Peenike ja hea figuur on peaaegu iga tüdruku unistus. Kuid kahjuks ei ole see probleem meie planeedil kaugeltki viimane koht. Kuidas tulla toime lisakilodega, kui sportimiseks on väga vähe aega?
See probleem on eriti terav väikelastega emade puhul. Lõppude lõpuks ei jää neil enda jaoks absoluutselt aega, kuna imikud vajavad suuremat tähelepanu.
Hiljuti on ilmunud uus ja tõhus dieet. Selle töötas välja fitnessitreener Tracy Anderson ja see sai show-äri staaride seas väga populaarseks. Praegu on suurenenud nende armsate daamide arv, kes on seda dieeti proovinud ja tunnevad sellest rõõmu.
Sellest dieedist on välja töötatud erinevad modifikatsioonid selle kasutamise päevade arvuga. Range on kaalulangus kuni viis kilogrammi nädalas või pikendatud - 14 päeva.
Range dieedi järgimisel koosneb kaalu kaotava inimese dieet eranditult beebipüreedest. Ühtegi neist dieetidest ei tohiks korrata rohkem kui kaks korda aastas. Probleem on selles, et imikutoit praktiliselt ei sisalda kiudaineid ja see võib mõjutada seedimist.
Lisaks on vaja arvestada tarbitud kalorite arvu. See peaks olema umbes 1200 kcal päevas.
Keha liigsetest rasvaladestustest vabastamiseks on vaja tarbida lastele mõeldud püreesid. Toitu ostes tuleb kontrollida püreede koostist, et need oleksid ilma suhkruta ja kooreta, kuna sisaldavad rohkem kaloreid. Vastasel juhul väheneb sellise dieedi eelised.
Püreed on soovitav olla mitmekesised: liha, kala, juur- ja puuviljad, mahlad ja kohupiim ei lähe üleliigseks. Toitu tuleb süüa sageli ja väikeste portsjonitena. Eelduseks on vajadus juua enne iga sööki puhast vett, vähemalt üks klaas. Samuti peaksite kogu päeva jooksul jooma taime- või rohelist teed ilma suhkrulisandita.
See menüü on neljateistkümnepäevase dieedi näide.
Hommikusöök: üks 100-grammine purk kodujuustu ja puuviljapüreed, tee.
Teine hommikusöök: pirnipüree või muud puuviljad, 1 purk.
Lõunasöök: 2 purki liha või kala, 2 purki juurvilju, tee.
Pärastlõunane suupiste: 1 kodujuust, pudel mahla.
Õhtusöök: 1 purk kala- ja köögiviljapüreed.
Hiline õhtusöök: 1 purk puuviljapüreed, tee.
See dieet sisaldab vähesel määral kiudaineid, samuti vähem valku ja süsivesikuid, kuna portsjonid on mõeldud imikutele, mistõttu ei ole soovitatav seda kasutada kauem kui 14 päeva.
Dieedi käigus puhastatakse keha jääkainetest ja toksiinidest. Sellise dieedi järgi toitudes harjub magu väikeste portsjonitega ja tavatoitumisele üleminekul on oluline mitte üles süüa, vaid jätkata söömist murdosa ja väikeste portsjonitena. Vastasel juhul tekib kiire kaalutõus ja kõik jõupingutused on asjatud.
Valgud rasvad süsivesikud toidus
Sellel vanuseperioodil on lapsed väga aktiivsed, kõnnivad ja jooksevad enesekindlalt, armastavad õuesmänge, nad on muljetavaldavad, emotsionaalsed ja uudishimulikud, nende teadmiste ja oskuste varu täieneb pidevalt.
Et katta suuri energiakulusid ning rahuldada edasise kasvu ja arengu vajadusi,
Lapsed vajavad hädasti pidevat energia- ja kõigi toitainete (valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid, mineraalsoolad ja mikroelemendid) tagamist, mille ainsaks allikaks on laste täisväärtuslik eakohane toit.
Siiski tuleks selles vanuses tähelepanu pöörata seedesüsteemi iseärasustele. Vaatamata üsna hästi arenenud närimisaparaadile (20 piimahammast, sh neli paari närimishambaid) ei ole mao, soolte, maksa ja kõhunäärme seedimisfunktsioonid veel täisküpsust saavutanud, nad on labiilsed ja tundlikud koguse ebaühtluse suhtes. , toitumise kvaliteet ja koostis, häired söömisrežiim.
Seetõttu algavad sageli just selles vanuses lastel mitmesugused kroonilised seedesüsteemi haigused, häirub nende üldine füüsiline areng ja väheneb õppekavade valdamise võime.
Õige toitumise oluline element on päevane toidukord, toiduainete sobiv jaotus, toidukogused ja päevane kalorisisaldus selle üksikute toidukordade vahel.
