العيد ، الذي ، بالتأكيد ، يحب الكثير من الناس ، يتم الاحتفال به في أول جمعة من شهر أغسطس ، هو يوم البيرة العالمي (يوم البيرة العالمي). هذه عطلة سنوية غير رسمية اخترعها صاحب حانة أمريكية. جيس أفشالوموف - يقولون ، لقد انتهى الصيف ، لكننا ، كما يقولون ، ما زلنا بلا عيون.
في عام 2016 ، يوافق يوم البيرة العالمي الخامس من أغسطس... في البداية ، تم تحديد تاريخ العطلة - 5 أغسطس فقط ، ولكن بعد ذلك أصبح "عائمًا" - أول جمعة من أغسطس. لذلك يتم الاحتفال بيوم البيرة العالمي هذا العام في يومه "الكلاسيكي".
أقيم اليوم الأول من البيرة في عام 2007 في سانتا كروز ، كاليفورنيا ، الولايات المتحدة الأمريكية. سرعان ما أصبحت العطلة دولية ويتم الاحتفال بها الآن في أكثر من مائتي مدينة في خمسين دولة في خمس قارات.
لا تسعى العطلة إلى تحقيق أي أهداف عالمية ، والاحتفال بها أمر بسيط وممتع.
تحتاج إلى الاجتماع مع الأصدقاء والاستمتاع بمذاق المشروب الرغوي ، وتهنئة صانعي الجعة ، وكذلك مالكي وموظفي منشآت الشرب ، وبالطبع ، حاول توحيد العالم بأسره تحت راية البيرة. نظرًا لأن العطلة دولية ، فليس من غير المناسب في هذا اليوم تجربة البيرة المخمرة وفقًا لوصفات من بلدان أخرى ، لتذوق أصناف نادرة أو جديدة ، وعمومًا لا تحرم نفسك من أي شيء فيما يتعلق براحة البيرة ذات المغزى.
في الواقع ، تعتبر البيرة مشروبًا قديمًا جدًا ، ومعروفًا منذ عصور ما قبل التاريخ. لقد تم تخميره بالتأكيد في مصر القديمة ، وربما قبل ذلك بكثير - من الوقت الذي بدأ فيه الإنسان في زراعة المحاصيل - أي في مكان ما في تسعة آلاف سنة قبل الميلاد.
ظهرت البيرة المصنوعة من الشعير والجنجل ، أي نسختها الحديثة ، في حوالي القرن الثالث عشر. كان المشروب شائعًا للغاية في أوروبا وغالبًا ما حل محل الماء ، لذلك يعتقد المؤرخون أنه خلال العصور الوسطى ، كان جميع الأوروبيين ، كما يقولون ، في حالة سكر قليلاً. بالمناسبة ، تم إعطاء Beer ومثيلاتها للأطفال ، والتي ، على سبيل المثال ، موصوفة بوضوح في الأدب الإنجليزي الكلاسيكي (على سبيل المثال ، في الروايات ديكنز).
يُعتقد أن تقاليد تنظيم مهرجانات البيرة البرية جاءت من أيسلندا - موطن الفايكنج. ثم ترسخ التقليد في بلدان أوروبية أخرى ، على سبيل المثال ، مهرجان أكتوبر الشهير في ألمانيا. تحظى البيرة أيضًا بشعبية في روسيا.
تعتبر البيرة اليوم سوقًا ضخمًا وثقافة راسخة. وإذا لم تتخطاه ، وهكذا ، تجتمع أحيانًا مع الأصدقاء والزملاء لتناول كوب يوم الجمعة ، عندئذٍ ، وفقًا للأطباء ، لن يكون هناك ضرر ، ولكن مزاج جيد فقط.
***
القفزات تتجول في أحواض ،
يلعب بمرح
أنا جميعًا مع دولي
يوم جعة سعيد.
إنهم يعرفون الجعة في ألاسكا
إنهم يعرفون في أنتاركتيكا
والكؤوس ممتلئة
يتم رفع الجعة.
انسكب على عالم البيرة
المحيطات والبحار
سيقول الجميع
إذا كان هناك بيرة
هذا يعني أننا لا نعيش عبثًا.
***
يوم بيرة رغوة سعيد
أي انسكاب!
اشربه
ولا تمل!
ادع الضيوف
ولدينا كاروس جميل ،
حتى يحصل كل شخص على بيرة
وأصبح سعيدًا فقط!
***
كوب من الرغوة اليوم
أنا أحثك \u200b\u200bعلى رفع
ويوم البيرة مؤكد
الانطلاق ، متعة الاحتفال.
