محتوى المقال
SanPin هي وثيقة تنظيمية تنظم المعايير الصحية والنظافة التي وضعتها الدولة. في هذه الحالة، سنتحدث عن معايير مؤسسات ما قبل المدرسة. تصف الوثيقة SanPin 2.4.1.3049-13 المتطلبات التي تحدد محتوى المجموعات، والمناخ المحلي والإضاءة في مناطق اللعب، بالإضافة إلى معايير التغذية للأطفال وغير ذلك الكثير. SanPin، الذي تمت الموافقة عليه في عام 2013، ساري المفعول حاليًا في روسيا. تنطبق القواعد والقواعد المنصوص عليها في هذه الوثيقة على العام الحالي 2015.
وفقا للمتطلبات العامة لـ SanPin لرياض الأطفال، يجب مراعاة جميع القواعد والقواعد بنفس القدر، بغض النظر عن الشكل التنظيمي والقانوني للمؤسسة أو نوع مؤسسة ما قبل المدرسة. وفي الوقت نفسه، لا ينبغي لمجموعات الأطفال الموجودة في الشقق السكنية أو المباني السكنية، ما يسمى بالمجموعات العائلية، أن تسترشد بهذه القواعد.
إحدى الهيئات التنظيمية الرئيسية التي تشرف على تنفيذ معايير وقواعد SanPin هي Rospotrebnadzor. بالإضافة إلى لجان التعليم الإقليمية والاتحادية ومكتب المدعي العام.
يتراوح عمر الأطفال المقبولين في رياض الأطفال وفقًا لـ SanPin من 0.2 إلى 7 سنوات. يتم حساب الإشغال الكمي للمجموعات في المؤسسات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة على أساس مساحة الغرفة التي ستدرس وتلعب فيها المجموعة. يتم وضع معايير مختلفة لأعمار مختلفة من الأطفال:
يتم الحساب بناءً على العدد الفعلي للأطفال في المجموعة.
في التغييرات الأخيرة التي تم إجراؤها على SanPin، تم تخفيض القواعد واللوائح المتعلقة بالروتين اليومي للأطفال في مؤسسة تعليمية ما قبل المدرسة بمقدار النصف تقريبًا. يجب ألا يتجاوز اليقظة المستمرة للطفل من سن 3 إلى 7 سنوات 6 ساعات؛ أما بالنسبة للأطفال دون سن 3 سنوات، فتحدد المعايير اعتمادًا على المؤشرات الطبية. يجب أن يكون المشي اليومي لمدة 3-4 ساعات على الأقل، مرتين فقط في اليوم - قبل الغداء وبعد القيلولة. لكل عمر، يشير SanPin إلى معدل مدة النوم يوميا، وهو في المتوسط 12 ساعة في اليوم، منها 2.5 ساعة على الأقل يجب أن تكون خلال النهار.
يجب أن يكون النشاط المستقل للأطفال في مؤسسة تعليمية ما قبل المدرسة 4 ساعات على الأقل في اليوم. وهذا يشمل الألعاب، والتحضير للمدرسة، والنظافة الشخصية. تنطبق هذه المتطلبات على الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 3 إلى 7 سنوات. بالنسبة للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1.5 إلى 3 سنوات، يجب ألا يتجاوز النشاط المستقل المستمر 10 دقائق، أي 10 دقائق في النصف الأول والثاني من اليوم. يتم أيضًا تنظيم العبء التعليمي للأطفال من مختلف الأعمار في الوثيقة. الشيء الرئيسي هو أن مثل هذه الأنشطة يجب أن تتم كل يوم في الصباح وبعد الظهر. تجدر الإشارة إلى أنه ينبغي تنظيم الأنشطة التعليمية التي تتطلب نشاطًا أعلى وتوترًا عقليًا في النصف الأول من اليوم.
أصبحت المتطلبات المتعلقة بمدة مشي الأطفال الآن استشارية بطبيعتها ويتم تحديدها بناءً على الظروف الجوية المتنوعة للغاية في جميع أنحاء بلدنا. مع المشي المنظم بشكل صحيح، يحصل الأطفال على أكثر من نصف احتياجات الحركة الضرورية يوميًا. توصي SanPin باستخدام ما يلي كنشاط بدني للأطفال:
المشي للأطفال في رياض الأطفال.
بالنسبة للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 5 إلى 7 سنوات، يجب أن يشمل النشاط البدني المطلوب ما يصل إلى 8 ساعات من الأنشطة التثقيفية وتحسين الصحة أسبوعيًا. وبالإضافة إلى ذلك، من الضروري تضمين مجمع لتصلب التلاميذ، والذي يتكون من تهوية المبنى، والغسيل بالماء البارد، والتمارين والمشي في الهواء الطلق.
يمكن قراءة المعايير الدقيقة للمجموعات من مختلف الأعمار في المجمع في نص الوثيقة التنظيمية. بعد زيارة حمام السباحة، يمكن إخراج الأطفال للنزهة في موعد لا يتجاوز 50 دقيقة لمنع انخفاض حرارة الجسم.
وبحسب SanPin، يجب أن تتم تهوية مباني مجموعات الأطفال بشكل متكرر، أثناء غياب الأطفال. تعتمد مدة التهوية على درجة حرارة الهواء خارج النافذة وجودة التدفئة في الغرفة. قبل عودة الأطفال إلى المجموعات بنصف ساعة يجب إيقاف التهوية. في الموسم الدافئ، يجوز التهوية بحضور التلاميذ، وفي هذه الحالة ينصح بتجنب المسودات. تحتوي الوثيقة على جدول يوضح بوضوح مدة هذه الإجراءات في مؤسسة ما قبل المدرسة.
وفقًا لـ SanPin، يجب تنفيذ عملية الكوارتز للمجموعات في رياض الأطفال مرتين يوميًا وفقًا للجدول الزمني ثم تهويتها.
يجب أن يتم غسل ومعالجة الألعاب في رياض الأطفال وفقًا لـ SanPin يوميًا بعد عودة الأطفال إلى المنزل. في المجموعات الأصغر سنا - مرتين في اليوم. الألعاب المخصصة للعب في الخارج يتم غسلها مباشرة بعد العودة من الشارع. ومن الضروري أيضًا معالجة الألعاب التي تم شراؤها للتو؛ ويجب أن يتم ذلك باستخدام محلول صابوني لمدة 15 دقيقة، ثم شطفها بالماء النظيف. يجب أن تكون المنظفات المستخدمة في معالجة الألعاب آمنة للأطفال.
وفقا لمعايير SanPin، يجب تغيير أغطية السرير في رياض الأطفال لأنها تتسخ، ولكن مرة واحدة على الأقل في الأسبوع. يتم غسل البياضات والمناشف إما في مغسلة مؤسسة تعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة، أو من خلال منظمة خاصة تم إبرام اتفاقية معها لتوفير خدمات غسيل الملابس.
وفقًا للمعايير الصحية، يجب أن يكون لكل طفل في مجموعة رياض الأطفال قعادة فردية، وبالنسبة للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 5 سنوات، يجب تركيب مقاعد مراحيض شخصية مصنوعة من مواد آمنة على المراحيض. يجب معالجة الأواني مباشرة بعد الاستخدام باستخدام المنظفات والمطهرات. يتم تنظيف المراحيض مرتين على الأقل في اليوم.
يجب أن تكون كل مجموعة رياض أطفال مجهزة بحوض لغسل الأطباق بالماء الساخن والبارد وفقًا لـ SanPin. يتم أولاً تنظيف الأطباق من بقايا الطعام ثم غسلها بإسفنجة مع إضافة الخردل والصودا. بعد ذلك، تغسل في ماء بدرجة حرارة 50 درجة مع إضافة مادة التبييض، ثم تشطف في ماء بدرجة حرارة 70 درجة على الأقل وتجفف على رف سلكي مصمم لهذا الغرض. يجب غلي الأطباق في الماء النظيف مرة واحدة كل يوم.
إذا كان هناك اشتباه في وجود مرض ينتقل عن طريق الطعام، فيجب معالجة الأطباق وتطهيرها بعد التنظيف والغسيل في محلول الكلورامين أو المبيض لمدة 30 دقيقة، ثم شطفها وتجفيفها جيدًا.
يجب وضع علامة على جميع الأدوات الموجودة في المؤسسة التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة وفقًا لـ SanPin. يجب أن يكون لكل مقلاة نقش للطبق المخصص له، ويتم وضع العلامات باستخدام طلاء زيتي.
يتم التحصين في رياض الأطفال وفقًا لـ SanPin مع مراعاة حالة التلميذ، مع الإشراف الإلزامي للعامل الصحي وإخطار الوالدين.
إذا كانت القائمة لا تشمل المشروبات المدعمة، تتم إضافة الفيتامينات إلى الأطباق الثالثة - كومبوت أو هلام، عند درجة حرارة معينة
ينص SanPin الخاص بحمام السباحة في رياض الأطفال بوضوح على الغرف التي يجب أن تكون بالقرب من حمام السباحة وما سيتم تجهيزه به، وكذلك نوع الموظفين المطلوبين في حمام السباحة. يجب إيلاء اهتمام خاص لتنظيف وتعقيم حمام السباحة. إذا كان هناك دوران جيد للمياه في حوض السباحة، فيجب إجراء تغيير كامل للمياه خلال 8 ساعات. إذا لم يكن هناك دوران، فيجب تصريف الماء يوميًا. يجب أن يتم تنظيف حوض السباحة من قبل الموظفين المسؤولين عنه. يتم تنظيف الحمامات والمراحيض وغرف تبديل الملابس يوميًا. التنظيف العام شهريا. من الضروري مراقبة جودة المياه في حمام السباحة مرة واحدة يوميًا.
تُزرع الزهور في ساحة الروضة لفصل مناطق اللعب عن مناطق المرافق. ووفقا لسانبين، لا يمكن زراعة النباتات المثمرة والسامة والشائكة.
يجب أن يكون حجم الأثاث في روضة الأطفال وفقًا لـ SanPin من نفس المجموعة ويتوافق مع الجدول الوارد في المرسوم. يجب أن تتوافق كل مجموعة ارتفاع من الأطفال مع حجم الأثاث.
يجب وضع علامة على الأثاث في رياض الأطفال وفقًا لـ SanPin حسب اللون، اعتمادًا على حجم الأثاث.
يجب أن يخضع جميع الموظفين، بما في ذلك معلمي رياض الأطفال، لفحص طبي عند تعيينهم. التفتيش وإصدار الشهادات لمعرفة المعايير الصحية. ثم، كل عامين، يتم اختبار المعرفة بنفس المعايير، كما يتم اختبار المعلمين بانتظام. على سبيل المثال، اختبار "المعيار التعليمي الحكومي الفيدرالي للتعليم ما قبل المدرسة". يتم تزويد جميع معلمي مرحلة ما قبل المدرسة بملابس خاصة.
وفقًا لـ SanPin الجديد، يجب أن تحصل ممرضة رياض الأطفال على تعليم طبي ثانوي على الأقل وأن تتمتع بخبرة عملية لا تقل عن 3 سنوات. يعد الحصول على سجل طبي أمرًا إلزاميًا، ويجب إجراء فحص طبي كل ثلاثة أشهر. عند العمل يعتمد على وثيقة التعليمات المناسبة وأنظمة العمل الداخلية
يمكنك معرفة المزيد حول معايير SanPin للمؤسسات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة بالضغط على الرابط:
SanPin 2.4.1.3049-13 (بصيغته المعدلة في 4 أبريل 2014) "المتطلبات الصحية والوبائية لتصميم ومحتوى وتنظيم طريقة تشغيل المنظمات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة"
عند وضع طفلهم في أيدي معلمة رياض الأطفال في عام 2019، يشعر جميع الآباء، وخاصة الأمهات، بالقلق الشديد. كيف سيعتنون بطفلهم الحبيب؟ هل هناك تهوية في الغرف؟ هل تلبي مباني رياض الأطفال المتطلبات الصحية والنظافة؟ في أي فترات زمنية يتم إجراء عملية الكوارتز والتنظيف العام؟ ما هي حالة وحدة تقديم الطعام في الروضة، والألعاب، وكيفية تنظيم الطعام، وما هي درجة الحرارة في الغرفة، وإعداد الطاولة (ماذا لو أكل الأطفال بالشوكة)، ومن المسؤول عن غسل الأطباق، وما إلى ذلك. أود أن أطمئن الآباء القلقين على الفور. إن تشغيل رياض الأطفال في عام 2019 مستحيل دون الامتثال للمتطلبات الصحية والوبائية.
يجب أن تتوافق البيئة في رياض الأطفال مع معايير SanPiN الحالية للمؤسسة التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة. يمكنك تنزيلها من موقعنا الإلكتروني لدراستها بعناية. ومع ذلك، فإن هذه الوثيقة ضخمة جدًا من حيث كمية المعلومات. ولن يتمكن كل شخص من فهم الفروق الدقيقة في هذا القانون التشريعي.
في مثل هذه المواقف يعمل المحامون ذوو الخبرة عبر الإنترنت على الموقع. المشاورات مجانية تماما.
للتواصل مع المختصين المختصين، عليك أن تطرح سؤالك من خلال نموذج الاتصال أو النافذة المنبثقة في أسفل الموقع. بالإضافة إلى ذلك، سنتناول في هذه المقالة بإيجاز التعليمات والمتطلبات الأساسية المتعلقة بإعالة الأطفال في مؤسسة ما قبل المدرسة لعام 2019. بما في ذلك الطعام وجدول التهوية والتنظيف وغسل الأطباق ومعايير الحجر الصحي وتجهيز الخضار والفواكه (البيض والتفاح وما إلى ذلك) والطلب.
ما هو سانبين دو؟ هذه وثيقة تم اعتمادها على مستوى الولاية (الاتحادي). يحتوي على معايير وقواعد ومتطلبات صحية ووبائية وصحية إلزامية. ما هي متطلبات رياض الأطفال التي يجب استيفاؤها حتى يتمكن الآباء من ترك أطفالهم هناك بأمان:
رياض الأطفال مختلفة. سواء من حيث العمر وطريقة التشغيل. في أغلب الأحيان، تجمع رياض الأطفال بين عدة مجالات عمل. إذن، ما هي أنواع مؤسسات ما قبل المدرسة الموجودة:
تسمى مؤسسات ما قبل المدرسة للأطفال التي تجمع بين عدة مجالات مجتمعة. بغض النظر عن ملف تعريف رياض الأطفال، يجب مراعاة جميع المعايير والقواعد الصحية والوبائية والنظافة اللازمة دون فشل.
في كثير من الأحيان نسمع عن حالات تسمم الأطفال في رياض الأطفال. وفي مثل هذه الحالات يتم إجراء تحقيق وتحديد مرتكبي الحادث. غالبًا ما يصبحون موظفين في قسم تقديم الطعام ولا يلتزمون تمامًا بالحد الأدنى من المتطلبات الصحية وفقًا لـ SanPiN. فيما يتعلق بمنتجات تغذية الأطفال، فمن الضروري الامتثال لجميع متطلبات SanPiN 2013.
وسنقوم الآن بإدراج بعض منها:
بشكل عام، قائمة المتطلبات كبيرة جدًا. يمكن العثور عليها بمزيد من التفاصيل في الفصل 14 من معايير SanPiN لعام 2013 لرياض الأطفال. على سبيل المثال، يمكننا النظر في إجراءات معالجة البيض لتغذية الأطفال. قبل طهي البيض، يجب نقعه في وعاء خاص في محلول مطهر. ثم اشطفه تحت الماء الجاري الدافئ ثم انقله إلى وعاء آخر. حيث سيتم تخزينها حتى الطهي. يستمر سلق البيض لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة.
أيضًا، يجب أن تكون كل مجموعة للأطفال مجهزة بغسالة أطباق ليس فقط بالماء البارد، ولكن أيضًا بالماء الساخن. يحتاج الأطفال إلى غسل الأطباق بشكل صحيح، باتباع ترتيب المعالجة:
يجب الحفاظ على نظافة وحدة تقديم الطعام، بما في ذلك المطبخ المشترك وغرف المجموعات، بشكل مثالي. يجب تنظيفه وفقًا لجدول زمني وإذا لزم الأمر. لا يتم إضافة الفيتامينات إلى الطعام إلا بموافقة الوالدين وتحت إشراف أخصائي صحي وليس معلم. يجب وضع علامة على جميع الأدوات. يتم توفير حاوية منفصلة لكل طبق. إذا كان لديك أي أسئلة، يمكنك الاتصال بالمتخصصين في الموقع.
الحجر الصحي في رياض الأطفال مسألة منفصلة. كل والد يشعر بالقلق إزاء صحة طفله. تعتمد مدة الحجر الصحي في رياض الأطفال على نوع المرض. يعتمد إعلان الحجر الصحي أيضًا على نوع المرض الذي يعاني منه الطلاب. على سبيل المثال، لإغلاق روضة أطفال بسبب الأنفلونزا، يحتاج عشرين بالمائة من الأطفال إلى المرض. وفي حالات أخرى تكفي حالة مرض واحدة. وتتراوح مدة الحجر الصحي من سبعة إلى واحد وعشرين يومًا. يجب إخطار أولياء الأمور في يوم التشخيص. وكذلك عن احتمال المرض (أي الشك في المرض). ليس من الضروري أن تكون مؤسسة ما قبل المدرسة مغلقة أثناء الحجر الصحي. من الممكن ببساطة الحد من اتصالات الأطفال المرضى مع مجموعات لا يوجد بها مرضى. أي أنه لا يُسمح للطلاب الأصحاء بالذهاب للتنزه في الفناء المشترك أو لا يتم اصطحابهم إلى صالة الألعاب الرياضية حيث قد يتواجد الأطفال المرضى. ويأكل الأطفال في مجموعتهم، التي ينبغي أن يكون لها وحدة تقديم الطعام الخاصة بها.
لا يمكنك اصطحاب أطفالك إلى روضة الأطفال أثناء الحجر الصحي إذا كنت على قناعة تامة بأن طفلك لم يكن على اتصال بأشخاص مرضى. وفي حالات أخرى لا توجد قيود، كل شيء حسب تقدير الوالدين.
على سبيل المثال، يعتقد بعض الأمهات والآباء أنه كلما أسرع الطفل في الإصابة بجدري الماء، كلما كان ذلك أفضل. في الوقت نفسه، من الضروري الحد من تواصل طفلك، إذا كان مريضا، مع أطفال أصحاء. عادةً ما يكون ذنب المعلم في انتشار الأمراض في مجموعات مؤسسات ما قبل المدرسة ضئيلاً إذا استوفى جميع المتطلبات الصحية والنظافة المحددة في مثل هذه المواقف. وهي الحد الأدنى الصحي للمعلم.
دعونا نلقي نظرة على بعض النقاط الإضافية من المعايير الصحية والنظافة التي قد تكون ذات أهمية للآباء:
إذا كانت لديك أي أسئلة بخصوص المعايير الصحية والنظافة في رياض الأطفال، فيمكنك دراسة SanPiN الجديد للمؤسسات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة 2013 بشكل مستقل مع التغييرات لعام 2019.
أو يمكنك الحصول على المشورة من المحامين ذوي الخبرة مجانًا تمامًا من خلال نموذج الملاحظات الموجود على الموقع.
SanPiN لرياض الأطفال هي مجموعة من المتطلبات التي تنطبق على تصميم وصيانة وتنظيم وضع التشغيل لمؤسسة تعليمية ما قبل المدرسة. تنطبق الوثيقة التنظيمية على جميع المؤسسات الخاصة والعامة التي يتم فيها تربية الأطفال وتعليمهم. وهي لا تنطبق فقط على مؤسسات ما قبل المدرسة المنزلية التي تم تشكيلها بمبادرة من الوالدين.
تم إنشاء مجموعة القواعد الصحية والوبائية من أجل:
تمت الموافقة على SanPiN على المستوى الفيدرالي وجميع المعايير الصحية والوبائية والصحية المحددة فيه إلزامية. اليوم، أصبح قرار Rospotrebnadzor رقم 26 ساري المفعول مع الإضافات والتعديلات الحالية بتاريخ 15 مايو 2013.
تنطبق الوثيقة التنظيمية على المؤسسات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة العاملة والمعاد بناؤها وتحت الإنشاء والمصممة وتنظم:
ليس من قبيل الصدفة أن يقوم موظفو السلطات الصحية والوبائية الحكومية بالتحقق بشكل منهجي من الامتثال للمتطلبات SanPiNa لمعلمي ما قبل المدرسةلأن هذه هي الطريقة الوحيدة لتحقيق المستوى المطلوب من الراحة والأمان في المؤسسة، وشروط نمو الأطفال وتنفيذ الأساليب التربوية، والحفاظ على الصحة النفسية الجسدية للأطفال وتعزيزها. لانتهاك أحكام قانون الجرائم الإدارية للاتحاد الروسي، الفن. 6.6 ينص على غرامة قدرها 1000-1500 روبل للمسؤول، للمنظمة 30-50 ألف روبل.
