زخرفة الركن الموضوعي "Wide Maslenitsa" (مجموعة تحضيرية)
المؤلف: Burda Svetlana Alekseevna ، مربي MBOU "Progymnasium No. 237" Sevensvetik "Saratov ، منطقة Saratov.Maslenitsa هي عطلة سلافية قديمة بها العديد من العادات ، والتي نجت حتى يومنا هذا عبر القرون.
Shrovetide هي أكثر العطلات البرية متعة حيث نقضي الشتاء ونلتقي بالربيع.
لذلك قمت أنا وأطفالنا بترتيب نزهة واسعة ، وتصميم ركن موضوعي من الفطائر التي يخبزها الأطفال مع والديهم في المنزل. كان كل طفل سعيدًا بمعاملة أصدقائه بالفطائر التي صنعها بنفسه. أجرينا مسابقة مباشرة لألذ الفطائر. كان كل طفل فائزًا في فئة معينة:
- أحلى فطائر
- أنحف الفطائر
- الفطائر الرقيقة
- أكثر الفطائر بالزبدة
- الفطائر الأكثر عطرة
- الفطائر الأكثر تجعدًا
Shrovetide هي عطلة سلافية قديمة ترمز إلى وداع الشتاء وتوقع الربيع المبهج. تستمر الاحتفالات أسبوعا وتنتهي يوم الأحد المغفرة.
يبدأ الاحتفال بـ Maslenitsa قبل أسبوع من الصوم الكبير - يرتبط تاريخ الاحتفال بعيد الفصح الأرثوذكسي ويتغير كل عام.
وفقًا لإصدار واحد ، فإن أصل كلمة "Maslenitsa" يستند إلى العرف الروسي لخبز الفطائر. يرتبط هذا التقليد برغبة الناس في كسب الشمس ، لإقناعه بمساعدة الفطائر لتدفئة الأرض المتجمدة. كانت الفطيرة المستديرة هي الخبز القرباني - هدية للآلهة الوثنية.
منذ العصور القديمة ، اشتهر أسبوع الفطائر بطعامه الشهي والوفير. الطبق الرئيسي للعطلة هو الفطائر ، والتي يقال إنها لذيذة بشكل خاص على Shrovetide.
عشية صيام طويل ، يحاول الناس الاستمتاع بأطباق لذيذة ومتنوعة ، ولا يحرمون أنفسهم من أي شيء.
لكن الفطائر ليست هي العلاج الوحيد لقضاء العطلات. كقاعدة عامة ، يتم وضع طاولة غنية في Shrovetide - يقدمون الفطائر والفطائر بحشوات مختلفة (الفطر والجبن والملفوف وما إلى ذلك).
اشتهرت Shrovetide ليس فقط بمكافأتها الغنية - في هذا الوقت ، تم إجراء جولات جماعية من الشرائح والرقصات والغناء الشعبي والنيران. لكن التقليد الرئيسي يعتبر حرق فزاعة على المحك. هذا يرمز إلى رحيل الشتاء المزعج. يرحب الناس بالربيع الذي طال انتظاره.
قبل تبني المسيحية ، كان يتم الاحتفال بـ Maslenitsa لمدة 14 يومًا ، واليوم يستمر لمدة أسبوع.
ظهرت الفطائر في روسيا منذ أكثر من ألف عام. خلال هذا الوقت ، خضعت وصفات تحضيرها للعديد من التغييرات. حسب التقاليد ، كان لكل مضيفة وصفتها الخاصة لصنع الفطائر.
لقد تم خبزهم من أنواع مختلفة من الدقيق مع إضافة مكونات مختلفة ، لكنهم ظلوا دائمًا العلاج المفضل في كل منزل. حتى يومنا هذا ، تعتبر الفطائر طبقًا روسيًا تقليديًا.
يمكنك طهي عدة أنواع من الأسماك: سمك الماكريل الأحمر المملح أو الرنجة أو الماكريل المدخن الساخن أو البارد أو سمك القد المدخن أو السلمون الوردي - الخيار رائع. تعد أطباق مختلفة جيدة للفطائر ، على الرغم من أنه وفقًا للتقاليد الأرثوذكسية ، لا يتم تناول اللحوم هذا الأسبوع. أولئك الذين لديهم أسنان حلوة يفضلون سكب العسل أو الحليب المكثف أو المربى أو الشراب على الفطائر.
في روسيا ، كانت هناك عادة - كانت الفطيرة الأولى دائمًا للراحة ، وكقاعدة عامة ، أعطوها للمتسول لتذكر جميع الموتى ، أو ببساطة وضعها على النافذة.
مُعد مسبقًا للاحتفال بـ Maslenitsa. بدأ الناس الاستعدادات من يوم السبت من الأسبوع السابق واحتفلوا بـ "Maslenitsa الصغيرة".
في الأيام الخوالي ، حسب التقاليد ، كان الشباب يتجمعون في مجموعات صغيرة ، ويتجولون في القرى ويجمعون الصنادل ، وبعد ذلك استقبلوا العائدين بمشترياتهم من البازار أو المدينة بالسؤال: "هل تأخذ شروفيتيد؟" للإجابة: "أنا لا آخذه" ، حصل الناس على أصفاد لائقة بأحذية صغيرة.
Shrovetide هو أكثر العطلات الشعبية بهجة ، ولكل يوم من أيام الأسبوع اسم ومعنى خاص به. تم تقسيم أسبوع الأعياد إلى Narrow Shrovetide ، والذي يتضمن الأيام الثلاثة الأولى ، و Wide ، والذي تم تخصيصه للأيام الأربعة المتبقية.
في النصف الأول ، إلى جانب الأحداث الاحتفالية ، سُمح له بالقيام بالأعمال المنزلية ، وفي النصف الثاني ، لم يعمل أحد - فقد انغمس الجميع في ملذات الأعياد بكامل قوتها.
تم خبز الفطائر اللذيذة والشهية طوال الأسبوع. كانوا يؤكلون في المنزل ، في حفلة ، في احتفالات الشوارع. والآن لدى كل عائلة تقريبًا تقليد - تناول الفطائر مرة واحدة على الأقل في الأسبوع.
