एक चैंबर शादी के लिए, एक रेस्तरां में एक कमरा बुक करना आवश्यक नहीं है। घर पर कम संख्या में मेहमानों के लिए उत्सव की व्यवस्था की जा सकती है। लेकिन उत्सव में चाहे कितने भी मेहमान हों और जहां भी भोज आयोजित किया जाता है, शादी की मेज को दावत के साथ फोड़ना चाहिए। घर पर शादी का आयोजन करते समय, एक नमूना मेनू पहले से तैयार किया जाना चाहिए। उत्सव के पेय और व्यंजनों की पसंद पर सावधानी से, एक घर की शादी एकदम सही होगी।
छुट्टी के दौरान, जब मेहमान घर पर होते हैं, तो तालिका को सही दिखना चाहिए। इसलिए, अग्रिम में घटना के प्रतिभागियों के लिए मनोरंजन का एक कार्यक्रम तैयार करना सार्थक है। आपको मोटे तौर पर यह समझने की आवश्यकता है कि उत्सव कितने समय तक चलेगा और इसका अनुमानित परिदृश्य। फिर कुछ पाक कृतियों को बाहर निकालने के क्षणों को निर्धारित करना संभव होगा।
यदि सब कुछ सुचारू रूप से चलता है, तो तालिका क्रम में होगी, और वही स्नैक्स मेहमानों को बोर नहीं करेगा। व्यंजनों का परिवर्तन उस समय करना होगा जब मेहमान टेबल से प्रतियोगिताओं में भाग लेने के लिए, टहलने के लिए या नृत्य के लिए उठेंगे।
शादी की मेज के लिए एक मेनू पर विचार करते समय, यह निर्धारित करना लायक है कि तैयारी के चरणों को किस दिन पहले किया जा सकता है। चूंकि घर की शादी के लिए भोजन तैयार किया जाता है और घर के मालिक टेबल सेट करते हैं, इसलिए उन कार्यों को चुनना बहुत महत्वपूर्ण हो जाता है जो अग्रिम में किए जा सकते हैं।
आप एक दिन में सैंडविच के लिए विभिन्न कट और पेस्ट तैयार कर सकते हैं। फिर आपको मांस को मैरीनेट करना चाहिए। सलाद के लिए कई सामग्रियों को भी पहले से काटा जाना चाहिए। सिद्धांत रूप में, उसी दिन भरना नहीं है। यहां यह आवश्यक है कि इसे क्लिंजिंग फिल्म के तहत रेफ्रिजरेटर में कैसे रखा जाए।
मांस व्यंजन की तैयारी रात से पहले करना बेहतर है। सेवा करने से पहले उन्हें गर्म किया जा सकता है और उपयुक्त सॉस के साथ सबसे ऊपर रखा जा सकता है।
हाल के वर्षों में यह थीम पर आधारित शादी के कार्यक्रमों को आयोजित करने के लिए बहुत लोकप्रिय हो गया है। इस मामले में, नववरवधू के लिए उपयुक्त संगठनों का चयन किया जाता है, कमरे और मेज की सजावट। बेशक, भोज मेनू को चुनी हुई शैली के अनुसार सोचा जाना चाहिए।
यदि शादी पारंपरिक रूसी शैली में है, तो मेज पर मशरूम, खीरे, कैवियार और इसी तरह के परिचित स्नैक्स होने चाहिए। यदि नववरवधू समुद्री विषय में उत्सव की व्यवस्था करने का निर्णय लेते हैं, तो मेनू में मछली और समुद्री भोजन की नाजुकता आवश्यक है। और हवाई अवकाश के लिए, अनानास के साथ चिकन, उदाहरण के लिए, उपयुक्त है।
यहां यह ध्यान देने योग्य है कि किसी भी मामले में आपको शादी की मेज के लिए पकवान तैयार नहीं करना चाहिए, जिसका नुस्खा कभी भी उपयोग नहीं किया गया है। नए नुस्खे को पहले ही आजमाया जाना चाहिए, और फिर यह तय किया जाना चाहिए कि क्या यह मेहमानों को देने के लायक है।
व्यंजनों की विविधता और आकार, साथ ही साथ टेबल पर बदलते व्यवहार की आवृत्ति, इस बात पर निर्भर करती है कि आयोजन में कितने आमंत्रित आते हैं।
यदि शादी की दावत केवल दस लोगों के एक संकीर्ण पारिवारिक दायरे के लिए व्यवस्थित की जाती है, तो छुट्टी के आयोजन के कार्यों को सरल किया जाता है। फिर उन स्नैक्स और मुख्य व्यंजन, मादक और गैर-मादक पेय जो मेहमानों को पसंद हैं, उन्हें चुनना मुश्किल नहीं होगा। उत्पादों की आवश्यक खरीद की मात्रा की गणना करना मुश्किल नहीं होगा। हर कोई अच्छी तरह से जानता है कि कौन से रिश्तेदार कौन से खाद्य पदार्थ नहीं खाते हैं और कौन से पेय पसंद करते हैं।
यदि बीस या अधिक लोगों से मिलने की उम्मीद की जाती है, तो आपको उन व्यंजनों को चुनने की कोशिश करनी चाहिए जो आमंत्रित किए गए लोगों को खुश करने की गारंटी देते हैं। यह उन लोगों के व्यसनों या विशेष आहारों के बारे में जानने का प्रयास है जो शादी में आते हैं।
उत्सव की मेज पर, आप लगभग पांच सौ ग्राम स्मोक्ड मछली डाल सकते हैं। आप समान मात्रा में नमकीन लाल मछली जोड़ सकते हैं। एक किलोग्राम मछली पर्याप्त होगी। डिब्बाबंद मछली, उदाहरण के लिए, स्प्रैट और सार्डिन से, आपको दो सौ ग्राम लेने की आवश्यकता है।
शादी की मेज पर, आप सात सौ ग्राम एस्पिक जीभ और एक किलोग्राम मांस की नाजुकता डाल सकते हैं।
यदि आप उत्सव की मेज के लिए लगभग पांच प्रकार के पारंपरिक सलाद चुनते हैं, तो उन्हें डेढ़ किलोग्राम तैयार किया जाना चाहिए। विभिन्न अचार वाले स्नैक्स (खीरे, मशरूम और टमाटर) के एक किलोग्राम पर स्टॉक करना आवश्यक है।
शादी की मेज के लिए, आपको कम से कम दो सौ ग्राम मक्खन की आवश्यकता होगी। यह पांच सौ ग्राम सफेद ब्रेड और सात सौ ग्राम राई खरीदने लायक है। लगभग पांच सौ ग्राम बन्स और पाई होनी चाहिए।
साइड डिश को लगभग पांच सौ ग्राम पकाया जाना चाहिए। हमें एक किलोग्राम गर्म मांस और खेल व्यंजन तैयार करने की आवश्यकता है।
आपके पास दो या तीन किलोग्राम विभिन्न फल, दो किलोग्राम वेडिंग केक और पांच सौ ग्राम कुकीज़ और मिठाई होनी चाहिए।
