الشخصية النحيفة والجيدة هي حلم كل فتاة تقريبًا. لكن لسوء الحظ، على كوكبنا، تحتل هذه القضية بعيدا عن المكان الأخير. كيف تتعامل مع الوزن الزائد عندما يكون هناك القليل من الوقت لممارسة الرياضة؟
هذه المشكلة حادة بشكل خاص بالنسبة للأمهات اللاتي لديهن أطفال صغار. بعد كل شيء، ليس لديهم وقت على الإطلاق لأنفسهم، لأن الأطفال يحتاجون إلى اهتمام متزايد.
في الآونة الأخيرة، ظهر نظام غذائي جديد وفعال. تم تطويره بواسطة مدرب اللياقة البدنية تريسي أندرسون وأصبح يتمتع بشعبية كبيرة بين نجوم الأعمال الاستعراضية. في الوقت الحالي، زاد عدد السيدات الجميلات اللاتي جربن هذا النظام الغذائي ويسعدهن بهذا النظام الغذائي.
تم تطوير تعديلات مختلفة لهذا النظام الغذائي بأعداد مختلفة من أيام استخدامه. الصارم هو فقدان الوزن بما يصل إلى خمسة كيلوغرامات في الأسبوع، أو تمديده - لمدة 14 يومًا.
عند تطبيق نظام غذائي صارم، فإن النظام الغذائي للشخص الذي يفقد الوزن يتكون حصريا من هريس الأطفال. ويجب عدم تكرار أي من هذه الأنظمة الغذائية أكثر من مرتين في السنة. المشكلة هي أن أغذية الأطفال لا تحتوي على أي ألياف تقريبًا، وهذا يمكن أن يؤثر على عملية الهضم.
بالإضافة إلى ذلك، من الضروري حساب عدد السعرات الحرارية المستهلكة. وينبغي أن يكون حوالي 1200 سعرة حرارية يوميا.
لتخليص الجسم من رواسب الدهون الزائدة، من الضروري تناول المهروسات للأطفال. عند شراء الطعام، من الضروري التحقق من تكوين المهروس بحيث يكون بدون سكر وبدون كريم، لأنه يحتوي على المزيد من السعرات الحرارية. وإلا فإن فوائد هذا النظام الغذائي سوف تنخفض.
من المستحسن أن تتنوع المهروسات: اللحوم والأسماك والخضروات والفواكه، ولن تكون العصائر والخثارة زائدة عن الحاجة. تحتاج إلى تناول الطعام كثيرًا وبأجزاء صغيرة. الشرط الأساسي هو ضرورة شرب الماء النظيف، كوب واحد على الأقل، قبل كل وجبة. يجب عليك أيضًا شرب الشاي العشبي أو الأخضر بدون سكر مضاف طوال اليوم.
هذه القائمة هي مثال لنظام غذائي مدته أربعة عشر يومًا.
وجبة الإفطار: علبة واحدة سعة 100 جرام من الجبن وهريس الفاكهة والشاي.
الإفطار الثاني: هريس الكمثرى أو غيرها من الفواكه، 1 جرة.
الغداء: 2 برطمان لحم أو سمك، 2 برطمان خضار، شاي.
وجبة خفيفة بعد الظهر: 1 قطعة جبن قريش، وزجاجة عصير.
العشاء: جرة واحدة من هريس السمك والخضروات.
العشاء المتأخر: 1 جرة من هريس الفاكهة والشاي.
يحتوي هذا النظام الغذائي على كمية قليلة من الألياف، بالإضافة إلى كمية أقل من البروتين والكربوهيدرات، لأن الحصص مصممة للأطفال، لذلك لا ينصح باستخدامه لمدة أطول من 14 يومًا.
خلال النظام الغذائي، سيتم تطهير الجسم من النفايات والسموم. عند تناول مثل هذا النظام الغذائي، تعتاد المعدة على أجزاء صغيرة وعند التحول إلى نظام غذائي منتظم، من المهم عدم الإفراط في تناول الطعام، ولكن الاستمرار في تناول الطعام بشكل كسور وفي أجزاء صغيرة. وإلا ستحدث زيادة سريعة في الوزن وستذهب كل الجهود سدى.
البروتينات الدهون الكربوهيدرات في الغذاء
خلال هذه الفترة العمرية، يكون الأطفال نشيطين للغاية، ويمشون ويركضون بثقة، ويحبون الألعاب الخارجية، وهم سريعو التأثر، وعاطفيون، وفضوليون، ويتم إثراء مخزونهم من المعرفة والمهارات باستمرار.
لتجديد تكاليف الطاقة الكبيرة وتلبية احتياجات مزيد من النمو والتطوير،
يحتاج الأطفال بشكل عاجل إلى إمدادات ثابتة من الطاقة وجميع العناصر الغذائية (البروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والأملاح المعدنية والعناصر الدقيقة)، ومصدرها الوحيد هو النظام الغذائي الكامل المناسب لعمر الأطفال.
ومع ذلك، ينبغي الانتباه إلى ميزات الجهاز الهضمي في هذا العصر. على الرغم من جهاز المضغ المتطور إلى حد ما (20 سنًا حليبيًا، بما في ذلك أربعة أزواج من أسنان المضغ)، فإن الوظائف الهضمية للمعدة والأمعاء والكبد والبنكرياس لم تصل بعد إلى مرحلة النضج الكامل، فهي غير مستقرة وحساسة لعدم الاتساق في الكمية. وجودة التغذية وتكوينها واضطرابات النظام الغذائي.
لذلك، في كثير من الأحيان في هذا العصر تبدأ الأمراض المزمنة المختلفة للجهاز الهضمي لدى الأطفال، ويتعطل نموهم البدني العام، وتقل قدرتهم على إتقان البرامج التعليمية.
أحد العناصر المهمة للتغذية السليمة هو نظام الوجبات خلال اليوم، والتوزيع المناسب للأطعمة، وحجم الطعام، ومحتوى السعرات الحرارية اليومية بين وجباته الفردية.
