Külalised künnis, retsept maitsva kooki või küpsise jaoks sobivad, kuid äkki avastab hostsord, et spetsiaalse küpsetuspaberi pakkumine on lõppenud. Uue juba ei ole aega. Kuidas vahetada pärgamentpaberi küpsetamiseks? Kui perenaine on noor, ei ole see pikka aega segaduses ja ärritunud. Kuid ei ole midagi kohutavat, on alati võimalus leida alternatiivse kulinaarse pärgamenti. Eriti kui arvate, et seda rakendatakse suhteliselt hiljuti küpsetamiseks. Räägi järjekorras.
Carcle, mida kasutatakse jooniste ja mustrite jaoks õmblusjuhtumi puhul meenutab midagi küpsetamiseks pärgamendi kvaliteediga, kuid see on õhem. See on täiesti sobiv selle asendajana. See on mugav nendele osteatoritele, kes armastavad mitte ainult süüa, vaid ka õmble. Enne kasutamist on küpsetusplaat tavaliselt ja küpsetusruumid õliga hästi määritud. Karjade puudumine on järgmised:
Kuid karteling sobib küpsetamiseks liiva küpsiste, juustukookide, kõrgete naftatoodete küpsetamiseks.
Paljud algaja kokad palutakse foorumitel - kas on foolium küpsetamiseks ahjus asemel pärgamentpaberi? Küpsetusfooliumi kasutatakse sagedamini kala, köögiviljade, liha, hästi säilitades toodete mahla. Seda saab asendada küpsetuspaberiga. Enne kasutamist määritakse fooliumiga õliga.
Puuduseks: metalliseeritud alus suurendab pinna temperatuuri. Kui jätate teatud punkti vahele, siis saab küpsetamine põletada. Seetõttu kasutatakse küpsiste, pirukate ja küpsiste valmistamiseks ainult aeg-ajalt.
Silikoonist, kaasaegsest, praktilisest, universaalsest materjalist valmistatud tooted on üha populaarsemaks muutumas üha enam rakendusi. Juba paljud omanikud on köögis ja sai lähedasteks:
Silikoonikuju cupcakes, küpsised, leiba ei ole vaja määrida, nende küpsetamine ei põle, tooted kergesti eemaldatavad. Neid on lihtne pesta, kuid sees võivad nad tumeneda. Enne testi täitmist tuleb silikoonvorm panna küpsetusplaadile või muule stabiilsele pinnale koos vastupidi, et eemaldada ahjust nii, et tooted ei langeks ega deformeerunud.
Pergament silikoonkattega talub temperatuuri ahjus 300 ° C. Seda saab kasutada 7-10 korda. Küpsetamine ei põle, selle tooted ei kuivata, kergesti eraldatud pinnast. Selline substraat sobib hästi merisee, küpsise, kookide jaoks.
Silikoonmattidel on universaalne kasutamine. Mõnedel on spetsiaalne märgistus katse veeretamiseks ja lõikamiseks. Neid saab asendada pärgamendipaberiga, kui küpsetamine, kuju või küpsetusplaadi tõstmine. Selline substraat on hästi talunud kõrgeid temperatuure. Ainus piirang on kuuma matil, mida te ei saa lõigata.
Kõigi silikooniabijate üldine puudus on üsna kõrge hind.
Äärmuslikel juhtudel, kui ülalkirjeldatud pärimispaberi asendajad ei leidnud, kasutage tavalist büroopaberi, mis on hästi immutatud õliga. Lisaks sellele saate kasutada kirjutamispaberi, kuigi see vastab tänasele kontorile. Printeri paber on rohkem tihedam kui kirjutamine, vähem tõenäoline tulekahju ahjus.
See väljund sobib õpilastele ja kontoritöötajatele, neil on selline paber käsi. Paljud spetsialistid usuvad siiski, et selline asendamine on ebaõnnestunud. Toote kleepub sellise paberi, saab deformeeruda, kaotada kuju, põletada.