घर पर शादी की मेज की व्यवस्था करना एक आसान काम है, हालांकि यह एक आसान नहीं है। यदि आप मेनू तैयार करने के सभी विवरणों पर ध्यान केंद्रित करते हैं, तो सब कुछ आप पहले से कर सकते हैं और मेज पर व्यंजनों के प्रत्यावर्तन पर सोच सकते हैं, फिर सब कुछ सबसे अच्छा तरीके से निकल जाएगा।
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अपने आप को कार्यालय में टेबल कैसे सेट करें, ताकि यह न केवल स्वादिष्ट हो, बल्कि एक रेस्तरां के लिए सौंदर्य से प्रसन्न भी हो? अगर अपार्टमेंट का क्षेत्र मामूली से अधिक है, तो एक बड़ी कंपनी का इलाज कैसे करें? शादी में मेहमानों को पेश करने के लिए क्या स्नैक्स और एक एपर्टिटिफ़ है ताकि वे ऊब न जाएं जबकि नववरवधू एक फोटो शूट में व्यस्त हैं? अंत में, असामान्य तरीके से नए साल की पूर्व संध्या पर टेबल कैसे सेट करें, ताकि सभी मेहमानों को न केवल हार्दिक भोजन मिल सके, बल्कि नृत्य, गाना, क्विज़ की व्यवस्था करना और गेम खेलना भी हो सकता है? जवाब खुद ही बताता है - आपको एक उत्सव की बुफे मेज की व्यवस्था करने की आवश्यकता है।
लेख में मुख्य बात
यह व्यावहारिक और परिष्कृत फ्रांसीसी था जो "बुफे" शब्द के साथ आया था, जिसका अर्थ है "कांटा"। यही है, बुफे मेज पर परोसा जाने वाला सभी भोजन एक कांटे पर फिट होना चाहिए। बुफे टेबल की एक विशिष्ट विशेषता यह है कि लोग टेबल पर नहीं बैठे होते हैं, लेकिन कमरे में एक गिलास और हाथों में एक छोटी प्लेट के साथ स्वतंत्र रूप से घूमते हैं, जो उन्हें सहज महसूस करने और एक दूसरे के साथ संवाद करने से नहीं रोकता है। एक बुफे मेज की व्यवस्था करने से पहले, आपको अपने पहले नियमों से परिचित होना चाहिए, एक कह सकता है, आज्ञाएँ:
बुफे टेबल पर सभी प्रकार के कोल्ड स्नैक्स बहुत लोकप्रिय हैं: छोटे सैंडविच, बहुस्तरीय कैनपस, भरवां सब्जियां, और विशेष रूप से रोल और मिनी-रोल विभिन्न भरावों के साथ।
मांस और सॉसेज, पनीर प्लेट, और फलों के प्लेटों के बिना किसी सजाए कटौती के बिना एक भी बुफे तालिका पूरी नहीं हुई है।
विभिन्न भरावों, विभिन्न सैंडविच, कटार, स्लाइस या चिप्स पर स्नैक्स के साथ खूबसूरती से डिज़ाइन किए गए टार्टलेट - यह सब न केवल किसी भी अवसर के लिए एक अद्भुत मेनू का हिस्सा बन जाएगा, बल्कि किसी भी कॉर्पोरेट इवेंट, बिजनेस बुफे टेबल या एक दोस्ताना पार्टी के लिए भी सही होगा।
यदि आप एक मजेदार छुट्टी चाहते हैं, तो पहले से मादक पेय की व्यवस्था करना सुनिश्चित करें। मूल रूप से, बुफे मेज पर मेहमानों को शैंपेन, टेबल वाइन, विभिन्न प्रकार के मादक और गैर-मादक कॉकटेल की पेशकश की जाती है।
बुफे तालिका के नियमों के अनुसार, इस पर परोसे जाने वाले सभी व्यंजन और स्नैक्स "एक काटने के लिए" होने चाहिए, अर्थात, वे बहुत ही लेकोनिक हैं, लेकिन क्षमता और कॉम्पैक्ट हैं। बुफे मेज पर, वे बिल्कुल स्वागत में नहीं हैं:
मूल रूप से, बुफे टेबल में ठंडे स्नैक्स होते हैं, जो हर स्वाद के लिए हल्का, विनीत होना चाहिए। उसी समय, उन्हें भाग दिया जाना चाहिए ताकि मेहमानों को पकवान को काटने या विभाजित न करना पड़े, खुद के लिए एक टुकड़ा लेने की कोशिश करना।
बुफे टेबल से पहले, आपको मेनू पर ध्यान से सोचना चाहिए और सार्वभौमिक स्नैक्स की सेवा करनी चाहिए, जो ठंड और गर्म दोनों में अच्छा होगा, क्योंकि इस तरह के आयोजन में भोजन को गर्म करने के लिए प्रथागत नहीं है। भोजन मेहमानों को पेश किए जाने वाले पेय के अनुरूप होना चाहिए। तो, हम आपको बुफे भोजन के लिए कई लोकप्रिय और सिद्ध विकल्प प्रदान करते हैं।
परंपरागत रूप से, बुफे मेज पर, यह विभिन्न प्रकार के कटौती की सेवा करने के लिए प्रथागत है: मांस, सब्जियां, पनीर और फलों की थाली। कटा हुआ व्यंजन बहुत अच्छा लगता है, खासकर यदि आप केवल मांस और सॉस को पकवान पर नहीं डालते हैं, लेकिन उन्हें अन्य उत्पादों के साथ मिलाएं, जैसे जैतून, उन्हें रोल में लपेटें, या उन्हें कटार पर स्ट्रिंग करें।
पनीर की थाली बहुत फायदेमंद लगती है: कई प्रकार के पनीर को कई प्रकार से काटा जाता है: हार्ड पनीर को प्लेट या त्रिकोण में काट दिया जाता है, और नरम चीज को क्यूब्स में काट दिया जाता है।
पनीर के साथ पकवान पर अंगूर, शहद और नट्स लगाने का रिवाज है: ये उत्पाद एक दूसरे के साथ पूर्ण सामंजस्य रखते हैं।
रोल के रूप में उत्सव की मेज के लिए ठंडे ऐपेटाइज़र न केवल पौष्टिक होते हैं, बल्कि बहुत सुंदर व्यंजन भी होते हैं जो किसी भी दावत के मेनू को विविध बनाते हैं और बनाते हैं। आप लगभग किसी भी उत्पाद से ऐसे रोल बना सकते हैं: लवश, पनीर, मछली, तोरी, मांस या हैम के टुकड़े, साथ ही साथ पेनकेक्स, आमलेट और केकड़े की छड़ें में सभी प्रकार के भरने को लपेटते हैं।
सबसे लोकप्रिय रोल बफेट में हैं:
बहुत ही असामान्य चिकन और मशरूम के साथ एक पनीर रोल है। इसे बनाने के लिए आपको चाहिए:
लवाश या ऑमलेट रोल उसी तरह से बनाए जाते हैं। आप उनमें किसी भी उत्पाद को लपेट सकते हैं जो स्वाद के लिए एक-दूसरे के साथ हैं।
फलों के टुकड़े करने के बारे में मत भूलना: फलों और जामुनों को निश्चित रूप से बुफे मेज को सजाने चाहिए, और उन्हें मूल और सुरुचिपूर्ण तरीके से परोसा जा सकता है:
बुफे टेबल पर सबसे सरल ऐपेटाइज़र सैंडविच है। आप उनमें से अनगिनत संख्याओं को पका सकते हैं और वे सभी पूरी तरह से और पूरी तरह से खाए जाएंगे, मुख्य बात यह है कि खाना पकाने के लिए विभिन्न प्रकार के उत्पादों का उपयोग करके, उन्हें खूबसूरती से और प्रभावी ढंग से परोसना है। उनके लिए आधार के रूप में विभिन्न ब्रेड का उपयोग करना सुविधाजनक है:
सैंडविच के लिए आलू पेनकेक्स एक आधार के रूप में उपयुक्त हैं: कोई भी नमकीन मछली उनके साथ अच्छी है। यहां तक \u200b\u200bकि साधारण खाद्य पदार्थ जैसे कि ब्लैक ब्रेड, लेट्यूस, क्रीम चीज़, छोटे टमाटर और जैतून का उपयोग बहुत प्रभावी और मुंह में पानी भरने वाले सैंडविच बनाने के लिए किया जा सकता है।
कनपटी बनाने के लिए कुछ और असाधारण तरीकों पर ध्यान दें।
हालांकि, सबसे सरल, इसके लिए कम स्वादिष्ट नहीं हैं, टार्टलेट्स में परोसे जाने वाले ठंडे स्नैक्स हैं। आप उन्हें स्वयं बेक कर सकते हैं, या आप उन्हें किसी भी स्टोर में तैयार-तैयार खरीद सकते हैं। इन छोटे टोकरियों को किसी भी सलाद से भरा जा सकता है, अजमोद या कुछ अंडे की टहनी के साथ गार्निश किया जाता है, और एक मूल, स्वादिष्ट क्षुधावर्धक तैयार है।
निम्नलिखित संयोजन टैटलेट के लिए भरने के रूप में महान हैं:
इन स्नैक्स को अलग-अलग तरीके से एक ही आकार के बड़े आलू के चिप्स पर रखकर या वैकल्पिक रूप से नमकीन पटाखे पर परोसा जा सकता है।
बुफे तालिका के लिए सबसे लोकप्रिय भोजन कटार है, क्योंकि वे खाने के लिए बहुत सुविधाजनक हैं और तैयार करने में बहुत आसान हैं।
आप किसी भी उत्पाद को रख सकते हैं जो कटार पर एक दूसरे के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। उन पर आप मांस क्यूब्स, हैम और पनीर की पतली स्लाइस, लघु मसालेदार मशरूम और जर्किन्स, अंगूर के साथ पनीर, साथ ही विभिन्न समुद्री भोजन - मसल्स, श्रिम्प और अन्य स्ट्रिंग कर सकते हैं।
क्षुधावर्धक बहुत ही मूल और स्वादिष्ट होता है "इटली का स्वाद", और यह बहुत सरलता से तैयार किया जाता है। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:
नमकीन पानी से मोज़ेरेला निकालें, सूखे जड़ी बूटियों में रोल करें। एक टमाटर, हरी तुलसी का एक पत्ता और एक मोज़ेरेला गेंद एक कटार पर फंसी हुई है।
भरवां व्यंजन ठंडे ऐपेटाइज़र के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, क्योंकि कई उत्पाद भराई के लिए "खुद को उधार देते हैं", जिनमें से सामग्री को बाहर निकाला जा सकता है और कुछ स्वादिष्ट से भरा जा सकता है, जिसके परिणामस्वरूप एक सामंजस्यपूर्ण, परिष्कृत स्वाद के साथ एक क्षुधावर्धक होता है। ठंड की छुट्टी नाश्ते के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प होगा:
एक मूल और सुरुचिपूर्ण स्नैक जो किसी भी टेबल को सजाएगा, "फ्लाई एगरिक" है। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
स्नैक तैयार करने के चरण:
क्षुधावर्धक के लिए एक पूर्ण, विश्वसनीय रूप प्राप्त करने के लिए, आपको फ्लाई एगरिक्स के कैप्स पर मेयोनेज़ के डॉट्स लगाने की आवश्यकता है।
बुफे टेबल पर बेकिंग का बहुत स्वागत है, लेकिन यह सभी मिनी-फॉर्मेट में होना चाहिए: यदि पीज़, तो मिनिएचर, अगर पीज़, तो छोटे हिस्से में काटें। पनीर और जिगर भरने और छोटे पफ बन्स के साथ एक्लेयर्स, जो किसी भी सलाद के साथ भरवाए जा सकते हैं, बहुत प्रासंगिक हैं।
बुफे मेज पर, कई सर्विंग विकल्पों में, आपकी पसंद की सभी चीज़ों से भरी हुई पेनकेक्स परोसने की प्रथा है:
आज मफ़िन बफ़ेट्स पर बहुत लोकप्रिय हैं - बिना भरने के साथ या बिना लघु मफ़िन। इस तरह के ऐपेटाइज़र सफलतापूर्वक एक केक को भी बदल देते हैं, क्योंकि आप मफिन के लिए कई विकल्प प्रदान कर सकते हैं और मेहमान उन सभी की कोशिश करेंगे।
हालाँकि बुफे टेबल के रूप में इस तरह की छुट्टी का प्रारूप भोजन को गर्म करने के लिए नहीं है, लेकिन इस तरह के आयोजन में गर्म भोजन करना आवश्यक है। गर्म व्यंजन के रूप में आदर्श:
एक शौकीन एक बुफे मेज के लिए एकदम सही है: एक सॉस पैन में, कठोर या संसाधित पनीर को गर्म किया जाता है और एक तरल स्थिरता के लिए लाया जाता है, जिसमें आप जड़ी-बूटियों और मसालों को जोड़ सकते हैं। ऐसी सॉस में कुछ भी डूबा जा सकता है: छोटे सॉसेज, सॉसेज और पनीर के टुकड़े, क्राउटन, लघु आलू, पेस्ट्री।
समय के साथ, न केवल बुफे भोजन के नए व्यंजन लोकप्रिय हो गए, बल्कि उनकी सेवा के तरीके भी सुधर रहे हैं।
पारदर्शी चश्मे में स्नैक्स : यहां तक \u200b\u200bकि सबसे परिष्कृत बफ़ेट के लिए एक बहुत फैशनेबल इलाज। आप एक गिलास में सब कुछ डाल सकते हैं: मोटी सॉस (गुआमकोल, खट्टा क्रीम से जिसमें लहसुन और डिल को जोड़ा जाता है, बैंगन का गूदा, जड़ी बूटियों, लहसुन और पनीर के साथ मलाईदार सूप में मिलाया जाता है)।
ऐसे चश्मे में, आप हल्के नमकीन हेरिंग उन पर उबला हुआ, उबला हुआ या बेक्ड मांस, हैम, सब्जियों के साथ croutons के साथ skewers डुबकी कर सकते हैं।
साधारण उत्पादों की एक मूल प्रस्तुति के साथ मेहमानों को आश्चर्यचकित करें, एक स्नैक तैयार करें "चीनी चीनी काँटा"। इसे तैयार करने के लिए, आपको साधारण तिनके का पैकेज और 300 ग्राम लाल थोड़ा नमकीन सामन की आवश्यकता होगी। मछली को सबसे अच्छे स्लाइस में काटा जाता है और प्रत्येक पुआल पर डाला जाता है। यदि आवश्यक हो, तो पुआल का आधार हरे प्याज के पंख के साथ बांधा जा सकता है।
