آيس كريم بارد وحلو ولذيذ ومنعش بشكل رائع في الحرارة - الآيس كريم محبوب لدى الكثيرين. ولكن، مثل أي منتج، يمكن أن يجلب فوائد وأضرار على الصحة. ومع ذلك، فإن البالغين والأطفال يحبونها، فهم يحبون كل شيء: ناعم وصلب، مع قطع من الفاكهة، كريمة، شوكولاتة، في أكواب الوافل، على عصا، في أوعية الآيس كريم، مع إضافات وطبقة. تتمتع هذه الحلوى الأكثر شعبية بتاريخ مثير للاهتمام، وقد تم وصفها في النثر والشعر، ويقوم صانعو الحلويات بإنشاء روائع فن الطهي بناءً عليها. يربط الكثير من الناس الآيس كريم بالاحتفال والفرح الخاص.
يعود تاريخ الآيس كريم إلى حوالي 4 آلاف سنة. أمر الإمبراطور الروماني نيرون أولاً بخلط قطع الثلج مع الفاكهة ووافق على هذه الأطعمة الشهية. في نفس الوقت تقريبًا، في بلاط الملك الصيني تانغغو، كان الطهاة يعدون خليطًا من منتجات الألبان مع الثلج. احتفظ الإسكندر الأكبر بالعدائين ذوي الأقدام السريعة معه لصنع الآيس كريم. تمكنوا من جلب الثلوج من الجبال قبل ذوبانها.
ويعتقد أن ماركو بولو كان أول من جلب الآيس كريم إلى أوروبا من الصين. كانت وصفة تحضيرها في البداية سرية ومكلفة، ولم يتمكن من تحمل تكاليفها سوى النبلاء والعائلات المالكة. جربت شركة Trendsetter France الآيس كريم لأول مرة في مقهى في القرن الثامن عشر، وفي القرن التاسع عشر بدأ إنتاجه بكميات كبيرة في أمريكا.
في روسيا، بسبب فصول الشتاء الطويلة، يمكن الاستمتاع بالحليب المجمد أو الجبن مع الزبيب لعدة أشهر متتالية. التاريخ صامت عن من اخترع هذا الطبق لأول مرة في القرية الروسية. الأسكيمو في الدائرة القطبية الشمالية لديهم الآيس كريم المحلي akutakيقدم على شكل توت مجمد مع اللحم والشحم.
الآيس كريم هو منتج يعتمد على الحليب أو الكريمة مع السكر أو المواد المضافة أو العصير المجمد. يتم تحضيره في المنزل بجهاز خاص - صانع الآيس كريم. في صناعة المواد الغذائية، يتم استخدام المجمدات بسعة تصل إلى 15 كجم في الساعة لإعداد الأطباق الشهية. في الواقع ، هذه عبارة عن خلاطات تجميد خاصة يتم فيها خلط وجلد خليط الآيس كريم أثناء تجميده.
الآيس كريم المصنوع من الحليب الطبيعي، حسب كمية دسم الحليب، يمكن أن يكون:
يعتبر الآيس كريم من أكثر الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية، ولكنه أيضًا الأكثر لذة. بالإضافة إلى الحليب والقشدة والزبدة والسكر، يمكن إضافة ما يلي إلى الآيس كريم:
في العهد السوفييتي، كان الآيس كريم طبيعيًا بشكل أساسي، ويُصنع وفقًا للوصفات الكلاسيكية. الآن شهدت التكنولوجيا تغييرات، لتقليل تكلفة المنتج، يتم استخدام المزيد من البدائل والمواد المضافة، والتي لا يكون لها دائمًا تأثير جيد على مذاقها وفوائدها.
يمكن أن يكون قوام الآيس كريم قاسيًا، أو قاسيًا وناعمًا. يتم تقديم الآيس كريم الناعم في المقاهي ويباع بالوزن، ويباع الآيس كريم الصلب في أنواع مختلفة من العبوات.
يصنع الحلوانيون المشهورون آيس كريم حصري مع إضافات غريبة وشكل وتصميم أصلي. يوجد آيس كريم - كعك، معجنات، شربات، ثلج مجمد، مجعد. إنهم ينتجون الآيس كريم لمرضى السكر مع بديل السكر، وقد تم اختراع الآيس كريم ذو التأثير الطبي.
الآيس كريم هو حلوى سهلة الهضم من قبل جسم الإنسان. يحتوي الآيس كريم الطبيعي على الفيتامينات والمعادن الضرورية للصحة. الكالسيوم، وهو جزء من منتجات الألبان التي يتم تحضير الأطعمة الشهية المفضلة لديك، هو مادة بناء لا غنى عنها تقوي الأسنان والأظافر والشعر والعظام. مزيج الكالسيوم ودهون الحليب في الآيس كريم يعزز الامتصاص الجيد للكالسيوم، وهو أمر مهم جدًا للأطفال والنساء الحوامل والنساء والرجال في أي عمر.
الآيس كريم الطبيعي المصنوع وفقًا لـ GOST من مكونات عالية الجودة يحسن المناعة ويحسن التمثيل الغذائي ويخفض ضغط الدم. المصاصات والثلج المجمد يزود الجسم بجميع الفيتامينات التي تتكون منها الفواكه والتوت.
الآيس كريم مضاد للاكتئاب جيد وغير ضار. إنه لذيذ، وممتع، ومكرر، ويعزز إنتاج السيروتونين، هرمون الفرح. إنه يحسن حالتك المزاجية، ويطرد الأفكار القاتمة، ويهيئك لتصور إيجابي للبيئة المحيطة بك.
