«Октоберфест» — уникальный фестиваль пива, сопровождающийся веселыми народными гуляниями и костюмированными шествиями, ежегодно проводится в Мюнхене вот уже на протяжении более 200 лет. В течение 14-16 дней праздник успевают посетить около шести миллионов гостей, что в четыре раза превышает число жителей столицы Баварии .
Территория огромного луга Терезы, название которого по-немецки звучит как Терезиенвизе, составляет 42 гектара. Она расположена в центре Мюнхена, рядом с Главным железнодорожным вокзалом и станциями метро. Период проведения фестиваля выбирается с учетом того, чтобы последний день народных гуляний выпадал на октябрьское воскресенье или на День объединения Германии — 3 октября.
В день открытия с 10:50 начинается традиционное шествие участников фестиваля. Разодетые в традиционные баварские наряды владельцы шатров усаживаются на красочные повозки, груженные бочками с пивом, и следуют по улицам Мюнхена в сторону Theresienwiese. Звучит фольклорная музыка, песни и приветственные крики гостей.
В 12:00 градоначальник Мюнхена выбивает из первой бочки пробку и восклицает «O’Zapft is!», что воспринимается как «Наливай!». С этого момента фестиваль считается открытым, а пиво начинают разливать во всех шатрах и на открытых площадках.
На следующий день, начиная с 10:00 можно увидеть красочное костюмированное шествие, в котором принимает участие несколько тысяч человек. Колонна в сопровождении духовых оркестров следует через центр Мюнхена в сторону Луга Терезы.
Оба вторника до 19 часов отводятся под семейные дни. В это время для родителей с детьми предусматриваются заманчивые скидки.
В первый четверг в 10:00 проходит богослужение, на котором вспоминают имена ушедших в мир иной участников «Октоберфеста». После службы проходит первое причастие и крещение детей организаторов и работников фестиваля.
Во второй четверг празднований в 11:00 гостей приглашают бесплатно посетить уникальный концерт. Свое мастерство показывают одетые в баварские народные костюмы музыканты духовых оркестров и барабанщики
В заключительный день праздника в 12:00 у подножия статуи Баварии начинается зрелищный салют из ручных мортир. Ровно в 23:30 «Октоберфест» закрывается до следующего года.
Как и на любом другом празднике, длящемся не одну неделю, на «Октоберфесте» бывает как шумное, так и относительно спокойное время. В дни открытия и закрытия, а также в выходные здесь многолюдно и суетно. Самым «тихим» считается период до 15:00 в будни и до 18:00 в понедельник, среду и четверг. В эти часы очередей практически нет, а свободные места в шатрах можно найти без особого труда.
В будние дни с 10:00 до 15:00 посетителей «Октоберфеста» ожидает приятный сюрприз — скидки до 30%.
Традиционно участниками фестиваля становятся мюнхенские пивовары. Каждый шатер продает определенные марки пива, специально сваренного к народным гуляниям. Общее название пенного напитка звучит как Октоберфестбиер (Oktoberfestbier).
На празднике представлена продукция шести пивоваренных заводов.
Augustiner. Самая старая мюнхенская пивоварня основана в первой половине XIV века при одноименном монастыре. 6%-ное фестивальное пиво разливается в шатрах Augustiner-Festhalle и Fischer-Vroni.
Hacker Pschorr. Производство известно с начала XV века, но толчок к развитию был получен лишь в XVIII столетии, при Марии Терезе Хакер и Джозефе Пшорре. Пиво, представленное на «Октоберфесте», характеризуется наименьшей крепостью — 5,8%. Продукт можно попробовать в шатрах Hacker-Festzelt и Pschorr-Bräurosl.
Hofbräu. Завод основан в конце XVI века герцогом баварским Вильгельмом V в. качестве придворной пивоварни. Национализирован в XIX столетии. Пиво на фестивале самое крепкое — 6,3%. Подается только в одной большой палатке — Hofbräuzelt.
Löwenbräu. История «львиного» бренда прослеживается с конца XIV века, но популярность пришла только в XIX столетии, когда компанией завладел предприимчивый Георг Брей. Сегодня Löwenbräu входит с состав транснациональной бельгийской кампании InBev. Октоберфестбиер характеризуется крепостью 6,1%, подается в шатрах Schützen-Festzelt и Löwenbräu-Festhalle.
Paulaner. Пивоварня известна с первой половины XVII века. Ее основали монахи нищенствующего ордена минимов (нем. — Orden Paulaner) для собственных нужд. В начале XIX столетия предприятие выкупил пивовар Захерль, после чего оно стало развиваться. Фестивальное пиво имеет крепость 6%. Оно представлено в трех шатрах — Armbrustschützenzelt, Winzerer Fähndl и Käfer’s Wies’n Schänke.
Spaten Franziskaner. Период основания — конец XIV века. В начале XIX-го завод оказался во владении семьи Селдмайер. Сегодня бренд входит в состав концерна InBev. Октоберфестовское пиво имеет крепость 5,9%. Разливается пенный напиток в палатках Marstall, Schottenhamel, Ochsenbraterei (Spatenbräu-Festhalle).
Цены на пиво Oktoberfestbier медленно, но уверенно ползут вверх. С 2002 по 2016 год стоимость литровой кружки выросла с 6,30-6,80 € до 10,40-10,70 €.
