ليس من الضروري أن تكون نادلًا لتقديم التكيلا بشكل صحيح. تذكر بعض الطرق البسيطة لشرب التكيلا وصنع الكوكتيلات الكلاسيكية في المنزل. يمكن شراء جميع المكونات من متجر البقالة، ولا يتطلب صنع المشروبات أي مهارة خاصة أو معرفة بعلم الخلط.
كيف يشربون التكيلا وما هو نوع المشروب؟ في أوروبا، من المقبول عمومًا أن التكيلا مصنوعة من الصبار. في الواقع، هذا ليس صحيحا.
التكيلا عبارة عن عصير الصبار الأزرق المخمر والمقطر مع نسبة كحول تتراوح بين 51-100٪. على عكس الاعتقاد التقليدي، لا ينتمي الصبار إلى عائلة الصبار، على الرغم من أنه يحتوي على أوراق سميكة مع أشواك على طول الحواف. ينمو الصبار الأزرق بريًا في غرب المكسيك، وفي ولاية خاليسكو يُزرع خصيصًا لإنتاج التكيلا.
أول مشروب كحولي مصنوع من هذا النبات يحتوي على 2-8٪ كحول فقط وكان يسمى "pulque" أو "octli". استخدمه الأزتيك القدماء للدخول في حالة نشوة أو تغير في الوعي أثناء الممارسات الروحية. على عكس أوروبا، كان الكحول بين الأزتيك متاحًا فقط لقلة مختارة وبكميات صغيرة.
تم اختراع كحول الصبار الأقوى من قبل الغزاة الإسبان الذين غزوا المكسيك. قاموا بتقطير العصير وتحلل النشا وحصلوا على ميزكال بقوة 40٪. بعد عدة قرون فقط ظهرت التكيلا بالمعنى الحديث.
وفقا للأسطورة، اقترحت الطبيعة نفسها طريقة إنتاج التكيلا. عندما ضرب البرق الصبار، قلى قلبه وأنتج عصيرًا مناسبًا للتخمير. ومن هنا جاءت فكرة المعالجة الحرارية للنبات.
اليوم، يتم تسخين قلوب الصبار في الأوتوكلاف، وسحقها وإرسالها إلى خزان التخمير. للحصول على تركيز أضعف، يضاف سكر القصب قبل التخمير. بعد 1-2 أسابيع، يتم تصفية السائل وتقطيره، وبعد ذلك يتم إرساله للشيخوخة. يعتمد طعم وجودة المنتج على نسبة العصير وفترة التعتيق.
5 أنواع من التكيلا.
تُشرب الفودكا المكسيكية مبردة بشكل معتدل كمقبلات فاتحة للشهية أو هاضمة. عادة ما يستهلك المكسيكيون أنفسهم المنتج في شكله النقي ويستخدمون نظارات صغيرة ضيقة - "الخيول". يُسكب المشروب المخفف بالعصير أو الماء الفوار في أكواب الكوكتيل، مما يجعل شرب التكيلا أكثر متعة.
الطريقة الأكثر شيوعًا وإثارة لشرب التكيلا. كيف تفعل هذا بشكل صحيح ولا تتشوش في ترتيب الإجراءات؟
خذ شريحة من الليمون أو الليمون بإبهامك والسبابة، ثم اسكب القليل من الملح في الغمازة الموجودة على الجزء الخارجي من راحة يدك.
الإجراء هو كما يلي:
إذا كنت لا تريد أن تتسخ يديك، يمكنك رش الملح وشرائح الليمون على الأطباق.
لا تختلف العملية عن الخيار الأول، فقط بدلا من الملح يضيفون القرفة، وبدلا من الليمون يقطعون البرتقال. القرفة تقطع الرائحة، والبرتقال يقطع طعم التكيلا اللاذع.
إنهم يحبون تخفيف الطعم الحاد للكحول في ألمانيا، ولهذا السبب تسمى طريقة التقديم بالألمانية. مزيج الكحول مع البرتقال والقرفة مثالي للنساء.
يُطلق على تيكيلا بوم أيضًا اسم الكوكتيل "السريع" - Rapido، لأنه... يستغرق سوى بضع دقائق للتحضير. يحظى خيار الاستهلاك هذا بشعبية كبيرة بسبب بساطة الوصفة وعملية الشرب غير العادية.
