على الرغم من أننا جميعًا أبناء الحضارة والتحضر بعيدون كل البعد عن أن نكون في الجيل الأول، إلا أن هذه الصورة النمطية "للفلاحين" لا تزال قوية في العالم الحديث: "الأطعمة الدهنية هي الأكثر فائدة لنمو الأطفال الصغار". هذا هو السبب في أن مسألة كيفية زيادة محتوى الدهون في حليب الثدي تقلق كل أم مرضعة - فهي أيضًا، مثل سلفها قبل ثلاثة أو أربعة أجيال، تعتقد بسذاجة أن كلمة "الدهون" نفسها هي مرادف لا جدال فيه لكلمة "الدهون" التعبيرات "صحية"، "تغذية جيدة". "،" قوي "... ولكن في الواقع: هل محتوى الدهون في حليب الثدي مهم جدًا لصحة الطفل؟
يميل حليب الثدي إلى التغير بشكل كبير مع "نضج" الطفل ونموه: على سبيل المثال، سيكون حليب المرأة التي أنجبت للتو مختلفًا جذريًا في محتوى الدهون وتكوينها عن حليب الأم التي على وشك الوصول إلى طفلها. عامها الأول.
كقاعدة عامة، يميز أخصائيو الرضاعة الطبيعية ثلاث مراحل "لنضج" حليب الثدي: الحليب الأساسي (اللبأ), الحليب الانتقاليو الحليب الناضج. كل من هذه "المنتجات" مفيدة للغاية للطفل. وسنتحدث عن سحر وخصائص كل نوع من هذه "الأصناف" على حدة وبالتفصيل...
ولكن بالإضافة إلى التغييرات "المرتبطة بالعمر" في تكوين حليب الثدي ومحتواه من الدهون، هناك أيضًا تغييرات في إحدى الرضعات - بمعنى آخر، في أول 5-7 دقائق يمتص الطفل الحليب من الثدي، تكون التركيبة يختلف بشكل كبير عما سوف يمتصه في نهاية الرضاعة ... وسنخبرك بهذا أيضًا!
من المستحيل العثور على طعام أكثر فائدة للطفل حديث الولادة من حليب الثدي الأول لأمه، والذي يسمى اللبأ. ومع ذلك، يعتبر اللبأ ذا قيمة لا تقدر بثمن لصحة الطفل وليس لأنه يحتوي على أي محتوى دهني خارق. الفائدة الحقيقية من اللبأ هي أنه يحتوي على كمية قياسية من العناصر الغذائية والمواد الواقية.
ومن المثير للاهتمام أن اللبأ في تركيبته الفيزيائية والكيميائية يشبه الدم أكثر من الحليب. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي اللبأ على نسبة منخفضة جدًا من الماء، مما يحمي كليتي الطفل غير الناضجتين من "الحمل الزائد". ولكن ما هو موجود بكثرة في اللبأ هو عوامل المناعة الحيوية (التي تزود المولود الجديد بما يسمى بالمناعة السلبية) وعوامل النمو - وهي مواد خاصة تحفز نمو وتطور الطفل في الأيام الأولى من حياته.
يحتوي اللبأ على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية (قيمة الطاقة فيه أعلى بكثير من حليب الثدي الناضج)، لذلك لا ينبغي أن يخيف إنتاجه غير الوفير الأم المرضعة. على سبيل المثال، يتراوح محتوى البروتين في اللبأ بين 11-15%، وهو ما يعادل ثلاثة أضعاف محتوى الحليب البشري الناضج.
لذلك، حتى مع وجود جزء متواضع للغاية من اللبأ (كقاعدة عامة، يتم إنتاج حوالي 20-30 جرام من الحليب الأولي لكل وجبة)، فإن الطفل حديث الولادة قادر على تلبية جميع احتياجاته الغذائية.
لكن بالنسبة لمحتوى الدهون في اللبأ، فهو أقل قليلاً من محتوى الحليب الناضج - وبهذه الطريقة تعتني الطبيعة بالطفل، الذي لا يزال يجد صعوبة في هضمه وتكسير المزيد من الدهون في الأيام الأولى من حياته. وفي الوقت نفسه، فإن محتوى الدهون في اللبأ كافٍ تمامًا لتزويد الطفل بتأثير ملين طفيف والمساعدة في التخلص من العقي (البراز الأول)، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بالإسهال، والسبب فيه هو البيليروبين، الذي المتراكمة في العقي عند الولادة. وفي هذا السياق، يعتبر العديد من أطباء حديثي الولادة أن اللبأ قليل الدسم ليس غذاءً للطفل فحسب، بل دواءً أيضًا.
بعد 3-5 أيام من الولادة، يبدأ حليب الثدي الأساسي بالتغير تدريجيًا من حيث التركيب والكمية، ويتحول إلى حليب أكثر نضجًا - ينخفض محتوى البروتين بشكل كبير، ولكن محتوى الدهون والسكر يزداد. يتم تحديد كل هذه التغييرات فقط من خلال احتياجات المولود الجديد، الذي يتكيف تدريجياً مع الحياة "في الخارج، وليس في الداخل". يحتاج الطفل إلى القوة للنمو والتكوين النهائي للأعضاء والأنسجة (وبالتالي يصبح طعامه غنيًا بالدهون والسكريات)، لكنه في الوقت نفسه لا يحتاج بعد إلى "إطار" عضلي متطور - لأنه ليس قادرًا بعد للتحرك كثيرًا، والجري، والقفز، وما إلى ذلك. لذا فإن محتوى البروتين في الحليب الانتقالي منخفض إلى حد ما - كما يقولون: ما هو الطلب هو العرض.
يتغير تكوين حليب الثدي ومحتوى الدهون فيه - وبالتالي يتغير طعمه ولونه. بالمقارنة مع اللبأ (الذي يحتوي على صبغة صفراء "سميكة")، يصبح الحليب الانتقالي أخف وزنا وأكثر حلاوة بشكل ملحوظ. يتغير الطعم بسبب انخفاض كمية الأملاح وزيادة نسبة السكر والدهون في التركيبة واللون والكثافة - وذلك لأن الحليب يصبح أكثر ثراءً بالماء تدريجياً.
هل حليب الثدي يتغلب على السرطان؟من أكثر الأشياء المدهشة في حليب الثدي الانتقالي قدرته على قتل الخلايا السرطانية. خلال فترة تحول اللبأ إلى حليب ناضج أخيرًا، تظهر فيه مواد تشكل مركبًا خاصًا عند دخولها إلى معدة الطفل - ما يسمى هاملت (ألفا لاكتالبومين البشري المميت للخلايا السرطانية).
يتشكل مجمع هاملت فقط عند الأطفال الذين يرضعون رضاعة طبيعية. لماذا هو جيد ومهم؟ فهو يسبب الموت المبرمج (من الناحية الطبية - موت الخلايا المبرمج) للخلايا السرطانية، وخاصة الخلايا السرطانية.
وهي: مركب هاملت، وهو اتحاد "ودي" بين ألفا لاكتالبومين (بروتين مصل اللبن الموجود في حليب الثدي، والذي يبدأ إنتاجه خلال الفترة الانتقالية فقط) وحمض الأوليك (مادة موجودة في معظم الدهون الحيوانية وبعض الدهون النباتية). الدهون) في التفاعل مع الخلايا السرطانية "تدفعها" إلى التدمير الذاتي الكامل.
تم اكتشاف مجمع هاملت لأول مرة في معدة الأطفال حديثي الولادة. وفي الوقت الحاضر، يراهن العلماء بشكل كبير على هذا الاكتشاف من أجل التوصل أخيرًا إلى دواء فعال ضد السرطان.
عادة، يكون محتوى الدهون في الحليب الناضج حوالي 4.1 - 4.5٪. ليس كريمًا على الإطلاق، كما تعتقد العديد من الأمهات، ولكنه ليس منتجًا خاليًا من الدهون أيضًا. ومع ذلك، ليست نسبة الدهون هي التي تعتبر مقياسًا لجودة حليب الأم! ما يسمى بحليب الثدي عالي الجودة هو الحليب الكامل في التركيب.
