एक फलों का गुलदस्ता खाने की मेज की एक मूल सजावट, और एक असामान्य उपहार, और रचनात्मकता के लिए सिर्फ एक दिलचस्प विचार है। पूरे और लाक्षणिक रूप से नक्काशीदार फलों को फूलों, मिठाइयों, सजावटी पर्णपाती पौधों और यहां तक कि खिलौनों के साथ जोड़ा जा सकता है, अगर किसी बच्चे या युवा लड़की को प्रस्तुत किया जाता है।
अपने हाथों से फलों के गुलदस्ते बनाना शुरुआती लोगों के लिए भी मुश्किल नहीं है, और बुनियादी नियमों और रहस्यों को जानने के बाद, आप पहली बार एक अद्भुत परिणाम प्राप्त कर सकते हैं!
सामग्री के लिए स्टोर पर जा रहे हैं, सबसे सुंदर, पके (लेकिन कगार पर नहीं) फल चुनें, जो बिना धब्बे और अत्यधिक रस के बिना होना चाहिए। अन्यथा, वे बस कुरसी से गिर जाएंगे। वर्गीकरण कुछ भी हो सकता है। फलों के अलावा, जामुन और कुछ सब्जियों पर ध्यान दें, जो रचना में एक उज्ज्वल स्थान की भूमिका निभा सकते हैं या, इसके विपरीत, इसकी सख्त रंग योजना पर जोर देते हैं। अगर अंगूर खरीद रहे हैं तो बीजरहित किस्मों का चुनाव करें।
थोड़ी मात्रा में फल लें ताकि एक कष्टप्रद गलती के कारण आपको फिर से दुकान की ओर भागना न पड़े!
ऐसा गुलदस्ता बनाने के लिए चरण-दर-चरण निर्देश बहुत सरल हैं। सबसे बड़ी कठिनाई कटार पर फल का बन्धन है। यह महत्वपूर्ण है कि गुलदस्ता को हिलाते समय वे नीचे की ओर न खिसकें, न उड़ें और न ही अपनी धुरी पर घूमें। क्रम इस प्रकार होगा:
गुलदस्ता को सर्पिल में इकट्ठा करने का कौशल यहाँ बहुत उपयोगी है। इस मामले में, फल एक दूसरे के साथ हस्तक्षेप नहीं करेंगे, झुर्रीदार होंगे और "उपजी" को निचोड़ते समय कूदने की कोशिश करेंगे।
फलों के स्लाइस, हवा के संपर्क में ऑक्सीकरण के कारण, काले पड़ जाते हैं और अपनी आकर्षक उपस्थिति खो देते हैं। यदि यह माना जाता है कि गुलदस्ता जल्दी से प्रस्तुत किया जाएगा और तुरंत खाया जाएगा, तो आप इस बारे में चिंता नहीं कर सकते हैं या नींबू के रस के साथ स्लाइस छिड़क सकते हैं (यह प्राकृतिक रंग को संरक्षित करने में मदद करेगा)। लेकिन अगर यह लंबे समय तक ताजा रहने के लिए आवश्यक है (उदाहरण के लिए, पूरे उत्सव की दावत के दौरान), तो वर्गों को या तो ग्लेज़ेड किया जाना चाहिए या जिलेटिनस समाधान के साथ कवर किया जाना चाहिए। डार्क चॉकलेट एक बेहतरीन ग्लेज़ का काम कर सकती है।
यह रचना अच्छी तरह से काम करती है: जिलेटिन + पानी + नींबू का रस + कॉन्यैक। कॉन्यैक और नींबू के रस का एक बड़ा चमचा लेने के लिए पर्याप्त है, और जिलेटिन को समान मात्रा में पतला करते समय पानी की मात्रा कम करें। बेहतर परिणाम के लिए, फ्रिज में रखें और सख्त होने के बाद जेली की दूसरी परत से ढक दें।
आप क्लिंग फिल्म की मदद से संतरे, अनार और अन्य फलों के स्लाइस को नमी के नुकसान से भी बचा सकते हैं, जिसे परोसने या सौंपने से पहले हटा देना चाहिए।
छिले और कटे केले हमेशा काले रंग के होते हैं। इस कारण से, उन्हें फलों के गुलदस्ते में शामिल करने का एकमात्र तरीका उन्हें शीशा लगाना है।
गुलदस्ते जिसमें फलों को सजावटी हरियाली के साथ जोड़ा जाता है और फूल और भी सुरम्य लगते हैं। उनके संकलन का सिद्धांत वही रहता है। यह याद रखना चाहिए कि जैसे ही इसे काटा जाता है, फूलों को रचना में जोड़ा जाता है। बाद में उन्हें चिपकाना असंभव होगा। तदनुसार, इस तरह के एक गुलदस्ता, पूरी तरह से फल के विपरीत, नमी की आवश्यकता होती है और पानी में खड़ा होना चाहिए।
खाद्य फलों को फूलों के साथ मिलाते समय, सुनिश्चित करें कि फूल जहरीले नहीं हैं! यह विशेष रूप से एक घास के मैदान या जंगल में स्वतंत्र रूप से एकत्र किए गए पौधों के लिए सच है, जिनके नाम और गुण आपके लिए अज्ञात हैं। उदाहरण के लिए, घाटी के कई लिली के सभी परिचित और प्रिय पौधे के सभी भाग जहरीले होते हैं। कमरे में एक गुलदस्ता गंभीर सिरदर्द का कारण बन सकता है, और फलों के निकट होने से गंभीर विषाक्तता हो सकती है। ओलियंडर, हेमलॉक, एकोनाइट बाहरी रूप से आकर्षक, लेकिन बहुत जहरीले फूलों के कुछ और उदाहरण हैं।
यदि गुलदस्ता उपहार के लिए अभिप्रेत नहीं है, लेकिन अपने लिए बनाया गया है, तो आपको फूलदान पर पहले से निर्णय लेने की आवश्यकता है, क्योंकि तैयार कटार की लंबाई इस पर निर्भर करती है। बाद में उन्हें ट्रिम करना बेहद असुविधाजनक होगा। एक चौड़े कम कंटेनर में फलों की रचना बहुत अच्छी लगती है। इसके अलावा, यह बिल्कुल तैयार फूलदान होना जरूरी नहीं है। आप गोभी के आधे सिर का उपयोग कर सकते हैं। उस स्थिति में, "उपजी" एक साथ बंधे नहीं हो सकते हैं, लेकिन उन्हें छोटा कर दें और बस गोभी में चिपक जाएं। इसके बजाय, आप एक बहुत ही ठंडा आटा बना सकते हैं और उससे मनचाहा स्टैंड बना सकते हैं। यदि यह सौंदर्य की दृष्टि से दिखाई नहीं दे रहा है, तो संरचना को एक सुंदर नैपकिन पर रखें, किनारों को ऊपर उठाएं और इसे एक सुंदर उज्ज्वल रिबन के साथ बांधें।
वे अपने हाथों से फलों का गुलदस्ता बनाते हैं, साथ ही मिठाइयों से रचनाएँ भी करते हैं, ताकि वर्तमान मूल हो। इस स्वादिष्ट व्यंजन का उपयोग अक्सर छुट्टियों में टेबल को सजाने के लिए किया जाता है। ऐसी अनोखी और स्वादिष्ट मिठाई बनाने में बहुत मज़ा आता है। यहां तक कि नौसिखिए रसोइये भी अद्भुत फल रचनाएँ बनाते हैं, उन्हें जड़ी-बूटियों, मिठाइयों और अन्य सामानों के साथ पूरक करते हैं। तो क्यों न इसे भी आजमाएं?