مُجَمَّع:
يتم خلط التكيلا والصودا، ويتم وضع منديل على الزجاج، ثم يتم طرحهما على الطاولة ثلاث مرات. يُشرب المشروب الرغوي إلى الأسفل.
ظهر الفلفل الحار لأول مرة في أمريكا الاستوائية، لكنه حصل على اسمه في المكسيك. مزيج الفلفل الحار والتكيلا النارية لن يكون حسب ذوق الجميع. التكنولوجيا بسيطة: عليك أن تأكل اللون الأحمر قبل أن تغسله بالتكيلا.
هناك طريقة أخرى لاستخدامه: تتم إضافة بذور الفلفل الحار المجففة إلى التكيلا. يتم شرب المشروب أيضًا في جرعة واحدة.
يصعب شرب التكيلا بشكلها النقي: فهي قوية ولها رائحة معينة. ومع ذلك، يمكن خلطه مع العصير والمشروبات الكحولية وجميع أنواع المواد المضافة. ليس عليك شراء معدات خاصة لهذا الغرض.
يذكرنا هذا الكوكتيل البرتقالي العصري بشروق الشمس في الصباح.
التكوين بسيط:
يمتلئ الزجاج بالثلج، وبعد ذلك تضاف المكونات المتبقية. عادة ما يتم تزيين الكوكتيل بشريحة برتقالية مستديرة.
تُترجم كلمة Bandera Mexicana إلى "علم المكسيك". حصل الكوكتيل على اسمه لأن ألوانه تتطابق تمامًا مع ألوان العلم المكسيكي.
يتكون Banderita من ثلاثة مشروبات منفصلة:
يُسكب كل مشروب في كوب أو كوب منفصل ويُشرب بالترتيب المشار إليه.
لإعداد سانغريتا، تحتاج إلى:
هناك نوع آخر من Banderita، والذي يمكن إعادة إنتاجه في كوب واحد أو طلقة واحدة.
مكونات:
الطبقة الأولى هي غرينادين. لا ينبغي أن تختلط الطبقات، لذلك يتم إدخال التكيلا والمشروبات الكحولية بالتناوب باستخدام قضيب زجاجي أو ساق ملعقة صغيرة. عادة ما يتم إعداد هذا الكوكتيل للعطلات المكسيكية - عيد الاستقلال، وما إلى ذلك.
هناك العديد من القصص حول أصل اسم "مارجريتا". وفقا لأحد الإصدارات، اخترع الكوكتيل الأسطوري من قبل الأرستقراطية المكسيكية مارغريتا سيمز. حضر صاحب سلسلة فنادق إلى إحدى حفلات الاستقبال الخاصة بها، وقد أعرب عن تقديره الكبير للكوكتيل وقرر نقل الوصفة إلى مطاعم فنادقه.
تكوين "مارغريتا" يشمل:
تخلط المكونات وتقدم في كوب مع وضع الملح حول الحافة. في الحانات، يستخدم السكر أحيانا لهذا الغرض.
إذا قمت بخلط التكيلا مع البيرة، فستحصل على روف مكسيكي. ويسمى "الضباب" لتأثيره المسكر القوي، وهو أمر لا يثير الدهشة.
للتحضير سوف تحتاج:
يتم غمر كوب فارغ في كوب من البيرة، حيث يُسكب التكيلا ببطء. بمجرد أن يغرق الزجاج في القاع، تمتزج السوائل ويصبح الكوكتيل جاهزًا.
Vampiro هو أحد أشكال Bloody Mary. في بعض القرى المكسيكية، يتم تقديم الكوكتيل في أكياس، مما يثير المزيد من الارتباط بمصاصي الدماء.
مُجَمَّع:
بالإضافة إلى ذلك، يمكنك إضافة الملح وصودا الجريب فروت. يتم تقديم الكوكتيل بأي شكل من الأشكال حسب خيالك.
نادرًا ما يتم العثور على Charro Negro في الحانات الروسية، لكن من السهل تحضيره في المنزل. يتم تقديمه تقليديًا في كوب عالي الكرة، ولكن أي كوب طويل سيفي بالغرض.
مُجَمَّع:
قم أولاً بصب عصير التيكيلا والليمون في كوب به ثلج، ثم كوكا كولا. اصنع حافة من الملح على طول حافة الزجاج.
كوكتيل حلو تقليدي آخر يعتمد على التكيلا بلون أصلي.