इसी तरह, आप पतले कटा हुआ हैम और सलामी की सेवा कर सकते हैं, और पुआल के बजाय पनीर की छड़ें का उपयोग कर सकते हैं। इन छड़ियों को चश्मे में रखकर परोसा जाता है।
क्लब सैंडविच - परिचित उत्पादों से असामान्य सैंडविच। वे टोस्ट ब्रेड और किसी भी सामग्री (हैम, मांस, ताजा खीरे, प्रसंस्कृत पनीर, आदि) से तैयार किए जाते हैं। यह उल्लेखनीय है कि इस तरह के सैंडविच एक "बहु-मंजिला" है, रोटी के साथ शीर्ष बंद है, और कई छोटे त्रिकोणों में कटौती की जाती है। कभी-कभी वे अपनी तैयारी के लिए छोटे बन्स का उपयोग करते हैं।
और, निश्चित रूप से, रोल एक पागल लोकप्रिय ऐपेटाइज़र है जो आधुनिक बफे में सिर्फ एक प्रवृत्ति बन गया है।
अपनी बुफे तालिका को अविस्मरणीय बनाने के लिए, आपको न केवल व्यंजनों की तैयारी के लिए कल्पना के साथ आने की जरूरत है, बल्कि उत्सव की मेज के डिजाइन के लिए भी। इसलिए, हम आपको एक असामान्य, मूल अवकाश बनाने में मदद करने के लिए कुछ सुझाव प्रदान करते हैं:
हम आपको बुफे टेबल पर व्यंजनों के मूल डिजाइन के लिए अधिक विकल्पों पर विचार करने के लिए आमंत्रित करते हैं:
बुफे व्यंजन कैसे सजाने के बारे में अधिक जानकारी के लिए, हमारा वीडियो देखें:
कुछ स्थितियों में, महत्वपूर्ण घटनाओं का जश्न मनाने के लिए बुफे तालिका से बेहतर कुछ नहीं है। आपके मेहमान भोजन और पेय खुद छांट लेंगे, खुद की सेवा करेंगे, और छुट्टी के मेजबान को बधाई स्वीकार करने और अपने दोस्तों के साथ आराम और प्रकाश के माहौल में संचार करने के लिए स्वतंत्र होंगे।
शादी के नाश्ते बहुत विविध हो सकते हैं, क्योंकि हर परिचारिका चाहती है कि मेहमान न केवल अच्छी तरह से खिलाएं, बल्कि खुश भी हों! उनकी पसंद वास्तव में बहुत बढ़िया है, जैसा कि वे कहते हैं, हर स्वाद और रंग के लिए। गर्म और ठंडा, बेक्ड, उबला हुआ, तीखा, सैंडविच, कैनपेस - आप कर सकते हैं और बहुत खाना बनाना चाहिए! याद रखें, ऐसी घटना पर, यह स्नैक्स है जो विशेष रूप से लोकप्रिय होगा।
मेरी राय में, मुख्य बात सादगी और संक्षिप्तता है। सभी उत्पादों से परिचित और प्यार किया जाता है जो किसी भी सुपरमार्केट में पाया जा सकता है या यहां तक \u200b\u200bकि बाजार पर खरीदा जा सकता है - यह हमारी पसंद है। अपने मेहमानों को खुश करने के लिए, आपको उन उत्पादों की तलाश नहीं करनी होगी, जिनके नाम का आप उच्चारण भी नहीं कर सकते हैं। यहाँ यह पुरानी कहावत को याद रखने योग्य है: "सरल बनो और लोग तुम्हारे पास पहुँचें।"
हालाँकि, आपको व्यंजन परोसने के बारे में नहीं भूलना चाहिए। यहां आप घूम सकते हैं और अपनी कल्पना को सीमित नहीं कर सकते।
शायद, यदि आप एक थीम्ड शादी की योजना बना रहे हैं, तो आपको व्यंजनों के डिजाइन में इसके उद्देश्यों का उपयोग करना चाहिए। यह एक निश्चित रंग योजना में तालिका सेटिंग या दिलचस्प आंकड़ों के साथ स्नैक्स सजाने में व्यक्त किया जा सकता है।
सामान्य तौर पर, रचनात्मकता केवल उचित होगी!
यह नुस्खा, वर्षों से साबित हुआ - लाल कैवियार के साथ सैंडविच, हमेशा आपके मेहमानों को प्रसन्न करेगा। यह बहुत आसानी से और जल्दी से तैयार किया जाता है, और नींबू की कील के रूप में सरल सजावट और अजमोद का एक छोटा गुच्छा इसे एक वास्तविक कृति में बदल सकता है।
सामग्री के:
तैयारी:
सबसे पहले आपको भोजन तैयार करने की आवश्यकता है। बहते पानी के नीचे अजमोद और नींबू को अच्छी तरह से रगड़ें और एक कागज तौलिया पर सूखने दें। नींबू को स्लाइस में काटें, अजमोद को छोटे गुच्छों में फाड़ दें।
सैंडविच तैयार करने के लिए, थोड़ा बासी पाव का उपयोग करना सबसे अच्छा है, जब काटने से यह उखड़ नहीं होगा, जिसे आप देखते हैं, अधिक सौंदर्यवादी रूप से प्रसन्न होगा।
इसे स्लाइस (1-2 सेंटीमीटर) में काटें।
प्रत्येक टुकड़े को समान रूप से मक्खन के साथ चिकनाई करें, जिसे पहले रेफ्रिजरेटर से बाहर रखा जाना चाहिए ताकि यह थोड़ा पिघल जाए।
लाल कैवियार को बैगूलेट स्लाइस पर एक पतली परत में डालें, नींबू के वेज और अजमोद के साथ गार्निश करें। खूबसूरती से एक प्लेट पर परोसें और मेज पर परोसा जा सकता है।
एक सरल और मामूली नुस्खा जो न केवल उत्सव की मेज की सजावट बन जाएगा, बल्कि, निस्संदेह, मेहमानों के हिस्से पर स्वाद का उन्माद पैदा करेगा। यह बहुत प्रभावी ढंग से और खूबसूरती से निकलता है, लेकिन यह जल्दी और आसानी से तैयार किया जाता है।
सामग्री के:
तैयारी:
हम अपने नाश्ते के लिए सामग्री तैयार करते हैं। केकड़े की छड़ें पहले डीफ़्रॉस्ट की जानी चाहिए (यह सचमुच 30-35 मिनट लगेगा)। अंडे उबालें, उन्हें छीलें। बहते पानी के नीचे डिल को कुल्ला, बारीक काट लें
गोरों को जर्म्स से अलग करें। एक कटोरी में गोरों को एक बारीक कद्दूकस पर रगड़ें, और दूसरे में जर्दी डालें। पनीर और लहसुन को प्रोटीन के साथ एक कटोरे में रगड़ें। हम डिल को वहां भेजते हैं और मेयोनेज़ के साथ सब कुछ भरते हैं, अच्छी तरह मिलाते हैं।
हम भरने के एक पतली परत के साथ प्रत्येक केकड़ा छड़ी और तेल को प्रकट करते हैं। हम छड़ें ट्यूबों में लपेटते हैं।
दोनों तरफ, प्रत्येक छड़ी को मेयोनेज़ की एक छोटी राशि के साथ चिकना करें और यॉल्क्स में डुबोएं।
लेटिष के पत्तों पर लाठी रखो, और हमारे क्षुधावर्धक तैयार है!