पाक विज्ञान में, "नक्काशी" शब्द का अर्थ फलों और सब्जियों की सजावटी कटाई के कौशल से है। एक अद्भुत और स्वस्थ फलों का गुलदस्ता कलात्मक रूप से डिज़ाइन किए गए फलों और सब्जियों, मिठाइयों, फूलों, जामुनों, पौधों के तत्वों और कभी-कभी खिलौनों दोनों को मिला सकता है।
नक्काशी की कला दक्षिण पूर्व एशिया में निहित है। प्राचीन समय में, जापानी द्वीपसमूह के द्वीपों के क्षेत्र में, मिट्टी के व्यंजनों में भोजन परोसा जाता था, जो शीर्ष पर पत्तियों से ढके होते थे। बाद में, पाक विशेषज्ञों ने महसूस किया कि पत्तियों को सफलतापूर्वक व्यवस्थित करने और भोजन को दिलचस्प तरीके से काटने से पकवान को एक विशेष आकर्षण दिया जा सकता है। तो, 16 वीं शताब्दी में, "मुकिमोनो" शब्द दिखाई दिया - व्यंजनों पर पत्तियों को व्यवस्थित करने की कला।
एक किंवदंती है कि सुखोथाई (लगभग 11 वीं -12 वीं शताब्दी में) के राज्य में त्योहारों में से एक में, नांग लड़की ने एक तैरता हुआ दीपक दिखाया, जिसे फूलों की कली और फलों से बनी एक पक्षी की मूर्ति से सजाया गया था। सब्जियां। शासक को यह रचना इतनी पसंद आई कि उसने प्रत्येक लड़की को इस तरह के कौशल में महारत हासिल करने का आदेश दिया।
वर्षों बाद, केसलक फलों की सजावटी कटाई की कला पूर्व के कई राज्यों में लोकप्रिय हो गई। 1932 में, थाईलैंड ने एक क्रांति का अनुभव किया, जिसके कारण नक्काशी की लोकप्रियता का नुकसान हुआ। लेकिन अब यह कला एशियाई स्कूलों में प्रचलित है, वे 11 साल की उम्र से इसका अध्ययन करना शुरू कर देते हैं।
फिर नक्काशी धीरे-धीरे यूरोपीय देशों में प्रवेश करने लगी, लेकिन उसे ज्यादा प्रसिद्धि नहीं मिली। कुछ लोग इसका श्रेय इस तथ्य को देते हैं कि एशियाई और यूरोपीय तालिकाएँ बहुत भिन्न हैं। प्राच्य व्यंजनों की एकरसता के कारण, जिसमें मुख्य रूप से पौधों के खाद्य पदार्थ शामिल हैं, इसे अतिरिक्त "रंग" दिए गए थे। यूरोपीय टेबल को इसकी आवश्यकता नहीं थी, क्योंकि उस पर हमेशा मांस, सब्जियां, मछली और फल होते थे।
पुनर्जागरण पर लौटते हुए, यह ध्यान देने योग्य है कि यूरोपीय मिठाई से गुलदस्ते बनाना पसंद करते थे। Bonbonnieres - खूबसूरती से सजाई गई मिठाइयाँ - मार्ज़िपन मूर्तियाँ, नाजुक meringues या कारमेल - उनके प्रोटोटाइप बन गए। इस तरह के मीठे गुलदस्ते उन मेहमानों को भेंट किए गए जिन्हें उत्सव में आमंत्रित किया गया था।
फिर भी, यूरोप में पहले रेस्तरां की उपस्थिति के साथ, व्यंजनों की एक सुंदर सेवा के साथ-साथ परिसर के एक अद्वितीय डिजाइन की आवश्यकता उत्पन्न हुई। इसलिए, नक्काशी हर जगह लोकप्रिय हो गई है।
अपने हाथों से बने फलों का एक ताजा गुलदस्ता आपको जनवरी की बर्फीली शामों में कटिबंधों, गर्मी और समुद्र की याद दिलाएगा। ऐसी रचना निष्पक्ष सेक्स के किसी भी प्रतिनिधि के प्रति उदासीन नहीं छोड़ेगी। साथ ही, इसमें कोई अतिरिक्त कैलोरी नहीं होती है!
फलों की रचना केले, स्ट्रॉबेरी, अनानास, कीवी, अंगूर के गुच्छों के रूप में डेसर्ट के लिए आदर्श। वे क्षति के बिना बहुत रसदार, सुंदर सममित आकार नहीं होना चाहिए। यदि आप अधिक पके फल लेते हैं, तो वे कटार पर लंबे समय तक चलने की संभावना नहीं रखते हैं।
इससे पहले कि आप एक मिठाई बनाना शुरू करें, आपको भोजन को अच्छी तरह से धोना और सुखाना होगा। यदि हम साइट्रस या अनानास के बारे में बात नहीं कर रहे हैं, तो फल को छीलना, खड़ा करना और डंठल करना चाहिए। काम को आसान बनाने के लिए, बिना बीज वाले अंगूरों का चुनाव करें।
एक नियम के रूप में, फलों को परोसने से ठीक पहले तैयार किया जाता है, ताकि उनका आकर्षक और ताजा स्वरूप न खोए। लेकिन अगर ऐसी कोई संभावना नहीं है, तो कोई बात नहीं! आप उन्हें नींबू के रस के साथ छिड़क सकते हैं, जो फल के प्राकृतिक रंग को संरक्षित कर सकते हैं। केला किसी भी परिस्थिति में काला हो जाता है, इसलिए इसे अक्सर ग्लेज़िंग के लिए उपयोग किया जाता है।
सलाह!कटे हुए फलों को अधिक समय तक संरक्षित रखने के लिए, उन्हें पानी के जिलेटिनस घोल में डुबोया जा सकता है।
ऐसा करने के लिए, आपको पानी, नींबू का रस, जिलेटिन और थोड़ा ब्रांडी मिलाना होगा। जब मिश्रण ठंडे स्थान पर सख्त हो जाए, तो आप जेली की दूसरी परत के लिए आगे बढ़ सकते हैं।
अक्सर, जब फलों के टुकड़ों को कटार पर बांधा जाता है, तो नुकीले सिरे दिखाई देते हैं। रचना में सुंदरता जोड़ने के लिए, आप उभरी हुई युक्तियों को अंगूर से सजा सकते हैं। इसके अलावा, उनका उपयोग अनानास के स्लाइस जैसी बड़ी और भारी वस्तुओं को सहारा देने के लिए किया जाता है। यदि वे कटार को नीचे खिसकाते हैं, तो उन्हें अनानास के टुकड़ों के नीचे रखकर अंगूर से दृढ़ किया जा सकता है। यदि वयस्कों के लिए तालिका तैयार की जाती है, तो अंगूर को शराब से भरा जा सकता है। यह समाधान फलों की संरचना को एक अविस्मरणीय मसालेदार स्वाद देगा।
फल काटने के लिए मुख्य उपकरण एक नियमित चाकू और एक स्लाइसर, विशेष कटर, पैटर्न के लिए एक थाई चाकू और घुंघराले काटने के लिए एक स्लाइसर चाकू दोनों हो सकते हैं। डिजाइन विचार के आधार पर, आप फलों से फूलों, मूर्तियों और पंखुड़ियों को काटने के लिए विभिन्न प्रकार के उपकरण चुन सकते हैं।