لإعداده سوف تحتاج:
اسكب التكيلا في كوب، ثم اسكب كلا المشروبين فوق ساق الملعقة. يجب أن يكون هناك فصل إلى طبقتين: الطبقة السفلية شفافة والطبقة العليا برتقالية غنية.
عادة ما يتم تقديم الفودكا المكسيكية مبردة في أكواب أو أكواب ذات قاع ضخم. يجب أن يتوسع شكل الوعاء للأعلى. يعتبر التكيلا هو الأنسب كجهاز هضم لتحسين عملية الهضم. القوة الموصى بها هي 38-50%.
ماذا يشرب المكسيكيون التكيلا؟ ويتم تقديم الوجبات الخفيفة والأطباق الباردة أو الساخنة حسب طول المساء. يفضل المكسيكيون المأكولات الوطنية الساخنة والحارة.
يمكن للأوروبيين تقديم المقبلات الباردة:
الأطباق الساخنة تشمل:
يجب أن نتذكر أن الأطباق الثقيلة تقاطع طعم التكيلا، لذلك من الأفضل أن تبدأ المساء بالوجبات الخفيفة. يكفي تقديم شرائح أو ثمار الحمضيات: الجريب فروت والليمون والبرتقال.
بعد تناول الوجبة، يمكن تقديم التكيلا مع الآيس كريم أو الشوكولاتة الساخنة أو القهوة. عند اختيار الهضم، من الأفضل اختيار Anejo الناضج، الذي يشرب ببطء، في رشفات صغيرة.
سرعان ما وجد المشروب القادم من المكسيك معجبين في جميع أنحاء العالم. الاستخدام السليم للتكيلا لا يتطلب المعرفة والمهارات المهنية. كل ما عليك فعله هو اختيار علامة تجارية عالية الجودة واختيار وجبة خفيفة متناغمة وجمع مجموعة من الأصدقاء.
ومع ذلك، التكيلا مشروب قوي يجب شربه بحذر. الإفراط في شرب الخمر يسبب صداع الكحول الشديد، وتعاطي الأطعمة الغنية بالتوابل والبهارات يسبب التهاب المعدة وقرحة المعدة.
بالنسبة لسكان المكسيك، وهذا البلد هو مسقط رأس المشروب، لا يهم على الإطلاق كيفية شرب التكيلا بشكل صحيح مع الملح والليمون. بالنسبة للأوروبيين، يعتبر شرب المشروب من الطقوس الحقيقية التي تتطلب مهارات ومعرفة معينة.
سأخبرك كيف يشربون المشروب في أوروبا وأمريكا، ويمكنك تجربة الأساليب العملية في المنزل. الشيء الرئيسي هو أن يكون لديك زجاجة ووجبة خفيفة مناسبة في متناول اليد.
المشروب الغامض والحارق له أسماء عديدة. وتشمل هذه "الفودكا المكسيكية" و"الصبار لغو" وغيرها. الاسم الرسمي هو التكيلا.
لفهم كيفية شرب التكيلا بشكل صحيح، ليس من الضروري الذهاب إلى المكسيك والتواصل مع السكان المحليين. على الرغم من ذلك، إذا كنت تحب السياحة، فافعل ذلك. بشكل عام يكفي دراسة طرق شرب "الفودكا المكسيكية".
في المجموع، فإنها تنتج خمسة أنواع من التكيلا، بما في ذلك الذهب والفضة، والمسنين، والراحة، وعالية الجودة. ويتم استخدام الأنواع بطرق مختلفة.
ما هو المطلوب للاستخدام السليم؟
لنتخيل أن المكونات وأدوات المطبخ المدرجة متوفرة. حان الوقت الآن لتعلم تعقيدات استخدام "لغو الصبار".
أقترح البدء بالتذوق بالصنف الفضي. سأصف طريقة الاستخدام الأكثر شيوعًا.
الطريقة الثانية تقليدية لمؤسسات الشرب وتتضمن استخدام الصنف الذهبي.
يوصى باستهلاك الأصناف القديمة باهظة الثمن من "الفودكا المكسيكية" فقط في شكلها النقي للاستمتاع بالرائحة الممتازة.
ظهر المشروب الناري في المكسيك منذ 400 عام. ليس من المستغرب أن يعيش العديد من معجبيه هناك. في روسيا، بدأت ثقافة الاستهلاك للتو في اكتساب شعبية.