الاثنين - اليوم الأول من Shrovetide يسمى "لقاء". في هذا اليوم ، تم ترتيب الشرائح الجليدية وطرحها. في الأيام الخوالي ، كان يُعتقد أنه كلما ابتعدت الزلاجة أو الزلاجة ، زادت الضوضاء والضحك على الشريحة الجليدية ، كلما كان الحصاد أفضل وإنتاج الكتان الأطول.
بحلول هذا اليوم ، تم الانتهاء من الأرجوحة والمقصورات. بدأت الفطائر في الخبز. في هذا اليوم ، ذهب الأقارب لبعضهم البعض للاتفاق على كيفية قضاء الأسبوع.
الثلاثاء - "مغازلة". في هذا اليوم ، كان من المعتاد بدء ألعاب مضحكة وتعامل الفطائر من أجل المتعة التي تم إنشاؤها. ذهب الشباب في الصباح في رحلة بالسيارة من الجبال وأكلوا الفطائر.
كان هذا اليوم مثيرًا بشكل خاص للفتيات غير المتزوجات ، حيث تم ترتيب عروض العروس للمغازلة. جميع طقوس شروفيتيد ، في الواقع ، تتلخص في التوفيق بين الناس ، من أجل إقامة حفل زفاف بعد الصوم الكبير ، في كراسنايا جوركا.
الخميس - "تمشى". من ذلك اليوم فصاعدًا ، تكشفت Maslenitsa في اتساع كامل - ساروا من الصباح إلى المساء ، ورقصوا ورقصوا وغنوا أقنعة. انغمس الناس في جميع أنواع المرح ، والجبال الجليدية ، والمقصورات ، والأراجيح ، ومعارك القبضة ، والحفلات الصاخبة. في هذا اليوم ، لمساعدة الشمس على الابتعاد عن الشتاء ، يقوم الناس تقليديًا بترتيب ركوب الخيل "تحت الشمس" - أي في اتجاه عقارب الساعة حول القرية.
كانت هذه طقوس Shrovetide المحبوبة والجميلة. كل من كان لديه حصان يركب ، وكانت الفرق المتنافرة تتسابق في شوارع المدن والقرى: عربات الخيول الأنيقة الغنية والمزلاجات المغطاة بالسجاد أو جلد الدب ، وخيول الفلاحين تتسابق وراءهم بشكل أخرق ، وتنظيفها حتى تتألق ، ومزينة ب شرائط ملونة ... دقت حوافر الخيول ، ورنت الأجراس ، وغمرت التوافقيات.
في هذا اليوم ، تم بناء بلدة ثلجية بها أبراج وبوابات على أنهار وبرك وحقول ، ثم انقسمت العصابة إلى نصفين: قام البعض بحراسة المدينة ، واضطر البعض الآخر إلى الاستيلاء عليها بالقوة.
الجمعة - "حمات المساء". كان عدد من عادات Shrovetide في هذا اليوم تهدف إلى تسريع حفلات الزفاف ومساعدة الشباب في العثور على مباراة مناسبة لأنفسهم. دعا الأصهار حماتهم للزيارة - لقد عاملوهم في الفطائر. كان صهره ملزمًا بدعوة حماته شخصيًا في المساء.
في بعض الأماكن ، أقيمت "فطائر حمات الأم" في "جورميه" ، أي يوم الأربعاء في ثلاثاء شروف ، ولكن يمكن أن تتزامن مع يوم الجمعة. لذلك يمكن أيضًا دعوة الأصهار إلى فطائر حماتها. ولكن إذا كان الصهرين يزورون حماتهم يوم الأربعاء ، فعندئذٍ ينظم صهرهم يوم الجمعة "أمسيات حماتهم" ويدعونهم لتناول الفطائر.
السبت - "لقاء أخت الزوج". في هذا اليوم ، دعت زوجة ابنها الشابة أقاربها إلى منزلها. إذا كانت الأخت لا تزال في البنات ، فإن زوجة الأب تسمع صديقاتها ، وإذا كانت أخت الزوج متزوجة ، فإنها تتصل بالصديقات المتزوجات أو الأقارب. كانت زوجة الابن ملزمة بتقديم هدايا لشقيقة زوجها. كان Shrovetide ، كما كان ، ذريعة للالتقاء والقيل والقال.
في مثل هذا اليوم تجمع كل العروسين من القرى المجاورة إلى القرية حيث تم تكريمهم. تم استدعاء يونغ ، الذي كان يقف وسط حشد من المتفرجين ، إلى قطار الملاهي. هناك كان عليهم الانحناء أمام "العالم" - القرويون الذين تجمعوا لمشاهدة الحدث ، وتقبيلهم وركوب مزلقة على الجبل. تحت الجبل ، كان على الشاب أن يقبل حتى سئم الجمهور من الصراخ: "هيا ، هيا!"
القيامة - "أحد المغفرة" ، وكذلك "الوداع ، kiselnik". في هذا اليوم ، من المعتاد طلب المغفرة من جميع الأحباء ، الذين أساءوا للضرر الذي لحق بهم ، عن بعض آثامهم. وأن يغفر لهم باطنًا بقلب نقي عن نفس الأفعال التي حدثت عمدًا أو عمدًا. هذا يوم مشرق وجميل جدا قبل بداية الصوم الكبير. في عام 2018 ، يبدأ الصوم الكبير في 19 فبراير.
بعد ذلك ، يمكنك البدء في الغناء والرقص ، وبالتالي رؤية Maslenitsa الرائعة. في هذا اليوم ، تُحرق دمية من القش على نار ضخمة - البطلة الرئيسية في عطلة Maslenitsa ، تجسد الشتاء المنصرم.
يتم تثبيت الفزاعة في وسط حريق ضخم ويقولون وداعًا لها بالنكات والأغاني والرقصات. إنهم يوبخون الشتاء بسبب الصقيع والجوع في الشتاء ويشكرون المرح الشتوي السعيد. بعد ذلك ، يتم إشعال النار في الفزاعة مصحوبة بالتعجب والأغاني المبهجة. ثم يقفز الشباب فوق النار وبهذه المنافسة في الرشاقة تنتهي عطلة Maslenitsa.
