بمساعدة نحت الخضار والفواكه، يمكنك إنشاء تركيبات زخرفية معقدة وأرواح ساكنة. وعلى الرغم من أن هذا الفن يتطلب مهارات خاصة، إلا أن أبسط تقنياته متاحة للجميع.
لإنشاء أعمال بسيطة ليس من الضروري على الإطلاق استخدام أدوات خاصة. كل ما تحتاجه هو سكين حاد بشفرة رفيعة ومرنة وقليل من الصبر. إذا كنت تخطط للانخراط بجدية في النحت، فيجب عليك تخزين مجموعة من الأدوات الخاصة:
نصيحة! يمكن غلي الأعمال النهائية أو قليها. على سبيل المثال، يعد صنع الزهور من الجزر والبنجر المسلوق أكثر صعوبة. لذلك، يتم تصنيع الأشكال أولاً ثم طبخها على البخار. يمكن أن تكون مستحضرات البطاطس النيئة مقلية بعمق.
يتم استخدام أي خضروات تقريبًا للنحت: الفلفل الحلو والفلفل الحار والفجل والخيار واليقطين والملفوف والبطاطس والطماطم وما إلى ذلك. أنسب الفواكه للعمل هي التفاح والبرتقال والليمون والبطيخ والبطيخ.
الشيء الرئيسي هو أن الخضروات والفواكه متساوية وسلسة، مع الحد الأدنى من اللب والبذور. لن تحافظ الثمار الناضجة على شكلها، لذا لا ينبغي استخدامها. نظام الألوان الخاص بهم مهم أيضًا.
يتم غسل وتجفيف جميع الخضروات والفواكه جيدًا. من الأفضل إخراج الخضار الكثيفة (البطاطس أو الفجل أو الكرفس أو الزنجبيل) من الثلاجة أولاً - في الحرارة سوف تذبل قليلاً وتصبح أكثر بلاستيكية.
يتم رش التفاح والسفرجل المعرضين للتحول إلى اللون البني بمحلول الخل وعصير الليمون. حتى لا ينكسر الجزر أثناء العمل، يتم نقعه في الماء المملح لبضع ساعات. يجب اختيار الخيار والطماطم الأكثر كثافة مع الحد الأدنى من العصير.
نصيحة! يمكن تخزين مستحضرات الخضار والفواكه في الماء البارد لعدة أيام. لمنعهم من التغميق، يتم رشهم بعصير الليمون والجيلاتين المخفف من زجاجة رذاذ. لا يتم نقع الثمار المائية، وأثناء التخزين يتم رشها بالماء بشكل دوري فقط.
بمساعدة النحت المتقن، يمكنك إنشاء لوحات وزخارف صالحة للأكل جميلة بشكل غير عادي من الخضار والفواكه. ومع ذلك، حتى أبسط الأعمال يمكن أن تكون مثيرة للإعجاب للغاية - والشيء الأكثر أهمية هو تطبيق الاجتهاد والبراعة.
نقدم انتباهكم إلى أبسط نحت للخضروات والفواكه مع صور خطوة بخطوة:
نصيحة!لعمل ثقوب في اليقطين أو الكوسة ذات الجدران السميكة، يمكنك استخدام المثقاب أو لقمة الحفر.
من الحواف الرفيعة لأوراق الملفوف الأحمر و"أكواب" الخيار، يمكنك صنع زهور غير عادية. لهذا:
نصيحة!في تقنية النحت، يتم إعطاء المكان الأكثر أهمية لحدة الأداة. السكاكين أو السكاكين المصنوعة من الفولاذ منخفض الجودة سيئة الشحذ سوف تسحق قطعة العمل.
يعد العمل الأكثر تعقيدًا أكثر ملاءمة لأداء بمساعدة أدوات خاصة. لهذا العمل، ستحتاج إلى قطعة بيضاوية من البطاطس أو الجزر الكبيرة، بالارض قليلا على الجانبين. من الأفضل تناول الجزر بدون قلب واضح - وإلا فسوف تتقشر الزهرة:
نصيحة! يمكن الحفاظ على التحفة الفنية الناتجة لفترة طويلة إذا تم تجفيفها أولاً في العلية أو بالقرب من المبرد ثم تلميعها. بالطبع لن يكون من الممكن تناوله بعد التلميع.