على الرغم من ظهور المشروب في السوق الروسية مؤخرًا نسبيًا، إلا أن العديد من المواطنين وقعوا في حبه. وفي فترة قصيرة من الزمن، تمكنوا من إتقان مجموعة متنوعة من الطرق لاستخدام "غو الصبار". سأخبرك كيف تشرب التكيلا بالملح والليمون.
التكيلا هو مشروب كحولي قوي، لذا اشربه في أجزاء صغيرة من الكؤوس الزجاجية. يستخدم المكسيكيون نظارات طويلة وضيقة.
يعد الملح والليمون الطريقة الأكثر شيوعًا. يشار إلى أنه لم يخترعه سكان المكسيك بل الأوروبيون. لتحسين ثقافة الشرب، توصلوا إلى طقوس حقيقية.
إجراء الاستخدام بسيط ومثير في نفس الوقت. إذا كانت الطريقة تبدو متطرفة، قم بتغييرها. بدلًا من الليمون والملح، استخدمي البرتقال والقرفة. وخيار آخر هو ترطيب حافة الكوب بعصير الليمون ثم غمسه في الملح. بعد ذلك، صب الشراب في الوعاء. ضعي الليمونة على طبق وضعيها جنبًا إلى جنب.
فيديو مضحك عن كيفية عدم شرب التكيلا
يتم إنتاج التكيلا بطرق مختلفة. نحن نتحدث عن القوة والتحمل والتكلفة. على وجه الخصوص، يتم تعبئة مجموعة بلانكو في زجاجات دون شيخوخة ولها رائحة الصبار الغنية. الصنف الذهبي له لون ذهبي بسبب إضافة الأصباغ. تتراوح أعمار صنف Reposado، مثل الكونياك، في براميل البلوط لمدة 2-12 شهرًا. ليس من الصعب تخمين أن تكلفة مثل هذا المشروب أعلى. رائحة الصبار في هذه التكيلا ليست قوية جدًا، ولكن هذا يتم تعويضه بالطعم والمذاق.
تيكيلا أولميكا هو المشروب الكحولي الوطني المتميز في المكسيك. تم تطوير قواعد شرب Olmec لسبب ما، لأن اتباعها يسمح لك بالاستمتاع الكامل بالطعم الممتاز للكحول الباهظ الثمن. دعونا نلقي نظرة على الطرق الثلاث الأكثر شيوعا.
يستخدم Olmeca أيضًا بطرق أخرى. قبل الشرب، تناول شريحة من الليمون أو تناول وجبة خفيفة على ليمونة مرشوشة بالملح.
الطريقة الثالثة هي الأكثر إثارة للاهتمام، لأنه في هذه الحالة يلعب الجير دور الزجاج والوجبة الخفيفة في نفس الوقت.
3 طرق فيديو
شرب التكيلا هو طقوس حقيقية. الوجبة الخفيفة المعتادة هي الجير والملح. هناك رأي مفاده أن هذه الطريقة تستخدم في أغلب الأحيان في المكسيك. ومن الغريب أن هذا التقليد يعود إلى قرون مضت.
في بداية القرن الماضي، انتشر وباء الأنفلونزا في المكسيك. وأوصى الأطباء، الذين يحاولون مساعدة أهل البلاد، بشرب التكيلا مع الليمون والملح.
عادة لا يقتصر الناس على تناول كوب واحد من الكحول، ولا يحب الكثير من الناس احتمال تناول الكثير من الملح. لذا، إذا كنت لا تريد أن تشرب الخمر كثيرًا، فاحرص على تناول وجبة خفيفة عادية.
إذا كان هناك حدث حيث سيكون التكيلا هو الكحول الرئيسي، فستعرف ما الذي يجب تقديمه وما الذي يجب تناوله.
اليوم يمكنك شراء التكيلا في أي ركن من أركان العالم، ولكن دون أن تتعلم كيفية شربها بشكل صحيح، فلن تتمكن من اختراق روح وطنك - المكسيك، وبالتالي تجربة مذاقها بالكامل. اليوم يدعوكم ميرسوفيتوف للحديث عن هذا المشروب الغامض وأسرار استخدامه.
التكيلا هو مشروب كحولي مقطر قوي يتم إنتاجه حصريًا في المكسيك القاحلة من نبات يشبه في مظهره مخروط صنوبر كبير ويسمى "الصبار الأزرق". يجب أن أقول أنه على عكس الاعتقاد السائد، فإن الصبار قريب من الزنابق والنرجس البري، وليس على الإطلاق.