Попасть на территорию проведения пивного фестиваля и войти в шатры можно совершенно бесплатно. Но следует учитывать, что в палатках количество столов ограничено, поэтому в вечернее время, особенно в выходные дни, практически все они переполняются еще до 18:00. Гарантировано оказаться в том или ином шатре поможет бронирование стола на 10 персон с указанием точной даты и времени посещения.
Резервирование мест в больших шатрах начинается за несколько месяцев до открытия фестиваля, чаще всего — с декабря.
Закрепить за собой гарантированное место можно на официальном сайте выбранной палатки при выполнении определенного условия. Оно заключается в необходимости приобретения ваучера min за 20-80 евро, в зависимости от шатра, набора блюд и времени посещения. При расчете за праздничный обед/ужин сумма предоплаты учитывается.
Единственной развлекательной зоной с платным входом является Oide Wiesn (в переводе — старый луг). Билет стоит 3 евро, а катание на исторических аттракционах — всего по 1 евро. Здесь присутствуют пивные палатки, причем более свободные по сравнению с центральной аллеей, проводятся концерты и выбираются фестивальные королевы красоты.
На территории Theresienwiese расположены: 14 больших палаток и 21 малый павильон. Пиво отпускается только тем, кто сидит за столом. В пиковое время (вечер и выходные дни) шатры переполняются и закрываются, поэтому попасть внутрь без ваучера вряд ли удастся. Попытать счастья можно либо до 15:00 в будние дни, либо рано утром в субботу-воскресенье. Еще один вариант предусматривает посещение открытых площадок (так называемых пивных садов). Здесь менее колоритно, но также празднично и весело.
Старожилами на Theresienwiese считаются шатры Schottenhamel и Schützenfestzelt. Они появились в 1867 году как небольшие пивные лавки на несколько десятков мест. В Schottenhamel стартует фестиваль. Именно здесь в 12:00 действующим мэром Мюнхена вскрывается первая октоберфестовская бочка и выпивается первый бокал пенного напитка. Палатка в общей сложности обслуживает 10000 человек — 6000 внутри шатра и 4000 снаружи.
Характерные особенности Schützenfestzelt заключаются в наличии большого тира для стрелков-любителей и в подаче баварского поросенка в пивном соусе с капустой. Вместимость шатра — более 5100 человек. Мест вне павильона — 1400.
Самым большим по вместительности является шатер Hofbräu-Festzelt, открытый в 1955 году. Он характеризуется разумными ценами, интернациональностью присутствующих и развешанными повсюду гроздьями хмеля. Под крышей палатки может одновременно находиться 6898 гостей, а за ее пределами — 3022 любителя пива.
Самым миниатюрным из 14 шатров считается уютный Käfers Wiesn-Schänke. Он вмещает всего 1000 человек, зато на улице имеется еще 1900 мест. Особенностью палатки является ее более позднее закрытие.
Самый «молодой» шатер — Marstall. Владельцам удалось получить контракт с «Октоберфестом» в 2014 году. Над входом размещена скульптурная композиция с лошадьми, а внутри находится музыкальная сцена, стилизованная под старинную карусель. Вместимость павильона — 3200 мест, вне палатки может расположиться еще 1000 человек.
Особенности других крупных шатров:
Оплата в шатрах принимается исключительно наличными в евро или заранее приобретенными ваучерами!
21 павильон не отличается брендовыми названиями. Тем не менее, без них «Октоберфест» не мыслим. Палатки вмещают от 90 до 500 человек. Кроме фестивального пива, здесь предлагают отведать традиционные баварские блюда из телятины, птицы и рыбы. В меню имеются сладости.
Проведение первого, скромного по масштабам мероприятия было инициировано офицером Баварской национальной гвардии в октябре 1810 года. Идея возникла в процессе подготовки к празднованию свадьбы наследника баварской короны Людовига I и Терезы, урожденной принцессы Саксен-Гильдбурггаузенской. Предложение об организации скачек на лугу, вплотную подступающему к окрестностям Мюнхена, отправили отцу новобрачного — королю Баварии Максимилиану I. Положительный ответ был получен незамедлительно.
Октябрьские народные гуляния стали ежегодными. Перерыв делался лишь в те периоды, когда Баварии приходилось вести военные действия или бороться со смертельными эпидемиями.
«Октоберфест» в 1920-е годы: видео
Стилизованные под старину карусели, тиры и другие развлечения расположены в Oide Wiesn. В отдельной зоне представлены современные аттракционы:
Кроме того, здесь проводятся зрелищные акробатические шоу и масса других мероприятий.
Каждый вторник проводятся семейные дни. Кроме того, на территории «Октоберфеста» находится целый детский район Familienplatzl. Здесь есть и пивной сад, где взрослым предлагают фестивальный напиток и закуски, а малышам — детское меню и сладости. Еду разрешается приносить с собой.
Ежедневно для детей проводятся шоу программы с аниматорами и кукольные спектакли. Лучшими периодами для посещения фестиваля с малышами считаются будние дни до 17:00. В целях безопасности прогулки с колясками запрещены по субботам, а в остальные дни — после 18:00. Детей рекомендуется одевать в яркую одежду, чтобы их можно было легко рассмотреть в толпе.
Малыши в возрасте до 6 лет после 18:00 в пивные залы не допускаются. Подросткам до 16 лет употреблять пиво запрещено.
В будни шатры и палатки работают с 10 утра, а в выходные дни они открываются на час раньше. Закрытие заведений — в 23:30, последний разлив пива — в 22:30. Закусочные и кафе работают до 23:00.