ماذا وكم يجب أن يحتوي في حليب الثدي؟في المتوسط، يكون تكوين حليب الثدي الناضج تقريبًا كما يلي (لكل 100 جرام من المنتج):
سوف تتفاجأ، ولكن اليوم من المعروف بشكل موثوق أن تكوين حليب الثدي (بما في ذلك محتوى الدهون) لا يتأثر بأي حال من الأحوال بنظام غذائي الأم، أو عمرها وخبرة الأمومة، أو حتى مزاجها. العامل الحقيقي الوحيد الذي يحدد تكوين حليب الثدي ومحتواه من الدهون هو احتياجات الطفل الذي يرضع.
بمعنى آخر، أم شابة تبلغ من العمر 13 عامًا من المناطق المحرومة اجتماعيًا في نيجيريا، وأم ثرية تبلغ من العمر 26 عامًا من روسيا أو سويسرا أو الولايات المتحدة الأمريكية سيكون لهما نفس التركيبة ومحتوى الدهون تقريبًا من حليب الثدي. وبهذا المعنى، تمكنت الطبيعة من تحقيق المساواة لجميع الناس على الأرض - من خلال تغذية حليب الثدي، نحصل جميعا على نفس البداية تقريبا للتنمية والنمو في المستقبل.
دعونا نكرر: تكوين حليب الثدي هو نفسه تقريبًا لكل أم مرضعة. بتعبير أدق، يتم تحديده فقط من خلال احتياجات جسم الطفل المتنامي. على سبيل المثال، إذا كان الطفل في مرحلة ما من النمو والتطور يحتاج إلى الكالسيوم بشكل عاجل، فإن هذا الكالسيوم نفسه سيزداد في حليب أمه.
من المهم أن تفهمي أنه ليس أنت، كأم مرضعة، من يشكل تركيبة حليب الثدي، ولكن طفلك هو الذي يحتاج إلى بعض العناصر الغذائية.
وبغض النظر عن مدى دقة ضبط نظامك الغذائي، فإنه لا يؤثر بشكل عام على محتوى الدهون وتكوين وطعم حليب الثدي. هذه أسطورة خالصة - النظرية القائلة بأن الطفل "يأكل" نفس الشيء الذي تأكله أمه. لا هذا ليس صحيحا.
أظهرت دراسة مشتركة أجراها علماء نرويجيون وبريطانيون أنه يوجد في الطبيعة منتجان فقط يمكن أن يؤثران بشكل كبير على طعم وتكوين حليب الثدي. اثنين فقط! إنه الثوم والكحول. ولكن إذا كان الأطفال يمتصون الحليب "الثوم" بسرور وعطش، فعلى العكس من ذلك، فإنهم لا يحبون حليب الثدي "تحت التأثير" - فهم لا يحبونه كثيرًا لدرجة أنهم قد يتخلون عن الرضاعة الطبيعية تمامًا.
يتلقى المولود الجديد والطفل الأكبر سنًا، أثناء الرضاعة الطبيعية، مجموعة من العناصر الغذائية التي يحتاجها اعتمادًا على حالته الصحية وفترة نموه وما إلى ذلك. إذا كانت الأم المرضعة تسمح بنقص معين في نظامها الغذائي اليومي في بعض المواد (تستهلك القليل من البروتين، أو، على سبيل المثال، القليل من الكالسيوم)، فسيظل الطفل يأخذ جرعته. فقط على حساب صحة الأم.
تحتاج الأم المرضعة إلى نظام غذائي كامل ومتوازن للأم نفسها في المقام الأول. لأنه إذا كان هناك نقص في بعض المواد، فسيظل الطفل يأخذها، ولكن ليس من غذاء الأم، بل من جسم الأم.
بالنسبة لمحتوى الدهون، فإن القصة هي نفسها تمامًا كما هو الحال مع التركيب العام للحليب - فحليب الأم سيحتوي تمامًا على نفس النسبة المئوية لمحتوى الدهون الضرورية لتلبية الاحتياجات الغذائية للطفل أثناء نموه. في المتوسط، نتذكر أن الحليب البشري الناضج يحتوي على نسبة دهون تتراوح بين 4.1 و4.6%.
شيء آخر هو أنه بسبب الأخطاء النموذجية عند الرضاعة الطبيعية، قد لا تعطي الأم عن غير قصد الطفل بعض الحليب الدهني الذي يحتاجه. الحقيقة انه يتم تقسيم حليب الثدي الناضج تقليديًا إلى:
الحليب- يمتصه الطفل في بداية الرضاعة - وهو في الأساس مشروب للطفل، فهو لا يروي الجوع بل العطش. يتلقى الطفل الحليب في الدقائق الأولى من التصاقه بالثدي.
و هنا حليب هند- لا يوجد أكثر من وجبة إفطار وغداء وعشاء كاملة ولذيذة للطفل. يبدأ الطفل بتلقي الحليب الخلفي بعد جفاف الحليب الأمامي.
يمكن أن يكون حليب الأم (وهذا يعني الحليب الخلفي) مغذيًا للغاية ودهنيًا جدًا، ولكن إذا كانت الأم غالبًا ما تغير ثدييها أثناء الرضاعة، ففي النهاية يتبين أن الطفل يشرب الحليب الأمامي طوال الوقت، ببساطة ليس لديه الوقت " "يحصل" على ما يحتاج إليه من حليب غني وغني.
والنتيجة هي الحالة التي يكون فيها لدى الأم حليب كامل الدسم وكثيف، ولكن طفلها يفقد وزنه يوما بعد يوم، وكأنه يأكل الماء فقط...
هناك طريقة بسيطة للتحقق من كمية الدهون في حليب الثدي. ومع ذلك، لا تعتمد كثيرًا على هذا المؤشر - فهو في الواقع لا يعني شيئًا على الإطلاق. في 95٪ من الحالات، الأمهات، بعد قياس محتوى الدهون في حليبهن، "يقعن" في المعيار الإحصائي (من 3.6 إلى 4.6٪ دهون). ولكن حتى لو تبين أن الحليب الخاص بك أقل أو أكثر دهنية قليلاً من هذه الأرقام، فإن هذا سيشير فقط إلى الخصائص والاحتياجات الفردية لك ولطفلك، هذا كل شيء. المؤشر الرئيسي الذي يرتبط ارتباطًا مباشرًا بتغذية الطفل (أي أنه يوضح مدى تغذية الطفل بشكل كامل وكافي) وصحته دائمًا هو نفسه: هذه هي ديناميكيات نمو الطفل وزيادة وزنه.
ومع ذلك، إذا كنت ترغبين في قياس محتوى الدهون في حليب الثدي لديك، فاستمري. خذ أنبوب اختبار عادي (في أي صيدلية) واستخرج منه الحليب الخلفي (وهذا أمر مهم!) إلى ارتفاع 10 سم. ثم اترك الأنبوب لمدة 5-5.5 ساعات في درجة حرارة الغرفة. مع مرور الوقت، سوف ينفصل الحليب إلى أجزاء، الجزء العلوي منها عبارة عن دهون. قم بقياس هذه الطبقة الكريمية باستخدام المسطرة: كم ملم ستكون النتيجة، وكذلك نسبة الدهون في الحليب.
مستحيل. أولا، فقط لأن هذا الإجراء لا معنى له. حتى لو تمكنت من زيادة محتوى الدهون في "منتجك" إلى 6-7٪، فلن يؤثر ذلك على الطفل بأي شكل من الأشكال - فهو سيأخذ نسبة 4٪ الخاصة به، وستبقى بقية الدهون معك، وتزداد تدريجيًا محيط خصرك.
ضعي في اعتبارك أيضًا أنه من خلال تناول الأطعمة الدهنية في نظامك الغذائي، لن تتمكني من تغيير محتوى الدهون الإجمالي في حليب الثدي، لكن ستتمكنين من تغيير تركيبة الدهون. تحذر أخصائية الرضاعة الطبيعية إيرينا ريوخوفا: “إن تركيبة دهون الحليب تعتمد على تغذية الأم، ولكن ليس على محتوى الدهون الكلي، لذلك ليس من المنطقي الاعتماد على الأطعمة الدهنية. سوف يصبح الحليب ببساطة أكثر لزوجة وستزداد احتمالية الركود (اللاكتوستاسيس) بشكل حاد. بالإضافة إلى ذلك، مع الأخذ في الاعتبار زيادة كثافة الحليب، استعد لحقيقة أنه سيكون من الصعب على الطفل أن يمتصه، وقد يرفض ببساطة الرضاعة الطبيعية.
