نفكر جميعًا في نظامنا الغذائي عاجلاً أم آجلاً: مشاكل الوزن والجلد والصحة بشكل عام تجبرنا على فتح ثلاجتنا وفحص محتوياتها بشكل متشكك. نسأل أنفسنا الأسئلة "ما الذي يجب استبعاده من النظام الغذائي؟" و"كيف أبدأ بتناول الطعام بشكل صحيح؟"، نحن نبحث عن طريقنا إلى جسم صحي وجميل.
وفي الوقت نفسه، فإن التغذية الصحية والسليمة ليست نظامًا غذائيًا صارمًا ومرهقًا، وليست استهزاء بالجسم وعدم حرمانه من أفراحه، بل هي مجرد سلسلة من القواعد، إذا اتبعتها، يمكنك تغيير نفسك جذريًا، واكتساب عادات جديدة مفيدة، شخصية جميلة وتطيل عمرك بشكل ملحوظ.
ليس سراً أن السمنة أصبحت مشكلة كبيرة بالنسبة للأشخاص المعاصرين - فنحن نتحرك بشكل أقل ونستهلك كميات كبيرة من الأطعمة الدهنية والصلصات ذات السعرات الحرارية العالية والحلويات. هناك إغراءات لا نهاية لها في كل مكان، ويتنافس المصنعون لمعرفة من يمكنه تقديم المنتج الفائق التالي الذي لا يمكن لأي مستهلك أن يقاومه. يمكن ملاحظة نتيجة هذا السباق في شوارع أي مدينة - وفقا للإحصاءات، فإن كل سكان البلدان المتقدمة تقريبا يعانون من زيادة الوزن. السمنة، لسوء الحظ، تؤدي إلى مشاكل ليس فقط في الجماليات واحترام الذات، ولكن أيضا إلى عواقب وخيمة على الجسم: خطر الإصابة بالعديد من الأمراض يتناسب طرديا مع كمية الوزن الزائد. إن مرض السكري ومشاكل القلب والجهاز الهضمي والوظيفة الإنجابية ليست سوى جزء صغير من الأمراض المحتملة التي تنشأ عند عدم اتباع النظام الغذائي.
والخبر السار هو أنه في السنوات الأخيرة، أصبحت العناية بجسمك أمرًا شائعًا: المزيد والمزيد من الدعوات لممارسة الرياضة من قبل الدولة والمنظمات العامة، وتظهر المنتجات العضوية والغذائية على أرفف المتاجر، ونصائح حول كيفية القيام بذلك. الأكل الصحي يتم نشره في الصحافة..
عند إنشاء قائمة طعام صحية، يجب أن تتذكر بعض القواعد العامة: أولا، تحتاج إلى تناول الطعام في كثير من الأحيان وفي أجزاء صغيرة. من الأفضل أن تحصل على طبق صغير يمكنه استيعاب جزء صغير الحجم. لا داعي للخوف من الجوع! النظام الغذائي الصحي يشمل 5-6 وجبات يوميا. من الجيد أيضًا أن تعوّد نفسك على تناول الطعام في نفس الوقت - فهذا سيؤدي إلى استقرار أداء المعدة وسيعزز فقدان الوزن.
القاعدة الثانية المهمة هي أن تتذكر السعرات الحرارية. ليست هناك حاجة لحسابها بدقة طوال حياتك في كل مرة تأكل فيها، ما عليك سوى مراقبة نظامك الغذائي لمدة أسبوع أو أسبوعين، وستظهر عادة "تقدير" محتوى السعرات الحرارية في الطعام تلقائيًا من تلقاء نفسها. كل شخص لديه كمية السعرات الحرارية الخاصة به، ويمكنك معرفة ذلك، على سبيل المثال، باستخدام آلة حاسبة خاصة يسهل العثور عليها على الإنترنت. على سبيل المثال، امرأة تبلغ من العمر 30 عامًا وتزن 70 كجم وطولها 170 سم وقليلة النشاط البدني تحتاج إلى حوالي 2000 سعرة حرارية يوميًا. لانقاص الوزن، تحتاج إلى استهلاك 80٪ من السعرات الحرارية من القاعدة، أي في مثالنا حوالي 1600 سعرة حرارية يوميا. بالإضافة إلى ذلك، ليس هناك أي معنى لتقليص نظامك الغذائي - فالجسم سوف يبطئ ببساطة عملية التمثيل الغذائي، ومثل هذا النظام الغذائي يضر أكثر مما ينفع.
القاعدة الثالثة - نحافظ على التوازن بين "الدخل" و"النفقات"، أي الطاقة التي ينفقها الجسم على عملية التمثيل الغذائي الأساسية والعمل والرياضة وتناول السعرات الحرارية. يشتمل الغذاء على أربعة مكونات رئيسية: البروتينات والدهون والكربوهيدرات والألياف الغذائية - وكلها ضرورية لجسمنا. السؤال الوحيد هو أيهما (تختلف الدهون والكربوهيدرات) وبأي كميات ونسب يجب استهلاكها. القيم التقريبية الموصى بها هي 60 جرامًا من الدهون و75 جرامًا من البروتين و250 جرامًا من الكربوهيدرات و30 جرامًا من الألياف. القاعدة الرابعة هي شرب الماء. في كثير من الأحيان لا نريد أن نأكل، يخطئ جسمنا ببساطة في تفسير نقص السوائل على أنه جوع، ويجبرنا على تناول شيء لا نحتاجه حقًا. سيساعد لتر ونصف أو أكثر من مياه الشرب النظيفة في التخلص من الجوع الزائف، وجعل الجلد أكثر مرونة، وتحسين الحالة العامة للجسم، وتسريع عملية التمثيل الغذائي.
والقاعدة الخامسة هي اختيار المنتجات بحكمة. اقرأ الملصقات وتكوين المنتجات ومحتوى السعرات الحرارية فيها، واستبعد الوجبات السريعة وصلصات المايونيز والمنتجات التي تحتوي على إضافات كيميائية ومواد حافظة وأصباغ من نظامك الغذائي. يجب أن تعرفي ما تأكلينه، وعندها سيصبح الطريق إلى الجمال والصحة سريعًا وممتعًا.