في ديسمبر 2019، قدمت Rospotrebnadzor SanPiN الجديد لرياض الأطفالوإصلاح النظام الغذائي في كافة المؤسسات التي تقدم الإشراف والرعاية للأطفال. تم تقديم الوثيقة للمناقشة العامة وكانت نتيجة عمل متعدد المراحل بشأن تنظيم التغذية لأطفال ما قبل المدرسة، مع مراعاة الخصائص الإقليمية والوطنية للحد من المخاطر على صحة الأطفال وزيادة وظيفة الحفاظ على الصحة في النظام الغذائي. يشار إلى أن جميع الابتكارات لن تؤثر على تكلفة تقديم الطعام، على الرغم من إنشاء قائمة دورية مع الإضافة الإجبارية للأطعمة الغنية بالعناصر الدقيقة والبكتيريا المشقوقة والفيتامينات.
وفقًا لممثلي Rospotrebnadzor ، SanPiN 2019 لرياض الأطفاللا يحد من حقوق الوالدين والأطفال، لأنه ينظم فقط تنظيم وجبات الطعام في المدارس والمؤسسات التعليمية ما قبل المدرسة. استمرت المناقشة العامة لمسودة النص من 17 أبريل إلى 26 أبريل 2019، ومن المقرر الانتهاء من الفحص المستقل لمكافحة الفساد بحلول 29 يناير 2019. إنه مصمم لتبسيط حياة المؤسسات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة، حيث يتم اليوم تنظيم تنظيم تقديم الطعام في المؤسسات التعليمية بمختلف أنواعها بواسطة قواعد مختلفة. الأحكام الرئيسية للمشروع هي:
وبما أنه وفقا لنص المشروع فإن الأقسام الثالث عشر والرابع عشر والخامس عشر والسادس عشر سانبين 2.4.1.3049-13, صالحة لرياض الأطفال، تعتبر قديمة وغير صالحة، فمن المهم التركيز على التغييرات الواردة في الوثيقة.
لا يلزم تنسيق القائمة الدورية في رياض الأطفال (البند 6.2 من المشروع) مع Rospotrebnadzor؛ بل يتم تطويرها من قبل كيان قانوني أو رجل أعمال فردي ينظم وجبات الطعام في المؤسسات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة.
تهيمن الطرق اللطيفة على معالجة الطعام - مثل الخبز، والسلق غير المشروع، والطهي بالبخار، والغليان، والطهي، مما يساعد في الحفاظ على القيمة البيولوجية للأطباق. على عكس SanPiN لرياض الأطفال مع التغييرات 2018وفقًا للقواعد الجديدة، يجب أن تكون الخرائط التكنولوجية متاحة لجميع الأطباق المدرجة في القائمة. يجب أن تؤخذ البطاقات من مجموعات الوصفات الموصى بها، ومن ثم يجب إعداد الأطباق بدقة وفقًا للتكنولوجيا المحددة في البطاقة. يجب أن يتم تخزين الخرائط التكنولوجية بشكل مطبوع وترقيمها وتنفيذها وفقًا للملحق رقم 5 SanPiN الحالي لرياض الأطفال(مجموعة الوصفات غير مطلوبة). تشير الخريطة التكنولوجية إلى:
على عكس سانبين لرياض الأطفال 2018، في نص المشروع يعتمد عدد الوجبات على مدة إقامة الأطفال في المؤسسة، وبالتالي إذا:
يقدم نص البند 6.4 من مشروع SanPiN مفهوم وجبة خفيفة مضغوطة بعد الظهر، والتي يمكن أن تحل محل شاي بعد الظهر والعشاء في رياض الأطفال فقط عندما يكون الأطفال في الحديقة لمدة تصل إلى الساعة 10 صباحًا.
فترات بين الوجبات SanPiN لرياض الأطفال مع التغييرات 2019يجب ألا تتجاوز أربع ساعات. ومع ذلك، لا يتم توفير الطعام لمجموعات الإقامة القصيرة.
في الملحق رقم 7 للمشروع SanPiN لرياض الأطفال مع التغييراتيحتوي على قائمة كاملة من المنتجات المحظورة في رياض الأطفال. وتشمل هذه المنتجات التي قد تكون خطرة على حياة وصحة الأطفال، وهي:
إلى محظور، وفقا للمشروع SanPiN 2.4.1.3049-13 لرياض الأطفال، وتشمل المنتجات التي يشكل استهلاكها خطر التسمم الغذائي:
بصيغته المعدلة لعام 2019، يجب أيضًا تطوير قائمة منفصلة للأطفال ذوي الاحتياجات الغذائية الخاصة مع مراعاة علم الأمراض الحالي (الحساسية الغذائية، وأمراض الاضطرابات الهضمية، ومرض السكري)، ومع ذلك، لا يتم تقديم توصيات بشأن تنظيم التغذية العلاجية والوقائية. في حالات خاصة، يمكن استبدال المنتجات الغذائية بأخرى ذات قيمة غذائية مماثلة، وهو أمر مقبول للأطفال الذين يعانون من أمراض الحساسية، ولكن حتى في هذه الحالة، من المهم مراعاة الأطعمة المقبولة عند تطوير القائمة.
لا يشير النص إلى المشروبات والأدوية المعتمدة للفيتامين C. ومع ذلك، في المؤسسات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة، غالبا ما يتم توفير التحصين من خلال إدخال حمض الأسكوربيك، وكذلك المشروبات من سلسلة "الكرة الذهبية" و "فاليتيك"، والتي يجب إبلاغ أولياء أمور التلاميذ عنها. يحظر استبدال مكملات الفيتامينات بالمكملات الغذائية والأقراص والدراج وأشكال الجرعات الأخرى. إذا كانت القائمة تستخدم خلطات ومشروبات مدعمة فورية، فلن تكون هناك حاجة إلى فيتامين سي إضافي، ويجب أن تكون كمية فيتامين سي مرتبطة بالاحتياجات اليومية لجسم الطفل.
في المؤسسات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة ، حسب سانبين لرياض الأطفال 2019يُسمح باستخدام ماء الشرب المغلي إذا تم تخزينه لمدة لا تزيد عن ثلاث ساعات ويتم تحضيره في غلاية مينا بدون رقائق. وبخلاف ذلك، يمكن توفير نظام الشرب من خلال المياه المعبأة ونوافير الشرب الثابتة والمنشآت التي توزع المياه بجرعات. يجب على المعلم تنظيم نظام الشرب، ويجب على المعلم المبتدئ التحكم في توفر المياه وأدوات الشرب النظيفة.
لتعقيم وتنظيف وغسل الأطباق في قسم التموين، بحسب SanPiN لرياض الأطفال مع التغييرات 2019، يُسمح بقائمة معينة من المنظفات والمطهرات ومواد التنظيف، المقدمة في خطاب Rospotrebnadzor بتاريخ 25 يناير 2006 رقم 0100/626-06-32 "بشأن المطهرات". إذا كان المنتج الذي اختاره عمال تقديم الطعام مدرجًا في القائمة، فلا يمكن استخدامه إلا وفقًا لتعليمات الاستخدام.
لكي تعمل وحدة تقديم الطعام، من الضروري الحصول على نتيجة من المراقبة الفنية للمعدات، والتي تشارك فيها لجنة من المتخصصين الداخليين أو من جهات خارجية. يجب أن تضم اللجنة كهربائيين ومركبين ومهندسين وفنيين يقومون بإعداد القانون ذي الصلة والتصديق عليه بتوقيعاتهم.
يحظر نص المسودة استخدام أدوات المائدة المصنوعة من الألومنيوم (يفضل استخدام أدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، ويسمح أيضًا باستخدام أدوات المائدة وأدوات المائدة التي تستخدم لمرة واحدة).
SanPiN لرياض الأطفال مع التغييرات 2019، التي طورتها Rospotrebnadzor، تسببت في غضب عام وانتقاد واسع النطاق على الرغم من حقيقة أن القواعد الحالية عفا عليها الزمن إلى حد كبير وتتطلب تغييرات. الجوانب الهامة التالية من الوثيقة تسبب موجة من السخط:
التسجيل رقم 28564
وفقًا للقانون الاتحادي الصادر في 30 مارس 1999 N 52-FZ "بشأن الرفاهية الصحية والوبائية للسكان" (التشريعات المجمعة للاتحاد الروسي، 1999، N 14، المادة 1650؛ 2002، N 1 (الجزء 1) )، المادة 2، رقم 2، المادة 27 (الجزء 1)، المادة 2700، رقم 1752؛ 2007، رقم 1، المادة 29؛ 2007، رقم 46، رقم 2008، رقم 1 ، المادة 6223، المادة 6، رقم 1، المادة 4590، رقم 26 ، المادة 3446)، مرسوم رئيس الاتحاد الروسي بتاريخ 19/03/2013 N 211 "بشأن تعديلات على بعض أعمال رئيس الاتحاد الروسي" (مجموعة تشريعات الاتحاد الروسي بتاريخ 25/03/2013، رقم 12، الفن. 1245) والمرسوم الصادر عن حكومة الاتحاد الروسي بتاريخ 24 يوليو 2000 رقم 554 "بشأن الموافقة على اللوائح الخاصة بخدمة الدولة الصحية والوبائية في الاتحاد الروسي واللوائح المتعلقة بتوحيد المعايير الصحية والوبائية الحكومية" (التشريعات المجمعة لـ الاتحاد الروسي، 2000، رقم 31، المادة 2004، رقم 8، المادة 663؛ أنا أقرر:
1. الموافقة على القواعد واللوائح الصحية والوبائية SanPiN 2.4.1.3049-13 "المتطلبات الصحية والوبائية لهيكل ومحتوى وتنظيم طريقة تشغيل المنظمات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة" (الملحق).
2. منذ لحظة دخول SanPiN 2.4.1.3049-13 حيز التنفيذ، تعتبر القواعد واللوائح الصحية والوبائية التالية غير صالحة:
SanPiN 2.4.1.2660-10 "المتطلبات الصحية والوبائية لتصميم ومحتوى وتنظيم نظام العمل في مؤسسات ما قبل المدرسة"، تمت الموافقة عليها بقرار من رئيس أطباء الصحة في الاتحاد الروسي بتاريخ 22 يوليو 2010 N 91 (مسجل لدى وزارة العدل الروسية بتاريخ 27 أغسطس 2010، رقم التسجيل 18267 )؛
SanPiN 2.4.1.2791-10 "التغيير رقم 1 إلى SanPiN 2.4.1.2660-10 "المتطلبات الصحية والوبائية لتصميم وصيانة وتنظيم نظام العمل في مؤسسات ما قبل المدرسة"، تمت الموافقة عليها بقرار من كبير أطباء الصحة في الدولة الاتحاد الروسي بتاريخ 20 ديسمبر 2010 رقم 164 (مسجل لدى وزارة العدل الروسية في 22 ديسمبر 2010، رقم التسجيل 19342).
جي أونيشينكو
طلب
I. الأحكام العامة والنطاق
1.1. تهدف هذه القواعد واللوائح الصحية والوبائية (المشار إليها فيما بعد بالقواعد الصحية) إلى حماية صحة الأطفال في تنفيذ أنشطة التعليم والتدريب والتنمية والصحة والرعاية والإشراف في المنظمات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة، وكذلك في توفير خدمات تنمية الطفل (مراكز التنمية) في مؤسسات ما قبل المدرسة، بغض النظر عن نوعها وأشكالها التنظيمية والقانونية وأشكال الملكية.
1.2. تحدد هذه القواعد الصحية المتطلبات الصحية والوبائية لما يلي:
شروط التنسيب في المنظمات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة ،
تجهيز وصيانة المنطقة ،
المباني ومعداتها ومحتوياتها،
الإضاءة الطبيعية والاصطناعية للمباني،
التدفئة والتهوية،
إمدادات المياه والصرف الصحي،
منظمات تقديم الطعام،
قبول الأطفال في المنظمات التعليمية ما قبل المدرسة ،
تنظيم الروتين اليومي,
منظمات التربية البدنية،
النظافة الشخصية للموظفين.
إلى جانب المتطلبات الإلزامية، تحتوي القواعد الصحية على توصيات 1 لإنشاء الظروف الأكثر ملاءمة والأمثل للحفاظ على الأطفال وتربيتهم، بهدف الحفاظ على صحتهم وتعزيزها.
1.3. تعمل المؤسسات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة في إقامة قصيرة الأجل (تصل إلى 5 ساعات في اليوم)، ويوم قصير (إقامة من 8 إلى 10 ساعات)، ويوم كامل (إقامة من 10.5 إلى 12 ساعة)، ويوم ممتد (إقامة من 13 إلى 14 ساعة) و24 ساعة - إقامة لمدة ساعة للأطفال.
لا تنطبق هذه القواعد الصحية على المجموعات العائلية الموجودة في الشقق السكنية (المباني السكنية).
1.4. هذه القواعد الصحية إلزامية لجميع المواطنين والكيانات القانونية وأصحاب المشاريع الفردية الذين ترتبط أنشطتهم بالتصميم والبناء وإعادة الإعمار وتشغيل مرافق المنظمات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة التي تقوم بالأنشطة التعليمية، وكذلك المنظمات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة التي تقدم خدمات تنمية الطفل (المشار إليها فيما بعد يشار إليها باسم - المنظمات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة).
1.5. لا تنطبق هذه القواعد الصحية على المرافق التي تكون في مراحل التصميم والبناء وإعادة الإعمار والتشغيل في وقت دخول هذه القواعد الصحية حيز التنفيذ.
يتم تشغيل المباني التي تم تشييدها مسبقًا في المؤسسات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة وفقًا للمشروع الذي تم بناؤها بموجبه.
1.6. يتم تنفيذ عمل المنظمات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة التي تنفذ البرنامج التعليمي الرئيسي في ظل وجود نتيجة تؤكد امتثالها للتشريعات الصحية وهذه القواعد الصحية الصادرة عن الهيئة المخولة بتنفيذ الإشراف الصحي والوبائي الفيدرالي والإشراف الحكومي الفيدرالي في مجال حماية المستهلك لغرض ترخيص الأنشطة التعليمية .
1.7. يتم التحكم في تنفيذ هذه القواعد الصحية وفقًا لتشريعات الاتحاد الروسي، المصرح بها من قبل الهيئة التنفيذية الفيدرالية التي تمارس وظائف تنظيم وتنفيذ الإشراف الصحي والوبائي الحكومي الفيدرالي وإشراف الدولة الفيدرالية في مجال حقوق المستهلك الحماية 2] .
1.8. تقبل منظمة ما قبل المدرسة الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين شهرين إلى 7 سنوات. يجب أن يأخذ اختيار مجموعة متعددة الأعمار (مختلطة) في الاعتبار إمكانية تنظيم روتين يومي فيها يتوافق مع الخصائص التشريحية والفسيولوجية لكل فئة عمرية.
1.9. يتم تحديد عدد الأطفال في مجموعات مؤسسة تعليمية ما قبل المدرسة ذات التركيز التنموي العام بناءً على حساب مساحة غرفة المجموعة (اللعب) - للفئات العمرية المبكرة (حتى 3 سنوات) على الأقل 2.5 متر مربع متر لكل طفل وفي سن ما قبل المدرسة (من 3 إلى 7 سنوات) - 2.0 متر مربع على الأقل لكل طفل في المجموعة فعليًا.
1.10. يتم تحديد عدد ونسبة الفئات العمرية في منظمة تعليمية ما قبل المدرسة التعويضية التي تنفذ التصحيح المؤهل لأوجه القصور في النمو الجسدي و (أو) العقلي مع الأخذ في الاعتبار خصائص النمو النفسي الجسدي وقدرات التلاميذ.
للأطفال الذين يعانون من إعاقات شديدة في النطق - 6 و 10 أطفال؛
للأطفال الذين يعانون من اضطرابات النطق الصوتية الصوتية فوق سن 3 سنوات - 12 طفلاً؛
للأطفال الصم - 6 أطفال لكلا الفئتين العمريتين؛
للأطفال ضعاف السمع - 6 و 8 أطفال؛
للأطفال المكفوفين - 6 أطفال لكلا الفئتين العمريتين؛
للأطفال ضعاف البصر، للأطفال الذين يعانون من الحول، الحول - 6 و 10 أطفال؛
للأطفال الذين يعانون من اضطرابات العضلات والعظام - 6 و 8 أطفال؛
للأطفال الذين يعانون من التخلف العقلي - 6 و 10 أطفال؛
للأطفال الذين يعانون من التخلف العقلي الخفيف - 6 و 10 أطفال؛
للأطفال الذين يعانون من التخلف العقلي المتوسط والشديد فوق سن 3 سنوات - 8 أطفال؛
للأطفال المصابين بالتوحد فقط فوق سن 3 سنوات - 5 أطفال؛
للأطفال الذين يعانون من عيب معقد (لديهم مزيج من عيبين أو أكثر في النمو الجسدي و (أو) العقلي) - 5 أطفال لكلا الفئتين العمريتين؛
للأطفال ذوي الإعاقات الأخرى - 10 و 15 طفلاً. يُسمح بتنظيم مجموعات عمرية مختلفة (مختلطة) من الأطفال في مؤسسات تعليمية ما قبل المدرسة التعويضية، مع مراعاة إمكانية تنظيم روتين يومي لديهم يتوافق مع الخصائص التشريحية والفسيولوجية لكل فئة عمرية.
1.12. في المنظمات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة، يتم تجنيد المجموعات المشتركة التي توفر التعليم المشترك للأطفال الأصحاء والأطفال ذوي الإعاقة وفقًا لخصائص النمو النفسي الجسدي وقدرات التلاميذ.
أ) ما يصل إلى 3 سنوات - ما لا يزيد عن 10 أطفال، بما في ذلك ما لا يزيد عن 3 أطفال من ذوي الإعاقة؛
ب) أكثر من 3 سنوات:
- ألا يزيد عدد الأطفال عن 10 أطفال، من بينهم ما لا يزيد عن 3 أطفال صم، أو أطفال مكفوفين، أو أطفال يعانون من اضطرابات عضلية هيكلية، أو أطفال تخلف عقلي متوسط أو شديد، أو أطفال يعانون من خلل معقد؛
ما لا يزيد عن 15 طفلاً، بما في ذلك ما لا يزيد عن 4 ضعاف البصر و (أو) الأطفال الذين يعانون من الحول و (أو) الحول، أو الأطفال ضعاف السمع، أو الأطفال الذين يعانون من إعاقات شديدة في النطق، أو الأطفال الذين يعانون من تخلف عقلي خفيف؛
- ألا يزيد عدد الأطفال عن 17 طفلاً، منهم ما لا يزيد عن 5 أطفال من ذوي التخلف العقلي.
ثانيا. متطلبات التنسيب في المنظمات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة
2.1. تقع مباني المؤسسات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة في المناطق الداخلية للمناطق السكنية الصغيرة، خارج مناطق الحماية الصحية للمؤسسات والهياكل وغيرها من الأشياء وعلى مسافات تضمن مستويات قياسية من الضوضاء وتلوث الهواء للمناطق السكنية ومستويات قياسية من التشمس والظروف الطبيعية إضاءة المباني والملاعب .
2.2. في مناطق أقصى الشمال، يتم توفير حماية الرياح والثلوج لأراضي المنظمات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة.
ثالثا. متطلبات المعدات والصيانة لمناطق المنظمات التعليمية ما قبل المدرسة
3.1. يوصى بتسييج محيط أراضي مؤسسة تعليمية ما قبل المدرسة بسياج وشريط من المساحات الخضراء. يتم تنفيذ المناظر الطبيعية بالأشجار والشجيرات مع مراعاة الظروف المناخية.
يوصى بتجميل المنطقة بمعدل 50٪ من المساحة الخالية من التطوير. بالنسبة لمناطق أقصى الشمال، وكذلك في المدن في ظروف التنمية الحضرية (الكثيفة) الحالية، يُسمح بتقليل المناظر الطبيعية إلى 20٪ من مساحة الإقليم الخالية من التنمية.
يتم استخدام المساحات الخضراء لفصل مواقع المجموعات عن بعضها البعض وفصل مواقع المجموعات عن المنطقة الاقتصادية.
عند تنسيق الحدائق لا يتم زراعة الأشجار المثمرة والشجيرات والنباتات السامة والشائكة.
عند تصميم المنظمات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة، يتم تخصيص مكان لعربات الأطفال والزلاجات، محمي من هطول الأمطار بواسطة مظلة.
3.2. يتم تحويل مياه الفيضانات والعواصف من أراضي المؤسسة التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة لمنع الفيضانات وتلوث ملاعب الأطفال.
3.3. يجب أن تحتوي أراضي المؤسسة التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة على إضاءة كهربائية خارجية. يجب أن يكون مستوى الإضاءة الاصطناعية أثناء إقامة الأطفال في المنطقة 10 لوكس على الأقل عند مستوى الأرض في الظلام.
3.4. يجب ألا تتجاوز مستويات الضوضاء وتلوث الهواء في أراضي المؤسسات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة المستويات المسموح بها للمناطق السكنية.
3.5. توجد على أراضي المؤسسة التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة مناطق للعب ومناطق المرافق.
3.6. تشتمل منطقة اللعب على ملاعب جماعية - فردية لكل مجموعة (المنطقة الموصى بها بمعدل لا يقل عن 7.0 متر مربع لكل طفل واحد للرضع والأطفال الصغار (حتى 3 سنوات) وما لا يقل عن 9.0 متر مربع لكل طفل واحد في مرحلة ما قبل المدرسة ( من 3 إلى 7 سنوات)) وملعب للتربية البدنية (واحد أو أكثر).