एक नोट पर!रचना को एक कम और चौड़े फूलदान या टोकरी में परोसा जाता है जहाँ आप कटार के लिए एक नरम आधार रख सकते हैं।
पारदर्शी फूलदान चुनते समय, आधार को छिपाना बहुत महत्वपूर्ण है। ऐसा करने के लिए, इसे एक नैपकिन में लपेटा जाता है। इसके अलावा, अंगूर कांच के फूलदान में स्थित कटार के निचले सिरे पर लटके होते हैं। इसलिए, कंटेनर के नीचे छिपाया नहीं जा सकता है, क्योंकि रचना मूल और सौंदर्यपूर्ण रूप से प्रसन्न दिखेगी।
फलों की रचनाएँ बनाने के लिए कई विकल्प हैं जिनमें पूरे फल, स्लाइस और अतिरिक्त सजावट (जड़ी-बूटियाँ, कैंडी) शामिल हैं।
पूरे फलों का गुलदस्ता बनाने पर मास्टर क्लास। ऐसी रचना उत्सव की मेज पर मेहमानों को प्रसन्न करेगी या एक उत्कृष्ट उपहार होगी। एक मूल गुलदस्ता तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
सभी फलों और जड़ी बूटियों को अच्छी तरह से धोकर सुखा लें। प्रत्येक फल को पूरी तरह से लंबे कटार पर फँसा होना चाहिए। रचना एकत्र करते समय, एक नियम का पालन करें: उसके बगल में कोई फल नहीं होना चाहिए। तिरछी कटार के बीच, आप लेट्यूस और अजमोद के पत्तों को सुरक्षित रूप से रख सकते हैं। एक बार गुलदस्ता बन जाने के बाद, कटार के निचले किनारे को टेप से लपेटें और इसे अपनी पसंद के रंगीन कागज से लपेटें। रचना को सेक्विन, रिबन या जाल के साथ पूरक किया जा सकता है।
फल और बेरी का गुलदस्ता। यह रचना आपको भीषण गर्मी और इसके उपहारों की प्रचुरता की याद दिलाएगी। खाना पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
सबसे पहले आपको नाशपाती, सेब और अनानास को वेजेज में काटने की जरूरत है। प्रत्येक फल और बेरी का एक टुकड़ा एक कटार पर रखें। फिर उन्हें एक सुंदर फूलदान में रख दें। रचना को ताजा सलाद, रिबन या चमक के साथ सजाएं। पिघली हुई चॉकलेट में स्ट्रॉबेरी डुबोकर आप अपनी मिठाई को एक नया रूप और स्वाद दे सकते हैं!
नौसिखिए रसोइयों के लिए कुछ और युक्तियों को जोड़ने की आवश्यकता है।
एक नोट पर!यह बहुत महत्वपूर्ण है कि उपहार किसके लिए है - पुरुष या महिला।
एक आदमी के लिए, लहसुन, मिर्च मिर्च, मशरूम और आलू जैसी सामग्री का एक गुलदस्ता उपयुक्त है। सभी उत्पादों को सही ढंग से इकट्ठा करके, आप एक दिलचस्प "मर्दाना" रचना प्राप्त कर सकते हैं। स्ट्रॉबेरी, सेब, खरबूजे, खुबानी या तरबूज से युक्त फल और बेरी के गुलदस्ते मानवता के सुंदर आधे हिस्से के लिए अधिक उपयुक्त हैं।
गुलदस्ते का डिज़ाइन भी मौसम और छुट्टी पर निर्भर करता है। नए साल की पूर्व संध्या पर, इसे बर्फ के टुकड़े, सांता क्लॉज़ या स्नो मेडेन के आंकड़ों से सजाया जाता है। बच्चों को यह रचना विशेष रूप से पसंद आएगी, क्योंकि इसमें कई विटामिन और पोषक तत्वों के साथ स्वादिष्ट और स्वस्थ फल होते हैं।
एक टोकरी में एक खाद्य और मूल गुलदस्ता तैयार करना इतना मुश्किल नहीं है, मुख्य बात दृढ़ता और थोड़ा धैर्य दिखाना है। फलों की टोकरियाँ बनाने के लिए विभिन्न सामग्रियों और काटने के तरीकों का उपयोग किया जा सकता है।
दुकान में अपनी पसंद की टोकरी खरीदें। कंटेनर जितना बड़ा होगा, आप उसमें उतने ही अधिक फल और सब्जियां डाल सकते हैं। उत्पाद खरीदते समय, सुनिश्चित करें कि उन पर कोई खरोंच, डेंट या अन्य बदसूरत दोष नहीं हैं। मिठाई तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
फूलदान में गुलदस्ता बनाने में बहुत समय बर्बाद न करने के लिए, टोकरी में फलों को खूबसूरती से कैसे व्यवस्थित करें, इस पर चरण-दर-चरण निर्देशों का पालन करें। सबसे पहले फलों को अच्छी तरह धोकर सुखा लें। फिर एक आटा गूंध लें जो प्लास्टिसिन जैसा दिखता है ताकि कटार को सुरक्षित रूप से ठीक किया जा सके। आटे को तौलिये से ढककर कुछ देर के लिए छोड़ दें। आटे की बनी हुई गेंद टोकरी के तल पर बिछाई जाती है।
आटा गुलदस्ते के लिए एक अच्छा आधार है, लेकिन केवल एक ही नहीं। आप एक मुलायम कपड़े, नैपकिन या कागज का भी उपयोग कर सकते हैं। यह सब फल संरचना की मात्रा और वजन पर निर्भर करता है।
अनानस को 15 मिमी मोटी तक हलकों में काटा जाना चाहिए और आंकड़े - फूल और दिल में बनाया जाना चाहिए। इसके बाद, अनानास और अंगूर की मूर्तियों को कटार पर रखा जाता है, जो फूल का मूल होगा। दिलों को साथ रखना चाहिए। सेब को चाकू या स्लाइसर से काटा जाता है और नींबू के रस के साथ छिड़का जाता है ताकि काला न हो जाए। प्रत्येक कटार के लिए, आपको छह अंगूरों को स्ट्रिंग करने की आवश्यकता है। अंगूर और संतरे को छल्ले और स्लाइस में काटा जाना चाहिए, और फिर कटार पर रखना चाहिए। स्ट्रॉबेरी, पूंछ को फाड़े बिना, कटार पर लटके हुए हैं।
निष्पक्ष सेक्स को असामान्य उपहार पसंद हैं। और अगर वे मीठे, स्वस्थ भी हैं, तो आप अपने प्रिय का दिल जीत लेंगे। इन आवश्यकताओं को एक फलों के गुलदस्ते से पूरा किया जाता है, जिसे स्वामी से आदेश नहीं देना पड़ता है, आप इसे स्वयं बना सकते हैं। फलों की रचना कैसे करें, इस पर चरण-दर-चरण मास्टर कक्षाओं पर विचार करें।