يعتبر سلف التكيلا الحديث عبارة عن مشروب حليبي رغوي منخفض الكحول يسمى "اللب". ويحيط بمظهره العديد من الأساطير التي تتفق جميعها على شيء واحد: أنها هدية من الآلهة. وقد أولى الهنود أهمية سحرية له، لذلك لم يكن متاحًا للعامة، ولم يُسمح بشربه إلا للكهنة وكبار السن (للحفاظ على القوة). انتهاك هذا القانون يمكن أن يؤدي إلى عقوبة الإعدام.
لفترة طويلة، كان اللب هو التخصص الوحيد في المكسيك. مع بداية التوسع الإسباني، تم جلب التقنيات الأوروبية لإنتاج الكحول (على وجه الخصوص، التقطير) إلى المكسيك. كان هذا بسبب رغبة الغزاة في إنشاء إنتاج كحول قوي - لم يكونوا راضين عن قوة اللب الضعيفة، وكان نقل الكحول من أوروبا غير مربح. هكذا ظهر قريب آخر للتكيلا - ميزكال. ومن الجدير بالذكر أن هذا هو الاسم العام للمشروبات المصنوعة من أنواع مختلفة من الصبار. بينما يُولد التكيلا حصريًا من عصير نوع واحد من هذا النبات - الصبار "الأزرق" (المعروف أيضًا باسم التكيلا) ويخضع للتقطير المزدوج لتنعيم الطعم.
وحتى لا تخطئ في الاختيار، ننصحك بالتعرف على أنواع التكيلا وتصنيفها، فهذا بلا شك سيجعل هذه المهمة أسهل. أوافق، من الأفضل أن تكون مستعدا تماما وتكون قادرا على التنقل قليلا على الأقل في مجموعة متنوعة من هذا المشروب، لأنه عندما تعرف ما تشربه، تحصل على متعة خاصة.
يتم تصنيف التكيلا حسب عمر الشيخوخة ومحتوى عصير الصبار فيه. وإذا تحدثنا عن التحمل فيمكننا أن نميز الأنواع التالية:
عند اختيار التكيلا، انتبه إلى عدد الدرجات التي تحتوي عليها. تبلغ قوة النوع الكلاسيكي 55 درجة على الأقل، على الرغم من أن معظم الشركات المصنعة تقلل بشكل مصطنع قوة المشروب عند تعبئته إلى 38-40.
بمجرد أن تتعرف على أنواع التكيلا المختلفة، فقد حان الوقت لتجربتها. هنا يطرح السؤال على الفور - كيف تشرب التكيلا بشكل صحيح؟ بعد كل شيء، من المؤكد أن يتم تقديم مشروب بهذا التاريخ الغني بطريقة خاصة. تقليديا، يتم تقديم التكيلا في أكواب طويلة وضيقة تسمى "هورسي". بالمناسبة، فهو يعمل بشكل جيد كفاتح للشهية (إذا جاز التعبير) وكمهضم (يعزز هضم الطعام). إذا كنت مبتدئًا وتجرب التكيلا لأول مرة، فعليك الاستماع إلى نصيحة المكسيكيين أنفسهم، ويوصون بأخذ رشفة واحدة فقط للبدء بها. يُعتقد أنه بهذه الطريقة فقط يمكنك تقدير ثراء المذاق والشعور بالطعم، وبالتالي فهم شكل عصير الصبار الأزرق. بالمناسبة، من الأفضل استخدام التكيلا، مثل معظم المشروبات الكحولية القوية، في درجة حرارة الغرفة، ثم سيتم الكشف عن مذاقها ورائحتها بالكامل. ولكن تجدر الإشارة إلى أن بعض خبراء هذا المشروب يفضلون شرب التكيلا باردة جدًا ومجمدة تقريبًا.
نلفت انتباهكم إلى عدة طرق لشرب التكيلا:
تعتبر التكيلا قاعدة ممتازة لصنع الكوكتيلات. نلفت انتباهكم إلى عدة وصفات للكوكتيلات الأكثر شعبية:
عند شرب التكيلا، الشيء الرئيسي هو أن تعرف بوضوح متى تتوقف، لأن المكسيكيين يعتقدون أن الشيطان يعيش في زجاجة من التكيلا، وهو ينتظر لحظة التحرر. حتى أنهم اكتشفوا كيفية حماية أنفسهم: للقيام بذلك، يحتاجون إلى ربط سلك أسود حول عنق الزجاجة وربط عقدة فيه بعد كل "حصان". إذا لم تفعل هذا، توقع المتاعب، لأن الروح الشريرة سوف تتحرر. ليست طريقة سيئة لحماية نفسك من الإفراط في شرب الخمر، أليس كذلك؟ لا تنس، على الرغم من أن التكيلا تعتبر مشروبًا للدم "الأزرق"،
التكيلا هو مشروب كحولي مشهور إلى حد ما في المكسيك.