بالنسبة لمناطق أقصى الشمال، وكذلك في المدن في سياق التنمية الحضرية (الكثيفة) القائمة، يُسمح بتقليل مساحة الملاعب بنسبة تصل إلى 20٪، مع مراعاة مبدأ العزلة الجماعية وضمان ذلك تلبية احتياجات الأطفال للحركة والنمو المناسب.
في ظروف التنمية الحضرية (الكثيفة) الحالية، مع مراعاة نظام تنظيم المشي، يسمح باستخدام مواقع المجموعة المشتركة.
بالنسبة للمؤسسات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة التي تقدم خدمات رعاية الأطفال والإشراف عليهم، والتي تزيد ساعات عملها عن 5 ساعات يوميا، يجب توفير أماكن مجهزة للأطفال للمشي وممارسة الرياضة.
وللنزهات يمكن استغلال مساحات الحدائق العامة والمتنزهات وغيرها من المناطق المناسبة لنزهات الأطفال والتربية البدنية.
3.7. يتم تحديد مدة التشمس في مناطق التربية الجماعية والبدنية في المؤسسات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة وفقًا للمتطلبات الصحية للتشمس والحماية من أشعة الشمس للمباني والأقاليم السكنية والعامة.
3.8. يجب أن تكون مساحة الملاعب الجماعية ومناطق التربية البدنية عشبية ذات تربة مضغوطة خالية من الغبار أو مصنوعة من مواد ليس لها تأثير ضار على الإنسان.
3.9. لحماية الأطفال من أشعة الشمس وهطول الأمطار، يتم تركيب مظلة مظللة بمساحة لا تقل عن متر مربع واحد على أراضي كل ملعب جماعي. م لطفل واحد. بالنسبة للمجموعات التي يقل عدد أفرادها عن 15 شخصًا، يجب ألا تقل مساحة المظلة عن 20 مترًا مربعًا. م.
يُسمح بتركيب المظلات وشرفات المراقبة الجاهزة في منطقة المشي لاستخدامها في الموسم الحار.
3.10.1. مظلات الظل للرضع والأطفال الصغار وسن ما قبل المدرسة في المناطق المناخية الأولى والثانية والثالثة مسيجة من ثلاث جهات، ويجب أن لا يقل ارتفاع السياج عن 1.5 متر.
3.10.3. يمكن إلحاق الحظائر أو شرفات المشي للرضع والأطفال الصغار الذين تقل أعمارهم عن عامين بمبنى مؤسسة تعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة واستخدامها كشرفات للمشي أو النوم. يجب ألا تؤدي مظلات الظل (شرفات المشي) الملحقة بالمباني إلى تظليل مباني الخلايا الجماعية وتقليل الضوء الطبيعي.
3.11. يتم تخصيص مكان خاص لتخزين الألعاب المستخدمة في أراضي المنظمات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة وعربات الأطفال والزلاجات والدراجات والزلاجات.
3.12. تم تجهيز الملاعب ومناطق التربية البدنية للأطفال مع مراعاة طولهم وخصائصهم العمرية.
يجب أن تكون معدات اللعب مناسبة لعمر الأطفال، وأن تكون مصنوعة من مواد ليس لها تأثير ضار على الإنسان.
3.13. في المؤسسات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة المبنية حديثًا، يوصى بتجهيز ملاعب التربية البدنية (واحدة أو أكثر) للأطفال، اعتمادًا على قدرة المؤسسات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة وبرنامج الأنشطة الرياضية.
3.14. بالنسبة للمنطقة المناخية الثالثة يسمح ببناء مسابح خارجية للأطفال بالقرب من ملاعب التدريب البدني.
3.16. يجب أن تقع منطقة المرافق على جانب مدخل مباني الإنتاج الخاصة بالمقصف وأن يكون لها مدخل خاص بها.
في ظروف التنمية الحضرية (الكثيفة) القائمة، يسمح بغياب الدخول المستقل من الشارع.
إذا كان من المستحيل تجهيز الدخول المستقل إلى أراضي المنطقة الاقتصادية، فسيتم الوصول إلى الموقع الاقتصادي بالمركبة أثناء غياب الأطفال في المؤسسة التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة.
يجب توفير أماكن لتجفيف الفراش وتنظيف السجاد في منطقة المرافق.
3.17. من الممكن إنشاء منشأة لتخزين الخضار على أراضي المنطقة الاقتصادية.
3.18. في المنطقة الاقتصادية تم تجهيز منطقة لجمع النفايات على مسافة لا تقل عن 15 مترا من المبنى. يتم تثبيت الحاويات ذات الأغطية على مساحة سطحية صلبة. يجب أن تتجاوز أبعاد الموقع المساحة الأساسية للحاويات. يُسمح باستخدام هياكل مغلقة خاصة أخرى لجمع القمامة ونفايات الطعام، بما في ذلك وضعها في مواقع الحاويات في المباني السكنية المجاورة لإقليم المنظمة التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة.
3.19. يتم تنظيف المنطقة يومياً: في الصباح قبل 1-2 ساعة من وصول الأطفال أو في المساء بعد مغادرة الأطفال.
في الطقس الجاف والحار، يوصى بسقي المنطقة مرتين على الأقل يوميًا.
3.20. يجب وضع النفايات المنزلية الصلبة وغيرها من القمامة في حاويات القمامة. يتم تنظيف صناديق النفايات من قبل المنظمات المتخصصة.
لا يجوز حرق النفايات في أراضي مؤسسة تعليمية ما قبل المدرسة أو في المنطقة المجاورة لها مباشرة.
3.21. يتم تغطية المداخل والمداخل إلى أراضي المنظمة التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة والممرات والمسارات المؤدية إلى المباني الخارجية وموقع الحاويات لجمع النفايات بالإسفلت أو الخرسانة أو أي سطح صلب آخر.
رابعا. متطلبات المبنى والمباني والتجهيزات ومحتوياتها
4.1. يوصى بأن تكون المرافق المشيدة حديثًا للمؤسسات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة موجودة في مبنى منفصل.
يمكن أن تكون مباني المؤسسات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة قائمة بذاتها وملحقة بالمباني السكنية والمباني الإدارية والعامة (باستثناء المباني الإدارية للمؤسسات الصناعية) وكذلك مدمجة في المباني السكنية وملحقة بالمباني السكنية والمباني الإدارية والعامة ( باستثناء المباني الإدارية للمؤسسات الصناعية).
يُسمح بوضع المنظمات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة في المباني المبنية في المباني السكنية، في المباني المدمجة والملحقة (أو المرفقة)، إذا كانت هناك منطقة مسيجة منفصلة مع مدخل منفصل للأطفال ومخرج (دخول) للمركبات.
4.2. يتم تحديد قدرة المنظمات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة من خلال مهمة التصميم.
4.3. يجب ألا يزيد مبنى المؤسسة التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة عن ثلاثة طوابق.
يوصى بوضع مجموعات للأطفال في سن ما قبل المدرسة، بالإضافة إلى غرف إضافية للعمل مع الأطفال، في الطوابق الثالثة من مباني المؤسسات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة.
تقع الخلايا الجماعية للأطفال دون سن 3 سنوات في الطابق الأول.
في قطع الأراضي ذات التضاريس الصعبة يسمح بزيادة عدد الأدوار إلى ثلاثة طوابق، على أن تكون المخارج من الطابقين الأول والثاني مثبتة على مستوى علامة التخطيط.
4.4. عند تصميم المنظمات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة، يتم توفير المجموعة التالية من المباني: خلايا جماعية (مباني معزولة لكل مجموعة أطفال)؛ أماكن إضافية للأنشطة مع الأطفال (غرفة الموسيقى وصالة الألعاب الرياضية ومكتب معالج النطق وغيرها)؛ المباني المرافقة (وحدة طبية، وحدة تقديم الطعام، غرفة غسيل الملابس)؛ الأغراض المكتبية والمنزلية للموظفين.
في المباني الحالية للمنظمات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة، يُسمح بإعادة تجهيز مباني التربية البدنية أو قاعات الموسيقى في خلايا جماعية، بشرط أن تكون إحداها متاحة لإجراء دروس الموسيقى والتربية البدنية.
4.5. لا يجوز وضع أماكن مخصصة للأطفال والأغراض الطبية في الطوابق السفلية والأرضية للمباني.
4.6. يمكن أن يكون لمباني المؤسسات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة تكوينات مختلفة، بما في ذلك: هيكل مدمج أو كتلة أو جناح، يتكون من عدة مباني أجنحة، قائمة بذاتها أو مترابطة بواسطة ممرات ساخنة. يُسمح بالممرات والمعارض غير المدفأة فقط في المنطقة الفرعية المناخية IIIB.
4.7. عند تصميم المؤسسات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة، يجب أن يضمن ارتفاع المبنى ونظام التهوية معدلات تبادل الهواء السليمة صحيًا.
4.8. من أجل الحفاظ على نظام الهواء الحراري في مباني المنظمات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة، اعتمادا على المناطق المناخية، يجب أن تكون مداخل المباني مجهزة بدهليز.
4.9. يجب أن توفر حلول تخطيط المساحة لمباني المؤسسات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة الظروف اللازمة لمراعاة مبدأ العزلة الجماعية. يجب أن يكون للخلايا الجماعية للرضع والأطفال الصغار مدخل خاص بها إلى الملعب.
4.10. يُسمح لمبنى مؤسسة تعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة أن يكون له مدخل واحد مع درج مشترك لمجموعات الرضع والأطفال الصغار والأطفال في سن ما قبل المدرسة - بما لا يزيد عن 4 مجموعات، بغض النظر عن موقعهم في المبنى.
عند وضع مؤسسات تعليمية ما قبل المدرسة في مؤسسات تعليمية، في مباني للأغراض الاجتماعية والثقافية، ملحقة بالمباني السكنية والمباني الإدارية والعامة، يُسمح بتجهيز مدخل واحد لمؤسسة ما قبل المدرسة دون تقسيمها إلى مجموعات.
4.11. تشمل الخلية الجماعية: غرفة تبديل الملابس (الاستقبال) (لاستقبال الأطفال وتخزين الملابس الخارجية)، غرفة جماعية (للألعاب والأنشطة والوجبات)، غرفة نوم، مخزن (لتحضير الأطباق الجاهزة للتوزيع وغسل أدوات المائدة) ومرحاض (مع حمام).
يُسمح باستخدام غرفة جماعية لتنظيم النوم باستخدام أسرّة قابلة للطي أو أسرّة قابلة للطي مع سرير صلب.
يمكن استخدام غرف النوم أثناء فترة استيقاظ الأطفال لتنظيم أنشطة اللعب والأنشطة التعليمية لإتقان برنامج التعليم العام الأساسي للتعليم قبل المدرسي. في هذه الحالة، يجب التقيد الصارم بنظام التهوية والتنظيف الرطب: يجب تنظيف غرفة النوم بشكل رطب قبل 30 دقيقة على الأقل من ذهاب الأطفال إلى السرير، مع تهوية مستمرة لمدة 30 دقيقة.
في غرفة تبديل الملابس (غرفة الاستقبال) للرضع والأطفال الصغار حتى عمر سنة واحدة، يتم تخصيص مكان للوالدين لخلع ملابسهم وللأمهات لإطعام الرضع. يجب تقسيم غرفة النوم للرضع والأطفال الصغار حتى عمر عام واحد بواسطة حاجز زجاجي إلى منطقتين: للرضع والأطفال الصغار حتى عمر عام واحد.
4.12. يتم أخذ مساحات المباني المدرجة في الخلية الجماعية وفقًا للمناطق الموصى بها لمباني الخلية الجماعية (الجدول 1 من الملحق رقم 1).
بالنسبة للمباني المشيدة حديثًا للمؤسسات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة، يوصى بأخذ المساحة المثالية لغرف المجموعة وغرف النوم بناءً على المساحة القياسية لكل طفل (مع مراعاة الأثاث وترتيبه) وعلى أساس سعر صرف الهواء.
4.13. في المؤسسات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة للخلايا الجماعية الموجودة في الطابقين الثاني والثالث، يُسمح بوجود غرف تغيير الملابس للأطفال في الطابق الأول.
في المنظمات التعليمية (المجموعات) لمرحلة ما قبل المدرسة، يجب توفير الظروف اللازمة لتجفيف الملابس الخارجية والأحذية.
4.14. للحد من التشمس المفرط وارتفاع درجة حرارة المباني، من الضروري توفير الحماية من أشعة الشمس عند تصميم المباني وتركيب النوافذ في غرف المجموعات وغرف النوم وقاعات الموسيقى والتربية البدنية ومرافق تقديم الطعام التي تواجه سمت 200 - 275 درجة للمناطق الواقعة جنوب 60 - 45 درجة N خط العرض. وعند سمت 91 – 230 درجة للمناطق الواقعة جنوب خط عرض 45 درجة شمالاً.
4.15. يجب أن يوفر تصميم النوافذ إمكانية تنظيم تهوية الغرف المخصصة للأطفال.
4.16. يجب أن يكون زجاج النوافذ مصنوعًا من الزجاج الصلب. عند استبدال وحدات النوافذ، يجب الحفاظ على مساحة التزجيج أو زيادتها. يجب استبدال الزجاج المكسور على الفور.
4.17. في المباني المشيدة والمعاد بناؤها حديثًا للمؤسسات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة والتي يزيد عدد التلاميذ فيها عن 120 تلميذًا، يوصى بتوفير قاعتين: واحدة لفصول الموسيقى والأخرى لفصول التربية البدنية. لا ينبغي أن تكون القاعات قابلة للتجول.
في المباني المشيدة والمعاد بناؤها حديثًا للمؤسسات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة التي تضم ما يصل إلى 120 طالبًا والمباني القائمة، يُسمح بغرفة مشتركة واحدة للموسيقى والتربية البدنية.
إذا كانت المؤسسة التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة تحتوي على قاعة واحدة، فمن المستحسن أن يكون لديك منطقة تربية بدنية مجهزة للتربية البدنية في الهواء الطلق.
4.18. لإجراء دروس التربية البدنية في مباني المؤسسات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة في المناطق المناخية الفرعية IA و IB و IG ، يُسمح باستخدام شرفات المشي الساخنة.
4.19. أثناء بناء وترتيب وتشغيل حمام سباحة للأطفال في المؤسسات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة، يجب مراعاة المتطلبات الصحية والوبائية لتصميم حمامات السباحة وتشغيلها وجودة مياه حمام السباحة ومراقبة الجودة.
4.20. عند إجراء دروس للأطفال باستخدام تكنولوجيا الكمبيوتر، يجب أن يتوافق تنظيم وطريقة الفصول الدراسية مع متطلبات أجهزة الكمبيوتر الإلكترونية الشخصية وتنظيم العمل.
4.21. في المنظمات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة القائمة، يُسمح بوجود مباني طبية (وحدة طبية) وفقًا للمشاريع التي تم بناؤها من أجلها.
4.22. بالنسبة للمباني المشيدة حديثًا للمؤسسات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة، بغض النظر عن قدرتها، يتم توفير كتلة طبية تتكون من غرف طبية وعلاجية ومرحاض. المساحة الموصى بها لمباني الوحدة الطبية موضحة في الجدول 1 من الملحق رقم 1.
يوفر المرحاض مكانًا لتحضير المحاليل المطهرة.
يجب أن يكون للوحدة الطبية (المكتب الطبي) مدخل منفصل عن الممر.
للعزل المؤقت للمرضى، يُسمح باستخدام مباني الوحدة الطبية (غرفة طبية أو علاجية).
عند وضع منظمة تعليمية ما قبل المدرسة (أو المجموعات) على أساس منظمة تعليمية، من الممكن استخدام الكتلة الطبية (أو المكتب الطبي) لهذه المؤسسة التعليمية.
عند وضع مؤسسة تعليمية ما قبل المدرسة (أو مجموعات) في المباني الملحقة بالمباني السكنية (أو المباني للأغراض الإدارية والعامة، وكذلك في المباني المبنية في المباني السكنية والمدمجة والملحقة بالمباني السكنية والمباني الإدارية والعامة الأغراض)، التي لا يتم فيها توفير الرعاية الطبية، يُسمح في مكتب رئيس المؤسسة التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة بتجهيز مكان للعزل المؤقت للأطفال المرضى، مفصولين بقسم قابل للتحويل.
4.23. في مباني المؤسسات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة، يوصى بتوفير الحد الأدنى من مباني الخدمة والمرافق وفقًا للتكوين الموصى به ومساحة مباني الخدمة والمرافق وفقًا للجدول 2 من الملحق رقم 1.
لا يجوز وضع زنزانات جماعية فوق غرف تقديم الطعام وغسيل الملابس.
4.24. في مرافق المؤسسات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة التي تم بناؤها وإعادة بنائها حديثًا، من الضروري توفير وحدة تقديم الطعام التي تعمل على المواد الخام أو المنتجات شبه المصنعة، أو بوفيه توزيع مصمم لتلقي الوجبات الجاهزة ومنتجات الطهي القادمة من مؤسسات تقديم الطعام العامة و توزيعهم على مجموعات.
يتم تحديد تكوين ومساحة مباني وحدة تقديم الطعام (غرفة توزيع البوفيه) من خلال مهمة التصميم.
يجب أن توفر حلول تخطيط المساحة لمباني قسم تقديم الطعام سلسلة من العمليات التكنولوجية التي تستبعد التدفقات المضادة للمنتجات الخام والمنتجة النهائية.
يُسمح بوضع مرافق تقديم الطعام في الطابقين الأول والثاني، على أن تكون مصممة في مبنى منفصل (مبنى). تم تصميم أماكن استلام المنتجات الغذائية ومخزن الخضار والمعالجة الأولية للخضروات (بما في ذلك تقشير البطاطس) وحاويات الغسيل وغرفة النفايات في الطابق الأرضي.
لا توجد غرف تخزين تحت مرافق الغسيل والاستحمام والمرافق الصحية، وكذلك المباني الصناعية مع السلالم.
يُسمح بتخزين المنتجات الغذائية (الخضار والمنتجات المعلبة) في الطوابق السفلية بشرط توفير شروط التخزين اللازمة التي تحددها الشركة المصنعة.
يجب أن تكون أماكن تخزين المنتجات الغذائية مقاومة للقوارض.
4.25. عند تصميم وحدة تموين تعمل على المواد الخام، يوصى بتوفير مجموعة المباني التالية: محل ساخن، غرفة توزيع، محل تبريد، محل لحوم وأسماك، محل تجهيز الخضروات الأولية، غرفة غسيل أدوات المطبخ، مخزن المواد الغذائية الجافة، مخزن الخضروات مخزن، غرفة مع معدات التبريد لتخزين المنتجات القابلة للتلف، التحميل.
في المتجر الساخن، يُسمح بالتقسيم الوظيفي للغرفة مع تخصيص المناطق: معالجة منتجات الخضروات واللحوم والأسماك ومنطقة الوجبات الخفيفة الباردة، مع مراعاة الامتثال للمتطلبات الصحية والوبائية للعمليات التكنولوجية لإعداد الأطباق.
4.26. عند تصميم وحدة تقديم الطعام التي تعمل على المنتجات شبه المصنعة، يوصى بتوفير مجموعة المباني التالية: غرفة التحميل، متجر الطهي المسبق، متجر ساخن، متجر تبريد، غرفة توزيع، غرفة لتخزين المنتجات السائبة، غرفة مع تبريد معدات لتخزين المنتجات القابلة للتلف وغسل أدوات المطبخ. يمكن دمج محلات ما قبل الإنتاج والمحلات الساخنة والباردة في غرفة واحدة وفصلها بقسم.
يجب أن تتلقى وحدة تقديم الطعام التي تعمل على المنتجات شبه المصنعة خضروات مغسولة و/أو مقشرة ومنتجات نصف جاهزة عالية الإعداد (اللحوم والأسماك).
4.27. يجب أن توفر بوفيهات التوزيع حلول تخطيط المساحة والمباني والمعدات التي تسمح باستقبال الأطباق الجاهزة ومنتجات الطهي وتوزيعها على الخلايا الجماعية، وكذلك إعداد المشروبات الساخنة والأطباق الفردية (سلق النقانق والبيض وتتبيلة السلطات ، تقطيع المنتجات الغذائية الجاهزة). يجب توفير مرافق غسل اليدين في بوفيهات تقديم الطعام.
4.28. عند تصميم وحدة تقديم الطعام في مبنى مؤسسة تعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة، يمكن وضع غرفة الموظفين وغرفة خلع الملابس وغرفة إعداد محاليل الغسيل والتطهير خارج وحدة تقديم الطعام.
يُسمح للعاملين في مجال تقديم الطعام باستخدام مباني الخدمة (غرفة الموظفين، وغرفة تبديل الملابس) والمرافق الصحية (الاستحمام والمرحاض للموظفين) التابعة للمنظمة التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة.
يُسمح بالتخزين المشترك لمعدات التنظيف وإعداد حلول التنظيف والتطهير المخصصة لقسم تقديم الطعام والمباني الأخرى التابعة لمنظمة تعليمية ما قبل المدرسة.
4.29. في المرافق التي تم تشييدها سابقًا في المؤسسات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة، يمكن تشغيل الوحدات الغذائية وفقًا للتصميم الذي تم بناؤها وفقًا له.