نظام عذائي
يتم هضم الطعام في معدة الطفل في المتوسط خلال ثلاث ساعات ونصف إلى أربع ساعات، لذا يجب أن تكون الفواصل الزمنية بين الوجبات مساوية لهذا الوقت تقريبًا. بالنسبة للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين ثلاث إلى أربع سنوات، يكون النظام الفسيولوجي هو أربع وجبات في اليوم: الساعة 8 صباحًا - الإفطار، الساعة 12 - الغداء، الساعة 15.30 - وجبة خفيفة بعد الظهر، الساعة 19.00 - العشاء.
يجب أن تكون ساعات التغذية ثابتة، والانحرافات عن الوقت المحدد غير مرغوب فيها ويجب ألا تتجاوز 15-30 دقيقة.
ومن المهم الانتباه إلى عدم جواز تناول أي طعام بين الرضعات وخاصة الحلويات.
حجم الغذاء
تتغير سعة المعدة عند الأطفال مع تقدم العمر. إذا كان الطفل البالغ من العمر سنة واحدة 250-300 جرام، فهو 350-400 جرام لطفل يبلغ من العمر ثلاث سنوات، ولطفل يبلغ من العمر أربع سنوات 450-500 جرام، لذلك يجب أن تكون التغذية ويجب التفريق من حيث حجم الوجبة الواحدة والكمية اليومية من الطعام حسب عمر الأطفال.
وبطبيعة الحال، تعتمد كمية الطعام على شهية الأطفال. إذا كان لدى الطفل شهية جيدة، فلا تسيء استخدامه، ولا تعويده على الأطعمة الغنية بشكل مفرط. عاجلاً أم آجلاً سيؤدي ذلك إلى ترسب الدهون الزائدة وسوء صحة الطفل. إذا انخفضت الشهية ولم يتناول الطفل دائما الطعام المقدم له بكميات كافية، فإنه يحتاج إلى تنظيم الوجبة الخامسة مؤقتا كعشاء إضافي في الساعة 21 صباحا أو وجبة إفطار مبكرة إذا استيقظ الطفل مبكرا جدا - الساعة 5-6 صباحًا. للحصول على وجبة إضافية، يوصى عادة بإعطاء كوب من الحليب الدافئ أو الكفير أو الزبادي مع ملفات تعريف الارتباط أو قطعة من الكعك.
إجمالي كمية الطعام ليوم كامل في المتوسط: للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين ثلاث سنوات - 1500-1600 جم، للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين أربع سنوات - 1700-1750 جم، ويتم توزيع الكمية اليومية بالتساوي نسبيًا بين الوجبات الفردية: 350-400 جم و400-500 حسب عمر الأطفال يتم تقديم الغداء بالكمية الأمثل.
التغذية بالسعرات الحرارية
النمو والتطور والحركة والتمثيل الغذائي وجميع العمليات الحيوية الأخرى تتطلب إمدادات ثابتة من الطاقة. يتم توليد هذه الطاقة بشكل مستمر في الجسم نتيجة للأكسدة البيولوجية (تقسيم) العناصر الغذائية - البروتينات والدهون والكربوهيدرات ويتم إطلاقها على شكل طاقة حرارية. وحداتها هي كيلو كالوري (كيلو كالوري) أو كيلوجول (كج). من كل جرام من الكربوهيدرات يتم إطلاق حوالي 4 سعرة حرارية، والدهون - 9 سعرة حرارية، وتستخدم البروتينات بشكل أساسي لبناء خلايا وأنسجة جديدة في جسم الطفل النامي أو لتجديدها.
متطلبات الطاقة لجسم الطفل هي: في سن ثلاث سنوات - 1550-1600 سعرة حرارية، في أربع سنوات - 1750-1800 سعرة حرارية في اليوم. يجب أن يتوافق تناول السعرات الحرارية اليومية للأطفال مع هذه الأرقام ويتم توزيعها بشكل صحيح بين الوجبات الفردية. بالنسبة للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين ثلاث سنوات وما فوق، يعتبر التوزيع التالي مناسبا: الإفطار - 25٪ من السعرات الحرارية اليومية، لتناول طعام الغداء - 35-40، وجبة خفيفة بعد الظهر - 10-15، العشاء - 25٪.
للتنقل بشكل صحيح في هذه المشكلة، ننصحك باستخدام المجموعة القياسية من المنتجات الواردة في الجدول، الموصى بها للأطفال في سن ما قبل المدرسة الابتدائية (من ثلاث إلى خمس سنوات).
طعام
يتم توفير التغذية العقلانية والمغذية للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين ثلاث إلى أربع سنوات، مثل البالغين، مع مجموعة واسعة من المنتجات ذات الأصل الحيواني والنباتي. الاستثناءات هي اللحوم الدهنية والدواجن (الأوز والبط)، وكذلك التوابل الحارة (الخل، الخردل، الفجل، الفلفل الحار). كلما كانت مجموعة المنتجات المستخدمة في الطهي أوسع وأكثر تنوعًا، زادت اكتمال تغذية الطفل.
تكمن قيمة المنتجات الحيوانية (الحليب ومنتجات الألبان واللحوم ومنتجات اللحوم ومخلفاتها والأسماك والبيض) في المقام الأول في أنها مصادر للبروتينات الكاملة وسهلة الهضم بالإضافة إلى عدد من الفيتامينات. المعادن والعناصر الدقيقة.
وتكمن قيمة المنتجات ذات الأصل النباتي في غناها بالكربوهيدرات المختلفة (الفركتوز، الجلوكوز، السكروز، النشا، البكتين، الألياف)، فهي أهم مصدر للفيتامينات، وخاصة حمض الأسكوربيك (فيتامين C)، والروتين (فيتامين P). والبيتا كاروتين وفيتامين هـ والعديد من المواد المفيدة الأخرى. كما أنها تحتوي على بروتينات نباتية، والتي، بالاشتراك مع البروتينات الحيوانية، توفر الظروف الأكثر ملاءمة لامتصاصها.