Mitu aastat on paljude hostesside jaoks kasutatud küpsetamiseks paberivormid. Nad teevad valmis tooteid elegantseks, võib asendada traditsioonilise pagaripaberi.
Kui keetmine pajaroog, liiva küpsised, Apple Pie on üsna vastuvõetav, et lihtsalt määrida leht või küpsetusplaadi, puista jahu ja liigse raputamise. Jahu asemel saate kasutada kreekereid. Vormid teflonkattega, õli määritud õli ei lase põletamisel küpsetada, jääda külgede ja põhja vormi.
Vihje! Seda meetodit ei tohi kasutada meringi ja Makarunovi küpsetamisel: nad jäävad opositsiooni juurde.
Meie naiste leidlikkus, nende praktilisus on juba ammu märganud ja hinnatud. Siin on mõned sõbranna, kes kasutavad pagaripaberi asemel kogenud hostessesi:
Kasutades paberi eristava või mustriga, peate meeles pidama, et neid saab küpsetamiseks trükitud. Kui pakendit õli või jahu saab pöörata valge poolega, siis sülearvuti lehed on täiesti erinevad, nii et nad jätavad jäljed küpsetamiseks ligi sada protsenti tõenäosust.
Sellised esmane vahend kahjuks ei suuda alati oma ülesannet toime tulla. Sageli tassi põleb või deformeerub. Kuid hädaolukorras saab neid kasutada.
Kogu perekonna nõudmiste valmistamine külalistele on köögitehnika kasutamine alati seotud mõnede ohtude ja ohtudega. Lisaks kõrgetele temperatuuridele, avatud tulekahju, elektrienergiale, ägedatele esemetele on endiselt oht kahjulike ainete sissepääsu oht, mis on täis probleemidega seedimist, mürgistust, allergilisi reaktsioone. Hügieeni reeglite rikkumise tõttu ei ole see mitte ainult toiduainete soolestiku söögipulga või mikroorganismide suhtes.
Mürgiste ainete võib eraldada materjalidega kuumutamisel ahjus, mikrolaineahjus. Et see ei juhtu, et võtta külalisi, pereliikmeid ja ennast, et rikkuda puhkust, see on kategooriliselt soovitatav kasutada küpsetamiseks pärgamentide asemel:
Vahetage pärgamentpaber küpsetamiseks, kui see on lõppenud, saate üsna kergesti. Selleks on palju testitud vahendeid. Näiteks need küpsised, mis kogenud silikoonikuju ja matid on absoluutselt kindel, et see on väga mugav, praktiline, uus sõna kulinaarsetes seadmetes ja ei ole vaja kasutada midagi muud. Neile, kes eelistavad testitud meetodeid küpsetamiseks kulinaarsete ja kondiitritoodete meistriteosed, lühikese aja jooksul, kadunud pärgament asendatakse fooliumiga, jälgimisseade, isegi tavaline kirjutuspaber. Ja te ei tohiks muretseda, et retsept jääb ainult paberil. Kõik on maitsev, sest see on keedetud hinge ja armastusega.
Kes ei meeldi õhtusöögiks värskete kondiitritoodetega hellitada? Lihtne ja õhuvaba, pehme puhvrid vaarikad, pirukad, magus ja soolane, kõik, mis hing soovib. Iga perenaine on oma kulinaarse saladus. Üks kasutab küpsetamiseks ja küpsetamiseks pärgamentpaberi, teine \u200b\u200bpesti paber või foolium. Sellest, kuidas küpsetusplaadi salvestada sõltub valmistatud roogade maitsest. Muidugi on kõige mugavam viis pärgamentpaber. Aga kui äkki ei ole sellist paberit, saab ta asendada.