تم إعداد المواد على أساس المصادر المفتوحة.
m.sputnik-georgia.ru
يمتد أسبوع الجبن هذا العام من 12 إلى 18 فبراير. هذه هي العطلة الشعبية الروسية الأكثر سخاءً وبهجة مع الفطائر اللذيذة ، والمعاملة الوفيرة والغنية والاحتفالات الواسعة.
تقليديا ، كل الأيام السبعة ، كل يوم ، سيتم خبز الفطائر في جميع المنازل - عيد الفطائر الرئيسي ، رمز الشمس والربيع القادم - والتي سوف يعاملونها ليس فقط لأفراد أسرهم ، ولكن أيضًا لكل من يأتي إليها قم بزيارة هذه الأيام. وبالطبع ، في نفس الوقت سوف يقومون بإعداد طاولة Shrovetide بشكل جميل.
سيعتمد إعداد المائدة والديكور ، أولاً وقبل كل شيء ، على مدى اتساع نطاق العيد الاحتفالي. ستساعدك أفكارنا الساطعة والممتعة والبسيطة على تحديد شكل جدول Shrovetide الخاص بك.
لكل حشوة ، عسل أو سمن أو كريمة حامضة أو مربى أو حليب مكثف أو كافيار أو مربى ، ستحتاج إلى كوب منفصل أو وعاء أو وردة.
بنفس الطريقة ، يجدر تقديم وجبات خفيفة وشرائح ساخنة وباردة ، والتي يمكن أيضًا استخدامها كحشوات للفطائر - الصحون وأطباق الحلوى مع أنواع مختلفة من الأسماك المملحة قليلاً وشرائح الجبن ولحم الخنزير والخيار المخلل والفطر و طبعا بالأعشاب الطازجة.
ترتبط عطلة Maslenitsa ارتباطًا مباشرًا بالظواهر الطبيعية - فنحن نقضي الشتاء ونلتقي بالربيع. هذا يعني أنه عند إعداد الطاولة ، يجب أن تعطي الأفضلية للمواد الطبيعية.
الكتان المطرز أو مفارش المائدة القطنية.
سيضيف السيراميك أو الفخار راحة منزلية ونكهة ريفية.
وأدوات المائدة المصنوعة من الخشب.
ضع باقة من الزهور على الطاولة ودع الربيع يأتي إلى منزلك قريبًا!
إذا كنت تتوقع ضيوفًا لتناول العشاء ، فستبدو الشموع مناسبة على الطاولة.
إذا كانت الفطائر نظيفة ، ومتساوية وذهبية ، فتوقع السعادة والنجاح.
كلما زاد عدد الفطائر التي تخبزها ، زادت الأموال التي ستحصل عليها.
لا تندم على الفطائر للضيوف ، خاصة غير المتوقعة - فهذا يعدك بعلاقات جيدة مع الأقارب ، والكثير من السعادة والفرح.
تخلص من الأشياء القديمة - الأشياء التي ألقيت في Shrovetide ستعود بالتأكيد بملابس جديدة.
المطر عشية Maslenitsa يبشر الفطر الخريف ، والصقيع يعد بصيف دافئ ومشمس.
الفطائر الوردية - الخميرة الخصبة ، الدانتيل الرقيق ، كبيرها وصغيرها ، مع وبدون حشوة - تجعلك تنسى النظام الغذائي الأكثر صرامة. من المستحيل ببساطة أن تقاوم!
2 بيض
3 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء
150 مل من الكفير والحليب
1 ملعقة صغيرة مشروب غازي
250 جرام طحين
3 أغصان ريحان
مبشور 1 ليمونة
1. يخفق البيض مع السكر ويضاف الكفير. أضف صودا الخبز والدقيق واخلطهم جيدًا حتى لا تكون هناك كتل. تمزيق أوراق أغصان الريحان وقطعها جيدًا. مع الحماس ، أضيفي إلى كتلة طحين البيض واخلطيهم جيدًا.
2. ثم تدريجياً ، مع التحريك ، صب الحليب الدافئ. من العجين الناتج في مقلاة غير لاصقة ، تُخبز الفطائر الصغيرة (1 ملعقة كبيرة من العجين لكل منها). قبل التقديم ، يمكن رش الفطائر بالسكر البودرة وتقديمها مع الفاكهة أو المربى.
1 دجاج فيليه كبير
2 بيض
قليل من الملح
1 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء
150 جرام طحين
500 مل حليب
1 بصلة
100 جرام أرز مسلوق
2 ملعقة كبيرة. ل. البقدونس المفروم
ضفيرة جبن مدخن
ملح
فلفل أسود مطحون
1. اغسلي شرائح الدجاج ولفيها بورق الألمنيوم واخبزيها لمدة 40 دقيقة على 180 درجة. لعجينة البان كيك ، اخفقي البيض بالملح والسكر. يضاف الدقيق ويعجن جيدا. تدريجيًا ، اخفقي بالخلاط بسرعة منخفضة ، واسكبي الحليب الدافئ. اتركي العجينة لمدة 10 دقائق في درجة حرارة الغرفة ، ثم اخبزي الفطائر الرقيقة منها ، ودهني المقلاة بشكل دوري بالزيت النباتي.
2. قطّعي فيليه الدجاج المخبوز ناعماً للحشوة. يقطع البصل ويحمر في القليل من الزيت النباتي. أضف الدجاج والأرز والبقدونس. يتبل بالملح والفلفل ويخلط ويسخن كل شيء معًا.
3. وزعي الحشوة في منتصف كل فطيرة ، ثم ارفعي الحواف لأعلى حتى تحصلي على "كيس". اربط الجزء العلوي بخيط من الجبن المدخن.
50 جرام جرجير
200 جرام لحم خنزير
300 جرام جبن موزاريلا
3 بيضات
قليل من الملح
1 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء
150 جرام طحين
600 جرام حليب
زيت نباتي للقلي
1. اغسلي الجرجير وجففيه جيداً وقطعيه جيداً. قطع جزء من لحم الخنزير (حوالي 50 جم) إلى مكعبات صغيرة ، والباقي إلى شرائح رقيقة. نقطع الموزاريلا إلى شرائح.
