24 जून को बाईज़ोवा के गांव में, गैस्ट्रोनोमिक महोत्सव "चेरिनियन गाज" सातवें बार में गांव में आयोजित किया गया था। मछली केक छुट्टी पेचोरा जिले का एक व्यापार कार्ड है। इस साल उन्होंने 2018 में जून में रूस में गैस्ट्रोनोमिक त्यौहारों और छुट्टियों के पर्यटकों में सबसे अच्छे और सबसे लोकप्रिय पर्यटकों में से शीर्ष 5 में प्रवेश किया। त्यौहार भाषा विरासत, लोकगीत की समृद्धि और पाक कला की परंपराओं के साथ सभी को पेश करता है पेचोरा क्षेत्र के निवासियों, अर्थात् जनता के गांवों में से। त्यौहार न केवल राष्ट्रीय व्यंजनों के प्रशंसकों को इकट्ठा करता है, बल्कि एमेच्योर टीमों, सजावटी और लागू रचनात्मकता के स्वामी भी एकत्र करता है। उनके अस्तित्व के वर्षों के दौरान, छुट्टी के मेहमान पेचोरा नगरपालिका जिले और कोमी गणराज्य के हजारों निवासियों थे।

गैस्ट्रोनोमिक महोत्सव खोला नगर पालिका जिला "पेचोरा" के प्रमुख - प्रशासन के प्रमुख एनएन। घनत्व। छुट्टियों के मेहमानों और प्रतिभागियों को बधाई देने के बाद, उन्होंने हर किसी को एक अच्छा मूड की कामना की, "परिवार क्वेस्ट" लॉन्च दिया।

गांव में 11 बजे से, सबसे वास्तविक बड़े पैमाने पर गैस्ट्रोनोमिक वॉक सामने आया - 10 विषयगत क्षेत्रों ने अपना काम शुरू किया: "लोग", "ऐतिहासिक", "अनुष्ठान", "मछली", कुरकुरा धारा "," परिवार " , "पर्यावरण", "मास्टर", "फेयर" और "पॉलीना मास्टर"। प्रत्येक प्रश्नोत्तरी, प्रतियोगिताएं और गेमिंग कार्यक्रम हुए।

दर्शकों के लिए, पेकोरा जिले के शौकिया अद्भुत टीमों की टीमों का एक संगीत कार्यक्रम, और छुट्टी के मेहमान, आंद्रेई चेक, किरोव शहर से हार्मोनिस्ट और इज़्मा से मुखर टीम का आयोजन किया गया।

अनुष्ठान ग्लेड पर, कोमी लोगों की परंपराओं में एक शादी की संस्कार तर्क के नवविवाहितों के लिए आयोजित की गई थी।

गैस्ट्रोनोमिक फेस्टिवल में पहली बार, "जीटीओ" मानदंडों की डिलीवरी के लिए साइट कोमी संस्कृति की शैली में "पंख-बोर्टियर" से तुलना करें।

कोमी रसोई की विविधता का प्रतिनिधित्व तालिका पर व्यापार पंक्तियों द्वारा दर्शाया गया था ग्लेड: व्यंजनों का वर्गीकरण - मछली, बेरी भरने, कान, बेक्ड मछली, मोर्स और बहुत कुछ के साथ बेकिंग। एक मास्टर ग्लडा बहुत सुरम्य साबित हुआ, सजावटी-लागू रचनात्मकता और स्मारिका उत्पादों के उज्ज्वल और असाधारण उत्पादों से प्रसन्न।

टीम इवेंट "पारिवारिक क्वेस्ट" में प्रतिभागियों ने सभी ग्लेड्स और गेम फॉर्म में दौरा किया, उन्होंने कोमी मछली के केक के आधुनिक नुस्खा के लिए आवश्यक सामग्री एकत्र की: आटा, नमक, मछली, वसंत पानी, मक्खन मलाईदार और सब्जी, प्रोसस्ट्रोप्रो, काली मिर्च, प्याज, अंडा। "पारिवारिक क्वेस्ट" का विजेता टीम "राडुगा" और "जर्नी यूल" थी, दूसरी जगह टीम "मैग्नेट", तीसरे - "रॉबिन्सन" द्वारा ली गई थी। इसके अलावा प्रतिस्पर्धा में अपने वफादार कुत्तों के साथ परिवार की टीम ने भाग लिया "केयूर - एक दोस्ताना परिवार", जो चौथे स्थान पर रहा। विजेता और पुरस्कार विजेता गैस्ट्रोनोमिक महोत्सव "चेरिलिनियन गाज" के प्रतीक के मालिक बन गए हैं - आरवाईबीनिकोव, प्राचीन केक के लिए नुस्खा "चेरिलिनियन गाज" और अन्य मूल्यवान पुरस्कार। मत्स्य पालन प्रतियोगिता ने नामांकन में विजेताओं के डिप्लोमा से सम्मानित किया: "सबसे युवा प्रतिभागी" - तारासोव निकिता, "सबसे बड़ी मछली" - एलेक्सी की मिंगिंग्स, "सबसे बड़ी पकड़" - एलेक्सी चुगैनोव।