ليست هناك حاجة للتفلسف حول تركيبة حليب الثدي ومحتواه من الدهون، ومحاولة، مثل الكيميائي الحقيقي، تحويل ما يستحق الكثير بالفعل إلى "ذهب". حليب الثدي - كما هو - هو الغذاء الأكثر فائدة والحيوي الذي لا يقدر بثمن لطفلك. يجب ألا تحاول تجربة تغيير جودته أو كميته أو محتواه من الدهون.
الشيء الأكثر حكمة وصحة الذي يمكنك القيام به في طريقك إلى اللقب المستحق "الأم المرضعة المثالية" هو وضع طفلك على الثدي قدر الإمكان (وضخ الحليب بشكل صحيح من وقت لآخر). في هذه الحالة، ستقوم الطبيعة وعقلك بعملهما: سيصبح الحليب مثاليًا تمامًا لطفلك من الناحيتين الكمية والنوعية.
ربما يكون من الصعب الآن العثور على شخص يشك في قيمة حليب الأم. ومع ذلك، عند التحدث مع النساء الحوامل وحتى الأمهات المرضعات، كنت مقتنعا مرارا وتكرارا بأن معرفتهم بهذا المنتج الرائع تتكون في بعض الأحيان من عدة حقائق معروفة.
على سبيل المثال، يعرف الكثير من الناس أن حليب الإنسان يحتوي على كمية كافية من العناصر الغذائية وكمية معينة من الأجسام المضادة. عندما تبدأ بطرح الأسئلة، يتبين أن القليل منهم يدرك مدى تميز تركيبتها حقًا. إن عدم معرفة هذه المعرفة قد يؤدي أحياناً إلى تضليل المرأة وقد تقلل من أهمية وأهمية فترة الرضاعة الطبيعية بالنسبة لطفلها. دعونا نحاول سد هذه الفجوة ومعرفة ما هو فريد من نوعه في حليب الثدي.
لنبدأ بحقيقة أن حليب الثدي الناضج يحتوي على مئات من المكونات المعروفةويختلف في التكوين ليس فقط في الأمهات المختلفات، ولكن حتى في امرأة واحدة في الغدد الثديية المختلفة. يتغير تركيب الحليب من تغذية إلى أخرى، وحتى أثناء الرضاعة الواحدة، ناهيك عن فترة الرضاعة بأكملها. كل هذه التغييرات ليست عرضية، ولكنها ترتبط مباشرة بالاحتياجات الفردية للأطفال الذين يتغذون عليها. على سبيل المثال، فإن الحليب الذي تنتجه المرأة التي أنجبت طفلاً خديجًا خلال الأسبوعين الأولين من الرضاعة يقترب من اللبأ في التركيب.
أحيانًا تلاحظ النساء اللاتي يرضعن توأمًا والذين لديهم تفضيل قوي لثدي واحد أن الغدد الثديية تنتج تركيبات حليب مختلفة. مع تراجع الرضاعة والتفاف الغدد الثديية، يشبه الحليب المنتج في المراحل النهائية اللبأ في مستواه العالي من الغلوبولين المناعي، الذي يحمي كلاً من الطفل المفطوم والغدة الثديية نفسها. اتضح أنه في أي لحظة من الزمن تنتج الغدة الثديية الحليب بالتركيبة الضرورية والحيوية حاليًا للطفل الذي ينمو. من أجل محاولة ضمان مثل هذا التغيير السريع في تكوين النظام الغذائي بشكل مصطنع، سيتعين على الأم شراء ليس نوعًا واحدًا، بل عدة عشرات من أنواع تركيبة الحليب، وحتى مختبر تشخيصي مزود بجهاز كمبيوتر قوي للتمهيد!
وفي الوقت نفسه، يعتبر الحليب سائلًا معقدًا للغاية وجميع التغييرات في تركيبته تخضع لقوانين معينة. إذن، مما يتكون هذا الإكسير الواهب للحياة؟
غالبية حليب الثدي طبيعي ماء،حيث تحتوي على حوالي 87%. هذه الكمية الكبيرة من الماء تلبي تمامًا متطلبات السوائل للرضيع. علاوة على ذلك، تحتاج الأم إلى معرفة أن هذه المياه نشطة بيولوجيا،ولذلك يمتصه الطفل بأفضل طريقة ممكنة.
عندما بدأت رابطة الألبان الدولية (وهي منظمة عامة تشجع الرضاعة الطبيعية) عملها للتو، تم إجراء تجربة مذهلة. تم نقل الأطفال الأوروبيين إلى أفريقيا، في درجة حرارة 50 درجة، وعاشوا هناك لمدة شهر مع أمهاتهم. وكان من بينهم الأطفال الاصطناعيون، والأطفال الذين يتغذىون على حليب الأم ويضاف إليهم الماء، والأطفال الذين يتغذىون على حليب الأم حصرا. وضمت المجموعة مختبراً متنقلاً وعدداً من أطباء الأطفال. قام الأطباء بفحص الأطفال وإجراء اختبارات الدم والبول بانتظام. اتضح أنه حتى في هذا المناخ الحار والجاف، فإن الأطفال الذين يتغذون حصريًا على حليب الثدي هم الأقل معاناة من الحرارة. ولم يعاني أي من هؤلاء الأطفال من الجفاف، على عكس الأطفال في المجموعتين الأخريين. علاوة على ذلك، كانت الاختبارات التي أجريت على الرضع أفضل بكثير من الاختبارات التي أجريت على الأطفال الذين تلقوا الماء أيضًا بالإضافة إلى الثديين. أي أن سائل حليب الثدي يتم امتصاصه بشكل أفضل من أي سائل آخر ويلبي احتياجات الطفل من الماء بشكل كامل!
ولهذا السبب لا تعتبر الحرارة عذراً لإعطاء الطفل الماء، باستثناء الأمراض التي يلاحظ فيها الجفاف. الطفل يشرب جيداً من حليب الثدي ويعاني من العطش!
العنصر التالي الأكثر أهمية في الحليب هو الكربوهيدرات.
تشكل الكربوهيدرات حوالي 7٪ من التركيب الكلي للحليب. علاوة على ذلك، تقع كل هذه النسبة تقريبًا على الحصة اللاكتوزوسكر الحليب، على الرغم من وجود الجالاكتوز والفركتوز والسكريات قليلة التعدد الأخرى بكميات صغيرة أيضًا. اللاكتوز هو غذاء محدد في مرحلة الطفولة، ويحتوي حليب الإنسان عليه أكثر من حليب الثدييات الأخرى.
دور اللاكتوز في نمو وتطور الطفل مهم جدًا. يعزز امتصاص الكالسيوم والحديد. بسبب اللاكتوز، يتم تشكيل المواد اللازمة لتطوير الجهاز العصبي المركزي. بالإضافة إلى ذلك، يحفز اللاكتوز الموجود في حليب الثدي تكوين مستعمرات معوية من بكتيريا Lactobacillus bifidus، وهي نباتات دقيقة مفيدة تمنع نمو البكتيريا المسببة للأمراض.
على عكس حليب الثدييات الأخرى، لا يحتوي حليب الإنسان على سكر اللاكتوز نفسه فحسب، بل يحتوي أيضًا على إنزيم خاص لمعالجته - اللاكتاز. صحيح أن هذا الإنزيم يتواجد بشكل أساسي في الجزء الخلفي من الحليب، وهو غني بالدهون، لذلك لا يحصل عليه إلا الأطفال الذين يرضعون طبيعيًا وفقًا للنمط الطبيعي. وهي: يمسك الطفل الثدي بشكل صحيح ويستقبله عند الطلب ولديه القدرة على الامتصاص لفترة طويلة أثناء النوم. يحدث أيضًا مص الثدي لفترة طويلة للحصول على الحليب الخلفي عندما يتم ربط الطفل بشكل متكرر بنفس الثدي. وبالتالي، من أجل الاستفادة من جميع فوائد اللاكتوز الكربوهيدرات التي لا تقدر بثمن، يجب على الأم الشابة أن تتعلم قواعد التغذية.