إنه مشروب رغوي
معه نمر الحياة ،
هو دائما يساعدنا
في الفرح واليوم الكئيب.
***
لقد حان هذا المشروب الرغوي لتكريم الساعة ،
بعد كل شيء ، سوف يزين الحياة دائمًا ،
إنه حلو للغاية عندما تتذوقه
يوم بيرة سعيد ، أيها الأصدقاء!
دائما ما يكفي من المال للبيرة
في الصباح لا يؤلم رأسي
بعد كل شيء ، فإنه يتقاضى بشكل إيجابي للغاية
وهو يفرح الروح.
لا توجد تقاليد صارمة للاحتفال بهذا التاريخ حتى الآن. لكن في إطار الاحتفالات ، غالبًا ما يتم تنظيم مهرجانات مواضيعية. ترعى هذه الأحداث أكبر شركات تخمير روسية. غالبًا ما يتم تخصيص حفلات المجموعات الإبداعية وعروض الفنانين المشهورين لهذا الرقم.
كما تقام فعاليات ترفيهية أخرى. غالبًا ما يرتبط يوم برور بالمسابقات والاختبارات. غالبًا ما تقام المسابقات التي يُقترح فيها شرب أكبر قدر ممكن من مشروب رغوي بسرعة. يحصل الفائزون على شهادات ودبلومات وتذكارات وجوائز قيمة.
بالإضافة إلى ذلك ، في هذا اليوم ، غالبًا ما يتم تقديم بيرة من الأصناف والعلامات التجارية الجديدة. يتم إخبار الجمهور بميزات هذه المنتجات ، وهم مدعوون لتذوق عناصر جديدة. في هذا اليوم ، تحتفل مؤسسات الصناعة بأفضل العاملين في صناعة التخمير والبرامج الثقافية والترفيهية والبرامج الرياضية والأحداث الاحتفالية.
متى يقام هذا العيد؟ يتم الاحتفال بيوم البيرة في روسيا سنويًا في يوم السبت الثاني من شهر يونيو. في عام 2019 ، يصادف هذا التاريخ 8 يونيو.
تهدف العطلة إلى المساهمة في تطوير تقاليد التخمير المحلي ، وتطوير ثقافة استهلاك هذا المشروب في بلدنا.
كيف يسير الاحتفال؟ عشية يوم البيرة في روسيا ، تعقد الشركات دورات تنشيطية وندوات ومؤتمرات. تمنح الإدارة أفضل الموظفين بالشهادات والتذكارات.
مهرجانات البيرة ، ومسابقات سرعة شرب هذا المشروب الرغوي ، وتذوقه ، والرحلات الاستكشافية إلى مصانع الجعة ، والحفلات مع الألعاب والبرامج التنافسية في الحانات ومطاعم البيرة يتم توقيتها حتى العطلة.
كان البادئ في إقامة العطلة هو مجلس اتحاد مصانع البيرة الروسية. على الرغم من أن يوم البيرة في روسيا قد تأسس منذ وقت ليس ببعيد - في عام 2003 ، فقد اكتسب شعبية بالفعل.
البيرة هي واحدة من أقدم المشروبات المعروفة منذ العصر الحجري الحديث. تم إنتاجه في مصر القديمة والسومريين واليونان القديمة ودول أخرى. في العصور الوسطى في أوروبا الغربية ، تم تخمير البيرة في الأديرة ، حيث تم تحسين تقنيتها ، على وجه الخصوص ، تمت إضافة القفزات إليها كمادة حافظة.
في روسيا ، تم إنتاج هذا المشروب منذ زمن بعيد. وقد انعكس ذلك في السجلات ، ورسائل لحاء البتولا ، والحكايات الشعبية ، وكثير منها يقول: "وكنت هناك أشرب بيرة العسل" ...
من الجدير بالذكر أن كلمة "بيرة" ، المشتقة من فعل "شراب" ، تعني في الأصل أي مشروب ، وأصبحت فيما بعد اسم مشروب كحولي في جميع اللغات السلافية تقريبًا.
في عهد القيصر إيفان الثالث ، كانت الجعة تُعد في حانات القيصر ، وكان يُسمح للفلاحين بتخميرها أربع مرات فقط في السنة ، في أيام العطلات الكبرى. وقد حد القيصر أليكسي ميخائيلوفيتش تمامًا من إعداد هذا المشروب مرة واحدة في السنة - في عيد الفصح.
أمر بيتر الأول بإعداد البيرة وفقًا للوصفات الأوروبية. وتحت حكم الإمبراطورة كاثرين الثانية ، عندما تم إنشاء مصنع الجعة كالينكينسكي ، بدأ إنتاج هذا المشروب على نطاق صناعي.