يمكن تزيين أطباق السلطات أو اللحوم أو الأسماك بأقحوان أبيض ثلجي أنيق. لجعل البتلات رقيقة ومستقرة بشكل طبيعي، من الأفضل أن تأخذ بصلة صغيرة ذات جدران رقيقة:
موضوع الأزهار - المفضل للمتخصصين في النحت 
نصيحة! قد تحتوي الزهرة من المصباح على أجزاء أكبر. للقيام بذلك، تحتاج إلى قطع الطبقتين العلويتين فقط إلى أربعة أجزاء، وثني الطبقة الأولى من البتلات بعناية، وإزالة الثانية بسكين. افعل نفس الشيء مع الطبقات التالية. في الزهرة النهائية، يتم توزيع البتلات في نمط رقعة الشطرنج بالنسبة لبعضها البعض.
لصنع هذه الزهرة الزاهية، لا تحتاج إلى أي أدوات خاصة - فقط سكين حاد:
نصيحة! يجب دمج الزخارف مع الطبق حسب الرغبة. من الأفضل تزيين السمك أو اللحم الساخن بالطماطم والجزر والخيار. تتناغم المأكولات البحرية الشهية بشكل مثالي مع الليمون. الفواكه هي زخرفة مثالية للحلوى.
للعمل، ستحتاج إلى سكين نحت بيضاوي أو مثلث مع أخدود خاص ورأس ضيق صغير من الملفوف الصيني:
نصيحة! لإتقان نحت الخضار والفواكه للمبتدئين (انظر الصورة)، ليس من الضروري على الإطلاق شراء مجموعة كاملة من الأدوات. يمكن صنع بعضها بشكل مستقل. على سبيل المثال، يمكنك صنع سكين نحت باستخدام غطاء زيتون رفيع. يتم ثنيها بزاوية بحيث يتم الحصول على الأخدود. للنحت، يمكنك استخدام أي أدوات لنحت الخشب.
يمكنك صنع مثل هذه الزهرة بسرعة باستخدام سكين حاد عادي. للقيام بذلك، يتم قطع الأجزاء العلوية والسفلية من الفجل قليلاً ويتم عمل عدة شقوق متوازية على جوانب المحصول الجذري. كلما زاد عددهم، كلما أصبحت الزهرة أكثر أناقة.
يُقطع الفجل الثاني إلى دوائر بتلات رفيعة. يتم إدخال البتلات الناتجة بعناية في فتحات الفجل الأول.
ومن الأفضل إتقان نحت الخضار والفواكه باستخدام الصور أو مقاطع الفيديو.
النحت في الطبخ هو تقطيع الخضار والفواكه، والذي يستخدم الآن على نطاق واسع من قبل الطهاة في مجموعة واسعة من المطاعم. يعد الطبق المزخرف بشكل جميل عنصرًا مهمًا في الطاولة اليومية والاحتفالية الحديثة، كما أن نحت الخضار والفواكه يساعد بشكل كبير في ذلك.
إن فن نحت الفواكه والخضروات الذي نشأ في الشرق الأقصى وعلى مدى آلاف السنين أصبح جزءا من التقاليد الوطنية، وهو يتطلب مهارة هائلة توارثتها الأزمنة السحيقة. في بلدان شرقية مختلفة، يعتمد النحت على تقنيات فنية مختلفة، والتي تختلف بشكل كبير. في بعض البلدان، يعمل الحرفيون بمجموعة واسعة من الإستنسل والشقوق، والحرفيون التايلانديون فقط هم من يقومون بنحت تنسيقات الزهور من الفواكه والخضروات منذ مئات السنين. يصنعون زخارفهم باستخدام سكين تايلاندي بشكل أساسي مع قواطع مختلفة. النحت التايلاندي ينضح بالأناقة والفنية.