سنحاول الإجابة على السؤال القديم "ماذا نأكل لانقاص الوزن؟" الشيء الرئيسي عند إنشاء قائمة لنظام غذائي صحي هو الحفاظ على التوازن بين النفقات والمنتجات المستهلكة.
لذلك، عليك بالتأكيد أن تدرج في نظامك الغذائي الصحي كل يوم ما يلي:
يجب ألا تحتوي المنتجات الصحية على مواد حافظة أو ألوان صناعية أو زيت النخيل. من الأفضل الحد من المخللات - يمكنك علاج نفسك بها من وقت لآخر، لكن لا يجب أن تنجرف.
إذا كنت تعاني من مشكلة الوزن الزائد، فعليك أن تتخلى عن السكر تمامًا، حتى لو كنت من محبي الحلويات ولا تستطيع العيش بدون فنجان من القهوة الحلوة في الصباح - فالمحليات ستحل هذه المشكلة. لا تخف منها؛ فالبدائل الطبيعية عالية الجودة غير ضارة، ولا تحتوي فعليًا على أي سعرات حرارية ومذاقها جيد.
لقد قررنا تناول الأطعمة الصحية، فلننظر إلى قائمة الأطعمة التي لا تتوافق مع نمط الحياة الصحي والتغذية السليمة:
لن يشكل الانتقال إلى نظام غذائي صحي متوازن عبئًا إذا اتبعت توصيات بسيطة.
بادئ ذي بدء، لا تجويع نفسك. إذا شعرت بعدم الراحة، تناول تفاحة أو بعض المكسرات أو الفواكه المجففة أو الموزلي.
ثانيًا، اشرب كثيرًا واختر المشروبات الصحية. الهندباء مفيدة لفقدان الوزن - فهي تقمع الجوع بسبب كمية الألياف الكبيرة الموجودة في تركيبتها ولها تأثير مفيد على الجسم. الشاي الأخضر مفيد أيضًا، خاصة مع الزنجبيل.
تنويع النظام الغذائي الخاص بك! كلما تناولت المزيد من الأطعمة الصحية المختلفة، كلما تلقى جسمك عددًا أكبر من العناصر الدقيقة والفيتامينات والأحماض الأمينية.
إذا كنت تريد شيئًا محرمًا حقًا، تناوله على الإفطار. بالطبع، من الأفضل التخلي عن الأطعمة غير الصحية تمامًا، ولكن في البداية من المفيد أن تعتقد أنه في بعض الأحيان لا يزال بإمكانك تدليل نفسك.
كلما قل عدد المكونات غير الطبيعية في الطعام، كلما كان ذلك أفضل. إذا كنت ترغب في تناول الأطعمة الصحية، فمن الأفضل اختيار قطعة من اللحم بدلاً من النقانق، والخضروات الطازجة بدلاً من المعلبة، والموسلي بدلاً من الكعك.
كيف تبدأ بتناول الطعام بشكل صحيح؟ في البداية، عليك معرفة عدد السعرات الحرارية التي يحتاجها جسمك. لنفترض أنها 2000 سعرة حرارية يوميًا. من أجل إنقاص الوزن، تحتاج إلى استهلاك 1600 سعرة حرارية يوميًا، وتوزيعها على 5-6 وجبات.
لذلك، دعونا ننشئ قائمة طعام صحية لكل يوم:
إفطار.وينبغي أن تكون غنية بالكربوهيدرات البطيئة والبروتينات، ويمكن أن تشمل:
الوجبة الثانية– وجبة خفيفة بين الإفطار والغداء:
عشاءيجب أن تكون أكبر وجبة في اليوم:
وجبة خفيفه بعد الظهربين الغداء والعشاء - وجبة خفيفة أخرى:
عشاء– خفيف ولذيذ:
وأخيرا، قبل النوم بساعتين:
يمكنك طوال اليوم شرب كميات غير محدودة من الماء والشاي الأخضر ومشروبات الهندباء مع المستخلصات الطبيعية من ثمر الورد أو الزنجبيل أو الجينسنغ.
تتم الإشارة إلى أحجام التقديم تقريبًا وستعتمد على المعلمات الفردية - السعرات الحرارية اليومية ومعدل فقدان الوزن والعوامل الفردية الأخرى. وفي كل الأحوال من الأفضل استشارة أخصائي التغذية.
التغذية السليمة والصحية هي التغذية التي يستطيع من خلالها الشخص أن يحصل من الطعام على كل ما هو ضروري للحياة الطبيعية وفي نفس الوقت يكون بصحة جيدة. في العهد السوفياتي، كان النظام الغذائي للمواطن العادي متوازنا وكاملا تماما. لم يكن الروس نحيفين بشكل خاص (ولكن معايير الجمال كانت مختلفة إلى حد ما)، ولكن بشكل عام كانت الأمة تتمتع بصحة جيدة، وكنا جميعًا نمارس الرياضة، ونمشي كثيرًا ونستمتع بالحياة.
الآن تغير كل شيء، كل واحد منا هو أخصائي التغذية والطبيب الخاص بنا، والإنترنت مليء بجميع أنواع الأنظمة الغذائية والنصائح، وفي كثير من الأحيان، فرض معايير وأفكار غير عادية بالنسبة لنا. اللحوم ضارة. يمكن للأطفال فقط شرب الحليب، لكن البالغين لا يستطيعون هضمه. حتى أنهم يقترحون النظر إلى القطط التي لا تشرب الحليب مع تقدمها في السن. نحن ننظر إلى موركا المفضلة لدينا، ونحن نلعق الحليب بسعادة، لكننا ما زلنا نفكر. الكولسترول: ضروري وفي كل مكان. ثلاثة أطباء - متخصصون في مجالات الطب المختلفة سيساعدوننا على فهم ما هو ممكن، وما هو غير ممكن، وأين الحقيقة، وما هو النظام الغذائي الصحي: سيخبرك أخصائي التجميل كيف سيؤثر هذا الطعام أو ذاك على الجلد، وسيخبرك طبيب القلب تحدث عن آثار التغذية على نظام القلب والأوعية الدموية، وسيقوم أخصائي التغذية بملاحظة الفوائد الصحية أو الأضرار الصحية لمنتج معين.
