بعد أن يبلغ الطفل عامه الأول، يمكننا التحول تدريجياً إلى أربع رضعات يومياً. وهذا يعني: الإفطار، الغداء، وجبة خفيفة بعد الظهر، العشاء. بين الإفطار والغداء، يمكنك إعطاء طفلك أحد عصائر الفاكهة أو تفاحة.
وهكذا يتحول طفلك إلى ما يسمى بالنظام الغذائي للبالغين.
الوجبة الرئيسية تكون في الأوقات المعتادة: الساعة 8.00، الساعة 12.00، الساعة 18.00. بين هذه الاستقبالات هناك حفل استقبال إضافي. الاختلافات ممكنة (مع مراعاة الروتين اليومي الذي اخترته).
من سنة إلى سنة ونصف يجب أن يكون حجم الغذاء اليومي للطفل 1000-1200 مل. ومن سنة ونصف إلى ثلاث سنوات - حتى 1400 مل. بالطبع، لا ينبغي الحفاظ على الكميات المحددة بشكل صارم للغاية، لأن الكثير يعتمد على نوع الطعام وقيمته الغذائية.
يمكنك تقديم النظام الغذائي التالي لطفلك:
8.00 (الإفطار) - 150 جرام من الحليب، كعكة؛ بدلا من الكعكة، يمكنك إعطاء الخبز الأسود مع الزبدة أو الخبز الأبيض مع المربى (مع العسل)؛ تحضير فيتامين (د) ؛
10.00 (الإفطار الثاني) - هريس الفاكهة أو الخضار أو نصف كوب من العصير (التفاح، الطماطم، البرتقال)؛ إذا لم تعاني الشهية، يمكنك إعطاء الطفل الخبز والزبدة؛
12.00 (الغداء) - الطبق الأول: حساء (سائل) - خضار أو لحم أو مرق - 60-100 مل؛ الطبق الثاني: إذا كان هناك حساء لحم أو مرق، قدم الطبق الثاني بدون لحم - عصيدة، بودنغ، بطاطس، نودلز مع الجبن، إلخ؛ إذا كان الحساء نباتيًا، يمكن أن يتكون الطبق الثاني من اللحوم أو الأسماك مع طبق جانبي من الخضار أو الحبوب؛ إجمالي حجم الحصة - 150-200 جم؛ كومبوت أو شاي أو جيلي - من 100 إلى 150 مل؛
15.00 (وجبة خفيفة بعد الظهر) - الحليب أو الكفير - 150-200 مل؛
18.00 (العشاء) - سلطة، عصيدة، بودنغ، جبنة قريش؛ الحليب الرائب والجبن والخبز والزبدة، وربما شرائح صغيرة من لحم الخنزير،
الحليب، الخ. (المجموع من 250 إلى 350 جم)؛ كومبوت الشاي أو الجيلي (60-80 جم).
يمكنك تجربة نظام غذائي آخر (لاحظ أن أوقات الوجبات مختلفة قليلاً):
8.00 (الإفطار) - هريس الخضار أو أحد عصيدة الحليب أو طبق اللحم أو السمك - فقط 250-260 جم؛ الحليب أو مشروب القهوة الضعيف - 120-150 مل؛
12.00 (الغداء) - سلطة الخضار - 40-50 جم؛ حساء الخضار أو مرق اللحم - 60-100 مل؛ طبق لحم أو سمك مع طبق جانبي (هريس خضار، عصيدة) - الحجم الإجمالي 150-200 جم؛ عصير الفاكهة - 120-150 غرام؛
16.00 (وجبة خفيفة بعد الظهر) - الحليب أو الكفير - 150-200 مل؛ كعكة أو كعكة غريبة أو ملفات تعريف الارتباط - 20-40 جم؛ فواكه طازجة - 120-150 جم؛
20.00 (العشاء) - عصيدة أو طبق خضار - 150-200 جم؛ الحليب أو الكفير - 120-150 مل؛ الفاكهة -50-70 جم.
يجب بالتأكيد أن تكون اللحوم التي تحضر منها أطباق طفلك طازجة. أيضًا، لا تترك الأطباق ليتم تخزينها حتى اليوم التالي. وحتى لو كانت في الثلاجة، فإن القيمة الغذائية للطعام تنخفض مع مرور الوقت.
لا ينصح بإعطاء طفلك منتجات مثل النقانق والنقانق والنقانق، لأنها مصنوعة من اللحوم التي يصعب وصفها بأنها عالية الجودة.
تجنب إعطاء طفلك الأطعمة المدخنة. يكاد يكون من المؤكد أنها تحتوي على الفلفل والمواد المضافة الأخرى. وهذا مضر للطفل. بالإضافة إلى ذلك، فإن حساسية التذوق لدى الطفل تكون أكثر ثراءً بكثير من حساسية الشخص البالغ. المنتجات التي تحتوي على الكثير من البهارات يمكن أن تفسد (مملة) ذوق طفلك.
إذا قمت بتضمين الأسماك في نظامك الغذائي، كن حذرًا جدًا بشأن العظام الصغيرة.
بعد سنة ونصف، يمكنك إعطاء طفلك الخضار غير المهروسة، بل المقطعة. أولا، يجب عليك قطعها أصغر. مع مرور الوقت وكبيرة. يجب أن يتعلم الطفل المضغ. من المفيد الضغط على الأسنان. مثل هذا الطعام (غير المهروس) مفيد أيضًا للجهاز الهضمي: كتل الطعام غير الممضوغ تهيج الأمعاء وتحفز إفراغها السريع.
يجب أن يحتوي النظام الغذائي للطفل على كمية كافية من الأطعمة الغنية بالألياف. كيف تكون الألياف مفيدة؟.. لا يتم هضمها وتكون بمثابة أساس لتكوين البراز. عندما يكون هناك الكثير من الألياف في الأمعاء، يكون من الأسهل عليها التبرز. وتوجد الألياف بكميات كبيرة في البقوليات، والخضروات، والفواكه، والخبز.
من الأفضل عدم إعطاء البازلاء والفاصوليا والفاصوليا في شكل غير مهروس للأطفال الصغار. بعد ثلاث سنوات - أعط بعناية.
يعتبر الحليب ومشتقاته من أهم مصادر مواد البناء للطفل، لذا يجب أن تكون هناك كميات كافية منها في النظام الغذائي. يحتاج الطفل، على عكس البالغين، إلى مواد البناء ليس فقط لاستعادة الخلايا البالية في الأنسجة، ولكن أيضا لتنمية خلايا جديدة. وبالإضافة إلى البروتين، يحتوي الحليب ومشتقاته على العديد من الأملاح المعدنية، بالإضافة إلى الفيتامينات المهمة مثل A وB.