2. لعمل عجينة البان كيك ، اخفقي البيض بالملح والسكر. يضاف الدقيق ويخلط جيدا. أضف الجرجير ولحم الخنزير. مزج. ثم تدريجيًا ، يُخفق بالخلاط بسرعة منخفضة ، ويُسكب في الحليب الدافئ. اتركيه لمدة 15 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
3. من العجين الناتج ، خبز الفطائر الرقيقة ، دوريا تزييت المقلاة بالزيت النباتي. في كل منها ، ضعي جبن الموزاريلا وشرائح لحم الخنزير على الفور وقلبي إلى أربعة.
الصورة: pixabay
تم تحضير المادة بواسطة يوليا ديكانوفا
الملخص: الاحتفال بالكرنفال. عطلة Shrovetide. شروفيتيد في روسيا. تقاليد الاحتفال بالكرنفال. وصفات الفطائر والفطائر. وصفات فطيرة بالحليب. وصفات فطيرة الكفير. وصفات فطيرة محشوة. كرنفال محشي. متعة الشتاء للأطفال. الديكور الاحتفالي للمباني. زخرفة طاولة احتفالية. قائمة احتفالية للأطفال. ألعاب Shrovetide.
Shrovetide هي واحدة من أسعد وألمع أيام العطل. لمدة أسبوع كامل ، يقضي الناس الشتاء المزعج ويخبزون الفطائر ويزورون بعضهم البعض. Shrovetide بالنسبة لنا هو بمثابة كرنفال للإيطاليين. علاوة على ذلك ، في الترجمة من "الكرنفال" الإيطالية تعني "لحم البقر ، وداعا!" وكان Shrovetide ، الذي يسبق الصوم الكبير ، يُطلق عليه منذ فترة طويلة "لحم فارغ" ، حيث كان يُمنع أكل اللحوم في ذلك الأسبوع. يعتقد بعض المؤرخين أن Maslenitsa في العصور القديمة كان مرتبطًا بيوم الانقلاب الشمسي الربيعي ، ولكن مع اعتماد المسيحية ، بدأ يسبق الصوم الكبير ويعتمد على توقيته.
ومع ذلك ، هذا ليس كل شيء عن معنى Shrovetide. بالنسبة للسلاف ، كانت أيضًا ليلة رأس السنة الجديدة لفترة طويلة! في الواقع ، حتى القرن الرابع عشر ، بدأ العام في روسيا في مارس. حتى الفطائر ، وهي سمة لا غنى عنها لشروفيتيد ، كان لها أهمية طقسية: دائرية ، حمراء ، ساخنة ، كانت رمزًا للشمس ، التي اشتعلت أكثر إشراقًا وإشراقًا ، مما أدى إلى إطالة الأيام. ووفقًا للمعتقدات القديمة ، كان يعتقد: كيف يلتقي الإنسان في السنة ، هكذا يكون. لذلك ، لم يبخل أسلافنا في هذه العطلة من أجل وليمة سخية ومتعة غير مقيدة. وكان الناس يطلقون على شروفيتيد بين الناس "صادقة" و "واسعة" و "شرهة" وحتى "مدمرة".
لا يزال تتويج Maslenitsa حتى يومنا هذا حرق دمية الشتاء - رمز رحيل الشتاء وبداية الربيع. يسبق هذا الحرق الاحتفالي الأغاني ، والألعاب ، والرقصات ، والرقصات المستديرة ، مصحوبة بعلاجات السبيتن والفطائر الساخنة ، بالإضافة إلى ما يسمى بخبز القبرة. كتضحية للعطلة ، تم صنع دمية كبيرة ومضحكة وفي نفس الوقت رهيبة ، والتي جسدت Shrovetide محشوة مصنوعة من القش أو الخرق. عادة ما ترتدي هذه الفزاعة ملابس نسائية ، كصورة قديمة ومقدسة تمامًا للإله. ثم حملوا الفزاعة في كل القرية. بعد مغادرة القرية ، أغرقوهم في حفرة جليدية ، أو أحرقوهم ، أو مزقوهم ، ونثروا ما تبقى من القش عبر الحقل. في بعض الأحيان ، بدلاً من الحيوانات المحنطة ، تم حمل "Maslenitsa" حية في جميع أنحاء القرية. كانت فتاة أو امرأة ترتدي ملابس أنيقة ، امرأة عجوز أو حتى رجل عجوز. ثم أُخرجت من القرية وألقيت في الثلج هناك.
طقوس العيد هذه هي نوع من تقاليد الخصوبة وترتبط بفكرة الولادة الجديدة من خلال التضحية والموت ؛ وكذلك قوى الطبيعة المثمرة وتجديد حيويتها. منذ العصور القديمة ، وضع الناس معنى عميقًا لهذا العيد ، والذي يتمثل في حقيقة أن ولادة الحياة تحدث من خلال النضال والموت والقيامة. حاولت الكنيسة المسيحية طوال الوقت القضاء على هذا العيد باعتباره وثنيًا ، لكنها تمكنت فقط من تأجيله وتقليل عدد أيام الاحتفال من أربعة عشر إلى ثمانية.
تبدو نسخة أخرى من حفل حرق Shrovetide كما يلي: يتم إخراج دمية من القش بحجم لائق على مزلقة ، والتي ترتدي بالضرورة زيًا وطنيًا. كان الشتاء. يتم تثبيته في وسط موقع نار المخيم ، ويودعها كل الناس بالنكات والأغاني والرقصات ، توبيخها على جوع البرد والشتاء ، وفي نفس الوقت شكراً لمتعة الشتاء المبهجة. وبعد ذلك احترقت الفزاعة. عندما تحترق الدمية ، تنتهي العطلة بالمرح ، حيث يقفز الشباب فوق النار.
منذ العصور القديمة ، كان لحرق دمية Maslenitsa أيضًا معنى عميق: تدمير رمز الشتاء ضروري لإحياء قوتها في الربيع في الحبوب. في الواقع ، وفقًا لفكرة أسلافنا ، كانت الحبوب المنبثقة هي الموتى من بين الأموات.
في تلك الأماكن التي لم يكن فيها Maslenitsa محشوًا ، كانت طقوس عطلة الشتاء تتمثل في إشعال حرائق شائعة على تل خارج القرية أو ، على سبيل المثال ، بجانب النهر. بالإضافة إلى الحطب ، ألقوا أيضًا أشياء قديمة في النيران. تصادف أن عجلة احترقت في حريق كان رمزًا للشمس وكان مرتبطًا بنبع الربيع ؛ غالبًا ما كان يوضع على عمود ويوضع في منتصف النار.