ويتفق الأطباء على أن الحلوى الباردة تقوي المناعة الموضعية للحلق والحنجرة، ولها تأثير مفيد على الكبد، وذلك بفضل ما تحتويه من فيتامين ب13.
في الآونة الأخيرة، ظهر الآيس كريم الطبي الخاص. قد تحتوي على:
فوائد ومتعة الآيس كريم لا يمكن إنكارها. ولكن لديها أيضا بعض الخصائص السلبية.
ويعتقد أن الآيس كريم يمكن أن يسبب الضرر الرئيسي للجسم إذا تم تناوله بكميات كبيرة. وبهذه الطريقة، من السهل الإصابة بالتهاب البلعوم الأنفي، وحتى التهاب الحلق، وعسر الهضم، والوزن الزائد، ومرض السكري. القاعدة الذهبية: كل شيء جيد باعتدال. نفس الشيء مع الآيس كريم. إذا قمت بمراقبة محتوى السعرات الحرارية في الطعام، فمن الأفضل تناول أصناف قليلة الدسم: منتجات الألبان والفواكه والمثلجات. 100 جرام من الحلويات يوميا تكفي. يجب ألا تتناول الآيس كريم إذا كنت تعاني من التهاب في الحلق أو إذا كانت لديك علامات أو أعراض نزلة برد.
يعزز ظهور التسوس، مما يعني أنك بحاجة إلى شطف فمك جيدًا أو تنظيف أسنانك بالفرشاة بعد تناول الطعام.
قبل شراء الآيس كريم، يجب عليك قراءة تركيبته ومدة صلاحيته على العبوة. وإذا كانت تحتوي على دهون نباتية والعديد من المضافات الغذائية فالأفضل عدم شرائها. تنطبق نفس التوصية في حالة انتهاء مدة الصلاحية أو تلف العبوة وسحق الجزء أو صهره أو تغطيته برقائق الثلج.
اتضح أن الآيس كريم يمكن أن يسبب الصداع لدى الأشخاص المعرضين لتضيق الأوعية الدموية الشديد. عليك أن تنتبه لهذا ولا تخاف. لمرضى السكري يوجد آيس كريم خاص يحتوي على. ومن الأفضل في هذه الحالة اختيار الآيس كريم الذي يحتوي على الفركتوز، فالمحليات الأخرى ضارة بالجسم.
بعد ممارسة الرياضة، لا تتناول الحلوى الباردة على الفور. سوف يتفاعل الجسم الذي يتم تسخينه عن طريق التدريب مع انقباض حاد في الأوعية الدموية، وقد تصاب بالبرد أو الصداع أو الشعور بالضيق.
هناك الآلاف من وصفات الآيس كريم. هناك وصفات وطنية وأصلية وفقًا لـ GOST يمكنك ابتكارها بنفسك. تساهم التقنيات الحديثة وخيال الحلوانيين في خلق روائع فنية؛ إذ يضاف الذهب الصالح للأكل إلى الآيس كريم، مما يجعله طبيًا؛ بل إن هناك آيس كريم مصنوع من الحليب البشري.
نصيحة! تقترح مجلة Polzateevo صنع الآيس كريم محلي الصنع من مكونات عالية الجودة. سيكون طعم هذه الحلوى جيدًا وستكون صحية.
المقادير: 375 مل كريمة ثقيلة، 0.5 كوب بندق محمص، 3 بيضات، 150 جرام سكر، 3 ملاعق كبيرة. الماء، قليل من الملح. يمكنك أن تأخذ أي شيء، وسوف تختلف ظلال الذوق.
التحضير: تحتاج أولاً إلى طهي الكراميل، للقيام بذلك، يُغلى الماء ويُضاف 100 جرام من السكر ويُطهى حتى يصبح لونه بنيًا مع التحريك باستمرار. يُضاف البندق المطحون أو المبشور إلى الكراميل الساخن ويُقلب. يُطحن الكراميل المبرد مع المكسرات في الخلاط. يُطحن السكر المتبقي مع الصفار ويُسكب تدريجياً في الكريمة مع الاستمرار في الخفق. بشكل منفصل، يخفق بياض البيض مع قليل من الملح حتى يصبح رقيقًا. مزيج جميع المكونات بعناية. يُسكب الخليط الناتج في وعاء ويُجمد مع التحريك جيدًا كل ساعة. بعد 2-3 ساعات، تصبح الحساسية جاهزة.
المقادير: 350 مل قشطة 33% دهون، 250 مل حليب كامل الدسم، 120-150 جرام سكر، 6 صفار بيض، فراولة ناضجة.
التحضير: يُغلى الحليب والقشدة على نار خفيفة ، وفي نفس الوقت يُطحن الصفار والسكر جيدًا حتى تتشكل كتلة خفيفة ومتجددة الهواء ، ويُسكب بعناية خليط الحليب الساخن في الصفار والسكر ، ويُحرَّك حتى يصبح ناعمًا ، ويُوضع في الميكروويف لبضع دقائق حتى يثخن. اغسل الفراولة جيدًا وجففها بمنديل وقطعها إلى قطع وغطيها بالسكر. يمكنك خلط التوت الذي أطلق عصيره مع خليط الحليب والبيض على الفور، ثم وضعه في الفريزر، أو قم أولاً بتجميد الخليط فقط، ثم امزجه مع الفراولة.
في الطقس الحار، فإن اللبن المخفوق على أساس الآيس كريم يروي العطش وينعش تمامًا، على سبيل المثال، على شاطئ البحر. وصفة صنعه في المنزل باستخدام الخلاط بسيطة.