В первый день, по пятницам и на протяжении последней недели фестиваля сувенирные лавки открыты с 10:00 до 24:00. В другие дни:
Курить в шатрах и пивных садах запрещается. Для курильщиков выделены специальные зоны, балконы, коридоры.
Вход на территорию проведения фестиваля с багажом, превышающим габариты 10×15×20 см, ограничен. Оставить «лишнее» можно в камерах хранения.
На территории проведения «Октоберфеста» запрещено ездить на велосипедах и скутерах, кататься на досках и коньках, приводить животных.
Приносить с собой в шатры еду и напитки не разрешается.
(München Hbf) — на S1-S4 и S6-S8;
Автобусные маршруты доставят до остановок:
С трамвайных маршрутов № 18 и 19 следует сойти на остановках «Holzapfelstraße» или «Hermann-Lingg-Straße», а на трамваях № 16 и 17 — доехать до остановки «Hackerbrücke».
Из других городов можно доехать по железной дороге до Главного ж/д вокзала Мюнхена (München Hbf). Он расположен в 15 минутах ходьбы до Луга Терезы. Междугородние автобусы останавливаются на Центральном автовокзале столицы Баварии. Он находится в 800 метрах от места проведения пивного фестиваля.
В 2010 году Октоберфест отметил свое 200-летие. Фоторепортаж с юбилейного фестиваля смотрите .
Традиции, история и основные моменты празднования самого популярного пивного фестиваля в мире — Октоберфеста в Мюнхене.
Хотите верьте, хотите нет, но Октоберфест – это не только пиво. За 200 с лишним лет официального существования фестиваля, помимо возлияний хмельным напитком, у Октоберфеста появились и свои отличительные черты, и свои традиции. Например, знаменитый Chiken dance
, известный нам, как танец маленьких утят и пение а капелла, гигантские крендели и ожерелья из имбирных пряников – вот лишь небольшая часть атрибутов любимого миллионами осеннего фестиваля в Мюнхене.
Местные жители называют Октоберфест – Wiesn
(в переводе с немецкого «луг») и в далёкие времена он был вовсе не единственным «хмельным» праздником Баварии. Так, в средневековой Германии существовал праздник, приуроченный к уничтожению запасов Märzenbier
- мартовского пива или мэрцен - перед началом следующего сезона.
Официальной датой «рождения» Октоберфеста считается 17 октября 1810 года, день свадьбы кронпринца Людвига и принцессы Баварии Терезы. Действие происходило в долине у городских ворот. Жителям Мюнхена настолько понравилось пировать на лугах, что на следующий год королевская семья решила повторить праздник. Так появилась традиция отмечать Октоберфест ежегодно.
В начале своего существования у пивного фестиваля был довольно спортивный характер. Обычно проводились скачки, и предполагалось, что это новое выражение Олимпийских игр.
Однако в 1880 году администрация города дала разрешение продавать на ярмарке пиво, и с этого момента Wiesn
приобрёл свою неповторимую атмосферу, которой славится и по сей день. Время праздника также было увеличено и ярмарку стали проводить в конце сентября, поскольку в это время года в Мюнхене стоит чудесная погода. И с той поры только последние выходные фестиваля выпадают на октябрь. Тогда же появилась и традиция официального открытие фестиваля. 
Ежегодно, в первый день фестиваля, в полдень внутри старейшей пивной палатки Schottenhamel
бургомистр Мюнхена открывает первый бочонок и восклицает: «O"zapft is!»
(«Он открыт!»), что является сигналом к началу продажи пива на ярмарке.
На следующий день, к 10 часам утра, все местные жители и гости баварской столицы вываливают на улицы, чтобы увидеть один из самых масштабных костюмированных парадов в мире. Это 10-километровая костюмированная процессия из более чем 7000 участников, марширует по центру Мюнхена, завораживая масштабом зрелища.Чтобы лучше почувствовать атмосферу праздника гостям фестиваля стоит заранее позаботиться о соответствующем наряде. Отличной идеей будет одеться в традиционные баварские костюмы. Одежда в стиле Октоберфеста продаётся как в обычных магазинах, так и в секонд-хендах по всему Мюнхену, а ещё её можно взять напрокат или заказать у дизайнеров, специализирующихся на народных костюмах. Например, очаровательные наряды и аксессуары к ним создает Сара Так — ведущий дизайнер Германии, специализирующейся на национальной одежде. 
Созданные ей костюмы, можно приобрести в фирменных магазинах Dirndl Liebe
(Brienner Str., 54)
. А если посчастливилось остановиться в The Charles Hotel
, то специально для гостей отеля Сара Так приготовила эксклюзивную коллекцию дриндлей. Каждое платье создано в единственном экземпляре и имеет совершенно новый покрой, который не найдёте нигде больше.
Для женщин обязательно платье – дриндл - милый традиционный сарафан, корсет блузка и передник. По всему миру дриндл известно благодаря Октоберфесту, но в Баварии его носили круглый год, даже на свадьбы. Повседневное женское платье в Баварии шили из более грубой ткани, и его юбка была длиннее. Обычно он изготавливался из хлопка и не имел украшений сверху. Традиционные цвета – чёрный, зелёный, синий или красный. Праздничный дриндл всегда более нарядный. Яркие цвета, экстравагантные фасоны и дополнительные детали, в виде вышивки корсета или тончайших кружев на блузе и верхней части сарафана, чтобы привлечь к себе внимание.