مثل أي منتج مغذي، يحتوي حليب الإنسان على كمية كافية سمين. يشكلون 4%. هذه الكمية كافية لتزويد جسم الطفل بالطاقة الإضافية، لأن الدهون الموجودة في الحليب متوازنة تمامًا. ويتلقى الرضيع من 30 إلى 50% من احتياجاته اليومية من الطاقة من هذه الدهون. يوفر المزيج الأمثل من الدهون والكربوهيدرات احتياجات الطفل من الطاقة في السنة الأولى من العمر بنسبة 100%، وفي السنتين الثانية والثالثة من العمر بنسبة 50%.
وتوجد الدهون في حليب الإنسان على شكل كرات مجهرية أصغر حجماً من الموجودة في حليب البقر. وهذا يجعلها أسهل في الهضم. إن آليات امتصاص الدهون عند الرضيع لا تزال غير ناضجة، لذا فإن حليب الثدي، بالإضافة إلى الدهون نفسها، يحتوي أيضًا على إنزيم خاص، الليباز. معظم الثدييات لا تحتوي على مثل هذه الإنزيمات في حليبها. الليباز يساعد الطفل على تكسير الدهون.
يرتبط التوازن المثالي للدهون في حليب الأم بنسبة مثالية بين الأحماض الدهنية المشبعة وغير المشبعة طويلة السلسلة. في حليب الثدي هناك أحماض دهنية غير مشبعة أكثر من الأحماض الدهنية المشبعة.الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ضرورية لنمو الدماغ. من بينها أهمية خاصة هي أحماض اللينوليك والأراكيدونيك. محتوى هذين الأحماض الدهنية في حليب الإنسان هو ما يقرب من أربعة أضعاف محتوى حليب البقر. البروستاجلاندين، الذي يعتمد تركيبه على وجود هذين الأحماض الدهنية الأساسية، يؤثر على العديد من الوظائف الفسيولوجية التي تنشط عملية الهضم وتعزز نضوج الخلايا المعوية.
الدهون هي العنصر الأكثر تغيرًا في جميع مكونات الحليب. يتقلب مستوى الدهون ليس فقط خلال النهار، ولكن حتى أثناء نفس التغذية. عند بعض النساء يكون تركيز الدهون في الحليب في نهاية الرضاعة أعلى بمقدار 4-5 مرات منه في البداية. هذه الزيادة في محتوى الدهون قرب نهاية التغذية تعمل كنوع من منظم الشبع. عادةً لا تتدفق القطرات الدهنية الأخيرة من الثدي بشكل مستمر. ويستقبلها الطفل من خلال المص لفترات طويلة، وغالبًا أثناء النوم. بعد تلقي إشارة بأن لديه ما يكفي من الدهون، عادة ما ينتهي الطفل من إطعام نفسه. اتضح أن الجزء الأكثر سعرات حرارية من الحليب يصل إلى الطفل فقط في نهاية الرضاعة، لذلك لا ينبغي أن يقتصر وقت أي تغذية بشكل تعسفي! فقط التغذية غير المحدودة عند الطلب هي التي ستزود الطفل بكمية كافية من الدهون وبالتالي السعرات الحرارية.
حسنًا، أين هو عنصر البناء الأساسي لنمو وتطور الأنسجة العصبية، فماذا يبقى؟ السناجب؟ اتضح أن حليب الإنسان يحتوي على بروتين أقل بكثير من الدهون - حوالي 1٪. يحتوي حليب الإنسان الناضج على أقل نسبة من البروتين في حليب جميع الثدييات الأخرى. علاوة على ذلك، فإن مستواه ينخفض تدريجياً مع نمو الطفل وتطوره. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن احتياجات البروتين لحديثي الولادة وطفل عمره عام واحد تختلف بأكثر من 3 مرات، لذلك مع نمو الطفل، يجب أن يحصل على كمية أقل وأقل من البروتين. يؤدي الإفراط في تناول البروتين من الطعام إلى زيادة الحمل على الكلى، والضغط الأيضي، ويزيد من خطر الإصابة بالسمنة والسكري. ولذلك حرصت الطبيعة على أن يحتوي حليبنا على القدر الذي يحتاجه الطفل من البروتين بالضبط، وتختلف هذه الكمية حسب عمره.
البروتين الرئيسي في حليب الإنسان هو ألفا لاكتالبومينيعمل في نفس الوقت كمصدر للتغذية وكعامل مهم في تخليق اللاكتوز.
بعض البروتينات مألوفة بالفعل بالنسبة لنا الإنزيمات، مثل الليباز واللاكتاز، تحطيم المكونات الرئيسية لحليب الثدي. في الواقع، البشر والثدييات الغوريلا فقط هم الذين يزودون صغارهم بكل من الغذاء والركيزة في نفس الوقت، أي. حليب الثدي يساعد طفلك على هضم نفسه!
من بين مكونات البروتين الأخرى تجدر الإشارة إلى ذلك الأحماض الأمينية الأساسيةمثل السيستين والميثيونين والتورين. التورين ضروري لربط الأملاح الصفراوية (وبالتالي امتصاص الدهون)، ويعمل أيضًا كناقل عصبي ومعدل عصبي أثناء تطور الجهاز العصبي المركزي.
حوالي 30٪ من جميع بروتينات الحليب هي بروتينات لا تخدم أي غرض غذائي. إنهم يؤدون وظائف مختلفة تمامًا - فهم يشكلون آليات وقائية تسمح للطفل بمحاربة العدوى. بادئ ذي بدء، تشمل هذه البروتينات اللاكتوفيرينالذي يربط الحديد ويمنع نمو عدد من البكتيريا الضارة التي تتغذى عليه. بالإضافة إلى ذلك، هناك بروتينات خاصة مضادة للعدوى الجلوبيولين المناعي الإفرازي والليزوزيم. يجب أيضًا تصنيف الجلوبيولينات المناعية الأخرى على أنها جزيئات بروتينية: الأجسام المضادةالعديد من الالتهابات الشائعة، مما يحمي الطفل من الأمراض حتى يتمكن جهازه المناعي من إنتاج الأجسام المضادة الخاصة به. إذا دخلت العدوى إلى جسم الأم، فسرعان ما تظهر أجسام مضادة خاصة في حليب الثدي تحمي الطفل من هذه العدوى.
وهكذا، في حالة أي مرض يصيب الطفل، بما في ذلك أثناء الإسهال، يوفر له حليب الثدي عوامل حماية إضافية تساعده على التغلب على المرض. ولهذا السبب لا ينبغي التوقف عن الرضاعة الطبيعية عندما يكون الطفل على ما يرام. إن تأثير حليب الأم يحمي من الأمراض ويساعد الأطفال على التعافي أيضاً في السنتين الثانية والثالثة من العمر.
ويبقى أقل من 1٪، لكنه يحتوي على الكثير من العناصر الدقيقة والفيتامينات والأملاح المعدنية، فضلا عن العديد من المواد النشطة بيولوجيا. هذه هي تلك المواد التي تؤثر على الجسم عند وجودها بكميات قليلة.
لن يضيف أحد بعضها إلى حليب الأطفال أبدًا بسبب الخطر الكبير المتمثل في تناول جرعة زائدة. على سبيل المثال، يحتوي حليب الإنسان على أكثر من 15 نوعًا الهرمونات. بعضها بتركيزات أعلى مما هي عليه في دم الأم، والبعض الآخر بتركيزات أقل. على أية حال، الهرمون المُصنّع صناعيًا هو دواء، لذلك حتى أصغر جرعة من الهرمون لن يتم وضعها في تركيبة الحليب.
لا يزال من الصعب جدًا تصنيع المواد النشطة بيولوجيًا الأخرى، على سبيل المثال العديد منها عوامل النمو. وفقا لأحدث البيانات، فإن حليب الثدي قادر على التحكم إلى حد ما في عملية التمثيل الغذائي للطفل، بسبب الهرمونات وعوامل النمو، بدءا من تعقيدات انقسام الخلايا إلى سلوكه.
لا يمكن الحصول عليها بشكل مصطنع و خلايا حليب الثدي الحيةبعضها يساعد الطفل على مقاومة الالتهابات، والآخر يشكل معلومات فريدة تنتقل مباشرة من هذه الأم إلى هذا الطفل.