لتجربة طعم هذا المنتج بشكل كامل، عليك أن تتعلم كيفية شربه بشكل صحيح. يوجد اليوم العديد من الطرق الأصلية التي تتيح لك الحصول على أقصى قدر من المتعة من شرب هذا المشروب.
إحدى الطرق الأكثر شيوعًا لاستهلاك التكيلا هي طريقة تسمى "لعق، نصيحة، عض". يتم الترويج له بنشاط من قبل الشركة المصنعة Olmeca. للقيام بذلك، تحتاج إلى إعداد كوب من التكيلا وصحن الملح وربع الجير.
يجب سكب كمية صغيرة من الملح في التجويف الموجود في منطقة الإبهام، والضغط على القليل من عصير الليمون ولعقه بالكامل. وبعد ذلك يشربون التكيلا في جرعة واحدة ويأكلون بعض الفاكهة.
يمكنك أيضًا استبدال الجير بالليمون. وفي هذه الحالة يجوز رش الملح ليس على يدك بل على حافة الزجاج. من الأفضل إقران Olmeca tequila مع السانجريتا المبردة. يتكون هذا المشروب من عصير الطماطم، الفلفل الحار، عصير البرتقال أو عصير الليمون.
في المكسيك، يعتقد أنه من الصحيح شرب التكيلا في أكواب صغيرة. ويفعلون ذلك في أنقى صوره. يفضل العديد من المكسيكيين تناول القليل من الفلفل الحار قبل شرب هذا المشروب.
هناك طريقة أخرى لاستهلاك هذا النوع من الكحول تسمى "رابيدو"، والتي تُترجم على أنها "سريعة". يجب خلط التكيلا مع المنشط، وتغطية الزجاج بمنديل وضربه بقوة على الطاولة. سيؤدي ذلك إلى ظهور فقاعات في المشروب. وبعد ذلك يشرب الكوكتيل في جرعة واحدة. 
خيار مثير للاهتمام للغاية هو شرب تكيلا Olmeca مع الليمون. للقيام بذلك، يتم قطع الفاكهة إلى النصف، وإزالة اللب، وتسوية الجزء السفلي. يجب أن تكون حواف الحاوية الناتجة مملحة، وبعد ذلك يمكنك صب التكيلا بالثلج. يوصى باستقبال الضيوف بهذا المشروب.
التكيلا في حالة سكر ليس فقط في شكله النقي. يتم تقديم هذا المشروب الكحولي القوي في العديد من الكوكتيلات التي تحظى بشعبية كبيرة:
من المهم أن نأخذ في الاعتبار أن التكيلا، مثل أي كحول آخر، يمكن أن يسبب ضررا خطيرا للجسم ويسبب إدمانا خطيرا. بحيث لا يحدث هذا، من المهم للغاية أن تتذكر الشعور بالتناسب.
يتم تقديم التكيلا حصريًا في حاويات مبردة. ويجوز أيضًا تبريد المشروب نفسه، لكن هذا غير معتاد في المكسيك. علاوة على ذلك، في الإصدار الكلاسيكي، لا يتم دمج هذا الكحول مع الجليد أبدا - فهو في حالة سكر حصريا في جرعة واحدة.
تقليديا، يتم شرب التكيلا في أكواب صغيرة ضيقة ذات قاع ضخم. يطلق عليهم "caballitos". ومع ذلك، فإن الكثيرين لا يتبعون هذه القاعدة، وشرب الكحول من النظارات العادية. عادة ما يتم شرب التكيلا قبل الوجبات كمقبلات للشهية أو بعد الوجبات باعتبارها هاضمة.
أما المقبلات فلا يتم تقديمها عادة، بل مجرد مشروب. أقصى ما يمكنك تحمله هو الفاكهة. ينظر المكسيكيون إلى هذا المشروب على أنه ترفيه منفصل عن المائدة.