Pergamispaber või teine \u200b\u200bselle nimi, - pagaripaber on ainulaadne materjal, millel on palju eeliseid. See ei ole vastuvõtlik põletamine, ei vääri ega puruneb, gyondony ja resistentsed kõrge temperatuuri ja säilitab ka küpsetus kuju ja selle aroomi, mis ei võimalda välismaiste lõhnade. Pärgament on küllastunud töödeldud väävelhappe lahusega (valmistamisprotsessis pärast lahuse rakendamist pestakse pärgament kohe) ja see on absoluutselt kahjutu, et valmistada kondiitritooted ja muud, mida saab kasutada korduvalt, võib olla kunagi sõltub pärgamentide kvaliteedi kohta.
Selline paber pannakse küpsetusplaadile, panna oma vormi küpsetamiseks ja küpsetamiseks. See toimib opositsiooni, panni või spetsiaalse vormi ja nende valmistuva tassi vahel kihi vahel. Nii et toode ei toita, see ei kesta ja ei kahjusta roogasid, mis on ka selge pluss. Tuleb meeles pidada, et pärgament ei tohiks puudutada ahju seinu või ukse, see peaks kokku puutuma ainult vaenlase nime, kuju ja tassiga. Samuti võib pärgamentpaberi kasutada ka külma tee kondiitritoodete valmistamisel, näiteks juustukooketes, millisel juhul on selle põhifunktsioon toote kuju säilitamiseks.
On vahe, kuid see on täiesti ebaoluline. Pergament on tihedam ja sobib hästi küpsetamiseks õlitoodete küpsetamiseks, samas kui paberit vabastati pritsivaks.
Pergament on mõeldud küpsetamiseks toodete ja ladustamiseks. Tavaliselt on selles väga rasvane tooteid või väga märg, näiteks võid, levik, margariin või kohupiimatooted. Prügi-, kondiitritooted ja pagaritoodete küpsetamine. Kui pärgament on lisaks kaetud silikoonkilega ülalt, selle vee ja rasvakindlate omadused suurenevad, siis seda kasutatakse õlitoodete küpsetamiseks vedela tainast.
Paber küpsetamiseks sobivad tavaliselt keskmise rasvatoodete küpsetamiseks ja säilitamiseks - nende hulka kuuluvad tahked juustud lisaks kondiitritoodetele.
TÄHTIS: Pagaripaber, pärgament, mõeldud ainult küpsetamiseks ja see ei tohiks küpsetada liha, kala ega köögivilju. Sellistel eesmärkidel on küpsetamiseks varrukas, mis ei pritsida, ei riku ja rikkuda toote välimust.
Pärgistamispaberit rasvatoodete küpsetamiseks ei tohi määrida ja süütute ja madala rasvasisaldusega toodete valmistamiseks vajavad täiendavat määrimist. Paberil on vähem rasvakindlaid omadusi kui pärgament, ja vältida IT-toodete kleepumist, tasub seda määrida.
On olukordi, kui ma tõesti tahan midagi küpsetada ja pärgamentpaber ei pööranud kätt. Kuidas see asendada - kaaluge tabelis.
| Asendusvalikud | plusse | Miinused | Kas määrimine on vajalik | Mida saab küpsetada? | Mida küpsetada ei saa? |
| Rindkere (või õmblus) jälgimine |
|
| Nõutud | Sobib küpsetamiseks kõrge rasvasisaldusega (näiteks liiva- või pärmi test tooted) ja külma küpsetamiseks (juustukooke). |
|
|
| Pole nõutud | Garantiipaber sobib keskmise rasvasemate juustutoodete, leiva, kefiiri küpsetamisega toodete küpsetamiseks. Isegi ilma sellise paberi määrimiseta ei jää need kinni. | Sellise paberi küpsetamiseks on võimatu küpsetada, näiteks küpsiseid hapukoore või liivaõli, õlihappe. | |
| Naftaga immutatud tavaline büroopaber |
| Nõutud | Office'i raamat sobib tagasihoidlike ja lihtsate toodete küpsetamiseks, nagu kodujuustu lihavõtted või küpsised. | Ei sobi küpsetamiseks prantsuse makarunovi, strzdel. | |