- كرنفال محشي
- بالونات هوائية
- صن وواتمان الفطائر
سيكون العنصر الرئيسي في زخرفة المبنى لقضاء العطلة هو تمثال Maslenitsa.
- اثنان من العصي الخشبية.
- مسمار ومطرقة
- حبل سميك؛
- ورق؛
- وشاح مشرق
- خرز.
خذ عودين خشبيين بأحجام مختلفة واربطهما معًا بنمط متقاطع. سيكون الجزء القصير من العصا هو الذراعين ، والجزء الطويل سيكون الجسم.
اربط الخيط حول الحيوان المحشو. اربطي وشاحًا لامعًا على رأس الحيوان المحشو ، واصنع العيون والأنف والفم من الخرز أو الأزرار.
ضع الفزاعة بطريقة يلاحظها من يدخلها على الفور. اصنع أقواس بالون لإلقاء نظرة احتفالية.
ارسم الفطائر على أوراق من ورق Whatman ، اترك لهم وجوهًا مضحكة ، وعلق الفطائر حول الغرفة. يمكنك تثبيت ورقة شمس تحت السقف.
يمكن أن تكون الرسوم المتحركة "Shrovetide" خلفية رائعة للاحتفال ، حيث يمكن رسم الشخصيات وتعليقها عند المدخل.
أخبر الأطفال عن تقاليد احتفالات Maslenitsa وطقوس حرق فزاعة Maslenitsa (يتم ذلك من أجل قضاء الشتاء وإفساح المجال لفصل الربيع).
- مفرش بألوان دافئة
- فوط-شموس صفراء
- أطباق بلاستيكية للأطفال بألوان مختلفة
عند تزيين الطاولة ، من الأفضل أن تأخذ مفرشًا بألوان دافئة ، وتضع مناديل مستديرة - شموس (قصها من الورق ، يمكنك رسم عيون وابتسامة للشمس).
لتشعر بالانتقال من الشتاء إلى الربيع ، بألوانها الزاهية ، استخدم أطباق بلاستيكية متعددة الألوان ، كما يمكن أن تكون أدوات المائدة بلاستيكية.
- فطائر البطاطس
- فطائر الأرز
- فطائر الجزر والتفاح
- بطاطس - 4 قطع ؛
- ملح؛
- 2 بيض
- بصلة واحدة
- طحين؛
- جبنه.
1. ابشر البطاطس في مبشرة ناعمة أو افرمها في الخلاط.
2. ملح الخليط الناتج.
3. نقطع البصل إلى نصفين ، يقطع أحدهما.
4. أضيفي 2 بيضة وبصل مفروم ناعماً إلى خليط البطاطس.
5. أضيفي كمية كافية من الدقيق حتى لا تصبح العجينة أكثر سمكاً من القشدة الحامضة.
6. سخني المقلاة وأضيفي الزيت النباتي وابدئي بخبز البانكيك.
7. عندما تصبح الفطائر جاهزة ، افرمي النصف الآخر من البصل واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
8. ابشري الجبن على مبشرة ناعمة أو افرميها في الخلاط.
9. يُمزج الجبن المبشور مع البصل المحمص.
10. يوزع المزيج الناتج في طبقة رقيقة على الفطائر ، ثم يقدم.
- كوب واحد من الأرز
- 2.5 أكواب من الحليب
- 1 كوب دقيق
- 25 غرام من الخميرة
- 50 غرام زبدة
- 2 بيض
- ملح.
1. اسلقي الأرز في كوبين من الحليب ، وافركي به منخل.
2. أضيفي 1 كوب دقيق إلى الأرز المهروس.
H. أضف 0.5 كوب من الحليب و 25 جرام من الخميرة إلى الخليط.
4. ضع العجينة في مكان دافئ.
5. خذ 50 جم من الزبدة واهرسها مع 2 صفار.
6. اخفقي بياض بيضتين لتشكيل رغوة.
7. نضع البياض والصفار مع الزبدة في العجينة المرتفعة والملح قليلاً ونتركها تتخمر أكثر.
8. عندما ترتفع العجينة مرة أخرى ، ابدأ في الخبز.
- 200 غرام من الجزر ؛
- تفاحة واحدة
- 1.5 ملاعق كبيرة من الكفير.
- 1 ملعقة كبيرة سميد
- ملعقتان صغيرتان من السكر
- 1 بيضة؛
- 50 غرام من البرقوق ؛
- مشروب غازي؛
- خل؛
- ملح.
1. ابشر الجزر على مبشرة ناعمة أو افرمها في الخلاط.
2. يخفق البيض.
3. يضاف السميد والبيض والكفير إلى الجزر المفروم.
4. يملح الخليط الناتج ، يضاف الصودا ، يخلط في الخل ويخلط.
5. اتركي الخليط لمدة نصف ساعة.
6. يقطع البرقوق إلى قطع صغيرة ، يبشر التفاح على مبشرة خشنة.
7. أضيفي القراصيا والتفاح إلى العجينة ، واخلطي العجينة مرة أخرى.
8. سخني مقلاة وأضيفي زيت عباد الشمس وابدئي بخبز البانكيك.
يمكن تقديم مجموعة متنوعة من الحشوات مع الفطائر!
ألعاب الكرنفال
بالإضافة إلى السائق ، يتم اختيار لاعب واحد من الضيوف لإجراء حوار.
يبدأ السائق اللعبة:
- طرق الطرق ، افتح!
- ما هو ، من هناك؟
- رسالة لك!
- أين؟
- من N. (اسم أي مدينة.)
- ما الجديد في المدينة؟ كيف يعيشون هناك؟
- (أعط أي إجابة ، على سبيل المثال: "إنهم ينامون طوال اليوم.")
يوضح باقي المشاركين في اللعبة ما يفعله سكان مدينة N.
ينظر السائق إلى من يصور بشكل سيء سكان N ، ويأخذ منه شيئًا ما. ثم تستأنف اللعبة ، لكن السائق "يقرع" الباب لشخص آخر. ومرة أخرى ، يظهر الأطفال تصرفات السكان المحليين ، إلخ.