يجب إعطاء الحليب الطازج فقط لطفلك. ويجب غليه قبل الاستخدام. كمية الحليب التي يحتاجها الطفل يومياً هي 700-750 مل.
بحلول نهاية السنة الثانية، يمكن استبدال بعض أجزاء الحليب (على سبيل المثال، لتناول الإفطار أو العشاء) بمنتجات الألبان: الزبادي، الحليب الحامض، الجبن المنزلية، الجبن. يحتوي الجبن القريش على الكثير من البروتينات والدهون، لذا فإن الجبن القريش ذو قيمة خاصة. ليست كل أنواع الجبن مناسبة - يتم استبعاد الجبن الحار. الأطفال يحبون الجبن الرائب كثيرًا.
منتج قيم للغاية هو الزبدة. يحتوي الزيت على فيتامينات مهمة مثل A وD.
عندما يبلغ الطفل عامين، يمكنه أن يأكل أي فاكهة. بينما يكون الطفل صغيرا، يتم فرك الفواكه من خلال مبشرة، مع مرور الوقت، يحصل على فواكه مقطعة إلى شرائح صغيرة. وفقط في سن الثالثة يمكنك أن تعطيه الفاكهة الكاملة.
يفضل استخدام الفواكه النيئة - فهي تحتوي على فيتامينات أكثر بكثير. بالإضافة إلى الفيتامينات، تحتوي الفواكه على سكر فواكه صحي للغاية وأملاح معدنية. لا تنجرف في تناول الحمضيات؛ على الرغم من أنها صحية وتحتوي على الكثير من فيتامين C، إلا أنها يمكن أن تسبب رد فعل تحسسي. بشكل عام، يعتقد بعض المؤلفين أنه عندما يتعلق الأمر بالخضروات والفواكه، يجب عليك التركيز على تلك التي تنمو في منطقتك. إنها الأكثر انسجامًا بالنسبة لك ولن تسبب ردود فعل تحسسية مثل العديد من الفواكه الغريبة.
يجب إعطاء بعض الفواكه والتوت بحذر - شيئًا فشيئًا. على سبيل المثال، الكمثرى بكميات كبيرة يمكن أن تسبب اضطراب في المعدة؛ الخوخ ضعيف إلى حد ما. التفاح يسبب زيادة تكوين الغازات...
إذا لم يكن هذا هو الموسم وكان هناك نقص في الفواكه، فيمكن استبدالها بنجاح بالخضروات النيئة. الجزر صحي للغاية ويحبه الأطفال.
بالإضافة إلى الفيتامينات والأملاح المعدنية والألياف والخضروات والفواكه تحتوي على السكر. ويحتاجه جسم الطفل كمصدر للطاقة. ولكن هذا ليس السكر الموجود في وعاء السكر الخاص بك، بشكل عام، لا ينصح بتحلية الطعام بشكل مصطنع لطفل يقل عمره عن 3 سنوات، أو حتى أكثر. وهذا يضمن الهضم الجيد والأسنان الصحية. ولا ينصح أيضًا بالحلويات التي تحتوي على السكر والشوكولاتة، واستبدليها بالفواكه المجففة والعسل.
يأكل الطفل الأطعمة المملحة بشهية أكبر من الفطير. لا يتم تفسير ذلك من خلال مذاق الطعام فحسب، بل مع محتوى ملح يبلغ حوالي 10٪، يحدث التحلل الأكثر فعالية للطعام عن طريق اللعاب، ويتحسن الهضم والشهية. تحتوي الخضار واللحوم على نسبة الملح الصحيحة، وإذا قمت بطهيها على البخار، فلن تكون هناك حاجة لإضافة الملح. إذا قمت بغلي اللحوم أو الخضار في الماء، فأنت بحاجة إلى إضافة الملح - قليل من الملح للطفل لكل 100 مل.
المزيد والمزيد من الأمهات يقررن توقيت الرضاعة الطبيعية لصالح الإطالة. لكن هل هذا القرار في صالح الطفل؟ سألنا الأمهات ما الذي يحفزهن على إرضاع الطفل بعد 1.5 سنة، وتوجهنا إلى طبيب الأطفال للحصول على التعليقات.
آنا، 38 سنة،
الرضاعة الطبيعية حتى سن 3 سنوات
"لقد تم اتخاذ قرار الرضاعة الطبيعية أثناء الحمل. لسوء الحظ، كانت الابنة الكبرى مصطنعة. بالنسبة لي، لم يكن الأمر حتى مسألة المدة التي سأطعم فيها طفلي الثاني، لقد قررت بنفسي أن الأكثر فائدة لصحته هو حليب الأم. ولذلك قررت أن أتوقف عن الرضاعة عندما ترفض ابنتي أن ترضع نفسها. من المفاهيم الخاطئة لدى العديد من الآباء أن الفطام مؤلم للأم والطفل. إنه لم يحن الوقت بعد لكي يفقد الطفل هذا الارتباط، ويشعر به جسد الأم ويقاومه أيضًا. ومن هنا مشاكل الثدي. كل شيء جاء بشكل طبيعي بالنسبة لنا. ذات مرة قالت الابنة إنه "لا توجد قرود المكاك" وتوقفوا عند هذا الحد. لم تعد تطلب ثدييها، ولم يكن عليّ حتى أن أفعل أي شيء. لذلك في إحدى الأمسيات وضعت أجسادنا حداً لذلك. كان هناك العديد من المزايا. نعم، على الأقل حقيقة أننا أثناء المرض لم نتناول الدواء على الإطلاق، ولكن حليب الثدي فقط. وفي الوقت نفسه، رفضت لفترة وجيزة جميع الأطعمة الأخرى. وماذا عن قول الأطباء أن حليب الثدي بعد سنة لا يحتوي على أي شيء مفيد للطفل؟ يبدو لي أن كل هذا اخترعه إما أشخاص أغبياء وكسالى أو مصنعو الخلطات. ولقمتنا بخير. وابنتي مستقلة للغاية”.
أولغا، 31 سنة
الرضاعة الطبيعية حتى عمر سنتين
“من خلال ملاحظاتي، أستطيع أن أقول إن الأمهات توقفن عن الرضاعة الطبيعية خلال عام، أو حتى قبل ذلك بكثير، بسبب إحجامهن أو تعبهن أو تحت ضغط “المستشارين”. نحن نقوم بعمل جيد مع لدغتنا. إن قيمة حليب الثدي بعد سنة ليست في الفيتامينات، بل في الغلوبولين المناعي. يعزز الارتباط القوي بين الأم والطفل الثقة بالنفس، وبالتالي الاستقلال الفردي في المستقبل. هذا رأيي".