शुरुआती लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प पूरे फलों का एक गुलदस्ता है। आधार सभी किस्मों, खुबानी, अंगूर, नाशपाती और अन्य फलों के सेब हैं। इसके अलावा, आपको रचना को एक वास्तविक गुलदस्ता का रूप देने के लिए हरियाली की टहनी तैयार करनी चाहिए। आप मिठाई, खिलौने, पैसा या सिर्फ स्फटिक, मोती, रिबन, धनुष, कपड़े जोड़ सकते हैं।
फलों का एक गुलदस्ता बनाने के लिए, आपको ऐसे पके फलों को चुनने की ज़रूरत है जिनके पास अभी तक पकने का समय नहीं है, और बिना नुकसान के भी। इन्हें अच्छी तरह से धोकर सुखा लें और फिर इन्हें लकड़ी के डंडे से सिरे तक न बांधें।
एक शानदार गुलदस्ता प्राप्त करने के प्रयास में, इस नियम का पालन करना महत्वपूर्ण है: एक ही प्रकार के फल पास में नहीं होने चाहिए। अन्य फलों, जड़ी बूटियों के साथ पतला।
एक बार रिक्त स्थान पूरा हो जाने के बाद, उन्हें टेप के साथ आधार पर चिपकाएं, उन्हें विशेष फ्लोरिस्टिक पेपर, प्लास्टिक रंगीन रैपर, चमकदार धागे के साथ जाल में लपेटें। मुख्य बात यह है कि पैकेजिंग और फलों को रंग में जोड़ा जाता है। फोटो में आप उदाहरण देख सकते हैं कि शुरुआती से पूरे फलों के गुलदस्ते क्या प्राप्त करते हैं।
नौसिखिए कारीगर अपने हाथों से फलों के गूदे से रचनाएँ बना सकते हैं। चरण-दर-चरण मास्टर वर्ग नीचे प्रस्तुत किया गया है।
क्या आवश्यक है? में से चुनना:
इसके अलावा, आपको तैयारी करने की आवश्यकता है:
निर्माण प्रक्रिया, निर्माण कार्यविधि:
आप वीडियो देख सकते हैं कि फलों के गूदे के गुलदस्ते कैसे बनाते हैं।
हाल ही में, न केवल जामुन के साथ, बल्कि सब्जियों के साथ भी फलों को मिलाना बहुत लोकप्रिय हो गया है। इस तरह के गुलदस्ते बाहरी रूप से बहुत ही मूल, उज्ज्वल और स्टाइलिश हैं।
सब्जियों और फलों के गुलदस्ते बनाने के लिए, आपको एक ही रंग योजना में फलों को चुनना होगा। चुनाव से किया जा सकता है:
इसके अलावा, आप तैयार रचनाओं को लेट्यूस के पत्तों, जड़ी-बूटियों (डिल, अजमोद, सीताफल) से सजा सकते हैं।
सब्जियों को पूरी तरह से लाठी पर लटकाया जा सकता है, या आप उनसे आंकड़े बना सकते हैं, जैसा कि पिछले मास्टर क्लास में था। सब्जियों और फलों के संयोजन से क्या प्राप्त किया जा सकता है, यह इन तस्वीरों में देखा जा सकता है।
अपने हाथों से फलों का गुलदस्ता बनाना आसान है, प्रक्रिया में ज्यादा समय नहीं लगता है और यह काफी रोमांचक है। आप अपनी कल्पना का उपयोग कर सकते हैं, उन बच्चों को जोड़ सकते हैं जो ऐसा करने में रुचि रखते हैं।
फलों की संरचना को सुंदर बनाने के लिए, लंबे समय तक धारण करने में सक्षम होने के लिए, कुछ बारीकियों का पालन करना महत्वपूर्ण है:
अपनी प्यारी पत्नी या प्रेमिका, दोस्त, सहकर्मी, करीबी रिश्तेदार को उपहार देने के लिए फलों का एक गुलदस्ता एक अच्छा विचार है। ऐसा उपहार आकृति और पूरे जीव दोनों के लिए उपयोगी है। साथ ही यह आंख को भाता है, स्वाद में मीठा होता है। निर्माण प्रक्रिया में, अपनी खुद की कल्पना के निर्देशों का पालन करना बेहतर होता है ताकि रचना अनन्य हो। अपने हाथों से आसानी से और जल्दी से फलों का गुलदस्ता कैसे बनाएं, आप वीडियो देख सकते हैं।
सब्जियों और फलों का उपयोग केवल भोजन से अधिक के लिए किया जा सकता है। यह विभिन्न शिल्पों के लिए एक महान सामग्री है। फलों और सब्जियों की कोई भी हस्तनिर्मित रचना आपकी उत्सव की मेज को सजा सकती है या आपके दैनिक भोजन में विविधता ला सकती है। उसी समय, एक पूर्वस्कूली बच्चा भी कुछ शिल्प बनाने में सक्षम होगा। और सब्जियों और फलों का उपयोग स्थिर जीवन को चित्रित करने के लिए भी किया जा सकता है।
यदि आप अपने मेहमानों को व्यंजनों के मूल डिजाइन से आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो आपको फलों और सब्जियों के संयोजन से अधिक सफल तरीका नहीं मिलेगा। आलू और गाजर जिराफ बनाने में सबसे आसान में से एक है। तो, एक बड़ा आलू जानवर के शरीर के रूप में कार्य करेगा, सिर के लिए एक छोटा आलू, और एक लंबी और यहां तक कि गाजर, जिससे आपको टिप काटने की जरूरत है, गर्दन के लिए बिल्कुल सही है। टूथपिक्स के साथ इन तीनों तत्वों को एक साथ बांधना होगा। बीज या छोटी पत्तियों से कान बनाए जा सकते हैं, और ब्लूबेरी से आंखें बनाई जा सकती हैं।
लेकिन बिना पैर और पूंछ वाला जिराफ क्या है? अंगों के लिए, आप आलू या गाजर से सिलेंडर काट सकते हैं और उन्हें टूथपिक्स के साथ शरीर से जोड़ सकते हैं, या बस पेड़ की शाखाओं का उपयोग कर सकते हैं। पूंछ किसी भी हरियाली से बनाई जा सकती है। बेशक, इस तरह के जिराफ को खाना असंभव होगा, लेकिन यह किसी भी व्यंजन को सजाएगा। और अगर आप इसे बनाने के लिए उबली हुई सब्जियों का इस्तेमाल करते हैं तो यह स्नैक बन सकता है। इस तरह के जिराफ में फलों और सब्जियों की कोई भी संरचना शामिल हो सकती है।