Dieet
Toit seeditakse lapse maos keskmiselt kolme ja poole kuni nelja tunni jooksul, seega peaksid toidukordade vahelised intervallid olema ligikaudu selle ajaga võrdsed. Kolme-neljaaastastele lastele on kõige füsioloogilisem režiim nelja toidukorraga päevas: kell 8 - hommikusöök, kell 12 - lõunasöök, kell 15.30 - pärastlõunane suupiste, kell 19:00 - õhtusöök.
Söötmistunnid peaksid olema püsivad, kõrvalekalded seatud ajast ei ole soovitavad ega tohiks ületada 15-30 minutit.
Oluline on pöörata tähelepanu mis tahes toidu, eriti maiustuste, söömise lubamatusele.
Toidu maht
Laste mao maht muutub vanusega. Kui aastase lapse puhul on see 250-300 g, siis kolmeaastasel 350-400 g ja nelja-aastasel 450-500 g.Seetõttu tuleks toituda eristada ühekordse ja päevase toidukoguse suuruse järgi, olenevalt laste vanusest.
Loomulikult sõltub toidukogus laste isust. Kui lapsel on hea isu, ära kuritarvita seda, ära harjuta teda liigselt rikkaliku toiduga. Varem või hiljem toob see kaasa liigse rasva ladestumise ja lapse halva tervise. Kui isu on vähenenud ja laps ei söö talle pakutavat toitu alati piisavas koguses, tuleb tal ajutiselt korraldada viies toidukord lisaõhtusöögiks kell 21 või varane hommikueine, kui laps ärkab liiga vara. - kell 5-6 hommikul. Lisatoiduks soovitatakse tavaliselt anda klaas sooja piima, keefirit või jogurtit küpsiste või kuklitükiga.
Kogu päeva toidukogus on keskmiselt: kolmeaastastele lastele - 1500-1600 g, nelja-aastastele lastele - 1700-1750 g Päevane kogus jaotub üksikute toidukordade vahel suhteliselt ühtlaselt: 350-400 g ja 400-500 Vastavalt laste vanusele antakse lõunasööki optimaalses koguses.
Kalorite toitumine
Kasv, areng, liikumine, ainevahetus ja kõik muud elutähtsad protsessid nõuavad pidevat energiavarustust. See energia tekib kehas pidevalt toitainete – valkude, rasvade, süsivesikute – bioloogilise oksüdatsiooni (jagunemise) tulemusena ja vabaneb soojusenergia kujul. Selle ühikud on kilokalorid (kcal) või kilodžaulid (kJ). Igast grammi süsivesikutest vabaneb umbes 4 kcal, rasva - 9 kcal ja valke kasutatakse peamiselt uute rakkude ja kudede ehitamiseks kasvava lapse kehas või nende uuendamiseks.
Lapse keha energiavajadus on: kolmeaastaselt - 1550-1600 kcal, nelja-aastaselt - 1750-1800 kcal päevas. Laste päevane kaloraaž peaks vastama nendele näitajatele ja olema õigesti jaotatud üksikute toidukordade vahel. Kolmeaastaste ja vanemate laste puhul peetakse sobivaks järgmist jaotust: hommikusöögiks - 25% päevasest kalorist, lõunasöögiks - 35-40, pärastlõunaseks suupisteks - 10-15, õhtusöögiks - 25%.
Selles probleemis õigesti navigeerimiseks soovitame teil kasutada tabelis toodud standardset tootekomplekti, mis on soovitatav koolieelses eas (kolme kuni viie aasta vanused) lastele.
Toit
Kolme- kuni nelja-aastastele lastele pakutakse ratsionaalset ja toitvat toitumist, nagu ka täiskasvanule, laias valikus loomset ja taimset päritolu tooteid. Erandiks on rasvane liha ja linnuliha (haned, pardid), samuti kuumad maitseained (äädikas, sinep, mädarõigas, terav pipar). Mida laiem ja mitmekesisem on toiduvalmistamisel kasutatavate toodete valik, seda täiuslikum on lapse toitumine.
Loomsete saaduste (piim ja piimatooted, liha, lihatooted ja rups, kala, munad) väärtus seisneb ennekõike selles, et need on terviklike, kergesti seeditavate valkude, aga ka mitmete vitamiinide allikad. mineraalid ja mikroelemendid.
Taimse päritoluga toodete väärtus seisneb nende erinevate süsivesikute (fruktoos, glükoos, sahharoos, tärklis, pektiinid, kiudained) rikkuses, need on kõige olulisem vitamiinide allikas, eriti askorbiinhape (C-vitamiin), rutiin (vitamiin P) , beetakaroteen, E-vitamiin ja paljud teised kasulikud ained. Need sisaldavad ka taimseid valke, mis koos loomsete valkudega loovad nende imendumiseks kõige soodsamad tingimused.
Loomsete saaduste hulgas on olulisel kohal piim ja piimatooted. Kolme- kuni nelja-aastased lapsed peaksid saama päevas vähemalt 0,5 liitrit piima, sealhulgas hapendatud piima (keefir, acidophilus piim, jogurt jne), samuti võttes arvesse piima, mida kasutatakse pudru või muude piimatoitude valmistamiseks.