Есть тонкость в том, на какую сторону женщина завязывает бант у передника. Если на правую сторону, она замужем или у нее есть парень. Если бант на левой стороне - она свободна. Если же он посередине, она ещё сама не знает, чего хочет.
Мужчины в Баварии носят ледерхозен – штаны из коричневой или чёрной кожи длиной три четверти на подтяжках, расшитые цветочным орнаментом. Костюм дополняет рубашка белого, розового или голубого цвета в мелкую клетку. На ноги натягивают плотные шерстяные гольфы с бантом, а в качестве обуви используют классические Haferlschuhe – «козье копытце», созданное в 1803 году Францем Шраттом. От обычных ботинок «копытце» отличает подбитая подошва и весьма прочный носок. На голову настоящий баварец всегда наденет фетровую шляпу Trachten , украшенную яркой лентой и шерстью из бороды горной серны чёрного цвета.
Не секрет, что количество желающих побывать в Мюнхене во время пивного фестиваля увеличивается с каждым годом, а отели стараются привлечь гостей спецпредложениями на период фестиваля. Если желаете заполучить номер в хорошем отеле по невысокой цене, стоит внимательнее следить за акциями и скидками на проживание, предлагаемыми отелями в это время.
Одним из лучших вариантов по цене и качеству услуг является The Charles Hotel . Из года в год он оказывается в центре событий главного баварского праздника, ведь отель находится всего в 15 минутах ходьбы от места проведения фестиваля. В дни Октоберфеста в ресторане отеля можно отведать традиционные блюда баварской кухни и пиво из лучших пивоварен. Кроме того, в The Charles Hotel всегда помогут тем, кто всерьёз озабочен строгим соответствием традициям фестиваля. Консьерж с удовольствием расскажет парочку историй, связанных с праздником, и подскажет адреса для увлекательных прогулок в стиле фестиваля, а приглашённые дизайнеры известных ателье подберут и для желающих национальный баварский наряд.
Октоберфест является, пожалуй, самым крупным народным фестивалем в мире, но самое примечательное в нем, это пивные палатки со свободным входом. Четырнадцать временных сооружений от массивного Hofbräu Festzelt
- любимого туристами за шумные пирушки и живую музыку – до Käfers Wiesen Schänke
на 2900 мест, известной большим выбором закусок и визитами знаменитостей и Augustiner
известной семейной атмосферой и традиционным тунцом – любимым блюдом местных жителей.
Большинство палаток предлагают еду и музыку и уставлены лёгкими столиками и лавками, которые никогда не пустуют. Компании из 2-3 человек обычно подсаживаются к столикам без проблем. А вот группы из шести или более человек должны забронировать столик заранее или пойти в менее оживлённые палатки.
Сортов пива в Германии так много, что лишь при пределенном усердии и навыке можно начать различать медно-коричневый Altbier от мягкого Hefeweissbier, а крепкий Pils от необычных Berliner Weisse и Leipziger Gose, а новичкам обязательно понадобится наш путеводитель по пиву и пивным от Дортмунда до Дюссельдорфа.
Все пиво на Октоберфесте поставляется из шести мюнхенских пивоварен - Hacker Pschorr
, Hofbräu
, Paulaner
, Spaten
, Lowenbrau
, и Augustiner
– и традиционно разливается в литровые кружки. Есть лишь одно исключение - Weissbier
- белое пиво, которое обычно подают в тонких и высоких пол-литровых бокалах.
Произнося тост, смотрите в глаза своим приятелям и чокайтесь, говоря «Prost!»
, прежде чем выпить. В случае с пшеничным пивом, чокайтесь нижней и самой толстой частью бокала, чтобы не расплескать.
Традиционная баварская еда является неотъемлемой частью Октоберфеста, и её обязательно стоит попробовать вместе с пивом. Зайдите в палатку Armbrustschützenzelt
и оцените местные деликатесы, например, Hendl
(курица, жаренная на вертеле) и Haxn
(свиные ножки). Небольшая палатка Fischer Vroni предлагает большой выбор рыбы, включая любимый многими Steckerlfisch
(традиционно для приготовления этого блюда используют сига или леща зажаренного на гриле, иногда также используют речную форель или скумбрию). Разные варианты этих блюд, вместе с Würstl
(колбасками), Knoedel
(клёцками) и Brotzeit
(закуски из мяса, сыра и хлеба) можно найти на всей территории фестиваля.
Одним из любимейших блюд фестиваля является Brezel
(мягкий крендель). Тут продаются гигантские, пышные, посыпанные солью кренделя, которые лучше всего покупать у торговцев возле входов в любую пивную палатку.
Если захотелось сладкого, отправляйтесь в продуктовый киоск и купите Gebrannte Mandeln
– миндаль в сахарной глазури, приготовленный в медных котелках и подаваемый в бумажных кулёчках.
С конца XIX века ярмарка была неотъемлемой частью фестиваля. Помимо каруселей и огромного колеса обозрения тут можно найти цирк, уличных артистов и музыкальные группы.
Обязательно загляните на Budenstrassa
или улице киосков, известную своими продуктовыми палатками, сувенирными лавочками и азартными играми.