نفس المواد التي يمكن تصنيعها توجد في حليب الثدي بالشكل الأكثر ملاءمة للامتصاص. على سبيل المثال، يحتوي حليب الإنسان على ما يكفي غدة. لا يوجد الكثير منه في حليب الثدي، ولكن يتم امتصاصه جيدًا من أمعاء الطفل - ما يصل إلى 70٪، مقارنة بـ 30٪ في حليب البقر، و10٪ فقط في بدائل حليب الثدي. ولذلك فإن الأطفال الذين يرضعون رضاعة طبيعية لا يصابون بفقر الدم الناجم عن نقص الحديد.
كل ما يحتاجه الطفل الفيتامينات والعناصر الدقيقةإذ يمكن الحصول عليه من حليب الثدي، كما يوفّر حليب الإنسان احتياجات الطفل له ليس فقط في السنة الأولى، بل أيضاً في السنتين الثانية والثالثة من العمر. ولذلك فإن الطفل الذي يرضع من الثدي لا يحتاج إلى جرعات إضافية من الفيتامينات.
المعادنيتم توزيعها في حليب الأم بحيث يحصل الطفل على الكمية المطلوبة الأملاح، الكالسيومو الفوسفات. يتم امتصاص الكالسيوم في حليب الأم بكفاءة أكبر بسبب النسبة المثالية للكالسيوم إلى الفوسفور (2:1)، والتي لا يتم ملاحظتها سواء في حليب البقر أو في التركيبات الصناعية.
اتضح أن كل مكون من مكونات حليب الثدي فريد من نوعه في حد ذاته. فهو إما موجود في هذا النوع من الحليب فقط، أو أن كمياته مختلفة، أو أن نسبته إلى المكونات الأخرى مختلفة جداً. يتم تقديم بعض مكونات حليب الإنسان بشكل غير عادي، أي أنها تشكل هياكل معقدة بيولوجيا، على سبيل المثال، نفس الماء. وإذا قمت بتجميع كل هذه المكونات معًا، فستحصل على سائل لا يقدر بثمن حقًا! والأهم من ذلك أنك لست مضطرًا للذهاب إلى المتجر أو الوقوف في الطابور أو دفع المال أو كتابة الوصفات الطبية. يمكن لأي امرأة أن تنتج معجزة الطبيعة هذه، وبشكل مجاني تمامًا!
هل لديك شكوك، هل تعتقدين أن حليب الثدي هو مصير عدد قليل من النساء المحظوظات، والبقية محكوم عليهن بالحليب الصناعي مدى الحياة؟ هذا غير صحيح، فمع الدعم النفسي الجيد واتباع عدد من القواعد البسيطة تستطيع 97% من النساء الرضاعة الطبيعية. علاوة على ذلك، فإن النساء الأكبر سنا وحتى النساء اللاتي لا ينجبن قادرات على الرضاعة، بغض النظر عن مدى التناقض الذي قد يبدو عليه الأمر. إذا كنت لا تصدقينني، تواصلي مع استشاري الرضاعة وسيساعدك بالتأكيد!
ليودميلا سيرجيفنا سوكولوفا
مدة القراءة: 15 دقيقة
أ أ
آخر تحديث للمقالة: 27/04/2019
لا يتعب أطباء حديثي الولادة أبدًا من تكرار فوائد حليب الثدي عبر تاريخ طب الأطفال كعلم. يحتوي حليب الأم على جميع المكونات اللازمة للطفل، وإذا أكلت المرأة بشكل صحيح، يتلقى طفلها جميع المواد اللازمة. فوائد حليب الثدي لا تقل عن فائدة الطفل: فالنساء اللاتي يرضعن من الثدي أقل عرضة للإصابة بأمراض الأورام، وعملية التغذية نفسها لها تأثير إيجابي على الحالة العاطفية.
من المعروف منذ زمن طويل أن حليب الأم، بسبب قيمته الغذائية، هو الغذاء الأكثر صحة للطفل في السنة الأولى من حياته. إنه يتكيف بشكل مثير للدهشة مع جميع ميزات الهضم والتمثيل الغذائي لدى الطفل، ويحتوي على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها بكميات مثالية، والنسبة الصحيحة وشكل سهل الهضم. إن تأثير حليب الثدي على الطفل كبير جدًا، لأن عملياته الهضمية لا تزال غير كاملة.
من خلال دراسة تركيبة الحليب واللبأ وإيجاد المزيد والمزيد من المكونات الجديدة، لا يتوقف العلماء أبدًا عن دهشتهم من مدى توفير الطبيعة المتوازنة لها. بعد كل شيء، تشمل مكونات حليب الثدي البروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن.
يتكون بروتين الحليب البشري بشكل أساسي مما يسمى ببروتينات مصل اللبن (الزلال والجلوبيولين)، والتي يتم هضمها وامتصاصها بسهولة.
وفي الوقت نفسه، يوجد بروتين خام - الكازين - في حليب الإنسان أقل بعشر مرات من حليب البقر. تحت تأثير عصير المعدة، تشكل البروتينات رقائق رقيقة وفضفاضة، والتي تتم معالجتها بسهولة عن طريق الإنزيمات الهضمية، والتي ليست نشطة بما فيه الكفاية عند الرضيع. وعلى العكس من ذلك، فإن البروتين الخشن الموجود في حليب البقر يصعب على الطفل هضمه.
كما أن الدهون الموجودة في حليب الأم تتأثر بسهولة بالعصارات الهضمية.
تحتوي الدهون الموجودة في حليب الإنسان على الكثير من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة، والتي تشارك في بناء الخلايا. وهي أهم عنصر من عناصر البروتين، لأنها تحتوي على الأحماض الأمينية اللازمة للجسم، والتي تأتي فقط مع الطعام (يوجد منها في حليب الإنسان 1.5-2 مرات أكثر من دهون حليب البقر). بالإضافة إلى ذلك، يتم تسهيل عملية الهضم والامتصاص الكامل للدهون الموجودة في حليب الأم عن طريق إنزيم الليباز الخاص الذي يحتوي عليه والذي يقوم بتكسير الدهون.
الكربوهيدرات في حليب الإنسان هي 90٪ ممثلة بسكر الحليب - اللاكتوز، الذي يقارن بشكل إيجابي في التركيب مع اللاكتوز في حليب البقر.
يحفز اللاكتوز تطور الكائنات الحية الدقيقة المفيدة - الميكروبات التي تنتج فيتامينات ب، وكذلك البيفيدوبكتريا التي تمنع نمو مسببات الأمراض.
إجمالي كمية المعادن الموجودة في حليب الإنسان أقل منها في حليب البقر. لكن التركيبة المعدنية والقيمة الغذائية لحليب الثدي تتوافق أكثر مع احتياجات المولود الجديد.
نسبة أملاح الكالسيوم والفوسفور فيه هي النسبة المثالية للرضيع - 2:1، بينما في البقرة - 1:1. علاوة على ذلك، فهي موجودة في المركبات التي يمتصها جسم الطفل بسهولة أكبر. يوجد تقريبًا نفس كمية الحديد في حليب الإنسان كما هو الحال في حليب البقر، ولكن يتم امتصاصه بشكل أفضل بكثير - بنسبة 50٪، بينما من حليب البقر 10٪ فقط. يوجد الكثير من النحاس والزنك والعناصر الدقيقة الأخرى الضرورية للنمو الطبيعي للطفل في حليب الإنسان مقارنة بحليب البقر.
ومن فوائد الرضاعة الطبيعية أيضاً أنها تتفوق على حليب البقر في محتواها من الفيتامينات، وخاصة تلك الضرورية لجسم الطفل، مثل أ، ه، د، وفي نفس الوقت فإن فيتامينات الحليب البشري يمتصها الجسم بشكل جيد. جسد الطفل الذي لا يزال غير كامل.
يحتوي حليب الإنسان على حمض التورين الأميني الحر، الذي يعزز نضوج الجهاز العصبي المركزي وتكوين الرؤية.
يتم تفسير القيمة البيولوجية العالية للحليب البشري أيضًا من خلال وجود عوامل وقائية خاصة فيه.