الافتراض: اللحوم ضارة
اخصائي تغذيه:تتمتع روسيا بفصول شتاء طويلة، ولا يستطيع الروس العيش بدون اللحوم. بالإضافة إلى ذلك، اللحوم هي طعام روسي تقليدي، وبعض الهضم المطول هو أسطورة. يستغرق هضمه نفس القدر من الوقت مثل الأطعمة البروتينية الأخرى ويتم تحلله في المعدة. يتم هضم الكربوهيدرات فقط بسرعة، ويتم تكسيرها في الفم. من الممكن تناول اللحوم الخالية من الدهون أو الدواجن من أجل اتباع نظام غذائي صحي. فقط لا تنجرف. اللحوم موجودة في المطبخ الروسي، لكن تذكر كم عدد أيام الصيام في المسيحية!
طبيب القلب:اللحوم مصدر للبروتينات التي بدونها يستحيل بناء الجسم. لكن إذا استبدلت اللحوم بالسمك والبيض، فلن يكون الأمر أسوأ. ولمنع ارتفاع مستويات الكوليسترول (وهذا ما يعتبرونه "ضرر" اللحوم)، تناول الدواجن واللحوم الخالية من الدهون. وبغض النظر عما يقوله أنصار النظام الغذائي الخالي من اللحوم، فإن منظمة الصحة العالمية تصنف النظام النباتي واتباع نظام غذائي خام على أنها أمراض عقلية، وكثيرا ما يلاحظ الباحثون صحة أولئك الذين يتناولون الأسماك، وليس النباتيين النقيين. يجب ألا تأكل اللحوم المقلية، فهي تتطلب معالجة حرارية طويلة الأمد، وعند القلي بالزيت تتشكل الدهون المتحولة. من الأفضل أن ينضج على نار خفيفة.
خبير تجميل:تتأثر حالة الجلد بوجود فيتامينات ب التي لا توجد في اللحوم فقط. إذا حصلت على الفيتامينات الضرورية من الأطعمة الأخرى، ستكون بشرتك صحية.
خاتمة: تناول اللحوم أم لا هو أمر متروك لك. لا يوجد شيء سيء أو ضار في اللحوم الخالية من الدهون. إذا كنت لا تزال ترفض اللحوم، فتأكد من العثور على بديل كامل (الأسماك والبيض). اللحوم الخالية من الدهون مناسبة تمامًا لنظام غذائي صحي.
الافتراض: أنت بحاجة إلى تناول الطعام عندما تريد، ولا يلزم اتباع نظام غذائياخصائي تغذيه:إذا كنت بصحة جيدة، فإن النظام يعزز إفراز عصير الجهاز الهضمي لهضم الطعام. إذا لم يصل الطعام، قد تحدث مشاكل في المعدة.
طبيب القلب:تحتاج إلى تناول الطعام وفقًا للنظام. عندما تشعر بالجوع فإنك تأكل أكثر بكثير مما تحتاج إليه، مما يساهم في زيادة الوزن. الوزن الزائد يؤدي دائما إلى مشاكل في القلب.
خبير تجميل:إذا لم يتم اتباع النظام، فمن الممكن حدوث اضطرابات في المستويات الهرمونية في الجسم. ويظهر هذا دائمًا على الجلد. لا يمكن لأخصائي التجميل أن يحل محل نظام غذائي صحي.
خاتمة: من أجل الصحة، النظام ضروري، في حالة عدم وجود نظام، من الممكن حدوث خلل في الجسم والسمنة.
الافتراض: الخبز سيء بالنسبة لك
اخصائي تغذيه:هراء كامل! الخبز الأبيض المصنوع من الدقيق الممتاز ليس صحيًا، لكن الخبز المصنوع من دقيق القمح الكامل يحتوي على الألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن. وهو مفيد لنظام غذائي صحي.
طبيب القلب:تحتوي بعض أنواع الخبز على البوتاسيوم والفوسفور والحديد وغيرها الكثير، وهي مفيدة لنظام القلب والأوعية الدموية. يجب أن يكون الخبز دائمًا في النظام الغذائي (حسب توصيات منظمة الصحة العالمية).
خبير تجميل:الخبز مصدر لفيتامينات ب الضرورية لصحة الجلد. إذا لم يكن هذا الفيتامين كافيا، فمن الممكن جفاف الجلد والطفح الجلدي الالتهابي. تعمل الألياف على تعزيز وظيفة الأمعاء الجيدة، مما يحسن أيضًا حالة الجلد.
خاتمة: تعتبر أصناف الخبز المطحون الخشن مع الألياف الغذائية صحية، ويجب أن يكون الخبز موجوداً حتى في النظام الغذائي، لكن لمحبي الخبز الأبيض من الأفضل تقليل استهلاكه.
الافتراض: المشروبات منخفضة الكحول مفيدة لك
اخصائي تغذيه: معظم المشروبات التي تحتوي على نسبة منخفضة من الكحول تكون حلوة، أي عالية السعرات الحرارية، وتساهم في زيادة الوزن، ولذلك فإن بعض المشروبات الكحولية ضارة. العديد من المشروبات الكحولية تسبب الشهية. المشروبات غير المخففة هي أكثر صحة، ولكن بجرعات صغيرة.