И конечно же, Октоберфест был бы неполным без весёлого танца под зажигательную песенку Der Ententanz
. Этой традиции уже больше 20 лет. Чтобы поучаствовать в танце, делайте руками движения, изображающие открывание клюва, под музыку. Потом положите руки подмышки и изображайте хлопанье крыльев четыре раза. Наконец, Поднимитесь и похлопайте в ладоши четыре раза и либо покружитесь с вытянутыми руками вокруг себя, либо возьмите за руки партнёра и покружитесь с ним. Повторяйте все сначала каждый раз все быстрее, стараясь успеть под музыку. Отличный способ растрясти пиво!
Но не только «танец маленьких утят» популярен на Октоберфесте. Музыка пронизывает весь праздник, и на фестивале можно услышать все — от тирольского пения, до духовых групп и пения а капелла в пивных палатках.
Популярные песни обычно включают Ein Prosit
, Country Roads
Джона Денвера и Aserejé
, которая так же известна как The Ketchup Song
. Эта песня рассказывает историю, основанную на испанском хите 1970 года, правда, сейчас ее припев искажает первоначальный смысл песни:
Asere jé jade jé de jebe
Я сказал: хип хоп, хиппи, хиппи
tu de jebere sebiunouva
танцуй хип хоп и не останавливайся
majabi an de bugui
двигайся под ритм и прыгай под ритм
an de buididipí
ритм буги, бит
Ещё одна популярная застольная песня – Sierra Madre
с простым припевом, который не составит труда выучить, даже если не знаете ни одного иностранного языка: Sierra, Sierra Madre del Sur; Sierra, Sierra, Madre
.
Когда Октоберфест заканчивается, стоит позаботиться о памятных вещах. Многие стараются украсть тяжёлую кружку, в которой подают пиво, но такие вещи можно свободно купить в любой сувенирной лавке.
Организаторы фестиваля выпускают кружки с памятной символикой
Октоберфеста, которые продаются на территории фестиваля. В среднем, керамические кружки с крышечкой можно купить приблизительно за 50 евро. Другой популярный и доступный сувенир - Lebkuchen
(ожерелье из имбирных пряников). Имбирные пряники
в виде сердечек украшены немецкими фразами, например, Ich Liebe Dich (я тебя люблю), и нанизаны на верёвочку, чтобы их можно было надеть на шею.
Пиво в Баварии варят без малого 1000 лет, за это время появилось более 5000 различных марок пива, различающихся по крепости, способам приготовления и составу. И большинство из них можно попробовать в пивных и ресторанах Мюнхена, который уже давно стал ни много ни мало мировой столицей пива. Чтобы вам было проще ориентироваться во время пивного путешествия в Мюнхен, мы выбрали лучшие бары и рестораны города, а также добавили к ним основу основ - лучшие пивоварни и музеи пива.
Совет: Если некогда организовывать это путешествие самостоятельно, можно поручить все заботы профессионалам: обратитесь к лучшим экспертам TopTouragent по отдыху в Германии.
Октоберфест (инструкция по применению)
Дискуссии на тему: «и чего хорошего вы нашли в этом Октоберфесте, пьянка да и только» - меня достали!
Набравшись наглости, я попробую сформулировать свое отношение к этому празднику и может быть, учитывая опыт моих Октоберфестов, дать какие-то советы.
Ежегодно, начиная с 2003 года, я отправляюсь в Мюнхен и надеюсь, что эта традиция будет продолжаться...
Начну, как водится с экскурса в историю праздника.
Праздник всегда проводится в конце сентября-октября, и продолжительность его примерно 15 дней. Почему примерно? Потому что традиционно он начинается в субботу, а закончится должен в первое воскресенье октября. Я тут, из спортивного интереса просчитал, на досуге даты будующих Фестов:
2009год---19.09-04.10.
2010год ---18.09-3.10. Этот будет юбилейным! 200 лет!
2011 год--- 17.09-3.10.
2012 год --- 22.09-07.10.
2013 год --- 21.09.-06.10.
Следует заметить, что ежегодность праздника нарушалась все же войнами и эпидемиями холеры и несмотря на то что в 2010 году празднику исполнится 200 лет, порядковый номер его будет меньше. Интернет ресурсы про Октоберфест:
Тётки официантки проявляют чудеса выносливости, таская с криком «форзихт!» (осторожно) аж по 9(!) таких кружек за раз! Попробуйте поднять 16 кг. Осилили? А раз 500-700 за день пронести их по переполненному залу? В обязанности официантов входит, кстаи еще и подготовка к уборке после закрытия палатки т.е. убрать столы и лавки сложив их вдоль стен. Впрочем, работа эта хоть и тяжела, но неплохо вознаграждается. Официанты за 16 дней Феста зарабатывают минимум 10 000 евро + чаевые!
Периодически в баварской прессе муссируются слухи о возможности замены стеклянных кружек на пластиковые. Однако баварцы с негодованием отметают такую замену, и в этом я лично с ними солидарен! Воровство этих кружек на Фесте, чуть ли не обязательный элемент праздника. Хотя они и продаются вокруг в сувенирных ларьках, но стырить такую кружечку, в качестве сувенира с Октоберфеста - милое дело! Тем более что, как мне кажется, стоимость кружки уже давно устроителями праздника забита в цену пива на Фесте. Правда и цены ежегодно растут удручающими темпами. Если на первом своем Фесте в 2003 году я пил пиво еще по 6:70, то нынче в 2008 уже по 8:25! Следует заметить, что цена может подскочить центов на 10-20 в выходные дни.
Пиво это продается, ТОЛЬКО в специально устроенных палатках.