من بين المنتجات الحيوانية، يحتل الحليب ومنتجات الألبان مكانا هاما. يجب أن يحصل الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين ثلاث إلى أربع سنوات على ما لا يقل عن 0.5 لتر من الحليب يوميًا، بما في ذلك الحليب المخمر (الكفير، الحليب الحمضي، الزبادي، إلخ)، بالإضافة إلى مراعاة الحليب المستخدم في تحضير العصيدة أو أطباق الألبان الأخرى.
تشمل منتجات الألبان عالية البروتين: الجبن الطازج، ومعجون اللبن الرائب، وجبن الأطفال الرائب، وكذلك الجبن الصلب، بما في ذلك الجبن المعالج.
كما أن جميع منتجات الألبان غنية بالدهون وأملاح الكالسيوم والفوسفور سهلة الهضم.
من بين منتجات الألبان الغنية بالدهون، تعتبر الكريمة والقشدة الحامضة مفيدة بشكل خاص للأطفال، والتي يمكن استخدامها لتتبيل الحساء والسلطات، بالإضافة إلى مرق كعك الجبن والزلابية.
يمكن استخدام الجبن والقشدة والقشدة الحامضة والجبن، على عكس الحليب ومنتجات الألبان التي يجب تضمينها في نظام غذائي للأطفال كل يوم، بعد يوم أو يومين، ولكن بكميات أكبر.
بالنسبة لأطباق اللحوم، يتم إعطاء الأفضلية لحم البقر ولحم العجل، كما يتم استخدام الدجاج والدجاج والديك الرومي والأرانب ومخلفاتها - الكبد واللسان والمخ؛ لحم الخنزير الخالي من الدهون ولحم الضأن الصغير مقبول أيضًا. من بين منتجات اللحوم، يوصى بنقانق الحليب والنقانق المسلوقة (الطبيب، الغذائية، الألبان). تعد اللحوم ومخلفاتها مصدرًا قيمًا ليس فقط للبروتين، ولكن أيضًا للحديد سهل الهضم، بالإضافة إلى عدد من فيتامينات ب.
السمك منتج مفيد للغاية. استخدم أنواعًا قليلة الدسم من أسماك البحر والنهر - سمك الفرخ وسمك القد وسمك النازلي وقاروص البحر. بروتين السمك كامل وسهل الهضم.
تشمل قوائم الأطفال اللحوم أو الأسماك كل يوم. خلال الأسبوع، يمكن للطفل إعداد أطباق اللحوم لمدة أربعة إلى خمسة أيام، والأسماك لمدة يومين إلى ثلاثة أيام. وإذا تم تقديم اللحوم والأسماك في نفس اليوم، يتم تقليل حصصهما.
يسأل الكثير من الآباء عن فوائد الكافيار الأحمر والأسود وكذلك زيت السمك. ومما لا شك فيه أن جميع هذه المنتجات لها قيمة غذائية عالية. جميع أنواع الكافيار غنية بالبروتين والدهون والفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون A وD، وخاصة زيت السمك الذي يحتوي على الكثير من هذه الفيتامينات. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي زيت السمك على أحماض دهنية متعددة غير مشبعة مفيدة جدًا للأطفال.
بالطبع، يمكن أحيانًا إعطاء الكافيار للأطفال، ولكن ليس كثيرًا أو كثيرًا، لأنه في بعض الحالات يسبب الحساسية لدى الأطفال.
أما زيت السمك فلا يمكن استخدامه إلا بوصفة طبية، لأنه يحتوي على فيتامينات أ، د والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة بنسبة عالية إلى حد ما، ويتم تناوله كدواء صيدلاني.
للبيض أهمية كبيرة في تغذية الأطفال، لأنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية سهلة الهضم: البروتينات قابلة للهضم بنسبة 96-97%، والدهون بنسبة 95%. يحتوي صفار البيض على مجموعة من الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون A وD وE والمجموعة B والفوسفاتيدات والمعادن المختلفة والعناصر النزرة. ومع ذلك، وعلى الرغم من فائدة البيض، إلا أنه لا ينبغي إساءة استخدامه في طعام الطفل، لأنه يمكن أن يسبب ردود فعل تحسسية. يتم استخدام البيض المسلوق فقط أو في شكل أطباق متنوعة (عجة بالحليب أو الخضار الطازجة، سلطات البيض، كعك الجبن، إلخ).
ومن بين المنتجات الدهنية ينصح بالزبدة والزيوت النباتية (عباد الشمس والذرة والزيتون وفول الصويا). تعتبر الزبدة مصدرًا قيمًا لفيتامين أ والزيوت النباتية - فيتامين هـ والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (التي تحتوي على نسبة منخفضة من الزبدة). لذلك، من الأفضل استخدام جميع الزيوت في شكلها الطبيعي (وليس للقلي): الزبدة - في السندويشات والأطباق الجاهزة (العصيدة، البطاطس المهروسة)، الزيوت النباتية - في الخل، السلطات، أطباق الخضار الجاهزة.
يتم تضمين الخبز ومنتجات المخابز في النظام الغذائي اليومي الإلزامي للطفل. أنه يحتوي على نسبة بروتين أقل بكثير من الكربوهيدرات. الخبز الأكثر فائدة مصنوع من دقيق الجاودار ودقيق القمح الخشن، لأنه غني بالبروتين وفيتامينات ب والألياف الغذائية، التي تحفز وظيفة الأمعاء. بالإضافة إلى الخبز، يوصى بمنتجات المخابز الأخرى للأطفال: الخبز، الخبز، المفرقعات، المفرقعات.
الحبوب والمعكرونة هي أيضًا المصدر الرئيسي للكربوهيدرات وأقل من البروتينات. يتم استخدام الأرز والحنطة السوداء ودقيق الشوفان والسميد في النظام الغذائي للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين ثلاث إلى أربع سنوات. يمكن تحضير العصيدة مع الحليب أو بدونه، مع إضافة الخضار أو الفواكه. على سبيل المثال، دقيق الشوفان مع التفاح أو الزبيب أو الموز، عصيدة الأرز مع اليقطين أو الجزر، عصيدة الحنطة السوداء مع التفاح مفيدة للغاية ولذيذة.