ماريا، 26 سنة
الرضاعة الطبيعية حتى عمر سنتين
"من المحزن أن نرى أن الأطفال أصبحوا وسيلة للربح: من الشاشات، تتلقى الأمهات الحساسات دفقًا من المعلومات مع صور مثالية لأطفال سعداء لديهم مجموعة كاملة من الأدوات الجديدة في أفواههم: الزجاجات، والأنابيب، واللهايات، وما إلى ذلك . يُنظر إلى تركيبات التغذية على أنها تغذية طبيعية للأطفال. يقوم الآباء الصغار بإطعام أطفالهم أثناء الجري بأسلوب "الطيران". هل هذا هو سبب إنجابنا للأطفال؟ ألق نظرة فاحصة على طفلك. انه يحتاج لك! في اهتمامك ورعايتك وحبك. ستعتمد حياته المستقبلية بأكملها على ما تقدمه له في السنوات الأولى من حياته. لا أحد غيرك سوف يعطيه ما يمكن أن تعطيه أمه لطفلها: حليب الأم يتكون من المكونات التي يحتاجها طفلها.
يوليا 27 سنة
الرضاعة الطبيعية للطفل 3 سنوات
"ستبلغ ابنتي الثالثة من عمرها خلال أسبوعين، وما زلت أرضعها. لكن التغذية تكون فقط في وقت الغداء ومرة واحدة في الليل. أتغذى لفترة طويلة لأنني شخصياً أعتقد أن ذلك مهم وصحيح. إذا كان هناك حليب فلماذا ننزعه من الطفل؟ إذا استمتعت أنا والطفل بالأمر، فلماذا نتوقف عنه؟ سيأتي الحرمان من تلقاء نفسه، وهو قريب بالفعل، بل إنه يحزنني. في بعض الأحيان، لا تفكر الأمهات اللاتي يأخذن أغلى الأشياء من أطفالهن في وقت مبكر جدًا في مدى أهمية ذلك بالنسبة لأطفالهن. ابنتي تتحدث جيدًا بالفعل، في المساء تقبل ثديي وتقول إن هذا هو الحليب الأحلى والمفضل. كيف يمكنني أن أحرمها من هذا؟ مستحيل. أبداً. وخلال ثلاث سنوات، مرضت مرتين فقط، في حين تم إرضاع أقرانها بالزجاجة عدة مرات خلال ثلاثة أشهر. أنا لا أثق بأحد بشأن اللدغة. حتى طبيب الأطفال لدينا، الذي يتذمر دائمًا ويقول: "حسنًا، هل مازلت ترضعين؟" سيتم تدمير اللدغة! "
لقد أرضعت بنفسي ما يصل إلى 2.8 ولدي عضة صحية وأسنان مستقيمة. أما بالنسبة للأطفال غير المستقلين، أولئك الذين لا يستطيعون فعل أي شيء دون وجود أمهم وثديهم وهم موجودون دائمًا. وهذا ليس صحيحا أيضا. تبقى ابنتي مع زوجها عندما أضطر إلى المغادرة للعمل أو العمل، فهي لا تطلب الثدي، ولا تتذكر. إنها لا تستطيع النوم بدوني، لكن ذلك لأن أبي لم تتح له الفرصة للنوم معها. حتى أنني سمعت أن هناك أمهات يذهبن إلى العمل ويستمرن في إطعامهن، وبعضهن يتغذىن فقط في عطلات نهاية الأسبوع. بشكل عام، إذا أعطت الطبيعة الثديين للمرأة، فإن غرض الأم هو إطعام أطول فترة ممكنة، دون حرمان نفسها أو طفلها من هذه السعادة. وبالمناسبة، أصبح إدرار الحليب أقل بكثير، في ثدي واحد فقط، ويكفي الاستمتاع به مرة واحدة فقط في وقت الغداء وفي الليل. كل شيء تم التفكير فيه بشكل مثير للاهتمام."
إيرينا ترويانوفسكايا،
طبيب الأطفال
في العالم الحديث، المرأة ليست أمًا فحسب، بل هي أيضًا شخصية اجتماعية، وهذا ببساطة لا يسمح بـ "عبادة الرضاعة الطبيعية"، لأنها تحتاج إلى الذهاب للتسوق والعيادات وبعد مدة أقصاها ثلاث سنوات. اذهب إلى العمل. في الواقع، يمكنك إطعام بقدر ما تريد الأم، حتى قبل المدرسة وحتى في المدرسة، ولكن هل يستحق الأمر ذلك؟ تخيل الصورة: يبدأ طفل بالغ يبلغ من العمر ثلاث سنوات في متجر أو في حديقة بتمزيق قميص والدته ويطالب بثدييها. أو هناك ضيوف في المنزل - والطفل، الذي ينفعل في شركة غير مألوفة، لا يترك والدته. ليست اللحظات الأكثر متعة لكل من الوالدين والآخرين.
من المهم لأي أم أن تتذكر:
من المستحيل أن نقول بشكل لا لبس فيه أن التغذية بعد عام ضارة، ولكن لا يزال العمر الأمثل للفطام هو 1-1.4 سنة. إذا فعلت كل شيء بشكل صحيح، فقم بإدخال الأطعمة التكميلية في الوقت المحدد وتوقف تدريجياً عن الرضاعة الطبيعية ابتداءً من 6 أشهر، فإن التوقف الكامل للرضاعة الطبيعية سوف يمر دون أن يلاحظه أحد وغير مؤلم لكل من الأم وطفلها.
تحول طفل يبلغ من العمر ثلاث سنوات بالكامل تقريبا إلى طعام البالغين، ولكن لا تزال هناك بعض القيود في نظامه الغذائي. دعونا نلقي نظرة على ما يجب إطعامه للأطفال في هذا العمر وكيفية تحضير الطعام وكيفية بناء نظام غذائي مثالي يغطي جميع احتياجات الطفل.
الرأي القائل بضرورة مراقبة تغذية الطفل حتى سن 3 سنوات فقط، ومن ثم يمكن السماح للطفل بتناول ما يريد، هو رأي خاطئ. بالنسبة للأطفال الذين تجاوزوا علامة الثلاث سنوات، لا تقل أهمية التغذية العقلانية عن الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1-2 سنة. ويوفر الفروق الدقيقة التالية:
إذا ذهب طفلك إلى روضة الأطفال، ففكر في قائمته عند تطوير نظام غذائي.