"आप किसी भी सुपरमार्केट में इस तरह की मछली खरीद सकते हैं!" - तुम बताओ। और हाँ, आप सही होंगे, लेकिन अपने हाथों से नमकीन मछली की तुलना में स्वादिष्ट (और सस्ता) क्या हो सकता है?
सामग्री के:
तैयारी:
चलो शुरू करते हैं! चलो हमारा सामन तैयार करते हैं। मैं तुरंत कटौती करना पसंद करता हूं, यह तेज और आसान है। हम मछली को बहते पानी के नीचे धोते हैं और उसे दो बराबर टुकड़ों में काटते हैं।
अचार बनाने के लिए, मैं आपको ठीक से नमक नमक लेने की सलाह देता हूं: इसमें अचार बनाने के लिए अधिक उपयुक्त गुण होते हैं।
चीनी के साथ नमक मिलाएं और हमारे सामन में रगड़ें।
आपको यहां बहुत सारे मसालों का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है, अन्यथा वे मछली के स्वाद को मार देंगे। हम काली मिर्च और कुचल बे पत्तियों के साथ करेंगे।
शीर्ष पर नींबू के स्लाइस जोड़ें, प्लास्टिक की चादर के साथ कटोरे को कवर करें। हमने शीर्ष पर एक प्रेस लगाया ताकि यह मछली पर दबाए। हमने सैल्मन को ठीक एक दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया।
अगले दिन, हम प्रेस को हटा देते हैं, तरल निकास करते हैं और इसे एक और दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में डालते हैं।
हम मछली को पतली स्लाइस में काटते हैं और आपके स्वाद के अनुसार परोसते हैं!
ऐसा क्षुधावर्धक बहुत जल्दी तैयार किया जाता है। भरवां अंडे न केवल शादी की मेज के लिए उपयुक्त हैं, बल्कि किसी भी अन्य छुट्टी के लिए भी उपयुक्त हैं।
सामग्री के:
तैयारी:
चलो उत्पादों को तैयार करते हैं। हम बहते पानी के नीचे जड़ी बूटियों को धोते हैं, लहसुन और अनार को साफ करते हैं। अंडे उबालें, उन्हें छील लें।
अंडे को 2 हिस्सों में काटें, जर्दी को हटा दें। एक कटोरे में एक कांटा के साथ जर्दी को गूंध लें और उन्हें बारीक कसा हुआ पनीर डालें।
अगला घटक अखरोट है। उन्हें चाकू से बारीक काट लें और जर्म्स में मिला दें। वहां लहसुन निचोड़ें, नमक डालें और सामग्री मिलाएं। मेयोनेज़ के 3 बड़े चम्मच जोड़ें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।
लेटिष के पत्ते लें और उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें। हम सलाद के प्रत्येक टुकड़े को अंडे के हिस्सों से सफेद में डालते हैं और उनमें भरने को डालते हैं।
भरवां अंडे अजमोद के साथ सजाने और एक उज्ज्वल उच्चारण - अनार के बीज जोड़ें। हमने अपना क्षुधावर्धक एक प्लेट पर रखा, और आप इसे मेज पर रख सकते हैं।
इस तरह के क्षुधावर्धक आपको ग्लॉसीएस्ट शरद ऋतु के दिन भी एक गर्म मूड और सकारात्मक चार्ज देगा, और इसे तैयार करने के लिए बहुत, बहुत सरल है।
सामग्री के:
तैयारी:
चलो हमारे फल तैयार करते हैं। बहते पानी के नीचे उन्हें अच्छी तरह से कुल्ला, केले और कीवी को छील कर दें।
प्रत्येक अनानास सर्कल को 8 टुकड़ों में काटें। निम्नलिखित अनुक्रम में टूथपिक्स पर रखें: केला, कीवी, अनानास अंगूर (आप इसे अपनी पसंद के अनुसार बदल सकते हैं)।
एक प्लेट पर कैनपस रखें, अपनी इच्छानुसार सजाएं।
हर किसी के पसंदीदा ग्रीक सलाद की एक नई व्याख्या। आएँ शुरू करें?