| Pole nõutud | Silicone matt - universaalne kinnitus, saate küpsetada kõike, mida soovite, selle pind ei kahjusta toote kuju ja ei mõjuta nende struktuuri. | |||
| Silikoonkattepaber |
| Pole nõutud | Silikooniga kaetud paber on valmis küpsetamise taga kergesti maha jäänud, nii et seda saab kasutada korduvalt kasutatavaks ja see sobib igale testi tüübile (pihusliku küpsise jaoks, kasutab ta seda ainult üks kord, vastasel juhul hakkab see järgima). | ||
| Pakett küpsetamiseks |
|
| Pole nõutud | Pakendil küpsetamiseks saate ahju Chortbread küpsiseid | Ei saa mahlakate pirukate ja pirukate küpsetada |
| Foolium |
| Nõutud | Särav foolium, saate küpsetada küpsiseid, kuid risk on oht, et see on tulistamise. | Fooliumina materjali sobib mahlakate asjade küpsetamiseks, mitte küpsetamiseks. | |
| Pole nõutud | Silikoonvormides on igasugused katsed küpsetatud, on oluline meeles pidada, et nad täidetakse ainult ühe kolmandiku võrra, sest küpsetamise tainas suureneb suures koguses. | |||
| Paberi küpsetusvormid |
| Pole nõutud | Paberi vormid sobivad muffinide, koogikesi, lihavõttekookide ja mütside küpsetamiseks. | Ei sobi küpsetamiseks vedelatest testidest, näiteks kõrvallahtele ja kasumi |
Sa ei saa kasutada vahekihti kujul erinevaid pabereid, kuid lihtsalt peske küpsetusplaadi margariini, levikut või või. Sellel on võimalus peatada või magama jääda õli kiht, jahu või leivatõstukitega. Ole ettevaatlik, jahu saab ühendada.
Pesti küpsetussalve saab kasutada pirukad, pirukad, pajaroog. Sellises võitluses õrnast merisel või prantsuse makarows'e ei ole võimatu küpsetada, - nad põletavad kindlasti.
Spriptiga kaasasoleva vastaspoole kohta valmistavad koogid koogid ja küpsetatud küpsised.
Samuti on üks võimalusi pagaripaberi kasutamise asendamiseks - küpsetamine mitte-kinni pihustitele, millisel juhul neid ei tohiks õliga määrida.
Mõned hostessid kasutavad mitte-kinni segu, määrige oma küpsetamiseks või küpsetamiseks oma vorme. Siin on tema retsept:
Seda segu ei valmistata korraga ja seda saab hoida külmkapis ühe aastani ja kasutada mitte ainult küpsetamiseks, vaid ka teiste kulinaarsete eesmärkide puhul - näiteks liha küpsetamine, kala või köögiviljad.
Pärrmispaberi kasutamisega saate süüa meringi, eklareisi ja karp kooke, küpseta koogid, - õrn ja habras maiustused ei jää opositsiooni ja nende kuju ja struktuur ei purune. Aitab pärgament ja küpsetada pärmi tainast täidised - marja või puuvilja, mis soovitab vabastamist magusate puuviljamahla, ilma pärgament, see võib teada ja muutuda puuviljakaramell paremale vastupidi, ja see on väga raske pesta pesta . Pergamentide puhul küpsetatakse selliseid kapriisi asju küpsisena, mis armastab kinni pidada.
CEPERil on väga väike tihedus 
Garantiipaber, mis sobib küpsetamiseks suvila juustu ja kefiiri 
Silikoonist küpsetuspadja - universaalne 
Silikoonkattepaber sobib korduvaks kasutamiseks. 
Saada valmis küpsetamine silikoonvormidest on väga lihtne - peate neid lihtsalt välja lülitama 
Küpsised silikoonivormides on väga ilus 
Paberi vormide küpsetamine saadakse portsjoni ja ilusana 
Paberi vormides on see mugav cupcakeside ja muffinide küpsetamiseks
Homemade küpsetusaja valmistamiseks kasutage pärgamentpaberi. Mõnikord juhtub, et selline osa majas ei olnud käepärast ja tainas on juba valmis. Siiski on muid vahendeid, mis võivad asendada pärgamentpaberi. Neil on ka oma eelised, mis on huvitatud fännide ahjukoogide ja muu kaitsvuse õppimisest.