يتحرك الأطفال البالغون من العمر ثلاث سنوات كثيرًا وينموون بنشاط ويحتاجون إلى مصادر عالية الجودة للطاقة والمواد البلاستيكية. وبعد 3 سنوات يحتاج الطفل إلى ما يقارب 1500-1800 سعرة حرارية في اليوم. يجب أن تكون كمية البروتين والدهون في النظام الغذائي اليومي لطفل يبلغ من العمر ثلاث سنوات متماثلة تقريبًا، ويجب توفير الكربوهيدرات 4 مرات أكثر من أي من هذه العناصر الغذائية.
ومن حيث المنتجات المحددة فإن احتياجات الطفل البالغ من العمر ثلاث سنوات هي:
أنت بحاجة إلى الالتزام بمبادئ التغذية دون تعصب، مع مراعاة رغبات طفلك
يتم إعطاء الأطفال في هذا العصر عصيرًا طازجًا وكومبوتًا من الفواكه الطازجة والمجففة والمجمدة وعصيرًا خاصًا للأطفال ومياه الشرب ومغلي ثمر الورد والجيلي وبديل القهوة والشاي. وفي نفس الوقت يتم تحضير الشاي لطفل عمره ثلاث سنوات بشكل ضعيف ويفضل مع الحليب. الأطفال في هذا العمر يتناولون الكاكاو المغلي مرة أو مرتين في الأسبوع.
لا يتم إعطاء الأطفال بعمر ثلاث سنوات:
يساعد اتباع نظام غذائي معين لطفلك على تحسين عملية هضم الطعام، حيث أن جهازه الهضمي سوف يقوم بإنتاج العصارات الهضمية للوجبة التالية. يجب إعطاء الطعام الساخن للطفل ثلاث مرات في اليوم. هناك 4 وجبات إجمالاً في سن الثالثة، ويجب أن تكون فترات الراحة بينها حوالي 4 ساعات (الحد الأقصى المسموح به للاستراحة هو 6 ساعات). يوصى بإعطاء طعام طفلك في نفس الوقت كل يوم، مع الانحراف بحد أقصى 15-30 دقيقة. بين الوجبات، لا تسمحي لطفلك بتناول الحلويات.
يعتمد النظام الغذائي بشكل كبير على مزاج الطفل، ولكن في سن الثالثة حاولي تعديله وجعله يتوافق مع المعايير المقبولة بشكل عام.
ابتداءً من سن الثالثة يجوز إعطاء الطعام المقلي للطفل، ولكن يجب إعطاء الأفضلية لطرق معالجة الطعام المستخدمة سابقاً - الغليان، والطبخ، والخبز. على عكس الطهي للبالغين، يتم طهي اللحوم لمرحلة ما قبل المدرسة لفترة أطول (تصل إلى ساعتين)، والأسماك - أقل (حتى 20 دقيقة).
إن معالجة الخضروات على المدى الطويل تؤدي إلى تفاقم تركيبتها المعدنية والفيتامينية، لذا قم بطهي البطاطس والجزر والملفوف لمدة لا تزيد عن 25 دقيقة، والبنجر لمدة ساعة واحدة.
في هذا العصر، تتشكل العادات التي تشكل تفضيلات الذوق للحياة.
يمكن لطفل يبلغ من العمر ثلاث سنوات أن يأكل شيئًا كهذا:
اغسل وقشر 50 جرامًا من الفجل، مقطعة إلى شرائح رفيعة. نقطع نصف بيضة مسلوقة ونمزجها مع الفجل ونضيف 10 جرام من القشدة الحامضة ونضيف القليل من الملح. يرش الشبت الطازج على القمة.
قم بفرز وشطف 10 جرام من الأرز ثم غليه حتى ينضج. يُقشر 50 جرامًا من الجزر ويُبشر ويُترك على نار خفيفة مع 5 جرام من البصل المفروم جيدًا حتى ينضج نصفًا. اخلطي الأرز والبصل والجزر ونصف بيضة دجاج مسلوقة ومقطعة إلى مكعبات. نأخذ 100 جرام من اللحم المفروم ونضعه على لوح التقطيع المبلل بالماء. بعد وضع حشوة الأرز والجزر بالداخل، قومي بتشكيل رول بأيدٍ مبتلة، ثم قومي بقلبها إلى الأسفل واخبزيها في الفرن لمدة 40 دقيقة تقريبًا. قبل وقت قصير من نهاية الطهي، دهن اللفة بـ 10 جرام من القشدة الحامضة.
يقلى البصل المفروم جيدًا (10 جم) وجذر البقدونس (5 جم) والجزر (10 جم) في الزبدة (5 جم). يُغلى 250 مل من مرق السمك ويُضاف الخضار ويُضاف البطاطس المقطعة (100 جم) ويُطهى لمدة 20 دقيقة. عند تقديم الحساء، ضعي 70 جرامًا من السمك المسلوق في طبق ورشي فوقه الشبت المفروم.
حاولي وجربي تعليم طفلك تناول الطعام الصحي
قشر الأغشية وقطع 100 جرام من الكبد إلى قطع. يُغسل ويُقطع 20 جرامًا من الملفوف و 20 جرامًا من الجزر و 10 جرامًا من البصل. نضع الكبد المفروم في طبق الخبز والخضار فوقها ونضيف الملح ونسكب الحليب ونضعها في الفرن لمدة 30 دقيقة.
مرري 70 جرامًا من القلب في مفرمة اللحم وأضيفي 5 جرام من السميد و30 مل من الماء واخلطيهم. اصنعي كرات اللحم من اللحم المفروم الناتج، ثم دحرجيها في الدقيق واقليها قليلاً، ثم ضعيها في الفرن.
قطع 100 جرام من الملفوف الأبيض و 10 جرام من البصل و 10 جرام من الجزر. تُطهى الخضار على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 30 دقيقة ، ويُضاف 10 جرام من معجون الطماطم و 50 جرام من الحبار المقطع إلى مكعبات. ينضج الطبق لمدة 10 دقائق أخرى.
يُقطع 100 جرام من الملفوف ويُسكب في 40 مل من الحليب ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح طريًا. يُسكب 10 جرام من السميد في الملفوف ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى مع التحريك. أضف بيضة سمان مسلوقة إلى كتلة الملفوف الناتجة، والتي يجب تقطيعها جيدًا. انقل الخليط إلى طبق خبز مدهون بالزبدة ثم وزع 15 جرامًا من القشدة الحامضة فوقه. اخبزيها حتى تنضج، قدميها مع الكريمة الحامضة.