عندما يكون لدى السائق 4-6 أدوات ، فإنه يعيدها إلى أصحابها فقط بعد الانتهاء من مهامه (الأكثر تنوعًا ، على سبيل المثال ، الخروج إلى الشارع والصراخ: "أريد الآيس كريم!").
عندما يتم إرجاع جميع الخسائر ، تبدأ اللعبة من جديد ، ولكن بسائق مختلف.
لقاء الشتاء والربيع
مطلوب مساحة كبيرة كافية للعبة. جهز الحبل.
يتم تقسيم الأطفال إلى فريقين - الشتاء والربيع.
يتم تسليم الفرق حبلًا ويحاولون سحبه إلى جانبهم.
لقد أعددت الفزاعة مسبقًا عندما قمت بتزيين الغرفة. أخبر الرجال بالضبط كيف يقولون وداعًا لـ Shrovetide.
شخص بالغ يجب أن يحرق Shrovetide!
اخرج مع أطفالك ، تأكد من اصطحاب دمية Maslenitsa معك. حذر الجمهور من أنك ستحرق الفزاعة الآن ، وبينما تحترق ، يجب أن تقول وداعًا للفزاعة ، وبالتالي الشتاء.
أشعل الفزاعة وابدأ في قول وداعًا بالصراخ:
"وداعا ، Maslenitsa!"
"نودي الشتاء ، نلتقي بالربيع!"
الأطفال يصرخون وداعا. بعد ذلك ، يعود الجميع إلى المنزل لتناول الشاي مع الفطائر.
adalin.mospsy.ru
ألعاب شعبية ممتعة وحرق الحيوانات المحنطة وبحر من الفطائر اللذيذة. يحتفل الجميع ، صغارًا وكبارًا ، بشروفيتيد. لطالما ارتبطت الزخرفة الاحتفالية لـ Maslenitsa بحفلة تنكرية ، والتمثيل الإيمائي ، والنيران الساطعة وغيرها من الملاهي النارية. يمكن الحفاظ على كل هذه التقاليد جيدًا في الديكور الاحتفالي الحديث ، باستخدام عناصر ديكور جديدة تمامًا وعصرية وأنيقة لهذا الغرض.
* السعر لا يشمل التوصيل / التركيب / الفك
إذا أعجبتك منطقة الصور هذه ، يمكنك شرائها بسعر منافس. للقيام بذلك ، اتصل بمديرينا بأي طريقة تناسبك.
ناتاليا بلاختيفا
في نهاية فصل الشتاء ، يحتفل العديد من الروس بعطلة قديمة تشع بالدفء والراحة في موقد الأسرة. هذه هي عطلة Maslenitsa - عطلة فصل الشتاء والترحيب بالربيع.
لا "تعتبر" الكنيسة هذا العيد أرثوذكسيًا ، لكنها لا تحظره أيضًا. وإذا لم يكن هناك مثل هذا العيد في التقويم الأرثوذكسي ، فهناك أسبوع الجبن. تتزامن أيام أسبوع الجبن الأرثوذكسي ومهرجان Maslenitsa الشعبي. يُسمح طوال هذا الأسبوع (الأسبوع) بتناول الأسماك والبيض والجبن ومنتجات الألبان ، ولكن يُمنع بالفعل أكل اللحوم. هذا الأسبوع هو الأخير قبل الصوم الكبير.
يتغير تاريخ Shrovetide كل عام حسب تاريخ الاحتفال بعيد الفصح. السمة التقليدية للعطلة هي دمية Maslenitsa كبيرة. تقام الاحتفالات الشتوية - المرح في الثلج ، وركوب الزلاجات. بالنسبة للروس ، تعتبر الفطائر والخبز المسطح إلزامية ، بالنسبة للأوكرانيين والبيلاروسيين ، الزلابية ، كعك الجبن ، الفطائر.
ينقسم الأسبوع بأكمله إلى فترتين: Shrovetide الضيق و Shrovetide الواسع .
بين الناس ، كان لكل يوم اسم Maslenitsa.
الاثنين - الاجتماع.
الثلاثاء - يمزح.
الأربعاء هو الذواقة.
الخميس صاخب.
الجمعة - مساء حمات.
السبت - تجمعات أخت الزوج.
الأحد - وداع.
يوم الأحد ، طلب جميع المقربين من بعضهم البعض العفو عن جميع المشاكل والإساءات التي حدثت خلال العام.
أقوال Maslenitsa
الفطائر ، الفطائر ، الفطائر ، مثل العجلات في الربيع.
الفطائر والقبلة لا يحبون العد.
الفطائر هي أقارب للشمس.
أين الفطائر - ها نحن ذا.
في العديد من رياض الأطفال ، هناك احتفالات مبهجة بتوديع الشتاء والترحيب بالربيع. بالنسبة لأي عطلة ، فأنت بحاجة إلى الاستعداد لشروفيتيد: تعلم القصائد والأغاني وكرر الألعاب الشعبية التي ستكون في الإجازة!
وأيضًا لا تنس إعداد الأزياء الشعبية لجميع المشاركين. وإذا لم تقام العطلة في الشارع ، فأنت بحاجة إلى الاهتمام بتزيين الغرفة.
أقدم فصلًا دراسيًا رئيسيًا على الألواح للزينة لقضاء عطلة Maslenitsa
كنت بحاجة:
القاعدة على شكل جديلة دائرية من فروع الصفصاف (قطرها 46 سم) ؛
قماش أبيض ، أحمر ، أصفر.
منديل منزلي أصفر لختم شكل الدائرة ؛
قصاصات من الأقمشة وخيوط الحياكة وقليل من البوليستر الحشو ؛
شرائط الساتان
الدانتيل ، جديلة
كرتون ، مقص ، خيط ، إبرة ؛
مسدس الغراء.
طريقة التحضير
أولاً ، صممت أساس التكوين. للقيام بذلك ، باستخدام مسدس الغراء ، قمت بتثبيت شرائط الساتان الصفراء عليها على شكل أشعة الشمس.