सभी गृहिणियां मेज पर फल परोसना पसंद करती हैं, लेकिन उन सभी के दिमाग में यह नहीं आता कि यह मूल तरीके से किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, पुरुषों के रूप में सेब परोसें। इसके अलावा, उनके निर्माण के लिए किसी विशेष ज्ञान और कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। फलों और सब्जियों की प्रत्येक स्व-निर्मित रचना निष्पादन की सादगी का दावा नहीं कर सकती है। छोटे पुरुषों के मामले में, परिणाम काफी दिलचस्प है।
तो, आपको विभिन्न आकारों के सेब, कुछ टूथपिक्स और एक तेज चाकू चाहिए। सबसे पहले, आपको अलग-अलग व्यास के दो फल लेने की जरूरत है, उन्हें टूथपिक के साथ एक साथ जकड़ें और सेट करें ताकि आधार बड़ा हो। ये दो सेब भविष्य के आदमी का शरीर बनेंगे। अगला, आपको एक और फल की आवश्यकता होगी, जिसमें से आपको 4 टुकड़े काटने होंगे: उनमें से दो पैर होंगे, और दो हाथ होंगे। इन भागों को टूथपिक से शरीर के संबंधित स्थानों से भी जोड़ा जाता है। आपको बीज से आंखें और नाक बनाने की जरूरत होगी, और सेब पर चाकू से मुंह को काट लें। और आप इसे बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, टमाटर से और इसे "चेहरे" पर ठीक करें। आधा सेब, एक ही टूथपिक के साथ सिर से जुड़ा हुआ है, आदमी के लिए टोपी के रूप में काम करेगा।
न केवल वयस्क, बल्कि बच्चे भी विभिन्न शिल्प बनाने के लिए सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं। बेशक, बच्चों के लिए फलों और सब्जियों की हर रचना उपलब्ध नहीं है, क्योंकि कुछ तत्वों को बनाना काफी मुश्किल होता है। हालांकि, यह बैंगन पेंगुइन जैसे शिल्प पर लागू नहीं होता है - बच्चों को यह आंकड़ा बनाने में खुशी होगी।
यह महत्वपूर्ण है कि बैंगन रीढ़ के साथ हों। सब्जी को मोड़ना चाहिए ताकि जड़ आगे की ओर झुके - यह पेंगुइन की नाक होगी। आकृति के सामने के हिस्से को त्वचा से छीलना चाहिए, और पंखों को किनारों से काटना चाहिए। किसी भी जामुन को टूथपिक से जोड़कर आंखों के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। पेंगुइन को अधिक लचीला बनाने के लिए, एक सपाट सतह को प्राप्त करते हुए, सब्जी के निचले हिस्से को काटना आवश्यक है। दिलचस्प बात यह है कि बनाने में अपनी सभी सादगी के लिए, बैंगन पेंगुइन फलों और सब्जियों की किसी भी अन्य संरचना से कम मूल नहीं दिखते। इन आंकड़ों की तस्वीरें नीचे देखी जा सकती हैं।
बचपन में कार्टून किसे पसंद नहीं था तो क्यों न इन नायकों को फिर से याद किया जाए और उनके साथ टेबल को सजाया जाए? इसके अलावा, उनके उत्पादन में बहुत कम समय लगेगा, उदाहरण के लिए, फलों और सब्जियों की नक्काशी वाली रचना। अपने हाथों से एक चेर्बाशका बनाने के लिए, आपको विभिन्न व्यास के आलू को हलकों में काटने की आवश्यकता होगी (यदि आप एक मूर्ति खाने की योजना बनाते हैं, तो आपको पहले सब्जी को उबालना होगा) - यह महत्वपूर्ण है कि वे बहुत पतले न हों। विवरण इस प्रकार होना चाहिए: शरीर, सिर, हाथ, पैर, कान। सबसे बड़े व्यास का एक चक्र शरीर के रूप में काम करेगा, थोड़ा छोटा सिर, हैंडल और कानों के लिए चार छोटे घेरे की आवश्यकता होगी, और पैरों को आलू के हिस्सों से बनाना बेहतर है - फिर आंकड़ा अधिक स्थिर होगा। काली मिर्च से चेर्बाशका का चेहरा बनाया जा सकता है।
और अब गेना! इस चरित्र के धड़ के लिए, आपको एक घुमावदार ककड़ी की आवश्यकता होगी। सिर और पूंछ लंबाई में कटे हुए खीरे के आधे हिस्से के रूप में काम करेंगे। सब्जी के जिस हिस्से पर सिर होगा, आपको तेज चाकू से दांतों को आकार देना होगा। तीसरे खीरे से आपको पैर बनाने की जरूरत है। टूथपिक्स के साथ आकृति के सभी हिस्सों को एक साथ बांधा जाता है। आंखें किसी भी जामुन के आकार की होती हैं।
इस तरह से आप अपने हाथों से फलों और सब्जियों का मिश्रण आसानी से बना सकते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि आंकड़ों पर काम पूरा करने के तुरंत बाद फोटो लेना न भूलें, क्योंकि इस तरह की सुंदरता को डिजिटल रूप में चलते समय एक उपहार के रूप में संरक्षित किया जाना चाहिए।
यह फलों और सब्जियों की एक और दिलचस्प रचना है। अपने हाथों से, आप एक वास्तविक कृति बना सकते हैं, जिसका उपयोग न केवल उत्सव की मेज को सजाते समय किया जा सकता है, बल्कि किसी को उपहार के रूप में भी प्रस्तुत किया जा सकता है। ज्यादातर गुलदस्ते बनाने के लिए फलों का उपयोग किया जाता है, हालांकि कुछ तत्वों के लिए सब्जियों की भी आवश्यकता होती है, उदाहरण के लिए कद्दू, गाजर, आदि। इसके अलावा, गुलदस्ता बनाने के लिए, आपको लकड़ी के कबाब की छड़ें, एक चाकू, एक आइसक्रीम चम्मच, कुकी कटर की आवश्यकता होगी, गुलदस्ता स्थापित करने के लिए कैंची और एक कंटेनर, जिसके नीचे फोम या नमकीन आटा के साथ कवर किया जाना चाहिए ताकि फल और सब्जी के फूल तय हो सकें।
आप कटे हुए अनानास से किसी भी आकार का फूल काट सकते हैं, और कद्दू के गूदे के एक टुकड़े का उपयोग एक गोल आइसक्रीम चम्मच के साथ केंद्र के रूप में कर सकते हैं। फूल के दोनों तत्वों को कबाब स्टिक पर लगाकर एक कंटेनर में रखना चाहिए। स्ट्रॉबेरी और अंगूर को केवल कटार पर काटा जा सकता है और उसी फूलदान में रखा जा सकता है। यदि आप स्ट्रॉबेरी पर कई कट बनाते हैं, तो आपको पूरी तरह से अलग आकार का फूल मिलता है। आप ऐसे गुलदस्ते को जीवित पौधों से सजा सकते हैं - तब आपको बहुत अच्छे फल और सब्जियां मिलती हैं।