Kõrge valgusisaldusega piimatoodete hulka kuuluvad: värske kodujuust, kohupiimapasta, laste kohupiimajuust, samuti kõvad juustud, sh sulatatud juustud.
Kõik piimatooted on rikkad ka rasvade, kergesti seeditavate kaltsiumi- ja fosforisoolade poolest.
Rasvarikastest piimatoodetest on lastele eriti kasulikud koor ja hapukoor, mida saab kasutada suppide ja salatite maitsestamiseks, aga ka juustukookide ja pelmeenide kastmeks.
Kodujuustu, koort, hapukoort ja juustu, erinevalt piimast ja hapendatud piimatoodetest, mis peaksid olema laste toidulaual iga päev, võib kasutada ühe või kahe päeva pärast, kuid vastavalt ka suuremates kogustes.
Lihatoitude puhul eelistatakse veise- ja vasikaliha, kasutatakse ka kana-, kana-, kalkuni-, küüliku- ja rupsi - maksa, keelt, aju; Täiesti vastuvõetavad on ka lahja sealiha ja noor lahja lambaliha. Lihatoodetest soovitatakse piimavorste ja keeduvorste (arsti-, dieet-, piimavorsti). Liha ja rups on väärtuslik mitte ainult valgu, vaid ka kergesti seeditava raua, aga ka mitmete B-vitamiinide allikas.
Kala on väga kasulik toode. Kasutage madala rasvasisaldusega mere- ja jõekala sorte - koha, tursk, merluus, meriahven. Kalavalk on terviklik ja kergesti seeditav.
Lastemenüüs on iga päev liha või kala. Nädala jooksul saab laps neli-viis päeva valmistada lihatoite ja kaks-kolm päeva kala. Kui liha ja kala antakse samal päeval, vähendatakse nende portsjoneid.
Paljud vanemad küsivad punase ja musta kaaviari, aga ka kalaõli kasulikkuse kohta. Kahtlemata on kõik need tooted kõrge toiteväärtusega. Kõik kaaviari liigid on rikkad valgu-, rasva- ja rasvlahustuvate A- ja D-vitamiinide poolest, eriti palju sisaldab neid vitamiine kalaõli. Lisaks sisaldab kalaõli polüküllastumata rasvhappeid, mis on lastele väga kasulikud.
Muidugi võib kaaviari mõnikord lastele anda, kuid mitte liiga palju ega liiga sageli, kuna mõnel juhul põhjustab see lastel allergiat.
Mis puutub kalaõli, siis seda võib kasutada ainult arsti ettekirjutuse järgi, kuna see sisaldab üsna suures kontsentratsioonis A-, D-vitamiini ja polüküllastumata rasvhappeid, seda doseeritakse farmaatsiaravimina.
Munadel on laste toitumises suur tähtsus, kuna need sisaldavad palju hästi seeditavaid toitaineid: valgud on seeditavad 96-97%, rasvad 95%. Munakollane sisaldab kompleksi rasvlahustuvaid A-, D-, E- ja B-rühma vitamiine, fosfatiide ning erinevaid mineraale ja mikroelemente. Vaatamata munade kasulikkusele ei tohiks neid aga lapse toidus kuritarvitada, kuna need võivad põhjustada allergilisi reaktsioone. Mune kasutatakse ainult kõvaks keedetud või erinevate roogade kujul (omlett piima või värskete köögiviljadega, munasalatid, juustukoogid jne).
Rasvastest toodetest soovitatakse võid ja taimeõli (päevalill, mais, oliiv, soja). Või on väärtuslik A-vitamiini allikas ja taimeõlid sisaldavad E-vitamiini ja polüküllastumata rasvhappeid (milles on vähe võid). Seetõttu on parem kasutada kõiki õlisid nende loomulikul kujul (ja mitte praadimiseks): võid - võileibades ja valmisroogades (puder, kartulipüree), taimeõlisid - vinegrettides, salatites, valmis köögiviljaroogades.
Leib ja pagaritooted kuuluvad lapse igapäevasesse kohustuslikku dieeti. See sisaldab oluliselt vähem valku kui süsivesikud. Kõige kasulikum leib on valmistatud rukkijahust ja jämedast nisujahust, kuna see on rikkam valgu, B-vitamiinide ja soolestiku tööd ergutavate kiudainete poolest. Lisaks leivale soovitatakse lastele ka muid pagaritooteid: bagelid, bagelid, kreekerid, kreekerid.
Teraviljad ja pasta on ka peamised süsivesikute ja vähem valkude allikad. Kolme-neljaaastaste laste toidulaual kasutatakse riisi, tatart, kaerahelbeid ja manna. Putru võib valmistada nii piimaga kui ka ilma, lisades juur- või puuvilju. Väga tervislikud ja maitsvad on näiteks kaerahelbed õuna, rosinate või banaaniga, riisipuder kõrvitsa või porgandiga, tatrapuder õunaga.