لقد قطعت دوائر متطابقة (قطرها حوالي 20 سم) من الورق المقوى ومنديل منزلي. فوق دائرة الكرتون ، وضعت دائرة من منديل وغطيتها بقطعة قماش صفراء. يتم تثبيتها بخيوط من الخلف. ثم قمت بخياطة شريط ساتان أصفر متجمع على خيط حول المحيط. اتضح مثل هذه الشمس الربيعية الساطعة!
ثبتت الشمس في وسط التكوين
من قصاصات القماش ، وباستخدام طريقة الدمية الملتوية ، صنعت دمية "Maslenitsa" (اتضح أن ارتفاعها حوالي 16 سم)
لقد وضعت هذه الدمية في وسط التكوين. أتمنى أن تكون زينة رائعة للعطلة.
نحن وديع Shrovetide ، نحن ننتظر ضوء الشمس!
المنشورات ذات الصلة:
أقدم انتباهكم إلى صحيفة حائط مخصصة للعطلة القادمة - Maslenitsa! أولاً ، أقوم بعمل رسومات تخطيطية على ورقة A4 لما هو بالضبط.
عام جديد سعيد ، أيها الزملاء الأعزاء! أنت معلم محبوب ، حكيم ورائع للغاية ، تحب الأطفال كثيرًا ، أطفالنا المجيدون! سعادة.
متوقع ... أخيرًا ، حانت الفترة المثمرة والمعجزة للإعداد للسنة الجديدة. تعلن إدارة المدينة كل عام.
ديكور للقاعة أو المجموعة "زهرة". إليك ما يمكن أن تصنعه زهرة مورقة من مادة الخردة. لتصنيعها سوف تحتاج:
لقد رسموا مؤخرًا مثل هذه القنافذ مع بلدي الصغير kapitoshki! للعمل استغرق: * مطبوعة على رسم طابعة للقنفذ. * سدادة بلاستيكية.
السنة الجديدة هي عطلة يبدأ المعلمون الاستعداد لها مقدمًا ، لأن هناك الكثير مما يجب القيام به. نتعلم الأغاني والرقصات ونخيط الأزياء.
خطة السيناريو
احتفالات الكرنفال
"زيت جيد"
المكان: بوكلونايا جورا
الوقت من 12.00 إلى 16.00
موسكو 2012
تعتمد خطة السيناريو المقترحة على فكرة ومفهوم M. Zadornov ، حول إحياء تقليد Carnival-Maslenitsa في موسكو. بقيت هذه الكرنفالات مع كل الشعوب. لكن لا يعلم الجميع ويتذكر هذا اليوم. بعد كل شيء ، فإن عطلة Maslenitsa هي دائمًا عطلة ذات ألوان وألوان زاهية ، وعواطف مشرقة وأزياء وطنية ، وأغانٍ وأساطير ، ومسابقة لأشخاص موهوبين وذكيين.
هذا العام ، يُقترح عقد "Playful Maslenitsa" كعرض تقديمي ونوع من الإعلان عن كرنفال Maslenitsa الروسي ، والذي سيصبح أساسًا لجميع احتفالات Maslenitsa اللاحقة في موسكو ، والتي لديها كل فرصة للتطور إلى الجميع- المهرجان الروسي للثقافة الدولية ، والذي سيجمع أفضل "الفرق" التي تمثل مدن وجنسيات روسيا.
في هذا السيناريو ، يتم اقتراح عناصر مستقبلية لكرنفالات Maslenitsa ، والتي ستصبح تقليدية بعد "الجري في" هذا العام.
زخرفة الفضاء.
في منطقة مدخل ساحة بوكلونايا غورا ، بالإضافة إلى مناطق مختلفة - للأطفال والرياضة والألعاب والتسوق ، يُقترح تثبيت أجنحة موضوعية - خيام تزين الساحة ومراكز جذب المتفرجين:
1 . متحف الشمس- حيث يتعلم الجميع كيف تم تخيل ورسم الجسد السماوي ، أسلافنا ، وكيف يتم تصويره اليوم في البلدان الأخرى.
2. "رسالة الشمس"- بريد Maslenitsa الاحتفالي ، حيث يمكن للجميع إرسال رسالة من العطلة إلى أحبائهم مع تهنئة Maslenitsa القديمة ،
3 . "لوحة الزئير"- معرض "الرموز" ، حيث يمكن للزوار التعرف على الشخصيات الشهيرة في "الرموز" وإنشاء ورسم رموزهم الخاصة ،
4 . "حفرة الجليد.ru» - جناح لعشاق الشتاء ، متعة قصوى. السباحة في حوض جليدي ، وفرك الثلج.
5. "الدراية الروسية القديمة"- خيمة روح الدعابة حيث يتم عرض عينات من الأفكار السلافية المقدمة للعالم في المدرجات. من الأحذية ذات اللباد الروسية ، إلى أحذية ugg العصرية اليوم ، من الدوارات السلافية القديمة ، إلى لعبة البيسبول اليوم.
6. "كبار الشخصياتالحانة "-خيمة تستضيف مسابقات ومسابقات طبخ تفاعلية ومسابقات خبز الفطائر.
7. "رسالة إلى الشمس"- Shrovetide ، "كشك جلاسنوست" الفكاهي ، يمكن لأي ضيف تسجيل خطابه بالفيديو للشمس أو للشعب أو للرئيس أو حتى للأحفاد في هذا الجناح. أفضل ما سيصدر من الشاشات خلال الحفل الموسيقي الاحتفالي.
8. "أوه ، ليس سهلاً ، إنه البوست"- جناح طبي ، نصيحة من الأطباء قبل البريد. قياس المعايير الأساسية والتوصيات للتغذية الخالية من الدهون ، إلخ.
بالإضافة إلى زخرفة الساحة ، تحمل خيام الجناح عبئًا دلاليًا كبيرًا ، مما يغمر الضيوف في جو احتفالي وبطريقة خفيفة وروح الدعابة تخبرنا عن تقاليد وأصول احتفال Maslenitsa.
أسماء وموضوعات الأجنحة - الخيام قيد المناقشة.
منصات تفاعلية مواضيعية.