4.30. عند تنظيم غسل حاويات التبادل في المؤسسات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة، يتم تخصيص غرفة منفصلة.
4.31. يتم وضع المعدات التكنولوجية مع مراعاة ضمان حرية الوصول إليها لمعالجتها وصيانتها.
4.32. يتم تقديم وجبات الطعام للأطفال في إطار مجموعة. يتم تسليم الطعام من وحدة تقديم الطعام إلى المجموعة الأولى في حاويات مغلقة ومخصصة خصيصًا ومميزة. يجب أن تشير العلامات إلى انتماء المجموعة ونوع الطبق (الأول والثاني والثالث).
4.33. في المؤسسات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة، لغسل أدوات المائدة، تم تجهيز المخزن بحمامات غسيل ذات تجويفين مزودة بالمياه الباردة والساخنة. مع إمدادات المياه اللامركزية، يتم تزويد المخزن بحاويات لغسل الأطباق.
4.34. يُسمح بتركيب غسالة أطباق في خلايا البوفيه الجماعية.
4.35. يوصى بتوفير غرفة غسيل في المؤسسات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة. يجب أن تكون غرف الغسيل والكي متجاورة. يجب أن تكون المداخل (نوافذ الاستلام والتسليم) الخاصة بتسليم البياضات المتسخة واستلام البياضات النظيفة منفصلة.
4.37. إذا لم يكن هناك مغسلة في مؤسسة تعليمية ما قبل المدرسة، فمن الممكن تنظيم الغسيل المركزي لأغطية السرير في مغاسل أخرى.
4.38. عند تنظيم عمل مجموعات الإقامات قصيرة المدى للأطفال، يجب توفير الأماكن التالية:
غرفة أو منطقة لارتداء الملابس مجهزة بخزائن أو علاقات للملابس الخارجية والأحذية للأطفال وموظفي المجموعة. يجب تهيئة الظروف في الغرفة لتجفيف ملابس وأحذية الأطفال؛
غرفة جماعية للأنشطة التعليمية والألعاب والوجبات للأطفال؛
غرفة أو مكان لإعداد الطعام، وكذلك لغسل وتخزين أدوات المائدة وأدوات المائدة؛
مرحاض للأطفال (مع مغسلة) للأطفال.
يُسمح بتجهيز مرفق صحي للموظفين في مرحاض الأطفال على شكل حجرة مرحاض مغلقة منفصلة.
يجب أن يتم تزويد دورة مياه الأطفال بالنونيات الشخصية لكل طفل موجود فعلياً في المجموعة، ومنظمة التعليم ما قبل المدرسة، وللأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 5-7 سنوات بمقاعد مراحيض شخصية مصنوعة من مواد غير ضارة بصحة الأطفال، مما يسمح بعلاجهم. بالمنظفات والمطهرات، أو مقاعد المراحيض التي تستخدم لمرة واحدة.
V. متطلبات الديكور الداخلي لمباني المؤسسات التعليمية ما قبل المدرسة
5.1. يجب أن تكون جدران المبنى ناعمة، دون علامات الفطريات، ولها تشطيب يسمح بالتنظيف الرطب والتطهير.
يجب أن تكون جميع مواد البناء والتشطيب ضارة بصحة الإنسان وأن تحتوي على وثائق تؤكد مصدرها وجودتها وسلامتها. من الممكن استخدام ورق الحائط للديكور الداخلي الذي يسمح بالتنظيف والتطهير الرطب.
5.2. يجب أن تكون جدران وحدة تقديم الطعام، والمخزن، ومخزن الخضروات، وغرف التبريد، وغرف الغسيل والغسيل والكي والمراحيض مبطنة بالبلاط المزجج أو أي مواد أخرى مقاومة للرطوبة وغير ضارة بصحة الإنسان، على ارتفاع لا يقل عن 1.5 متر. ; في منطقة إعداد الطعام، غرف بها أحواض استحمام ودش في حمام السباحة - بارتفاع لا يقل عن 1.8 متر للمعالجة الرطبة باستخدام المنظفات والمطهرات.
يجب أن يتوافق تصميم مباني المبنى الطبي مع المتطلبات الصحية والوبائية للمنظمات الطبية.
5.3. في الغرف الموجهة إلى الجانب الجنوبي من الأفق، يتم استخدام مواد التشطيب والدهانات ذات الألوان الناعمة والباردة؛ أما في الجانب الشمالي فتستخدم الألوان الدافئة. يمكن طلاء العناصر الفردية بألوان أكثر إشراقا، ولكن ليس أكثر من 25٪ من المساحة الإجمالية للغرفة.
5.4. أسقف الغرف ذات الرطوبة العالية (ورش الإنتاج الغذائي، الاستحمام، غرف الغسيل، الحمامات، المراحيض وغيرها) مطلية بمواد مقاومة للرطوبة.
5.5. بالنسبة للأرضية، يتم استخدام مواد يمكن معالجتها رطبة باستخدام محاليل الغسيل والتطهير.
السادس. متطلبات وضع المعدات في مباني المنظمات التعليمية ما قبل المدرسة
6.1. يجب أن تتوافق معدات المبنى الرئيسي مع طول وعمر الأطفال. يجب أن تتوافق الأبعاد الوظيفية لأثاث الأطفال الذي تم شراؤه واستخدامه للجلوس والطاولات مع المتطلبات الإلزامية التي تحددها اللوائح الفنية و/أو المعايير الوطنية.
يجب أن تكون أثاث الأطفال والمعدات الداخلية الموردة للمنظمات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة مصنوعة من مواد غير ضارة بصحة الأطفال ولديها وثائق تؤكد أصلها وسلامتها.
تم تجهيز مباني المنظمات (المجموعات) التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة من النوع التعويضي اعتمادًا على تنفيذ التصحيح المؤهل للانحرافات في النمو الجسدي والعقلي للتلاميذ.
6.2. تم تجهيز غرف تغيير الملابس بخزائن ملابس خارجية للأطفال والموظفين.
تم تجهيز خزائن الملابس والأحذية بمقصورات فردية - أرفف للقبعات وخطافات للملابس الخارجية. يتم تسمية كل خلية على حدة.
في غرف تغيير الملابس (أو في غرف منفصلة) يجب توفير الظروف اللازمة لتجفيف الملابس الخارجية والأحذية للأطفال.
في ردهات المرافق المشيدة حديثا للمنظمات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة، يسمح بتثبيت رفوف للألعاب المستخدمة أثناء المشي.
6.3. لفحص وتغيير الملابس (تغيير الملابس) للرضع والأطفال الصغار، تم تجهيز غرفة تبديل الملابس (غرفة الاستقبال) بطاولات تغيير الملابس، وكراسي، ومغسلة لغسل الأيدي، وخزانة لملابس الأمهات. - المكان المخصص للأطفال الرضع مزود بطاولة وكرسي.
6.4. في روضة الأطفال الجماعية للأطفال الصغار، يوصى بتركيب روضة أطفال جماعية بقياس 6.0 × 5.0 م في الجزء المشرق من الغرفة بسياج بارتفاع 0.4 م، والجانب الطويل موازٍ للنوافذ وعلى مسافة لا تقل عن 1.0 م. م منهم. للزحف يتم تخصيص مكان للأطفال على الأرض، مقيد بحاجز. يوصى بتركيب شرائح بسلم لا يزيد ارتفاعه عن 0.8 م وطول منحدر 0.9 م، وجسور بطول 1.5 م وعرض 0.4 م مع درابزين بارتفاع 0.45 م.
6.5. في المجموعات الجماعية للأطفال بعمر 1.5 سنة فما فوق، يتم تركيب الطاولات والكراسي حسب عدد الأطفال في المجموعات. بالنسبة للأطفال في المجموعتين العليا والإعدادية، يوصى باستخدام طاولات ذات إمالة متغيرة للغطاء تصل إلى 30 درجة.
6.6. يجب أن تكون الكراسي والطاولات من نفس مجموعة الأثاث وملصق عليها. يتم اختيار الأثاث للأطفال مع مراعاة نمو الأطفال وفقًا للجدول 1.
6.7. يجب أن تكون أسطح العمل الخاصة بالطاولات ذات لون فاتح غير لامع. يجب أن تكون المواد المستخدمة لتبطين الطاولات والكراسي ذات موصلية حرارية منخفضة ومقاومة للرطوبة والمنظفات والمطهرات.
6.8. يجب أن تكون ألواح الطباشير مصنوعة من مواد ذات التصاق عالي بالمواد المستخدمة في الكتابة، ويمكن تنظيفها بسهولة باستخدام إسفنجة رطبة، وأن تكون مقاومة للاهتراء، ولها لون أخضر داكن أو بني، وملمس غير عاكس أو غير لامع.
6.9. عند استخدام لوحة العلامات، يجب أن يكون لون العلامة متناقضا (أسود، أحمر، بني، نغمات داكنة من الأزرق والأخضر).
يجب تزويد السبورات التي لا تحتوي على توهج خاص بها بإضاءة صناعية موحدة.
6.10. تستخدم المنظمات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة ألعابًا غير ضارة بصحة الأطفال وتفي بالمتطلبات الصحية والوبائية ولديها وثائق تؤكد السلامة والتي يمكن إخضاعها للمعالجة الرطبة (الغسيل) والتطهير. يجب استخدام الألعاب الناعمة والرغوة المصنوعة من اللاتكس للأطفال في مرحلة ما قبل المدرسة فقط كوسائل تعليمية.
6.11. لا يُسمح بوضع أحواض السمك والحيوانات والطيور في غرف جماعية.
6.12. في المؤسسات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة المبنية حديثًا، يجب أن يكون لدى المجموعات أماكن نوم منفصلة. غرف النوم مجهزة بأسرة ثابتة.
عند تصميم غرفة جماعية، يُسمح بتوفير قسم منزلق (قابل للتحويل) لتخصيص أماكن للنوم (غرف النوم)، وهي مجهزة بأسرة قابلة للطي مع سرير صلب أو قابلة للتحويل (قابلة للسحب، قابلة للطي ) أسرة ذات مستوى واحد أو ثلاثة مستويات.
6.13. في المؤسسات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة الحالية، في حالة عدم وجود غرف نوم وفقًا للمشروع أو عدم وجود مساحة كافية لأماكن النوم المتاحة، يُسمح بتنظيم النوم أثناء النهار لأطفال مجموعات ما قبل المدرسة في مجموعات على أسرة قابلة للطي مع سرير صلب أو على أسرة قابلة للتحويل (قابلة للسحب، قابلة للطي) من مستوى واحد إلى ثلاثة مستويات.
عند استخدام أسرة قابلة للطي، يجب أن يكون لكل سرير جماعي مساحة لتخزينها، وكذلك للتخزين الفردي للفراش والبياضات.
يجب أن تكون الأسرة مناسبة لطول الأطفال. يجب أن يضمن ترتيب الأسرة حرية مرور الأطفال بين الأسرة والأسرة والجدران الخارجية والأسرة وأجهزة التدفئة.
6.14. في المنظمات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة القائمة، يُسمح باستخدام أماكن النوم التي يوفرها المشروع كغرف جماعية أو فصول دراسية للتعليم الإضافي.
6.15. يتم تزويد الأطفال بأسرّة فردية ومناشف وأدوات نظافة شخصية. يجب أن يكون لديك على الأقل 3 مجموعات من أغطية السرير والمناشف، ومجموعتين من أغطية المراتب لكل طفل. يتم وضع علامة على أغطية السرير بشكل فردي لكل طفل.
6.16. تنقسم غرف المراحيض إلى منطقة حمام ومنطقة صحية. تحتوي منطقة الحمام على أحواض غسيل للأطفال وصينية دش. وتقع المراحيض في منطقة المرافق الصحية.
في المباني التي تم تشييدها مسبقًا للمنظمات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة، يُسمح باستخدام غرفة المرحاض وفقًا للمشروع.
6.16.1. تم تجهيز مرحاض للأطفال الصغار في غرفة واحدة، حيث يوجد 3 أحواض غسيل مزودة بالمياه الساخنة والباردة للأطفال، ومغسلة واحدة للموظفين، وخزانة (رف) بها خلايا لتخزين الأواني الفردية وصرف لعلاجهم، وغرفة للأطفال حمام، خزانة غرفة المرافق. يجب أن يتم تسمية الأواني.
في المراحيض، يتم توفير المياه الساخنة والباردة لأحواض الغسيل؛
6.16.2. في منطقة المراحيض للمجموعات الابتدائية والثانوية، تم تركيب 4 مغاسل للأطفال ومغسلة واحدة للكبار، و4 مراحيض للأطفال في منطقة الحمام.
6.16.3. في مراحيض المجموعات العليا والإعدادية، يتم تركيب أحواض غسيل مزودة بالمياه الساخنة والباردة للأطفال في منطقة الحمام بمعدل حوض واحد لكل 5 أطفال، وحوض غسيل واحد للبالغين، ومراحيض للأطفال أو بمعدل مرحاض واحد لكل طفل. 5 أطفال. يوصى بتركيب مراحيض للأطفال في كبائن قابلة للقفل، ويبلغ ارتفاع سياج الكابينة 1.2 م (من الأرض)، ولا يصل إلى مستوى الأرضية بمقدار 0.15 م.
عند تصميم وإعادة بناء المنظمات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة في المناطق الريفية، قد يتم تحديد معدات مناطق المراحيض والحمامات من خلال مهمة التصميم.
6.16.4. عند تصميم وإعادة بناء المنظمات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة في المجموعات العليا والإعدادية، يتم توفير مراحيض منفصلة (كابينة) للبنين والبنات.
6.17. عندما يقيم الأطفال على مدار الساعة، يوصى بتجهيز حمامات لغسل الأطفال، ومجهزة بدش (أحواض استحمام، وصواني مزودة بالمياه الساخنة والباردة مع خلاط).
الارتفاع من الأرض إلى جانب الجهاز هو 0.4 متر للأطفال في سن ما قبل المدرسة الابتدائية؛
الارتفاع من الأرض إلى الجانب هو 0.5 متر للأطفال في سن ما قبل المدرسة المتوسطة والعليا.
6.19. المراحيض مجهزة بمقاعد للأطفال أو فوط صحية مصنوعة من مواد غير ضارة بصحة الأطفال ويمكن معالجتها بالمنظفات والمطهرات.
6.20. بالنسبة لموظفي ما قبل المدرسة، يوصى بتنظيم غرفة صحية منفصلة في كل طابق من مبنى مؤسسة تعليمية ما قبل المدرسة مع مرحاض ومغسلة.
6.21. يوجد في غرف المراحيض (بجانب المغاسل أو مقابلها) شماعات لفوط الأطفال (منفصلة لليدين والقدمين) حسب قائمة الأطفال، وخزانة مرافق، وخزانة لمعدات التنظيف. يُسمح باستخدام مناشف اليد التي تستخدم لمرة واحدة في دورات مياه الأطفال.
يُسمح بتركيب خزانات لمعدات التنظيف خارج غرف المراحيض.
سابعا. متطلبات الإضاءة الطبيعية والاصطناعية للمباني
7.1. يجب أن تتوافق مستويات الإضاءة الطبيعية والاصطناعية في المؤسسات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة مع المتطلبات الصحية والوبائية للإضاءة الطبيعية والاصطناعية والمجمعة للمباني السكنية والعامة.
7.2. يجب ألا يزيد تفاوت الإضاءة الطبيعية في الغرف الرئيسية ذات الإضاءة العلوية أو الطبيعية المجمعة عن 3:1.
7.3. تم تجهيز فتحات الإضاءة في غرف المجموعات وغرف اللعب وغرف النوم بأجهزة تظليل الشمس القابلة للتعديل. يتم استخدام الستائر أو الستائر الداخلية والخارجية ذات الاتجاه الرأسي كأجهزة للحماية من أشعة الشمس. يجب أن تكون المواد المستخدمة في الستائر مقاومة للرطوبة ومحاليل الغسيل والتطهير.
يُسمح باستخدام الستائر (أو الستائر) ذات الألوان الفاتحة ذات خصائص نشر الضوء ونقله كأجهزة للحماية من الشمس.
لا ينبغي أن يؤدي تصميم أجهزة تظليل الشمس القابلة للتعديل في موضعها الأولي إلى تقليل المساحة النشطة للضوء في فتحة النافذة. لا يُسمح بوضع الستائر على النوافذ في مناطق النوم إلا عندما يكون الأطفال نائمين؛ وفي أوقات أخرى، يجب سحب الستائر إلى الخلف لضمان تشعيع الغرفة.
7.4. مع الإضاءة أحادية الاتجاه، يجب ألا يزيد عمق الغرف الجماعية عن 6 أمتار.
7.6. عند إجراء الفصول الدراسية في ظروف عدم كفاية الضوء الطبيعي، فإن الإضاءة الاصطناعية الإضافية ضرورية.
7.7. يجب أن توفر مصادر الإضاءة الاصطناعية إضاءة موحدة كافية لجميع الغرف. يتم وضع المصابيح وفقًا لمتطلبات وضع مصادر الإضاءة الاصطناعية في مباني المؤسسات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة (الملحق رقم 2).
7.8. يجب أن تبقى جميع مصادر الإضاءة الاصطناعية في حالة جيدة. يتم تخزين المصابيح المعيبة والمحترقة في غرفة منفصلة ويتم التخلص منها بالطريقة المنصوص عليها في تشريعات الاتحاد الروسي.
7.9. يتم تنظيف زجاج النوافذ والمصابيح عندما تصبح متسخة.
7.10. يجب أن تحتوي تجهيزات الإضاءة في غرف الأطفال على تجهيزات واقية لتوزيع الضوء. توجد في غرف تقديم الطعام والغسيل تجهيزات واقية مقاومة للغبار والرطوبة.
ثامنا. متطلبات التدفئة والتهوية
8.1. تم تجهيز مباني المؤسسات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة بأنظمة التدفئة والتهوية وفقًا لمتطلبات التدفئة والتهوية وتكييف الهواء في المباني والهياكل العامة.
يتم فحص وتنظيف ومراقبة كفاءة أنظمة التهوية مرة واحدة على الأقل في السنة.
8.2. لا يُسمح باستخدام أجهزة التدفئة المحمولة وكذلك السخانات التي تعمل بالأشعة تحت الحمراء.
8.3. يجب أن تكون أجهزة تغليف أجهزة التدفئة مصنوعة من مواد ليس لها تأثير ضار على الإنسان.
لا يتم استخدام الأسوار المصنوعة من ألواح الجسيمات.
8.4. يجب أن تكون رطوبة الهواء النسبية في الغرف التي بها أطفال في حدود 40 - 60٪، في المباني الصناعية لقسم تقديم الطعام وغرفة الغسيل - لا تزيد عن 70٪.
8.5. يجب تهوية جميع مباني منظمة ما قبل المدرسة يوميًا.
يتم تنفيذ التهوية لمدة 10 دقائق على الأقل كل 1.5 ساعة. في الغرف الجماعية وغرف النوم في جميع المناطق المناخية، باستثناء المناطق المناخية الفرعية IA وIB وIG، يجب توفير تهوية طبيعية متقاطعة أو زاوية. لا يسمح بالتهوية من خلال غرف المراحيض.
في ظل وجود الأطفال، يسمح بالتهوية الواسعة من جانب واحد لجميع الغرف في الموسم الدافئ.
8.6. تعتمد مدة التهوية على درجة الحرارة الخارجية واتجاه الرياح وكفاءة نظام التدفئة. يتم البث في غياب الأطفال وينتهي قبل 30 دقيقة من وصولهم من المشي أو النشاط.
عند البث، يُسمح بانخفاض درجة حرارة الهواء في الغرفة على المدى القصير، ولكن ليس أكثر من 2 - 4 درجات مئوية.
في غرف النوم، تتم التهوية المتبادلة قبل النوم أثناء النهار.
عند تهوية العوارض والفتحات أثناء النوم فإنها تفتح من جانب واحد وتغلق قبل 30 دقيقة من الارتفاع.
في موسم البرد، يتم إغلاق العوارض والنوافذ قبل 10 دقائق من ذهاب الأطفال إلى السرير.
في الموسم الدافئ، يتم تنظيم النوم (ليلا ونهارا) بنوافذ مفتوحة (تجنب المسودات).
8.7. يجب أن تؤخذ قيم درجة حرارة الهواء ومعدل صرف الهواء الداخلي في الساعة وفقًا لمتطلبات درجة حرارة الهواء ومعدل صرف الهواء في المباني الرئيسية للمؤسسات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة في المناطق المناخية المختلفة (الملحق رقم 3).
8.8. يجب ألا يتجاوز تركيز المواد الجوية الضارة في الغرف التي يتواجد فيها الأطفال بشكل مستمر (غرف جماعية، غرف ألعاب، غرف نوم، قاعات للموسيقى والتربية البدنية وغيرها) الحد الأقصى المسموح به للتركيزات (MAC) للهواء الجوي للمناطق المأهولة بالسكان.
8.9. يتم التحكم في درجة حرارة الهواء في جميع الغرف الرئيسية التي يقيم فيها الأطفال باستخدام موازين الحرارة المنزلية.
تاسعا. متطلبات إمدادات المياه والصرف الصحي
9.1. تم تجهيز مباني المؤسسات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة بأنظمة إمدادات المياه الباردة والساخنة والصرف الصحي.