Eelmisel sajandil hakkasid kondiitritooted kasutama küpsetamiseks pärgamentpaberi. Sellist materjali kasutatakse erinevate esemete pakendis:
Küpsetamisel leidis ta taotluse Lihtsa põhjuse korral - võime jääda rasva. See võimaldab testi mitte jääda vormile ega sööda. Lõppenud koogid, küpsised või muud küpsetamine kergesti eemaldatavad ja ei jää kinni roogade pinnale. See hõlbustab iga perenaine ülesannet, ta ei pea toite pesema pikka aega ja kulinaarsed tooted säilitavad alati oma atraktiivse välimuse ja kuju.
Nad toodavad sellist materjali poorse filtreeritud paberist ja selles on ainult orgaaniline aine. Tootmisprotsessis kasutatakse erilist tehnoloogiat. Materjal immutatakse kerge väävelhappe lahusega. Impregneerimine võimaldab osaliselt kasutada tselluloosi kasutatava ja ummistuse poorid. See tehnoloogia muudab materjali veekindla ja tugevana. Kasutatud toorained pärgamentide tootmiseks on sunnitud kuivatamine. See annab valmis oma eeliseid rullides:
Pagaripagaripaber ahju küpsetamiseks võimaldab puff ja lühikähedane tainas väga õhuke . See on tavaliselt sätestatud kahe paberilehe vahelLiikuda kiiresti ja mugavalt salve.
Pergament kasutatakse laialdaselt igapäevaelus, tootmises ja meditsiinis. Seda kasutatakse rõivasööstuse, mööblitootmises. Ta on kiire toidu valdkonnas nõudlus. Pergament on peamiselt õhuke ja läbipaistev ning sõltuvalt rakenduse ulatusest jagunevad need mitmeteks liikideks:
Saate osta pärgamenti supermarketis. Seda müüakse rullides ja selle pakendil on alati soovitusi, mis sisaldavad teavet, kuidas kasutada küpsetuspaberi õigesti.
Pergamenti kasutatakse mitte ainult ahju küpsetamiseks. Seda kasutatakse roogade valmistamiseks aeglasel pliitis. Sel juhul peate katkestama Pärgamentide kiht nii, et selle servad vaatavad katse massist välja. Kui tassi on valmis, aitavad servad selle täisarv ja puutumata. Eriti kasulik on kasutada pärgamenti, kui küpsise tainas küpsis. Samuti võimaldab tal mitte põletada ja mitte kleepuda kaussi.
Paljud omanikud kasutavad kondiitritoodete paberit mitte ainult jahutoodete küpsetamine. Seda kasutatakse ka liha, kalade, seente valmistamiseks. Seal on pärgament, mis on mõeldud ainult küpsetamise toodete küpsetamiseks. Liha või kala puhul ei sobi see valikSest sa saad tassi rikkuda. Kui tihedat materjali kasutatakse, kasutatakse seda korduvalt, kuid ainult mõnede ja samade roogade valmistamiseks.
Paberi soovitud väljalõike levib küpsetusplaadile ja asetage tainas. Vajadusel võib pärgament määrida taimse või võiga. Küpseta tooteid tavalises temperatuuri režiimis ja retseptis määratud aeg.
Pergament on kaitsva testina põletamisest, eriti kui see on küpsetatud täitmisega. See juhtub, et pagariäri paber lõppes majas ja siis on vaja selle asendada midagi muud. On mitmeid asendusvalikuid, mis peaaegu alati on majas.
Kõige sagedamini asendajana kodus, joonistusrajad kasutatakse. See on märgistatud õliga mõlemal poolel.
Hea valik on puhas kontoripaber, samuti õlitatud kahest küljest. Tugeva toidu pärgamentist valmistatakse toiduainete paketid. Neid kasutatakse pakendi küpsetamise supermarketites.