يُسلق ويُصفى 50 جرامًا من المعكرونة ويُمزج مع 50 جرامًا من الجبن ويُضاف ملعقة صغيرة من السكر وبيضة دجاج نيئة (نصف) مخفوقة بالحليب (40 مل). ضعي الجبنة المنزلية والمعكرونة في طبق الخبز، ثم وزعي الكريمة الحامضة فوقها واخبزيها حتى تنضج.
قم بخلط 3 جرام من مسحوق الكاكاو و16 جرام من السكر، ثم اسكبهم في قدر حيث يتم الجمع بين 100 مل من الحليب و100 مل من الماء وتسخينه حتى الغليان. جلب ليغلي مرة أخرى.
المشكلة الغذائية الأكثر شيوعًا بالنسبة لطفل يبلغ من العمر ثلاث سنوات هي ضعف الشهية. وعادة ما يكون سببها كثرة تناول الوجبات الخفيفة وتساهل الوالدين مع نزوة الطفل فيما يتعلق بالأطعمة المختلفة. ومع ذلك، قد يشير انخفاض الشهية أيضًا إلى مرض ما، مثل أمراض الأمعاء أو الضغط العصبي أو الإصابة بالديدان الطفيلية.
للتأكد من أن طفلك يتمتع بشهية جيدة، العب معه ألعابًا نشطة ولا تنغمس في نزوات الطفل. طفل صحي جائع سوف يأكل!
إذا كانت شهية طفلك منخفضة، عليك أن تقدمي له طبقًا مغذيًا أكثر أولاً (وهذا ينطبق بشكل خاص على الغداء، حيث يكون تناول اللحوم والأطباق الجانبية أكثر أهمية من الحساء). لتحسين عملية الهضم وزيادة الشهية، قومي بطهي مجموعة متنوعة من الأطعمة لطفلك. للقيام بذلك، لا تحتاج إلى إدخال الكثير من الأطعمة في نظامه الغذائي، فقط قم بتوسيع النطاق المحتمل للأطباق من تلك الأطعمة التي لا يرفضها الطفل. على سبيل المثال، إذا كان الطفل يأكل شرحات لحم البقر، فاعرض عليه سوفليه أو جولاش أو لفائف أو طبق خزفي مع الخضار. يمكنك أيضًا زيادة شهيتك باستخدام الصلصات المختلفة.
ضع في اعتبارك أيضًا أن هناك حالات لا يرغب فيها الطفل في تناول الطعام وسيظل يتمتع بصحة جيدة:
يجب إعطاء الطفل الذي يذهب إلى رياض الأطفال الفواكه والخضروات وأطباق البروتين من الجبن واللحوم والأسماك في المنزل لتكملة التغذية التي يتلقاها الطفل في رياض الأطفال.
قم بتضمين الفواكه والعصائر الطازجة في النظام الغذائي لطفلك
النظر في الفروق الدقيقة التالية:
ما الذي يجب إطعامه لطفل يبلغ من العمر 3 سنوات عندما يكون نظامه الهضمي مكتملًا بشكل جيد، ولكن لا يزال من السابق لأوانه تناول طعام البالغين؟ بالنسبة لأولئك الأطفال الذين يذهبون إلى رياض الأطفال، يتم حل هذه المشكلة في غضون أسبوع - سيهتم أخصائي التغذية بالنظام الغذائي في مؤسسة ما قبل المدرسة. سيكون من المفيد لجميع الآباء أن يعرفوا أن إطعام طفل يبلغ من العمر 3 سنوات ليس ممكنًا فحسب، بل ضروري أيضًا.
خلال النهار، يأكل الطفل في هذا العمر ما لا يقل عن 4-5 مرات. ستكون هذه 3 وجبات رئيسية ووجبة خفيفة أو اثنتين. متوسط الفترات بينهما حوالي 4 ساعات. يحتاج الطفل إلى:
في الصباح، تبلغ الفترة الفاصلة بين موعد النوم وتناول وجبة الإفطار حوالي ساعة، وخلال هذه الفترة يكون لدى الطفل الوقت الكافي ليشعر بالجوع التام. يُنصح بالالتزام بنظام تغذية دقيق، فالانحرافات في أي اتجاه تكون مقبولة خلال 30 دقيقة. إن اتباع جدول زمني دقيق للوجبات يسمح بإنتاج العصارات الهضمية مسبقًا، مما يسمح لهضم الطعام بشكل أكثر شمولاً.
يوميًا، مع مراعاة الاحتياجات الفسيولوجية لطفل يبلغ من العمر 3 سنوات، يكفيه حوالي 1.5 لتر من الطعام. يبلغ محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي حوالي 1540 سعرة حرارية. يتغير قوام الطعام المطبوخ، حيث يمضغ الطفل الطعام الصلب جيدًا، لذلك عليك فطامه عن قوام الأطباق المهروسة. سيختلف طعام الطفل البالغ من العمر 3 سنوات عن طعام البالغين من حيث مذاقه المحايد - وليس حارًا (يمنع استخدام الخل والخردل والكاتشب كإضافات) وليس مالحًا أو حلوًا جدًا.
يمكن تضمين جميع الأطعمة الخاصة بالبالغين تقريبًا في النظام الغذائي للطفل، بشرط أن يتم تحملها. تعتبر اللحوم عنصرًا إلزاميًا في القائمة، ويجب ألا تقل كميتها يوميًا عن 60-70 جرامًا، ما الذي يجب إطعامه لطفل يبلغ من العمر 3 سنوات باستخدام منتجات اللحوم الجديدة:
من السابق لأوانه تقديم اللحوم المدخنة بأي شكل من الأشكال. يجب أن تكون هناك أسماك وأطباق مصنوعة منه على الطاولة مرتين في الأسبوع.
منتجات حمض اللاكتيك هي ما يجب عليك بالتأكيد إطعامه لطفلك في عمر 3 سنوات. فهي مصدر قيم للبروتين سهل الهضم والكالسيوم الذي يمكن الوصول إليه، وهو أمر مهم جدًا لنمو الجسم. من الأطباق الجديدة، إذا لم يتم تقديمها في وقت سابق، يمكنك إعداد طاجن الجبن، والجبن، والزلابية الكسولة، وكتلة الجبن المنزلية.