المكونات: كوب حليب 3.2٪ دسم، آيس كريم - 200-250 جم، سكر ناعم - 1.5 ملعقة كبيرة، شراب، شوكولاتة، فواكه، توت، يمكن إضافة الفانيليا حسب الرغبة.
التحضير: قم بتجميد الحليب قبل الطهي، ولكن ليس لدرجة الجليد، ثم اسكبه في كوب الخلاط، ثم أضف السكر البودرة أو الفانيليا أو سكر الفانيليا، واخفقه حتى يصبح رغويًا، ثم أضف الآيس كريم، واستمر في الضرب لعدة دقائق حتى تظهر رغوة ناعمة ومستقرة. . إذا كان الميلك شيك يحتوي على فاكهة، يتم خفقها بالسكر أولًا.
الآيس كريم هو حلوى لذيذة وصحية وبأسعار معقولة. خصائصه المفيدة تفوق بشكل كبير المخاطر الصحية البسيطة. يمكن ويجب تناول الآيس كريم في أي عمر، ولا يُمنع استخدامه لأي شخص، ما عليك سوى الاعتدال والحس السليم. الصحة للجميع!
الخامسمعظم مواطنينا يحبون الآيس كريم كثيرًا. بعض الأجانب، بعد أن زاروا روسيا، يقولون في المنزل بالرعب أن الروس يأكلون الآيس كريم حتى في الشتاء، في الصقيع الثلاثين، وفي الشارع.
يمكننا القول أن هناك بعض المبالغة في هذا، ولكن بشكل عام كل شيء صحيح. في روسيا، يشتري كل من الأطفال والبالغين الآيس كريم لأي سبب من الأسباب: للاستمتاع، لتهدئة أعصابهم، "لشحن" أدمغتهم، لإشباع جوعهم ببساطة، للتبريد في يوم حار، وما إلى ذلك. تختلف المواقف تجاه الآيس كريم، خاصة بين متخصصي التغذية. يعتقد البعض أنه يمكنك تناوله كل يوم تقريبًا، بينما لا ينصح البعض الآخر بأكثر من مرتين في الأسبوع.
من المستحيل أن نقول على وجه اليقين ما إذا كان الآيس كريم ضارًا بالصحة أم صحيًا. على الأرجح، سيكون البيان المعروف الذي ينطبق على أي منتج غذائي تقريبا صحيحا - هناك حاجة إلى الاعتدال في كل شيء. ويمكن أن يكون الآيس كريم أيضًا صحيًا وضارًا نسبيًا.
أي نوع من المنتجات هذا - الآيس كريم؟ يمكن أن يكون الآيس كريم طريًا أو صلبًا - يتعلق الأمر بطريقة الإنتاج. الآيس كريم الناعم لا يبرد أكثر من -5 درجة مئوية، ولا يمكن تخزينه لفترة طويلة، وطعمه رقيق للغاية. يتم تجميد الآيس كريم المتبل عند النباتات حتى -25 درجة مئوية، ويمكن تخزينه بهذا الشكل لمدة عام كامل. إنها كثيفة وصعبة للغاية.
يختلف الآيس كريم أيضًا من حيث محتوى الدهون: الحليب والقشدة والآيس كريم والفواكه والتوت.
إن مسألة ما يصنع منه الآيس كريم المفضل لدى الجميع تهم كل من يراقب نظامهم الغذائي وصحتهم بشكل عام. لا يوجد دهون في آيس كريم الفواكه والتوت، ومحتوى السكر حوالي 30%. هذا الآيس كريم مصنوع من عصائر الفاكهة الطبيعية والمهروس.
يحتوي آيس كريم الألبان على نسبة سكر أقل تصل إلى 16%، لكنه يحتوي على دهون. صحيح أنها أقل من أنواع الآيس كريم الأخرى - الكريمة والآيس كريم - 6٪ فقط. يمكن أن يحتوي الآيس كريم الكريمي على ما يصل إلى 10% دهون وما يصل إلى 15% سكر، ويمكن أن يحتوي الآيس كريم على ما يصل إلى 15% دهون - وهذا هو النوع الأكثر بدانة من الآيس كريم.
الدهون الحيوانية الطبيعية منتج رائع يمنحنا القوة والطاقة. ومع ذلك، في الوقت الحاضر، بدأ العديد من الشركات المصنعة في استخدام ليس فقط دهون الحليب الطبيعي، ولكن أيضا خليط من الدهون النباتية. يشرحون ذلك بالقول إن الآيس كريم بهذه الطريقة يصبح أقل سعرات حرارية وبأسعار معقولة أيضًا. كل هذا صحيح، لكن القيمة الغذائية لمثل هذا الآيس كريم تبدو مشكوك فيها، خاصة بالنظر إلى استخدام مواد الحشو والمستحلبات المختلفة.
يحتوي الآيس كريم المصنوع من المنتجات الطبيعية على العديد من المواد المفيدة، على الأقل مائة: أكثر من 20 حمضًا أمينيًا، و25 حمضًا دهنيًا، و20 فيتامينًا، و30 أملاحًا معدنية وإنزيمات مهمة ضرورية لعملية التمثيل الغذائي الطبيعي. ولهذا السبب يقولون إن تناول الآيس كريم لا يمكن أن يهدئك فحسب، بل "يشحن" دماغك أيضًا.
يعتبر الآيس كريم صحيًا إذا كان مصنوعًا من الحليب الطبيعي. وذلك عندما تكون مغذية وعالية السعرات الحرارية، وتستعيد الطاقة وترضي الجوع حقًا - أفضل بكثير من قطعة سنيكرز.