हाल के वर्षों में, पेशेवर रसोइयों और साधारण गृहिणियों की बढ़ती संख्या, नक्काशी में रुचि रखने लगी है, क्योंकि पूर्व को अपनी तरह की प्रतिस्पर्धा का सामना करने की आवश्यकता है, और बाद वाली बस अपने रिश्तेदारों या मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहती है। हम फलों और सब्जियों की नक्काशी के बारे में बात कर रहे हैं, जिसकी उत्पत्ति दक्षिण पूर्व एशिया में हुई थी और आज यह पूर्वी देशों में एक राष्ट्रीय परंपरा है। यह इस तथ्य के कारण है कि पूर्व में वे बहुत सारे पौधों के खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं, और नक्काशी आहार में विविधता लाने का एक शानदार तरीका बन गया है। इस तकनीक का उपयोग करके बनाई गई सब्जियों और फलों की रचनाएं आज अपनी भव्यता से प्रभावशाली हैं, क्योंकि वे एक वास्तविक कला बन गई हैं।
इस कौशल को सीखने के लिए, आपको विभिन्न आकारों के तेज चाकू की आवश्यकता होगी (यह एक विशेष बड़ी मात्रा में धैर्य खरीदने के लिए आदर्श होगा, और निश्चित रूप से, सामग्री, जो बीजिंग गोभी, सेब, गाजर, मिर्च, कद्दू के लिए उपयुक्त हैं। , तरबूज, चुकंदर, आदि। इसके अलावा, यह सब मास्टर की कल्पना पर निर्भर है। पहला काम उतना सुंदर नहीं हो सकता जितना आप चाहेंगे, लेकिन समय के साथ, आप फलों और सब्जियों की ऐसी संरचना का प्रबंधन करने में सक्षम होंगे, फोटो जिनमें से नीचे पोस्ट किया गया है।
कलाकारों के लिए फलों और सब्जियों की संरचना एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। उसके लिए धन्यवाद, आप एक वास्तविक कृति बना सकते हैं। इसके अलावा, एक कलाकार को पढ़ाने के लिए स्टिल लाइफ सबसे अच्छा माध्यम है, जो वयस्कों और पेंटिंग के सबसे कम उम्र के शौकीनों दोनों के लिए उपलब्ध है। इस तकनीक के लिए धन्यवाद, एक व्यक्ति कलाकार की आंखों से उन्हें देखना सीखता है, यानी उनके आकार, स्वर, समोच्च, बनावट, अनुपात और रंग के संदर्भ में।
वस्तुओं के लेआउट और निर्माण के साथ स्थिर जीवन बनाना शुरू करना आवश्यक है। कलाकार को ऐसी जगह पर खड़ा होना चाहिए कि रचना की जांच करते समय यह आभास न हो कि कोई वस्तु दूसरे के ऊपर खड़ी है या उसे अस्पष्ट कर रही है। स्थिर जीवन गुरु से 2-3 मीटर की दूरी पर होना चाहिए। ड्राइंग का निर्माण एक कठोर पेंसिल से किया जाना चाहिए। सबसे पहले, आपको ज्यामितीय आकृतियों को आकर्षित करने की आवश्यकता है, जो स्थिर जीवन की वस्तुओं के समान हैं, और बाद में विवरण जोड़ें। अगला कदम वस्तुओं में छायांकन और मात्रा बनाना सीखना है, जो ज्यादातर मामलों में फल, सब्जियां और विभिन्न बर्तन हैं।
जब सभी विवरण तैयार किए जाते हैं, तो आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि फलों और सब्जियों की आपकी संरचना सही ढंग से की गई है। एक स्थिर जीवन में कई त्रुटियां हो सकती हैं। उनमें से, केंद्र रेखाओं के बिना सममित वस्तुओं का निर्माण, रचना से वस्तु की "टुकड़ी", साथ ही साथ तत्वों के एक दूसरे के साथ संबंध का उल्लंघन।
और अब क्रम में! केंद्र रेखाएँ भागों को सममित रूप से बनाने में मदद करती हैं, अन्यथा कई अशुद्धियाँ हैं। "वैराग्य" से मेरा तात्पर्य है कि स्थिर जीवन पर विचार करते समय, व्यक्ति को यह आभास होता है कि कुछ वस्तुएं दूसरों से अलग हो गई हैं। जहां तक अनुपात की बात है तो गलतियों से बचने के लिए तत्वों की प्रकृति से और समय रहते एक दूसरे से तुलना करना जरूरी है।
सभी बच्चों द्वारा प्रिय परी कथा का एक और चरित्र बाबा यगा है। यह पता चला है कि इसे पौधों के फलों से भी बनाया जा सकता है। इसके अलावा, यह शिल्प एक वयस्क और एक बच्चे का संयुक्त कार्य बन सकता है, जिसके परिणामस्वरूप आपको फलों और सब्जियों की एक उत्कृष्ट रचना मिलती है।
तो, बाबा यगा बनाने के लिए, आपको 3 आलू, एक सेब, एक केला, टूथपिक्स, माचिस और एक चाकू की आवश्यकता होगी। एक बड़े आलू से एक स्तूप को चाकू से काट देना चाहिए - इसके लिए आलू के ऊपर और नीचे के हिस्से को काट देना चाहिए और एक तरफ एक गड्ढा बनाना चाहिए जिसमें बाबा यगा को रखा जा सके। मूर्ति का शरीर बनाने के लिए, आपको एक छोटे आलू की आवश्यकता होगी, और हाथों के रूप में आप किसी अन्य जड़ वाली सब्जी से कटे हुए स्ट्रिप्स का उपयोग कर सकते हैं। आलू से नाक भी काटी जाती है। इसके बाद, हाथों को टूथपिक से शरीर से जोड़ा जाता है। एक सेब को सिर के रूप में इस्तेमाल किया जाएगा, इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि यह आलू से छोटा हो, जो कि शरीर है। सेब से एक नाक जुड़ी हुई है, और माचिस को आंखों के रूप में इस्तेमाल किया जाना चाहिए, फल को उनके सिर को आगे की ओर छेदते हुए। इसके बाद, आपको बाबा यगा के दोनों हिस्सों को बांधना चाहिए और इसे एक स्तूप में रखना चाहिए। केले के छिलके को कैरेक्टर हेयर की तरह इस्तेमाल किया जा सकता है। क्यूबन में फलों और सब्जियों की ऐसी रचना अक्सर विभिन्न छुट्टियों के दौरान बच्चों की मेजों को सजाती है।