البقوليات (البازلاء والفاصوليا وفول الصويا والفاصوليا) هي أطعمة غنية بالبروتين، لكنها تستخدم قليلاً في أغذية الأطفال بسبب وجود ما يسمى بالعوامل المضادة للتغذية التي تسبب الانزعاج الهضمي - الانتفاخ والهدر وحرقة المعدة. ولكن، بفضل التكنولوجيا الحديثة للمعالجة عن طريق إنبات الحبوب من الشعير أو البازلاء أو فول الصويا، يتم إنتاج منتجات أغذية أطفال جديدة ذات مذاق جيد وخصائص غذائية. وتشمل هذه المنتجات البثق على شكل حبوب الإفطار ومنتجات الحلويات (ملفات تعريف الارتباط Kotigoroshko والكعك وما إلى ذلك). تتمتع هذه المنتجات بخصائص مضادة للحساسية ويمكن أن تحل محل المنتجات الحيوانية التي تسبب الحساسية في أغلب الأحيان.
يتم تضمين منتجات السكر والحلويات بالضرورة في النظام الغذائي للأطفال، فمن المستحسن إعطاء ملفات تعريف الارتباط والفطائر والأعشاب من الفصيلة الخبازية والمربى وكراميل الفاكهة والمربى والمربى والمربى والعسل إذا كان الطفل يتحملها. تزيد حلوى الشوكولاتة والشوكولاتة من استثارة الجهاز العصبي ويمكن أن تسبب الحساسية، لذا لا ينبغي إعطاؤها للأطفال كثيرًا.
لا ينبغي إعطاء الأطفال الحلويات ليلاً، لأن الحمض الذي يتشكل في الفم بعد الحلوى يساهم في تسوس الأسنان.
تعتبر الفواكه والتوت والخضروات والأعشاب جزءًا أساسيًا من أغذية الأطفال. إنها مصدر لا غنى عنه للفيتامينات C و P وبروفيتامين A (كاروتين) وفيتامين E والكربوهيدرات سهلة الهضم - الجلوكوز والفركتوز والأحماض العضوية والبكتين والألياف الغذائية والمعادن والعناصر النزرة.
في تغذية الأطفال، من المفيد استخدام جميع الفواكه الموسمية والتوت والخضروات والأعشاب بشكلها الطبيعي، وكذلك على شكل عصائر ومهروسات، وفي الشتاء إلى جانب الفواكه الطبيعية والعصائر المعلبة والمهروسة والكومبوت وغيرها. يمكن إعطاء الاستعدادات.
يجب أن تشمل الوجبات الغذائية اليومية السلطات من الخضار الطازجة: الملفوف والجزر والبصل الأخضر والخيار والطماطم وما إلى ذلك كطبق جانبي لأطباق اللحوم والأسماك، ولا ينبغي إعطاء الأفضلية للمعكرونة ومنتجات الحبوب، بل للخضروات على شكل البطاطس المسلوقة أو البطاطس المهروسة (البطاطا، الشمندر، الجزر)، الملفوف المطهي، البازلاء الخضراء، إلخ. اللحوم مع طبق جانبي من الخضار سهلة الهضم بشكل أفضل.
يجب أن يحصل الأطفال على أغذية عالية البروتين (اللحوم والأسماك) في النصف الأول من اليوم، حيث أن هضمها في المعدة يستغرق وقتا طويلا، وفي النصف الثاني - الأطعمة الخفيفة (الألبان والخضروات والكربوهيدرات).
نظام الشرب
بسبب الفقد الطبيعي للمياه من خلال الكلى والجلد وهواء الزفير، يجب تجديد توازن الماء في الجسم باستمرار عن طريق السائل الموجود في الطعام وعن طريق شرب السوائل المجانية - الماء والشاي وعصير الفاكهة والمشروبات الأخرى. يزداد فقدان الماء بشكل خاص أثناء النشاط البدني وفي الموسم الحار.
عند الأطفال، بسبب حركتهم العالية، يكون فقدان الماء ملحوظًا جدًا، لذلك لا ينبغي أن يقتصر الأطفال على الشرب. لكن لا يجب تعويض نقص السوائل بالكومبوت الحلو أو العصائر أو المشروبات لأن ذلك يؤدي إلى قمع الشهية. كما يجب عليك عدم شرب الكثير من الماء أثناء الوجبات. من خلال ملء سعة المعدة وتخفيف العصارات الهضمية، يساعد على تقليل الشهية وتعطيل عملية الهضم.
يجب أن يكون الماء متاحًا للأطفال بين الوجبات. عادة ما يتم تقديم الماء المغلي الطازج أو المبرد إلى درجة حرارة الغرفة أو المياه المعدنية الثابتة أو الشاي المخمر بشكل ضعيف. يمكنك أيضًا التوصية بالشاي سريع التحضير المصنوع من المستخلصات العشبية - الشمر أو البابونج، مما يساعد على تحسين نشاط الأمعاء ويكون له تأثير مهدئ.
من العناصر المهمة التي تعزز النمو والتطور هي التغذية السليمة للطفل، والتي يتم فيها الموازنة بين كمية ونوعية الطعام حسب احتياجات الطفل.
قام المتخصصون في مجال طب الأطفال والتغذية بتطوير معايير غذائية للأطفال في السنة الأولى من العمر، والتي يمكن أن يؤثر انتهاكها بشكل كبير على صحة الطفل وقدراته الجسدية والعقلية.
وبالتالي، فإن الاستهلاك غير الكافي من الغذاء من قبل الطفل في السنة الأولى من الحياة يمكن أن يساهم في تطور الحثل والكساح وهبوط الكلى، والتي تدعمها الأنسجة الدهنية. تغذية الأطفال التي لا تتوافق مع الفئة العمرية من حيث الجودة والتكوين، يمكن أن تؤدي إلى تأخر نمو الطفل، أو غياب الأسنان أو سوء الجودة، أو أهبة، أو ردود فعل تحسسية، أو اضطرابات الجهاز العصبي، أو التخلف العقلي، أو فقر الدم.
التغذية الصحية للأطفال مهمة بشكل خاص في السنة الأولى من الحياةعندما يتم ضبط وظائف الجسم الأساسية، يمكن أن يؤثر نقص الوزن، أو نقص أي فيتامينات أو عناصر دقيقة حيوية، على صحة الطفل بشكل عام.