Основные, «большие», палатки, вмещают в себя до 10 000 посетителей. Внутри, довольно симпатично украшены. В Хоффброе например гирляндами хмеля:
В Hacker-Pschor потолок в виде облачного неба, не случайно слоган Hacker’a: «Hacker - Pschor himmel der Bayern» (это небо Баварии)
В центре палатки ряды длинных прочных столов, и скамеек. Прочность столов проверена многократно толпами народа, который к вечеру взбирается на них плясать. Имеется второй ярус - балкон, вдоль стен отделенные перегородками боксы со столами, для предварительного резервирования, обычно в центре на специальном помосте оркестр. Список палаток легко найти на oktoberfest.de Особенностью палаток, является еще и то, что это пожалуй единственные общепитовские в Германии, в которых пока можно курить. (upd с 2011года - запрещено)
Кроме этих, действительно огромных пивных павильонов есть ряд палаток поменьше, вместимостью около 1000 чел. Например Fischer-Vroni, особенностью которой помимо рыбной кухни (что ясно из названия), является закрепившаяся за ней слава палатки для сексуальных меньшинств. Стырю-ка я сюда цитатку из Википедии: «Как и в палатке Augustiner, тут подают пиво из настоящих деревянных бочек. Существует интересная традиция, связанная с этой палаткой: каждый второй понедельник праздника в ней собираются представители сексуальных меньшинств. Эта традиция связана с тем, что (уже умерший) хозяин бара Prosecco (бывший гомосексуалом) заказывал здесь в это время столики для своих приятелей. Другие гомосексуалисты и лесбиянки присоединились к этой традиции. Несмотря на смерть основателя, традиция была продолжена и существует по сей день.»
Вот тут кстати будет поговорить о еде. Самая что ни на есть классика Октоберфеста, это жареная на вертеле курица(Hendel)+бретцель (Brеtzel)+пиво.
Здоровой пищей назвать это сочетание, да и вообще немецкую кухню сложно, но курочка, хорошо прожаренная, с хрустящей корочкой, да с соленым бретцелем, да под пивко - чудо как вкусна! В палатках предлагается и другая, не менее насыщенная холестерином жратва: хаксе, сосиски, мясо и т.п.
Нет, это конечно все качественное и относительно вкусное, но - это жратва «с конвейера» (прогуливаясь по палатке можно посмотреть на кухню, где это все стряпается, то еще зрелище! 9-й круг Ада!), и я предпочту для поедания приличной свиной ноги, другие места в Мюнхене, благо их предостаточно. Вне палаток, масса мест, где можно вполне основательно закусить. Многочисленные ларьки, в которых на жаровнях развалы сосисок, мяса и т.п. Голодным на Терезином лугу остаться сложно. Впрочем, даже если вполне сыт, трудно удержаться от шкворчащего куска мяса только что с гриля, затолканного вкупе с жареным луком в булку, или от полуметровой братвюрст с горчичкой!
Отмечу две «фишки» !
Положим, вам удалось найти местечко в палатке, или в биргартене рядом с ней. (Как это сделать, я расскажу чуть позже). Напомню что только там, в палатке, вам продадут пиво.
Не поленитесь, и пока вам несут пиво, сбегайте на улицу, или возьмите заранее с собой в палатку, жареную курицу, купленную снаружи.
Получится дешевле, быстрее, а вкус тот же. По пути захватите и бретцель.
Практичные немцы практикуют это сплошь и рядом.
Вторая «фишка». Из года в год, но только в одном месте на лугу, я нахожу маленький киоск, в котором уже 5 лет подряд один и тот же здоровенный, даже по баварским меркам, мужик торгует… СОЛЕНЫМИ ОГУРЦАМИ!
Они у него нескольких видов: от острых с перчиком, до вполне привычных русского засола, стоят что то около полутора евро за пару, но безумно вкусно, после пивка и плотной закуски похрустеть на ходу огурчиком.
Отдельно - сладости! Традиционные баварские пряники Lebkuchen в виде сердечка, с надписями глазурью типа: Gruss vom Oktoberfest, несмотря их внешнюю декоративность, вполне съедобны. Размеров они бывают прямо таки гигантских! Куча засахаренных, залитых шоколадом, глазурью и еще бог знает каких фруктов и орехов! Есть несколько палаток - кафе, с кофе/чаем, штруделями, пирожными и прочими вкусностями.
Идем к аттракционам. По пути замахнем пару стопок шнапса (williyamsbirn), для храбрости. Качели-карусели! Псевдочешско-польские луна парки, катающиеся по провинциальным городкам России - нервно курят в сторонке.
В соответствии с размахом Октоберфеста выстроен целый парк развлечений. От привычных уже американских (или русских?) горок до совершенно безумной хреновины на которой вас крутит аж в трех плоскостях. Или башня высотой под сотню метров со скользящей платформой, которая зависнув на высоте, резко сваливается вниз под визг сидящего на ней народа. Нередко из этого визга можно выделить «Вашууууу маааать!!» и прочие более крепкие выражения соотечественников. Бескультурье? Нууу не знаю, падая с такой высоты, невольно вырываются подобные восклицания. Да и от сидящих рядом частенько несется «шайссе», «фак» и т.п.
Да и просто потолкаться среди праздношатающегося народа, переходя от ларька с сувенирами к киоску со сладостями, поверьте, тоже - замечательное развлечение! Отдельное удовольствие наблюдать баварцев (а последнее время и не только их) в колоритных национальных одеждах благозвучно обзываемых «трахт» т.е. -традиционный.
