। यह इस तथ्य को जन्म दे सकता है कि बच्चा नए प्रकार के डिब्बाबंद भोजन की कोशिश नहीं करना चाहता। इसलिए, व्यंजनों को वैकल्पिक करना बेहतर है घर का पकवानदुकान के साथ खरीदा।
खिचडी- एक बहुत ही संतोषजनक शिशु आहार व्यंजन। इसे दिन में एक से अधिक बार नहीं दिया जाना चाहिए।अब अनाज को बच्चे के भोजन में अधिक विनम्र स्थान दिया जाता है, क्योंकि कई अनाज (जई, गेहूं), जिनसे अनाज तैयार किया जाता है, में फाइटिक एसिड होता है, जो भोजन से कैल्शियम के अवशोषण को बाधित करता है, जो कंकाल के सामान्य अस्थिकरण को बाधित करता है। .
जीवन के दूसरे वर्ष के बच्चे के लिए, दलिया अर्ध-चिपचिपा पकाया जाता है। दलिया जिन्हें लंबे समय तक उबालने की आवश्यकता होती है, उन्हें पहले पानी में उबाला जाता है, और फिर दूध डाला जाता है।
आप अनाज को सब्जियों, फलों, मांस के साथ मिला सकते हैं। ओवन में अनाज से हलवा बनाया जा सकता है।
पास्ता को पतला और छोटा, दूध के साथ पकाया जाता है, मक्खन और पनीर के साथ पकाया जाता है।
यह वांछनीय है कि पहली और आखिरी फीडिंग में सब्जियां शामिल हों या फ्रूट प्यूरे, विभिन्न अनाज, पनीर या अंडे के व्यंजन। उन्हें केफिर या दूध के साथ पीना बेहतर है।
बच्चों को शहद बहुत सावधानी से देना चाहिए।
रात का खानाविभिन्न प्रकार के सलाद के रूप में स्नैक्स के साथ शुरू करना बेहतर है - कद्दूकस की हुई गाजर, छिलके वाली खीरे, टमाटर से, सफ़ेद पत्तागोभी, हरी सलाद, कद्दू। सलाद में बारीक कटा हुआ डिल, अजमोद, प्याज, अजवाइन जोड़ने की सलाह दी जाती है - हरी सब्जियों के लिए बच्चे के स्वाद को विकसित करने के लिए जितनी जल्दी हो सके।
भोजन की अनुमानित मात्रा (ग्राम में), 1 से 1.5 वर्ष की आयु के बच्चों के लिए अनुशंसित। भोजन की दैनिक मात्रा 1200-1250 मिली ... दैनिक आहार की कैलोरी सामग्री 1200 किलो कैलोरी है
नाश्ता: दलिया या सब्जी पकवान (150 ग्राम); मांस या मछली पकवान, या तले हुए अंडे (50 ग्राम); दूध (100 मिली)
रात का खाना: सूप (50 ग्राम); मांस या मछली पकवान (50 ग्राम); गार्निश (70 ग्राम); फलों का रस (100 मिली)
दोपहर की चाय: केफिर या दूध (150 मिली); कुकीज़ (15 ग्राम); (100 ग्राम)
रात का खाना: सब्जी पकवान या दलिया, या पनीर पुलाव (150 ग्राम); दूध या केफिर (150 मिली)
1 दिन के लिए नमूना मेनू:
नाश्ता: फलों के साथ दूध दलिया; रोटी
रात का खाना: सब्जी प्यूरी सूप; मांस के साथ फूलगोभी से सब्जी प्यूरी; बिस्कुट; फलों का रस।
दोपहर की चाय: दही या बायोकेफिर; बेबी कुकीज़।
रात का खाना: पनीर या दूध; फल या सब्जी प्यूरी।
रात के लिए: केफिर।
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एक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चे के लिए पोषण पहले से ही एक वर्ष तक के पोषण से भिन्न होना चाहिए। बच्चा पहले से ही अपने दांतों से भोजन चबा सकता है, पेट बड़ा हो जाता है, और पाचन बेहतर होता है। इस अवधि के दौरान, बच्चा सक्रिय रूप से विकसित हो रहा है, शरीर की जरूरतें बदल रही हैं। अब भोजन से आने वाली लगभग आधी ऊर्जा पर खर्च होती है शारीरिक गतिविधि. भोजन धीरे-धीरे वयस्क के पास पहुंचने लगेगा, लेकिन आपको बच्चे को तुरंत सामान्य टेबल पर स्थानांतरित करने की आवश्यकता नहीं है।