يمكن حساب التغذية للأطفال في السنة الأولى من العمر بناءً على حاجة الطفل لكمية الطعام ومعرفة محتواه من السعرات الحرارية ووزن الطفل. بجانب، يمكن تغذية الأطفال الذين يرضعون رضاعة طبيعية في الأشهر الستة الأولى حصريًا على حليب الثديمما يلبي جميع احتياجاتهم من العناصر الغذائية ويعزز التطور الطبيعي لجميع أعضاء الجسم، كما يزود الجسم بالخلايا المناعية التي تحمي الطفل من آثار العدوى.
تتم الرضاعة الطبيعية بناء على طلب الطفل، الذي يحدد بنفسه عدد المرات وبأي كمية يحتاج إلى الطعام. كقاعدة عامة، بحلول نهاية الشهر الأول من العمر، يتزامن إيقاع إنتاج حليب الثدي وتكوينه مع احتياجات الطفل ولا تنشأ أي مشاكل. تشير العوامل التالية إلى أن الطفل ليس لديه ما يكفي من حليب الثدي:
إذا كان هناك عامل واحد على الأقل مدرج، فأنت بحاجة إلى الاتصال بطبيب الأطفال الذي سيساعدك على التحكم في الوزن قبل الرضاعة وبعدها، وكذلك إرسال حليب الثدي للبحث عن محتواه من الدهون وكثافته. إذا اتضح أنه لا يوجد ما يكفي من الحليب، فالخيارات ممكنة: التغذية التكميلية بالتركيبة بعد التغذية الرئيسية أو الاستبدال الكامل لوجبة أو وجبتين بطعام للأطفال.
إن تغذية الأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة والذين يتناولون الحليب الصناعي في البداية يجب أن تكون تحت مراقبة والديهم وتلبي متطلبات العمر، ومن المهم جداً اتباع جدول التغذية وإعطاء الطفل الكمية المطلوبة لعمره ومراعاة تكوين الصيغة.
حتى لا يفرط في إطعام الطفل أو يتركه جائعاً فمن الضروري الالتزام بالمعايير الغذائية، بما في ذلك عدد الرضعات وكمية الطعام المستهلكوهي فردية لكل طفل وتتغير كل شهر مع نموه.
هناك العديد من الصيغ التي تسمح لك بحساب حجم ومحتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي للطفل حسب الشهر، فهي سهلة الاستخدام ويمكن استخدامها كأساس من قبل طبيب الأطفال الذي يقوم بتعديل جدول التغذية حسب الاحتياجات الفردية للطفل.
كما تعلمون، في أول 2-3 أيام، يحتاج الطفل إلى كمية صغيرة جدا من اللبأ المغذي وسهل الهضم، والذي يتم تخصيصه بدلا من الحليب. بعد حوالي 3-4 أيام، يظهر الحليب، أو يتم تغذية المولود الجديد بتركيبة ملائمة، يمكن تحديد كميتها يوميًا من خلال الصيغة:
2% من وزن الجسم عند الولادة مضروباً في عدد الأيام منذ الولادة.
الرقم الناتج يساوي كمية الطعام اليومية، ثم يجب تقسيمها على عدد الوجبات. على سبيل المثال، إذا كان الوزن عند الولادة 3200 كجم، فيجب عليه في اليوم الرابع من الولادة تناول كمية غذائية يومية تساوي الصيغة:
(3,200/100*2)*4 = 64(2% من وزن الولادة)*4(عدد الأيام منذ الولادة) = 256 مل في اليوم.
وفي الوقت نفسه، يجب ألا يتجاوز المدخول الغذائي اليومي للطفل في الأيام العشرة الأولى 1000 مل يوميًا.
هناك طريقة أسهل لمعرفة كمية الطعام لكل وجبة، للقيام بذلك، تحتاج إلى ضرب عدد الأيام منذ الولادة في 10. على سبيل المثال، في اليوم الخامس من الحياة منذ الولادة، جرعة واحدة من الحليب أو الصيغة هي 50 مل، على التوالي، وفي كل يوم لاحق يزيد المعدل بمقدار 10 مل لكل وجبة طعام.
في النصف الأول من العام، تتوافق احتياجات الأطفال من الطاقة للطعام يوميًا مع 115 كيلو كيلو جرام من وزن الجسم، وبعد 6 أشهر ينخفض هذا الرقم إلى 110 كيلو كيلو جرام. ولكن يتم استخدام هذه الطريقة فقط عندما يكون محتوى السعرات الحرارية في الطعام معروفًا، على سبيل المثال، عند استخدام أغذية الأطفال.
لنعطي مثالا: وزن جسم الطفل هو 5 كجم، ثم السعرات الحرارية اليومية هي 5 * 115 = 575 كيلو كيلو. وبمعرفة محتوى السعرات الحرارية للخليط لكل لتر وهو 680 ك.ل/لتر، يمكنك معرفة الكمية التي يحتاجها الطفل يومياً - (575*1000)/680=845.5 مل يومياً.
ومن الضروري أن نأخذ في الاعتبار أن النظام الغذائي لطفل يبلغ من العمر 10 أشهر لا يشمل الحليب الصناعي فحسب، بل يشمل أيضا 3 وجبات كاملة تتكون من الخضار واللحوم ومنتجات الألبان. لذلك، لحساب النظام الغذائي لطفل يبلغ من العمر 10 أشهر، تحتاج إلى معرفة محتوى السعرات الحرارية لجميع المنتجات لكل 100 جرام. ويراعى أن لا تتجاوز الوجبة الواحدة 120 - 140 جراماً للوجبة الواحدة.
هناك طريقة بسيطة إلى حد ما لمعرفة كمية الطعام بحيث تكون تغذية الأطفال في السنة الأولى من العمر متوازنة وكافية وهي تقسيم وزن الطفل بالجرام على طوله وضرب الرقم الناتج في 7.
على سبيل المثال، يبلغ وزن الطفل الذي يبلغ طوله 57 سم 4.9 كجم. لدينا الحساب: (4900 جم/57 سم) * 7 = 601 مل، وهو ما يتوافق مع القاعدة.