أطباق العصيدة والحبوب هي ما يجب عليك بالتأكيد إطعامه لطفل يبلغ من العمر 3 سنوات على الإفطار. تحتوي العصيدة على ألياف غذائية صحية تعمل على تحسين وظيفة الأمعاء، فهي تشبع الطفل جيدًا، مما يمنحه مخزونًا من الطاقة طوال الصباح، كما أنه مصدر للفيتامينات والعناصر الدقيقة والمواد المفيدة الأخرى. الأكثر صحة هي عصيدة الحنطة السوداء والشوفان المطبوخة مع الحليب. من سن 3 سنوات، يمكنك إدخال المزيد من العصيدة الخشنة في نظامك الغذائي - الشعير اللؤلؤي، الدخن، الشعير. 
غالبا ما يتذوق الطفل صفار البيض في السنة الأولى من الحياة، في 3 سنوات، يمكن بالفعل إعطاؤه البيض المسلوق في الحقيبة. ولكن في شكلها الخام لا يزال موانع الاستعمال.
يجب أن يحصل الطفل كل يوم على ما لا يقل عن 300 جرام من الخضار، ولا تتجاوز حصة البطاطس في هذه الكمية 50%. من الأفضل أن يتضمن نظامك الغذائي سلطات من الخضار الطازجة كل يوم. تبلغ كمية منتجات الدقيق على شكل الزلابية والخبز والمعكرونة والكعك والفطائر محلية الصنع حوالي 100 جرام يوميًا.
تدريجيا، من سن الثالثة، تظهر منتجات الدقيق في النظام الغذائي للطفل: المعكرونة والفطائر والفطائر والزلابية. يبلغ البدل اليومي لمنتجات الدقيق، بما في ذلك الخبز والمعجنات المنزلية، حوالي 100 جرام، وفي هذا العصر أيضًا، غالبًا ما يتم تعريف الطفل بالحلويات، إذا لم يكن الوالدان ضدهما من حيث المبدأ. الشيء الرئيسي هو عدم إعطاء الحلويات بين الوجبات، لأن ذلك يمكن أن يفسد شهيتك. يمكنك تنظيم وجبة خفيفة من خلال السماح لطفلك بمضغ الفواكه المجففة أو التفاح الطازج.
وتدريجيا، من سنة ونصف إلى 3 سنوات، يتغير النظام الغذائي للأطفال، ويقترب ببطء من الطاولة المشتركة المعتادة. من المهم للآباء أنفسهم أن يكونوا قدوة لأطفالهم في الثقافة الغذائية، والسلوك على الطاولة، وكذلك، إن أمكن، إعادة النظر في نظامهم الغذائي المعتاد لصالح طعام أكثر صحية وصحية، وقائمة متوازنة وصحيحة.
بحلول عمر السنتين، ينبغي أن تكون جميع أسنان الطفل العشرين قد ظهرت، مما يمنح الطفل القدرة على قضم الطعام ومضغه وطحنه بشكل كامل. إن المضغ مهم لأكثر من مجرد قضم الطعام ومضغه. تؤدي عملية المضغ إلى إنتاج حمض الهيدروكلوريك والبيبسين في عصير المعدة، وترطيب بلعة الطعام باللعاب، وبدء عملية التحلل الجزئي للكربوهيدرات بواسطة الأميليز اللعابي. هذا يجعل الطعام أسهل في الهضم.
المهمة الأكثر أهمية في هذا الوقت هي تعليم الطفل مضغ واستهلاك الأطعمة الأكثر كثافة والتي تتطلب مضغًا جيدًا، أي. - قطع الطعام غير المبشورة والمطحونة:
إذا لم يتعلم الأطفال في هذا العمر تناول الأطعمة الكثيفة التي تتطلب مضغًا نشطًا، فسوف يرفضون لاحقًا أو يترددون في تناول الفواكه والخضروات التي يحتاجون إليها، والتي تحتاج إلى قضم ومضغ، وكذلك اللحوم، التي تحتاج أيضًا إلى مضغها. أن يتم عضها ومضغها جيدًا.
| من 1 إلى 1.5 سنة | من 1.5 إلى 3 سنوات | |
| كم مرة تأكل في اليوم | 5 مرات | 4 مرات |
| عدد أسنان الطفل | القواطع الأمامية وضواحك المضغ 8-12 قطعة. من الممكن مضغ الطعام اللين والعض | 20 سنًا، جميع مجموعات الأسنان - لمضغ الطعام وقضمه |
| حجم المعدة وبالتالي وجبة واحدة | 250-300 مل | 300-350 مل |
| حجم الغذاء اليومي | 1200-1300 مل. | 1400-1500 مل. |
| محتوى السعرات الحرارية من الوجبات |
|
|
وبعد سنة ونصف يمكنك التحول تدريجياً إلى أربع وجبات يومياً:
في الوقت نفسه، يجب أن يمثل الغداء ما لا يقل عن ثلث إجمالي السعرات الحرارية اليومية، وهذا حوالي 35٪. ويتم توزيع باقي السعرات الحرارية بين وجبة الإفطار ووجبة خفيفة بعد الظهر والعشاء. يجب أن تصل قيمة الطاقة اليومية للمنتجات إلى 1400-1500 سعرة حرارية. يجب أن يتلقى الطفل في هذا العمر يوميًا:
من المهم للغاية في هذا العصر الحفاظ على النظام الغذائي المناسب، وسيكون ذلك مهمًا جدًا في أي عمر، وخاصة في مرحلة تطوير التغذية "للبالغين". إذا تم الالتزام بالنظام الغذائي الصحيح بشكل صارم، والحفاظ على الفواصل الزمنية بين الوجبات الرئيسية، فسوف يتطور الأطفال تدريجيًا بحلول هذا الوقت ردود أفعال مكيفة.
سيضمن ذلك الأداء الصحيح والمتناغم للجهاز الهضمي بأكمله، بدءًا من تجويف الفم وانتهاءً بالأمعاء، حيث ستبدأ العصائر الهضمية في الوقت المناسب في الانفصال بحلول وقت دخول كتل الطعام إلى هناك. سيسمح لك النظام بهضم الطعام بشكل كامل وصحيح قدر الإمكان واستيعاب جميع مكوناته.
مع اتباع نظام غذائي غير منتظم أو وجبات غير منتظمة، تتلاشى هذه المنعكسات بسرعة، مما يؤدي إلى انخفاض إنتاج العصارات الهضمية، ونتيجة لذلك، لن يتم امتصاص الطعام بالكامل. سوف تتعفن بقايا الطعام في الأمعاء الغليظة وتتخمر، مما يؤدي إلى الإمساك واضطرابات البراز واختلال الحالة العامة. وهذا سيؤدي أيضا إلى حقيقة أن الأطفال سوف يأكلون بشكل سيئ باستمرار، قائلين إنهم ببساطة لا يريدون تناول الطعام.