अगर मां स्तनपान कराना जारी रखती है, तो इस उम्र में रुकने का फैसला किया जा सकता है। मां का दूधअब बच्चे के शरीर को आवश्यक के साथ फिर से नहीं भर सकता उपयोगी पदार्थऔर अभी बच्चे को स्तन से छुड़ाना आसान है।
चबाने के कौशल के विकास और चबाने वाले दांतों की उपस्थिति के साथ, अधिक परिचय देना आवश्यक है ठोस आहारलेकिन कंसिस्टेंसी ऐसी होनी चाहिए कि बच्चा इसे आसानी से चबा सके। दलिया जैसा भोजन अभी भी बच्चे के आहार में मुख्य स्थान रखता है।
इस उम्र में, डेयरी उत्पादों की भूमिका अभी भी महत्वपूर्ण है।
बच्चे के मेनू में हर दिन उपस्थित होना चाहिए:
दूध के उत्पादएलर्जी न होने पर गाय के दूध से हो सकता है। लेकिन बाल रोग विशेषज्ञ बकरी के दूध उत्पादों का उपयोग करने की अधिक संभावना रखते हैं। यह याद रखना चाहिए कि दूध का सेवन करने से पहले हीट ट्रीट किया जाना चाहिए।
पशु प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थ एक बढ़ते और तेजी से विकसित होने वाले जीव के लिए आवश्यक हैं।
एक साल के बच्चे के आहार में मांस के व्यंजन मौजूद होने चाहिए:
तला हुआ मांस व्यंजन देना उचित नहीं है। भाप लेना या उबालना बेहतर है।
1 वर्ष के बच्चे के लिए अनुमानित मेनू वाली तालिका(क्लिक से वृद्धि):
2 साल की उम्र में, भोजन अभी भी एक वयस्क से अलग होना चाहिए, बच्चे का पेट अभी तक वयस्क भोजन को पचा नहीं पा रहा है। बाल रोग विशेषज्ञ अभी भी बच्चे को वसायुक्त और तले हुए खाद्य पदार्थों के उपयोग की सलाह नहीं देते हैं। हालांकि सप्ताह में एक बार आप तली हुई मछली को बैटर या पैनकेक में दे सकते हैं। सभी फास्ट फूड प्रतिबंधित हैं, और मिठाई सीमित होनी चाहिए।
तालिका में नमूना मेनू, 2 वर्ष की आयु के बच्चों के लिए(क्लिक से वृद्धि):
कई माता-पिता गलती से मानते हैं कि 3 साल की उम्र से बच्चे के लिए वयस्क टेबल से सभी व्यंजन खाने का समय आ गया है। लेकिन इस उम्र में पाचन अभी भी पर्याप्त रूप से विकसित नहीं हुआ है और पोषण पर ध्यान देना जारी रखना आवश्यक है। यह संतुलित और उपयोगी रहना चाहिए।
भोजन को पहले से ही पोंछना आवश्यक नहीं है, ताकि गलत काटने का कारण न बने। भोजन टुकड़ों में होना चाहिए, चबाने वाली मांसपेशियों को काम करना चाहिए और मजबूत करना चाहिए। लेकिन कठोर भोजन नहीं करना चाहिए, बच्चा इसे अच्छी तरह से चबा नहीं पाएगा या ऐसे भोजन को पूरी तरह से मना नहीं कर पाएगा।
शिशु आहार में वसा भी महत्वपूर्ण है, वे कुछ विटामिनों के अवशोषण में मदद करते हैं। लेकिन सभी वसा समान नहीं बनाए जाते हैं। आपको अपने बच्चे को बड़ी मात्रा में तेल में तला हुआ भोजन, साथ ही मार्जरीन और उत्पाद जहां यह मौजूद है, नहीं देना चाहिए।