إذا كنت لا تستطيع التخلي عن الوجبة الخفيفة، فيجب عليك تقديم حل وسط. وفي هذه الحالة يتم تقديم المشروب على شكل كوكتيل. من المقبول أيضًا اختيار الوجبة الخفيفة المناسبة.
إذا كنت تخطط لشرب الكثير، فإن المأكولات البحرية مع الصلصة الحارة هي المرافقة المثالية. سيكون الخيار الجيد بنفس القدر هو الأفوكادو جواكامول. يمكن أيضًا شرب التكيلا مع خبز التورتيلا الذي يتم لف اللحوم والخضروات فيه. سيكون الاختيار الأمثل هو الجبن أو اللحوم أو المكسرات.
من المهم شرب مثل هذا الكحول مع الأطباق التي تحتوي على شكل وجبة خفيفة ولها طعم مالح وحار. سيساعدك هذا على عدم تجاوز الاستخدام الكلاسيكي لهذا المشروب وتخفيف التوتر من جسمك.
كما ترون، شرب التكيلا بشكل صحيح ليس بالأمر الصعب. للقيام بذلك، يجب عليك اختيار الإضافات الكلاسيكية في شكل الجير والملح أو إعطاء الأفضلية لكوكتيل يحتوي على كحول قوي. الشيء الرئيسي هو أنك تحب النتيجة النهائية.
كيف تشرب التكيلا بشكل صحيح، ما هي أنواع التكيلا الموجودة؟ يتم إنتاج المشروب الكحولي الشهير حاليًا في جميع أنحاء العالم بالقرب من مدينة تيكيلا المكسيكية.
تبلغ قوة هذا المشروب 38-40 درجة، مما يجعلنا نربطه غالبًا بالفودكا. غالبًا ما يطلق على التكيلا اسم "" الفودكا المكسيكية», « ميزكال», « لغو الصبار"ولكن تجدر الإشارة إلى أنه ليس مصنوعًا من الصبار على الإطلاق.
يتم إنتاج هذا المشروب الرائع من العصير المخمر لللب السميك والعصير من الصبار الأزرق.
من السهل جدًا شرب التكيلا، ولكن يمكنك أن تشرب منها بشكل أسرع بكثير من المشروبات الكحولية الأخرى.
ومع ذلك، فإن جميع عشاق "الفودكا المكسيكية" تقريبا يلاحظون ملكية مذهلة: في الصباح، لن تكون منزعجا عمليا من مخلفات، ولكن بشرط أن تشرب قليلا في المساء ولم تشرب كثيرا.
لذا, ماذا تحتاج لشرب هذا المشروب الجذاب؟?
1. زجاجة من التكيلا الجيدة، ولحسن الحظ يوجد في العالم الحديث عدد كبير من أنواع وعلامات التكيلا، لذلك يوصي العديد من الذواقة بشراء التكيلا من ماركة Sausa (وهي واحدة من أكثر الأنواع شيوعًا)، وخاصة الفضية والذهبية. أدناه سوف نلقي نظرة فاحصة على أنواع التكيلا.
2. الليمون أو الليمون الحامض، على الرغم من أن الخيار الثاني هو المفضل تقليديا.
3. ملح المطبخ العادي. في بعض الأحيان يفضلون أيضًا ملح البحر غير العادي.
4. برتقالي. 
5. مسحوق القرفة.
7. كابيليتوس – نظارات خاصة للتكيلا.
يمكن تمييز أنواع التكيلا بالقوة، لأن قوة المشروب تتراوح من أربعين إلى خمسة وخمسين، كل هذا يتوقف على شيخوخة الكحول.
بشكل عام، يتغير لون التكيلا مع مرور الوقت، مع زيادة فترة الشيخوخة. لذلك، يحدث أنه ملون بشكل خاص بالكراميل، مما يمنحه ظلًا داكنًا غنيًا.
لكن الخبراء، أو ببساطة عشاق التكيلا، يعرفون أن التكيلا القديمة الحقيقية يجب أن يكون لها طعم رائع. يجب أن تكون مدة صلاحيتها أربع سنوات على الأقل.
وهناك تصنيف آخر للمشروب المكسيكي، وفيه هناك خمسة أصناف, على أساس التكوين والشيخوخة:
1. بلانكو هو النوع الأكثر شيوعا من التكيلا. زجاجات على الفور ويجلس لمدة ستة أيام. هذا التنوع الواضح ينقل رائحة الصبار بشكل أفضل.