يجذب هذا الفن اليوم الهواة والمحترفين على حد سواء. منذ زمن طويل، لم تكتمل معارض الطهي وعروض الطعام والاحتفالات والحفلات دون تزيينها بتركيبات منحوتة من الخضار والفواكه.
هذا الفن عمره آلاف السنين. يتم نقلها من جيل إلى جيل. عندما تنظر إلى مثل هذه التراكيب، يبدو أنه من المستحيل نحت مثل هذا الجمال. ولكن عليك أن تؤمن بنفسك دائمًا! "إذا كان الناس، وليس الآلهة، يفعلون ذلك، فيمكنني أن أتعلم القيام بذلك"، قال ميشينا أ. وفعلت ذلك. وصدقتها وبدأت أتعلم هذا الفن بنفسي.
يمكن أن يكون تصميم الأطباق بالنحت مختلفًا تمامًا. اليوم لديك باقة من الخضروات على طاولتك، وغدًا - حوض سمك كامل.
بشكل عام، لن تتعب عائلتك أبدًا من الانبهار بما يرونه، والأطفال الذين رفضوا الخضار، على الرغم من كل إقناعك، سوف يأكلون بكل سرور أجزاء كاملة.
لقد عرضت لكم العديد من أعمالي، لا تحكموا بشكل صارم، لأنني درست بمفردي، دون مدرسين أو دورات.
على موقع يوتيوب، قصة تلفزيوننا المحلي عن أعمالي في النحت.
من يرغب في النحت يرى أعمالي.
نحت منزلي بسيط بالصور خطوة بخطوة.
أقحوان من الملفوف الصيني
1. من رأس الملفوف الصيني الذي يزن من 300 إلى 700 جرام، قم بإزالة الأوراق السائبة وقطع الجزء العلوي من الرأس، واترك حوالي 12-15 سم.
2. نحن نعمل بسكين أخدود كاربوفوشني بيضاوي أو ثلاثي.
3. نقوم بعمل مقاطع بأطوال مختلفة على طول العروق السميكة للأوراق، مع توجيه السكين من الجزء العلوي للورقة إلى قاعدة الملفوف. نجعل بداية القطع أرق. عندما نقترب من الساق، نقوم بتعميق السكين في الملفوف.
4. دون قطع 1.5-2 سم إلى الساق، قم بإزالة الأوراق المقطوعة الكبيرة. إذا كانت الورقة متماسكة بإحكام، استخدم سكينًا صغيرًا لعمل عدة قطع.
5. نقطع الصفوف اللاحقة من الأوراق بنفس الطريقة، ونختصر طول بتلات الأقحوان باتجاه المنتصف، وإذا كانت حواف البتلات رفيعة بدرجة كافية، فسوف تتجعد إلى حلقات في الماء البارد أو تنحني بشكل جميل.
6. ضعي "الأقحوان" في الماء المثلج لمدة نصف ساعة. سوف يأخذ المنتج شكلًا أنيقًا. دعونا نقطع بضع "أوراق" خضراء من الخيار ونصنع تركيبة على طبق مع السلطة أو القطع المختلفة.
خيار زنبق
1. قطعي قطعة خيار بقياس 7-8 سم، مع تشذيب الذيل. لنقم بعمل قطع على شكل ورقة دون قطع الحافة السفلية لقطعة العمل.
2. اصنع أوراقًا أخرى، مع ترك مسافة صغيرة بينها، تدور حول قطعة العمل بشكل دائري.
3. باستخدام سكين، قم بعمل قطع على شكل دائرة بسمك 1-2 مم، مما يشكل منصة لقطع الصف التالي. بتلات.
4. باستخدام سكين بيضاوي، اصنع الصف التالي من البتلات بنمط رقعة الشطرنج مقارنة بالصف السابق. مرة أخرى نقوم بقص المنطقة للمستوى التالي من البتلات. قم بعمل العديد من الصفوف حسب ما يسمح به حجم قطعة العمل.
5. باستخدام أداة الضوضاء أو السكين، اكشطي قلب الخيار، مما يوفر مساحة كافية لوضع القلب في وسط الزهرة.