يقولون أن بعض أطباء الأنف والأذن والحنجرة ينصحون بتناول الآيس كريم بانتظام لتطوير نوع من المناعة المحلية لتعويد الحلق على درجات الحرارة المنخفضة. بالطبع، من الأفضل القيام بذلك تدريجياً، وتناول الآيس كريم شيئاً فشيئاً - إذا كنت في حاجة إليه على الإطلاق.
ومع ذلك، يعتقد خبراء من معهد التغذية أن الآيس كريم ليس مفيدًا للجميع. وهناك أيضًا من لا يستطيع الحصول عليه للأسف. وهناك عدد غير قليل من هؤلاء الأشخاص. بادئ ذي بدء، بسبب المحتوى العالي من السعرات الحرارية للآيس كريم الطبيعي (100 جرام من المنتج يمكن أن يحتوي على ما يصل إلى 500 سعرة حرارية) ومحتوى السكر فيه، لا ينصح بالآيس كريم للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو مرض السكري.
يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول عدم تناول الآيس كريم المصنوع من الدهون الحيوانية. لا ينصح معظم خبراء التغذية بتناول الآيس كريم المنكه بشكل متكرر: الفراولة والليمون وغيرها، لأنها تحتوي على إضافات صناعية وخلاصات الفاكهة. من الأفضل إعطاء الأفضلية لأصناف الفاكهة والتوت من الآيس كريم.
يحتوي آيس كريم الألبان على دهون أقل من الأنواع الأخرى، وبالتالي فهو أقل في السعرات الحرارية. ومع ذلك، يوجد السكر سهل الهضم بكميات كبيرة في أي آيس كريم، ويمكن أن يؤدي إلى زيادة مستويات السكر في الدم بسرعة.
الاستهلاك المتكرر للآيس كريم يمكن أن يسبب الصداع. يبدو الأمر لا يصدق، ولكن وفقا للإحصاءات الطبية، فإن حوالي ثلث الأشخاص في العالم الذين يعانون من الصداع، يعانون من ذلك على وجه التحديد بسبب إدمانهم على الآيس كريم. تناول الآيس كريم، خاصة إذا كنت في عجلة من أمرك، يخفض درجة حرارة الجسم بسرعة كبيرة، ويضيق الأوعية الدموية، ويقل تدفق الدم إلى الدماغ، مما يسبب الصداع.
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب التاجية وتصلب الشرايين والتسوس، فمن الأفضل الامتناع عن تناول الآيس كريم، أو الاستمتاع به فقط في بعض الأحيان. حتى الأشخاص الأصحاء يجب ألا يتناولوا الآيس كريم كل يوم، بل مرتين فقط، أو ثلاث مرات في الأسبوع كحد أقصى.
أما بالنسبة للأطفال، فلا ينبغي السماح لهم أولاً باستبدال الآيس كريم بوجبة كاملة. لكن هنا تنقسم آراء الخبراء: ينصح البعض بإعطاء الأطفال الآيس كريم كحلوى، بعد الوجبة الرئيسية مباشرة، موضحين أن ذلك لن يكبح شهيتهم؛ والبعض الآخر لا ينصح بذلك، لأن الآيس كريم بعد الأكل يجعل عملية الهضم صعبة.
يمكنك إيجاد حل وسط وتقديم الآيس كريم للأطفال، على سبيل المثال، كوجبة خفيفة بعد الظهر، مع التوت البري الحامض - فهو يساعد الجسم على امتصاص الدهون والسكر بسهولة أكبر.
كيف تأكل الآيس كريم حتى يفيد الجسم؟ دعنا نقول بضع كلمات عن ثقافة استهلاك الآيس كريم. اعتاد معظم الناس على تناول الآيس كريم أثناء التنقل بعد شرائه من الشارع. وهكذا، جنبا إلى جنب مع الآيس كريم، نأكل غبار الشوارع والأوساخ وعوادم السيارات - لأن الآيس كريم يمتص كل هذا على الفور. إذا كنت قد اشتريت بالفعل الآيس كريم في الشارع، فاذهب على الأقل إلى حديقة أو مقهى في الهواء الطلق، ولكن من الأفضل تناول الآيس كريم في المنزل.
في الواقع، إذا اتبعت الاعتدال، فيمكن للجميع تقريبًا تناول الآيس كريم. يعتقد معظم الخبراء أن 100 جرام من الآيس كريم أسبوعيًا لن تؤذي أحداً. بالمناسبة، يستهلكون في بلادنا آيس كريم أقل بـ 4-10 مرات مما يستهلكونه في الدول الأوروبية أو الولايات المتحدة الأمريكية.
والآن الجزء الممتع: كيف يمكنك صنع الآيس كريم في المنزل. على سبيل المثال، لإعداد الآيس كريم الكريمي في المنزل، ستحتاج إلى الكريمة المخفوقة والصفار. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الكحول أو الفانيلين أو العسل كنكهات طبيعية. ستكون النتيجة آيس كريم لذيذ وصحي للغاية، والأهم من ذلك - طبيعي، لأنك ستراقب بنفسك جودة المكونات. القليل من الممارسة، وسيتم إنشاء تكنولوجيا صنع الآيس كريم محلي الصنع. سنحاول؟
يعد تحضير الآيس كريم أكثر ملاءمة في صانع الآيس كريم - يدويًا أو كهربائيًا. تحتوي ماكينة صنع الآيس كريم اليدوية على خزانين: تحتاج إلى ملء الخزان الداخلي ووضعه في الخزان الخارجي المملوء بالثلج والملح. لكي يتكاثف الآيس كريم، سيتعين عليك تدوير مقبض صانع الآيس كريم لمدة 20-30 دقيقة على الأقل، لكن لا ينبغي أن يتصلب.