2. أورو (ذهبي) أو جوفين أبوكادو هو تيكيلا مع إضافة الكراميل الخاص أو الفركتوز.
هذه الحشوات هي التي تغير لون وطعم المشروب. يوصى باستخدام Tequila Gold مع القرفة والبرتقال.
3. ريبوسادو - يبلغ عمر هذه التكيلا لمدة تصل إلى عام. طعم هذا المشروب عميق ونبيل ويحظى بشعبية كبيرة في المكسيك.
4. Anejo عبارة عن تيكيلا ذات لون أغمق ويستمر عمرها لمدة عام واحد على الأقل. يمكن أن يصل عمرها إلى حوالي عشر سنوات.
5. في عام 2006، ظهر Extra Anejo - وهو نوع آخر من التكيلا، والذي يختلف عن Anejo العادي في أن عمره يصل إلى ثلاث سنوات.
تؤدي نسبة عصير الصبار إلى تصنيف آخر لأنواع التكيلا. هنا نميز مجموعتين.
الأول هو تيكيلا 100% أغاف (أو بريميوم)، والذي يشير إلى التكيلا المصنوعة من عصير الصبار الأزرق. من المحتمل أن تلاحظ مؤشر "الصبار" أو "100% بورو دي أغاف" على ملصق المشروب.
أما المجموعة الثانية – تيكيلا ميكستا أو “ستاندرد” – فتشمل المشروبات التي تحتوي على خليط من السكريات. يجب أن يحتوي عصير الصبار الأزرق على ما لا يقل عن واحد وخمسين بالمائة من السكر.
أما الحصة المتبقية فيجب أن تكون من المنتجات المحتوية على السكر. مثل قصب السكر أو شراب الذرة.
الآن بعد أن قرأت ما يكفي عن التكيلا وخصائصها وأنواعها، يمكنك الانتقال إلى نقطة مثيرة للاهتمام ومهمة جدًا وهي كيفية شرب التكيلا بشكل صحيح.
ومن الجدير بالذكر أن التكيلا لا يمكن تجميدها، بل يجب أن تكون دافئة إلى حد ما. عند تجربة التكيلا لأول مرة، ليست هناك حاجة للاندفاع. نقدم لك 5 طرق مختلفة لشرب هذا المشروب الرائع:
1) طريق« في جرعة واحدة" خذ زجاجة من التكيلا المبردة (على سبيل المثال، الفضة)، واسكبها في كوب زجاجي، وقطع الليمون (أو الليمون) إلى أرباع.
بعد ذلك، تحتاج إلى صب كمية صغيرة من الملح على جانب راحة اليد بين الإبهام والسبابة والشرب وفقا لمبدأ مخطط "لعق قطرة لدغة".
2) دعنا نسمي الطريقة الثانية "شرب التكيلا الذهبية" صب التكيلا في درجة حرارة الغرفة والصنف "الذهبي" في الكابيليتوس.
نقطع البرتقال إلى نصف حلقات ثم نخلط القرفة والسكر. نغمس البرتقال في هذا الخليط ثم نشرب التكيلا ونتناول الفاكهة كوجبة خفيفة.
3) " راف مكسيكي" مزيج 33 غرام. التكيلا مع 330 غرام. بيرة جيدة. يجب شرب الخليط الناتج في أسرع وقت ممكن. يجب أن نحذرك من أن هذا المشروب سيجعلك في حالة سكر على الفور تقريبًا.
4) أود أن أسمي هذه الطريقة " جنسي" يُسكب الملح على معدة الفتاة، وتُؤكل "الوجبة الخفيفة" مباشرة من شفتيها الحلوة. يمكنك أيضًا لعق عصير الليمون من رقبتها.
5) وأخيرا، واحدة من الطرق الأكثر شيوعا – كوكتيل. هل سيكون كوكتيلاً عابراً مثل " طفرة التكيلا"تحتوي على 30 جرام تكيلا و 150 جرام سبرايت أو المفضل لكل البنات" مارجريتا» تحتوي على التكيلا ومسكرات البرتقال كوانترو وعصير الليمون مع الثلج - الأمر متروك لك!
مجموعة الكوكتيلات واسعة ومتنوعة لدرجة أنها ستساعدك على الاستمتاع بهذا المشروب المكسيكي الرائع لأطول فترة ممكنة!