في مرحلة الطفولة المبكرة، يكون حجم المعدة صغيرًا، ويتم إفراغها من الطعام خلال حوالي 3-4 ساعات، ويمكن الاحتفاظ بالطعام الغني بالبروتين والدهون لمدة تصل إلى 4.5-5 ساعات. وعلى أساس هذه البيانات يتم إعداد أربع وجبات للأطفال يومياً. في هذه الحالة، يجب أن تكون الفترات الفاصلة بين الوجبات حوالي 3.5-4 ساعات. من عمر سنة ونصف، مع طفل ذو وزن طبيعي (وحتى أكثر من الوزن الزائد)، من المهم فطامه عن الوجبات الليلية. الاستثناء الوحيد هو الأطفال الذين ما زالوا يرضعون من الثدي وينامون بالثدي.
إن إدخال أي طعام آخر غير حليب الأم في الليل يمكن أن يؤدي إلى اضطرابات في عمليات النوم ليلاً، وسيخلق صعوبات للوالدين أنفسهم في شكل الجري المستمر بالزجاجات والأكواب.
بغض النظر عن عدد المرات التي يتناول فيها طفلك الطعام، يجب أن يكون توقيت تناوله ثابتًا. في وضع وقت الطاقة المحدد، يُسمح بالانحرافات بما لا يزيد عن 15-20 دقيقة. ويرجع ذلك إلى خصوصيات تكوين ردود الفعل الغذائية المكيفة مع فصل العصائر الهضمية.
في الفترات الفاصلة بين الوجبات الرئيسية، لا ينبغي أن تنغمس طفلك بالأطعمة والحلويات ذات السعرات الحرارية العالية. يجدر إزالة أطباق مثل اللفائف والبسكويت وعصائر الفاكهة غير المخففة ومنتجات الألبان والحلويات والشوكولاتة من الوجبات الخفيفة. سيؤدي ذلك إلى انخفاض الشهية وقد يؤدي إلى حقيقة أنه خلال الوجبة التالية، لا يرغب الطفل ببساطة في تناول أطباق اللحوم المطبوخة أو الخضار أو الحبوب الضرورية لتغذيته.
وكما في الفترة السابقة، بعد سنة ونصف، يجب أن تكون تغذية الطفل متنوعة ومغذية. يجب أن تتضمن منتجات مفيدة:
بعد سنة ونصف، يحتاج الأطفال إلى استهلاك كمية كافية من منتجات الألبان، ومن عمر عامين، يمكن إدخال حليب البقر الكامل تدريجيا في النظام الغذائي. ستكون منتجات الألبان مصادر للطفل:
يجب أن يكون إجمالي الكمية اليومية لمنتجات الألبان في هذا العصر 500-600 مل على الأقل، مع مراعاة حجم الحليب للطهي. يجب أن يشمل النظام الغذائي اليومي للأطفال منتجات مثل الكفير أو الزبادي أو البيولاكت. يتم استخدام منتجات مثل الجبن القريش والمنتجات المصنوعة منه ومنتجات الجبن القريش وكعك الجبن والأجبان الخفيفة غير المملحة والقشدة والقشدة الحامضة عدة مرات في الأسبوع. يمكن استهلاكها كاملة أو استخدامها لإعداد وتتبيل الدورتين الأولى والثانية.
أقل من ثلاث سنوات يجوز استخدامه:
يمكن استخدام منتجات الألبان لتحضير أو تتبيل كعك الجبن أو الزلابية أو الأوعية المقاومة للحرارة أو الحلويات.
في النظام الغذائي للأطفال دون سن الثالثة من العمر، تزداد كمية اللحوم تدريجياً، ففي عمر السنتين تصل إلى 110 جراماً، وفي عمر الثالثة تصل إلى 120 جراماً، وبالنسبة لأغذية الأطفال في هذا العمر، الأنواع التالية من: تستخدم اللحوم:
يتم تحضير أطباق اللحوم على شكل يخنة مع قطع من اللحم أو شرحات على البخار أو بالفرن أو لحم مفروم أو لحم مطهي قطع صغيرة. يجب عليك التخلي عن النقانق وجميع أنواع اللحوم اللذيذة لمدة تصل إلى ثلاث سنوات. وكلها مليئة بالملح والبهارات والأصباغ وغيرها من المواد الكيميائية الغذائية، وهي ليست مفيدة على الإطلاق للطفل. إذا كان من المستحيل الحد من الأطفال من منتجات اللحوم شبه المصنعة المنتجة صناعيا، مرة واحدة كل أسبوعين، يمكنك السماح بنقانق حليب الأطفال للأطفال، ولكن يجب أن تكون المنتجات ذات جودة عالية.
أطباق الدواجن - الدجاج والسمان والديك الرومي - ستكون مفيدة. لكن لحم البط والأوز لا يُعطى في هذا العصر، فهو ضعيف الهضم ودهني جدًا بالنسبة للأطفال.
لسوء الحظ، فإن جودة منتجات الألبان ولحم الخنزير والدجاج على رفوف السوبر ماركت اليوم لا تلبي دائمًا المعايير المقبولة للأطفال. في روسيا، لا توجد رقابة وقيود صارمة على استخدام المضادات الحيوية وهرمونات النمو عند تربية الدواجن واللحوم، كما هو الحال في بعض البلدان المتقدمة، لذلك تكشف عمليات التفتيش في روسيلخوزنادزور بانتظام عن انتهاكات معينة في إنتاج اللحوم والدواجن (انظر)، والتي لا لا تحسين صحة أطفالنا.
سيكون بيض الدجاج أحد المصادر الرئيسية للبروتين للطفل، ويجب أن يكون موجودا في نظام غذائي الأطفال في كثير من الأحيان - يوميا أو كل يوم. يُعطى البيض للأطفال مسلوقًا، في أطباق أو على شكل عجة. يحظر استخدام البيض المسلوق أو المسلوق بسبب خطر الإصابة بداء السالمونيلا. إذا كنت غير متسامح مع بيض الدجاج، فيمكنك استخدام بيض السمان، لكن بيض الطيور المائية (البط والإوز) محظور في النظام الغذائي للأطفال دون سن الثالثة.