त्यौहार न केवल उत्सव वातावरण, बल्कि धूप मौसम भी प्रसन्न था। पेचोरर्स, उनके साथ गलीचा कैप्चर करते हुए, लोक उदासी, सनबाथ पर संतुष्ट पिकनिक, घास पर नंगे पैर दौड़ते थे, जो पतंग के आकाश में लॉन्च होते थे।

"चेरिलिनियन गाज" सात साल के त्यौहार में सात गोद से राउंड में समाप्त हुआ।

श्रीमान "पेचोरा" का प्रशासन, संस्कृति और पर्यटन के प्रबंधन श्री "पेचोरा"

कोमी, पेचोरा गणराज्य, डी। कारण

Kherinyan Gazh परियोजना सांस्कृतिक परंपराओं, मूल्यों, सीमा शुल्क, कोमी लोगों के संस्कार का केंद्र है और श्रीमान "पेचोरा" और कोमी गणराज्य के क्षेत्र में सांस्कृतिक और शैक्षिक और गैस्ट्रोनोमिक पर्यटन के विकास के आधार के रूप में कार्य करता है।

परियोजना का उद्देश्य: श्रीमान "पेचोरा" के क्षेत्र में सांस्कृतिक और नृवंशविज्ञान, घटना और गैस्ट्रोनोमिक पर्यटन का विकास।

• श्रीमान "पेचोरा" के क्षेत्र में आंतरिक और इनबाउंड पर्यटन का विकास;
• जिले का एक अनुकूल निवेश वातावरण बनाना;
• कोमी रसोई की परंपराओं का पुनरुद्धार और संरक्षण;
• कोमी - मत्स्यपालन के लोगों की मत्स्य पालन की परंपराओं का संरक्षण;
• राष्ट्रीय प्रदर्शन कला के संरक्षण और रखरखाव;
• एमपी श्री "पेचोरा" की सकारात्मक छवि का गठन;
• प्रतिभागियों के आत्म-प्राप्ति के लिए शर्तों का निर्माण;
• जनसंख्या में एक सक्रिय जीवन की स्थिति का गठन।

गांव में एक पंक्ति में चौथे वर्ष एक प्रमुख घटना है एक प्रमुख घटना है - लोक चलना "चेरिनान गाज"। तीन सालों तक, यह आयोजन नई सीमाओं को प्राप्त करने में सक्षम था - अब "मछली केक अवकाश" न केवल शहर पेचोरा के निवासियों के लिए बल्कि पूरे गणराज्य के लिए भी एक महत्वपूर्ण घटना है।

2015 में, कंपनी "ओकिसा प्रोडक्शन" के साथ मिलकर, साहित्य और कोमी केएनसी के साहित्य और कोमी केएनसी के साहित्य और इतिहास के इतिहास के लिए, चेरियानियन गाज प्रोजेक्ट के लिए इथोनो-फुच्यूरिस्ट यूरी लिसोवो कलाकार ने छुट्टियों की शैली की अवधारणा विकसित की छुट्टी "चेरिनियन गाज - गुप्त कोमी कोमी लोग।"

छुट्टी लोगो की नींव विशाल मिथक पर आधारित है। चेरिनियन गाज मछली केक की छुट्टियों की ग्राफिक छवि एक पाइक, सींग (निलंबन) में एक विशालता का रूपांतरण है, जिसमें से पेचोरा की क्रिस्टल स्पष्ट नदी का प्रतीक है, और आंतरिक संरचना मछली केक, चेरिनेन है। पाईक और सामान्यीकृत जलीय तत्व है, इसलिए मैमोथ्स का परिवार, जो पेचोरा नदी नदी को फैलाने के लिए उसकी पीठ पर दिखाया गया है। पंख और पूंछ पर पेचोरा कोमी के पारंपरिक आभूषण को फिर से बनाया। छवि की ओचर रंग योजना पालीओलिथिक के प्राचीन गुफा पैटर्न को भेजती है, जो उसी रंग की नस में किया गया था - जीवन के प्रतीकात्मकता से जुड़े फोकस। दूसरी ओर, यह और मछली केक का रंग - चेरिनन, जो परंपरागत रूप से राई या जौ के आटे से बेक किया गया। पाइक-मामोंट के सींगों का नीला रंग पानी के तत्वों के साथ छुट्टी का जन्म देता है और पानी के प्रतीकात्मकता को सार्वभौमिक उत्पन्न करने की शुरुआत के रूप में वास्तविकता देता है - सबकुछ पानी से पैदा होता है। इसके अलावा, विशालताओं की छवि में परिवार का प्रतीक है, और चेरिनेन गाज, सबसे पहले, एक पारिवारिक अवकाश, जो आज कोमी गणराज्य की सबसे नई राष्ट्रीय परंपरा है।