Kui äkki majas ei olnud midagi loetletud valikutest, siis saate rakendada semoliini barbellit või riivset. Küpsetusplaat määritakse õliga ja õhukese kihi peal puistatakse padjapinna või jahvatatud klaasiga. Samuti säästab põletamine ja aitab teil küpsetamist kergesti eemaldada.
Nüüd on võimalus osta spetsiaalset silikoonist vaipa. Selline toode on muutunud kulinaarseks tõeliseks leidmiseks. See on väga mugav, kui tainas veeretaks, andes talle vajaliku vormi. Ta talub tugevalt kõrgeid temperatuure ja kasutatud toodetega ei reageeri. Silikoon on tervisele täiesti kahjutu, nii laialdaselt kasutatav kulinaarsetel eesmärkidel. Ta on vastupidav, selline teema ei toimi ühe aasta jooksul.
Mõned hostessid kasutavad ka fooliumi, kuid siin on nüansse. Foolium tuleb tingimata olla õliga määrima, kui tainas küpsetatakse. Sa ei pea seda tegema liha või kalaroogade valmistamiseks. Foolium asetatakse pinnale matt-nägu. Toidufoolium on ideaalne liha ja kala valmistamiseks ning tainas ei ole see kõige sobivam valik. See kiirendab toiduvalmistamise protsessi, nii et tainas saab põletada.
Folk viisid leiutatiKui probleem oli probleem kui saate asendada pärgamentpaberi küpsetamiseks. Kõik need on lihtsad ja nende abiga, küpsetamine ei ole võlts ja mitte kinni seinad ja vormi põhjas:
Paberilehti ei soovitata rakendada ajalehte. Tüpograafiline värv sisaldab tervisele kahjulikke mürgiseid aineid. Polüetüleenit ei ole võimalik kasutada, kuna kõrge temperatuuri mõju all hakkab kohe sulama.
Programme kasutatakse sageli perenaine köögis, kuid neid tuleb kasutada ka õigesti ja seejärel küpsetamine on kindlasti maitsev ja ilus.
Otsustas küpsetada pirukas perekonna või prae kala ilma õli? Toidu tehnoloog Andrei Babaev soovitab mõelda kõrge kvaliteediga pärgamentpaberile - odava valimise üle, saate lõpuks lauale tõelise müra panna.
"Tõepoolest," ütleb Andrei Babaev, - üks paberitüüpide puhul on toodetud väävelhappe osalusega. Millist tassi saab sellega keedetud - te ei pea selgitama. Ja parema paberi küpsetamiseks, saate valmistada tervislikuma ja vähem kalorite toitu ilma õlita, salvestada ja mitte pesta küpsetussalve pärast küpsetamist, see on piisav, et lihtsalt veega loputada! "
Seal on 4 tüüpi paberit, mis kauplustes müüa küpsetamiseks: podpergam, pärgament, pärgament silikoonitud, silikoonitud paber. Reeglina näitab nimi nime.
Kuumakindlus
Podpex - paber, kuid absoluutselt ei kuumuta vastupidav. Seal on hoolimatute tootjate, kes on chitryat ja annavad selle pärgamendi jaoks. See on falsifikatsioon! Meile öeldi selle eksperdi kohta, kes on rohkem kui 20 aastat tegelenud paberi impordiga Ukrainasse Yuri Balhov: "Ukraina turul, 90% pärgamentidest - võltsimisest. Pergamentide jaoks väljastatakse odavamad ja madala kvaliteediga paberitüübid, mis sageli ei ole mõeldud küpsetamiseks. Maailmas on ainult 5 tehast, mis toodavad tegelikku pärgamenti. "
Seal on ka salakaval, millised tootjad lähevad. Suuremad tähed, nad kirjutavad pärgamenti ja kompositsiooni väikesed tähed näitavad käesolevat materjali: leping.
Pergament on paber, millel on kõrgeim kuumuskindlus puhtalt tselluloosipaberite seas. Pergament talub pikaajalist soojendust 230-ni.