सामग्री के:
तैयारी:
सब्जियां तैयार करें, चेरी और खीरे को पानी के नीचे कुल्ला करें। खीरे को छल्ले में काटें, पनीर को क्यूब्स में काटें।
एक त्वरित ठंडा नाश्ता जो सभी को प्रसन्न करेगा।
सामग्री के:
तैयारी:
खाना बनाओ। पानी के नीचे सब्जियों और जड़ी बूटियों को कुल्ला, अंडे उबालें और उन्हें छीलें।
टमाटर, केकड़े की छड़ें और खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काटें। साग को बारीक काट लें। अंडे को छोटे क्यूब्स में काटें (आप एक अंडे कटर का उपयोग कर सकते हैं)।
हम पीटा ब्रेड को फैलाते हैं और इसे पिघल पनीर के साथ चिकना करते हैं। हम खीरे और टमाटर बाहर करते हैं। हम पीटा ब्रेड की दूसरी परत फैलाते हैं और इसे मेयोनेज़ की एक परत के साथ चिकना करते हैं, अंडे और जड़ी-बूटियों को बिछाते हैं। शीर्ष पर केकड़े की छड़ें जोड़ें और हमारी पिटा ब्रेड लपेटें।
हम परिणामस्वरूप रोल को क्लिंग फिल्म में लपेटते हैं और इसे एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर पर भेजते हैं।
हम अपने लव को छोटे-छोटे वेजेज में काटते हैं और परोसते हैं।
एक क्लासिक कट जो सभी पेय के साथ जाता है।
सामग्री के:
तैयारी:
पनीर को भी क्यूब्स में काटें। पतली स्लाइस में नमक और हैम।
इस क्षुधावर्धक में मुख्य चीज सेवारत है। एक गोल प्लेट लें और फिलिंग (वैकल्पिक उत्पाद) डालना शुरू करें। थाली के बीच में सजावट के रूप में जैतून रखें।
हमें छोटे मेहमानों के बारे में नहीं भूलना चाहिए, इस तरह के ऐपेटाइज़र सबसे सख्त छोटे गोरमेट्स के लिए भी अपील करेंगे।
सामग्री के:
तैयारी:
चलो उत्पादों को तैयार करते हैं। सब्जियों और जड़ी बूटियों को पानी के नीचे कुल्ला, अंडे उबालें और उन्हें छील दें
हैम और अंडे को एक अच्छी कद्दूकस पर रगड़ें, एक कटोरी में मिलाएं, लहसुन को निचोड़ें। हम पनीर को रगड़ते हैं, अधिमानतः कठोर किस्में, एक ही कटोरे में, मेयोनेज़ के साथ यह सब भरें और अच्छी तरह मिलाएं।
टोपी छोटे चेरी टमाटर होंगे। हमने उन्हें आधे में काट दिया। खीरे को छल्ले में काटें।
हमने पकवान को एक गर्भवती क्षेत्र में रखा - ताजा सलाद के साथ। हमारे मशरूम ककड़ी स्लाइस पर आधारित हैं। एक मक्खी अगरिक पैर हैम, पनीर और अंडे का एक द्रव्यमान होगा। हमने पैरों पर टमाटर की टोपी लगाई। सफेद डॉट्स, जिसके लिए फ्लाई एगरिक्स प्रसिद्ध हैं, मेयोनेज़ के साथ बनाया जा सकता है।
खैर, यह सब है, हमारे मशरूम तैयार हैं।
समुद्री भोजन कभी नहीं होता है, इसलिए नमकीन मछली के साथ एक और नुस्खा।
सामग्री के:
तैयारी:
लेटस के पत्तों को अच्छी तरह से कुल्ला, डिल को कुल्ला और बारीक काट लें।
जड़ी बूटी के साथ फेटा पनीर मिलाएं। सैल्मन को पतली स्लाइस में काटें और पनीर द्रव्यमान के साथ ब्रश करें, स्लाइस को रोल में लपेटें।
लेटस के पत्तों को एक प्लेट पर रखें और रोल बाहर ले जाएं, कैवियार के साथ सबसे ऊपर चोरी करें। हमारे रोल तैयार हैं।
नाजुक और हार्दिक क्षुधावर्धक जो निश्चित रूप से उत्सव की मेज पर शानदार नहीं होगा।
सामग्री के:
तैयारी:
चलो खाना बनाते हैं। बहते पानी के नीचे चेरी और प्याज कुल्ला। अंडे उबालें, छीलें। आधे में अंडे और टमाटर काटें।
स्टफिंग के लिए नीचे उतरें। केकड़े की छड़ें छोटे क्यूब्स में फिट होती हैं, फिलाडेल्फिया पनीर के साथ मिश्रित होती हैं।
हम अपने टार्टलेट शुरू करते हैं और उन्हें आधा अंडा और चेरी से सजाते हैं। प्याज की एक छड़ें जोड़ें और हमारे क्षुधावर्धक तैयार है!
हैम रोल एक सरल और स्वादिष्ट नुक्कड़ है। कई प्रकार के भराव हैं, चलो सबसे सरल एक - पनीर की कोशिश करें।
सामग्री के:
तैयारी:
भरने को बहुत जल्दी और आसानी से तैयार किया जाता है। पनीर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ें, इसमें बारीक कटा हुआ लहसुन और मेयोनेज़ डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
हैम को पतली स्लाइस में काटें। पनीर द्रव्यमान के साथ टुकड़ों को लुब्रिकेट करें और रोल में घुमाएं, टूथपिक के साथ ठीक करें।
मक्खन में पनीर के गोले - स्वादिष्ट और आसान।
सामग्री के:
तैयारी:
सबसे पहले, हम गोरों को जर्म्स से अलग करते हैं। हम जर्दी निकालते हैं, हमें उनकी आवश्यकता नहीं है। प्रोटीन में नमक की एक चुटकी जोड़ें और कम गति पर मिक्सर के साथ हराया (आपको फोम मिलना चाहिए)
पनीर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ें और प्रोटीन डालें। हम परिणामस्वरूप द्रव्यमान से एक गेंद बनाते हैं, अंदर एक अखरोट जोड़ते हैं। आटे के साथ गोले छिड़कें।
पैन में बड़ी मात्रा में तेल डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
तैयार गेंदों को एक प्लेट पर रखें। अपने भोजन का आनंद लें।
किसी भी मौसम के लिए एक नाश्ता! स्वादिष्ट और स्वस्थ।
सामग्री के:
तैयारी:
बहते पानी के नीचे काली मिर्च कुल्ला, बीज हटा दें। साग को कुल्ला और बारीक काट लें।
नरम पनीर के लिए साग जोड़ें और लहसुन, नमक और काली मिर्च निचोड़ें।
दही के साथ मिर्च को स्टफ करें और छल्ले में काट लें। ऐपेटाइज़र को टेबल पर परोसा जा सकता है!