طبيب القلب: لا توجد أعمال علمية تثبت الآثار الضارة للكحول على أمراض القلب والأوعية الدموية. يبدو أن الأبحاث المبكرة تظهر الفوائد الصحية لكميات صغيرة من الكحول. ولكن في الآونة الأخيرة، ظهرت مقالات تقول إن التجارب على الكحول أجريت على كائنات بسيطة (تتكاثر بشكل أسرع)، وقد لوحظت خصائص مفيدة هناك، ولكن لم يتم تأكيد الفوائد مع الفئران والفئران المختبرية. الرجل لا يزال أقرب إلى الفئران. جرعات كبيرة من الكحول لا تؤثر على القلب بقدر ما تؤثر على النفس، وهذا يؤدي بالفعل إلى الأمراض.
خبير تجميل:يؤدي شرب أي مشروبات تحتوي على الكحول إلى توسع الأوعية الدموية، مما قد يسبب جميع أنواع الأمراض الجلدية. تظهر لدى الأشخاص الذين يشربون الكحول بشكل متكرر عروق عنكبوتية على وجوههم، والتي ليس من السهل إزالتها. والنبيذ الأحمر هو أحد مسببات الحساسية القوية.
خاتمة: لا يوجد ضرر خاص من النبيذ غير المحلى، ولكن الفوائد مبالغ فيها. يمكنك شرب كمية صغيرة من النبيذ أو كمية صغيرة من المشروبات القوية. النبيذ مناسب لنظام غذائي صحي. لكن بالنسبة للروس ليس هناك حل وسط، فإما أن يشربوا أو لا يشربوا...
الافتراض: لا ينبغي غسل الطعام
اخصائي تغذيه:وفقا لبعض الزملاء الغربيين، إذا قمت بغسل الطعام، فستحدث عمليات تعفن في الأمعاء. لا شيء من هذا القبيل، فعند الإنسان تكون درجة الحموضة في المعدة ثابتة ولا تتغير إلا عند تناول أدوية معينة. يمكنك غسل غداءك بهدوء تام. ولكن، حتى لا تسبب ضررًا عن طريق الخطأ (على سبيل المثال، عن طريق غسل الوجبة الدهنية بمشروب بارد)، فمن الأفضل استخدام سائل في درجة حرارة الغرفة أو أعلى قليلاً.
طبيب القلب:إن تناول السوائل قبل أو أثناء أو بعد الوجبات ليس له أي تأثير على حالة الجهاز القلبي الوعائي.
خبير تجميل:يتأثر الجلد بكمية الماء التي تدخل الجسم عند شربه، لا يهم.
خاتمة: اشرب الماء وقتما تشاء. الماء ليس له موانع لنظام غذائي صحي. يحتاج الإنسان إلى شرب حوالي 2 لتر من الماء يومياً. موانع الاستعمال: بعض أمراض الكلى، لكن طبيبك سوف يحذرك من ذلك.
الافتراض: الطماطم ضارة
اخصائي تغذيه:هراء آخر. تعمل ألياف الطماطم على تطبيع وظيفة الأمعاء واستعادة البكتيريا. هناك بعض موانع الاستعمال لالتهاب المعدة ذو الحموضة العالية، لكن المعالجة الحرارية للطماطم تزيل هذه الموانع. يجب أن لا تأكل الطماطم الخضراء النيئة.
طبيب القلب:تحتوي الطماطم على مادة الليكوبين التي تساعد في علاج أمراض القلب. لا يمكننا علاج الأمراض، لكن فوائد الطماطم أكثر وضوحا من أضرارها.
خبير تجميل:الليكوبين، الموجود بكميات كبيرة في الطماطم، هو مضاد للأكسدة، مما يعني أن الطماطم تبطئ عملية الشيخوخة. تحتوي الطماطم على العديد من الفيتامينات والعناصر الدقيقة التي تعزز صحة البشرة. الموانع الوحيدة هي الحساسية للطماطم.
خاتمة: تناولي الطماطم بهدوء، فهي صحية وتدخل ضمن قائمة الأطعمة الموصى بها لنظام غذائي صحي. هل تصاب أحيانًا بالحرقة؟ اطبخ الخضار. يجب أن تكون على دراية بالحساسية.
الاقتراح: البهارات بكميات كبيرة تساعدك على إنقاص الوزن
اخصائي تغذيه:لا يتكيف جسمنا مع عدد كبير من البهارات، ولا يوجد الكثير من البهارات في المطبخ التقليدي. بكميات صغيرة، يمكن أن تكون التوابل مفيدة، على سبيل المثال، القرفة مفيدة لعملية الهضم. لكن الجرعات الكبيرة تضر بالكبد. ومع ذلك، فإن التوابل الطبيعية باهظة الثمن للغاية، في روسيا هناك الكثير من التوابل الاصطناعية، وهي في أحسن الأحوال، ليست صحية.
طبيب القلب:تعمل بعض التوابل على تحسين الدورة الدموية وبالتالي فهي مفيدة. ولكن بكميات صغيرة فقط!
خاتمة: التوابل جيدة إذا استهلكت بكميات صغيرة. إذا كان هناك الكثير منهم في الغذاء، فمن الممكن حدوث خلل في النظام الأنزيمي.
الافتراض: ليست هناك حاجة للحساء كعنصر غذائي
اخصائي تغذيه:المرق مفيد لعملية الهضم وينصح به للمرضى. يجب تجنب الحساء الغني إذا كنت تعاني من زيادة الوزن، لكن الحساء الخفيف لن يضر، حتى بعض الفوائد: السائل يملأ مساحة المعدة وترغب في تناول كميات أقل. هناك العديد من الحساء الموسمي، على سبيل المثال، الحساء البارد مفيد في الصيف، فهو لذيذ وليس عالي السعرات الحرارية.
طبيب القلب:الحساء هو طعام روسي تقليدي. ليس لها تأثير على الوزن أكثر من الأطعمة الأخرى التي تحتوي على نفس الكمية من السعرات الحرارية. حساء الخضار مفيد لترسبات لويحات الكوليسترول في الأوعية الدموية ويوصى بها لارتفاع ضغط الدم.
خبير تجميل:الحساء المحضر بشكل صحيح بدون إضافات دهنية وتوابل حارة مفيد للهضم وبالتالي للبشرة.
خاتمة: طهي الحساء من أجل الصحة! لا تنجرف في تناول المرق الغني، وإلا فلن تكون هناك موانع لاتباع نظام غذائي صحي.
الافتراض: القهوة ضارة
اخصائي تغذيه:يمكن للقهوة أن تقمع الشعور بالجوع بشكل كبير، لذا فهي مفيدة لخسارة الوزن. تعمل القهوة على تعزيز عملية الهضم، مما يساعدك أيضًا على إنقاص الوزن. لكن الكافيين يساعد على طرد بعض العناصر الدقيقة من الجسم، وهو أمر غير مفيد بالطبع.
طبيب القلب:يحفز الكافيين عمل عضلة القلب، وهو مفيد لبعض أمراض القلب، ولكنه ضار للآخرين. القهوة مفيدة لتصلب الشرايين وارتفاع تخثر الدم على التوالي، ومضرة لانخفاض تخثر الدم.
خبير تجميل:إن ترشيح العناصر الدقيقة المفيدة (مثل الكالسيوم) من الجسم له تأثير سيء على الجلد وحالة الأسنان، مما يؤدي إلى شيخوخة المرأة. لكن القهوة هي أحد مضادات الأكسدة التي تبطئ الشيخوخة. ويبدو أن الفوائد والأضرار متساوية.
خاتمة: شرب أو عدم شرب القهوة هو اختيارك. إنه مشروب مثير للجدل للغاية، حيث تظهر نتائج الأبحاث الجديدة طوال الوقت، سواء مع أو ضد القهوة.
أفضل خبير في المنتجات هو جسمك، استمع إليه. لكن لا تهمل نصيحة طبيبك تحت أي ظرف من الظروف.
هل تريد أن تكون بصحة جيدة وحيوية؟ ابدأ بالتغذية السليمة. رفاهيتنا تعتمد بشكل مباشر على ما نأكله. ينعكس النظام الغذائي المتوازن في المقام الأول على مظهرنا. بشرة جميلة ومتجانسة وأظافر قوية وشعر لامع - هذا بفضل الغذاء المناسب. البهجة والطاقة والنظرة الإيجابية للحياة - يأتي هذا أيضًا من الغذاء الصحي.
من خلال تناول الأطعمة غير الصحية، من الواضح أن الناس يحكمون على أنفسهم بسلسلة كاملة من المضاعفات والمشاكل.الخمول والثقل في المعدة والغثيان واللامبالاة هي العلامات الأولى لسوء التغذية. إذا لم تتوقف في الوقت المناسب، فيمكنك أن تصبح قريبًا مالكًا لأمراض القلب والأوعية الدموية والسمنة والسكري. وهذا مجرد جزء صغير من المشاكل التي قد تنشأ عند تناول الأطعمة الضارة.
التغذية السليمة هي أحد المكونات الرئيسية لنمط حياة صحي. ومن خلال اتخاذ قرار باختيار الغذاء الصحي، فإننا نساعد الجسم على زيادة المناعة والقدرة على التحمل ويصبح أقوى. هذه هي الطريقة التي نطيل بها حياتنا. ليس مخيفًا إذا لم تكن قد غرست ثقافة الأكل الصحي منذ الصغر، ولا تعلم. يمكن تعلمها في أي عمر. لقد حددنا بعض القواعد البسيطة. من خلال الالتزام بها، سوف تكون دائمًا بصحة جيدة ومليئًا بالقوة.
لذلك دعونا نكرر: الأكل الصحي هو أسلوب حياة صحي، لهذا السبب:
كما ترون، تناول الطعام بشكل صحيح لا يعني تقييد نفسك. على العكس من ذلك، سوف يصبح نظامك الغذائي أوسع بكثير. الأكل الصحي ليس نظامًا غذائيًا على الإطلاق!لن تشعر بالجوع أو تتعرض لضغوط مستمرة. جربه، وسوف تفهم قريبًا أن تناول الطعام المناسب هو أمر صحي حقًا.
كما ذكرنا سابقًا، يمكنك العثور على أي شيء في المتاجر الحديثة. لذلك، من المهم جدًا معرفة ما هو صحي لتناوله وما يجب عليك نسيانه إلى الأبد.
تشمل هذه الفئة المنتجات التي أنشأتها الطبيعة. أنها تحتوي على العديد من العناصر التي لها تأثير مفيد على صحتنا. بالطبع، يمكن توسيع قائمتنا بإضافة أنواع مختلفة من الحبوب والتوت والفواكه والخضروات وما إلى ذلك.
تناول السمك ويمكنك نسيان أمراض القلب والأوعية الدموية. يزيل الكوليسترول بشكل مثالي. تحتوي الأصناف الدهنية على حمض أوميغا 3. هذا عنصر نادر. أنه يقلل من خطر الإصابة بالأمراض والسرطان. تحتوي الأسماك على بروتين صحيوهو أسهل في الهضم عدة مرات من البروتين الموجود في اللحوم.
يحتوي على الأحماض الأمينية والبروتين الصحي. وهو أحد المنتجات الرئيسية التي تحارب السرطان.قم بتضمين البروكلي في نظامك الغذائي مرة واحدة على الأقل في الأسبوع ويمكنك القضاء على خطر الإصابة بالأورام. كما أنه يحتوي على البكتين. تعمل على تحسين أداء المعدة والأمعاء. يحتوي البروكلي على كمية كبيرة من العناصر الدقيقة القيمة. من بينها الزنك واليود والمنغنيز.
يمكننا التحدث عن الخصائص المفيدة للتفاح لفترة طويلة جدًا. إنها مفيدة لعمل جميع أنظمة الجسم البشري تقريبًا. أنها تمنع العديد من الأمراض. فهي غنية بالفيتامينات تطهير الجسم من السموموالسموم وخفض مستويات الكولسترول.
مشبعة بالفيتامينات: A، B1، B3، C، E، P، PP، إلخ. أيضا الجزر غنية بالمعادن: البوتاسيوم، والكالسيوم، والحديد، والنحاس، واليود، والفوسفور وغيرها. وهو مفيد جداً، خاصة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الرؤية.
هذه ليست التوت اللذيذ السهل. هذا هو الدواء الشافي للشيخوخة المبكرة. المواد التي يحتوي عليها التوت تقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر، خرف الشيخوخة والسرطان.
يمكن وصف فوائد المكسرات لفترة طويلة جدًا. أنها تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن. بمثابة وسيلة لزيادة الرغبة الجنسية.تقليل خطر الإصابة بمرض السكري. يقوي نظام القلب والأوعية الدموية والرؤية.
يمكن أن يطلق عليها بأمان مضادات الاكتئاب الطبيعية. أنها تجديد احتياطيات الطاقة. تطبيع عمل الجهاز الهضمي. يزيد من مستوى الهيموجلوبين في الدم.يحيد الحموضة العالية في المعدة. تحتوي على كمية كبيرة من المواد المفيدة. ربما يكون للموز عيب واحد فقط - فهو يحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية.
يزيد من مقاومة الجسم للالتهابات ويقوي جهاز المناعة. أنه يحتوي على جميع العناصر الدقيقة تقريبا، فضلا عن العديد من الفيتامينات. يساعد العسل في علاج مشاكل الكبد والجهاز التنفسي والمعدة والأمعاء وما إلى ذلك. ومع ذلك، يجب توخي الحذر مع هذا المنتج. هذا هو حساسية قوية.
علاج ممتاز لنزلات البرد. يساعد على تطبيع درجة حرارة الجسم وضغط الدم. له تأثير مفيد على حالة البنكرياس.يقوي اللثة.
وتشمل المنتجات الضارة بشكل أساسي المنتجات الغذائية التي تحتوي على كمية كبيرة من المكونات الاصطناعية والسكر والدهون. أنها تسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي وتؤثر سلبا على الحالة العامة للإنسان.
الغازات والمواد الكيميائية والسكر هي مكوناتها الرئيسية. جميع المشروبات مثل كوكا كولا لها تأثير سلبي على المعدة. الغازات تؤدي إلى التهاب المعدة.والأصباغ والمواد المضافة الكيميائية الأخرى تسبب الحساسية.
هذه هي المنتجات الرئيسية مما يسبب أهبة وحب الشباب والحساسية والسمنة. لا يجب أن تتخلى عن الحلويات على الإطلاق. ما عليك سوى استبدال الكعك والحلويات بالفواكه المجففة والشوكولاتة الداكنة والعسل. استبدل الخبز الأبيض والمخبوزات بالخبز الخالي من النخالة أو الخميرة.
هذا هو أي شيء مقلي. البطاطس المقلية، البيض، الفطائر، فطائر اللحم، الخ. عادة، يتم استخدام الزبدة المطبوخة أكثر من اللازم لتحضيرها. هذا يؤدي إلى تكوين المواد المسرطنةوغيرها من المواد الضارة جدًا.
لن تجد اليوم نقانقًا لا تحتوي على أصباغ أو إضافات غذائية أو نكهات ضارة. من الجيد أن يكون هناك القليل من اللحم فيه على الأقل. الأطعمة المدخنة ضارة أيضًا. هم ليس فقط رفع مستويات الكولسترولولكن في كثير من الأحيان يؤدي أيضًا إلى اضطرابات في الجهاز العصبي!
يمكن تناول المايونيز بشرط تحضيره في المنزل. اشترى في المتجر، عليه يهدد أمراض المعدة والأمعاء والقلب والأوعية الدموية والسمنة. يحتوي على عدد كبير من المواد الخطرة على الصحة: الأصباغ والمواد المضافة والدهون المشبعة والخل. السمن ليس بعيدا عن الركب. هذا ليس بأي حال من الأحوال نظيرًا للزبدة. هذه تركيبة من الدهون المتحولة والمواد السامة والمواد الحافظة والدهون الاصطناعية وما إلى ذلك. يرجى ملاحظة أن السمن يستخدم في المخبوزات التي يتم شراؤها من المتجر.
لا تكن كسولاً. لا يستغرق تحضير الطعام الصحي وقتاً طويلاً. سيقول الكبد والمعدة والكلى والأمعاء والأعضاء الأخرى "شكرًا لك". المعكرونة والحساء والمهروس ومكعبات المرقة كلها مركبات كيميائية. لا يوجد عمليا أي شيء طبيعي فيها. لن تتمكن من تحقيق الكثير مع النكهات والمضافات الغذائية والدهون.
هذه قوائم المنتجات الإرشادية فقط. وهناك الكثير في كلتا الفئتين. البقاء بصحة جيدة وتناول الأطعمة الصحية الصحيحة؟ أم تفضل الأطعمة السريعة ذات السعرات الحرارية العالية والحلوة ولكنك تصاب بمجموعة من الأمراض؟ الخيار لك.
تحتوي العديد من المنتجات على إضافات غذائية. بل إن بعضها صحي ويحتوي على فيتامينات ومعادن. جميع الإضافات لها اسم ورمز خاص يبدأ بالحرف E. وسنركز على الأكثر ضررًا. يجب على كل شخص أن يعرفهم.
| المضافات الغذائية الضارة | |
| تهدد الحياة | E123، E510، E513، E527 |
| خطير | E102، E110، E120، E124، E127، E129، E155، E180، E201، E220، E222، E223، E224، E228، E233، E242، E400، E401، E402، E403، E404، E405، E501، E502، E503 , إي 620، إي 636، إي 637 |
| مسرطنة | E131، E142، E153، E210، E212، E213، E214، E215، E216، E219، E230، E240، E249، E280، E281، E282، E283، E310، E954 |
| يسبب اضطراب في المعدة | E338، E339، E340، E341، E343، E450، E461، E462، E463، E465، E466 |
| خطر الإصابة بالأمراض الجلدية | E151، E160، E231، E232، 239، E311، E312، E320، E907، E951، E1105 |
| خطير على الأمعاء | E154، E626، E627، E628، E629، E630، E631، E632، E633، E634، E635 |
| زيادة ضغط الدم | E154، E250، E252 |
| ضارة بشكل خاص للأطفال | E270 |
| درس قليلا | E104، E122، E141، E171، E173، E241، E477 |
| محظور | E103، E105، E111، E121، E123، E125، E126، E130، E152، E211، E952 |
أنت الآن مسلح بالمعرفة الأساسية حول التغذية السليمة. أنت تعرف ما يجب تضمينه في نظامك الغذائي اليومي وما يجب تجنبه. نأمل أن تكون توصياتنا مفيدة لك، وسرعان ما ستشعر بالارتياح. اكتب لنا عن إنجازاتك واكتشافاتك في عالم نمط الحياة الصحي.
ربما سمع الجميع عن أهمية اتباع نظام غذائي سليم. ولكن إذا بحثت بشكل أعمق، يصبح من الواضح أنه بصرف النظر عن هذا البيان الأساسي، فإن القليل من الأشخاص العاديين لديهم معلومات كاملة وشاملة بشكل موثوق حول سبب أهمية هذا الأمر للبشرية جمعاء. وهذا محزن للغاية. بعد كل شيء، الأكل الصحي مفيد لحياة الإنسان كلها. يبدأ مباشرة من الجسم نفسه وينتهي بالشباب وطول عمر جسم الإنسان وعقله.
لكي يكون الأكل الصحي مفيدًا، عليك أولاً أن تفهم ما هو ولماذا هو ضروري.
لذا، فإن الهدف الرئيسي من اتباع نظام غذائي سليم هو دعم الأداء البشري الطبيعي والتنمية والنمو. الغذاء الصحي يحسن الصحة ويحارب الأمراض المحتملة.
عنصر آخر مهم يتلقاه الشخص بالتغذية السليمة هو الطاقة الحيوية. وينتج النظام الغذائي الصحي ما يكفي منه لحياة نشطة بالكامل. وإلا يصاب الإنسان بالخمول وتختفي الرغبة في فعل أي شيء ويظهر الضعف.
يجب أن يتلقى جسم الإنسان بانتظام كميات كافية من المواد المكونة مثل الكربوهيدرات والدهون والبروتينات والفيتامينات وبالطبع الماء.
في حالة فقدان أي مما سبق، تظهر مشاكل بسيطة أولاً، ثم إذا استمر عدم توفير هذا العنصر أو تم توفيره بكميات غير كافية، تظهر الأمراض. ومع مرور السنين تتطور إلى أمراض مزمنة تؤدي إلى الشيخوخة المبكرة ومن ثم الوفاة.
من المهم جدًا أن تفهم هنا، من أجل منع ذلك، تحتاج إلى مراقبة ما ينتهي به الأمر على مائدة العشاء بعناية، ودراسة هذه المنتجات ومراقبة مقدار المواد التي تحتوي عليها (البروتينات والدهون والفيتامينات وما إلى ذلك).
من خلال إدراكك لما تفعله، ستدرب نفسك سريعًا على تناول الطعام الصحي وسترى النتائج الإيجابية التي سيجلبها ذلك.
بالإضافة إلى كل ما سبق، لا تنس أن اتباع نظام غذائي صحي يجلب فوائد أيضًا في شكل استعادة الوزن الطبيعي للجسم. وبطبيعة الحال، تحتاج إلى ممارسة الرياضة. سيؤدي ذلك إلى تعزيز التأثير بشكل أكبر - فهو سيجعل جسمك منغمًا ومرنًا. لكن بدون النظام الغذائي الصحيح، حتى الأنشطة الرياضية لن تعطي النتيجة المرجوة. وهذان عاملان متكاملان يوفران للإنسان الشباب والجمال.
فيما يلي الأطعمة التي يجب عليك تضمينها في نظامك الغذائي كلما أمكن ذلك.
يعمل التوت على إطالة عمر الخلايا (عن طريق تحييد الجذور الحرة بالمغذيات النباتية). أنها تحتوي على كميات كبيرة من الفيتامينات A، B، C، وكذلك المغنيسيوم والكالسيوم. يمنع التوت حدوث الالتهابات في جسم الإنسان ويقلل من احتمالية الإصابة بالأمراض بما فيها السرطان.
هذه الخضار تمنع تكون الأورام. يحسن عملية التمثيل الغذائي في الجسم. يزود الإنسان بالطاقة الكافية.
يحتوي على الكثير من فيتامين سي. يحسن جهاز المناعة ويحارب التوتر. يزيل الكولسترول من الجسم.
يتساءل المزيد والمزيد من الناس: ما هي الأطعمة الصحية؟ النظام الغذائي المتوازن يضمن صحة جيدة ومظهر جميل. من المفيد معرفة المنتجات التي يجب تضمينها فيها، وما الأفضل تجنبه.
تزود الأطعمة الصحية الجسم بالفيتامينات المهمة والعناصر الأخرى، والتي بدونها يكون أداء الجسم الطبيعي مستحيلاً. من الأفضل أن يكون هذا الطعام مصنوعًا من مواد خام صديقة للبيئة، دون إضافات خطيرة. لذلك، عند اختيار منتج في المتجر، يجب عليك الانتباه إلى التكوين. من غير المرجح أن تساعد الألوان والنكهات الاصطناعية ومحسنات النكهة والمكونات الأخرى في تحسين صحتك.
طريقة التحضير مهمة أيضًا. على سبيل المثال، أثناء القلي بالزيت النباتي أو، وخاصة الدهون الحيوانية، يتم إطلاق المواد الضارة. يوصى بطهيه بالبخار، لكن من الممكن أيضًا غلي الطعام أو خبزه في الفرن.