2015 में, छुट्टी प्रशासनिक घरेलू केंद्र के उद्घाटन के साथ माउ "द एथ्नोकल्चरल पार्क" सीमा शुल्क "के हिस्से के रूप में शुरू हुई, जिसे डी से किलोमीटर में बनाया गया था। पार्क के पहले चरण के हिस्से के रूप में - 32 लोगों के लिए एक होटल, सुपिलर यूरल्स और एक सम्मेलन कक्ष में पर्यटक अभियानों के लिए आधार।

शो का अगला उद्देश्य लोक चलना "चेरिलिनियन गाज" है। इस कार्यक्रम में क्षेत्र की स्वदेशी आबादी के रीति-रिवाजों का प्रदर्शन करने के गेम के तरीके में एक दर्जन साइटों का काम होता है: "पर्यावरण", "परिवार", "परिवार", "मास्टर", "कुरकुरा धारा", "मछली" , "अनुष्ठान", "ऐतिहासिक", "पीपुल्स" और "पॉलीना मास्टर"। 2015 में, एक नया पॉलीना खोला गया था - "नानी हां उल्लू"। राष्ट्रीय रसोई की एक वी नगर समिति समिति समिति है। प्रतियोगिता का उद्देश्य कोमी राष्ट्रीय व्यंजनों की विशिष्टताओं को संरक्षित करना, आधुनिक समाज के संदर्भ में कोमी लोगों की पारंपरिक संस्कृति का विकास। पहली बार 2014 में पारित लोगों की पैदल दूरी पर गैस्ट्रोनोमिक प्रतियोगिता, जहां हर कोई आनंद लेने में सक्षम था: जंगल जड़ी बूटी से चाय - ज़ेवरकोय, टकसाल, कैमोमाइल, यारो; राष्ट्रीय कोमी-पीना "सुर", दूध में मछली, कुटीर पनीर, कोमी - पनीर, राई के आटे दलिया या आलू के साथ शगी।

कोमी नेशनल व्यंजन भी "फेयर पॉलीना" में प्रतिनिधित्व किया जाता है - कोमी रसोई उत्पादों के उत्पादों में व्यापार लागू किया जाता है। प्रस्तुत उत्पादों की सीमा बहुत विविध है: शांगी, मछली के साथ पियर्स, सैल्मन के साथ मत्स्य पालन, मछली पाई, बेक्ड बेक्ड केक, क्रूसिया के साथ केक, बेक्ड, पके हुए पके हुए, भुना हुआ गोभी, सौना गोभी, जड़ी बूटियों के साथ चाय, मोर्स, नमकीन मछली, पाईक, दुःख, स्मोक्ड पोशन, सूखे, पनीर (दही) गेंदों को कोमी, कान और बहुत कुछ पर।

इसके अलावा, "मास्टर पॉलीना" के रंग को नोट करना भी असंभव है। यहां सजावटी और लागू रचनात्मकता के स्थानीय स्वामी के उत्पादों की एक उचित बिक्री है, स्मृति चिन्ह, जिसमें एनपी "युगा दो" से स्मृति चिन्ह भी शामिल हैं।

"पारिवारिक घास के मैदान" पर, जो लोग चाहते हैं वे परिवार के संग्रहालय में जा सकते हैं, हिरण को खिला सकते हैं, एक कोमी-रसोईघर का प्रयास करें, स्मृति के लिए प्लग में एक तस्वीर लें, अपने हाथों से बनाए गए कॉम्बी चैंबर और ताबीज हासिल करें।

"अनुष्ठान ग्लेड" पर, नवविवाहित और युवा जोड़े प्यार की गली पर संस्कार को पार करते हैं और एक इनाम मछली केक प्राप्त करते हैं, जिसे दुल्हन या युवा पत्नी को आजमाने का अधिकार है।

"ऐतिहासिक पॉलीना" अवकाश मेहमानों ने फोटो दीवार "पालीओलिथिक पार्किंग" के भ्रमण की प्रतीक्षा कर रहे हैं, स्थानीय इतिहास पर एक प्रश्नोत्तरी, एक आकर्षण "विशाल"।