Kaunviljad (herned, oad, sojaoad, oad) on kõrge valgusisaldusega toiduained, kuid neid kasutatakse imikutoitudes vähe, kuna nende koostises on nn toitainevastaseid tegureid, mis põhjustavad seedevaevusi – puhitus, korin, kõrvetised. Kuid tänu tänapäevasele töötlemistehnoloogiale linnastest, hernestest või sojaubadest teravilja eelidandamise teel valmivad uued hea maitse ja toiteväärtusega imikutoidud. Nende hulka kuuluvad ekstrusioonitooted hommikusöögihelveste ja kondiitritoodete kujul (Kotigoroshko küpsised, muffinid jne). Nendel toodetel on allergiavastased omadused ja need võivad asendada neid loomseid tooteid, mille suhtes allergiat esineb kõige sagedamini.
Suhkur ja kondiitritooted kuuluvad tingimata laste toidulauale, kui laps seda talub, on soovitatav anda küpsiseid, vahvleid, vahukomme, marmelaadi, puuviljakaramelli, konserve, marmelaadi, marmelaadi ja mett. Šokolaad ja šokolaadikommid suurendavad närvisüsteemi erutatavust ja võivad põhjustada allergiat, mistõttu ei tohiks neid lastele sageli anda.
Lastele ei tohi öösel maiustusi anda, sest pärast maiustusi suus tekkiv hape aitab kaasa hambakaariesele.
Puuviljad, marjad, köögiviljad ja ürdid on imikutoidu oluline osa. Need on asendamatu vitamiinide C, P, provitamiini A (karoteen), E-vitamiini, kergesti seeditavate süsivesikute – glükoosi ja fruktoosi, orgaaniliste hapete, pektiinide ja kiudainete, mineraalide ja mikroelementide allikas.
Laste toitumises on kasulik kasutada kõiki hooajalisi puuvilju, marju, köögivilju ja ürte nende loomulikul kujul, samuti mahlade ja püreedena, talvel koos looduslike puuviljadega, konservmahlade ja -püreed, kompotid jm. ettevalmistusi saab anda.
Igapäevased toidulauad peaksid sisaldama salateid värsketest köögiviljadest: lisandina liha- ja kalaroogadele kapsas, porgand, roheline sibul, kurk, tomat jne, eelistada ei tohi makarone ja teraviljatooteid, vaid köögivilju lisandina. keedukartul või kartulipuder (kartul, peet, porgand), hautatud kapsas, rohelised herned jne. Liha koos taimse lisandiga on paremini seeditav.
Lapsed peaksid saama valgurikkaid toite (liha, kala) päeva esimesel poolel, kuna selle seedimine maos võtab kaua aega, ja teisel poolel kergemat toitu (piima-köögiviljad, süsivesikud).
Joogirežiim
Neerude, naha ja väljahingatava õhu kaudu toimuva loomuliku veekaotuse tõttu tuleb organismis veetasakaalu pidevalt täiendada toidus sisalduva vedelikuga ning vaba vedeliku – vee, tee, puuviljamahla ja muude jookide – joomisega. Veekadu suureneb eriti kehalise aktiivsuse ajal ja kuumal aastaajal.
Lastel on nende suure liikuvuse tõttu veekadu väga märgatav, mistõttu ei tohiks laste joomist piirata. Kuid te ei tohiks vedelikupuudust kompenseerida magusate kompottide, mahlade või jookidega, kuna see põhjustab söögiisu pärssimist. Samuti ei tohiks söömise ajal anda palju vett juua. Täites mao mahtu ja lahjendades seedemahlu, aitab see vähendada söögiisu ja häirida seedeprotsessi.
Vesi peaks olema lastele söögikordade vahel kättesaadav. Tavaliselt annavad nad värskelt keedetud, toatemperatuurini jahutatud vett, gaseerimata laua mineraalvett või nõrgalt keedetud teed. Soovitada võib ka ravimtaimede ekstraktidest – apteegitilli või kummelist – valmistatud lahustuvaid teesid, mis aitavad parandada sooletegevust ja mõjuvad rahustavalt.
Üheks oluliseks kasvu ja arengut soodustavaks elemendiks on lapse õige toitumine, mille puhul toidu kogus ja kvaliteet on tasakaalustatud vastavalt beebi vajadustele.
Pediaatria ja toitumise valdkonna spetsialistid on välja töötanud esimesel eluaastal laste toitumisstandardid, mille rikkumine võib oluliselt mõjutada beebi tervist ning tema füüsilisi ja vaimseid võimeid.
Seega võib lapse ebapiisav toidutarbimine esimesel eluaastal kaasa aidata düstroofia, rahhiidi ja neerude väljalangemisele, mida toetab rasvkude. Laste toitumine, mis ei vasta kvaliteedilt ja koostiselt vanusekategooriale, võib põhjustada lapse arengu hilinemist, hammaste puudumist või halba kvaliteeti, diateesi, allergilisi reaktsioone, närvisüsteemi häireid, vaimset alaarengut, aneemiat.