رابط المنتدى
التغذية السليمة للطفل حتى عمر سنة واحدة – هل يمكن أن تؤثر على صحة الطفل العامة؟
رابط للموقع أو المدونة
التغذية السليمة للطفل حتى عمر سنة واحدة – هل يمكن أن تؤثر على صحة الطفل العامة؟
تركيبة حليب الأم تلبي تمامًا احتياجات جسم الطفل المتنامي حتى عمر 6 أشهر، في حين أن التركيبات المعدلة، بغض النظر عن مدى إثرائها بالعناصر الدقيقة المختلفة، لا يتم امتصاصها بالكامل، و يحتاج الطفل الذي يبلغ من العمر 4-5 أشهر إلى مصدر إضافي للعناصر الغذائية. يمكنك معرفة المزيد عن التغذية الصحية للأطفال من خلال دراسة جدول إدخال الأطعمة التكميلية حسب الشهر، مع الأخذ في الاعتبار أنه بالنسبة للأطفال الذين يرضعون بالزجاجة، يجب تقديم الأطعمة التكميلية قبل شهر.
لنفكر في التغذية الإضافية للأطفال أقل من سنة واحدة شهرياً، بدءاً من ستة أشهر، كما هو الحال مع الرضاعة الطبيعية.
على الرغم من توصيات أطباء الأطفال في السنوات الماضية، لا ينبغي اليوم استخدام عصير التفاح أو العصير في أول تغذية تكميلية، لأن حموضته يمكن أن تخل بتوازن البكتيريا في معدة الطفل وتؤدي إلى أهبة. أفضل خيار لتقديم طفلك لأول مرة إلى طعام البالغين هو تقديم هريس الخضار من البطاطس أو الكوسة الخفيفة خلال الموسم. يجب تناوله في النصف الأول من اليوم، بعد تناول الكمية الأساسية من الحليب أو التركيبة، بدءًا بملعقة صغيرة واستبدال الجرعة الثانية تدريجيًا بـ 80 - 90 جم. هريس الخضار. يمكنك تدريجيًا صنع مهروس متعدد المكونات ومهروس فواكه وعصائر مخففة بالماء.
عند تقديم منتجات جديدة، من الضروري أن نتذكر أن تغذية الأطفال أقل من سنة واحدة لا تنطوي على استخدام الألوان الصناعية والدهون المتحولة والمواد الحافظة، لذلك فإن أفضل غذاء هو الغذاء الصحي للأطفال من مصدر تتأكد منه الأم. ل.
بدءاً من لحظة وصول الطفل إلى الشهر السابع، يمكنك تقديم منتجات الحليب المخمر المحضرة باستخدام بادئات خاصة وبكتيريا اللاكتيك. سيساعد مثل هذا الطعام الطفل على التكيف بسرعة مع الطعام الصلب وإنشاء النباتات الدقيقة اللازمة في الأمعاء. يجب أن يشتمل النظام الغذائي لطفل يبلغ من العمر سبعة أشهر على وجبتين كاملتين تتكونان من حساء الخضار أو المهروس أو العصيدة الخالية من الألبان أو الكفير. يجب أن تكون كمية منتجات حليب البقر محدودة، فهو مادة شديدة الحساسية في شكله النقي. وبحلول نهاية الشهر السابع، تتساوى كمية وتركيبة الأطعمة التكميلية للطفل الذي يرضع رضاعة طبيعية والطفل الاصطناعي.
يصبح النظام الغذائي للطفل البالغ من العمر ثمانية أشهر أكثر تنوعًا، حيث يتم إدخال هريس الدجاج أو الأرانب وربع صفار البيض والقليل من الزبدة أو الزيت النباتي تدريجيًا في النظام الغذائي. يجب أن يكون النظام الغذائي الصحي للأطفال متنوعًا ويحتوي على جميع المواد اللازمة للنمو والتطور.
يجب ألا يحتوي النظام الغذائي للأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة على أطعمة مقلية أو مدخنة، كما يحظر أيضًا الأطعمة المعلبة والحساء مع مرق اللحم والحلويات المتنوعة. خلال الفترة التي يكون فيها لدى الطفل بالفعل عدة أسنان، ويحدث هذا عادة بحلول عمر 9 أشهر، لا ينبغي إعطاء الطفل طعامًا صلبًا قد تسقط منه قطعة. لذا فإن الجزر والتفاح والبسكويت، الذي يستخدمه الأطفال لتخفيف حكة اللثة، يصبح خطيرًا من الناحية المرضية.
بحلول هذا العصر، يمكن للأطفال التحول بالكامل إلى قائمة بديلة، مع الاحتفاظ بالحق في الاستمتاع بحليب الأم قبل النوم ومع أشعة الشمس الأولى. عدد الرضعات في اليوم 5، بما في ذلك الرضاعة الطبيعية أو الحليب الصناعي.
النظام الغذائي للطفل في عمر 10 أشهر تقريبًا كما يلي:
كيفية إطعام طفل عمره 10 أشهر؟ بالطبع، في هذا العصر، من الضروري تعليم الطفل تدريجيا إطعام نفسه بالملعقة، ولهذا يمكنك وضع الطفل على كرسي مرتفع خاص وتزويده بأطباق الأطفال. وفي الوقت نفسه، يمكنك إطعام الطفل بنفسك بملعقة أخرى. يجب ألا يتكون النظام الغذائي للطفل في عمر 10 أشهر من الأطعمة المتجانسة تمامًا. بهذه الطريقة يمكنك إعداد حساء غير متجانس تمامًا، أو إضافة البودنج السميك أو كرات اللحم مع الأرز إلى نظامك الغذائي. بحلول عمر 10 أشهر، ينحسر منعكس القيء لدى الطفل ويجب أن يكون هناك المزيد من الطعام الصلب على الطاولة، والذي يستطيع الطفل بالفعل التعامل معه. من الأفضل تجنب استخدام الخلاط عند تحضير الطعام لطفل عمره 10 أشهر، وذلك عن طريق هرس كل شيء بالشوكة. النظام الغذائي لطفل يبلغ من العمر 11 شهرًا لا يختلف عمليا عن النظام الغذائي لطفل يبلغ من العمر 10 أشهر.