في الحقبة السوفيتية ، كان عدد أصناف البيرة المنتجة في روسيا متواضعًا جدًا ، ولكن يمكنك الآن شراء منتجات الجعة من أكثر من 1500 علامة تجارية. الجعة المعروفة هي الشعير والقمح والجاودار والأرز والذرة ، إلخ.
يحتفل أكثر من 300 مصنع بيرة بيوم البيرة في روسيا ، والتي توظف أكثر من 60 ألف عامل. هؤلاء هم التقنيون ومصنعو المعدات وموظفو أقسام الإنتاج والموظفون المساعدون.
يحتفل أولئك الذين يحبون هذا المشروب بيوم البيرة في روسيا.
المشروبات الكحولية وقليلة الكحوليات متجذرة بقوة في حياة وثقافة الروس. منذ العصور القديمة ، لم تكتمل العطلة بدون كحول. تعتبر البيرة من أشهر المشروبات الكحولية في روسيا. في القصص الخيالية القديمة ، انتهت جميع الأحداث المهمة بقول "شربوا العسل والبيرة". يتم إنتاج منتجات البيرة في كل ركن من أركان الاتحاد الروسي تقريبًا ، وهي مطلوبة بشدة ، ويتزايد عدد المستهلكين كل عام.
السبت الثاني من شهر يونيو مخصص لمصنعي البيرة. في يوم Brewer ، يتم تلقي التهاني من قبل كل شخص مرتبط بطريقة ما بهذه الصناعة: تقنيو التخمير ، مطورو المعدات ، موظفو حانات البيرة وغيرهم.
لم تتم الموافقة رسميًا على هذه العطلة في روسيا ، ولكن على الرغم من ذلك ، فهي تحظى بشعبية كبيرة في بيئتها المهنية. بدأ اتحاد مصنعي البيرة في تقديم يوم البيرة. اتخذ أعضاء الاتحاد في اجتماع عقد في 23 يناير 2003 قرارًا بشأن إنشائه.
يعتقد معظم العلماء أن تخمير البيرة بدأ منذ حوالي ألفي عام. يتضح هذا من خلال الاكتشافات الأثرية العديدة. منذ ذلك الحين ، تم تحسين تقنية التخمير ، في محاولة لتحقيق طعم لا تشوبه شائبة وزيادة العمر الافتراضي للمشروب.
في عهد إيفان الثالث (1462-1505) ، كانت الجعة تقدم بالفعل في منشآت الشرب القيصرية. في البداية ، كان يُسمح للطهي 4 مرات فقط في السنة في أعياد الكنائس الكبرى ، وكذلك لحفلات التعميد وحفلات الزفاف. في القرن التاسع عشر ، لم يعد تخمير المنزل خاضعًا للضريبة ، وبدأ توزيع المنتجات بنشاط بين سكان الريف.
قام بيتر الأول بتحسين إنتاج البيرة بشكل كبير ، وساهم في بناء مصانع الجعة الحديثة ، ودُعيت مصانع الجعة من الدول الأخرى الأكثر تقدمًا إلى روسيا:
تم افتتاح أول مصنع للجعة في عام 1795 في سان بطرسبرج.
خلال الحرب العالمية الأولى والثورة والحرب الأهلية ، تم تدمير صناعة البيرة بالكامل. تم إنتاج البيرة في المنزل فقط. بعد توطيد السلطة في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية ، بدأت عملية الترميم النشط لمصانع الجعة.
تقليديا ، يصاحب يوم Brewer's Day العديد من مهرجانات البيرة وغيرها من الأحداث ذات الطابع الخاص. ينظم العاملون في هذه الصناعة أحداث الشركات في المؤسسات. يهنئ المديرون موظفيهم ويكافئونهم بالجوائز والهدايا والشكر. عشية العطلة ، يتم تنظيم المؤتمرات والعروض التقديمية والرحلات ، حيث تتم مناقشة مشاكل الصناعة.
تقام العديد من العروض الترويجية والمسابقات والحفلات في الحانات الروسية ، على سبيل المثال ، مثل "مهرجان أكتوبر" ، وماراثون حول استخدام هذا المشروب للسرعة وتذوق البيرة.
عمال الصناعة يهنئون من قبل الزملاء والأقارب والأصدقاء. في كثير من الأحيان ، يحدث كل هذا على طاولات الأعياد مع مشروبك الكحولي المفضل ، لأن ما هو يوم البيرة بدون بيرة.
يقام هذا العيد تحت شعار "ليست الجعة هي التي تقتل الناس ، لكن الماء يقتل الناس".