9.2. في حالة عدم وجود إمدادات مياه مركزية في منطقة مأهولة بالسكان (باردة وساخنة)، توفر المؤسسة التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة إمدادات المياه لوحدة تقديم الطعام، ومباني الوحدة الطبية، والمغسلة (غرفة الغسيل)، والمراحيض لجميع خلايا المجموعة.
9.3. يجب أن تلبي المياه المتطلبات الصحية والوبائية لمياه الشرب.
9.4. يتم توفير إمدادات المياه الساخنة والباردة في وحدة تقديم الطعام، ومخزن المؤن، ومراحيض الأطفال والموظفين، وغرف الغسيل، وحمام السباحة، والوحدة الطبية. يتم توفير مغاسل وأحواض غسيل ووحدات دش وصنابير مياه للاحتياجات المنزلية مع الخلاطات.
9.5. لا يجوز استخدام الماء الساخن من نظام التدفئة للأغراض التكنولوجية والمنزلية والمنزلية.
9.6. في المناطق التي لا يوجد فيها نظام صرف صحي مركزي، تكون مباني المؤسسات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة مجهزة بمجاري داخلية، بشرط تركيب بالوعات أو مرافق معالجة محلية.
عاشراً: متطلبات المنظمات والمجموعات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة للأطفال ذوي الإعاقة
10.1. بالنسبة للأطفال ذوي القدرات الصحية المحدودة والأطفال المعوقين، يتم تنظيم مجموعات تعويضية ومدمجة وتحسين الصحة في المؤسسات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة من أي نوع، والتي توفر الظروف اللازمة لتنظيم العمل الإصلاحي، بما في ذلك:
التركيز التعويضي - لتنفيذ التصحيح المؤهل لأوجه القصور في النمو الجسدي والعقلي والتعليم قبل المدرسي للأطفال ذوي الإعاقة (الذين يعانون من إعاقات شديدة في النطق، مع الاضطرابات الصوتية الصوتية، والصم وضعاف السمع، والمكفوفين وضعاف البصر، مع الحول، والحول ، مع اضطرابات الدعم - الجهاز الحركي، مع التخلف العقلي، مع التخلف العقلي، مع مرض التوحد، مع عيب معقد (مزيج من اثنين أو أكثر من أوجه القصور في النمو الجسدي و (أو) العقلي، مع الإعاقات الأخرى)؛
الأنشطة المتعلقة بالصحة - للأطفال الذين يعانون من التسمم بالسل، والأطفال المصابين بأمراض متكررة، وفئات أخرى من الأطفال الذين يحتاجون إلى مجموعة من التدابير الخاصة لتحسين الصحة؛
التركيز المشترك - لتنظيم التنشئة والتعليم المشترك للأطفال الأصحاء والأطفال ذوي الإعاقة.
يجب أن يتوافق تصميم ومحتوى وتنظيم عمل المؤسسات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة و (أو) المجموعات التعويضية والمدمجة مع متطلبات هذه القواعد الصحية ومتطلبات هذا الفصل.
10.2. يجب أن يوفر وضع أماكن لتلاميذ المنظمات التعليمية الخاصة بمرحلة ما قبل المدرسة (عيوب النمو البدني التي تعيق الحركة، وضعف تنسيق الحركات، وضعف الرؤية أو غيابها، وغيرها) إمكانية الحركة المريحة داخل المبنى وفي الملعب.
10.3. يجب أن تتمتع أراضي المؤسسة التعليمية الخاصة بمرحلة ما قبل المدرسة بطرق وصول ومقاربات ملائمة من محطات النقل العام.
يجب أن تكون جميع المداخل والمقاربات المؤدية إلى المبنى داخل أراضي مؤسسة ما قبل المدرسة مرصوفة أو ذات سطح صلب آخر.
يُسمح بوجود مجمع واحد من المنظمات التعليمية (رياض الأطفال - المدرسة) في نفس المنطقة.
10.4. على أراضي مؤسسة تعليمية ما قبل المدرسة للأطفال الذين يعانون من اضطرابات العضلات والعظام، يتم توفير منحدر المسارات والأرصفة بما لا يزيد عن 5 درجات، وعرض المسارات والأرصفة لا يقل عن 1.6 متر عند المنعطفات ويجب أن يكون كل 6 أمتار مناطق الراحة.
على أراضي مؤسسة تعليمية ما قبل المدرسة للأطفال المكفوفين وضعاف البصر، يجب أن لا يقل عرض مسارات المشي لسلامة حركة الأطفال عن 3 أمتار وأن يكون لها سياج مزدوج الجوانب من مستويين: درابزين بارتفاع 90 سم وشريط على ارتفاع 15 سم.
يجب ألا تشكل الأشياء (الأشجار والشجيرات والأعمدة وغيرها) الموجودة على أراضي مؤسسة ما قبل المدرسة عائقًا أمام المشي والمشي واللعب للأطفال.
بالقرب من المنعطفات، بالقرب من التقاطعات، بالقرب من المباني، بالقرب من الأعمدة والعوائق الأخرى، يجب أن تحتوي المسارات على هيكل رصف خشن، ويكون سطحه الخشن بمثابة إشارة لإبطاء المشي. يجب أن يكون للمسارات الإسفلتية شكل مقوس حسب عرضها (يرتفع منتصف المسار بمقدار 5 - 15 سم فوق الجوانب).
10.5. في المساء، يجب توفير إضاءة صناعية لا تقل عن 40 لوكس في المنطقة للأطفال ضعاف البصر.
10.6. يجب أن يتم تكوين ومساحة مباني الخلايا الجماعية للمنظمات التعليمية الخاصة بمرحلة ما قبل المدرسة للأطفال الذين يعانون من إعاقات سمعية وبصرية وفكرية أثناء التصميم وفقًا للتكوين الموصى به ومساحة المباني الجماعية للمنظمات التعليمية الخاصة بمرحلة ما قبل المدرسة وفقًا مع الجدول 4 من الملحق رقم 1.
10.7. يجب أن يتم تكوين ومساحة مباني الخلايا الجماعية للمؤسسات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة للأطفال الذين يعانون من اضطرابات عضلية هيكلية أثناء التصميم وفقًا للتكوين الموصى به ومساحة المباني الجماعية للمؤسسات التعليمية الخاصة بمرحلة ما قبل المدرسة وفقًا للجدول 4 من الملحق رقم 1.
10.8. يجب ألا تشكل أبواب مداخل مباني مؤسسات ما قبل المدرسة وغرف الأطفال عند فتحها عوائق أمام مرور الأطفال. في الغرف يجب تجنب الزوايا الخارجية، ويجب تقريب الزوايا الموجودة.
10.9. يجب أن تحتوي السلالم على درابزين مزدوج الجوانب ودرابزين بارتفاع 1.8 متر أو حاجز حماية شبكي مستمر.
بالنسبة للأطفال الذين يعانون من اضطرابات العضلات والعظام، تم تجهيز السلالم بدرابزين على الوجهين، والتي يتم تثبيتها على مستويين - على ارتفاع 0.9 متر ودرابزين سفلي إضافي على ارتفاع 0.5 متر.
أنها توفر المصاعد والمنحدرات مع ميل 1:6. يجب أن تحتوي المنحدرات على طلاء مطاطي.
10.10. يجب طلاء جدران المبنى الرئيسي للخلية الجماعية والمعدات بدهانات غير لامعة بألوان فاتحة. في غرف الأطفال ذوي الإعاقة البصرية، يجب أن يتناقض لون الأبواب وإطارات الأبواب والأجزاء البارزة من المباني وحدود الدرجات والأثاث والمعدات مع لون الجدران.
10.11. عند استخدام معدات تضخيم الصوت، يتم توفير عزل الصوت للأرضيات والجدران (يجب أن تتمتع الأرضيات والجدران بخصائص عزل صوت عالية).
10.12. يجب أن تكون غرف المجموعات وغرف النوم وقاعات الموسيقى للمكفوفين وضعاف البصر ذات اتجاه جنوبي وشرقي فقط على طول الأفق.
10.13. يجب أن يكون مستوى الإضاءة الاصطناعية للأطفال المكفوفين وضعاف البصر في غرف اللعب والفصول الدراسية وقاعات الموسيقى والرياضة 600 - 800 لوكس على الأقل؛ للأطفال الذين يعانون من رهاب الضوء في غرف الألعاب والفصول الدراسية وقاعات الموسيقى والرياضة - بما لا يزيد عن 300 لوكس.
10.14. يجب أن تكون الغرف الجماعية للأطفال المكفوفين وضعاف البصر مجهزة بنظام إضاءة صناعي مدمج.
لخلق ظروف إضاءة مريحة للأطفال الذين يعانون من رهاب الضوء، يتم توفير تشغيل منفصل إلزامي لمجموعات منفصلة من مصابيح الإضاءة العامة فوق طاولات الدراسة الخاصة بهم.
في غرف علاج النطق، يتم تثبيت مصابيح الحائط ذات الإضاءة المحلية بالقرب من المرآة على أقواس تسمح لك بتغيير زاوية مصدر الضوء وارتفاعه.
10.15. يجب أن يكون أثاث الأطفال ومعدات غرفهم غير ضار بصحة الأطفال وأن يأخذ في الاعتبار تفاصيل تنظيم العملية التربوية وتدابير العلاج وإعادة التأهيل، وأن يتوافق أيضًا مع طول الأطفال وعمرهم.
في الغرف الجماعية للأطفال ضعاف البصر والأطفال الذين يعانون من التخلف العقلي، يوصى باستخدام طاولات عالمية ذات مقعد واحد مع معلمات قابلة للتعديل وتصميم بسيط وموثوق.
في الغرف الجماعية للأطفال الذين يعانون من ضعف السمع (الصم وضعاف السمع) واضطرابات النطق، يوصى بتوفير: طاولات فردية مع أجهزة تحكم عن بعد فردية (مجموعة ميكروفون، معدات سمعية)؛ طاولة للمعلم مع لوحة تحكم (مع مكبر للصوت ومفتاح)، مع خط تيار منخفض إلى لوحة التحكم لكل طاولة. يتم تركيب أجهزة السمع على طاولات ثابتة بشكل دائم للأطفال والمعلم.
في الغرف الجماعية للأطفال الذين يعانون من اضطرابات العضلات والعظام، يتم توفير أثاث خاص.
10.16. في مقر الوحدة الطبية للأطفال ذوي الإعاقة (الذين يعانون من قصور في النمو الجسدي و (أو) النفسي)، يجب تهيئة الظروف لتنظيم تدابير تحسين الصحة والوقائية وتنفيذ الأعمال العلاجية والإصلاحية.
10.17. في المؤسسات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة للأطفال الذين يعانون من اضطرابات العضلات والعظام، يجب أن يكون لدى حمام السباحة جهاز لإنزال الأطفال وتربيتهم.
10.18. في الغرف التي تحتوي على حمامات للتدليك العلاجي، تكون درجة حرارة الهواء الطبيعية 30 درجة مئوية على الأقل، عند حساب معدل تبادل الهواء الذي لا يقل عن 50 م 3 في الساعة لكل طفل.
الحادي عشر. متطلبات قبول الأطفال في المنظمات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة والروتين اليومي وتنظيم العملية التعليمية
11.1. يتم قبول الأطفال الذين يدخلون المنظمات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة لأول مرة على أساس تقرير طبي.
11.2. يتم إجراء الاستقبال الصباحي اليومي للأطفال من قبل المعلمين و (أو) العاملين الطبيين الذين يقومون بإجراء مقابلات مع أولياء الأمور حول الحالة الصحية للأطفال. وفقا للمؤشرات (في وجود النزلات، علامات التسمم)، يخضع الطفل لقياس الحرارة.
لا يتم قبول الأطفال المرضى الذين تم تحديدهم أو الأطفال المشتبه في إصابتهم بمرض ما في المنظمات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة؛ يتم عزل الأطفال الذين يصابون بالمرض أثناء النهار عن الأطفال الأصحاء (يتم وضعهم مؤقتًا في مبنى الوحدة الطبية) حتى وصول الوالدين أو إدخالهم إلى المستشفى في منظمة العلاج والوقاية مع إبلاغ الوالدين.
11.3. بعد المرض، وكذلك الغياب لأكثر من 5 أيام (باستثناء عطلات نهاية الأسبوع والعطلات الرسمية)، يتم قبول الأطفال في المؤسسات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة فقط إذا كان لديهم شهادة تشير إلى التشخيص ومدة المرض ومعلومات حول عدم وجود الاتصال مع المرضى المعدية.
11.4. يجب أن يتوافق الروتين اليومي مع الخصائص العمرية للأطفال ويساهم في نموهم المتناغم. الحد الأقصى لمدة اليقظة المستمرة للأطفال من سن 3 إلى 7 سنوات هو 5.5-6 ساعات، حتى 3 سنوات - وفقًا للتوصيات الطبية.
11.5. المدة الموصى بها للمشي يوميًا هي 3-4 ساعات. يتم تحديد مدة المشي من قبل المنظمة التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة حسب الظروف المناخية. عندما تكون درجة حرارة الهواء أقل من 15 درجة مئوية تحت الصفر وتكون سرعة الرياح أكثر من 7 م/ث، فمن المستحسن تقليل مدة المشي.
11.7. عند تنظيم إقامة الأطفال في المنظمات التعليمية (المجموعات) لمرحلة ما قبل المدرسة لأكثر من 5 ساعات، يتم تنظيم وجبات الطعام على فترات من 3-4 ساعات وقيلولة خلال النهار؛ عند تنظيم إقامة للأطفال تصل إلى 5 ساعات، يتم تنظيم وجبة واحدة.
المدة الإجمالية للنوم اليومي لأطفال ما قبل المدرسة هي 12 - 12.5 ساعة، منها 2 - 2.5 ساعة مخصصة للنوم أثناء النهار. بالنسبة للأطفال من سنة واحدة إلى 1.5 سنة، يتم تنظيم النوم أثناء النهار مرتين في النصف الأول والثاني من اليوم لمدة إجمالية تصل إلى 3.5 ساعة. من الأفضل تنظيم النوم أثناء النهار في الهواء الطلق (الشرفة الأرضية). بالنسبة للأطفال من 1.5 إلى 3 سنوات، يتم تنظيم النوم أثناء النهار مرة واحدة لمدة 3 ساعات على الأقل. قبل الذهاب إلى السرير، لا ينصح بإجراء ألعاب عاطفية نشطة أو إجراءات تصلب. عندما ينام الأطفال، فإن وجود المعلم (أو مساعده) في غرفة النوم إلزامي.
11.8. يجب تخصيص ما لا يقل عن 3-4 ساعات خلال الروتين اليومي للأنشطة المستقلة للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 3-7 سنوات (الألعاب، والتحضير للأنشطة التعليمية، والنظافة الشخصية).
11.9. بالنسبة للأطفال الصغار من عمر 1.5 إلى 3 سنوات، يجب ألا تتجاوز مدة النشاط التعليمي المباشر المستمر 10 دقائق. يُسمح بتنفيذ الأنشطة التعليمية في النصف الأول والثاني من اليوم (8-10 دقائق لكل منهما). يُسمح بتنفيذ الأنشطة التعليمية في الملعب أثناء المشي.
11.10. مدة النشاط التعليمي المباشر المستمر للأطفال من 3 إلى 4 سنوات لا تزيد عن 15 دقيقة، للأطفال من 4 إلى 5 سنوات - لا تزيد عن 20 دقيقة، للأطفال من 5 إلى 6 سنوات - لا تزيد عن 25 دقيقة، وللأطفال من 6 إلى 7 سنوات - لا يزيد عن 30 دقيقة.
11.11. الحد الأقصى المسموح به للحمل التعليمي في النصف الأول من اليوم في المجموعتين الأصغر حجمًا والمتوسطة لا يتجاوز 30 و 40 دقيقة على التوالي، وفي المجموعتين العليا والإعدادية - 45 دقيقة و 1.5 ساعة على التوالي. في منتصف الوقت المخصص للأنشطة التعليمية المستمرة، يتم قضاء دقائق التربية البدنية. فترات الراحة بين فترات النشاط التعليمي المستمر لا تقل عن 10 دقائق.
11.12. يمكن تنفيذ الأنشطة التعليمية مع الأطفال في سن ما قبل المدرسة في فترة ما بعد الظهر بعد القيلولة. يجب ألا تزيد مدتها عن 25 - 30 دقيقة يوميًا. في وسط الأنشطة التعليمية المباشرة ذات الطبيعة الساكنة، تقام محاضر التربية البدنية.
11.13. يجب تنظيم الأنشطة التعليمية التي تتطلب زيادة النشاط المعرفي والضغط العقلي للأطفال في النصف الأول من اليوم. حتى لا يشعر الأطفال بالتعب، يوصى بإجراء دروس التربية البدنية والموسيقى والإيقاع وما إلى ذلك.
الثاني عشر. متطلبات تنظيم التربية البدنية
12.1. يجب أن تهدف التربية البدنية للأطفال إلى تحسين الصحة والنمو البدني، وتوسيع القدرات الوظيفية لجسم الطفل، وتطوير المهارات الحركية والصفات الحركية.
12.2. يجب تنفيذ النظام الحركي والتمارين البدنية وأنشطة التقوية مع مراعاة صحة الأطفال وعمرهم والوقت من العام.
وينصح باستخدام أشكال النشاط البدني: التمارين الصباحية، حصص التربية البدنية في الداخل والخارج، دقائق التربية البدنية، الألعاب الخارجية، التمارين الرياضية، الجمباز الإيقاعي، التدريب على آلات التمرين، السباحة وغيرها.
يجب توفير حجم النشاط البدني للتلاميذ الذين تتراوح أعمارهم بين 5-7 سنوات في أشكال منظمة من الأنشطة الصحية والتعليمية لمدة 6-8 ساعات في الأسبوع، مع مراعاة الخصائص الفسيولوجية النفسية للأطفال والوقت من السنة وساعات العمل. من المنظمات التعليمية ما قبل المدرسة.
ولتنفيذ النشاط البدني للأطفال يتم استخدام المعدات والمستلزمات من الصالات والملاعب الرياضية بما يتناسب مع عمر الطفل ونموه.
12.3. يتم تنظيم النمو البدني للأطفال في السنة الأولى من الحياة في شكل فصول فردية، بما في ذلك مجمعات التدليك والجمباز على النحو الذي يحدده الطبيب.
يتم تنفيذ البرنامج التعليمي الأساسي للأطفال في السنة الأولى من العمر مع كل طفل على حدة في غرفة جماعية كل يوم في موعد لا يتجاوز 45 دقيقة بعد الوجبات.
مدة الدرس مع كل طفل 6 - 10 دقائق.
بدءًا من 9 أشهر، بالإضافة إلى مجمعات الجمباز والتدليك، يتم إعطاء الأطفال مجموعة متنوعة من الألعاب الخارجية على أساس فردي. يُسمح بتوحيد الأطفال في مجموعات صغيرة (2 - 3 أطفال).
لتنفيذ البرنامج التعليمي الأساسي للتنمية البدنية بشكل فردي ينصح باستخدام طاولة بارتفاع 72 - 75 سم وعرض 80 سم وطول 90 - 100 سم، مع طلاء ناعم مصنوع من مواد تسمح بالمعالجة الرطبة والتطهير ; الطاولة مغطاة بحفاضات في الأعلى يتم تغييرها بعد كل طفل.
12.4. بالنسبة للأطفال في السنة الثانية والثالثة من العمر، يتم تنفيذ فصول التنمية البدنية للبرنامج التعليمي الرئيسي في مجموعات فرعية 2-3 مرات في الأسبوع. مع أطفال السنة الثانية من الحياة، يتم إجراء فصول التنمية البدنية للبرنامج التعليمي الرئيسي في غرفة جماعية، مع أطفال السنة الثالثة من الحياة - في غرفة جماعية أو في صالة الألعاب الرياضية.
12.5. يتم تنظيم دروس التطور البدني للبرنامج التعليمي الرئيسي للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 3 إلى 7 سنوات 3 مرات على الأقل في الأسبوع. تعتمد مدة فصول النمو البدني على عمر الأطفال وهي:
في المجموعة الأصغر سنا - 15 دقيقة،
في المجموعة الوسطى - 20 دقيقة،
في المجموعة العليا - 25 دقيقة،
في المجموعة التحضيرية - 30 دقيقة.
مرة واحدة في الأسبوع للأطفال من سن 5 إلى 7 سنوات، ينبغي تنظيم دروس النمو البدني للأطفال في الهواء الطلق على مدار السنة. يتم تنفيذها فقط إذا لم يكن لدى الأطفال موانع طبية وكان الأطفال يرتدون ملابس رياضية مناسبة للظروف الجوية.
في الموسم الدافئ، في ظل ظروف الأرصاد الجوية المواتية، يوصى بتنظيم الأنشطة التعليمية حول التنمية البدنية في الهواء الطلق.
12.6. يشمل تصلب الأطفال مجموعة من الأنشطة: تهوية واسعة النطاق للمباني، والمشي المنظم بشكل صحيح، والتمارين البدنية التي يتم إجراؤها بملابس رياضية خفيفة في الداخل والخارج، والغسيل بالماء البارد وغيرها من إجراءات المياه والهواء والطاقة الشمسية.