शैंपेन के बिना शादी क्या कर सकती है? और इस पेय को फल से बेहतर क्या मिला सकता है? स्पार्कलिंग पेय के लिए सरल और आसान फल कटौती।
सामग्री के:
तैयारी:
फल अच्छी तरह से कुल्ला किया जाना चाहिए। नारंगी और कीवी को छीलकर, उन्हें हलकों में काट लें।
खूबसूरती से एक प्लेट पर, लाइनों में बिछाने की सेवा करें। बीच में अंगूर रखें। अपने भोजन का आनंद लें।
दंपति के जीवन में सबसे महत्वपूर्ण दिन की तैयारी के लिए बहुत प्रयास, समर्पण, समय की आवश्यकता होती है। भविष्य की पत्नियों को ध्यान में रखने वाली सैकड़ों छोटी चीजों के अलावा, शादी के दिन के उत्सव के मुख्य बिंदु संदिग्ध हैं: घटना कहां होगी, कितने मेहमान आएंगे, सजाने में कितना पैसा लगाना चाहिए हॉल, एक भव्य भोज के लिए व्यंजन ऑर्डर करना? छुट्टी के आयोजन के लिए एक अलग आइटम एक शादी का मेनू है। हर किसी को यह पसंद करने के लिए, उत्सव के नायकों को उत्सव के भोजन के चयन के मुद्दे पर गंभीरता से संपर्क करना होगा।
शादी की दावत हमेशा एक असली दावत होती है। यदि आप एक रेस्तरां में एक कार्यक्रम मनाने के लिए तैयार नहीं हैं, तो आप अपने रिश्तेदारों और दोस्तों के साथ एक घर की शादी आयोजित करना चाहते हैं, एक भोजन के आयोजन के लिए कई व्यावहारिक सिफारिशें हैं, एक मेनू मेनू ड्राइंग:
शादी का जश्न मनाने के लिए आमंत्रित किए जाने वाले लोगों की संख्या उत्पादों की संख्या, उनकी विविधता और बदलते व्यंजनों की आवृत्ति को प्रभावित करने वाले मुख्य कारकों में से एक है। यदि दस से अधिक निकटतम लोगों को टेबल पर आमंत्रित नहीं किया जाता है, तो यह स्पष्ट है कि युवा लोगों के रिश्तेदार या दूल्हा और दुल्हन खुद मेहमानों के स्वाद से अवगत हैं, इसलिए मेनू को तैयार करना बहुत आसान होगा शादी का दिन। यह काफी अलग मामला है अगर भोज में बड़ी संख्या में मेहमान शामिल होते हैं - बीस और अधिक से। हमें उत्सव के व्यंजनों के चयन के बारे में सोचना होगा जो सभी को खुश करेंगे।
एक शादी एक बड़ी पार्टी का उत्सव है जो दो परिवारों की एकता के लिए समर्पित है। शादी की पार्टी में शराब एक नदी की तरह बहती है, और मेनू में बहुत सारे आइटम शामिल होते हैं जो मेहमानों की आंखों को चकाचौंध करते हैं। हालांकि, पाक व्यंजनों पर पसंद किए गए व्यंजनों के अनुसार सिर्फ बहुत सारे भोजन पकाने के लिए पर्याप्त नहीं होगा - उत्पादों की खरीद शराब, पेय, खाद्य उत्पादों की मात्रा से स्पष्ट गणना के अधीन है। वे जश्न में क्या पीते हैं:
मेहमानों के स्वाद को ध्यान में रखते हुए, स्वयं मादक पेय की गणना करें। कुछ आमंत्रित थोड़ा शराब पी सकते हैं, जबकि अन्य, इसके विपरीत, पीने और पूरे शादी के दिन के लिए नशे में नहीं आते हैं, इसलिए अंत में शराबी पेय की मात्रा को व्यक्तिगत रूप से चुना जाता है। बाहर निकलने के समय (10 लोग) ग्राम में ऐपेटाइज़र, सलाद, मुख्य पाठ्यक्रमों की संख्या की गणना कैसे करें, एक लंबी भोज के अधीन:
शादी के भोज के दौरान भोजन परोसने के स्पष्ट नियम हैं। सब कुछ सफल होने के लिए, मेहमान संतुष्ट हैं, और ताजा नए व्यंजन लगातार आंख को भा रहे हैं, नियमित रूप से स्नैक्स, गर्म व्यंजन, डेसर्ट के अनुक्रम का पालन करें। शादी के दिन मेनू आइटम की सेवा कैसे करें - पहले कोर्स से अंतिम तक:
ऊपर 10 लोगों के लिए व्यंजनों की गणना प्रस्तुत की गई थी। आवश्यक उत्पादों की अनुमानित राशि प्राप्त करने के लिए, शादी के स्नैक्स, गर्म भोजन, डेसर्ट के संकेतक, 4 से गुणा करें। यह पता चला है: मछली स्नैक्स के लिए लगभग 7 किलो की आवश्यकता होगी; सलाद, मसालेदार सब्जियां - 10 किलो; मांस नाश्ता - लगभग 5 किलो; रोटी और आटा उत्पादों - 6 किलो तक; साइड डिश के साथ गर्म व्यंजन - लगभग 12 किलो; केक, फल, मिठाई, आदि - 13 किलो तक।
शादी के व्यंजनों का चयन परेशानी भरा है, व्यंजनों की तैयार सूची इसके साथ मदद करेगी। कोल्ड स्नैक्स के लिए कौन से वेडिंग मेनू आइटम उपयुक्त होंगे: जैतून, जैतून, मसालेदार टमाटर, मशरूम, ग्रीक सलाद, चिकन सलाद, कटा हुआ सॉसेज, रोल, हल्के नमकीन मछली, भरवां मछली, ठंडे समुद्री भोजन के लिए एक डिश। पहला गर्म कोर्स: बेक्ड चिकन + जैकेट आलू। दूसरा गर्म है: चावल और शलगम। एक मिठाई शादी के पकवान के रूप में - तीखा केक, मिठाई, फल।
शादी के ठंडे स्नैक्स के लिए उपयुक्त: मछली पनीर के साथ रोल, हैम, स्मोक्ड मछली, मांस के पीसे, कई प्रकार के स्प्रेड के साथ छोटे सैंडविच, मांस सलाद, समुद्री भोजन सलाद, मसालेदार सब्जियों के साथ "शीतकालीन" सलाद। पहली गर्म शादी की डिश: चिकन गेंदों पनीर और अनानास के साथ पकाया जाता है, मैश किए हुए आलू के साथ गार्निश किया जाता है। दूसरा गर्म पकवान: तली हुई पोर्क स्टिक्स + चावल। एक शादी की मिठाई के लिए, मेजबान घर का बना मफिन, मिठाई, फल की सेवा कर सकते हैं।
एक घर की शादी के उत्सव के बीच चयन करना और एक कैफे में व्यंजन ऑर्डर करना, बहुत से लोग व्यर्थ में एक परिवार की छुट्टी को प्राथमिकता नहीं देते हैं, क्योंकि करीबी रिश्तेदारों या दोस्तों के प्यार भरे हाथों से सबसे अच्छी सामग्री से स्वादिष्ट व्यंजन तैयार किए जाएंगे। नीचे शादी के व्यंजनों के लिए कुछ दिलचस्प रेसिपी दी गई हैं जो पूरी तरह से उत्सव के मेनू में फिट होंगी:
अपने दम पर शादी के मेनू पर सोचना, और फिर बाहर की मदद के बिना उत्सव की मेज के लिए व्यंजन तैयार करना एक मुश्किल काम है। इसके साथ सामना करने के लिए, पहले से खाना पकाने के चरणों की योजना बनाएं - तभी समय पर शादी के व्यंजन तैयार करना संभव होगा, मेहमानों को खुश करें, नववरवधू, दूसरे शब्दों में, उन लोगों के लिए एक वास्तविक दावत का आयोजन करें। आपके लिए स्वादिष्ट व्यंजन!