تحتوي الفواكه الطازجة أو المعالجة حرارياً على كمية كبيرة من الألياف والمواد الصابورة التي تمر عبر الأمعاء ولا يتم هضمها. وفي الوقت نفسه، تعمل هذه المواد على تحفيز حركة الأمعاء، وبالتالي مقاومة الإمساك. لكن هذه ليست الميزة الوحيدة للخضروات والتوت والفواكه. بسبب تركيبتها، فإنها تساعد في تحفيز الشهية، لأنها تعزز فصل الإنزيمات الهاضمة. تحتوي الفواكه والخضروات أيضًا على العديد من الفيتامينات والمكونات المعدنية التي تعمل على تجديد الاحتياطيات المستنفدة باستمرار.
ومع ذلك، لا ينبغي الإفراط في تناول البطاطس، باعتبارها واحدة من الخضروات الرائدة في النظام الغذائي، حيث تقتصر كميتها على 100-120 جرامًا يوميًا، ويجب الحصول على الباقي من الخضروات الأخرى. في المتوسط، يجب أن يحتوي النظام الغذائي على ما لا يقل عن 200-250 غرام من الخضار الطازجة أو المطبوخة. تُستخدم الخضار لتحضير الطبقتين الأولى والثانية والسلطات وحتى الحلويات والمخبوزات. الخضروات مثل:
في النظام الغذائي للأطفال بعد سنة ونصف، من الضروري إدراج الخضر الطازجة في الحديقة - في السلطات والطبقتين الأولى والثانية.
تعد المعالجة الأولية والحرارية المناسبة للخضروات أمرًا مهمًا حتى تحتفظ بأقصى قدر من الفيتامينات والمكونات المعدنية. عند تقشير الخضار، تحتاج إلى قطع طبقة رقيقة من الجلد، لأن منطقة التقشير تحتوي على أكبر احتياطيات من الفيتامينات. في السلطات أو الخل، يوصى بغلي الخضار في قشرتها عن طريق تبخيرها أو غليها في كمية صغيرة من الماء. لا ينبغي حفظ الخضار المقشرة في الماء لفترة طويلة حتى لا يتم غسل الفيتامينات والمعادن. يجب استخدام مرق الخضار عند طهي الخضار المقشرة والمغسولة. تحتاج الخضار إلى الطهي لفترة معينة من الوقت:
بالنسبة للسلطات والخل، يتم تقشير الخضار النيئة وتقطيعها أو بشرها مباشرة قبل تناول الطعام، حيث أن عمل الأكسجين الجوي يدمر الفيتامينات الموجودة في الأطعمة المقشرة والمفرومة جيدًا، ويتأثر بشكل خاص فيتامين C والمجموعة B.
يجب تضمين الفواكه في النظام الغذائي للأطفال دون سن الثالثة، ويجب ألا تقل كمية الفاكهة يوميًا عن 200 جرام، والتوت - حوالي 20 جرامًا. التفاح والخوخ والكمثرى والكرز والموز والبرتقال. بالنظر إلى أن الحمضيات والفواكه الغريبة يمكن أن تسبب تفاعلات جلدية حساسية، فمن الضروري إدخالها في نظام غذائي الطفل ببطء وفقط في قطع صغيرة، ومراقبة رد الفعل.
لن يكون التوت الموسمي أقل فائدة في النظام الغذائي للأطفال - يمكن إعطاءه للأطفال التوت البري، التوت البري، عنب الثعلب، والتوت الأسود، الكشمش، الفراولة، الفراولة البرية. لا ينبغي أن تعطي الكثير من التوت، في البداية يمكنك أن تقتصر على حفنة واحدة، لأن فائض التوت يمكن أن يكون ضارا أيضا. يجب إدخال أي فواكه وخضروات جديدة شيئًا فشيئًا، كما يجب مراقبة ردود الفعل تجاهها من الجلد والهضم.
يمكن أن تؤثر الفواكه والتوت أيضًا على عملية الهضم وتنظيم البراز.
في النظام الغذائي للأطفال، يستحق استخدام أنواع مختلفة من الحبوب، وستكون عصيدة الحنطة السوداء والشوفان مفيدة بشكل خاص للأطفال بعد سنة ونصف من العمر، فهي أكثر ثراء من جميع البروتينات النباتية الكاملة والمعادن والفيتامينات. لن تكون الحبوب والعصيدة المصنوعة منها مثل الشعير أو الدخن أو الشعير أقل فائدة في النظام الغذائي.
في هذا العصر، من المقبول تمامًا استخدام المعكرونة أو المعكرونة كأطباق جانبية أو حساء الحليب كأطباق جانبية، لكن لا ينبغي تناولها أكثر من مرتين في اليوم - فهي غنية بالكربوهيدرات وعالية السعرات الحرارية. في المتوسط، لا يحتاج الأطفال دون سن الثالثة إلى أكثر من 20 جرامًا من الحبوب وما لا يزيد عن 50 جرامًا من المعكرونة يوميًا.
قد يشمل النظام الغذائي للأطفال أيضًا السكر، مما يحسن مذاق الأطباق المطبوخة، ولكن إذا تم تناوله بشكل زائد، يحدث حمل على البنكرياس وزيادة الوزن، وتقل الشهية، ويتعطل التمثيل الغذائي (انظر المقال الخاص بمخاطر السكر المكرر) ). أقل من ثلاث سنوات، لا يُسمح بتناول أكثر من 40 جرامًا من السكر يوميًا، وستشمل هذه الكمية أيضًا الجلوكوز الموجود في العصائر أو الحلويات أو المشروبات.
الجلوكوز مفيد لوظائف المخ، لكن الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات المعقدة (الحبوب والبطاطس والمعكرونة والخبز) بالكميات الموصى بها لا توفر الكمية الكاملة من الجلوكوز. لا يمكن زيادة حجم التغذية بسبب خصائص الجهاز الهضمي لدى الطفل، لذلك يحتاج الأطفال في هذا العمر إلى تجديد احتياطيات الجلوكوز للدماغ من خلال الكربوهيدرات الخفيفة - الحلويات. أنها تعطي زيادة سريعة في مستويات السكر في الدم، ويتم تسليمها بسرعة إلى الدماغ والكبد والكلى.
لكن عليك تناول الحلويات باعتدال، فالإكثار منها ليس لديه وقت لتناوله ويؤدي إلى الوزن الزائد. تشمل الحلويات الصحية مربى البرتقال، وأعشاب من الفصيلة الخبازية، والمربى، وكراميل الفواكه، وأعشاب من الفصيلة الخبازية. لا ينصح بالشوكولاتة والحلويات بالشوكولاتة والكاكاو للأطفال بسبب تأثيرها المحفز على الجهاز العصبي والحساسية العالية.