تشمل هذه العوامل الخلايا الحية - الكريات البيض القادرة على تدمير الكائنات الحية الدقيقة الضارة، بالإضافة إلى مادة خاصة - الليزوزيم - وهو إنزيم يمنع نمو الكائنات الحية الدقيقة الضارة. يحتوي حليب الثدي على العديد من المواد التي تحمي الطفل من الالتهابات. وبحسب الخبراء، فإن الأطفال الذين يرضعون رضاعة طبيعية هم أقل عرضة للإصابة بمختلف الأمراض المعوية والمعدية الحادة، وكذلك فقر الدم والكساح، كما أنهم أقل عرضة للإصابة بالحساسية. في الوقت نفسه، عند الأطفال الذين يتغذىون بالزجاجة، يكون احتمال الإصابة بالعديد من الأمراض أعلى بعدة مرات. وبالتالي، لا يمكن لأي صيغة اصطناعية مثالية أن تحل محل حليب الأم بالكامل.
يتلقى الطفل الحليب من ثدي الأم في درجة الحرارة المناسبة، محميًا من التعرض للضوء والهواء، وخاليًا من الميكروبات المسببة للأمراض!
تعتبر المواد المفيدة الموجودة في حليب الثدي مهمة جدًا للوقاية من الأمراض المعوية، خاصة خلال الموسم الحار وفي المناطق المحرومة.
إن تركيبة حليب الثدي لدى المرأة متغيرة وتعتمد على صحة الأم ونوعية نظامها الغذائي وظروف العمل والراحة أثناء الحمل والرضاعة.
لكن كمية العناصر الغذائية الأساسية التي يتكون منها حليب الثدي - البروتينات والدهون والكربوهيدرات والأملاح المعدنية - تعتمد إلى حد كبير على توقيت الرضاعة (إنتاج الحليب).
في أول 2-3 أيام بعد الولادة، عندما يكون الطفل حديث الولادة ضعيفًا للغاية ولا يزال بإمكانه امتصاص القليل جدًا من الحليب من الثدي، تنتج الأم ما يسمى اللبأ، والذي له قيمة غذائية عالية جدًا.
اللبأ- هذا سائل سميك إلى حد ما وذو لون فاتح ويحتوي على نسبة عالية من البروتين. في بعض الأحيان يصل تركيزه إلى 7٪ (في المتوسط - 4٪). في الوقت نفسه، يوجد القليل من الدهون في اللبأ، وهذا يتوافق مع القدرات الهضمية الضعيفة لحديثي الولادة. لكن تركيبة دهون اللبأ تكون قابلة للهضم تمامًا وتلبي احتياجات الطفل بشكل كافٍ. يختلف تركيز الكربوهيدرات في اللبأ بشكل كبير ويعتمد إلى حد كبير على جودة النظام الغذائي للأم.
يتم تحديد خصائص اللبأ من خلال تركيبته: يحتوي هذا السائل على نسبة عالية من المعادن (الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور وغيرها). بالإضافة إلى ذلك، يحتوي اللبأ على تركيز عالٍ إلى حد ما من عوامل الحماية، والتي تشمل الأجسام المضادة المختلفة، والليزوزيم، وعلى وجه الخصوص، الغلوبولين المناعي A، الذي يحمي أمعاء الطفل من الالتهابات. لذلك، يُشار أحيانًا إلى اللبأ كعامل يوفر التطعيم الأول، أو كما يقولون، التحصين "الدافئ" للطفل على عكس "البرد" (الأمبولة).
فائدة اللبأ للطفل هي أنه يزود المولود الجديد بما يسمى بالمناعة السلبية التي تحميه بشكل موثوق من تأثيرات العوامل المعدية المختلفة. من المعروف أن الأطفال حديثي الولادة الذين يتغذون على حليب الأم لا يصابون بالمرض حتى عند مخالطتهم للمرضى المصابين بالعدوى.
من اليوم 4-5 من الرضاعة، يتغير تكوين اللبأ، وتبدأ الأم في إنتاج الحليب الانتقالي. فهو يقلل من محتوى البروتين والمعادن، ولكنه يزيد من محتوى الدهون. كمية الكربوهيدرات تزيد قليلا. وتزداد كمية الحليب المنتجة تدريجياً.
يعد حليب الأم عنصرًا فريدًا في تربية الطفل، ويُنظر إليه على أنه مُعطى بشكل طبيعي، وبالتالي نادرًا ما تفكر الأمهات ذوات الخبرة في ميزاته. ومع ذلك، بمعرفة تركيبة حليب الثدي، يمكن للأمهات أن يرتبطن بشكل صحيح بمدة الرضاعة وطبيعتها وشدتها، الأمر الذي سيكون له تأثير مدهش على صحة أجيال كاملة من الناس. هذه المعلومات ضرورية للأمهات المستقبليات والحاليات.
نظام الرضاعة الطبيعية هو آلية مثبتة بشكل واضح توفر للمولود الجديد المواد اللازمة والحماية وتمنحه كل ما يحتاجه للنمو والتطور الطبيعي. يتكيف هذا النظام مع احتياجات الطفل، وبالتالي فإن تركيبة الحليب تكون مختلفة دائمًا، حتى مع الرضاعة اليومية. المكونات الرئيسية لحليب الأم هي الماء والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن والعناصر الكبيرة والصغرى، كل منها يؤدي وظائفه الهامة في عملية تكوين جسم الطفل وحمايته.
يتكون حليب الثدي من الماء – فهو يحتوي على 87% منه، مما يزود الطفل بالرطوبة اللازمة بشكل كامل، بغض النظر عن درجة الحرارة. نظرًا لأن حليب الأم يعمل كغذاء وشراب للطفل، فيجب عليه هو نفسه تنظيم تناول الحليب، "يطلب" من الأم إطعامها إذا كانت هناك حاجة للطعام أو الماء. لذلك لا ينبغي إطعام الطفل أقل مما يطلبه، لأن... بالإضافة إلى نقص العناصر الغذائية، قد يصاب بالجفاف. إذا كنت تتغذى عند الطلب، فلن تضطر إلى استكمال طعام طفلك.
تشكل البروتينات الموجودة في حليب الثدي الجزء الأصغر - 1٪ فقط. كل هذا يرجع إلى حقيقة أن جسم الطفل يحتاج إلى البروتينات بكميات صغيرة فقط. بالنسبة للرضيع، فإن القاعدة هي 1٪ من وزن الجسم كله، ومع مرور الوقت - حتى أقل. الكثير من البروتين يمكن أن يكون ضارًا وحتى خطيرًا. لكن جسم الأم نفسه يتكيف مع كمية هذه المادة الضرورية للطفل في الحليب، مع مرور الوقت يتغير تركيبه إلى كمية أقل من البروتين.
توجد الأنواع التالية من البروتينات في حليب الأم:
تعتبر الدهون عنصرا هاما في حليب الثدي، والتي تشارك في بناء الجهاز العصبي للطفل. إنها تشبع الجسم بالطاقة البيولوجية وتكون مسؤولة عن المزاج الجيد. يحتوي حليب الثدي لدى المرأة، إلى جانب حليب الماعز أو البقر، على نسبة دهون تتراوح بين 2 - 4.5%، وهو في توازن مثالي مع الكربوهيدرات، وهو مناسب بشكل فريد لاحتياجات طفلها.
محتوى الدهون في حليب المرأة ليس موحدًا: فالحليب الذي يتراكم قبل الرضاعة يتدفق إلى الحلمة بجزءه المائي، بينما تبقى الدهون في الخلف. وهكذا ظهر مفهوم "الحليب الأمامي" و"الحليب الخلفي".
الحليب غير المشبع والمشبع له نفس القدر من الأهمية لأنه... كل واحد مسؤول عن نوع عمله الخاص: غير مشبع - لتنمية الأعضاء الداخلية للطفل، مشبع - لبناء الجهاز العصبي. ولضمان هضم الحليب بشكل جيد، يتم توفير إنزيم الليباز الذي يساعد الطفل على تكسير الدهون.
يحتوي حليب الأم على 7% كربوهيدرات. معظمها عبارة عن اللاكتوز: وهو نوع محدد من الكربوهيدرات، الموجود فقط في حليب الأم، يعزز نمو الطفل. نطاق العمل:
لتكسير الكربوهيدرات، يحتوي حليب الأم على إنزيم اللاكتاز، الذي يمكن للطفل الحصول عليه فقط من الحليب الخلفي. لتجنب سوء امتصاص اللاكتوز، يجب تغذية الطفل لفترة طويلة، لأكثر من 15 دقيقة على ثدي واحد، أو بناء على طلب الطفل. بالإضافة إلى اللاكتوز، يحتوي حليب الثدي على الجالاكتوز والفركتوز والسكريات القليلة، والتي تلعب أيضًا دورًا مهمًا في نمو الطفل.