यह बनाने के लिए एक और दिलचस्प और काफी सरल शिल्प है। उसके लिए आपको दो केले लेने होंगे: एक बड़ा, दूसरा छोटा। जितना बड़ा शरीर बनेगा, उतना छोटा सिर बनेगा। कुत्ते की टांगें चार जगह काट कर बाहर की ओर मुड़ी होंगी। सिर के लिए आपको एक छोटा फल लेना है और उसे आधा छीलना है ताकि छिलका दो सम भागों में बंट जाए - ये कान होंगे। केले के दूसरे भाग में गूदा छोड़ दें और उस पर किशमिश की आंखें बना लें। उसके बाद, दछशुंड के दोनों हिस्सों को टूथपिक के साथ एक साथ बांधा जाना चाहिए।
ऐसी रचना बच्चों के लिए उत्सव की मेज के लिए एक उत्कृष्ट सजावट हो सकती है, क्योंकि उनमें से ज्यादातर इस फल के बहुत शौकीन हैं।
फलों का एक गुलदस्ता एक उत्सव की मेज की एक मूल सजावट, एक स्वादिष्ट विनम्रता और एक असामान्य उपहार है, जो पारंपरिक फूलों की व्यवस्था के लिए एक योग्य प्रतिस्थापन है। यह खूबसूरती से कटे हुए फलों का एक सुरम्य गुच्छा है जो आकार और रंग में मेल खाता है। यदि यह एक बच्चे के लिए अभिप्रेत है तो गुलदस्ता साग, कैंडी या खिलौनों का भी उपयोग कर सकता है। इसके अलावा, अपने हाथों से फलों का गुलदस्ता बनाना एक बहुत ही दिलचस्प गतिविधि है जो बच्चों को पाक रचनात्मकता से जोड़ने पर पूरे परिवार के लिए एक शौक में बदल सकती है। एक उज्ज्वल और स्टाइलिश मिठाई मेहमानों को आश्चर्यचकित करेगी और किसी भी भोजन को सजाएगी।
यहां तक कि एक नौसिखिए पाक विशेषज्ञ भी आसानी से समझ जाएगा कि अगर वह हमारे निर्देशों का उपयोग करता है तो अपने हाथों से फलों का गुलदस्ता कैसे बनाया जाए।
गुलदस्ते बनाने के लिए, आपको किसी भी जामुन की आवश्यकता होगी - उदाहरण के लिए, स्ट्रॉबेरी, कीवी, अनानास, तरबूज, अंगूर और वे सभी फल जो आप या इस अवसर के नायक को पसंद हैं। फल सुंदर, पका हुआ, बिना धब्बे या क्षति के होना चाहिए, और सबसे महत्वपूर्ण बात - बहुत रसदार नहीं, अन्यथा टुकड़े कटार से चिपकेंगे नहीं। स्वाभाविक रूप से, फल को अच्छी तरह से धोया, सुखाया और छीलना चाहिए (जब अनानास और खट्टे फलों की बात आती है), बीज और डंठल, इसलिए प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने के लिए बीज रहित अंगूर खरीदें। परोसने से ठीक पहले फल को काटना सबसे अच्छा है ताकि यह काला न हो और अपनी आकर्षक उपस्थिति बनाए रखे, और यदि यह संभव नहीं है, तो इसे नींबू के रस के साथ छिड़कें, जो फल के प्राकृतिक रंग को बनाए रखेगा। वैसे केला वैसे भी काला हो जाता है, इसलिए इसे फलों के गुलदस्ते में ग्लेज्ड होने पर ही इस्तेमाल किया जा सकता है।
अधिक संरक्षण और सुखद चमक के लिए, फलों और जामुन के टुकड़ों को पानी, नींबू के रस, जिलेटिन और कॉन्यैक की थोड़ी मात्रा के अम्लीय जिलेटिनस घोल में डुबोया जा सकता है। ठंड में सख्त होने के बाद आप जेली की दूसरी परत बना सकते हैं।
जब कटार पर फलों के टुकड़े तारते हैं, तो कभी-कभी नुकीले सिरे दिखाई देते हैं, जिन्हें अंगूर के हिस्सों से ढका जा सकता है। अंगूर का उपयोग अनानास के फूलों जैसे बड़े तत्वों को सहारा देने के लिए भी किया जाता है। यदि वे कटार को नीचे गिराते हैं, तो उन्हें "फूलों" के नीचे जामुन रखकर अंगूर के साथ मजबूत करने की आवश्यकता होती है। यदि आप एक वयस्क के लिए एक गुलदस्ता तैयार कर रहे हैं, तो शराब की कुछ बूंदों को एक सिरिंज के साथ अंगूर में इंजेक्ट किया जा सकता है - पवित्रता और अविस्मरणीय स्वाद के लिए। फलों के टुकड़ों को भी कभी-कभी वाइन या स्प्रिट में भिगोया जाता है।
आप एक साधारण चाकू से फलों को खूबसूरती से काट सकते हैं, साथ ही एक स्लाइसर, सब्जियों और फलों को घुंघराले काटने के लिए एक स्लाइसर चाकू, विशेष ग्रेटर, पैटर्न काटने के लिए एक थाई चाकू और अन्य नक्काशी वाले उपकरणों का उपयोग कर सकते हैं। स्टोर सार्वभौमिक और बहुक्रियाशील किट बेचते हैं, जहां फलों पर उभरा हुआ आभूषण बनाने के लिए चाकू का एक पूरा शस्त्रागार है, साथ ही खट्टे फलों से फलों, बीजों और गूदे के मूल को हटाने के लिए विभिन्न प्रकार के डाई कट भी हैं।
रसोई के उपकरण हैं जो फलों से फूलों, पंखुड़ियों और जानवरों की मूर्तियों को तराशने में आपकी मदद करते हैं - यह सब पाक विशेषज्ञ के डिजाइनर के विचार पर निर्भर करता है। अनानास के साथ काम करने के लिए, उदाहरण के लिए, तेज किनारों के साथ धातु कुकी कटर का उपयोग करें, और एक आइसक्रीम चम्मच के साथ तरबूज के गोले बनते हैं। फलों के घुंघराले टुकड़े लंबे लकड़ी के कटार पर लटके होते हैं - आपकी कल्पना के आधार पर एक-एक करके या कई टुकड़े।
फलों के गुलदस्ते आमतौर पर एक विस्तृत और कम फूलदान या टोकरी में परोसे जाते हैं, जिसमें एक नरम आधार रखा जाता है, जिसमें फलों के कटार फंस जाते हैं। यह सख्त आटे का एक टुकड़ा, लेट्यूस का सिर, या फूलों के लिए "ओएसिस" हो सकता है, जिसमें से कंटेनर के आकार में आधार काटा जाता है। इस तरह के "ओएसिस" को किसी भी फूल की दुकान पर खरीदा जा सकता है, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे क्लिंग फिल्म के साथ कवर करना है ताकि यह सामग्री संरचना के खाद्य तत्वों के संपर्क में न आए। फलों के गुलदस्ते बनाते समय, आप बिना आधार के, लंबे फूलदान और बहुत लंबे कटार का उपयोग कर सकते हैं।