Laste tervislik toitumine on eriti oluline esimesel eluaastal, kui keha põhifunktsioonid on paigas ja kehakaal või vitamiinide või elutähtsate mikroelementide puudus võib mõjutada lapse üldist tervist.
Esimese eluaasta laste toitumise arvutamisel saab lähtuda toidukoguse vajadusest, teades selle kalorisisaldust ja lapse kaalu. Pealegi, Esimese kuue kuu rinnaga toidetavaid lapsi võib toita ainult rinnapiimaga, mis rahuldab kõik nende toitainete vajadused ja soodustab kõigi organite normaalset arengut ning varustab keha ka immuunrakkudega, mis kaitsevad last nakkuse mõjude eest.
Imetamine toimub lapse soovil, kes ise määrab, kui sageli ja millises koguses ta toitu vajab. Reeglina on esimese elukuu lõpuks nii rinnapiima tootmise rütm kui ka selle koostis sünkroniseeritud beebi vajadustega ja probleeme ei teki. Järgmised tegurid näitavad, et lapsel ei ole piisavalt rinnapiima:
Kui on vähemalt üks loetletud teguritest, tuleb pöörduda lastearsti poole, kes aitab teha kontrollkaalu enne ja pärast toitmist, samuti saadab rinnapiima uuringutele selle rasvasisalduse ja tiheduse osas. Kui selgub, et piimast tõesti napib, on võimalikud valikud: lisatoitmine piimaseguga pärast põhitoitmist või ühe või kahe toidukorra täielik asendamine lastele mõeldud toiduga.
Algselt piimasegu kasutavate alla aastaste laste toitumine peab olema vanemate kontrolli all ja vastama ealistele nõuetele, väga oluline on järgida toitmisgraafikut, anda lapsele tema eale vajalik kogus ja arvestada lapse toitumisega. valemi koostis.
Et last mitte üle toita ega nälga jätta on vaja järgida toitumisstandardeid, sealhulgas söötmiste arvu ja tarbitava toidu kogust mis on iga lapse puhul individuaalsed ja muutuvad iga kuu kasvades.
On mitmeid valemeid, mis võimaldavad arvutada lapse dieedi mahtu ja kalorisisaldust kuude lõikes, neid on lihtne kasutada ja lastearst, kes kohandab toitmisgraafikut vastavalt lapse individuaalsetele vajadustele, saab nende aluseks võtta.
Nagu teate, vajab laps esimese 2-3 päeva jooksul väga väikeses koguses toitvat ja kergesti seeditavat ternespiima, mis eritub piima asemel. Umbes 3–4 päeva pärast ilmub piim või toidetakse vastsündinule kohandatud piimasegu, mille päevase koguse saab määrata valemiga:
2% sünnijärgsest kehakaalust korrutatuna sünnist möödunud päevade arvuga.
Saadud arv on võrdne päevase toidukogusega, seejärel tuleb see jagada söögikordade arvuga. Näiteks kui sünnikaal on 3200 kg, siis neljandal päeval sünnist arvates peaks ta tarbima päevase toidukoguse valemiga:
(3200/100*2)*4 = 64(2% sünnikaalust)*4(päevade arv sünnist) = 256 ml päevas.
Samal ajal ei tohiks lapse päevane toidukogus esimese 10 päeva jooksul ületada 1000 ml päevas.
Ühe toidukorra toidukoguse väljaselgitamiseks on lihtsam viis, selleks tuleb sünnist möödunud päevade arv korrutada 10-ga. Näiteks 5. elupäeval sünnist on ühekordne annus piima või valem on vastavalt 50 ml, igal järgmisel päeval suureneb määr 10 ml iga toidukorra kohta.
Esimesel poolaastal on laste toiduenergia vajadus päevas 115 kkl kehakaalu kilogrammi kohta, 6 kuu pärast väheneb see näitaja 110 kkl-ni kilogrammi kohta. Kuid seda meetodit kasutatakse ainult siis, kui toidu kalorisisaldus on teada, näiteks imikutoidu kasutamisel.
Toome näite: beebi kehakaal on 5 kg, siis päevane kaloraaž 5 * 115 = 575 kkl. Teades segu kalorisisaldust liitris 680kkl/l, saab teada lapse ööpäevas vajaliku koguse - (575*1000)/680=845,5 ml.
Arvestada tuleb sellega, et 10-kuuse lapse toitumine ei sisalda mitte ainult piimasegu, vaid ka 3 täisväärtuslikku einet, mis koosnevad köögiviljadest, lihast ja piimatoodetest. Seetõttu peate 10-kuuse lapse toitumise arvutamiseks teadma kõigi toodete kalorisisaldust 100 g kohta. ja arvesta, et ühekordne toidukord ei tohiks ületada 120 - 140g toidukorra kohta.