قد يكون استخدام صانع الآيس كريم اليدوي أمرًا مملاً للغاية، خاصة إذا كنت ترغب في تقديم الآيس كريم لضيوفك. في هذه الحالة، من الأفضل شراء صانع آيس كريم كهربائي، حيث يسهل تحضير كتلة كريمية رقيقة ولذيذة.
هناك العديد من الوصفات لصنع الآيس كريم اليوم، وقواعد صنع الآيس كريم الجيد ليست معقدة على الإطلاق، ولكن اتباعها يتطلب قدرًا معينًا من الصبر. يجب أن تكون جميع المكونات طازجة، وإلا فإن الطعم لن يكون لطيفا للغاية.
يجب أن تكون الكريمة التي تحتوي على نسبة دهون لا تقل عن 30% طازجة ومبردة. يخفق الصفار والسكر في حمام مائي ساخن حتى تتشكل رغوة سميكة، ثم يبرد في ماء بارد مع الثلج.
يجب ضرب البيض حتى يبدأ في التألق مثل الثلج. للقيام بذلك، يجب تبريدها، وكذلك الأطباق، قبل الجلد، وأثناء الجلد، أضف القليل من الملح. يجب وضع الكتلة المحضرة على الفور في الثلاجة، وإلا فإنها ستبدأ بسرعة في التساقط وتفقد مذاقها وحنانها.
يمكن تخزين هذا الآيس كريم في الفريزر لعدة أسابيع في عبوات بلاستيكية، ولكن من الأفضل تناوله في الأسبوع الأول بعد التحضير - حيث يكون مذاقه أفضل.
قبل التقديم، أخرجي الآيس كريم من الفريزر واتركيه على الرف السفلي للثلاجة لمدة 30 دقيقة. لا يجوز تحت أي ظرف من الظروف إعادة تجميد الآيس كريم المذاب مرة أخرى.
الرجال لديهم أسنان حلوة كبيرة، تماما مثل الأطفال. هل تريد أن تعرف كيف هو رجلك؟ شاهده وهو يأكل الآيس كريم.
ما هو نوع الآيس كريم الذي يفضله؟
آيس كريم فواكه. هذه هي أصناف الشباب، لأولئك الذين يحبون الحصول على الأحاسيس على الفور ولا يستطيعون الانتظار. تقليديا، تعتبر الأذواق الحامضة أكثر ذكورية - الكشمش والكيوي.
أما إذا كان الشاب يفضل الطعم الحلو الفاكهي فهو ناعم ولطيف ومرن.
كريم برولي هو آيس كريم ذواقة حقيقي. عشاق كريم بروليه يحبون "تذوق" الحياة بكل مظاهرها، يكتب sex-news.ru.
الآيس كريم كلاسيكي. إنه محبوب من قبل الرجال الأكبر سناً الذين يفضلون القيم العائلية ويحترمون التقاليد ومحبي الطراز القديم.
يتم اختيار الآيس كريم في مخروط الوافل من قبل رجال متقلبين يحبون إطلاق العنان لأيديهم وهم مقتنعون تمامًا بأنه من المستحيل رفضهم.
يفضل الرجال غير الآمنين المصاصات والذين يحتاجون بالتأكيد إلى شيء ملموس في أيديهم، على الأقل عصا الآيس كريم التي يمكنهم حملها في أفواههم، والدوران في أيديهم، واللعب بها.
الآيس كريم في الكوب هو اختيار الأشخاص المقيدين والواقعيين، الذين لا يطلقون العنان لمشاعرهم، والذين لا يسمحون لأنفسهم بالمتعة التي يمكن أن تلطخ أيديهم أو ملابسهم. يحتفظ هؤلاء الأشخاص بالأخلاق الحميدة حتى عندما يكونون بمفردهم.
يتم اختيار ألواح الآيس كريم من قبل أولئك الذين يعيشون في نفس إيقاع الحياة الحديثة. لقد عض مرتين وركض. هذا الآيس كريم محبوب أيضًا من قبل أولئك الذين يحبون الحصول دائمًا على القليل من الحلوى.
كيف يأكل الرجل الآيس كريم
إذا قام بقضم قطع كبيرة بجشع وحشو فمه بالكامل، فهذا يعني أنه طموح، ويمضي قدمًا دائمًا، ولا يتعرف على الحلول البديلة، على الرغم من أنه يمكنه إيجاد طريقة للخروج من أي موقف. صحيح أن الشخص الذي يأكل بجشع لا يمكن اعتباره حسن الأخلاق.
هل يلعق الآيس كريم برشاقة ويغمض عينيه من المتعة؟ إنه رجل ساحر للغاية يمكنه سحب البساط من تحت قدميك بابتسامته الساحرة وموقفه الرومانسي. هذا الرجل منزلي للغاية بطبيعته، ولا يهتم في أي منزل سيشعر بالراحة. ليس فيك، بل في آخر.
بالنظر إلى مدى دقة قيام الرجل بفك الآيس كريم، ويأكل التزجيج أولاً، ثم يقضم قطعًا من الآيس كريم تدريجيًا في دائرة، ويصل إلى الحشوة، يمكنك أن تفهم أنه يتميز بالدقة المفرطة والحكمة، ويحب الثبات ولا يمكنه الوقوف مفاجآت. وبعبارة أخرى، هذا هو تتحمل متحذلق. التواصل معه، وخاصة العيش معا، يشبه إلى حد كبير فيلم ممل، حيث يستمر الوقت ولا يحدث شيء.