यदि आप एक पारदर्शी फूलदान का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो आधार को एक सुंदर नैपकिन में लपेटकर कंटेनर के तल पर अनैच्छिक आटा या "ओएसिस" छुपाएं। एक उच्च पारदर्शी कंटेनर में रखे लकड़ी के कटार के निचले सिरे पर, अंगूरों को फंसाया जा सकता है, और फिर कंटेनर के निचले हिस्से को ढंकने की आवश्यकता नहीं है - गुलदस्ता स्टाइलिश और असामान्य दिखाई देगा। आप इसे और भी आसान कर सकते हैं - एक नैपकिन पर एक फूलदान या गिलास रखो, इसके किनारों को उठाएं और इसे एक उज्ज्वल रिबन के साथ कंटेनर के चारों ओर बांधें।
फलों के गुलदस्ते बनाने के लिए अक्सर सब्जियों, फूलों, जड़ी-बूटियों, मिठाइयों, चॉकलेट, कुकीज़, खिलौने, रिबन और धनुष का उपयोग किया जाता है। ऐसी रचनाएँ शादियों और अन्य छुट्टियों के लिए बनाई जाती हैं। अक्सर, चॉकलेट ग्लेज़ का उपयोग किया जाता है, जिसमें फलों के टुकड़ों को कटार पर डुबोया जाता है, फिर उन्हें एक विशेष स्टैंड का उपयोग करके हवा में सुखाया जाता है।
ग्लेज़िंग से पहले, जामुन को कॉन्यैक या रम में 10 मिनट के लिए भिगोया जा सकता है, पाउडर चीनी में घुमाया जा सकता है और उसके बाद ही चॉकलेट शीशा में डुबोया जा सकता है। एक बहुत ही मूल रूप के लिए, कुछ फलों को सफेद चॉकलेट में और कुछ को डार्क चॉकलेट में डुबाने का प्रयास करें। फलों और जामुनों को शीशे में डुबोने के बाद, उन्हें अक्सर नारियल, खसखस, कटे हुए मेवे या अन्य पाउडर के साथ छिड़का जाता है, केवल यह तुरंत किया जाना चाहिए, जब तक कि शीशा जम न जाए।
एक बहुत ही सुंदर फलों का गुलदस्ता प्राप्त होता है, जिसमें फलों और जामुन के टुकड़ों को चॉकलेट, क्रीम या कलाकंद से बने पैटर्न से सजाया जाता है - इस तरह के पैटर्न एक कॉर्नेट, एक कागज शंकु के आकार की ट्यूब का उपयोग करके बनाए जा सकते हैं।
एक गुलदस्ता की रचना करते समय, समान रूप से लंबे और छोटे कटार, विभिन्न आकृतियों और रंगों को वैकल्पिक करें, ताकि गुलदस्ता सामंजस्यपूर्ण दिखे। गुलदस्ता और लकड़ी के कटार के तत्वों के बीच अंतराल साग के साथ कवर किया गया है, इसलिए रचना अधिक प्राकृतिक दिखती है।
कॉकटेल, जूस, कॉम्पोट्स, जेली और फलों के पेय को सजाने के लिए एक कटार पर एक लघु फलों का गुलदस्ता बहुत स्टाइलिश दिखता है।
फलों के गुलदस्ते बनाने पर मास्टर क्लास में, आप देखेंगे कि कैसे सरल और सुंदर फलों के गुलदस्ते बनाए जाते हैं, जिन्हें बाद में एक ही रचना में बनाया जाता है। तो, हम सीखेंगे कि चरणों में अपने हाथों से फलों का गुलदस्ता कैसे बनाया जाए।
एक गुलदस्ता के लिए आपको आवश्यकता होगी:त्वचा पर हरे धब्बों वाला बड़ा अनानास। ऐसे फल घने होते हैं और एक गुलदस्ते में अलग नहीं होते हैं, गोल बीज रहित अंगूर, स्ट्रॉबेरी, संतरे, हरे और लाल सेब, नींबू का रस, अंगूर, सलाद, बारबेक्यू के लिए लंबे लकड़ी के कटार, आटा, पानी, नमक, अखमीरी आटा के लिए वनस्पति तेल ...
उपकरण:तेज चाकू, स्लाइसर, टोकरी, कबाब के लिए लंबे लकड़ी के कटार, कुकी कटर या नक्काशी वाले टिन।
निर्देश:
1. फलों को अच्छी तरह धो लें।
2. प्लास्टिसिन के समान सख्त आटा गूंथ लें, ताकि कटार उसमें मजबूती से लगे रहें। आटे को तौलिये के नीचे कुछ देर के लिए रख दें।
3. आटे की लोई बनाकर टोकरी के नीचे रख दें।
4. अनानास को लगभग 1.5 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काटें और उनमें से फूलों और दिलों को साँचे से काट लें।
5. अनानास के फूलों को अंगूर के साथ जोड़े हुए कटार पर रखें, जो फूल का दिल बन जाएगा।
6. अनानास के दिलों को कटार के साथ नहीं, बल्कि साथ में पियर्स करें।
7. हरे और लाल सेब को चाकू या स्लाइसर से काट लें, नींबू के रस के साथ छिड़कें और कटार पर रखें।
8. प्रत्येक कटार पर 5-6 अंगूर रखें।
9. संतरे और अंगूर को स्लाइस में काट लें और छिलकों में सीधे छीलें और उन्हें कटार पर भी रखें।
10. हरी पूंछ को हटाए बिना स्ट्रॉबेरी को कटार पर चिपका दें - वे गुलदस्ते को और अधिक रोचक रूप देंगे।
11. आटे में कटार डालकर, उनकी लंबाई के साथ प्रयोग करके फलों की संरचना को इकट्ठा करें।
12. कटार के बीच की खाली जगह को लेट्यूस के पत्तों से सजाएं।
फलों की नक्काशी वाले गुलदस्ते अल्पकालिक होते हैं, इसलिए आपको उन्हें जल्द से जल्द खाना होगा, और आमतौर पर यह कोई समस्या नहीं है, खासकर अगर घर में कई बच्चे हैं। और ताकि शानदार फल रचनाएँ चखने से पहले "जीवित" रहें, पकाने के बाद, उन्हें नींबू के रस के साथ बर्फ के पानी के साथ छिड़के। एक DIY फल गुलदस्ता मास्टर क्लास आपको स्टाइलिश और मुंह में पानी लाने वाली फलों की रचनाएँ बनाने के बुनियादी नियम सिखाएगी, और आप इन तकनीकों का उपयोग अपनी अनूठी रचनाएँ तैयार करने के लिए कर सकते हैं। अपनी कल्पना दिखाएं और अपनी उत्सव की मेज को हमेशा शानदार दिखने दें!