Üsna lihtne viis toidukoguse väljaselgitamiseks, et laste toitumine esimesel eluaastal oleks tasakaalustatud ja piisav, on jagada beebi kaal grammides tema pikkusega ja korrutada saadud arv 7-ga.
Näiteks 57 cm pikkune laps kaalub 4,9 kg. meil on arvutus: (4900g/57cm)*7=601ml, mis vastab normile.
Foorumi link
Õige toitumine kuni üheaastasele lapsele – kas see võib mõjutada lapse üldist tervist?
Link veebisaidi või ajaveebi jaoks
Õige toitumine kuni üheaastasele lapsele – kas see võib mõjutada lapse üldist tervist?
Emapiima koostis rahuldab täielikult lapse kasvava keha vajadused kuni 6 kuu vanuseni, samas kui kohandatud piimasegud, olenemata sellest, kui rikastatud erinevate mikroelementidega, ei imendu täielikult ja laps vajab juba 4–5 kuuselt täiendavat toitainete allikat. Laste tervisliku toitumise kohta saad lähemalt tutvuda lisatoitude tutvustamise tabeliga kuude lõikes, arvestades, et pudelitoidetud laste puhul tuleb lisatoidud kasutusele võtta kuu aega varem.
Vaatleme alla üheaastaste laste täiendavat toitumist kuude kaupa, alates kuuest kuust, nagu rinnaga toitmise puhul.
Hoolimata lastearstide viimaste aastate soovitustest ei tohiks täna esimesel täiendtoitmisel kasutada õunakastet ega mahla, kuna selle happesus võib rikkuda bakterite tasakaalu lapse maos ja põhjustada diateesi. Beebi esmaseks tutvustuseks täiskasvanute toiduga oleks parim valik hooaja jooksul kartulipüree või kergema suvikõrvitsaga. Seda tuleks manustada päeva esimesel poolel pärast põhilist piima või piimasegu joomist, alustades teelusikatäis ja asendades järk-järgult teise söötmise 80–90 g-ga. köögiviljapüree. Järk-järgult saab valmistada mitmekomponentseid püreesid, puuviljapüreed ja veega lahjendatud mahlu.
Uute toodete tutvustamisel tuleb meeles pidada, et alla aastaste laste toitumine ei eelda kunstlike värvainete, transrasvade ja säilitusainete kasutamist, mistõttu on parim toit lastele tervislik toit, mis on pärit allikast, milles ema on kindel. kohta.
Alates hetkest, kui laps saab seitsmendaks elukuuks, saate kasutusele võtta spetsiaalsete starterkultuuride ja piimhappebakterite abil valmistatud hapendatud piimatooted. Selline toit aitab lapsel kiiresti kohaneda tahke toiduga ja loob sooltes vajaliku mikrofloora. Seitsmekuuse lapse dieet peaks sisaldama kahte täisväärtuslikku toidukorda, mis koosnevad köögiviljasupist või -püreest, piimavabast pudrust või keefirist. Lehmapiimatoodete kogust tuleks piirata, kuna see on puhtal kujul tugev allergeen. Seitsmenda kuu lõpuks võrdsustub rinnaga toitva lapse ja kunstlapse lisatoidu kogus ja koostis.
Kaheksakuuse beebi toitumine muutub mitmekesisemaks, sest järk-järgult lisatakse dieeti kana- või küülikupüree, veerand munakollast ja veidi võid või taimeõli. Laste tervislik toitumine peaks olema mitmekülgne ja sisaldama kõiki kasvuks ja arenguks vajalikke aineid.
Alla aastaste laste dieettoit ei tohi sisaldada praetud ega suitsutatud toitu, keelatud on ka konservid, supid lihapuljongiga ja mitmesugused maiustused. Perioodil, mil lapsel on juba mitu hammast ja see juhtub tavaliselt 9 kuuks, ei tohiks anda lapsele tahket toitu, millest võib tükk maha kukkuda. Nii muutuvad patoloogiliselt ohtlikuks porgandid, õunad ja küpsised, mida lapsed kasutasid igemete sügeluse leevendamiseks.
Selleks vanuseks saavad lapsed täielikult üle minna alternatiivsele menüüle, jättes endale õiguse nautida emapiima enne magamaminekut ja esimeste päikesekiirtega. Toitmiskordade arv päevas on 5, sealhulgas rinnaga toitmine või piimasegu.
10 kuu vanuse lapse toitumine on ligikaudu järgmine:
Kuidas toita 10 kuu vanust last? Muidugi on selles vanuses vaja last järk-järgult õpetada lusikast toitma, selleks saate lapse istuda spetsiaalsesse söögitooli ja varustada ta beebinõudega. Samal ajal võid last ise teise lusikaga toita. 10 kuu vanuse lapse toit ei tohiks koosneda täielikult homogeniseeritud toitudest. Nii saate valmistada suppe, mis ei ole täiesti homogeensed, või lisada oma dieeti paksemaid pudingeid või lihapalle riisiga. 10 kuuks lapse okserefleks taandub ja laual peaks olema tahkemat toitu, millega beebi juba hakkama saab. Parem on vältida 10-kuuse beebi toidu valmistamisel blenderi kasutamist, purustades kõike kahvliga. 11-kuuse lapse toitumine praktiliselt ei erine 10-kuuse lapse toitumisest.