لتقوية الأطفال، يتم استخدام العوامل الطبيعية الرئيسية (الشمس والهواء والماء) بشكل مختلف اعتمادًا على عمر الأطفال والصحة، مع مراعاة استعداد الموظفين والقاعدة المادية للمنظمة التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة. عند تنظيم تصلب، من الضروري تنفيذ المبادئ الصحية الأساسية - التدريجي والمنهجية والتعقيد ومراعاة الخصائص الفردية للطفل.
12.7. عند تنظيم سباحة الأطفال، يتم استخدام حمامات السباحة التي تلبي المتطلبات الصحية والوبائية لحمامات السباحة.
يجب أن تكون مدة الإقامة في المسبح، حسب عمر الأطفال: في المجموعة الأصغر سنا - 15 - 20 دقيقة، في المجموعة الوسطى - 20 - 25 دقيقة، في المجموعة الأكبر - 25 - 30 دقيقة، في المجموعة التحضيرية - 25 - 30 دقيقة . لمنع انخفاض حرارة الجسم عند الأطفال، يجب ألا تنتهي السباحة في حمام السباحة بحمولة باردة.
يتم تنظيم نزهة للأطفال بعد السباحة في المسبح بعد 50 دقيقة على الأقل من أجل وقاية الأطفال من انخفاض حرارة الجسم.
12.8. عند استخدام الساونا بغرض تقوية صحة الأطفال وتحسينها يجب مراعاة الاشتراطات التالية:
أثناء الإجراءات، من الضروري تجنب تعرض الأطفال المباشر لتدفق الحرارة من سخان الهواء؛
في غرفة الحرارة، يجب الحفاظ على درجة حرارة الهواء في حدود 60-70 درجة مئوية مع رطوبة نسبية تتراوح بين 15-10%؛
يجب ألا تتجاوز مدة الزيارة الأولى للطفل للساونا 3 دقائق؛
بعد الإقامة في الساونا، يجب توفير الراحة للطفل في غرفة خاصة ونظام شرب منظم (الشاي والعصائر والمياه المعدنية).
12.9. لا يمكن للأطفال زيارة المسبح والساونا إلا بإذن من طبيب الأطفال. يعد تواجد الطاقم الطبي إلزاميًا عندما يسبح الأطفال في حمام السباحة أو في الساونا.
12.10. لتحقيق حجم كاف من النشاط البدني لدى الأطفال، من الضروري استخدام جميع أشكال التمارين البدنية المنظمة مع إدراج واسع للألعاب الخارجية والتمارين الرياضية.
يتم العمل على النمو البدني مع مراعاة صحة الأطفال مع المراقبة المستمرة من قبل العاملين في المجال الطبي.
الثالث عشر. متطلبات معدات ومعدات وأدوات تقديم الطعام
13.1. يجب أن تكون وحدة تقديم الطعام في مؤسسة ما قبل المدرسة مجهزة بالمعدات التكنولوجية والتبريد والغسيل اللازمة. يوصى بقبول مجموعة من المعدات لمرافق الإنتاج والتخزين وفقًا للملحق رقم 4. يجب أن تكون جميع المعدات التكنولوجية ومعدات التبريد في حالة عمل جيدة.
13.2. يجب أن تكون المعدات التكنولوجية والمخزون والأواني والحاويات مصنوعة من مواد معتمدة للتلامس مع المنتجات الغذائية. يجب أن تكون جميع معدات المطبخ وأدوات الطهي مُلصقة على الأطعمة النيئة والمجهزة. عند تشغيل المعدات التكنولوجية، من الضروري استبعاد إمكانية الاتصال بين المواد الخام الغذائية والمنتجات الجاهزة للأكل.
13.3. يجب أن تستوفي معدات الإنتاج ومعدات القطع والأواني المتطلبات التالية:
يجب أن تكون الطاولات المعدة لتصنيع الأغذية معدنية بالكامل؛
يجب أن يكون لديك طاولات تقطيع وسكاكين وألواح منفصلة لتقطيع الأطعمة النيئة والمجهزة. لقطع المنتجات الخام والنهائية، يتم استخدام الألواح المصنوعة من الخشب الصلب (أو غيرها من المواد المعتمدة للتلامس مع الطعام، والتي تخضع للغسيل والتطهير) بدون عيوب (شقوق، فجوات، وما إلى ذلك)؛
يجب وضع علامة على الألواح والسكاكين: "SM" - اللحوم النيئة، "SK" - الدجاج النيء، "CP" - الأسماك النيئة، "CO" - الخضار النيئة، "VM" - اللحوم المسلوقة، "BP" - السمك المسلوق، " VO" - الخضار المسلوقة، "فن الطهو"، "الرنجة"، "X" - الخبز، "الخضر"؛
يجب أن تكون الأدوات المستخدمة في تحضير وتخزين الطعام مصنوعة من مواد آمنة على صحة الإنسان؛
يتم تحضير الكومبوت والهلام في حاويات من الفولاذ المقاوم للصدأ. يتم توفير حاوية منفصلة لغلي الحليب.
يجب وضع علامات على أدوات المطبخ والطاولات والمعدات والمخزون واستخدامها للغرض المقصود منها؛
يجب أن يتوافق عدد أدوات المائدة وأدوات المائدة المستخدمة في نفس الوقت مع عدد الأطفال في المجموعة. يجب توفير أدوات مائدة منفصلة للموظفين. يتم تخزين الأطباق في مجموعة المخزن على أرفف شبكية و (أو) أرفف.
13.4. تم تجهيز كل مجموعة من المباني (الصناعية والمستودعات والصحية) بأنظمة تهوية منفصلة للإمداد والعادم مع تهوية ميكانيكية وطبيعية.
تم تجهيز المعدات التكنولوجية التي تعتبر مصدرًا للحرارة والغازات بأنظمة تهوية العادم المحلية في المنطقة ذات الحد الأقصى من التلوث.
13.5. يجب تزويد حمامات الغسيل لتجهيز أواني المطبخ وأدوات المطبخ ومعدات إنتاج تقديم الطعام بإمدادات المياه الباردة والساخنة من خلال الخلاطات.
13.6. لشطف الأطباق (بما في ذلك أدوات المائدة)، يتم استخدام خراطيم مرنة مع رأس دش.
13.7. غرفة (مكان) غسيل حاويات التبادل مجهزة بحوض استحمام أو سلم ذو جانب مبطن ببلاط السيراميك.
13.8. يتم تركيب أحواض غسيل الأيدي المزودة بالمياه الساخنة والباردة من خلال الحنفيات في جميع أماكن الإنتاج وغرف الغسيل والحمامات.
13.9. عند النقطة التي يتم فيها توصيل كل حمام إنتاج بالصرف الصحي يجب أن تكون هناك فجوة هوائية لا تقل عن 20 مم من أعلى قمع الاستقبال المثبت فوق أجهزة السيفون.
13.10. يتم تحرير أدوات المطبخ من بقايا الطعام وغسلها في حمام من قسمين وفقًا للنظام التالي: في القسم الأول - الغسيل بالفرش بالماء عند درجة حرارة لا تقل عن 40 درجة مئوية مع إضافة المنظفات؛ في القسم الثاني - اشطفيه بالماء الساخن الجاري عند درجة حرارة لا تقل عن 65 درجة مئوية باستخدام خرطوم مع رأس دش وجففيه رأسًا على عقب على أرفف ورفوف شبكية. يتم تخزين أدوات المطبخ النظيفة على رفوف على ارتفاع لا يقل عن 0.35 متر من الأرض.
13.11. ألواح التقطيع والأواني الخشبية الصغيرة (الملاعق، أدوات النمام، إلخ)، بعد غسلها في الحمام الأول بالماء الساخن (لا تقل عن 40 درجة مئوية) مع إضافة المنظفات، يتم شطفها بالماء الساخن (لا تقل عن 65 درجة مئوية) في الحمام الثاني، يُغمر بالماء المغلي، ثم يُجفف على رفوف أو أرفف شبكية. يتم تخزين الألواح والسكاكين في أماكن العمل بشكل منفصل في أشرطة أو معلقة.
13.12. بعد الغسيل، يتم تكليس الأواني المعدنية في الفرن؛ بعد الاستخدام، يتم تفكيك مفرمة اللحم وغسلها وغمرها بالماء المغلي وتجفيفها جيدًا.
13.13. يتم تخصيص أدوات المائدة وأدوات الشاي لكل مجموعة بمعدل مجموعة واحدة على الأقل لكل طفل حسب قائمة الأطفال في المجموعة. أدوات المائدة وأدوات الشاي (الأطباق والصحون والأكواب) المستخدمة للأطفال يمكن أن تكون مصنوعة من الخزف والخزف وأدوات المائدة (الملاعق والشوك والسكاكين) يمكن أن تكون مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. لا يجوز استخدام الأواني ذات الحواف المكسورة والشقوق والرقائق والمينا المشوهة والتالفة وأدوات المائدة البلاستيكية والألومنيوم.
13.14. وفي غرفة الغسيل والمخزن، يتم نشر تعليمات حول قواعد غسل الأطباق والمعدات، مع الإشارة إلى تركيزات وأحجام المنظفات والمطهرات المستخدمة.
يتم غسل الأواني الفخارية وأدوات المائدة في أحواض استحمام ذات تجويفين مثبتة في مخزن كل خلية جماعية.
بعد الإزالة الميكانيكية لبقايا الطعام، يتم غسل أدوات المائدة بالغمر الكامل مع إضافة المنظفات (الحمام الأول) بدرجة حرارة ماء لا تقل عن 40 درجة مئوية، ثم تشطف بالماء الساخن الجاري عند درجة حرارة لا تقل عن 65 درجة مئوية (الحمام الثاني) باستخدام خرطوم مرن مزود بفوهة دش ويتم تجفيفه على شبكات خاصة.
يتم غسل الأكواب بالماء الساخن باستخدام المنظفات في الحمام الأول، ثم تشطف بالماء الجاري الساخن في الحمام الثاني وتجفف.
بعد التنظيف الميكانيكي والغسيل بالمنظفات (الحمام الأول)، يتم شطف أدوات المائدة بالماء الساخن الجاري (الحمام الثاني). يتم تخزين أدوات المائدة النظيفة في أشرطة (موزعات) مغسولة مسبقًا في وضع رأسي مع رفع المقابض.
يتم غسل أدوات المائدة المخصصة للموظفين وتخزينها في خلية بوفيه جماعية بشكل منفصل عن أدوات المائدة المخصصة للأطفال.
13.15. لتطهير الأطباق، يجب أن تحتوي كل خلية جماعية على حاوية مميزة بغطاء لنقع الأطباق في محلول مطهر. يُسمح باستخدام فرن الحرارة الجافة.
13.16. في مجموعات للرضع والأطفال الصغار، يتم غسل الزجاجات بعد الحليب الاصطناعي بالماء الدافئ باستخدام فرشاة ومواد منظفة، ثم يتم شطفها جيدًا بالماء الجاري، ثم تعقيمها عند درجة حرارة 120 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة أو غليها في الماء لمدة 15 دقيقة وتخزينها في درجة حرارة 120 درجة مئوية. حاوية مغلقة بالمينا. بعد الاستخدام، يتم غسل الفرش بالماء الجاري وغليها لمدة 30 دقيقة، ثم تجفيفها وتخزينها جافة.
بعد الاستخدام، يتم غسل اللهايات بالماء، ونقعها في محلول 2٪ من صودا الخبز لمدة 15-20 دقيقة، ثم غسلها مرة أخرى بالماء، وغليها لمدة 3 دقائق في الماء وتخزينها في وعاء مميز بغطاء مغلق.
13.17. يتم غسل طاولات العمل في وحدة تقديم الطعام والطاولات في الغرف الجماعية بالماء الساخن بعد كل وجبة باستخدام المنتجات المخصصة للغسيل (المنظفات، المناشف، الفرش، الخرق، إلخ). وفي نهاية يوم العمل، يتم غسل طاولات الإنتاج للمنتجات الخام باستخدام المطهرات.
بعد الاستخدام، يتم غسل المناشف وفرش غسل الأطباق وخرق مسح الطاولات بالمنظفات وتجفيفها وتخزينها في حاويات مميزة بشكل خاص.
لا يتم استخدام الفرش ذات العيوب والأوساخ المرئية وكذلك الصوف الفولاذي.
13.18. يتم جمع مخلفات الطعام في وحدة تقديم الطعام وفي مجموعات في دلاء مميزة أو حاويات خاصة ذات أغطية، والتي يتم تنظيفها عند ملئها بما لا يزيد عن ثلثي حجمها. كل يوم في نهاية اليوم، يتم تنظيف الدلاء أو الحاويات الخاصة، بغض النظر عن ملئها، باستخدام خراطيم فوق مصارف المجاري، وغسلها بمحلول رماد الصودا بنسبة 2٪، ثم شطفها بالماء الساخن وتجفيفها.
13.19. يتم تنظيف مباني وحدة تقديم الطعام يوميا: غسل الأرضيات، وإزالة الغبار وأنسجة العنكبوت، ومسح المشعات وعتبات النوافذ؛ يتم غسل الجدران وتركيبات الإضاءة كل أسبوع باستخدام المنظفات وتنظيف الزجاج من الغبار والسخام.
من الضروري مرة واحدة في الشهر إجراء التنظيف العام يليه تطهير جميع المباني والمعدات والمخزون.
13.20. في مرافق تقديم الطعام، يتم تنفيذ عمليات التطهير والتطهير من قبل منظمات متخصصة.
الرابع عشر. متطلبات شروط تخزين وإعداد وبيع المنتجات الغذائية ومنتجات الطهي
14.1. يتم قبول المنتجات الغذائية والمواد الخام الغذائية في المؤسسات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة بحضور وثائق تؤكد جودتها وسلامتها.
في حالة التوريد المركزي للمنتجات والمواد الخام الغذائية (من مصنع لتجهيز الأغذية، مؤسسة مدرسية وغيرها)، للتأكد من جودة وسلامة المنتجات والمواد الخام الغذائية، يُسمح بالإشارة في معلومات مذكرة الشحنة حول رقم شهادة المطابقة ومدة صلاحيتها وشهادة الجهة المصدرة أو رقم تسجيل إعلان المطابقة ومدة صلاحيتها واسم الصانع أو الصانع (المورد) الذي قبل الإعلان والجهة التي سجلته.
يتم توفير المنتجات في حاويات الشركة المصنعة (الموردة).
يجب الاحتفاظ بالوثائق التي تثبت جودة وسلامة المنتجات والملصقات (أو نسخ منها) حتى نهاية مبيعات المنتج.
يتم التحكم في المنتجات الواردة من قبل شخص مسؤول. يتم تسجيل نتائج المراقبة في سجل رفض المنتجات الغذائية القابلة للتلف الموردة إلى وحدة التموين (الملحق رقم 5)، والذي يتم تخزينه لمدة عام.
لا يُسمح بالمنتجات الغذائية التي تحمل علامات الجودة الرديئة، وكذلك المنتجات التي لا تحتوي على مستندات مصاحبة تؤكد جودتها وسلامتها، وبدون علامات، إذا كان وجود مثل هذه العلامات منصوصًا عليه بموجب تشريعات الاتحاد الروسي.
14.2. يتم تخزين المنتجات الغذائية وفقًا لشروط التخزين وتواريخ انتهاء الصلاحية التي تحددها الشركة المصنعة وفقًا للوثائق التنظيمية والفنية.
تتم مراقبة الامتثال لنظام درجة الحرارة في معدات التبريد يوميًا، ويتم إدخال النتائج في سجل لتسجيل نظام درجة الحرارة في معدات التبريد (الملحق 6)، والذي يتم تخزينه لمدة عام.
14.3. إذا كانت هناك غرفة تبريد واحدة، فيجب تحديد مناطق تخزين اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان.
14.4. تم تجهيز مستودعات تخزين المنتجات السائبة الجافة بأدوات لقياس درجة الحرارة ورطوبة الهواء.
14.5. يتم تخزين المنتجات في حجرات التبريد والتجميد على رفوف ورفوف في حاويات الشركة المصنعة أو في حاويات المورد أو في حاويات تحمل علامات.
14.6. يتم تخزين الحليب في نفس الحاوية التي جاء فيها أو في عبوات المستهلك.
14.5. يتم تخزين الزبدة على الرفوف في الحاويات الأصلية أو في قضبان ملفوفة بالرق في الصواني.
يتم تخزين الجبن الكبيرة على الرفوف، ويتم تخزين الجبن الصغيرة على الرفوف في حاويات المستهلك.
يتم تخزين القشدة الحامضة والجبن في حاويات ذات غطاء.
لا يجوز ترك ملاعق أو ملاعق في حاويات تحتوي على القشدة الحامضة أو الجبن.
يتم تخزين البيض في صناديق على أرفف في غرف جافة وباردة (ثلاجات) أو في أشرطة على أرفف أو أرفف منفصلة. يتم تخزين البويضة المعالجة في حاوية مميزة في مقر الإنتاج.
يتم تخزين الحبوب والدقيق والمعكرونة في غرفة جافة في العبوة الأصلية (الاستهلاكية) على أرفف أو أرفف على مسافة لا تقل عن 15 سم من الأرضية، ويجب أن تكون المسافة بين الجدار والمنتجات 20 سم على الأقل.
يتم تخزين خبز الجاودار والقمح بشكل منفصل على الرفوف وفي الخزانات، على أن تكون مسافة الرف السفلي من الأرض 35 سم على الأقل. ويجب أن تحتوي أبواب الخزانات على فتحات للتهوية. عند تنظيف مناطق تخزين الخبز، يتم مسح الفتات بفرش خاصة، وتُمسح الأرفف بقطعة قماش مبللة بمحلول خل المائدة بنسبة 1٪.
يتم تخزين البطاطس والخضروات الجذرية في مكان جاف ومظلم؛ الملفوف - على رفوف منفصلة، \u200b\u200bفي الصناديق؛ الخضار المخللة والمملحة - عند درجة حرارة لا تزيد عن +10 درجة مئوية.
يتم تخزين الفواكه والخضر في صناديق في مكان بارد عند درجة حرارة لا تزيد عن +12 درجة مئوية. لا يسمح باستخدام البطاطس الخضراء في الطعام.
يجب تخزين المنتجات التي لها رائحة معينة (التوابل والرنجة) بشكل منفصل عن المنتجات الأخرى التي لها روائح (الزبدة والجبن والشاي والسكر والملح وغيرها).
14.6. قبل تقديمه للأطفال، يتم حفظ الحليب المخمر وغيره من المنتجات القابلة للتلف الجاهزة للأكل في عبوات استهلاكية مغلقة في درجة حرارة الغرفة حتى تصل إلى درجة حرارة البيع 15 درجة مئوية، ولكن ليس أكثر من ساعة واحدة.
14.7. يجب غلي الحليب المقدم للمؤسسات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة في علب وقوارير لمدة لا تزيد عن 2-3 دقائق قبل الاستخدام.
14.8. تتم معالجة الأطعمة النيئة والأطعمة المطبوخة على طاولات منفصلة باستخدام ألواح التقطيع والسكاكين المميزة بشكل مناسب. يتم تخزين ألواح التقطيع والسكاكين المميزة على أرفف أو أشرطة خاصة أو باستخدام حوامل مغناطيسية تقع على مقربة من الطاولة التكنولوجية مع العلامات المناسبة.
14.9. يجب أن تتضمن قائمة المعدات التكنولوجية مفرمتي لحم على الأقل للتحضير المنفصل للمنتجات الخام والمنتجات النهائية.
14.10. يتم تقديم الطعام على أساس مبادئ "التغذية اللطيفة". عند تحضير الأطباق، يجب مراعاة التقنيات اللطيفة: الغليان، والخبز، والسلق غير المشروع، والقلي، والطهي، والتبخير، والطهي في فرن مشترك. لا يستخدم القلي عند تحضير الأطباق.
14.11. عند طهي المنتجات الغذائية، من الضروري التأكد من الامتثال لتكنولوجيا الطهي المنصوص عليها في الخريطة التكنولوجية (الملحق 7)، وكذلك الامتثال للمتطلبات الصحية والوبائية للعمليات التكنولوجية لإعداد الأطباق.
تُخبز شرحات اللحم المفروم أو كرات السمك وقطع السمك عند درجة حرارة 250-280 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.
يتم تحضير السوفليه والأوعية المقاومة للحرارة من اللحوم المسلوقة (الدواجن)؛ يتم طهي المنتجات المقولبة من اللحم المفروم النيئ أو السمك على البخار أو خبزها في الصلصة؛ يُسلق السمك (فيليه) إلى قطع أو يُسلق أو يُطهى أو يُخبز.
عند إعداد الأطباق الثانية من اللحوم المسلوقة (الدواجن والأسماك)، أو تقديم اللحوم المسلوقة (الدواجن) للأطباق الأولى، يخضع اللحم المقسم إلى معالجة حرارية ثانوية - يغلي في المرق لمدة 5-7 دقائق ويخزن فيه عند درجة حرارة +75 درجة مئوية للتوزيع لمدة لا تزيد عن ساعة واحدة.
العجة والأوعية المقاومة للحرارة، التي تشمل الوصفة بيضة، يتم تحضيرها في الفرن، العجة - لمدة 8-10 دقائق عند درجة حرارة 180-200 درجة مئوية، في طبقة لا تزيد عن 2.5-3 سم؛ الأوعية المقاومة للحرارة - 20-30 دقيقة عند درجة حرارة 220-280 درجة مئوية، في طبقة لا تزيد عن 3-4 سم؛ يتم تخزين كتلة البيض لمدة لا تزيد عن 30 دقيقة عند درجة حرارة 4 درجات مئوية.
تُخبز الفطائر وكعك الجبن في الفرن أو الشواية عند درجة حرارة 180-200 درجة مئوية لمدة 8-10 دقائق.
تُسلق البيضة بعد غليان الماء لمدة 10 دقائق.
عند صنع هريس البطاطس (الخضار)، يتم استخدام آلة طحن الخضار.
يجب أولاً إخضاع الزبدة المستخدمة في تتبيل الأطباق الجانبية والأطباق الأخرى للمعالجة الحرارية (تذوب وتغلي).
يتم طهي الأطباق الجانبية من الأرز والمعكرونة في كمية كبيرة من الماء (بنسبة 1: 6 على الأقل) دون شطفها لاحقًا.
يتم غلي النقانق (النقانق، النقانق المسلوقة، النقانق) (تغمس في الماء المغلي وتكتمل المعالجة الحرارية بعد 5 دقائق من الطهي من بداية الغليان).
عند خلط المكونات الموجودة في الأطباق، يجب عليك استخدام معدات المطبخ دون لمس المنتج بيديك.
14.12. تتم معالجة البيض في منطقة مخصصة لذلك في ورشة اللحوم والأسماك باستخدام حمامات و (أو) حاويات محددة لهذه الأغراض. من الممكن استخدام الحاويات المثقبة، بشرط أن يتم غمر البيض بالكامل في المحلول بالترتيب التالي: I - المعالجة بمحلول دافئ بنسبة 1-2٪ من رماد الصودا؛ ثانيا - تجهيز المطهرات المعتمدة لهذا الغرض. ثالثا - شطفه بالماء الجاري لمدة 5 دقائق على الأقل ثم وضعه في وعاء نظيف وملصق عليه علامة.
يُسمح باستخدام المنظفات أو المطهرات الأخرى وفقاً لتعليمات استخدامها.
14.13. يجب ألا تحتوي الحبوب على شوائب أجنبية. قبل الاستخدام، يتم غسل الحبوب بالماء الجاري.
14.14. قبل الفتح، يتم غسل عبوات المنتجات المعلبة الاستهلاكية بالماء الجاري ومسحها.
14.15. يجب أن تكون درجة حرارة الأطباق الساخنة (الحساء، الصلصات، المشروبات الساخنة، الأطباق الرئيسية والأطباق الجانبية) عند تقديمها +60...+65 درجة مئوية؛ المقبلات الباردة والسلطات والمشروبات - لا تقل عن +15 درجة مئوية.
من لحظة التحضير حتى الإصدار، يمكن أن تكون الدورتان الأولى والثانية على موقد ساخن لمدة لا تزيد عن ساعتين. لا يسمح بإعادة تسخين الطعام.
14.16. عند تجهيز الخضروات يجب استيفاء المتطلبات التالية:
14.16.1. يتم فرز الخضار وغسلها وتقشيرها. يتم غسل الخضار المقشرة مرة أخرى في مياه الشرب الجارية لمدة 5 دقائق على الأقل على دفعات صغيرة باستخدام المصافي والشباك. عند تجهيز الملفوف الأبيض، تأكد من إزالة الأوراق الخارجية.
لا يُسمح بنقع الخضار مسبقًا.
لتجنب السواد والجفاف، يمكن تخزين البطاطس المقشرة والخضروات الجذرية والخضروات الأخرى في الماء البارد لمدة لا تزيد عن ساعتين.
14.16.2. لا يمكن استخدام الخضروات من محصول العام الماضي (الملفوف والبصل والخضروات الجذرية وما إلى ذلك) بعد الأول من مارس إلا بعد المعالجة الحرارية.
14.16.3. عند طهي الخضار، للحفاظ على الفيتامينات يجب مراعاة القواعد التالية: يتم تقشير الخضار مباشرة قبل الطهي، ووضعها في الماء المغلي فقط، وتقطيعها قبل الطهي. تضاف الأعشاب الطازجة إلى الأطباق المجهزة أثناء التقديم.
لضمان الحفاظ على الفيتامينات في الأطباق، يتم تقشير الخضروات المراد غليها بشكلها المنقى مباشرة قبل الطهي وغليها في الماء المملح (باستثناء البنجر).
14.16.4. يوصى بغلي الخضار المعدة لتحضير صلصة الخل والسلطات في قشرتها وتبريدها؛ قشر الخضار المسلوقة وقطعها في ورشة باردة أو في ورشة ساخنة على طاولة المنتجات المطبوخة.
14.16.5. لا يُسمح بطهي الخضار في اليوم السابق ليوم الطهي.
14.16.6. يتم تخزين الخضار المسلوقة للسلطات في وعاء محدد (الخضار المسلوقة) في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 6 ساعات عند درجة حرارة تزيد عن 4 درجات مئوية.
14.16.7. يجب غسل الخضار والأعشاب الورقية المعدة لإعداد الوجبات الخفيفة الباردة دون معالجة حرارية لاحقة جيدًا بالماء الجاري وحفظها في محلول 3٪ من حمض الأسيتيك أو محلول 10٪ من ملح الطعام لمدة 10 دقائق، يليها الشطف بالماء الجاري والتجفيف.
14.17. يتم تحضير السلطات وتتبيلها مباشرة قبل التوزيع.
يمكن تخزين السلطات الخام لمدة لا تزيد عن ساعتين عند درجة حرارة تزيد عن 4 +/- 2 درجة مئوية. يتم تتبيل السلطات مباشرة قبل التقديم.
يجب استخدام الزيت النباتي كصلصة للسلطة. لا يُسمح باستخدام القشدة الحامضة والمايونيز لتتبيل السلطة.
يمكن تخزين السلطات الجاهزة لمدة لا تزيد عن 30 دقيقة عند درجة حرارة 4 درجات مئوية.
14.18. يتم غسل الفواكه، بما في ذلك الحمضيات، جيدًا في ورشة عمل باردة (منطقة) أو ورشة معالجة خضروات ثانوية (منطقة).
14.19. يتم تقسيم الكفير والحليب المخمر واللبن ومنتجات الألبان الأخرى إلى أكواب مباشرة من الأكياس أو الزجاجات قبل توزيعها في خلايا جماعية.
14.21. من أجل منع نقص المغذيات الدقيقة (الفيتامينات والمعادن)، يتم استخدام المنتجات الغذائية الغنية بالمغذيات الدقيقة في النظام الغذائي للأطفال.
يتم تحصين الأطباق مع مراعاة الحالة الصحية للأطفال، تحت إشراف أخصائي طبي ومع إخطار إلزامي للوالدين بشأن التحصين.
يجب أن تتوافق تكنولوجيا تحضير المشروبات المدعمة مع التكنولوجيا المحددة من قبل الشركة المصنعة وفقًا للتعليمات وشهادة تسجيل الدولة. يتم تحضير المشروبات المدعمة مباشرة قبل التوزيع.
في حالة عدم وجود مشروبات مدعمة في النظام الغذائي، يتم إجراء الفيتامين C الاصطناعي. يتم إجراء الفيتامين C الاصطناعي في المنظمات التعليمية (المجموعات) لمرحلة ما قبل المدرسة بمعدل للأطفال من 1 إلى 3 سنوات - 35 مجم للأطفال من سن 3 إلى 6 سنوات - 50.0 مجم لكل وجبة.
يتم إدخال مستحضرات الفيتامينات في الطبق الثالث (الكومبوت أو الجيلي) بعد تبريده إلى درجة حرارة 15 درجة مئوية (للكومبوت) و 35 درجة مئوية (للهلام) قبل البيع مباشرة.
لا يتم تسخين الأطباق المحصنة. يتم تحصين الأطباق تحت إشراف أخصائي طبي (في حالة غيابه، من قبل شخص آخر مسؤول).
يتم إدخال البيانات الخاصة بتحصين الأطباق من قبل أخصائي طبي في مجلة تحصين الأطباق الثالثة والحلوة (الجدول 2 من الملحق رقم 8)، والتي يتم تخزينها لمدة عام واحد.
14.22. قبل إطعام الأطفال يتم تسخين منتجات أغذية الأطفال (الخلطات) في حمام مائي (درجة حرارة الماء +50 درجة مئوية) لمدة 5 دقائق أو في سخان كهربائي لأغذية الأطفال إلى درجة حرارة +37 درجة مئوية. يجب تنظيم السنة الأولى من الحياة (تخفيف التركيبات الجافة والعصيدة سريعة التحضير وتسخين الأطعمة التكميلية) في خلية بوفيه جماعية. يجب أن يكون المخزن مجهزًا بثلاجة وأجهزة لتسخين أغذية الأطفال.
14.23. لا يُسمح بإصدار الأطعمة الجاهزة إلا بعد التفتيش من قبل لجنة فحص مكونة من 3 أشخاص على الأقل. يتم تسجيل نتائج المراقبة في سجل الرفض لمنتجات الطهي النهائية (الجدول 1 من الملحق رقم 8).
يجب أن يتوافق وزن الأطباق المقسمة مع إنتاجية الطبق الموضح في القائمة. إذا تم انتهاك تقنية الطهي، وكذلك في حالة عدم الاستعداد، فلا يُسمح بتقديم الطبق إلا بعد القضاء على أوجه القصور في الطهي التي تم تحديدها.
14.24. مباشرة بعد الطهي، يتم أخذ عينة يومية من المنتج النهائي (جميع الأطباق الجاهزة). يتم أخذ عينة يومية بالحجم: أطباق مقسمة - كاملة؛ المقبلات الباردة والأطباق الأولى والأطباق الجانبية والمشروبات (الأطباق الثالثة) - بكميات لا تقل عن 100 جرام؛ الدورات الثانية المقسمة، وكرات اللحم، والشرحات، والنقانق، والسندويشات، وما إلى ذلك. اتركه فرديًا وكاملًا (بكمية حصة واحدة).
يتم أخذ العينات بملاعق معقمة أو مسلوقة في أوعية معقمة أو مغلية (برطمانات، أوعية) ذات أغطية محكمة، وتوضع جميع الأطباق في أوعية منفصلة ويتم تخزينها لمدة 48 ساعة على الأقل عند درجة حرارة +2... - +6 ج. الأطباق التي تحمل عينات مكتوب عليها اسم الوجبة وتاريخ الاختيار. يتم التحكم في الاختيار الصحيح وتخزين العينة اليومية من قبل شخص مسؤول.
14.25. لمنع حدوث وانتشار الأمراض المعدية وغير المعدية واسعة الانتشار (حالات التسمم)، لا يسمح بما يلي:
استخدام المنتجات الغذائية المحددة في الملحق رقم 9؛
الإنتاج في قسم تقديم الطعام بالمنظمات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة للجبن القريش ومنتجات الألبان الأخرى، وكذلك الفطائر باللحوم أو بالجبن القريش والمعكرونة البحرية والمعكرونة بالبيض المفروم والعضلات والبيض المقلي والمشروبات الباردة ومشروبات الفاكهة من الفاكهة و مواد خام التوت (بدون معالجة حرارية)، لحم الرنجة المفروم، الهلام، الفطائر، أطباق الهلام (اللحوم والأسماك)؛ أوكروشكا والحساء البارد.
الاستفادة من بقايا الطعام من الوجبة السابقة والأطعمة المحضرة في اليوم السابق؛ المنتجات الغذائية ذات تاريخ انتهاء الصلاحية وعلامات واضحة على سوء الجودة (التلف)؛ الخضار والفواكه مع العفن وعلامات التعفن.
14.26. في المنظمات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة، يجب تنظيم نظام الشرب المناسب. يجب أن تلبي مياه الشرب، بما في ذلك المعبأة في حاويات أو زجاجات، متطلبات مياه الشرب من حيث الجودة والسلامة.
يُسمح باستخدام مياه الشرب المغلية، بشرط تخزينها لمدة لا تزيد عن 3 ساعات.
عند استخدام التركيبات التي تحتوي على جرعات من مياه الشرب المعبأة في حاويات، من الضروري استبدال الحاوية حسب الضرورة، ولكن ليس أقل من العمر الافتراضي لحاوية المياه المفتوحة المحددة من قبل الشركة المصنعة.
تتم معالجة أجهزة الجرعات وفقًا للوثائق التشغيلية (التعليمات) الخاصة بالشركة المصنعة.
14.27. لشرب وتخفيف حليب الأطفال والحبوب الفورية (سريعة التحضير) للأطفال الصغار، يجب عليك استخدام المياه المعبأة في زجاجات لأغذية الأطفال أو مياه الشرب المغلية من شبكة إمدادات المياه.
الخامس عشر. متطلبات إنشاء قوائم الطعام للأطفال من مختلف الأعمار
15.1. يجب أن تلبي التغذية الاحتياجات الفسيولوجية للأطفال من العناصر الغذائية الأساسية والطاقة وأن لا تقل عن القيم المبينة في الجدول رقم 3.
ملحوظة:
* يتم توفير احتياجات الأطفال في السنة الأولى من العمر من الطاقة والدهون والكربوهيدرات بالجرام/كجم من وزن الجسم؛
** - احتياجات الأطفال في السنة الأولى من العمر الذين يرضعون بالزجاجة.
15.2. يتم تحديد نطاق الوجبات الجاهزة ومنتجات الطهي المنتجة في وحدة تقديم الطعام مع مراعاة مجموعة المباني وتوفير المعدات التكنولوجية ومعدات التبريد.
يُسمح في المؤسسات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة بتوصيل الوجبات الجاهزة من مصانع الأغذية ووحدات تقديم الطعام التابعة للمؤسسات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة ومؤسسات التعليم العام ومؤسسات تقديم الطعام العامة.
لا يُسمح بالتعبئة الزائدة لمنتجات وأطباق الطهي الجاهزة.
15.3. يجب تنظيم الوجبات وفقًا لقائمة نموذجية معتمدة من قبل رئيس المؤسسة التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة، ومصممة لمدة أسبوعين على الأقل، مع مراعاة الاحتياجات الفسيولوجية للطاقة والمواد المغذية للأطفال من جميع الفئات العمرية ومجموعات الطعام اليومية الموصى بها للأطفال. تنظيم وجبات الطعام للأطفال في المؤسسات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة (الملحق 10).
في قائمة عينة، يجب أن يوفر محتوى البروتين 12-15٪ من السعرات الحرارية والدهون 30-32٪ والكربوهيدرات 55-58٪.
عند إعداد القائمة، يتم أخذ الخصائص الغذائية الوطنية والإقليمية للسكان والحالة الصحية للأطفال في الاعتبار، وكذلك وفقًا للمجموعة الموصى بها من المنتجات الغذائية الأساسية لاستخدامها في تغذية الأطفال في المنظمات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة (الملحق رقم 1). 11).
15.4. عند إعداد قائمة تقريبية، يجب أن تسترشد بتوزيع قيمة الطاقة (محتوى السعرات الحرارية) للنظام الغذائي اليومي للوجبات الفردية، مع مراعاة الجدول 4.
15.5. يجب أن تحتوي القائمة النموذجية على معلومات وفقًا للملحق رقم 12. ويجب توفير روابط لوصفات الأطباق ومنتجات الطهي المستخدمة وفقًا لمجموعات الوصفات الخاصة بأغذية الأطفال. يجب أن تتوافق أسماء الأطباق ومنتجات الطهي المشار إليها في قائمة العينات مع أسمائها الموضحة في مجموعات الوصفات المستخدمة. لا يجوز تكرار نفس الأطباق أو منتجات الطهي في نفس اليوم أو في اليومين التاليين.
يتم إنتاج الأطباق الجاهزة وفقًا للخرائط التكنولوجية التي يجب أن تعكس الوصفة وتقنية الأطباق المعدة ومنتجات الطهي. يجب رسم الخرائط التكنولوجية وفقاً للملحق رقم 7.
يجب أن يتوافق النظام الغذائي الفعلي مع قائمة العينات المعتمدة.
15.6. يجب أن يتكون الإفطار من طبق ساخن (عصيدة، طبق خزفي، أطباق الجبن والبيض، إلخ)، شطيرة ومشروب ساخن. يجب أن يشمل الغداء وجبة خفيفة (سلطة أو خضار مقسمة، رنجة مع البصل)، الدورة الأولى (الحساء)، الدورة الثانية (طبق جانبي وطبق من اللحوم أو السمك أو الدواجن)، مشروب (كومبوت أو جيلي). تشمل وجبة خفيفة بعد الظهر مشروبًا (الحليب ومشروبات الحليب المخمر والعصائر والشاي) مع منتجات المخابز أو الحلويات بدون الكريمة؛ قد يشمل العشاء أطباق الأسماك واللحوم والخضروات والجبن والسلطات والخل والمشروبات الساخنة. في العشاء الثاني يوصى بتقديم مشروبات الحليب المخمر.
يجب أن يتوافق إجمالي أحجام أطباق الوجبات مع الملحق رقم 13.
15.7. في مؤسسة تعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة تعمل لمدة 8 ساعات أو أكثر، يجب أن توفر قائمة تقريبية للاستخدام اليومي في تغذية الأطفال: الحليب ومشروبات الحليب المخمر واللحوم (أو الأسماك) والبطاطس والخضروات والفواكه والخبز والحبوب والزبدة والخضروات الزيت والسكر والملح. يتم تضمين المنتجات الأخرى (الجبن والقشدة الحامضة والدواجن والجبن والبيض والعصائر وغيرها) 2-3 مرات في الأسبوع.
عند تنظيم وجبات الطعام للأطفال في المؤسسات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة التي تعمل على أساس قصير المدى، تتضمن قائمة العينة الأطباق والمنتجات مع مراعاة ساعات عمل المؤسسة التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة والنظام الغذائي للأطفال.
15.8. في حالة عدم وجود أي منتجات، ومن أجل ضمان اتباع نظام غذائي متكامل ومتوازن، يُسمح باستبدالها بمنتجات ذات تركيبة متساوية وفقًا لجدول استبدال المنتج للبروتينات والكربوهيدرات (الملحق رقم 14).
وفي حالة عدم وجود الخضار والفواكه الطازجة، من الممكن استبدالها في القائمة بالعصائر والخضروات والفواكه المجمدة.
15.9. بناءً على قائمة العينات المعتمدة، يتم تجميع تخطيط القائمة يوميًا، مما يشير إلى إخراج الأطباق للأطفال من مختلف الأعمار. يُسمح بتجميع (تقديم) تخطيطات القائمة في شكل إلكتروني. يوصى بوضع متطلبات القائمة لطلب المنتجات، مع مراعاة الخدمات اللوجستية المقبولة لتقديم الطعام لمؤسسة تعليمية ما قبل المدرسة.
15.10. في المنظمات والمجموعات التعليمية المتخصصة في مرحلة ما قبل المدرسة للأطفال المصابين بأمراض مزمنة (داء السكري، والحساسية الغذائية، والأطفال المصابين بأمراض متكررة)، يجب تنظيم تغذية الأطفال وفقًا لمبادئ التغذية العلاجية والوقائية للأطفال المصابين بالأمراض ذات الصلة بناءً على معايير غذائية مناسبة و القوائم.
15.11. يتم تحديد تكرار الوجبات حسب وقت بقاء الأطفال وطريقة عمل المجموعات (الإفطار أو الغداء، أو الإفطار والغداء، أو وجبة خفيفة بعد الظهر).
بالنسبة للأطفال ابتداءً من عمر 9 أشهر، فمن الأمثل تناول الوجبات على فترات لا تزيد عن 4 ساعات.
يتم عرض النظام الغذائي للأطفال للوجبات الفردية، اعتمادًا على الوقت الذي يقضونه في المنظمات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة، في الجدول 5.
* للإقامة لمدة 12 ساعة، من الممكن تنظيم شاي بعد الظهر منفصل وشاي بعد الظهر مع تضمين أطباق العشاء.
15.12. يتم وصف التغذية للأطفال في السنة الأولى من العمر بشكل فردي وفقًا للمعايير الفسيولوجية المرتبطة بالعمر وإدخال جميع أنواع الأطعمة التكميلية في الوقت المناسب وفقًا لمخطط إدخال الأطعمة التكميلية للأطفال في السنة الأولى من العمر (الملحق رقم 1). . 15).
15.12.1. يجب أن يحصل الأطفال الذين يتغذون بالزجاجة على تركيبات الحليب الجاف أو السائل ومنتجات التغذية التكميلية بما يتناسب مع أعمارهم.
15.12.2. تُستخدم المنتجات الغذائية الصناعية المخصصة للعمر المناسب والحاصلة على شهادات تسجيل حكومية لإطعام الأطفال في السنة الأولى من العمر. قد تأتي منتجات الألبان وتركيبات الحليب من مطبخ الألبان. يتم تخزين أغذية الأطفال التي يتم الحصول عليها من مطبخ الألبان في الثلاجة (في مجموعات) خلال الموعد النهائي للمبيعات.
15.13. لضمان نظام غذائي متنوع ومغذي للأطفال في المنظمات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة وفي المنزل، يتم إبلاغ الوالدين بنطاق الطعام للطفل من خلال نشر القائمة اليومية في كل خلية جماعية. تشير القائمة اليومية إلى اسم الطبق وحجم الحصة، بالإضافة إلى بدائل الوجبات للأطفال الذين يعانون من حساسية الطعام ومرض السكري.