6. قصي الأوراق بالمقص واصنعي شكلاً مثلثًا في الأطراف. اغمسي الزهرة في الماء المثلج لبضع دقائق وسوف تتفتح بشكل جميل.
7. سنصنع نواة بحجم مناسب من الجزر أو اليقطين أو الفجل. تزيينها بشكل زخرفي بالتخفيضات.
8. أدخل القلب في الزهرة. يمكن أن تعلق على المسواك.
نضع الزنبق على غصن بأوراقه أو على عصا كباب خشبية مدهونة. يمكن أيضًا قطع أوراقها من الخيار.
مخروط من الجزر
1. قشر جزرة كثيفة يبلغ قطرها 3 سم على الأقل، وقطع قطعة مستقيمة بحجم 8-12 سم، واستخدم السكين لعمل "ذيل" مربع للمخروط المستقبلي. بعد ذلك، دعونا نعطيها شكل بيضاوي.
2. بعد معالجة قطعة العمل في دائرة بسكين، سنعطي الطرف السميك للمخروط شكلًا مستديرًا ونجهز منصة لقطع الصف الأول من المقاييس.
3. قم بتقسيم النهاية السميكة لقطعة العمل بصريًا إلى 6 أجزاء، وقطع 6 قشور بتلات في دائرة. عمق القطع 2-3 ملم.
4. باستخدام السكين، اصنع قطعًا مخروطيًا (تعميق نهاية السكين بمقدار 2-3 مم) أسفل المقاييس، مما يؤدي إلى إنشاء نمط ثلاثي الأبعاد للصف الأول، وبالتالي إنشاء منصة للصف التالي من المقاييس.
5. في نمط رقعة الشطرنج بالنسبة للصف السابق، قم بقطع الصف التالي. نقطع المنطقة مرة أخرى للصف التالي من المقاييس. نصنع أكبر عدد ممكن من الصفوف التي يسمح بها حجم قطعة العمل.
6. اغمس المخروط في الماء المثلج لمدة 10-15 دقيقة - سوف ينفتح قليلاً ويصلب.
كالا الفلفل الحار
نصيحة. إذا حرق الفلفل يديك بعد العمل، اغسلهما جيدًا وامسحهما بالزيت النباتي.
1. خذي الفلفل الحار الأحمر أو الأخضر.
2. قطع على طول الطول من الساق إلى الحافة.
3. قم بقص اللب بعناية حول الساق. يجب أن تبقى البذور على الساق.
4. قم بفك غلاف الفلفل واشطفه بالماء البارد وشكل القطعة على شكل زهرة كالا.
5. اصنع ثقبًا في فتحة الزهرة المستقبلية وأدخل الجذع بالبذور فيه بعناية.
6. قم بقطع الأوراق من أي منتج أخضر (الخيار، وما إلى ذلك) وقم بإنشاء تركيبة مجعدة.
1. شكلي الجزر على شكل أسطوانة. اخترق على طول الخط الأوسط باستخدام سيخ خشبي رفيع.
2. ننقع الخضار في محلول ملحي لمدة ساعتين (ملعقة كبيرة من الملح لكل كوب ماء). يجب أن يكون المنتج ناعمًا بدرجة كافية ولا ينكسر عند تقطيعه إلى شرائح رفيعة.
3. قسّم الخضار بصريًا إلى أربعة جوانب. نقوم بإجراء قطع متساوية على الجانبين العلوي والسفلي، ونقطع كل الطريق إلى السيخ. المسافة بين القطع 0.5 سم، ونقوم بعمل قطع على الجانبين - بين القطع في الجانبين العلوي والسفلي.
4. قطعي الفاكهة بعناية على شكل دائرة باستخدام شريط طويل رفيع على السيخ. اقطع السيخ بـ "الجذع" وقم بتسوية الشبكة.
5. 6. لقد قمنا بقطع العديد من الأسماك الملونة المختلفة من مجموعة متنوعة من المنتجات.
زنبق من الجزر
1. نشكل الخضار على شكل مخروط وخماسي، ونقطعها بسكين طويل على شكل دائرة من خمسة جوانب. 