जिन उत्पादों के साथ आप पकवान को सजाते हैं, उन्हें मुख्य घटकों के साथ संघर्ष नहीं करना चाहिए, लेकिन केवल उन्हें पूरक और स्वाद को समृद्ध करना चाहिए। आज हम न केवल अपने स्वयं के हाथों से उत्सव की मेज के लिए सजाने वाले व्यंजनों के बारे में बात करेंगे, बल्कि हर रोज़ व्यंजनों को भी स्पर्श करेंगे।
पहला व्यंजन साग के साथ सबसे अच्छा सजाया जाता है - बारीक कटा हुआ अजमोद, सीलेंट्रो, हरा प्याज इसे गर्मी का स्वाद देगा और सबसे महत्वपूर्ण बात, इसे विटामिन के साथ समृद्ध करें।
उज्ज्वल, विषम रंगों की सब्जियों से सजाया गया दूसरा कोर्स आकर्षक दिखता है। उदाहरण के लिए, एक चौपड़ या दुम स्टेक को एक विस्तृत प्लेट में परोसा जा सकता है, जिसे मुट्ठी भर हरी मटर, मूली अर्धवृत्ताकार, सौकरकूट और जड़ी-बूटियों की टहनी से सजाया जाता है। साइड डिश के रूप में, आलू, स्ट्रिप्स में कटे हुए और गहरे तले हुए, स्वादिष्ट लगते हैं।
वसंत और गर्मियों में, सलाद पत्ते, अजवाइन के पत्ते, विभिन्न प्रकार के गोभी, दोनों पूरे और कटा हुआ रूप में, व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट सजावट हैं। 
टमाटर और खीरे सुंदर दिखते हैं, कट जाते हैं और प्लेटों पर बिछाए जाते हैं, जो बड़े हरे लेटस के पत्तों से ढके होते हैं।
पहला कोर्स एक कुचल घास का मैदान जैसा दिखाई देगा यदि आप गाजर को फूलों में काटते हैं और कटा हुआ हरा प्याज के साथ सूप छिड़कते हैं। गाजर को आकार में मध्यम, छील, धोया जाना चाहिए और 3-4 टुकड़ों में काट दिया जाना चाहिए। अलग-अलग व्यास के परिणामी ब्लॉक से, कट आउट, सेक्टर के मूल तक पहुंचने से पहले, सबसे संकीर्ण भाग से - तीन सेक्टर, अगले से - चार, आदि। परिणामस्वरूप, ब्लॉक के अंत में आपको "फूल" मिलेंगे। "पंखुड़ियों की एक अलग संख्या के साथ"। 
टमाटर आपकी मेज को एक मूल तरीके से सजाएगा, यदि आप उनमें से कोर को निकालते हैं और इसे बिना छीले हुए खीरे या हरी मटर के क्यूब्स से भरते हैं।
अंडे और टमाटर से बने फ्लाई एगारिक्स को देखने में बहुत मज़ा आता है, विशेष रूप से बच्चों द्वारा प्यार किया गया है, मेज पर - "घास के मैदान में फ्लाई एगारिक्स।" अंडे को कड़ी उबले हुए उबालें, उन्हें छीलें और प्लेट पर स्थिरता के लिए अंडे के कुंद हिस्से को काट लें। कटी हुई जड़ी बूटियों, हरी प्याज या लेट्यूस के पत्तों को एक प्लेट में छिड़कें और अंडे सेट करें। फिर एक टमाटर लें, एक खंड काट लें और चाकू से थोड़ा गूदा निकाल लें, बस इतना पर्याप्त है कि आप "टोपी" को "पैर" पर रख सकते हैं। सभी मशरूम इकट्ठे होने के बाद, खट्टे क्रीम के सफेद डॉट्स डाल दें।
उत्सव की मेज के लिए सब्जियों को सजावटी रूप से सजाया जा सकता है। जब एक डिश सजाते हैं, तो ताजी और डिब्बाबंद सब्जियों दोनों का उपयोग करना अच्छा होता है। प्राकृतिक खीरे को पंखे, पंख और पतली लंबी पट्टियों में काटा जा सकता है जो शंकु और पंखुड़ियों में आसानी से लुढ़क जाते हैं।
यदि आप समय पर नमकीन गोभी का ख्याल रखते हैं, तो सभी सर्दियों में आपके पास न केवल उत्कृष्ट अचार होगा, बल्कि किसी भी मांस पकवान के लिए एक उत्कृष्ट सजावट होगी। 
बारीक कटा हुआ लाल गोभी पूरी मेज पर एक विशेष स्वाद जोड़ता है।
यदि चावल दूसरे पाठ्यक्रम के लिए एक साइड डिश है, तो आप इसे अलग-अलग रंगों में रंग सकते हैं: टमाटर - गुलाबी, केसर - पीला, और यदि आप बारीक कटा हुआ डिल - हरा के साथ चावल मिलाते हैं।
मछली के व्यंजनों को उनके छिलके से कोनों को काटकर नींबू के स्लाइस से सजाया जा सकता है, जिसके परिणामस्वरूप विभिन्न व्यास के गियर पहिए हो सकते हैं।
मांस और मछली के व्यंजनों को सजाते समय नींबू और संतरे का एक सुंदर विपरीत, अचार, आलूबुखारा, जैतून और अचार के सेब के पूरे फल हैं। 
यदि आपके पास थोड़ी मात्रा में मसालेदार स्नैक है, तो इसे भागों में वितरित करना सुविधाजनक है। इस प्रयोजन के लिए, आप उबले हुए अंडे ले सकते हैं, उन्हें आधा लंबाई में काट सकते हैं, जर्दी को बाहर निकाल सकते हैं, जो कि किसी अन्य डिश के लिए या सलाद के लिए सजावट के रूप में उपयोगी होगा, और काले, लाल कैवियार के "ढेर" के साथ प्रोटीन भरें , पोल रो, हेरिंग फोरशमक, आदि।
मछली को इस प्रकार सजाने की कोशिश करें। अजमोद या सीताफल, हरी मटर, गाजर का एक "फूल", नींबू या मूली का एक कोगवेल, कड़ी उबले अंडे का एक चक्र लें और शोरबा के साथ जेली के साथ पकवान भरें (अनुपात के आधार पर: 5 ग्राम गर्म शोरबा के प्रति 100 ग्राम जिलेटिन की सूजन)। मछली के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त कफ जेली कटा हुआ जड़ी बूटियों और सहिजन के साथ है।
चुकंदर के शीर्ष या लाल गोभी के पत्ते सलाद या ठंड में कटौती के लिए एक शानदार पृष्ठभूमि हो सकते हैं। एक अंडे के लिए, एक बिना पका हुआ खीरा, विशिष्ट रूप से और अक्सर एक तरफ काट दिया जाता है और बाहर निकाल दिया जाता है।
एक गुलदाउदी को एक साधारण बल्ब से बनाया जा सकता है यदि इसे अक्सर क्षेत्रों में काट दिया जाता है, आधार तक नहीं पहुंचता है, और रात भर ठंडे पानी में डूबा रहता है। यहां मल्टीकलर भी संभव है। यदि आप चुकंदर के रस या केसर के आसव के साथ पानी टिंट करते हैं, तो सुबह तक आपके पास एक गुलाबी, सफेद या पीला "फूल" होगा।