يختلف النظام الغذائي للطفل البالغ من العمر عام واحد بشكل ملحوظ عن النظام الغذائي للرضيع، على سبيل المثال، يمكن أن تصل كمية الطعام المستهلكة يوميًا إلى 1250 مل. وفي هذه الحالة يتم تقليل الوجبات إلى 4. يوصى بزيادة الفترة الفاصلة بين الجرعة الأخيرة ووجبة الإفطار.لذلك، بعد عمر عام واحد، تبدأ وجبات الأطفال بوجبة الإفطار في حوالي الساعة 8 صباحًا، ويجب ألا يتجاوز موعد العشاء الساعة 9 مساءً - 00 مساءً.
يتكون النظام الغذائي السنوي للطفل من 25% من القيمة اليومية للإفطار، و35% للغداء، و15% وجبة خفيفة بعد الظهر، و25% طعام للعشاء.
يجب أن تشمل وصفات تغذية الطفل بعد عام واحد منتجات الألبان، والدواجن، ولحم البقر، والخضروات، والفواكه، والحبوب، والأسماك، والبيض، والدهون النباتية. يجب أن تعطي طفلك أقل قدر ممكن من الحلويات ومنتجات الدقيق والدهون الحيوانية. بشكل قاطع، لا يشمل النظام الغذائي للطفل الذي يزيد عمره عن عام واحد المشروبات الغازية ورقائق البطاطس والنقانق وغيرها من أطباق الوجبات السريعة. تحتوي مثل هذه الأطعمة على العديد من الأصباغ والنكهات التي يمكن أن يكون لها تأثير قوي على البنكرياس أو الكبد في وقت واحد، أو تسبب التهاب المعدة، أو القرحة، أو تسبب تسممًا حادًا.
عادة لا تشمل تغذية الطفل البالغ من العمر 1.5 عامًا حليب الثدي أو التركيبة، والتي بالطبع يمكن أن يستهلكها الطفل في هذا العمر إذا أرادت الأم ذلك، لكنها لا تحمل أي قيمة معينة. يجب أن يكون الطعام أكثر صلابة وغير متجانس. يمكن إدخال الأطعمة المقلية شيئًا فشيئًا في القائمة كما هو الحال عند إطعام طفل يبلغ من العمر عامين، على سبيل المثال كعك الجبن والفطائر مع الجبن والشرحات. في الوقت نفسه، يجب ألا تسمح للقشرة المقلية بشكل مفرط بالتأثير على بنكرياس الطفل. في هذا العصر، يكون الأطفال متقلبين للغاية وانتقائيين في طعامهم، لذلك عند إعداده، يلعب تصميم الطبق وكذلك الأطباق والتقديم دورًا مهمًا. من هذا العمر، يمكنك أيضًا البدء بتعليم طفلك آداب المائدة الصحيحة.
(1
التقييمات، المتوسط: 5,00
من 5)
من أجل النمو الصحيح والكامل لجسم الطفل، من الضروري اتباع نظام غذائي كامل ومتوازن. عند إنشاء قائمة للأطفال، يجب عليك اختيار المنتجات بعناية وتجنب القيود الغذائية الصارمة.
عند إعداد قائمة يومية للطفل، من الضروري الالتزام الصارم بالسعرات الحرارية اليومية. تجاوز هذا المؤشر يمكن أن يؤثر سلبا على صحة الطفل.
مع الأخذ في الاعتبار عمر الطفل، يتم إدخال أنواع معينة من الأطعمة التكميلية في نظامه الغذائي، ولكل منها محتوى معين من السعرات الحرارية وقيمة غذائية:
إذا تم استخدام أحد مكونات الحبوب لإطعام الطفل، فإن قيمة الطاقة في الطعام تزداد بسبب إثرائه بالكربوهيدرات المعقدة.
في كثير من الأحيان، يتم استخدام أغذية الأطفال في قائمة النظام الغذائي للبالغين. إن إدراج مثل هذه الأطعمة في الأنظمة الغذائية العلاجية يقلل من العبء على الجهاز الهضمي. ولكن على الرغم من ذلك، فإن أغذية الأطفال تثري الجسم بجميع العناصر الغذائية المفيدة الضرورية.
أثناء اتباع قائمة النظام الغذائي لإنقاص الوزن، يمكن استخدام أغذية الأطفال كوجبات خفيفة صحية. لا تحتوي المهروسات الجاهزة على نكهات أو بهارات أو مواد حافظة إضافية وهي مصنوعة من مواد خام طبيعية. طعام الأطفال يرضي الجوع جيدًا ولا يزيد الشهية أثناء الوجبات.
تعتبر التغذية العقلانية المنظمة بشكل صحيح منذ الأيام الأولى من الحياة ذات أهمية كبيرة للنمو الجسدي والنفسي العصبي الطبيعي للطفل وتنمية المناعة ضد الأمراض المختلفة. عند التخطيط لتغذية الأطفال يجب الأخذ في الاعتبار الحاجة العالية للأطفال من مختلف الأعمار لجميع المكونات الغذائية. يجب أن يحصل الأطفال على ما يكفي من السعرات الحرارية لتلبية جميع احتياجات الجسم المتنامي. متطلبات السعرات الحرارية اليومية للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1.5 إلى 3 سنوات هي 1500 سعرة حرارية، 3-5 سنوات - 1800 سعرة حرارية، 5-8 سنوات - 2000-2400 سعرة حرارية، 8-12 سنة - 2400-2800 سعرة حرارية، 13-16 سنة - ما يصل إلى 3000 سعرة حرارية.
يجب أن يحتوي النظام الغذائي للأطفال الصغار على كمية كبيرة من البروتينات التي تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية، والتي توجد بكميات كبيرة في الحليب والجبن واللحوم والأسماك والبيض.