السادس عشر. متطلبات نقل واستلام المنتجات الغذائية في المؤسسات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة
16.1. يتم نقل المنتجات الغذائية ضمن ظروف تضمن سلامتها وحمايتها من التلوث.
يتم تسليم المنتجات الغذائية عن طريق وسائل النقل المخصصة خصيصًا لنقل المنتجات الغذائية. يسمح باستخدام مركبة واحدة لنقل مجموعات مختلفة من المنتجات الغذائية، على أن يتم تعقيم النقل بين الرحلات باستخدام المطهرات، أو بشرط استخدام مركبة ذات جسم مقسم إلى مقصورات معزولة، أو استخدام حاويات ذات أغطية لفصل المواد الخام المواد والمنتجات الغذائية النهائية.
16.2. يتم نقل المنتجات الغذائية القابلة للتلف عن طريق النقل المبرد أو متساوي الحرارة، مما يضمن الحفاظ على ظروف درجة حرارة التخزين المحددة، أو في حاويات متساوية الحرارة.
16.3. يجب أن تظل مركبات نقل المنتجات الغذائية نظيفة، ويجب ضمان استخدامها في ظل ظروف تمنع التلوث والتغيرات في الخصائص الحسية للمنتجات الغذائية.
يجب تنظيف المركبات وغسلها وتطهيرها بانتظام على فترات زمنية ضرورية للتأكد من أن مقصورات وحاويات شحن المركبات لا يمكن أن تكون مصدرًا لتلوث المنتج.
16.4. يجب على الأشخاص المرافقين للمواد الخام الغذائية والمنتجات الغذائية على طول الطريق وتحميلها وتفريغها استخدام ملابس خاصة (رداء، قفازات)، والحصول على كتاب طبي شخصي من النموذج المحدد مع ملاحظات على نتائج الفحوصات الطبية، بما في ذلك الفحوصات المخبرية، و ملاحظة حول الخضوع للتدريب الصحي المهني.
16.5. يجب أن يتم وضع علامة على الحاويات التي يتم تسليم المنتجات فيها واستخدامها بدقة للغرض المقصود منها. بعد الاستخدام، يجب تنظيف الحاويات القابلة للإرجاع، وغسلها بالماء ومحلول 2٪ من رماد الصودا، وحرقها بالماء المغلي، وتجفيفها وتخزينها في أماكن لا يمكن الوصول إليها للتلوث. إذا لم تكن هناك غرفة مخصصة لذلك في المؤسسة التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة، فسيتم معالجة الحاويات القابلة للإرجاع من قبل مورد المنتج.
يجب معالجة قوارير الترمس وفقًا لتعليمات الاستخدام.
السابع عشر. متطلبات الصيانة الصحية لمباني المنظمات التعليمية ما قبل المدرسة
17.1. يتم تنظيف جميع الغرف بطريقة مبللة باستخدام المنظفات مرتين على الأقل يوميًا مع العوارض أو النوافذ المفتوحة، مع التنظيف الإلزامي للأماكن التي يتراكم فيها الغبار (الأرضيات القريبة من الألواح وتحت الأثاث، وعتبات النوافذ، والمشعات، وما إلى ذلك) والأسطح المتسخة بشكل متكرر. (مقابض الأبواب، الخزائن، المفاتيح، الأثاث الصلب، الخ).
يتم التنظيف الرطب في غرف النوم بعد النوم ليلاً ونهارًا، في غرف جماعية - بعد كل وجبة.
يتم التنظيف الرطب للصالات الرياضية مرة واحدة يوميًا وبعد كل درس. تُمسح المعدات الرياضية يوميًا بقطعة قماش مبللة وحصائر - باستخدام محلول صودا الصابون. يتم تنظيف السجاد يومياً باستخدام المكنسة الكهربائية. أثناء التنظيف العام، تخضع السجادة للمعالجة الرطبة. من الممكن استخدام مكنسة الغسيل الكهربائية. بعد كل درس، يتم تهوية الصالة الرياضية لمدة 10 دقائق على الأقل.
17.2. يتم غسل الطاولات في الغرف الجماعية بالماء الساخن والصابون قبل وبعد كل وجبة بقطعة قماش خاصة، يتم غسلها وتجفيفها وتخزينها جافة في حاوية خاصة ذات غطاء.
يتم غسل الكراسي وطاولات التغيير وساحات اللعب وغيرها من المعدات، بالإضافة إلى بطانات القماش الزيتي والمرايل الزيتية، بالماء الساخن والصابون بعد الاستخدام؛ المرايل القماشية قابلة للغسل.
يتم غسل الألعاب في حاويات مخصصة لذلك ومعلمة.
17.3. للأغراض الفنية (تنظيف الغرف الجماعية والمراحيض وما إلى ذلك)، يتم تركيب صنبور مياه منفصل في غرف المراحيض الجماعية.
17.4. يتم تنظيف السجاد بالمكنسة الكهربائية يوميًا وتنظيفه بفرشاة رطبة أو يتم فرده في مناطق مخصصة لذلك في منطقة المرافق، ثم يتم تنظيفه بفرشاة رطبة. يوصى بتجفيف السجاد النظيف مرة واحدة في السنة.
17.5. يتم تطهير المعدات الصحية يومياً، بغض النظر عن الوضع الوبائي. يتم غسل مقاعد المراحيض ومقابض الخزانات ومقابض الأبواب بالماء الدافئ والصابون أو أي منظف آخر غير ضار بصحة الإنسان يوميًا. يتم غسل الأواني بعد كل استخدام باستخدام الكشكشة أو الفرش والمنظفات. يتم تنظيف أحواض الاستحمام والمغاسل والمراحيض مرتين يوميًا باستخدام الكشكشة أو الفرش باستخدام المنظفات والمطهرات.
17.6. يتم إجراء التنظيف العام لجميع المباني والمعدات مرة واحدة في الشهر باستخدام المنظفات والمطهرات. يتم غسل النوافذ من الخارج والداخل لأنها تتسخ، ولكن على الأقل مرتين في السنة (الربيع والخريف).
17.7. في حالة وجود حالة وبائية غير مواتية في المنظمات (المجموعات) التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة، من أجل منع انتشار العدوى، يتم اتخاذ تدابير إضافية وفقًا لمتطلبات القواعد الصحية.
عند تسجيل حالات الأمراض المعدية، يتم تنفيذ تدابير مكافحة الوباء من قبل موظفي المنظمة التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة.
17.8. في حالة وجود حالة وبائية غير مواتية في المنظمات (المجموعات) التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة، من أجل منع انتشار العدوى، يتم اتخاذ تدابير إضافية وفقًا لمتطلبات القواعد الصحية.
عند تسجيل حالات الأمراض المعدية، يتم تنفيذ التدابير الصحية ومكافحة الأوبئة (الوقائية) وفقًا للتشريعات الصحية للاتحاد الروسي.
17.9. في الموسم الدافئ، يتم فحص النوافذ والأبواب. لمكافحة الذباب في الداخل، يسمح باستخدام الطرق الميكانيكية (الأشرطة اللاصقة، مصائد الذباب).
17.10. يجب أن تكون فتحات أنظمة تهوية العادم مفتوحة؛ يجب تغطيتها فقط عندما يكون هناك اختلاف حاد في درجات حرارة الهواء الداخلي والخارجي. عندما تصبح قذرة، يتم تنظيفها من الغبار.
يتم تنظيف أعمدة تهوية العادم بمجرد اتساخها.
17.11. لا يُسمح بتنفيذ جميع أنواع أعمال الإصلاح أثناء تشغيل المؤسسات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة بحضور الأطفال.
17.12. قبل الدخول إلى الألعاب الجماعية، يتم غسل الألعاب المشتراة (باستثناء المحشوة الناعمة) بالماء الجاري (درجة حرارة 37 مئوية) بالصابون أو أي منظف آخر غير ضار بصحة الأطفال، ثم يتم تجفيفها في الهواء.
تتم معالجة الألعاب المعنقدة المصنوعة من مادة اللاتكس الرغوية والألعاب المحشوة الناعمة وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة.
تُستخدم الألعاب التي لا تخضع للمناولة الرطبة (الغسيل والغسيل) كمواد تعليمية فقط.
17.13. يتم غسل الألعاب يوميًا في نهاية اليوم، وفي مجموعات للرضع والأطفال الصغار - مرتين في اليوم. يتم غسل ملابس الدمية عندما تتسخ باستخدام صابون الأطفال وكيها.
17.14. يتم تغيير أغطية السرير والمناشف عندما تكون متسخة، ولكن مرة واحدة على الأقل في الأسبوع. تم وضع علامة على جميع الكتان.
يتم وضع علامة على أغطية السرير، باستثناء أكياس الوسائد، عند حافة القدم. يجب أن يحصل كل طفل على ثلاث مجموعات من البياضات، بما في ذلك مناشف الوجه والقدمين، وتغييرين لأغطية المراتب. يتم تسليم البياضات النظيفة في أكياس وتخزينها في الخزانات.
17.15. بعد الاستخدام، يتم وضع الغسيل في خزان خاص، أو دلو بغطاء، أو قماش زيتي، أو كيس من البلاستيك أو القماش المزدوج. يتم تسليم الغسيل المتسخ إلى غرفة الغسيل (أو غرفة خاصة). يتم غسل أكياس القماش ومعالجة القماش الزيتي والأكياس البلاستيكية بمحلول صودا الصابون الساخن.
17.16. الفراش: يتم تهوية المراتب والوسائد وأكياس النوم مباشرة في غرف النوم مع فتح النوافذ أثناء كل عملية تنظيف عامة وبشكل دوري في مناطق مخصصة لذلك في منطقة المرافق. يوصى بتنظيف الفراش جافًا أو معالجته في غرفة التطهير مرة واحدة سنويًا.
17.17. بعد الاستخدام، يتم نقع مناشف غسيل الأطفال (عدد المناشف يتوافق مع عدد الأطفال في المجموعة) في محلول مطهر، وغسلها بالماء الجاري، وتجفيفها وتخزينها في أكياس قماش نظيفة.
17.18. يجب على المنظمات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة اتخاذ التدابير اللازمة لمنع دخول الحشرات والقوارض. وفي حالة اكتشافها، يجب تنظيم إجراءات التطهير والتطهير وتنفيذها خلال 24 ساعة وفقًا لمتطلبات إجراءات التطهير والتطهير.
الثامن عشر. التدابير الصحية الأساسية ومكافحة الوباء التي يقوم بها العاملون في المجال الطبي في المنظمات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة
18.1. من أجل منع حدوث وانتشار الأمراض المعدية والتسمم الغذائي، يقوم العاملون في المجال الطبي بما يلي:
الفحوصات الطبية للأطفال (بما في ذلك قمل الرأس) عند القبول في المنظمات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة من أجل تحديد المرضى. إذا تم العثور على أطفال مصابين بقمل الرأس، يتم إرسالهم إلى المنزل للصرف الصحي. يُسمح بقبول الأطفال بعد التجديد في المنظمات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة إذا كان لديهم شهادة طبية تؤكد عدم وجود قمل الرأس؛ يتم تسجيل نتائج التفتيش في مجلة خاصة.
المراقبة المنتظمة للحالة الصحية للتلاميذ، وخاصة الذين يعانون من مشاكل صحية؛
العمل على تنظيم الفحوصات الوقائية للتلاميذ وإجراء التطعيمات الوقائية؛
توزيع الأطفال على المجموعات الطبية للتربية البدنية؛
إبلاغ رؤساء المؤسسة والمعلمين ومنهجيات التربية البدنية بالحالة الصحية للأطفال، والنظام الموصى به للأطفال الذين يعانون من مشاكل صحية؛
المراقبة المنهجية للحالة الصحية وصيانة المنطقة وجميع المباني، والامتثال لقواعد النظافة الشخصية من قبل الطلاب والموظفين؛
تنظيم ومراقبة التدابير الوقائية والصحية ومكافحة الأوبئة؛
العمل على تنظيم وإجراء عمليات التطهير الوقائي والروتيني، وكذلك مراقبة مدى اكتمال تنفيذها؛
العمل مع الموظفين والأطفال لتعزيز نمط حياة صحي (تنظيم "أيام صحية"، وألعاب، ومسابقات، وغيرها)؛
الرقابة الطبية على تنظيم التربية البدنية، وحالة وصيانة أماكن التربية البدنية، ومراقبة السلوك الصحيح لأنشطة التربية البدنية حسب الجنس والعمر والحالة الصحية؛
مراقبة وحدة تقديم الطعام وتغذية الأطفال؛
الحفاظ على السجلات الطبية.
18.2. من أجل الوقاية من الديدان الطفيلية المعدية (داء المعوية وداء البكارة)، يتم تنظيم وتنفيذ التدابير في المنظمات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة لمنع انتقال العامل الممرض وتحسين مصادر الغزو.
18.2.1. يتم التعرف على عدوى الديدان الطفيلية المعدية الموبوءة من خلال فحص واحد متزامن لجميع أطفال المؤسسات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة مرة واحدة في السنة.
18.2.2. يتم تسجيل جميع الأشخاص المصابين الذين تم تحديدهم في مجلة الأمراض المعدية ويتم إعطاؤهم العلاج الدوائي.
18.2.3. إذا تم تحديد 20% أو أكثر من الأطفال المصابين بالديدان الدبوسية، فسيتم علاج جميع الأطفال والموظفين في المنظمات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة لتحسين صحتهم. وفي الوقت نفسه، يتم اتخاذ التدابير لتحديد مصادر عدوى الدودة الدبوسية وشفائها وفقًا للقواعد الصحية للوقاية من داء المعوية.
18.2.4. عند تسجيل حالات الإصابة بالديدان الطفيلية المعدية بين الأطفال وموظفي المنظمات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة، يتم تنفيذ التدابير الوقائية خلال فترة علاج الأطفال والأيام الثلاثة التالية بعد انتهائها. في هذه الحالة من الضروري:
التنظيف الرطب للمباني مرتين يوميًا (صباحًا ومساءً) باستخدام محلول الصابون والصودا؛
تنظيف (تنظيف باستخدام مكنسة كهربائية) أو علاج بتطهير الغرفة (إذا كان من المستحيل التشعيع بمصابيح مبيد للجراثيم لمدة 30 دقيقة على مسافة تصل إلى 25 سم) السجاد والممرات والألعاب الناعمة وإزالتها حتى اكتمال التطهير النهائي ;
لمدة 3 أيام ابتداء من اليوم الأول للعلاج، يتم تفريغ البطانيات والمراتب والوسائد. لا ينبغي أن تهز البطانيات وأغطية السرير في الداخل؛
في مجموعات تعمل على مدار 24 ساعة، تغيير أو كي الملابس الداخلية وأغطية السرير والمناشف يوميًا؛
التأكد من امتثال الأطفال والموظفين لقواعد النظافة الشخصية (يجب قص أظافر الأطفال والموظفين).
التاسع عشر. متطلبات الخضوع للفحوصات الطبية الوقائية والتعليم والتدريب الصحي والنظافة الشخصية للموظفين
19.1. يخضع العاملون في المنظمات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة لفحوصات طبية أولية عند التوظيف ودورية بالطريقة المنصوص عليها 3 ؛ شهادة لمعرفة هذه المعايير والقواعد الصحية مرة واحدة على الأقل كل عامين، لموظفي تقديم الطعام، وكذلك الأشخاص المشاركين في توزيع الطعام على الأطفال - مرة واحدة على الأقل في السنة. يخضع الموظفون غير المعتمدين في المنظمات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة لتعليم وتدريب صحي متكرر مع إعادة الاعتماد لاحقًا.
يجب تطعيم العاملين في مخيم الخيام وفق التقويم الوطني للتطعيم الوقائي وكذلك حسب المؤشرات الوبائية 4 .
19.2. يجب أن يكون لدى كل موظف في المؤسسات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة سجل طبي شخصي، والذي يجب أن يحتوي على نتائج الفحوصات الطبية والاختبارات المعملية، ومعلومات حول التطعيمات، والأمراض المعدية السابقة، ومعلومات حول الخضوع للتدريب الصحي المهني والشهادات، وإذن العمل.
في حالة عدم وجود معلومات حول التطعيمات الوقائية، يجب تطعيم الموظفين الذين يدخلون المنظمات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة وفقًا للتقويم الوطني للتطعيمات الوقائية.
19.3. كل يوم، قبل بدء العمل، يتم تفتيش العمال المشاركين في إعداد وتوزيع الطعام. يتم تسجيل نتائج الفحص في مجلة الصحة (الملحق رقم 16).
لا يُسمح للأشخاص الذين يعانون من التهاب الحلق، وأعراض النزلات في الجهاز التنفسي العلوي، والأمراض البثرية في اليدين، والمرضى أو المشتبه في إصابتهم بأمراض معدية، بالعمل في وحدة تقديم الطعام وفي خلايا جماعية لإعداد الطاولات.
إذا أصيب عمال المطاعم بجروح أو حروق، فقد يُسمح لهم بالعمل بشرط ارتداء القفازات.
19.4. يجب على موظفي المنظمات التعليمية في مرحلة ما قبل المدرسة مراعاة قواعد النظافة الشخصية: الحضور للعمل بملابس وأحذية نظيفة؛ اترك الملابس الخارجية والقبعات والممتلكات الشخصية في خزانة ملابس فردية، وقم بقص أظافرك.
19.5. يجب تزويد العاملين في مجال تقديم الطعام بملابس خاصة (رداء أو قبعة أو غطاء للرأس)، على الأقل ثلاث مجموعات للشخص الواحد. يجب تخزين الملابس الخاصة في خزانة منفصلة. لا يجوز تخزين ملابس العمل والأغراض الشخصية معًا في نفس الخزانة. يجب على العاملين في مجال تقديم الطعام عدم ارتداء الخواتم أو الأقراط أثناء العمل أو تناول الطعام أو التدخين في مكان العمل.
19.6. يتم تزويد المعلمين ومساعدي التدريس بملابس خاصة (أردية فاتحة اللون).
19.7. قبل الدخول إلى غرفة المرحاض، يجب على الموظفين خلع رداءهم وغسل أيديهم جيدًا بالصابون بعد الخروج؛ لا يُسمح للموظفين باستخدام مرحاض الأطفال.
19.8. يجب أن يكون لدى المعلم المساعد بالإضافة إلى ذلك: ساحة وقبعة أو وشاح لتقديم الطعام ومئزر لغسل الأطباق ورداء خاص (داكن) لتنظيف المبنى.
العشرين. متطلبات الامتثال للقواعد الصحية
20.1. رئيس المؤسسة التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة هو الشخص المسؤول عن التنظيم والتنفيذ الكامل لهذه القواعد الصحية، بما في ذلك ضمان:
توافر نص هذه القواعد الصحية في تنظيم وتوصيل محتويات القواعد إلى موظفي المؤسسة؛
الامتثال لمتطلبات القواعد الصحية من قبل جميع موظفي المؤسسة؛
الشروط اللازمة للامتثال للقواعد الصحية؛
توظيف الأشخاص الحاصلين على تصريح صحي وخضعوا لتدريب وشهادة صحية مهنية؛
توافر السجلات الطبية الشخصية لكل موظف؛
الانتهاء في الوقت المناسب من الفحوصات الطبية الدورية والتثقيف الصحي والتدريب لموظفي المنظمات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة؛
تنظيم أنشطة التطهير والتطهير وإزالة الحشرات؛
التشغيل السليم للمعدات التكنولوجية والتبريد وغيرها من المعدات للمؤسسة.
20.2. يقوم الموظفون الطبيون في المنظمات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة بمراقبة يومية للامتثال لمتطلبات القواعد الصحية.
20.3. في حالة انتهاك التشريعات الصحية، يتحمل رئيس المنظمات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة، وكذلك المسؤولين الذين انتهكوا متطلبات هذه القواعد الصحية، المسؤولية بالطريقة المنصوص عليها في تشريعات الاتحاد الروسي.
2 مرسوم حكومة الاتحاد الروسي بتاريخ 30 يونيو 2004 رقم 322 "بشأن الموافقة على اللوائح الخاصة بالخدمة الفيدرالية للمراقبة في مجال حماية حقوق المستهلك ورفاهية الإنسان"
3 أمر من وزارة الصحة والتنمية الاجتماعية في روسيا بتاريخ 12 أبريل 2011 N 302n "بشأن الموافقة على قوائم عوامل الإنتاج والأعمال الضارة و (أو) الخطرة، والتي يتم خلالها إجراء الفحوصات الطبية الأولية والدورية الإلزامية (الفحوصات)" ، وإجراءات إجراء الفحوصات الطبية الأولية والدورية الإلزامية (الفحوصات) ) العمال الذين يعملون في أعمال شاقة ويعملون في ظروف عمل ضارة و (أو) خطيرة" (مسجل من قبل وزارة العدل الروسية في 21 أكتوبر 2011، التسجيل N 22111).
4 أمر من وزارة الصحة والتنمية الاجتماعية في روسيا بتاريخ 31 يناير 2011 رقم 51 ن "بشأن الموافقة على التقويم الوطني للتطعيمات الوقائية وتقويم التطعيمات الوقائية لمؤشرات الوباء" (لا يتطلب تسجيل الدولة. - خطاب من وزارة العدل الروسية بتاريخ 17 فبراير 2011، التسجيل رقم 01/8577-DK).