2. على كل جانب من الجوانب الخمسة المقطوعة، قم بقطع بتلة.
3. قم بتشكيل البتلة باستخدام المقص.
4. قم بإزالة جزء من اللب من أسفل بتلات الصف الأول (لجعل المخروط أرق). لقد قطعنا خمس بتلات أخرى، ووضعناها في نمط رقعة الشطرنج بالنسبة إلى بتلات الصف الأول. نحن نفعل الصف الثالث بنفس الطريقة.
5. باستخدام سكين، قم بتقصير النواة المتبقية وقطعها إلى مخروط
6. قم بتقسيم القلب إلى أسدية باستخدام سكين.
داليا
1. لنصنع قطعة مستديرة مسطحة قليلاً بقطر 5-6 سم من منتج متجانس.
2. باستخدام سكين بيضاوي متوسط الحجم، اقطع 7-9 بتلات، مع تعميق السكين باتجاه القلب.
3. قم بقص اللحم الزائد أسفل بتلات الصف الأول، لتكوين منصة للصف التالي.
4. قطع بتلات الصف التالي بسكاكين مختلفة الأحجام، مماثلة للصف الأول. نضعهم بين بتلات الصف السابق. نحن نصنع أكبر عدد ممكن من الصفوف.
5. نقطعها حتى النهاية ونشكل الوسط.
أقحوان من البصل
لتزيين السلطات واللحوم والأسماك وأطباق الخضار
1. لتحضير الأقحوان، خذي بصلة صغيرة مستديرة.
يمكنك تناول البصل الأبيض والأحمر. كلما كانت البصيلة أصغر، أصبحت الزهرة أجمل.
حاول اختيار لمبة ذات جدران رقيقة، ثم ستكون البتلات أرق وتفتح بشكل أكثر جمالا.
2. قشر البصل واقطع الجزء العلوي والسفلي حوالي 0.5 سم.
3. باستخدام سكينة حادة ورفيعة، قطعيها بعناية إلى نصفين تقريبًا، مع ترك حوالي 0.5 سم قصيرة.
يتم إجراء الشق من الجانب العلوي – حيث تنمو الريشة.
4. ثم قطعيها إلى نصفين مرة أخرى بنفس الطريقة.
5. بعد ذلك، قم بتقطيعها إلى أكبر عدد ممكن من القطع. من المستحسن إجراء أكبر عدد ممكن من التخفيضات.
إذا لم يتم إجراء الجروح بعمق كافٍ، فلن تتفتح الزهرة جيدًا، وإذا تم إجراء الجروح بشكل عميق جدًا، فسوف تنهار الزهرة.
6. ضع البصل في الماء في درجة حرارة الغرفة - يجب أن يغطي الماء البصل بالكامل.
بعد ساعة ونصف، يجب أن "يزدهر" الأقحوان. يعتمد وقت "تفتح" الأقحوان على نوع البصل. تتطلب بعض الأصناف 40 دقيقة، والبعض الآخر يتطلب بضع ساعات.
7. لإضفاء المزيد من اللمعان على الزهرة، اغمسي أطراف زهرة الأقحوان المتفتحة في عصير الشمندر (افركي البنجر الخام واعصريه من خلال قطعة قماش). وقت الطلاء - حتى يتم الحصول على اللون المطلوب. يمكنك استخدام أي ملون طعام آخر - عصير ذو ألوان زاهية (على سبيل المثال، الكرز، الكشمش الأسود)، محلول الزعفران الأصفر، كاهور أو أي نبيذ أحمر آخر، محلول ملحي البنجر المخلل، إلخ.
يمكنك طلاء الزهرة بأكملها.
"أقحوان" برتقالي اللون على السلطة.
زهرة البصل
1. قشر البصل دون قطع ختم الجذر، ولكن فقط قم بإزالة الجذور تمامًا.
2. قم بعمل 4-5 قطع (في هذا المثال نقوم بعمل 4 قطع) بعمق 2-3 طبقات (في هذا المثال - طبقتان).