Местные жители вообще трепетно относятся к своим именно баварским особенностям, традициям, диалекту и т.д. а уж во время Феста сам бог велел, нарядится в традиционные кожаные штаны с подтяжками и грубые кожаные ботинки. Фрау, молодые и старые щеголяют в «дирндл» - традиционных платьях с достаточно откровенным декольте и пышным подолом с оборками.
Раз в четыре года к Октоберфесту, прикрепляется на части Терезиного луга еще и сельскохозяйственная выставка. Внутрь зайти я как то не удосужился, по впечатлениям друзей - типичная ВДНХ! С кабанчиками производителями, бычкам рекордсменами и тыквами мутантами
Вопросы/Ответы/Всякие советы.
Да ничего не делать! Отдыхать!
Самое главное: не ждите, что вас кто-то будет развлекать, поить пивом и т.д.
Просто приходите на Theresienwiese, вливайтесь в плотную дружелюбную толпу, купите дурацкую шапку в виде пивной кружки, выпейте пивашнапсаилиещечегонибудь, забудте про свой мобильник, все равно его звонок вы не услышите за шумом толпы и музыки, пойдите на карусели, попробуйте вписаться в палатку, подпевайте оркестру, (частенько играющему к всеобщему восторгу «калинку» и «очи черные») пляшите на столах, чокайтесь и обнимайтесь с незнакомым пьяненьким людом всех национальностей.
--- Как попасть в палатку?
Вопрос почти религиозный. Скажу сразу и обидно: забудьте про все возможности бронирования мест в тентах. Почему? ПАТАМУШТА! Я еще не видел ни одного человека, кому это удалось. Нееет, теоретически это возможно, но на практике - анрил! Честно говоря, и не стоит этим заморачиваться. За дурные бабки можно, конечно купить готовую бронь у дурагентств, или на интернетбазаре каком нибудь, но зачем? В каждой палатке есть места свободные от бронирования. Желающих на них конечно хватает, НО если вы приходите не в конце дня, а скажем около 12-13 часов, и если вас не толпа 5-10 человек то даже постояв в очереди на входе, внутри палатки найдется пара-тройка мест. Если же вы компанией, предлагаю такой вариант. Приходить надо не поздно, т.е. около13 - 14:00 в это время в биргартенах при палатках еще реально занять целый стол. В биргартене, кстати, сидеть даже удобнее чем внутри. Не так накурено, в любой момент часть компании может свалить на качели-карусели, за шнапсом, сувенирами и т.п. Далее хинт, с успехом практикуемый неоднократно: с кружками пива в руках вы уверенно проходите в палатку занимаете свободный пятачок перед помостом оркестра и начинаете танцевать-веселиться. Чтобы заказать еще пиво, вы ставите свою кружку на ближайший стол, и отловив официантку заказываете. Причем, как правило, ближайший стол к этому моменту уже ваши друзья, братья и собутыльники. Повторюсь: вдвоем-втроем-вчетвером, мы БЕЗ проблем ВСЕГДА, находили свободные места за столами в ЛЮБОЙ палатке, даже вечерами в самый разгар гуляний.
Немного инициативы,коммуникабельности в общении и без места вы не останетесь.
---- Не опасно ли находится среди многотысячной пьяной толпы?
Для начала процитирую впечатления человека впервые попавшего на Фест:
""Однако потом понимаешь, что агрессии-то никакой нет, все настроены очень благодушно и бить тебя кружками и коваными ботинками не собираются. Наоборот, никто не против, чтобы ты сел на свободное место, тебе скажут "Грюс готт!" (традиционное баварское приветствие, что-то вроде "Помогай бог!"), чокнутся кружкой и, если понравишься, предложат покачаться, попеть и поорать вместе: Эйн прооозит, эйн прооозит!
""
Поверьте, максимум неприятностей, что вам грозит в многотысячной толпе это быть случайно облитым пивом, или вас неосторожно толкнут в проходе между рядами столов, но в этом случае, даже от абсолютно пьяного вашего «обидчика», вы рискуете сразу же услышать не «мать твою!», а: Entschuldigen, Excuse me, Scuse, Pardon и т.п. Вслед за этим обычно следует дружественный жест кружкой с предложением чокнутся и выпить.
Иногда на улице видел картинку: довольно пьяный господин с чувством, самоотверженно, со всей дури, разбивает свою, честно стыренную из палатки, кружку об асфальт. Но это ж можно понять! У этого человека, зажатого в повседневной жизни пресловутым немецким «орднунгом», может единственная в году возможность покуролесить, вот так вот - от всей души жахнуть кружку об асфальт! Вы бы не воспользовались? Вспомните-ка хорошую российскую пьянку! На последнем новогоднем вашем корпоративе никто не буянил? Нет? Не задался, значит у вас корпоративчик!...
Впрочем, элементарных мер безопасности, никто не отменял: бумажник в передний карман брюк, сумочки застегнуть и т.п. Карманники со всей Европы, особенно восточной её части, тоже любят и ждут Октоберфест.
Вашу безопасность на Фесте, по словам местных властей, обеспечивали в 2008 году 450 полицейских. Приходилось наблюдать, как они профессионально работают. Картинка: сильно перепивший итальянец, висевший на руках не менее бухого приятеля, вдруг со всей дури брякнулся на асфальт и затих, прямо на улице между палатками. Как из-под земли появилось человек 5-6 полицаев. Один из них склонился над «потерпевшим» и по рации вызывал медиков, остальные окружили их спиной к инциденту плотным кольцом, и корректно оттеснили толпу любопытствующих. Через пару минут прибыли медики с каталками-носилками, полицаи организовали им свободный проход, 5 минут - инцидент исчерпан.