بين أجنحة الخيام ، في ساحة المدخل ، ستكون هناك ملاعب تفاعلية ومناطق روح الدعابة:
"المصارعة السلافية" - ركوب القوة والعروض التوضيحية ،
"هدم المساكن المتداعية" - موسكو ، مدن موضوعية ،
"عروس و عريس" - رمي السهام والخواتم في الكنيسة السلافية القديمة للأزواج الشباب.
"طلاء زيتي" - tantamares من أعمال الفنانين المتجولين والفنانين غير المنقولين ، إلخ.
لعبة ممتعة ومسابقات:
"العب دور الأحمق"
"المطرقة الماعز"
"هز الأيام الخوالي"
"نحمل الهراء"
"سحب البطانية"
خلال الحفل الموسيقي الاحتفالي ، سيقدم المراسلون الخاصون لقناة BLIN TV تقريراً عما يحدث في الأماكن.
حلبة تزلج على الجليد.
على الجانب الآخر من المسرح ، في ساحة المدخل ، ستكون هناك حلبة تزلج Maslenitsa ، حيث يمكن للجميع ممارسة التزلج على الجليد في آخر أيام الشتاء.
عمود شروفيتيد وطاحونة الشمس.
أيضًا ، بالإضافة إلى عمود Shrovetide التقليدي ، من المخطط تركيب طاحونة ثلجية ، يتم استبدال أجنحتها بشمس كبيرة صفراء لامعة ، مقسمة إلى أشعة موضوعية: الفرح والسعادة والحب وما إلى ذلك ، والتي على الجميع يمكنهم التمسك برغباتهم (ملصقات مشرقة). عندما تملأ الشمس ، ستتحول الشمس ، وبنهاية البرنامج ، سيمتلئ كل شعاع بمئات من الأشعة الصغيرة.
المرحلة المركزية.
سيكون مركز الساحة هو المسرح الرئيسي. يُقترح هذا العام صنع الجليد كأساس لتزيين المسرح. مشهد الجليد ، مع العناصر الزخرفية ، والزهور ، والفروع ، وما إلى ذلك المجمدة فيه ، سوف يصبح رمزًا لفصل الشتاء المنصرم.
في ذروة البرنامج ، على مرحلة الجليد ، سوف تتفتح الأزهار ، وستتدفق النوافير ، وستظهر الطيور (المشاة على الركائز) ، التي ترمز إلى وصول الربيع.
سيكون أحد عناصر تصميم المسرح هو شاشات LED ، حيث سيتم عرض سلسلة فيديوهات ذات طابع خاص. سيخاطب العقل المدبر الأيديولوجي للعطلة ، ميخائيل زادورنوف ، الضيوف في الساحة من الشاشات في تحيته التفاعلية.
كتيبات.
سيتم الترحيب بضيوف "Playful Maslenitsa" من قبل المهرجين التقليديين والنباحين ، وتوزيع كتيبات معدة خصيصًا تحكي تقاليد الاحتفال بـ Maslenitsa بين السلاف ، وأصوله وجذوره ، وقواعده وعاداته غير المعلنة. تسليم عناصر من الملابس الاحتفالية ، kokoshniks ، قبعات المهرج ، الصور الرمزية للشمس.
مسار البرنامج.
أثناء تجمع الضيوف ، تُسمع أصوات الموسيقى الخلفية في الساحة ، ويدعو صوت المقدم جميع ضيوف العطلة لأخذ أماكنهم قبل بدء موكب Maslenitsa الرسمي.
عند تقديم كرنفال Maslenitsa في برنامج هذا العام ، سيكون من المنطقي افتتاح البرنامج الاحتفالي مع موكب Maslenitsa التقليدي ، والذي سيقام على طول الزقاق الرئيسي ، وسيظهر أمام الجمهور ، وسيصعد على المسرح. سيحضر الموكب جميع الفنانين والمجموعات الإبداعية المشاركة في البرنامج ، وفرقة نحاسية ، وعازفي الطبول ، ودمى بالحجم الطبيعي ، مقسمة إلى عدة مجموعات. ستضع كل مجموعة تحت شعارها المرح "يسقط الشتاء!" ، "عار على الجليد!" إلخ.
يتم منح كل مجموعة ، عند اجتياز المرحلة ، 1-2 دقيقة لتحية مضحكة للضيوف ، وتهنئة بالكرنفال ، وعرض تقديمي قصير للفريق.
ستعلق مقدمة الحفل الموسيقي ، Ilona Bronevitskaya ، على مرور أعمدة الموكب.
في نهاية الموكب ، عندما يصطف المشاركون إلى يسار ويمين المنصة ، سيخاطب ميخائيل زادورنوف ضيوف مهرجان أسبوع الفطيرة من الشاشات.
سيتحدث M.Zadornov عن أصول Shrovetide الروسية ، وعن قواعدها وقوانينها غير المكتوبة ، ويهنئ جميع الضيوف والمشاركين.
سيتألف البرنامج الإضافي من حفلة احتفالية تقليدية تتخللها حلقات مسرحية مخصصة لـ Maslenitsa: عروض لمسرح الأزياء "Russian Winter" ، مع تعليقات لمؤرخ الموضة أ. فاسيليف ، وعروض توضيحية عن المصارعة السلافية ، ومعارك القبضة ( اتحاد رجال الأعمال البهلوانيين "ماستر") ، ومسابقات تفاعلية ومسابقات غنائية مع المتفرجين.
من المقرر أن يشارك الفنانون التالية أسماؤهم في الحفل الموسيقي الاحتفالي:
فرقة الفولكلور "شيباتوخا"
فرقة "Razgulyay" ،
Voronina and N. Shishilin،
ناديجدا كريجينا ،
فيرا بيرادز ،
ديفياتوف ومجموعة "Fair" ،
فرق المبدعين وفناني الأداء بالمنطقة الإدارية الغربية.
قائمة الفنانين قيد المناقشة ، التغييرات والإضافات ممكنة.
في نهاية البرنامج ، سيتوجه مضيفو الحفل الموسيقي الاحتفالي مرة أخرى إلى ميخائيل زادورنوف على الشاشة ، الذي سينقل نيران تطهير الربيع وتحت أغنية "احرق ، احترق بوضوح" ، النار ، تطاير من على المسرح ، من خلال. الهواء ، سوف تضيء دمية Maslenitsa ، تحرق كل الأشياء السيئة المتبقية في العام الماضي.