3. نثني الطبقات الخارجية (البتلات)، ونزيل الطبقات المقطوعة الداخلية بالسكين. نحن نفعل كل هذا بحذر، لأن... البتلات هشة للغاية.
4. نقطع طبقات البصل مرة أخرى، ونغير القطع بنمط رقعة الشطرنج بالنسبة إلى البتلات الأولى. نترك الطبقة المقطوعة الأولى ونزيل الطبقات الداخلية مرة أخرى.
5. نكرر هذه الخطوات حتى نصل إلى منتصف البصلة.
7. ثم توضع في تتبيلة الخل من الماء والخل والسكر (الخل والسكر حسب الرغبة) لمدة 10 دقائق أو أكثر للحصول على الطعم المطلوب.
إذا كنت ترغب في الحصول على زهرة ملونة، فأنت بحاجة إلى إضافة ألوان الطعام إلى التتبيلة (انظر الوصفة السابقة).
قم بإزالة "الزهرة" من التتبيلة، ثم تخلص من السائل قليلاً، ورتب البتلات بشكل جميل وضعها على طبق.
زهرة الكراث
1. قم بطي ورقة واسعة من الكراث من المنتصف بالطول وقم بعمل قطع متكررة على جانب الطية، كما هو موضح في الصورة.
2. قم بلفها - سيكون هذا هو قلب الزهرة.
3. اصنعي بتلات من الأجزاء الواسعة من البصلة.
4. ثبتي الزهرة بأعواد الأسنان ثم ضعيها على طبق.
القوس الكراث
1. قشر الكراث الطازج الصغير، اقطع الجزء الأبيض الكثيف بحوالي 20 سم، وعلى نفس المسافة من بعضها البعض، قطع البصل بشكل طولي بعدة شقوق حتى العمق الكامل (إلى المركز).
2. قم بثني "بتلات" الصف الأول للخلف وقصها من المنتصف تقريبًا، مما يمنحها شكلًا مثلثًا.
3. قم بطي بتلات الصف التالي إلى الداخل مثل القوس.
4. استمر في طي البتلات صفًا تلو الآخر. إذا كان القوس لا يتماسك جيدًا، يمكنك تقويته بقطع من أعواد الأسنان الخشبية.
"باقة" احتفالية من الملفوف الصيني
1. خذ رأسًا متوسطًا من الملفوف الصيني (بكين).
2. اقطع الجزء العلوي السائب.
3. تقليديا، يتم إجراء نحت الخضار (نحت) باستخدام سكاكين خاصة بأشكال مختلفة. على سبيل المثال، يتم قطع هذه الأقحوان بسكين نحت على شكل أخدود. ولكن يمكنك استخدام أداة بسيطة في متناول اليد - غطاء علبة زيتون يجب ثنيه إلى النصف لعمل أخدود بيضاوي. حواف الأخدود الناتجة ليست حادة جدًا، لكن لا يزال يتعين عليك توخي الحذر. تحتاج إلى التكيف مع الإمساك به بشكل مريح قدر الإمكان دون لمس الحواف.
4. خذ الأخدود بالطريقة المحددة واقطع الأخاديد الطويلة على طول الجزء الصلب من رأس الملفوف. في البداية، لا ينبغي أن يكون الأخدود عميقًا جدًا. أقرب إلى القاعدة، تحتاج إلى إرسالها إلى الداخل.
5. قبل أن تصل إلى حوالي 2 سم من نهاية الورقة، عليك أن تتوقف. أخرج الأخدود واقطع البتلة المجاورة له. أولاً، يتم وضع 3-5 بتلات على ورقة واحدة.
تقطيع ونحت الخضار والفواكه "خيال الأزهار اللذيذة".
تقطيع الخضار والفواكه بطريقة بسيطة خطوة بخطوة مع الصور
الضيف كسينيا ألكساندروفنا، مدرس التربية البدنية، المؤسسة التعليمية البلدية "المدرسة رقم 53"، قرية أوكتيابرسكي، منطقة ليوبيرتسي، منطقة موسكو.
تقدم.