Aastase lapse toitumine erineb märgatavalt imiku toitumisest, näiteks võib päevas tarbitava toidu kogus olla 1250 ml. Sel juhul vähendatakse söögikordi 4-ni. Soovitatav on suurendada intervalli viimase annuse ja hommikusöögi vahel. Nii et pärast üheaastaseks saamist alustatakse laste söögikorda hommikusöögiga umbes kell 8.00, õhtusöök ei tohiks olla hilisem kui 21.00–22.00.
Lapse aastane dieet koosneb 25% päevasest hommikusöögiväärtusest, 35% lõunasöögist, 15% pärastlõunasest suupistest ja 25% õhtusöögi toidust.
Lapse üheaastase toitmise retseptid peaksid sisaldama piimatooteid, linnuliha, veiseliha, köögivilju, puuvilju, teravilja, kala, mune ja taimseid rasvu. Lapsele tuleks anda võimalikult vähe maiustusi, jahutooteid, loomseid rasvu. Kategooriliselt ei sisalda üle üheaastase lapse dieet gaseeritud jooke, krõpse, vorste ja muid kiirtoiduroogasid. Selline toit sisaldab palju värvaineid ja maitseaineid, mis võivad korraga avaldada tugevat mõju kõhunäärmele või maksale, tekitada gastriiti, haavandeid või põhjustada tõsist mürgistust.
1,5-aastase lapse toitumine ei sisalda reeglina rinnapiima ega piimasegu, mida loomulikult võib selles vanuses laps ema soovi korral tarbida, aga mingit erilist väärtust need endas ei kanna. Toit peaks olema tahkem ja mitte homogeenne. Tasapisi saab menüüsse tuua praetoite nagu 2-aastase lapse toitmisel, näiteks juustukoogid, pannkoogid kodujuustuga, kotletid. Samal ajal ei tohiks te lubada, et liiga praetud koorik mõjutab lapse kõhunääret. Selles vanuses on lapsed toidus väga kapriissed ja valivad, mistõttu on selle valmistamisel oluline roll nii roa kujundusel kui ka roogadel ja serveerimisel. Sellest vanusest saad hakata ka lapsele õigeid lauakombeid õpetama.
(1
hinnangud, keskmine: 5,00
5-st)
Lapse keha õigeks ja täielikuks arenguks on vajalik täisväärtuslik tasakaalustatud toitumine. Lastemenüü koostamisel peaksite hoolikalt valima tooteid ja vältima rangeid toitumispiiranguid.
Lapse päevamenüü koostamisel on vaja rangelt kinni pidada päevasest kaloraažist. Selle näitaja ületamine võib lapse tervist negatiivselt mõjutada.
Võttes arvesse lapse vanust, lisatakse tema dieeti teatud tüüpi täiendavad toidud, millest igaühel on teatud kalorisisaldus ja toiteväärtus:
Kui lapse toitmiseks kasutatakse teraviljakomponenti, suureneb toidu energeetiline väärtus selle rikastamise tõttu liitsüsivesikutega.
Üsna sageli kasutatakse täiskasvanute dieedi menüüs imikutoitu. Selliste toiduainete lisamine terapeutilistesse dieetidesse vähendab seedesüsteemi koormust. Kuid vaatamata sellele rikastab beebitoit keha kõigi vajalike kasulike toitainetega.
Kaalulangetusdieedi menüüd järgides võib imikutoitu kasutada tervislike vahepaladena. Valmispüreed ei sisalda täiendavaid maitseaineid, vürtse ega säilitusaineid ning on valmistatud looduslikust toorainest. Beebitoit rahuldab hästi nälga ega tõsta söögikordade ajal söögiisu.
Õigesti üles ehitatud, ratsionaalne toitumine esimestest elupäevadest peale omab suurt tähtsust lapse normaalseks füüsiliseks ja neuropsüühiliseks arenguks ning immuunsuse kujunemiseks erinevate haiguste suhtes. Laste toitumise planeerimisel tuleks arvestada erinevas vanuses laste suurt vajadust kõikide toidukomponentide järele. Lapsed peaksid saama piisavalt kaloreid, et rahuldada kasvava keha kõiki vajadusi. Päevane kalorivajadus lastele vanuses 1,5-3 aastat on 1500 kcal, 3-5 aastat - 1800 kcal, 5-8 aastat - 2000-2400 kcal, 8-12 aastat - 2400-2800 kcal, 13-16 aastat - kuni 3000 kcal.
Väikelaste toit peaks sisaldama märkimisväärses koguses kõiki asendamatuid aminohappeid sisaldavaid valke, mida leidub suures koguses piimas, kodujuustus, lihas, kalas ja munades.