दर्शक दर्शक दर्शकों की "मार्चिंग स्ट्रीम" की प्रतीक्षा कर रहे हैं, क्विज़ कोमी लोकगीत की परंपराओं की प्रतीक्षा कर रहे हैं, अनुष्ठान खेल कार्यक्रम "इच्छाओं की क्रीक"।

"पर्यावरणीय पॉलीना" उत्तरी क्षेत्र के विभिन्न प्रकार के वनस्पतियों और जीवों का परिचय देता है, प्रकृति के प्रति सावधानीपूर्वक दृष्टिकोण सिखाता है।

"मछली पॉलीना" में, दर्शक प्राचीन नाव की मरम्मत और इस्तीफा देने, आग की तैयारी, आग की शाखा, आग की तैयारी, कान की तैयारी के लिए कमांड प्रतियोगिताओं में भाग लेने के लिए खुद को सिलेक्सियन मछली पकड़ने वाली परंपराओं से परिचित कर सकते हैं आग। नदी के तट पर छुट्टी के दौरान, मछली पकड़ने की मछली पकड़ने की मछली पकड़ने की छड़ी और कताई में प्रतियोगिताएं गुजर रही हैं।

पारंपरिक कपड़ों के साथ "पीपुल्स पॉलीना पॉलाना" मेहमानों और कलाकार की टीमों और टीमों के पारंपरिक कपड़ों के साथ: कोमी गाने "गीत", दोकल एन्सेबल "यूगॉर", गीतों के कलाकारों और नृत्य के साथ। Sokolovo और अन्य।

छुट्टी के हिस्से के रूप में, प्रतियोगिता "फिश केक का सर्वश्रेष्ठ मास्टर" आयोजित की जाती है, जिसमें श्रीमान "पेचोरा" के ग्रामीण और शहरी बस्तियों के स्वामी भाग लेते हैं। अपने उपसमुच्चियों के साथ प्रतिभागी सभी गालियों को बाईपास करते हैं और राष्ट्रीय मछली केक (आटा, नमक, मछली, धारा, एप्रन, यावा बास्केट, कक्ष, कक्षों से वसंत पानी) की तैयारी के लिए आवश्यक अवयवों और विशेषताओं को इकट्ठा करते हैं, जो एक पुराने नुस्खा पर तैयारी कर रहा है "मास्टर पोलैंड" पर

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि 2015 में चेरिनियन गाज ने रिपब्लिकन कार्यक्रम की स्थिति हासिल की। इस "मछली केक छुट्टी" की पुष्टि में ग्रामीण शौकिया कोरल समूहों की रिपब्लिकन समीक्षा आयोजित करने के लिए एक मंच बन गया "देशी का गांव गाता है"। प्रतिस्पर्धा आयोग के निर्णय के मुताबिक, यूएसटी-उत्तरी क्रास्नोपोव टीम - गणराज्य के "उत्तरी बुश" के प्रतिनिधि के रूप में, शीओ ऑल-रूसी महोत्सव और लोगों के चोरों और ensembles की प्रतियोगिता में कोमी पेश करेंगे "गाते हैं देशी का गांव "किरोव में।

केंद्रीय खेल के मैदान पर लोगों की पैदल दूरी "एथ्नोकल्चरल पार्क" सीमा शुल्क "
26 जून को महल (पेचोरास्की जिले के कोमी गणराज्य) के गांव में, "चेरिलिनियन गाज" या मछली केक की छुट्टियां, जो पहले से ही एक वार्षिक परंपरा और पेकर्स का एक यात्रा कार्ड बन चुकी है।
यह छुट्टी की 5 वीं वर्षगांठ है। "फिश केक हॉलिडे" एक नई ब्रांड अवकाश है, जो 2012 में संस्कृति और पर्यटन श्री "पेचोरा" के प्रबंधन द्वारा लागू की गई है। Byzova गांव में जून के अंत में सालाना लोकप्रिय चलना आयोजित किया जाता है। लक्ष्य एमपी श्री "पेचोरा" के क्षेत्र में घटना और गैस्ट्रोनोमिक पर्यटन विकसित करना है। यह घटना पहले ही पेचोरा जिले का "विज़िटिंग कार्ड" बन चुकी है। 2015 में, त्यौहार में 10,000 से अधिक लोगों ने हिस्सा लिया।

मछली केक का उत्सव "चेरिलिनियन गाज" - आधुनिक कोमी अवकाश
इसका मुख्य लक्ष्य पेचोरा जिले के निवासियों की भाषा, सांस्कृतिक, लोक विरासत और पाक कला और लोगों का एक अद्वितीय गांव के साथ सभी को परिचित करना है। एक निश्चित अपील यह तथ्य है कि प्राचीन विशालताओं और प्रागैतिहासिक लोगों की पार्किंग के कंकाल के टुकड़े यहां पाए जाते हैं।

महोत्सव "चेरिनेन गाज" - एक परिवार की छुट्टी। यहां बच्चों और वयस्कों के लिए विषयगत प्रतियोगिताएं हैं "आह, हां मछुआरे!", "फिश", "कैच सैल्मन", "मछुआरे", फिशर चित्स लगेंगे, एक प्रश्नोत्तरी मछली उत्पादों के विषय पर आयोजित की जाएगी। और "कूल प्लेस" पर पारंपरिक रूप से मछली पकड़ने में प्रतियोगिताओं में भाग गया।

परंपरागत रूप से, "चेरिनेन गाज" पूरे गांव में स्थित दस विषयगत हाईज़ प्रस्तुत करता है, जहां छुट्टियों के विषयों पर सभी प्रकार के प्रतियोगिताओं और प्रश्नोत्तरी आयोजित किए जाते हैं।
- « पारिस्थितिकीय पॉलीना "(उत्तरी क्षेत्र के वनस्पतियों और जीवों की विविधता में समृद्ध, प्रश्नोत्तरी की मदद से प्रकृति की देखभाल सिखाता है, वयस्कों और बच्चों के लिए गेम कार्यक्रम);
- « पारिवारिक पॉलीना "(डियर, प्लेग, पारिवारिक संग्रहालय, कोमी रसोई में फोटो खिलााना;
- « निपुणता पॉलीना "(सजावटी और लागू रचनात्मकता, स्मारिका उत्पादों) के उत्पादों का प्रदर्शन-निष्पक्ष;
- « फेयर पॉलीना "(राष्ट्रीय कोमी-व्यंजन के साथ खानपान उद्यम);
- « पीपुल्स पॉलीना "(प्रतियोगिताओं में प्रतिभागियों को सम्मानित करने वाले श्रीमान" पेचोरा "के कलात्मक शौकिया की टीमों द्वारा भाषण);
- « फिश पॉलीना "(दो क्षेत्रों में विभाजित:" कूल प्लेस "- मछुआरों के बीच प्रतियोगिताएं - प्रेमी," मत्स्य पालन "- एक पुरानी नाव की मरम्मत और इस्तीफे के लिए टीम प्रतियोगिताओं में भागीदारी, आग की तैयारी, बोनफायर);
- « बुरलिंग "(अनुष्ठान खेल कार्यक्रम" क्रीक इच्छाओं ");
- « आज्ञाकारी पॉलीना "(नवविवाहित और युवा जोड़े प्रेम की गली पर शादी कोमी संस्कार पास कर सकते हैं);
- « ऐतिहासिक पॉलीना "(फोटो दीवार के लिए भ्रमण" पालीओलिथिक पार्किंग दृश्यमान है ", बच्चों और वयस्कों के लिए गेम कार्यक्रम);
- « पॉलीना मास्टरिट्स "(मास्टर - पाक कला पारंपरिक मछली केक)।

सबसे सक्रिय प्रतिभागी गोल्डनफिश का मालिक बन जाता है, जो बाद में मछली पकड़ने केक पर आदान-प्रदान करता है, जो एक पुराने नुस्खा पर शिल्पकार द्वारा पकाया जाता है। 2014 में पहली बार, एक गैस्ट्रोनोमिक प्रतियोगिता लोगों के चलने पर हुई, जिस पर प्रतिभागियों ने न केवल कोमी राष्ट्रीय रसोई व्यंजन पेश किए, बल्कि राई आटा, कोमी-बेकिंग से केवास, मोटे, पेनकेक्स की तैयारी के लिए मास्टर कक्षाएं भी प्रदर्शित कीं। । "मछली केक अवकाश" मो "पेचोरा" के क्षेत्र में घटना पर्यटन के विकास की दिशा में पहला कदम है।

24 जून को बाईज़ोवा के गांव में, गैस्ट्रोनोमिक महोत्सव "चेरिनियन गाज" सातवें बार में गांव में आयोजित किया गया था। मछली केक छुट्टी पेचोरा जिले का एक व्यापार कार्ड है। इस साल उन्होंने जून में गैस्ट्रोनोमिक त्यौहारों और रूस की छुट्टियों के शीर्ष 5 लोकप्रिय पर्यटकों में प्रवेश किया। त्यौहार भाषा विरासत, लोकगीत की समृद्धि और पेकोरा जिले के निवासियों की पाक कला की परंपराओं की परंपराओं का परिचय देता है, अर्थात् बाजोवा के गांव।

Pecoorsky जिला प्रशासन की प्रेस सेवा का फोटो

पेकोरा जिले के प्रशासन की प्रेस सेवा के अनुसार, त्यौहार न केवल राष्ट्रीय व्यंजनों के प्रशंसकों को इकट्ठा करता है, बल्कि शौकिया समूह, सजावटी और लागू रचनात्मकता के स्वामी भी एकत्र करता है। अस्तित्व के वर्षों में, छुट्टी के मेहमान पेचोरा जिले और कोमी गणराज्य के हजारों निवासियों थे।

गैस्ट्रोनोमिक महोत्सव अध्याय खोला - जिला प्रशासन नतालिया पनीशिन के प्रमुख। छुट्टियों में मेहमानों और प्रतिभागियों को बधाई देने के बाद, उसने हर किसी को एक अच्छा मूड की कामना की और "पारिवारिक खोज" की शुरुआत की।

गांव में 11 बजे से, एक बड़े पैमाने पर गैस्ट्रोनोमिक वॉक सामने आया। 10 विषयगत क्षेत्र थे: "लोग", "ऐतिहासिक", "अनुष्ठान", "मछली", हत्या धारा "," परिवार "," पर्यावरण "," मास्टर "," फेयर "और" पॉलीना मास्टर "। प्रत्येक प्रश्नोत्तरी, प्रतियोगिताएं और गेमिंग कार्यक्रम हुए।

"पीपुल्स पॉलीना" में दर्शकों के लिए, पेचोरा जिले की कलात्मक शौकिया गतिविधियों की टीमों के साथ-साथ छुट्टी के मेहमानों - किरोव आंद्रेई केशुइन के हार्मोनिस्ट और इज़्मा से मुखर टीम "लविंग यूल" से मुखर टीम।

अनुष्ठान ग्लेड पर, कोमी लोगों की परंपराओं में एक शादी की संस्कार तर्क के नवविवाहितों के लिए आयोजित की गई थी।

कोमी संस्कृति की शैली में जीटीओ के मानदंडों को किराए पर लेने के लिए पहली बार, जीटीओ के मानदंडों को किराए पर लेने के लिए एक मंच काम किया गया था।

कोमी रसोई की विविधता का प्रतिनिधित्व "फेयर पॉलीना" पर व्यापार रैंक द्वारा किया गया था: मछली और बेरी भरने, कान, बेक्ड मछली, मोर्स और अन्य व्यंजनों के साथ बेकिंग। सुरम्य "मास्टर पॉलीना" बन गया, जिसमें सजावटी और लागू रचनात्मकता और स्मारिका उत्पादों के उज्ज्वल और असाधारण उत्पादों के साथ मेहमानों को प्रसन्न किया गया।

टीम इवेंट "पारिवारिक क्वेस्ट" में प्रतिभागियों ने सभी ग्लेड्स और गेम फॉर्म में दौरा किया, उन्होंने कोमी फिश केक के लिए आधुनिक नुस्खा के लिए आवश्यक सामग्री एकत्र की: आटा, नमक, मछली, वसंत पानी, मक्खन मलाईदार और सब्जी, प्रोस्ट्रोपियस, काली मिर्च, प्याज, अंडा।

"पारिवारिक क्वेस्ट" का विजेता टीम "राडुगा" और "जर्नी यूल" थी, दूसरी जगह टीम "मैग्नेट", तीसरे - "रॉबिन्सन" द्वारा ली गई थी। प्रतिस्पर्धा में कुत्तों के साथ परिवारों की टीम ने भाग लिया "केयूर - एक दोस्ताना परिवार", जो चौथे स्थान पर रहा।

विजेता और पुरस्कार विजेता गैस्ट्रोनोमिक महोत्सव "चेरिलिनियन गाज" के प्रतीक के मालिक बन गए हैं - आरवाईबीनिकोव, प्राचीन केक के लिए नुस्खा "चेरिलिनियन गाज" और अन्य मूल्यवान पुरस्कार। मत्स्य पालन की प्रतिस्पर्धा में, विजेताओं को नामांकन में डिप्लोमा से सम्मानित किया गया था: "सबसे युवा प्रतिभागी" - निकिता तारासोव, "सबसे बड़ी मछली" - एलेक्सी रिंग्स, "सबसे बड़ा पकड़" - एलेक्सी चुगैनोव।

त्यौहार न केवल उत्सव वातावरण, बल्कि धूप मौसम भी प्रसन्न था।

पेचोरर्स, उनके साथ गलीचा कैप्चर करते हुए, "पीपुल्स पॉलीना" पर सशक्त पिकनिक, सनबाथ, घास पर नंगे पैर चलाए, हवा के सिक्कों के आकाश में लॉन्च किया गया।

"चेरिनियन गाज" सात साल के त्यौहार में सात गोद से नृत्य में समाप्त हुआ।

चौथे गैस्ट्रोनोमिक त्यौहार "चेरिलिनियन गाज" ने लगभग 10 हजार लोगों को इकट्ठा किया। कैसल पेचोरा जिले के गांव में, 28 जून को छुट्टी पिछले रविवार को हुई थी।

महोत्सव "चेरिलिनियन गाज" कोमी राष्ट्रीय पाक परंपराओं की छुट्टी है। इसलिए, सबसे पहले, जो लोग पहले से ही कोमियू रसोई से प्यार करते हैं वे गांव में भी पहुंचे या उससे मिलने का इरादा रखते हैं। शुरुआत और अंत से गांव की केंद्रीय सड़क पेकोरा जिले के सह-कार्यालय और कोमी रसोई के connoisseurs के उद्यमों की पंक्तियों द्वारा ली गई थी। टेंट और तंबू में एक इलाज, ताजा, तला हुआ, नमकीन, उबला हुआ, विभिन्न आकारों के मछली पाई के रूप में बेक्ड के रूप में बेचा और प्रस्तुत किया गया। छुट्टियों के मेहमानों ने सबसे विदेशी के लिए ज्ञात लोगों से कॉमी व्यंजनों को आजमाने का अवसर प्रस्तुत किया। गांव में शॉपिंग ऑर्डर के साथ, कोमी नानी दा सोविक रसोई प्रतियोगिता लॉन्च की गई, पेचोरा क्षेत्र के निजी कुक और उद्यम इसके प्रतिभागी बन गए।

गांव में और गांव में छुट्टियों की 11 हाइलाइट्स हैं - पेकोरा जिले के बस्तियों की संख्या: "जॉज़कोस्ट्स ईआरडी" (पीपुल्स पॉलीना), "ईआरडी का इतिहास" (ऐतिहासिक पॉलीना), "ओबट्रॉयस नोडन ईआरडी "(अनुष्ठान ग्लेड)," चेरिया ईआरडी "(मछली पॉलीना)," डोजोलगन शोर "," नानी हां "(" रोटी हां नमक ")," रोउडवोज़ ईआरडी "(पारिवारिक पॉलीना)," वोर-वी विजान ईआरडी "(पर्यावरण पॉलीना), "Kipotuyaslön ERD" (मास्टर पॉलीना), "Vuzasyan ERD" (फेयर पॉलीना) और "Boitatua YababayAslön ERD" (पॉलीन मास्टर)।

छुट्टियों का उद्घाटन इस समय तक 10 बजे, मुख्य समाशोधन "चेरिलिनियन गाज" नियुक्त किया गया था और बाईज़ोवा की सड़कों ने हजारों लोगों को भर दिया था। पेचोरा जिला एंटोन तकाचेन्को के प्रशासन के प्रमुख और क्षेत्रीय संसद के अध्यक्ष, गली, को पेचोरा क्षेत्र के प्रशासन के प्रमुख ने दिया था।

- हम परंपराओं के आदी हैं हम सदियों का जश्न मनाते हैं। और तथ्य यह है कि आज तक आज तक उन्हें देखा जा सकता है। मैं सदियों से सदियों से, कई सालों तक इस छुट्टी को वास्तव में अच्छी अच्छी परंपरा बनने की कामना करता हूं। और अगली पीढ़ी इन परंपराओं को अपने बच्चों और पोते-बच्चों को स्थानांतरित करती है। छुट्टी अद्भुत है, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह बहुत स्वादिष्ट है, - इगोर कोवेल ने स्वीकार किया।

मेहमान छुट्टियों की छुट्टियों के चारों ओर घूमते हुए, "न्यान हां" प्रतियोगिता के प्रतिभागियों का इलाज करने की कोशिश की, प्राचीन संस्कारों में भाग लिया और जिला स्थानीय इतिहास संग्रहालय के प्रदर्शनी का अध्ययन किया।

छुट्टी के ग्लेड्स के समानांतर और प्रतियोगिता के प्रतिभागियों को मछली केक के लेखों की देखने के लिए - पेचोरा जिले के 11 बस्तियों के निवासियों। प्रत्येक पर, उन्होंने भविष्य के पकवान के घटकों में से एक प्राप्त करने के लिए एक निश्चित परीक्षण पारित किया: नमक, आटा, केफिर, मछली और अन्य, और शब्दों के पत्र जो कोमी लोगों के गुप्त ज्ञान का अर्थ रखते हैं। इसलिए, "अनुष्ठान ग्लेड" पर, कारीगरों ने बुरी आंखों और क्षति से सफाई के संस्कार में भाग लिया, और एक इच्छा भी बनाई, बर्च पर एक रिबन टैगिंग। कुछ घंटों के बाद, उन्होंने मछली-वर्ग मास्टर क्लास के हिस्से के रूप में दृश्य से पहले टेबल पर आटा रोल करना शुरू कर दिया। प्रतिभागियों के एकत्रित पत्र गुप्त शब्दों में फोल्ड हुए - "चेरिनियन गाज", और पाई गांव के निवासियों में से एक के लिए असली ओवन को भेजे गए।

छुट्टी दर्शकों ने इस समय त्यौहार कार्यक्रम का अध्ययन किया। "ऐतिहासिक पॉलीना" में, बच्चों को ल्यूक से शूट करने में प्रसन्नता हुई, "आदिम सेल्फी" बनाई और युवा पुरातत्वविदों की भूमिका का अनुभव किया। वहां से, एक प्राचीन व्यक्ति "सीमा शुल्क" और विशालता के प्राकृतिक कब्रिस्तान के पालीओलिथिक पार्किंग स्थल के लिए लंबी पैदल यात्रा भ्रमण कर रहे थे। पुरातात्विक स्मारक की पहुंच के बावजूद यात्रा करने और पुरातनता को देखने की इच्छा रखते हुए, जिनकी आयु 28-27 हजार सालों तक अनुमानित है, वहां बहुत कुछ था।

"अनुष्ठान पॉलीना" पर देशी कोमी के वर्तमान शादी के संस्कार का सदस्य हो सकता है और पेचोरा नदी पर चट्टान के किनारे के साथ एक बहुत ही रोमांटिक जगह में प्रेमियों की गली के माध्यम से जाना जा सकता है। पॉलीना फिश प्लेस फोटो प्रतियोगिता "माई कैच" और मछुआरों की एक प्रतियोगिता के लिए एक मंच बन गया है। मेदो "डिज़ोलगान शोर" में, इच्छाओं को एक कोमी पोशाक में और "पर्यावरणीय पॉलीना" पर चित्र ले सकते हैं - बर्च पूजा के अनुष्ठान में प्रतिभागियों बनने और वन थीम पर खेल खेलते हैं।

प्रत्येक खेतों में, त्यौहार के मेहमान गोल्डन फिश जीत सकते थे - एक टोकन, जो अंतिम त्यौहार में चेरीियन मास्टर की प्रतियोगिता के प्रतिभागियों द्वारा बेक्ड मछली केक में से एक पर आदान-प्रदान किया जाता है।

छुट्टियों के मुख्य दृश्य पर, पेकोरा जिले की रचनात्मक टीमों और ग्रामीण choirs की रिपब्लिकन समीक्षा के प्रतिभागियों को पूरे दिन प्रदर्शन किया गया था। "रूसी कैशक्वेट" का युगल त्यौहार का एक विशेष अतिथि "चेरिनियन गाज" था।

- इस छुट्टी पर पहली बार, इंप्रेशन अंतरंग हैं। मुझे रसोई से लेकर और ensembles के साथ समाप्त होने वाले सब कुछ याद है, जो लोग इस चलने के लिए आए थे। अगले साल, जब हमारा त्यौहार पांच साल का होता है, तो सब कुछ बेहतर, स्वादिष्ट और समृद्ध होगा। छुट्टियों में पहले से ही क्षेत्रीय की स्थिति है, और स्वाभाविक रूप से, अब हम प्रसारण करेंगे कि हमारे पास इस तरह का त्यौहार है, एंटोन तकाचेन्को के पेकोरा जिले के प्रमुख ने अपने इंप्रेशन साझा किए।

*** पीटेलर फिश केक "चेरिलिनियन गाज" - एक आधुनिक कोमी अवकाश। इसका मुख्य लक्ष्य पेचोरा जिले के निवासियों की भाषा, सांस्कृतिक, लोक विरासत और पाक कला और लोगों का एक अद्वितीय गांव के साथ सभी को परिचित करना है। परंपरागत रूप से, "चेरिनन गाज" पूरे गांव में स्थित दस विषयगत हाईज़ प्रस्तुत करता है, जहां छुट्टियों के विषयों पर प्रतियोगिताओं और प्रश्नोत्तरी के सभी प्रकार आयोजित किए जाते हैं। सबसे सक्रिय प्रतिभागी गोल्डनफिश का मालिक बन जाता है, जो बाद में मछली पकड़ने केक पर आदान-प्रदान करता है, जो एक पुराने नुस्खा पर शिल्पकार द्वारा पकाया जाता है।