إذا قابلت شاباً يأكل الآيس كريم بشكل عكسي، أي من الأسفل إلى الأعلى، عليك أن تعلم أن هذا شخص ذو شخصية فائقة التعقيد، شخص عنيد لا يتوقف حتى يصل إلى هدفه، ويعيش حسبه. المبدأ: "أنا دائما على حق". لا يمكن التنبؤ بتصرفات مثل هذا الرجل، فهو مليء بالمفاجآت والألغاز. هذا الرجل هو هبة من السماء لأولئك الذين يقدرون عدم القدرة على التنبؤ.
الرجل الذي يأكل الآيس كريم ببساطة، دون زخرفة، دون أن يتباهى به، دون الإعجاب بمذاقه، هو رجل يريد الحصول على أقصى استفادة من الحياة. إنه غير معتاد على الاهتمام بالأشياء الصغيرة، وهو مستعد للتضحية بالكثير من أجل تحقيق هدفه. لديه وجهات نظره الخاصة حول كل شيء في هذه الحياة، والمبادئ الراسخة التي يتبعها، ومن المثير للاهتمام التواصل معه. في بعض الأحيان، لا يسمح هؤلاء الأشخاص لأنفسهم إلا بالقليل من الراحة، مثل تناول مشروب بارد.
هل الرجل لا يحب الآيس كريم على الإطلاق؟ ربما يحب الأشياء المرة أكثر من الأشياء الحلوة، أو أنه مريض بشيء ما. لكن أولئك الذين لا يحبون الحلويات عادة ما يكونون عرضة للاكتئاب ونوبات المزاج السيئ. أنت بحاجة إلى إلقاء نظرة فاحصة على مثل هذا الرجل لفهم ما هو الخطأ معه وما إذا كان هناك أي معنى للتورط معه.
يمكن الكشف عن شخصية الشخص من خلال أشياء صغيرة مثل التنغيم وتعبيرات الوجه والمظهر وتصفيفة الشعر ونوع الأحذية وغير ذلك الكثير. ناهيك عن علامة البروج واسمها الذي يعتقد الكثير من الناس معناه. ولكن اتضح أنه لكي تفهم مع من تتعامل، يكفي الانتباه إلى نوع الآيس كريم الذي يفضله الشخص وكيف يأكله.
نحن ندعوك لإجراء تجربة!
مثلجات الفانيليا. طعام شهي مفضل لدى الأشخاص المخلصين والمنفتحين والهادئين والعادلين.
ايس كريم فراولة. إنه محبوب من قبل الأشخاص العاطفيين والرومانسيين المستعدين للبكاء في نهاية فيلمهم المفضل.
آيس كريم شوكولاته. هذا النوع من الآيس كريم يفضله الأشخاص العاطفيون - الأشخاص المتحمسون والحساسون.
آيس كريم في كوب. طعام شهي مفضل للأشخاص الواقعيين. الزجاج لا يلطخ يديك، ولا يوجد أي خطر من تلطيخ ملابسك، مما يعني أنه يمكنك البقاء متحفظًا دون خوف من الكشف عن مشاعرك الحقيقية.
الإسكيمو. يقول علماء النفس أن الأشخاص الذين لا يثقون كثيرًا في أنفسهم يختارون المصاصات. من المهم بالنسبة لهم أن يشعروا بشيء يمكن الاعتماد عليه في أيديهم ولن يختفي في ثانية (عصا الآيس كريم، على سبيل المثال).
الهراء المخروط. يتم اختيار القرن، كقاعدة عامة، من قبل أشخاص متقلبين. في الوقت نفسه، فهي إيجابية للغاية، ولا يحبون الجدال، لكنهم يحبون الاستمتاع.
ثلج الفاكهة. ويعتقد أن هذا طعام شهي للأطفال والشباب. إنهم لا يحبون الانتظار - فهم يريدون أن يشعروا على الفور بالطعم: مشرق، كثير العصير، طازج.
بار آيس كريم صغير. يمكن القول أن هذا هو رمز عصرنا: يمكنك تناول الطعام بسرعة أثناء التنقل دون تشتيت انتباهك عن عملك. وبناء على ذلك، يختاره الأشخاص النشطون والحديثون والهادفون.
كيف يأكل الإنسان الآيس كريم وماذا يعني؟
يأكل بالملعقة، أو بقطعة من الوافل أو البسكويت، الحذر أولاً! لمثل هذه الأسنان الحلوة، من المهم أولا دراسة كل شيء والتفكير فيه ووزنه. أولاً، قم بالتحقق، وبعد ذلك سترى ما إذا كان يثق بك أم لا.
قضم الآيس كريم بأسنانه. يريد أن يبدو قاسياً وعدوانياً أمام الجميع. وكثير من الناس يصدقون ذلك. في الواقع، العزم يخفي عدم اليقين. مثل هذا الشخص لا يفهم الناس جيدًا وبالتالي يضيع غالبًا.
يأكل في قطع صغيرة. شخص يقظ، لا يتخذ قراراته على عجل.
لدغات قطع كبيرة. الرجل ذو روح واسعة: مثابر، يحب العمل، يعرف كيف يتخذ القرارات، صادق.
- يأكل دون أن يفتح فمه تماماً. هذه علامة على العزلة والسرية وضبط النفس. لا يستطيع الإنسان الاسترخاء وإظهار مشاعره. ومع ذلك، إذا وجدت لغة مشتركة معه وأدخلت دائرة ثقته، فسوف يصبح الصديق الأكثر انتباها وإخلاصا.