نحت(من النحت الإنجليزي - "استغنى عن") - فن التقطيع الفني للخضار والفواكه وكذلك الأخشاب والثلج والأحجار.1) أول خضار سنبدأ به هو الطماطم. اقطعها إلى نصفين واقطع الجزء غير الضروري.
تعلم كيفية صنع مخروط من الجزر، وأقحوان من البصل، وزهور من الفجل والتفاح. وهذا سيساعد في نحت المبتدئين، وهو ما يمكن للجميع إتقانه.
محتوى المقال:
نحت مترجم من الإنجليزية يعني "قطع". وفي الطبخ، فهو فن التقطيع الفني للفواكه والخضروات. نشأ هذا النوع المثير من الإبداع في جنوب شرق آسيا. قام الطهاة اليابانيون بتغليف الفخار الذي يقدمون فيه الطعام بأوراق الشجر. لقد أدركوا أن الترتيب الجميل للأوراق يمنح الطبق جاذبية إضافية وبدأوا في تقطيع الفواكه والخضروات بشكل فني.
في وقت لاحق، دخلت نحت أوروبا، ولكن في البداية لم تكن تحظى بشعبية كبيرة هنا. ومع ذلك، مع ظهور المطاعم، بدأ الطلب على هذا الفن مرتفعا.
هناك مجموعات للقطع الفني لتناسب كل ميزانية وأذواق. ولكن يمكن إجراء النحت للمبتدئين دون استخدام معدات خاصة لهذا النوع من الإبداع.
إذا رغبت في ذلك، يمكنك تحويل قطع الخشب ومجموعات اللينوكوت إلى أدوات نحت.
غالبًا ما تستخدم ملعقة الضوضاء في المطبخ الفرنسي. يستخدم الطهاة هذه الأداة لتقطيع الكرات من البطاطس النيئة ثم قليها بعمق.
يبدو الطبق أكثر جاذبية إذا كانت هناك زهرة صالحة للأكل مثل هذه في المنتصف أو على الجانب. حتى أولئك الذين لم يفعلوا ذلك من قبل سيكونون قادرين على قطعه من الفجل. لهذه الزخرفة، يمكنك استخدام مقص صغير عادي وسكين حاد. بالإضافة إلىهم، سوف تحتاج الفجل. يجب أن يكون محصول الجذر متساويًا ومستديرًا. في الصورة باللون الأحمر، ولكن الآن أولئك الذين يزرعون هذه الخضروات في قطع أراضي حديقتهم يعرفون أن أصناف الفجل قد تم تطويرها بألوان مختلفة. لذلك، يمكن أن يكون زنبق هذه الخضار أحمر، وردي، أصفر وحتى أرجواني.
لجعل الصف الداخلي التالي من البتلات مرئيًا بوضوح، قم بقطع طبقة اللب في دائرة تقع بين الصف الأول والثاني من البتلات.
هكذا يمكنك صنع تتبيلة السلطة من الخضار. حاول قطع الفجل ليس فقط الزنبق ولكن أيضًا الوردة.
لهذا النحت سوف تحتاج:
يعتمد وقت نقع البصل في الماء على النوع. سيبدأ البعض في "الازدهار" خلال 40 دقيقة، بينما سيكون وقت انتظار هذه العملية أطول بالنسبة للبعض الآخر.
خذ خضروات جذرية يبلغ قطرها 3 سم على الأقل. قم بقص الجزرة لأعلى بحيث يصل طول الجزرة إلى 8-12 سم، ثم قم بإزالة اللب الخارجي من الطرف العريض للخضروات الجذرية بحيث يبقى "ذيل" مربع.
لتقوية الجزر وفتح القشور، ضعيه في الماء المثلج لمدة 15 دقيقة.
لقد تعلمت اليوم كيفية نحت الخضار. تابع المنشورات وسرعان ما ستتعلم كيفية تقطيع الفاكهة بشكل فني لتتحول إلى طائر ناري أو سلة أو زهور ملونة.
في غضون ذلك، شاهد مقاطع الفيديو التي ستتعلم منها كيفية قطع وردة من الجزرة ومعرفة الخضروات العادية التي يمكن تحويلها إلى النحت:
