طاولة عطلة بسيطة
مائدة الاحتفالات: دجاج ، كرات لحم ، زيتون ، سمك أحمر مملح ، تارتليتس مع سلطة سبرات ، طماطم متبلة ، نقانق وبطاطس
قائمة جدول الأعياد والوصفات وترتيب توزيع القوات (حتى لا تتعب المضيفة) ، وقائمة التسوق (منتجات للوصفات) في النهاية. يمكن تحضير بعض الأطباق مسبقًا ، والباقي نقوم به قبل العطلة مباشرة. كل شيء لذيذ ، سيكون الجميع ممتلئين وسعداء.
مطبوخ لـ 4-6 أشخاص(للبالغين) ، إذا اجتمع المزيد من الضيوف على الطاولة ، يمكن زيادة قاعدة المنتجات.
هذه الطاولة الاحتفالية مناسبة لاستقبال صغير للضيوف في عيد ميلاد ، 8 مارس ، 23 فبراير ، للقاء الأصدقاء القدامى والصديقات ، لقضاء العطلات العائلية الأخرى ، عندما تتجمع دائرة ضيقة من الأقارب ، الذين لا يحتاجون إلى أن تذهلهم روائع الطهي المدهشة ، ولكن ببساطة وطعام لذيذ. وليس الوقوع من التعب ، ولكن لتوفير القوة للتواصل الدافئ مع محادثات الطاولة الممتعة.
من خلال النقر على اسم الأطباق ، سيتم نقلك إلى وصفة مفصلة لإعدادها (بشكل أساسي ، جميع الوصفات مع الصور خطوة بخطوة وحساب عدد الحصص المشار إليها أدناه).
في الواقع ، ما عليك سوى طهي 6 أطباق (أو 7 أطباق ، إذا كنت تريد مخلل الخيار بنفسك في كيس ، فهذا سريع). كل شيء آخر جاهز (طعام معلب محلي الصنع أو تم شراؤه من متجر) ويحتاج إلى تقطيعه أو وضعه ببساطة.
إذا حضر الضيوف ، على سبيل المثال ، لتناول العشاء (2 مساءً) ، فعليك أن تبدأ من الساعة 10 إلى 11. اصنع السلطة ، قشر البطاطس ، قم بتجميع كعكة (إذا لم يتم تحضيرها مسبقًا).
نجمع الكريمة مع مرينغ صغير ونضع طبقة جديدة من الكعكة 
ننشر الطبقة الثانية من المرينغ على الطبقة الأولى (ملطخة بالقشدة) 
أطلال Quick Cake Count من المرينغ المشتراة
تنهار المرينغ على طبق. كم هو لذيذ!
طبخ أوليفر 
أوليفر شرائح ، يتبل قبل التقديم 
طبق مع أوليفر وفخذ الدجاج
أفخاذ مخبوزة بالمايونيز
تقريبًا ، في غضون 1.5 ساعة ، نضع البطاطس والدجاج على النار. أثناء طهي كل شيء وخبزه ، اقطعي النقانق واللحوم والجبن والخبز (غطي كل شيء بالمناديل أو ورق التغليف) ، وضعي المخللات ، وسخني الشرحات قرب النهاية. في نفس الوقت ، يمكنك تغطية مفرش المائدة وتقديم الطاولة. 10-15 دقيقة:
شهية طيبة! و اتمنى لك اجازة سعيدة
طاولة عطلة بسيطة محلية الصنع - ما يجب طهيه ، وكيفية تخطيط الوقت ، وعدد المنتجات التي تحتاجها
وإذا كان لديك القليل من الوقت للطهي واشتريت بعض الأطباق في طبخ السوبر ماركت ، فهناك خيار. كل شيء لذيذ وبسيط للغاية.
وهناك ، إذا كنت تحب شيئًا آخر. و (بسيط - مع وبدون معجنات ، ومعقد ، ومعقد)
مائدة احتفالية مع دجاج ، كرات لحم ، زيتون ، سمك أحمر مملح ، تارتليتس مع سبرات بات ، طماطم متبلة ، نقانق وبطاطس
إذا كنت بحاجة ، فإليك كيفية تحضير هذه الوصفات لـ 4-6 أشخاص (بقايا الطعام ، 8 سيملأ أيضًا):
عيد الميلاد ليس مجرد عطلة من المرح ، بحر من التهنئة والهدايا ، ولكن أيضًا ضجة ومخاوف ما قبل العطلة تقع على أكتاف الشخص الذي قرر أن يعامل ويفاجئ كل الحاضرين على طاولة عيد الميلاد. كيفية إعداد الطاولة غير مكلفة ولذيذة لعيد ميلاد ، صورة حتى يتذكر الضيوف الذين طال انتظارهم العيد لفترة طويلة.
عشية العيد
تتيح لك مجموعة متنوعة من الأطباق ، اخترعها واختبرها عشاق الطعام اللذيذ وإطعام الآخرين ، إنشاء قائمة احتفالية وغير مكلفة من أي منتج تقريبًا. لذلك ، قبل فترة طويلة من عيد الميلاد ، من المفيد تحديد المنتجات المربحة للشراء هذا الموسم ، أي عندما يتم الاحتفال بهذا اليوم.
لذلك ، على سبيل المثال ، في الصيف يكون التركيز على الفواكه والخضروات والأعشاب وفي الشتاء - الحفظ والمخللات. ومع ذلك ، يجدر بنا أن نتذكر الميزة الكبيرة في عصرنا - محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت مع الخصومات والعروض الترويجية المنتظمة. يجدر إجراء تحليل لهذه العروض الترويجية مسبقًا ، وبناءً على ذلك ، قم بشراء منتجات غير مكلفة لعيد ميلاد.
أساس قائمة العطلات
العيد عبارة عن مجموعة من الأطباق المتنوعة لكل ذوق ومعدة. تتضمن طاولة الاحتفالية عددًا كبيرًا من الوجبات الخفيفة (السندويشات الساخنة والباردة ، والتارت ، واللفائف ، والمقبلات ، والخبز المحمص ، والخبز المحمص). بالنظر إلى أن الضيوف يأتون للاستمتاع والمتعة ، يجب أن يكون هناك الكثير من هذه الوجبات الخفيفة ، بالإضافة إلى المشروبات. مكان الشرف تحتلها الأطباق الساخنة (اللحوم والأسماك والدواجن وكرات اللحم ولفائف الملفوف). السلطات ، يجب أن يكون هناك نوعان أو ثلاثة أنواع مختلفة على الأقل. كطبق جانبي ، يمكنك تقديم الأرز أو الحنطة السوداء أو البطاطس المهروسة المألوفة للجميع. لكن ليس بالضرورة ، على سبيل المثال ، يمكن طهي البطاطس باللحم أو مسلوقة بالكامل (حسنًا ، إذا كانت البطاطس الصغيرة) ، صب الزيت ورشها بالأعشاب. للكيكات الحلوة والمعجنات والحلويات أو البسكويت. أما المشروبات فيتم تحديدها بشكل فردي حسب الشركة الضيفة وعادات أصحابها.
وصفات لأطباق بسيطة وغير مكلفة
عند إنشاء قائمة عيد ميلاد ، من المهم أن تأخذ في الاعتبار ليس فقط حجم محفظتك وإمكانيات الطهي ، ولكن أيضًا مدى ملاءمة ولذة الطبق للضيوف لتناول هذا الطبق أو ذاك. بعد ذلك ، ليس من الصحيح تمامًا تجهيز الطاولة ببعض التحف المغذية والدهنية ، وبالتالي تحويل حفلة صاخبة إلى وليمة كاملة وكسولة.
1. المقبلات والسلطات
شطائر ساخنة
ستحتاج إلى كعك يسيل اللعاب أو خبز أبيض عادي. بشكل منفصل ، يُقطع النقانق أو لحم الخنزير والخيار والطماطم جيدًا ، ويُمزج كل شيء مع المايونيز ويوضع على نصفين من الخبز. أعلى - الجبن المبشور والخضر ولمدة دقيقتين في الميكروويف (الفرن).
لفات بالجبن
ابشر الجبن المعالج المبرد وأضف الثوم المفروم والأعشاب والبيض المسلوق. صب كل شيء مع المايونيز. لف الخليط الناتج في خبز البيتا وقطّع إلى لفائف صغيرة.
لفات الرنجة
من شرائح الرنجة والجزر المسلوق والزبدة ، يُخفق اللحم المفروم في الخلاط (في مفرمة اللحم). تُدهن ورقتان من خبز البيتا باللحم المفروم ، ويُوضع خبز البيتا فوق بعضهما البعض ويُلفّ في شكل لفافة. لف الرول بورق احباط واختبئ في البرد. نقطع الطبق المبرد إلى لفائف صغيرة ويوضع على طبق مسطح.
طماطم بالجبن
ضعي مزيج من الثوم والجبن المبشور والمايونيز على شرائح الطماطم.
"رافائيلكي" من بات
مكعبات كبد (دجاج أو لحم بقري) ، جزر مبشور ، بصل مفروم يخنة في وعاء محكم الغلق أو في الفرن حتى يصبح طريًا تمامًا. يضاف الملح والفلفل. اقلب الكتلة الناتجة من خلال مفرمة اللحم أو الخلاط ، وصنع الكرات ، ولف الجبن المبشور وضع في سلال الوافل أو الغريبة.
سلطة دجاج و جزر كوري
دجاج مسلوق وخيار (طازج أو مملح) مقطّع إلى شرائح ، يضاف الجبن المبشور والجزر الكوري المحضر والثوم المعصور والخضر المفروم. يرش المايونيز والملح على كل شيء حسب الرغبة.
مقاصة الفطر
سلطة من عدة طبقات ، والتي يجب أن توضع في طبق عميق. بعد نقع جميع المكونات في المايونيز ، تنقلب السلطة النهائية بشكل حاد رأسًا على عقب على طبق مسطح واسع. تحصل على شيء مثل كعكة الفطر. طبقات: خضار مقطعة ، فطر صغير مسلوق ، وضع قبعاتهم ، دجاج مسلوق مفروم ، جزر مبشور ، خيار طازج مفروم ، بصل مفروم ، بطاطس مبشورة. نقع الطبقات مع المايونيز.
كعكة "سناك"
من المارجرين (100 جم) ، الصودا (0.5 ملعقة صغيرة) ، القشدة الحامضة (1 كوب) ، البيض والدقيق (2.5 ملاعق كبيرة) ، اعجن العجينة الطرية ، قسّمها إلى 4 أجزاء واختبئ في البرد. بعد ساعة ، شكلي 4 طبقات رقيقة من الكيك من العجين واخبزي كل منها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
بالنسبة للطبقات ، ستحتاج إلى: جبن صلب ومعالج ، وخضر (بصل ، بقدونس ، شبت) ، بيض (2) ، ثوم وعلبة طعام معلب بالزيت (صوري).
لتشكيل كعكة ، غلف كل كعكة بالمايونيز على الجانبين (الكعكة الأولى على جانب واحد فقط). ضعي مزيج من الجبن المطبوخ المبشور مع الثوم على أول كعكة مدهونة بالمايونيز. والثاني عبارة عن بيضة مسلوقة مفرومة مع البصل ، والثالث عبارة عن سمك من جرة (مقطعة بشوكة) ، توضع الجبن المبشور (القاسي) والخضروات المفرومة ناعماً على الكعكة الأخيرة ، ملطخة بالمايونيز.
سلطة "روبي ستارز"
يُمزج البنجر المسلوق المبشور مع الخوخ المفروم والجوز المفروم والقليل من الثوم. املأ الكتلة الناتجة بالزيت النباتي (الزيتون).
سمك مملح (أحمر)
قسّم السمك الطازج إلى قطع جميلة. تحضير خليط من 1 ملعقة كبيرة سكر و 2 ملعقة كبيرة ملح. دهن قاع طبق التمليح بالزيت النباتي ، ورش السمك على جانب واحد بخليط الملح والسكر وضعه في طبق ، واسكب الزيت النباتي فوقه. برد لمدة يومين.
سمك البحر بالصلصة
يقلى السمك ويوضع على طبق. بشكل منفصل ، يُقلى البصل والجزر ، ويوضع فوق السمك ، ويُسكب كل شيء مع صلصة كراسنودار ويوضع جانبًا في الثلاجة حتى يتشبع السمك بالتتبيلة.
2. الأطباق الساخنة
بطاطس بالدجاج
توضع قطع دجاج (أو دجاجة كاملة) على صينية خبز ، وتتبل بالملح والفلفل ، وتوضع البطاطس المقشرة بجانبها. اخبزي الطبق لمدة ساعة تقريبًا. لدجاجة واحدة ، مطلوب كيلوغرام واحد من البطاطس. يرش بالتوابل.
بطاطس بالفطر
ضعي شرائح البطاطس والفطر الطازج والفلفل الحلو والأعشاب والبصل في طبق مقاوم للحريق (يمكنك القلي مسبقًا). يُطهى في الفرن في الغلاف أو على الموقد (الميكروويف).
3. الحلويات
بسكويت يونيفرسال
افصل البياض عن الصفار ، واضرب البياض بالخلاط ، وأضف الصفار واحدًا تلو الآخر دون توقف عن الخفق ، ثم كوب سكر وكوب دقيق. اخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة. يمكن تزيين البسكويت الناتج بأي كريمة وتوت وفواكه.
كعكة "الجذع الفاسد"
يُمزج الدقيق والمربى جيدًا في كوب وبيضة وملعقة صغيرة. الصودا ، اخبز حتى تنضج. قسّم الكعكة الناتجة إلى كعكتين ، دهنها بالكريمة. الكريمة: اخفقي القشدة الحامضة والسكر بنسب متساوية (3 ملاعق كبيرة لكل منهما).
تعتبر مقبلات لافاش مثالية للمائدة الاحتفالية ، وهذا أمر طبيعي تمامًا ، لأنها سهلة التحضير للغاية ، وتكاليف الوقت ضئيلة ، والأهم من ذلك أنها كانت شهية للغاية وتقدم مجموعة متنوعة من أشكال الحشو. ›
عيد الميلاد هو عطلة ترغب فيها بإطعام كل الضيوف المجتمعين على الطاولة بحرارة ، وتفاجئهم بروائع الطهي الخاصة بك ، وفي نفس الوقت لا تترك كل قوتك في المطبخ من أجل الحفاظ على البهجة والمزاج الجيد من قبل وقت الاحتفال. وهنا ستساعدكم سلطات عيد الميلاد البسيطة ، ولن يكون تحضيرها أمرًا صعبًا ، وستسعد النتيجة أنت وأحبائك. لجعل عطلتك لذيذة ولا تُنسى ، سيساعدك مطعم "عدن الطهي" على اختيار السلطات المناسبة. ›
يا لها من عطلة رائعة - عيد ميلاد! الهدايا والتهاني وجميع أنواع الأشياء الجيدة المختلفة التي تزين بسخاء طاولة الأعياد. ما ليس هنا! ومع ذلك ، لا تزال سلطات عيد الميلاد هي الأطباق الرئيسية للمائدة الاحتفالية وزخارفها. ›
الهدف الرئيسي من عشاء رومانسي هو مفاجأة وجعل الشخص الذي اخترته ، والذي قضيت معه سنوات عديدة ، ينظر إليك بطريقة جديدة. وأولئك الذين سيحصلون على هذا العشاء الرومانسي لأول مرة لن يثيروا إعجابهم بمهاراتهم في الطهي فحسب ، بل سيظهرون أيضًا مدى اهتمامك وتعدد استخداماتك ولديك "الحماس" الذي يسعى كل رجل إلى تمييزه في الشخص الذي يختاره. ›
المكتب هو حياة صغيرة. ومع ذلك ، لماذا هو صغير؟ بالنسبة للبعض ، إنها بالتأكيد كبيرة. يقضي الكثير من الناس ما يسمى "نصف حياتهم" في المكتب. ماذا يمكنك أن تفعل - العمل هو العمل. لا يستطيع الجميع التغيير ويريدون أن يصبحوا مستقلين. بالإضافة إلى العمل ، هناك عطلات في المكتب. ›
أي طاولة احتفالية مليئة تقليديًا بوفرة من الوجبات الخفيفة ، الساخنة والباردة. بعد كل شيء ، ليلة رأس السنة الجديدة طويلة جدًا ، وتحتاج إلى الكثير من القوة من أجل المتعة والرقص! عند تحضير الوجبات الخفيفة لطاولة الأعياد ، حاول الحفاظ على توازن معين. ›
تنقسم جميع ربات البيوت إلى مجموعتين: أولئك الذين يوافقون على البقاء مستيقظين في الليل ويعجنون العجين بحماس لكعكة عيد الفصح ، وأولئك الذين كسولوا مرة واحدة لا يستطيعون ، والذين يذهبون إلى المتجر لتناول معجنات العطلات. بالطبع ، كعكة عيد الفصح محلية الصنع ألذ بكثير من المتجر الذي اشتريته. ›
ما هي السنة الجديدة بدون كافيار؟ وأي عطلة أكثر أو أقل أهمية لا تكتمل بدونها! في بلدنا ، ربما ، لن تجد عائلة واحدة على المائدة لا تحتوي على مقبلات بالكافيار الأحمر ، على الأقل نفس السندويشات. لكن يمكن تقديم الكافيار الأحمر ليس فقط على شرائح الخبز والزبدة! ›
تتطلب المشاعر الرقيقة استثمارًا مستمرًا لقوة القلب وخيالًا جيدًا. خلاف ذلك ، سيظهر كما في قصيدة ماياكوفسكي الشهيرة: "اصطدم قارب الحب بالحياة اليومية" ... حتى لا تأكل الحياة اليومية والحياة اليومية الرومانسية مع حوصلة الطائر ، وتبقى المشاعر ساخنة لأطول فترة ممكنة ، فأنت بحاجة لتتعلم كيفية ترتيب أمسيات رومانسية. المفاجأة الحقيقية جيدة لأنها تقع فجأة على رأسك. ›
إذا كنت تعتقد أنه من غير المرجح أن تفاجئ السندويشات على طاولة الأعياد أحداً ، فنحن نؤكد لك أنك مخطئ للغاية. حاولنا أن نجد لك بعض الوصفات البسيطة واللذيذة والمثبتة للسندويشات على طاولة الأعياد من مكونات ميسورة التكلفة. ›
كما هو الحال غالبًا في حياتنا ، الأفضل هو الأبسط. هنا ، على سبيل المثال ، السندويشات - ما الذي يمكن أن يكون أبسط ، لكن كيف تزين الطاولة! بالطبع ، من المستحيل تخيل أي طاولة للعطلات بدون طبق احتفالي ، فخر المضيفة ، والذي يستغرق الكثير من الوقت والجهد ، لكن لا يمكنك الوصول إلى أي مكان بدون السندويشات الديمقراطية أيضًا. يمكن أن تصبح السندويشات مجرد منقذ: خذ قطعة - وارقص مرة أخرى! ›
الفطائر مع الكافيار هي الأطعمة الشهية المفضلة لدى الجميع. إذا ظهرت الفطائر في نظامنا الغذائي كثيرًا ، فستكون الأمور أكثر تعقيدًا إلى حد ما مع الكافيار. على الرغم من كونه منتجًا ميسور التكلفة إلى حد ما ، إلا أننا ندلل أنفسنا به في أغلب الأحيان فقط في أيام العطلات. يمكن رؤية الفطائر المحشوة بمثل هذه الأطعمة الشهية باهظة الثمن ولكن غير المحتشمة على كل طاولة تقريبًا خلال Maslenitsa. ›
أو إلى أي دولة أخرىيوم الاجازة هذه ليست مشكلة في الوقت الحاضر ، المتاجر بها كل شيء: اللحوم ، وجميع أنواع الأسماك ، والكافيار ، والأطعمة الشهية ، والفواكه ، والحلويات - إذا كان هناك نقود فقط. وكم وصفات لطهي أطباق العيد الآن! هذه هي جميع أنواع السلطات والكسرولات واللفائف لكل ذوق.
لكن إذا كنت محدودًا في الأموال ، فماذا تفعل في هذه الحالة؟ لا بأس ، هناك طريقة للخروج من هذا الموقف أيضًا. الشيء الرئيسي هو استخدام الخيال. كيفية وضع طاولة احتفالية غير مكلفة وماذا يجب أن يكون على هذه الطاولة؟ المقبلات والفواكه الباردة والساخنة. هنا قائمة عينة لجدول غير مكلف.
المقبلات الباردة هي السلطات والتقطيع والسندويشات. يمكنك الإسهاب في الحديث بمزيد من التفصيل. إنه ، أولاً ، مرضٍ ، وثانيًا ، لذيذ ، وثالثًا ، جميل.
يمكنك صنع السندويشات مع لحم الخنزير والسمك الأحمر والجبن وكتلة الثوم. لجعلها تبدو احتفالية ، أضف شرائح من الخضار الزاهية وأغصان الخضر إليها. 50٪ من نجاح السندويشات هو مظهرها.
ننصحك بطهي شطيرة بالدجاج. لتحضيره ، ستحتاج إلى صدر دجاج مسلوق ، طماطم ، مايونيز ، خضار. دهن الخبز المحمص على المحمصة بالمايونيز ، ضعي عليه شريحة رقيقة من الطماطم ، ثم شريحة من صدر الدجاج ، ضعي فوقها غصن من الخضار.
يمكن تقديم الطبق التالي باردًا أو ساخنًا ، اعتمادًا على الحشو - وهي عبارة عن لفائف خبز البيتا. يمكنك ببساطة دهن خبز البيتا بالباتي الجاهز بالخضار وتقطيعه ، أو يمكنك عمل حشوة أكثر تعقيدًا ، وتقطيعها ، ودهنها بالمايونيز وخبزها في الفرن. يتم تحضير الحشوة بالدجاج والبيض وعيدان السلطعون والفطر والأسماك ولحم الخنزير. ضعي كل ما لديك ، أضيفي البصل أو الثوم ، والأعشاب - واخبزيها. يُزين ويُقدم ساخناً.
التالي - السلطة: خذ أصابع السلطعون كمكونات رئيسية ، أضف البيض والبصل المبشور بالماء المغلي ، ومرة أخرى ، حسب توفر المنتجات ، ارتجل. تذهب أصابع السلطعون جيدًا مع الجبن والمأكولات البحرية والطماطم والخيار والفلفل الحلو والملفوف الأبيض وملفوف بكين. يمكن التوصية بتناول الملفوف الصيني كأساس وإضافة أي خضروات وجبن وخبز محمص إليه. املأ بالمايونيز.
يصعب طهيه ساخنًا بدون لحم أو سمك ، لذلك سنقلل من الكمية إلى الحد الأدنى. يمكن تحقيق ذلك إذا قمت بطهي طبق من اللحم المفروم وليس قطعة كاملة من اللحم. يمكن دائمًا تخفيف اللحم المفروم بالخضروات والخبز. حضري لحم الزرازي المحشي بالبيض والبصل المقلي مع طبق جانبي من البطاطس المهروسة أو شرحات الدجاج الألبانية. يعلم الجميع وصفات هذه الأطباق غير المكلفة.