لعق الآيس كريم بجد. مثل هذا الشخص يحب الحياة ويظهر اهتمامًا كبيرًا بها. إنه مثابر وغير صبور ويحقق دائمًا ما يريده. يستمتع بالتعرف على معارف جديدة، والمشاركة في مختلف المناسبات، وهو متفائل.
يلعق ويمتص بلطف. شخصية أكثر عاطفية وضعيفة ورومانسية.
على الرغم من كل هذه الأنماط التي حددها علماء النفس، يبقى السؤال الرئيسي لمحبي الآيس كريم: ماذا وكيف نستمتع، ولكن ما هو تكوين وطعم هذه الأطعمة الشهية.
دلل نفسك بالآيس كريم المفضل لديك من أجل صحتك !
كان الناس يحبون الحلويات الباردة ويستمتعون بالثلج المجروش الممزوج بالفواكه والحلويات الأخرى.
يعود تاريخ الآيس كريم إلى العصور القديمة. عن ولكنها معروفة للبشريةلمدة خمسة آلاف سنة على الأقل.
أول من اكتشف الآيس كريم هم الصينيون، الذين أحبوا تقديم عصائر الفاكهة المجمدة على مائدة الأعياد، والتي تحولت في النهاية إلى ما نسميه “ثلج الفاكهة”.
حتى الإسكندر الأكبر كان يحب استعادة قوته بمساعدة الحلوى الباردة، حتى أن أبقراط استخدم هذه الأطعمة الشهية كعلاج للحرارة.
1. الآيس كريم الأكثر شعبية هو الفانيليا. تم اختراع آيس كريم الفانيليا من قبل أخصائي الطهي الفرنسي جيرارد تيرسين في عام 1649. في المركز الثاني تأتي الكريمة، ثم الشوكولاتة والفراولة.
2. تم اختراع مخاريط الآيس كريم عام 1904 خلال المعرض العالمي في سانت لويس بولاية ميسوري بالولايات المتحدة الأمريكية. ومن الجدير بالذكر أنه حتى عام 1896، كان الآيس كريم يؤكل في الصحون أو الوريدات.
خلال المعرض، كان الطلب على الآيس كريم كبيرًا لدرجة أنه لم يكن هناك ما يكفي من الأكواب الورقية لذلك. كان على بائع الآيس كريم أن يبحث عن خيارات في مكان آخر لوضع الآيس كريم فيه. طلب المساعدة من بائع الوافل إرنست همفي، الذي كان كشكه قريبًا. بدأوا في لف المخاريط ووضع الآيس كريم بداخلها. لقد صنعوا التاريخ معًا.
3. ومع ذلك فقد تم تسجيل براءة اختراع فكرة مخروط الآيس كريم خلال عام المعرض العالمي، عام 1903، وكان مؤلفها إيطالياً يعيش في نيويورك. المعرض جعل هذه الفكرة تحظى بشعبية كبيرة.
4. قام الإيطاليان ميركو ديلا فيكيا وأندريا أندريجيتي بإنشاء أكبر مخروط بسكويت الوفل في العالم. وكان ارتفاع المخروط 2.81 متر.
5. على مدار حياتها، يمكن للبقرة أن تنتج ما يكفي من الحليب لصنع 34000 لتر من الآيس كريم.
6. تم تقديم الآيس كريم إلى أوروبا القارية لأول مرة في القرن الثالث عشر، عندما عاد ماركو بولو إلى إيطاليا وروى رحلاته إلى الصين.
7. يتم إنتاج معظم الآيس كريم في الولايات المتحدة الأمريكية.
8. ويقول المؤرخون إن الإسكندر الأكبر (356-323 قبل الميلاد) كان يحب أكل الثلج مع الرحيق والعسل.
9. وبحسب محللي السوق، فإن مبيعات الآيس كريم تزيد بشكل كبير خلال الأزمات الاقتصادية والحروب.
10. الطبقة الأكثر شعبية هي شراب الشوكولاتة.
هناك: الآيس كريم مع التونة، سمك السلمون المرقط، البيرة أو نكهة الروبيان، نكهة الجزر والطماطم، نكهة اللحوم وحتى نكهة الفلفل الحار.
12. تم اختراع عصا المصاصة في عام 1905 على يد فرانك إيبرسون البالغ من العمر 11 عامًا.
في أحد الأيام الباردة نسي كأس عصير الليمون الخاص به على شرفة منزله. يحتوي الكأس أيضًا على عصا تقليب. استيقظ في صباح اليوم التالي، ووجد كوبًا متجمدًا به عصا.
وبعد 20 عاما تبنى هذه الفكرة. هكذا ولدت العصائر المجمدة على العصا.
13. في تنزانيا، تتم زراعة شجرة تسمى إنجا صالحة للأكل. طعم ثمارها مثل آيس كريم الفانيليا.
14. إذا كنت ترغب في تجربة أغلى مغرفة آيس كريم في العالم، فكن مستعدًا لزيارة مطعم Serendipity في نيويورك وادفع 1000 دولار مقابل الحلوى الباردة.
سيتم تقديمه مع الشوكولاتة والتوت النادر وفانيليا مدغشقر والفواكه الباريسية والكرز المرزباني ودراج مطلي بالذهب مزين بورقة ذهبية صالحة للأكل.
بالإضافة إلى ذلك، سيتم تقديم ملعقة ذهبية مرصعة بالماس، والتي يمكنك أن تأخذها بنفسك بأمان في نهاية الوجبة.