Silikoonitud paberi soojustakistus tagab spetsiaalse silikooniga immutamise. Paber ise ei ole kuumakindel, nii et servad muutuvad pruuniks.
Aga pärgament Silikoonitud annab ideaalselt ahju. Pergament ise on kuumakindel ja silikoonitud kate suurendab resistentsust temperatuurile. See on parim valik.
Hosti vastupanu
Kui paber kaotab rasva, voolab see kuju ja hakkab põletama. Köögis on suitsu kardin. Paber pulgad vormi ja see on raske saada pirukas vormis. Ja tõenäosus on suur, et kook toidab. Ja põlenud toitu ei saa enam pidada terveks.
Väljaulatuvad katkesed - sa vaevalt tõmmata. Ta igatseb rasva. Vorm on rasvane ja põletatud rünnakuga. Paber ise ka murdub, see on võimatu tõmmata välja tavaliselt pirukas. Kui vorm on ilma kinnitusvahendita, on raske teha. Ja kui ülalnimetusest on mõningane kaunistus, on ülemine osa rikutud. Seda seletab asjaoluga, et tselluloosi tootmisel purustatakse. Tselluloosi väikeste kiudude kaudu on poorid, mille kaudu rasva läbib. Väljendus on mõeldud pakendamistoodetele, kus niiskuse kuni 15% ja väikese rasva sisaldus. Vedelik tainas ta ei suuda.
Pergament: rasva naudib natuke. See tähendab, et rasv immutatakse peaaegu enne küpsetamise finaali. Ja seda kiiremini ta tõmbab välja, seda rohkem ta toidab. Pärast pärgamenti peske vormi kerge liikumisega käsnaga väikese koguse pesuvahendiga. Pergamentide rasvsus annab erilist tehnoloogiat. Esiteks saadakse õrnalt paberist lõuend Whitelo tselluloosi. Ja seejärel sukeldage väävelhappe lahusesse ja lahustage lõuend. Sulata tooted täidavad kõik poorid ja lüngad. Seetõttu on pärgament monoliitse struktuur - nagu klaas. Kõik kiud ja poorid, mille kaudu rasva ja vesi ei suuda, kaovad. Väävli kasutamine ei ole siin ohtlik, sest lõuend läbib pesemise ja kuivatamise. Kõik hape on täielikult neutraliseeritud.
Paber Silikoonitud - vorm on peaaegu kuiv, kuid veidi rasva on ikka veel. Vilt põletustel ei olnud ka aega, nagu pärgamendi puhul. See on sada protsent tselluloosipaber kiudude ja pooridega. Kuid silikoon hõlmab neid, täites nende vahet nende vahel, kuid see ei sulata paberit ise nagu väävelhape. Siiski on mõnes kohas täiendatud poorid, mille kaudu rasva ja õnnestus lekkida.
Pergament Silikoonitud hakkab paremini paremini kui keegi - mitte rasva jälgi. Teil ei saa üldse pesta, vorm on absoluutselt kuiv. Ja kõik, sest pärgament ise on tahke struktuur, nii ka kaetud silikooniga. Rasva ja vee lihtsalt ei ole võimalus seda tungida. See on parim variant.
Kui lihtne see tootest eraldatakse
Paber on kõige keskkonnasõbralikum materjalidega kokkupuutumiseks toodetega. Ja toiduvalmistamise saab teha ilma õli. Mida väiksem naftatoodetes on vähem kaloreid. Seetõttu võib küpsetuspaber olla teie tõeline assistent võitluses ilus sihvakas näitaja.
Paber Silikoonitud on kergesti lihtsalt ja pärgament on räpase üldiselt õlina. Pergament tihedalt tihedalt haarata katse tõttu asjaolu, et valk kõrge temperatuuri on volditud ja pulgad paberile, nii et see on tõsiselt eraldatud - on vaja hoida tainas jääda paberile. Lihtsama sektsiooni jaoks on parem õli pärgament veidi määrida. Ja väljaulatuvalt jääb peaaegu kõik kooki põhiosa ja mõnes kohas, jäävad pärgamendi tükid kookile. Ja põhja põletatakse.