يحتوي حليب الأم على الهرمونات اللازمة للطفل للنمو الطبيعي للجسم البدني والحالة العقلية - أكثر من 20 نوعًا في المجموع. ولن يكون من الممكن استبدالها بأي شيء آخر، لأن... أي هرمون يُعطى بشكل مصطنع يمكن أن يعطل العمليات التي تنظمها الطبيعة بشكل صحيح في جسم الطفل. ولذلك فإن الرضاعة الطبيعية مهمة للغاية.
تشكل الهرمونات والمواد الأخرى (العناصر الدقيقة والفيتامينات) 1% فقط من حليب الأم، لكن دورها لا يمكن تعويضه. تهدف جميعها إلى تنظيم التطور الصحيح لجسم الطفل، وتشكيل حالة نفسية عاطفية صحية ووظيفة تنظيمية. يحتوي حليب الثدي على هرمونات:
يحتوي حليب الثدي، بالإضافة إلى المواد الأخرى، على كمية الفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة اللازمة لطفل معين. وهي الحديد والفوسفور والنحاس والمنغنيز والكوبالت والفيتامينات أ، ب، ج، د، المعادن، الأملاح. مع التغذية الكافية للأم، تكون نسبتها مثالية.
معظم هذه المواد توجد في الحليب وهي غير نشطة. ولكن، تتراكم في جسم الطفل، فإنها تنتقل إلى المرحلة النشطة حسب الحاجة. لذلك، لا ينصح بشدة بعصر الحليب الأمامي لتجنب نقص الفيتامينات والأعطال الأخرى في جسم الطفل.
تشكل هذه المواد مع الهرمونات في حليب الأم 1٪ ولكن هذا يكفي للطفل لأنه يتم امتصاصها بنسبة 80٪. لا يمكن قول الشيء نفسه عن الفيتامينات الموجودة في الأقراص والمخاليط الجافة والأطعمة العادية. على سبيل المثال، يمتص الطفل الحديد الموجود في حليب الأم بنسبة 70%، ويوجد في الحليب الجاف بنسبة 10% فقط. ولذلك يتم إضافة نسبة عالية من الفيتامينات والعناصر الأخرى إلى الخليط، وهذا مضر، لأنه يزيد الحمل على جسم الطفل.
اللبأ هو نوع من حليب الثدي تفرزه الأم خلال الأشهر الثلاثة الأخيرة من الحمل وبعد عدة أيام من الولادة. وهو سائل أصفر لزج يحتوي على نسبة عالية من المواد الضرورية للطفل والتي تكون في الصورة الأكثر قابلية للهضم. يعتبر اللبأ من العناصر الحيوية للطفل حديث الولادة لأنه... فهو يغذي بالكامل دون الضغط على الأمعاء والأعضاء الأخرى التي لم يصبح الطفل أقوى بعد.
يحتوي اللبأ على الخصائص التالية:
يسمح التركيز العالي للمواد الأساسية للطفل بتناول حتى 50-100 مل من اللبأ يوميًا.
|
عنصر |
متوسط القيم لحليب الثدي الناضج |
|---|---|
|
الطاقة (كيلو جول) |
|
|
الكربوهيدرات (جم) |
|
|
الصوديوم (ملغ) |
|
|
الكالسيوم (ملغ) |
|
|
الفوسفور (ملغ) |
|
|
حديد (ميكروجرام) |
|
|
فيتامين أ (ميكروجرام) |
|
|
فيتامين ج (ميكروجرام) |
|
|
فيتامين د (ميكروجرام) |
يتغير تكوين حليب الأم مع تقدم عمر الرضيع. مع نمو الطفل، يتغير الجسم ويحتاج إلى بعض المواد أكثر والبعض الآخر أقل. يتكيف جسم الأم مع احتياجات الطفل. ويتغير تكوين الحليب حسب احتياجات الطفل.
الفرق الرئيسي في تكوين حليب الأم بعد 6 أشهر هو انخفاض كمية الدهون والبروتينات وزيادة الدهون والكربوهيدرات. تزداد قيمة الطاقة، وهو ما يتطلبه نمو الطفل. يتغير أيضًا محتوى بعض الفيتامينات والمعادن والمواد الأخرى وفقًا للاحتياجات في فترة معينة من حياة الطفل. على سبيل المثال، في حالة التسنين، يزداد محتوى الكالسيوم.
إن إطعام طفلك بعد عمر 6 أشهر أمر في غاية الأهمية لأنه... يستمر الحليب في تكوين المناعة، ويوفر العناصر الغذائية والفيتامينات والإنزيمات وغيرها من المواد المفيدة بمقدار الثلث أو أكثر. ومع ذلك، من هذا الوقت فصاعدا، يمكن تقديم طعام إضافي للطفل (التركيبات، الأطعمة العادية). ما يحبه الطفل هو أكثر ما يحتاجه.
يتغير تكوين حليب الأم طوال فترة الرضاعة الطبيعية. وبعد عام تزيد قيمة الطاقة فيه، ويزيد محتوى الفيتامينات والأجسام المضادة، لأن جسم الطفل أصبح أكبر، مما يعني أن احتياجاته زادت. إجمالي، في المتوسط، حليب الأم بعد سنة يمد الطفل بالمواد المفيدة بنسبة 35%، فيتامين C بنسبة 60%، فيتامين A بنسبة 75%، فيتامين B12 بنسبة 94%، الكالسيوم بنسبة 36%، الفوليك. المشتقات الحمضية – بنسبة 76% حسب الاحتياج اليومي.
عادة ما يكون نظام الرضاعة الطبيعية عبارة عن آلية معايرة بشكل واضح، ومن الأفضل عدم التدخل فيها، بل ترك الطبيعة تنظم كل شيء من تلقاء نفسها، ولكن لا تزال هناك حالات تجعلك تتساءل عما إذا كان كل شيء على ما يرام مع الحليب. وللتوقف عن القلق، يمكن للأمهات إجراء اختبار لحليبهن. يجب أن يتم ذلك بدقة إذا:
تعرفي على ما يؤثر على تركيبة حليب الأم في هذا الفيديو:
عند تنظيم التغذية، يجب أن تتذكري دائمًا أن الطبيعة قدمت كل شيء: يجب عليك إرضاع طفلك طالما كانت هناك حاجة لذلك. دع طفلك يحصل على ما يكفي من جميع المواد التي يحتاجها والتي أعدتها له الطبيعة حتى يكبر ليصبح شخصاً سليماً وذكياً ومتوازناً نفسياً وعاطفياً.
تظهر الأبحاث أن حليب الثدي يتغير تركيبه أثناء الرضاعة، ويتكيف مع احتياجات الطفل الرضيع. العوامل المؤثرة هي العمر وحالة المناعة وصحة الطفل. على سبيل المثال، يحتوي اللبأ على أغنى تركيبة تدعم جسم الطفل في التكيف مع حياة جديدة في العالم الخارجي. وفي الأشهر التالية، ينخفض تركيز العناصر الغذائية، مع الحفاظ على الفوائد الضرورية وخصائص الحماية.
خلال فترة الرضاعة، يتغير التركيب الكمي فقط، ويبقى التركيب النوعي دون تغيير. في الوقت نفسه، يظل تركيز الماء ثابتا - 85-87٪. يلبي المكون احتياجات الطفل من السوائل بنسبة 100٪، لذلك يدعم طب الأطفال الحديث مبدأ التغذية عند الطلب.
في هذه الحالة، يتم حماية الطفل من الجفاف ويروي العطش حسب الحاجة. لا يحتوي الماء الموجود في حليب الثدي على كربونات وأملاح، لذا فهو سهل الامتصاص وله خصائص مضادة للبكتيريا.