سر آخر للأكل الصحي هو الاعتدال. حتى الأطعمة الصحية يمكن أن تكون ضارة بالصحة إذا تم تناولها بكميات غير محدودة. ميزة أخرى: يجب أن يكون النظام الغذائي مدروسًا ومتوازنًا. لا يوجد منتج يمكنه تلبية احتياجات الجسم بشكل كامل، ويجب أن نتذكر فوائد الطعام ومضاره.
إذا كان هناك سؤال حول ما هو مفيد لتناول الطعام، فعليك أولا أن تتذكر الخضروات. يجب أن تكون موجودة في النظام الغذائي لأي شخص. بعد كل شيء، أنها تحتوي على مجمع كامل من الفيتامينات والمعادن، وكذلك البروتين النباتي و. العنصر الأخير، على الرغم من عدم امتصاصه من قبل الجسم، يساعد على تطهيره من السموم.
يجب أن تكون الفواكه موجودة في النظام الغذائي. وتتشابه خصائصها مع الخضار، كما أنها تحتوي على العديد من العناصر المهمة والألياف. الفواكه الصحية تؤكل نيئة. إنها تعمل على تحسين أداء أنظمة القلب والأوعية الدموية والغدد الصماء وتساعد على تطبيع الوزن. جميعهم تقريبًا لديهم صفات إيجابية.
عند تحديد الأطعمة الصحية وغير الصحية، يجب الانتباه إلى البقوليات. أنها تحتوي على كمية كبيرة من البروتين النباتي والألياف وحتى العناصر التي تمنع ظهور الأورام الخبيثة. كما تحتوي الأنواع المختلفة من الفاصوليا على الكربوهيدرات المعقدة، والتي يتم امتصاصها تدريجياً، مع تزويد الجسم بالطاقة وتقليل الشهية.
التغذية السليمة تساعد على التغلب على الاكتئاب. يؤثر اضطراب البكتيريا المعوية على عمل الدماغ من خلال العصب المبهم. تطبيع التوازن يؤدي إلى تحسين المزاج.
لديهم خصائص مماثلة. كما أنها تحتوي على نسبة عالية من البروتين والكربوهيدرات. يتم استهلاكها بشكل مستقل وكجزء من الأطباق الأخرى.
في كثير من الأحيان، عندما يتعلق الأمر بالأطعمة الضارة بالصحة، يتم ذكر الخبز. في الواقع، منتجات المخابز الغنية من غير المرجح أن تفيد الجسم. لكن الخبز المصنوع من دقيق القمح الكامل يحتوي على كربوهيدرات معقدة، والتي توفر شعورًا طويل الأمد بالامتلاء وتوفر الطاقة. فهو يحتفظ بمعظم الفيتامينات والعناصر الدقيقة التي يحتوي عليها القمح. يمكنك أيضًا استبدال الخبز العادي بخبز الحبوب الكاملة الذي يتم استخدام تكنولوجيا خاصة لإنتاجه.
العسل منتج فريد تقريبًا في خصائصه. ليس من قبيل الصدفة أن هناك العديد من وصفات الطب التقليدي التي تساعد على التخلص من الأمراض المختلفة بمساعدة العسل. يحتوي على الكثير من المواد المفيدة والمنتج له تأثير مطهر ومنشط ويقوي الجسم ويحسن المناعة. فقط تذكر أن لديه بعض موانع. ويعتبر حساسية للغاية. كلما كان الطفل أصغر سناً، كلما زاد خطر الإصابة بالحساسية، ويجب توخي الحذر.
إذا كنت تعرف ما هو مضر لصحتك، سوف تكون قادرا على تجنب مثل هذه الأطعمة. على سبيل المثال، على الرغم من أنها مصدر مهم للبروتين اللازم لتكوين العضلات والأنسجة الأخرى، إلا أنه لا يوصى باستهلاك جميع أنواع منتجات اللحوم. المنتج قليل الدسم والمجهز بشكل صحيح سيحقق فوائد.
يجب أيضًا تضمين منتجات الألبان في النظام الغذائي. أنها تمد الجسم بالكالسيوم والعناصر المفيدة الأخرى. عليك أن تتذكر هذا عند اختيار المنتجات الصحية للأطفال. فهي تنمو، مما يعني أنها تحتاج بشكل خاص إلى مواد لتكوين العظام والعضلات. هناك حاجة أيضًا إلى منتجات الحليب المخمر: فهي تحتوي على بكتيريا مفيدة وتساعد على توازن البكتيريا المعوية.
عند إنشاء النظام الغذائي الصحيح، من المهم استبعاد الأطعمة الأكثر ضررًا منه.
هناك منتجات ضارة أخرى للأطفال والكبار. بادئ ذي بدء، يرتبط ضررهم بخيانة الأمانة من قبل الشركات المصنعة التي تستخدم المواد الحافظة والأصباغ والمواد المضافة الأخرى الخطرة. على سبيل المثال، غالبا ما تستخدم اللحوم ذات الجودة المنخفضة وفول الصويا المعدلة وراثيا لصنع النقانق والنقانق. تساهم تكنولوجيا إنتاج الرقائق في تكوين المواد المسرطنة، علاوة على ذلك، لا يتم تصنيعها دائمًا منها. حتى الآيس كريم يمكن أن يكون خطيرًا، لأنه يحتوي على مستحلبات ومكثفات ونكهات وألوان صناعية. 
ستكون فوائد المنتجات أعلى بكثير إذا كانت طبيعية وتم استخدام الحد الأدنى من المواد المضافة في الإنتاج. لا ينبغي عليك شراء منتجات نصف منتهية، فمن الأفضل طهي طعامك بنفسك. وبطبيعة الحال، سيستغرق هذا المزيد من الوقت، ولكن لن تضطر إلى الشك في الجودة. عند إعداد الطعام بشكل صحيح، لن يكون صحيًا فحسب، بل لذيذًا أيضًا. النظام الغذائي المدروس سيزود الجسم بجميع المواد المفيدة التي ستؤثر بالتأكيد على صحتك وحالتك المزاجية. التغذية هي أساس نمط الحياة الصحي والشباب والجمال.