يتم تحديد قيمة الدهون في التغذية من خلال محتواها من الدهون الفوسفاتية، وكذلك الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (اللينوليك، اللينولينيك)، ومصدرها الزيوت النباتية (عباد الشمس، الذرة). من الأفضل إعطاء هذه الزيوت مع مهروس الخضار والسلطات. يجب أن تغطي كمية الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة 1.2-1.3٪ من السعرات الحرارية اليومية للطعام. في تغذية الأطفال فهي بمثابة مصدر للطاقة وهي ضرورية لامتصاص الدهون. تؤدي الكربوهيدرات الزائدة وكذلك الدهون إلى زيادة الوزن وإعاقة النمو والتطور لدى الأطفال. أفضل نسبة للبروتينات والدهون والكربوهيدرات في أغذية الأطفال هي 1:1:4. وترد الاحتياجات الغذائية اليومية للأطفال في الجدول 3.
النظام المنظم بشكل صحيح له أهمية كبيرة في تغذية الأطفال. مع اتباع نظام غذائي جيد التكوين واتباع نظام غذائي منظم بشكل صحيح (نسبة عقلانية للمكونات الغذائية والالتزام الصارم بأوقات التغذية)، يتم إنشاء الظروف المثالية لاستيعاب واستيعاب جميع العناصر الغذائية. غالبًا ما يؤدي انتهاك النظام (انظر) لمدة تصل إلى عام واحد (التغذية المتكررة والرتيبة بحليب البقر ومنتجات الدقيق وعدم الامتثال لإجراءات إدخال الأطعمة التكميلية) إلى اضطرابات الأكل. يجب أن يحصل الأطفال الذين تزيد أعمارهم عن سنة واحدة على الطعام 4 مرات في اليوم. يجب أن يكون توزيع الوجبات حسب كمية الطعام المقدم على النحو التالي: الإفطار - 30٪ من الحصة اليومية، الغداء - 40-45٪، وجبة خفيفة بعد الظهر - 10٪، العشاء - 20٪. يتم إعطاء التغذية الأخيرة قبل 1-2 ساعة من موعد النوم. من الأفضل إعطاء اللحوم والبقوليات في الصباح وبعد الظهر، ويجب أن يتكون العشاء من أطباق الألبان أو الخضار.
تعتمد تغذية الأطفال على الاحتياجات الغذائية للأطفال المرتبطة بالعمر، مع مراعاة احتياجاتهم من السعرات الحرارية (الجدول 8). في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية، يتم قبول التقسيم إلى الفئات العمرية التالية: 1 - 3 سنوات، 3-7، 7-11، 11-15 سنة. ثبت أن الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1 - 3 سنوات ينفقون حوالي 1000 سعرة حرارية في اليوم، ومن 3 إلى 7 - 1500-1800 سعرة حرارية، ومن 7 إلى 11 سنة - 2000 سعرة حرارية، و -15 سنة - 2400 سعرة حرارية.
يجب أن تكون نسبة البروتينات والدهون والكربوهيدرات في النظام الغذائي ثابتة 1:1:3 (أو 4). إذا تم انتهاك هذه النسبة، فحتى النظام الغذائي عالي السعرات الحرارية سيكون غير مكتمل.
يجب أن تكون البروتينات الحيوانية للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1-3 سنوات حوالي 75%، وللأطفال الأكبر سنًا - 65-50% من إجمالي البروتين في النظام الغذائي. ويجب أيضًا الأخذ في الاعتبار أن حوالي 15% من السعرات الحرارية اليومية تغطيها البروتينات، و35% الدهون، و50% الكربوهيدرات. تعتبر الفيتامينات والمعادن والمياه مكونات أساسية في النظام الغذائي للطفل. مع الاختيار الصحيح للمنتجات والمعالجة الطهي والتكنولوجية المناسبة، يمكن تلبية حاجة الطفل لهذه المواد. ومع ذلك، في بعض الحالات يكون من الضروري إضافة الفيتامينات والمعادن والماء إلى النظام الغذائي.
مع نظام منظم بشكل صحيح، يتلقى الأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 1-1.5 سنة وجبات الطعام 4 مرات في اليوم في ساعات محددة بدقة. الإفطار (حوالي 25% من السعرات الحرارية اليومية) عند الساعة 8-9 صباحًا، الغداء (35-40%) عند الساعة 12-13 ظهرًا، وجبة خفيفة بعد الظهر (10-15%) عند الساعة 16 ظهرًا والعشاء (ما يصل إلى 25%) عند الساعة 19:00. بالنسبة للأطفال الصغار، من الأفضل توزيع النظام الغذائي اليومي بشكل متساوٍ (الغداء 30%، وجبة خفيفة بعد الظهر 20%). يجب تنظيم النظام الغذائي للطفل بحيث يتم تقديم الأطعمة الغنية بالبروتينات (اللحوم والأسماك والبقوليات) في النصف الأول من اليوم (الإفطار والغداء)؛ لتناول العشاء، من الأفضل أن توصي بأطباق الألبان والحبوب والخضروات.
في المدارس الداخلية للأطفال، يجب أن تعتمد التغذية على المعايير الموضوعة للأطفال الأصحاء في السن المناسب. ينبغي تمييزه حسب التركيب الكيميائي ومحتوى السعرات الحرارية والحجم اليومي. لذلك، بالنسبة للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1-3 سنوات، فإن الكمية اليومية من الطعام هي 1000-1300 جم، و3-7 سنوات - 1400-1800 جم، و7-11 سنة - 2100-2300 جم، و11-15 سنة - 2400 -2700 جرام.
في المؤسسات التي تقدم ثلاث وجبات يوميا، يحصل الأطفال على 75-80٪ من الحصة اليومية في المؤسسة، والعشاء (20-25٪ من السعرات الحرارية) في المنزل.
عند إنشاء نظام غذائي لأطفال المدارس، من الضروري مراعاة وقت المدرسة. يجب تزويد طلاب الفترة الأولى في المدرسة بوجبة إفطار ساخنة، والفترة الثانية - وجبة خفيفة بعد الظهر، تشكل 20٪ من محتوى السعرات الحرارية اليومية، أي 500 سعرة حرارية للطلاب الأصغر سنا و 700 سعرة حرارية للطلاب الأكبر سنا.