لوحظ التركيب الأكثر وفرة في اللبأ (الذي يتم إنتاجه خلال 48 ساعة بعد الولادة) - المعادن والفيتامينات والهرمونات الطبيعية والإنزيمات. خلال الأسابيع الثلاثة المقبلة، يتم إعادة بناء تركيز العناصر الدقيقة وبحلول نهاية الشهر الأول من التغذية يستقر.
الجدول 1 - تكوين حليب الثدي في الشهر الأول
| العناصر الغذائية لكل 100 مل: | اللبأ (الأيام 1-2): | انتقالية (1-2 أسابيع): | ناضجة (من 3 أسابيع حتى نهاية الرضاعة): |
|---|---|---|---|
| البروتين، ز | 2,3-5,5 | 1,6-2,1 | 0,9-1,5 |
| الدهون، ز | 2,8-4,1 | 2,9-3,5 | 3,9-4,1 |
| اللاكتوز، ز | 4-7,7 | 5,7-6,8 | 7,3-7,6 |
| الريتينول، ملغ | 0,06 | 0,09 | 0,06 |
| توكوفيرول، ملغ | 1,5 | 0,9 | 0,2 |
| الكالسيوم، ملغ | 48 | 46 | 35 |
| الصوديوم، ملغ | 55 | 35 | 17 |
يتناقص تركيز البروتين في حليب الثدي تدريجياً، وبحلول نهاية السنة الأولى يصل إلى 1.5 جرام لكل 100 مل. هذه الكمية كافية لعملية التمثيل الغذائي لخلايا الطفل والنمو الطبيعي وزيادة الوزن. بغض النظر عن قائمة طعام الأم المرضعة، يحصل الطفل على الكمية المطلوبة من حليب الثدي.
رسم تخطيطي لتكوين حليب الثدي للمرأة
محتوى الدهون ثابت ويختلف قليلا، في الحليب الناضج هو 3.9-4.1 غرام لكل 100 مل. هيكل الدهون في حليب الثدي فريد من نوعه، مشبع بالدهون الثلاثية، والتي يقوم الجهاز الهضمي للطفل بتركيبها إلى عناصر مفيدة ويمتصها بنسبة 100٪.
محتوى السعرات الحرارية من حليب الثدي
محتوى السعرات الحرارية في التركيبة يلبي الاحتياجات اليومية للطفل. ومع زيادة كمية الحليب المستهلكة، تنخفض قيمة الطاقة، ومع نهاية الشهر الأول يستقر المؤشر لتلبية احتياجات الطفل.
الجدول 2 - كمية السعرات الحرارية في حليب الثدي
ولكن إذا كان طفلك لا يكتسب وزناً جيداً مع الوجبات المنتظمة، فمن المستحسن تقييم محتوى السعرات الحرارية في الحليب. في كثير من الأحيان، تحدد الأمهات محتوى الدهون بالعين: يعصرن الحليب، ويتركنه لمدة 6 ساعات وينظرن إلى اللون والاتساق. يؤكد السائل الأبيض المائي انخفاض محتوى السعرات الحرارية للمنتج. إذا كانت جدران الزجاجة مغطاة بطبقة دهنية، فإن قيمة الطاقة طبيعية.
يمكن تحديد محتوى السعرات الحرارية في الحليب بطريقة مخبرية في العيادات الخاصة. يتم جمع السائل في أنبوب اختبار وإرساله للتحليل. النتيجة جاهزة في يوم الولادة، النموذج يشير إلى نسبة محتوى الدهون في 1 ملم من الطبقة الكريمية (القيمة الطبيعية هي 1٪).
السبب الشائع لنقص الوزن عند الرضع هو التغذية بالحليب. يختلف تكوين السائل في قنوات الإخراج حسب الموقع. أقرب إلى قنوات الخروج، الحليب سائل وخالي من السعرات الحرارية. يتركز الحليب السميك عالي السعرات الحرارية في قاعدة القنوات الغدية. لذلك، تحتاج إلى إطعام طفلك بشكل صحيح.
قواعد تغذية الحليب الخلفي
- تطبيق الطفل عند الطلب.
- إطعام الطفل من ثدي واحد لمدة ساعتين (بغض النظر عن عدد المرفقات)؛
- قم بتدليك ثدييك 3-5 مرات في اليوم، ويفضل قبل الرضاعة؛
- اعصري الحليب لمدة دقيقتين قبل بدء الوجبة؛
- يختار .
إذا تأكدت الأم من وصول الطفل إلى حليب الثدي، لكن مشكلة نقص الوزن قائمة، فمن الأفضل إجراء تحليل لتقييم محتوى الدهون. إذا كان المؤشر أقل من 1% في 1 ملم من الطبقة الكريمية، يوصي استشاريو الرضاعة الطبيعية بتصحيح القائمة.
منتجات لزيادة محتوى السعرات الحرارية من الحليب
- اللحوم الخالية من الدهون - الديك الرومي، الدجاج، الأرانب؛
- الجوز - ما يصل إلى 50 غراما يوميا؛
- ، سمنة؛
- مأكولات بحرية؛
- الحبوب (الحنطة السوداء، دقيق الشوفان)؛
- الخضار - البروكلي، القرنبيط، السلطة.
يتم إدخال المنتجات في النظام الغذائي بعناية، مع مراعاة المعايير الموصى بها للرضاعة الطبيعية ومخاطر الحساسية. الإفراط في تناول الطعام يسبب زيادة الدهون، مما قد يؤدي إلى المغص والانتفاخ عند الطفل.
ما الذي يحدد تكوين حليب الثدي؟
تتحكم الطبيعة في توازن البروتينات والدهون واللاكتوز. ولذلك فإن المؤشرات تتغير على مدار سنة ونصف، وتتكيف مع خصائص جسم الطفل. على سبيل المثال، البروتين في الحليب الناضج هو 1-1.5٪ فقط، في اللبأ هو 3-4 مرات أكثر.
يتم تفسير هذه الظاهرة من خلال التغيرات في خصائص الجهاز الهضمي للطفل: يتوقف امتصاص البروتينات الزائدة بمرور الوقت، مما يؤدي إلى زيادة التحميل على الكبد، وإثارة أزمة التمثيل الغذائي. يزداد خطر السمنة والخلل العصبي.
مع انخفاض محتوى السعرات الحرارية والتركيز الطبيعي للعناصر الغذائية، تظهر الحاجة إلى موارد خارجية لتحصين الحليب. والشروط الضرورية هي الصحة الجسدية والنفسية للأم، والتغذية الجيدة.
- ما يصل إلى 70٪ من الطعام يحتوي على نسبة عالية من البروتين والفيتامينات - الخضار والفواكه والمأكولات البحرية؛
- استبعاد الأطعمة الضارة لحليب الثدي - المقلية والمخللة والصودا والقهوة؛
- شرب 1.5 لتر من السوائل يوميا (يفضل الماء النظيف)؛
- النوم والاستيقاظ بانتظام (التزم بنفس الوقت) ؛
- تدليك الغدد الثديية 4-5 مرات في اليوم.
- الحفاظ على نظافة الثدي، وتجنب انخفاض حرارة الجسم.
- تجنب البقاء في الأماكن المليئة بالدخان والغاز.
تعتمد جودة وكمية الحليب المنتج على الأداء الطبيعي للجهاز العصبي والمستويات الهرمونية والموارد الخارجية. لذلك فإن مبادئ تحسين تركيبة الحليب هي الهدوء والتغذية الجيدة والتغذية المنتظمة للطفل.
حتى عمر سنة ونصف، يعتبر حليب الثدي هو الأساس الموصى به لتغذية الطفل. على الرغم من التغيرات في التركيبة، إلا أن العناصر الغذائية الضرورية يتم احتواؤها دائمًا بالكميات المناسبة للطفل، مع مراعاة عمره. مهمة الأم هي الحفاظ على الرضاعة كضمان للصحة والنمو الكامل لجسم الطفل.
حلوى اليوم - فيديو عن اختلاف حليب الثدي عن حليب البقر أو الماعز.
فهرس:
- التركيبة الغذائية للحليب البشري في الولايات المتحدة: المعرفة الحالية والتحديات والاحتياجات البحثية (دراسة 31/5/2018).
- تكوين حليب الثدي والوجبات الغذائية للنساء المرضعات من خلفيات عرقية مختلفة من منطقة ماناواتو-وانجانوي في نيوزيلندا (دراسة 4/9/2018).