Majandus
Vastavalt katse tulemustele sai Andrei Babayeva selgeks, mitu korda saate iga tüüpi küpsetamiseks ühe paberilehe uuesti kasutada. Enamik kõigist 5-Corteans Andrei Babaev Baken on terav silikoonitud. Veidi vähem kui 4 - paberi silikoonitud, pärgament - 3 ember, vähemalt väljaulatuv.
Silikooned pärgamendi jaoks on parem maksta veidi rohkem, kuid toite on maitsvad, ilusad, kasulikud ja paber ise piisab pikka aega. Kuid eksperimendis kasutas Andrei Babaev puff-kondiitritooteid ja see oli kergesti eraldatud pärgamentist ja silikooniseeritud paberist. Aga vedela küpsetamise jaoks on veel parem kasutada pärgamenti silikoonitud kattega - see ei lase vedelikus ja tainas ei jää seda kinni.
Kuidas kasutada igat tüüpi paberit
Väiksema niiskusega toodete pakendamisele mõeldud toodete jaoks kuni 15% ja väikese rasva sisaldus: valmis küpsetamine, vahvlid, vorstid. Nende vajaduste puhul on see majanduslikult õigesti kasutatud.
Mõeldud ladustamiseks ja küpsetamiseks. See kauplustes väga rasvane ja märgtooted: Või, margariinid, levib, kohupiima. Ja seda saab kasutada ka pagari- ja kondiitritoodete küpsetamiseks. Kui pärgament on täiendav tõrjuv silikoonitud kate, siis saate kasutada ka vedelate rasvhapete küpsetamiseks või ärge kasutage üldse õli.
Paber küpsetamiseks Sobib ladustamiseks ja küpsetamiseks toodete keskmise rasva - kondiitritooted, tahke juustu.
kuidas kasutada küpsetuspaberi ja paberi
Vihje 1: Õhuke koogid katse rullist väljaulatuvusele, et liikuda otse neile ahjule ilma teele kahjustamata. Mõned liivase katse liigid valtsib ainult pensioni kahe kihi vahel.
Vihje 2: Podpexi kasutatakse kondiitritoodete šabloonina. Paberi lõikamine Iga kuju ja kooki või küpsetamine, saate šabloonile - puistatakse ainult suhkrupulbri, kakaoga, šokolaadi või värvilise kookospähkli kiipe, mutrid jms.
Vihje 3: Välje tagab hügieeni köögis. Näiteks kalade lõikamisel, eriti heeringas, kasutavad perenaine sageli vanade ajalehtede või ajakirjade lehed, et mitte leotada pardal. See ei ole väga hügieeniline. Kuid väljaulatuv väljaulatuv on täiuslik.
Vihje 4: Lisaks saate prügi praadida. Asetage pärgamendiplaat pann - nii saate praadida kala, liha, lind ilma rasvadeta.
Vihje 5: Pergament aitab küpsetamise kergesti eraldada vormi ja vältida põletamist. Lisaks ei ole pärgamentpaberi kasutamine vaja küpsetussalve, kuju või lehte määrimiseks. Seega saate valmistada maitsvaid ja isuäravaid roogasid ning samal ajal kontrollida rasvade tarbimist.
Vihje 6: Kui te valmistate või soojendage toitu mikrolaineahjus ja väsinud põletatud rasva vastu võitlemiseks, katke pärgamendi tassi enne mikrolaineahju saatmist - see takistab suurepäraselt rasva pritsimist.
Vihje 7: See prantsuse viis toiduvalmistamistoodete pakitud paberile on lähedal paari toiduvalmistamise. Kui armas konvolutsioonid meenutavad kingitusi (eraldi iga külaliste jaoks), avage lauale, suurepärased maitsed on muljetavaldavad ja soovivad rohkem proovida maitsvat tassi. Pakendite vorm ei ole oluline (klassikaline on ristkülikukujulisest lehest).