15. يستخدم متذوقو الآيس كريم ملاعق ذهبية لتحديد مذاق الآيس كريم بنسبة 100%، حيث تترك الملاعق العادية مذاقًا طفيفًا.
16. هناك أنواع عديدة من الآيس كريم.
يمكن تقسيم جميع أنواع الآيس كريم إلى 4 فئات: حسب التركيب والاتساق والذوق والتعبئة. بناءً على تركيبته، يمكن أن يكون الآيس كريم:
16.1. مصنوعة من الدهون الحيوانية:
الآيس كريم (على أساس حليب البقر كامل الدسم - أغنى الآيس كريم)
منتجات الألبان (تعتمد أيضًا على حليب البقر كامل الدسم، لكن الآيس كريم أقل دهنية)
كريمي (قاعدته كريمية).
16.2. مصنوعة من الدهون النباتية (جوز الهند وزيت النخيل)
16.3. ثلج الفاكهة.
16.4. شربات (لا يحتوي على كريمة أو دهون حيوانية ونسبة السكر فيه منخفضة جداً).
17. أول ظهور للآيس كريم في روسيا.
لتحضير أول آيس كريم روسي، تم خلط حليب الشتاء مع العسل، وسكبه في قوالب وتجميده. إذا أراد شخص ما أن يجعل الخليط المجمد أكثر ليونة، فإنه يبشره أو يقطعه إلى قطع.
18. في كندا، يتم بيع المزيد من الآيس كريم في الشتاء مقارنة بالصيف.
19. عندما بدأ التلفزيون يكتسب شعبية لأول مرة، استخدمت برامج الطبخ التلفزيونية المهروس بدلاً من الآيس كريم الحقيقي لأن الآيس كريم الحقيقي يذوب بسرعة تحت الأضواء.
20. هل تعلم أن 125 مل (1/2 كوب) من آيس كريم الفانيليا العاديبجرعات مفيدةتحتوي على عناصر غذائية مثل الكالسيوم وفيتامين أ؟
21. كم عدد السعرات الحرارية في الآيس كريم؟
يعلم الجميع أن الآيس كريم يحتوي على الدهون والكربوهيدرات، مما يعني أنه منتج عالي السعرات الحرارية. إليك عدد السعرات الحرارية التي تحتوي عليها 100 جرام:
* آيس كريم كريمي - حوالي 200 سعرة حرارية
* ثلج الفاكهة - حوالي 150 سعرة حرارية؛
* آيس كريم قليل الدسم - حوالي 100 سعرة حرارية.
22. العنصر الرئيسي في الآيس كريم هو الهواء. يمنح الآيس كريم النعومة والنكهة. إذا لم يكن هناك هواء في الآيس كريم، فسيكون قاسياً كالصخرة.
23. المصاصة الأولى.
كان كريستيان نيلسون هو نفس صانع الحلويات الذي قرر تجربة الآيس كريم وتغطيته بالشوكولاتة. قام في نفس الوقت ببيع الآيس كريم الخاص به وعرض فيلمًا عن حياة الأسكيمو. أطلق على اختراعه اسم فطيرة الإسكيمو، والتي تُترجم باسم "فطيرة الإسكيمو".
24. إذا كنت ترغب في صنع حلوى غير عادية مثل الآيس كريم المقلي، فسوف تحتاج إلى القيام بما يلي:
24.1. قم بتجميد كرة الآيس كريم.
24.2. اغمسي كرة الآيس كريم المجمدة في الدقيق.
24.3. فاز البيضة ولف الكرة فيها.
24.4. قم بإعداد فتات الخبز ولف مغرفة من الآيس كريم فيها أيضًا.
24.5. تقلى بسرعة عميقة قبل التقديم.
25. كعكة الآيس كريم التي أنشأتها شركة كندية تزن أكثر من 10 كجم وأدرجت في كتاب غينيس للأرقام القياسية.
ولتحضيرها، تم استخدام 9 أطنان من الآيس كريم، و90 كيلوغراماً من البسكويت، و136 كيلوغراماً من رقائق الشوكولاتة. تم وضع الكعكة في تورونتو.
26. ثاني أكبر الآيس كريم.
الرقم القياسي لأطول كعكة آيس كريم ينتمي إلى الحلوانيين الصينيين. يبلغ ارتفاع هذه الكعكة 1 متر وعرضها 3 أمتار، ويبلغ طول هذه الكعكة 4.8 متر ووزنها الإجمالي 8 أطنان.
تم إنشاؤه عام 2006 في بكين خصيصًا لمسرحية تسمى "جبل الآيس كريم". تم تزيين الكعكة بصور مشرقة لأشبال الدب.
27. قام الإمبراطور الروماني نيرون (54-68) بتخزين الجليد الذي يتم إحضاره من الجبال في غرف خاصة أسفل قصره. وكان يحب أن يزينها بالفواكه ويأكلها.
28. الآيس كريم لالتهاب الحلق.
ينصح العديد من الأطباء الآباء بإعطاء أطفالهم الآيس كريم كوسيلة لمنع تطور التهاب الحلق. يمكن أيضًا استخدام الآيس كريم لمنع تفاقم التهاب البلعوم المزمن، لأنه يصلب الحلق، وبفضله يصبح الغشاء المخاطي أقل حساسية للتغيرات المفاجئة في درجات الحرارة.
29. الأمريكيون هم أكبر محبي الآيس كريم. في المتوسط، يستهلك أحد المقيمين في الولايات المتحدة 22 لترًا من الآيس كريم سنويًا.
30. السكر الموجود في الآيس كريم يبطئ ذوبانه.