Rasva väärtuse toitumises määrab fosfolipiidide, aga ka polüküllastumata rasvhapete (linool-, linoleenhape) sisaldus, mille allikaks on taimeõlid (päevalill, mais). Neid õlisid on kõige parem anda koos köögiviljapüreede ja salatitega. Suuremate polüküllastumata rasvhapete kogus peaks katma 1,2-1,3% päevasest toidu kaloraažist. laste toitumises toimivad nad energiaallikana ja on vajalikud rasvade imendumiseks. Liigsed süsivesikud, aga ka rasvad, põhjustavad laste ülekaalu, kasvu ja arengu pidurdumist. Parim valkude, rasvade ja süsivesikute suhe imikutoidus on 1:1:4. Laste igapäevased toitumisvajadused on toodud tabelis 3.
Õigesti korraldatud režiim on laste toitumises väga oluline. Hästi koostatud toitumise ja õigesti korraldatud toitumisega (toidukomponentide ratsionaalne vahekord ja söötmisaegadest range kinnipidamine) luuakse optimaalsed tingimused kõigi toitainete omastamiseks ja omastamiseks. Režiimi rikkumine (vt) kuni 1 aasta (sagedane ja monotoonne söötmine lehmapiima, jahutoodetega, lisatoidu sisseviimise korra eiramine) põhjustab sageli söömishäireid. Üle 1-aastased lapsed peaksid saama toitu 4 korda päevas. Söötmiste jaotus vastavalt sissetoodud toidukogusele peaks olema järgmine: hommikusöök - 30% päevasest ratsioonist, lõunasöök - 40-45%, pärastlõunane suupiste - 10%, õhtusöök - 20%. Viimane toitmine toimub 1-2 tundi enne magamaminekut. Liha ja kaunvilju on parem anda hommikul ja pärastlõunal ning õhtusöök peaks koosnema piima- või köögiviljaroogadest.
Laste toitumise aluseks on laste ealised toitumisvajadused, võttes arvesse kalorivajadust (tabel 8). NSV Liidus aktsepteeritakse jaotust järgmistesse vanuserühmadesse: 1-3 aastat, 3-7, 7-11, 11-15 aastat. On kindlaks tehtud, et 1-3-aastased lapsed kulutavad umbes 1000 kcal päevas, 3-7-aastased - 1500-1800 kcal, 7-11-aastased - 2000 kcal ja -15-aastased - 2400 kcal.
Valkude, rasvade ja süsivesikute suhe toidus peaks olema konstantne 1:1:3 (või 4). Kui seda suhet rikutakse, jääb isegi kõrge kalorsusega dieet poolikuks.
1–3-aastaste laste loomsed valgud peaksid olema umbes 75% ja vanematel lastel - 65–50% toidus sisalduvast koguvalgust. Arvestada tuleks ka sellega, et umbes 15% päevasest kaloraažist katavad valgud, 35% rasvad, 50% süsivesikud. Vitamiinid, mineraalid ja vesi on lapse toitumise olulised komponendid. Õige tootevaliku ning sobiva kulinaarse ja tehnoloogilise töötlemisega saab lapse vajaduse nende ainete järele rahuldada. Kuid mõnel juhul on vaja toidule lisada vitamiine, mineraalaineid ja vett.
Korralikult korraldatud režiimi korral saavad üle 1-1,5-aastased lapsed sööki 4 korda päevas täpselt määratud kellaaegadel. Hommikusöök (umbes 25% päevastest kaloritest) kell 8-9, lõunasöök (35-40%) kell 12-13, pärastlõunane vahepala (10-15%) kell 16 ja õhtusöök (kuni 25%) kell 19. Väikelastel on soovitav päevane toit jaotada ühtlasemalt (lõuna 30%, pärastlõunane vahepala 20%). Lapse toitumine peaks olema üles ehitatud nii, et valgurikkaid toite (liha, kala, kaunviljad) antaks päeva esimesel poolel (hommikusöök, lõunasöök); Õhtusöögiks on parem soovitada piima-, teravilja- ja köögiviljatoite.
Laste internaatkoolides peaks toitumine põhinema vastavas vanuses tervetele lastele kehtestatud standarditel. Seda tuleks eristada keemilise koostise, kalorisisalduse ja päevase koguse järgi. Seega on 1-3-aastaste laste päevane toidukogus 1000-1300 g, 3-7-aastane - 1400-1800 g, 7-11-aastane - 2100-2300 g, 11-15-aastane - 2400 - 2700 g.
Kolmekordse toidukorraga asutustes saavad lapsed asutuses 75-80% päevaratsioonist, kodus õhtusöögi (20-25% kaloritest).
Koolinoorte dieedi kehtestamisel on vaja arvestada kooliajast. Esimese vahetuse õpilastele koolis tuleks pakkuda sooja hommikusööki, teise vahetuse - pärastlõunast suupistet, mis moodustab 20% päevasest kalorisisaldusest, see tähendab 500 kcal noorematele õpilastele ja 700 kcal vanematele õpilastele.