Совет №4.
Если вы планируете посетить Мюнхен во время Октоберфеста, настоятельно рекомендую озаботиться бронированием отеля и авиабилетов СИЛЬНО ЗАРАНЕЕ! Я лично делаю это уже в мае. Следует понять, что во время Феста в Мюнхене НЕТ дешевых отелей в принципе! Цена в 160 евро за ночь за номер в городе, а не у черта на куличках - это ОЧЕНЬ ХОРОШИЙ ПРАЙС! Альтернативой может являться отель на окраине Мюнхена, можно найти значительно дешевле, но ищите рядом со станцией U-бана, большинство веток которого так или иначе идет до Hauptbahnhof’a (центральный вокзал) от которого рукой подать до Theresienwiese. Где искать? Смотрите на: venere.com, booking.com, hotels.de.
С перелетом немного попроще, даже в июле еще можно отловить BerlinAir за 100 евро. Учитывая, что из Москвы в Мюнхен, летит еще куча АК (Аэрофлот, S7, Люфтганза и т.п.) найти перелет, если заняться этим заблаговременно, труда не составит.
Совет№5.
Когда быть на Фесте? На открытие - интересно, спору нет! Парад, шествие пивоварен-хозяев, церемония и откупоривания первой бочки праздничного пива бургомистром Мюнхена с характерным восклицанием «Oh zapft is!» (в этом году отличился бургомистр- забил кран в бочку с двух ударов!).
НО! Очень много народа желающего воочию увидеть открытие! Попасть в палатки в день открытия тоже затруднительно. Лучше идти на луг в будний день, нежели в выходные. И старайтесь избегать последних выходных фестиваля. Это «Italienische Wochenende». Традиционно в эти дни приезжает много итальянцев, а я уже по моему упоминал, что сильно пьяными на Фесте бывают в основном тинейджеры и итальянцы. Мюнхенцы пренебрежительно шутят что «немцы весь год копят деньги, чтобы отдохнуть пару недель в Италии на море, а итальянцы весь год копят деньги чтобы за пару дней пропить их на Октоберфесте!»
Ну и конечно лучше всего тогда - когда там, уже который год подряд, встречаемся мы своей авторушной компанией! Ежегодно собирается нас там все больше.
Совет ГЛАВНЫЙ!
Поторяю, не ждите что вас на Октоберфесте будет кто то развлекать, и, ради Бога, не относитесь к нему как к грандиозной попойке! Постарайтесь влиться, и поймать настроение беспечного веселья.
В последнее время стало, чуть ли не «модным» ругать Октоберфест как «туристический аттракцион», как бессмысленную пьянку и т.п.В заключение:
А знаете, что меня больше всего раздражает по возвращении с Октоберфеста?
Непостижимый по степени идиотичности вопрос знакомых, узнающих что я был на Октоберфесте:
Ну и как? Попил пива там?
Нет, мля!.... Я туда молоко пить ездил!?!
на другие материалы и фотоотчеты с Октоберфестов в этом журнале
ссылочку на МУЗЕЙ ПИВА И ОКТОБЕРФЕСТА прилеплю сюда же.
Октоберфест хорошо известен многим людям как самый большой народный праздник пива. Это самый известный фестиваль в мире, но многие участники не знают, как себя вести или вообще чего стоит ожидать от этого великого фестиваля. Вот вам ответы на часто задаваемые вопросы о праздновании Октоберфеста, которые помогут вам наслаждаться безумием и вечеринкой без сожалений.
Первый настоящий Октоберфест состоялся в октябре 1810 года. Это был день празднования свадьбы принца Людвига из Баварии и принцессы Терезы Саксен-Гильдбурггаузенской (что привело к появлению названия места проведения - станция метро «Терезиенвизе»).
Все прекрасные люди Мюнхена были приглашены на пятидневный праздник, на котором можно было хорошо поесть и, конечно же, выпить. Торжество было таким успешным, что они решили отмечать этот праздник каждый год и начинали весь процесс в сентябре, как только собирали урожай.
Хотя, конечно, бронирование требуется, если вы хотите занять места в палатках в определенное время, но, например, в любой день до полудня это обычно не является проблемой, в такое время места есть. Вам придется уйти вечером, когда придут люди, заказавшие эти места. Хотя, учитывая цель праздника, возможно, вы уйдете раньше, так как вы обязательно выпьете море пива. Территория также доступна, чтобы бродить по ней в любое время, и есть некоторые сидячие места снаружи, которые не требуют резервирования.
Есть 14 главных пивных палаток на выбор, и каждая из них по-своему очаровательная и неповторимая. Палатка Hofbräu известна во всем мире, то есть она наиболее посещаемая иностранцами. Hippodrom - одна из первых, которые вы видите, и известна она как палатка для знаменитостей.
Augustiner - более непринужденное место и одно из самых подходящих для семей. Schottenhamel - старейшая и самая большая палатка (на 10 000 посадочных мест), и еще есть один большой тент - Hacker Pschorr, под которым размещается много местных жителей и иностранцев.
Хотя многие люди, особенно баварцы, имеют самые разные мнения по этому вопросу, часто лучше сначала окунуться в несколько палаток без оговорки и найти своего фаворита.
Хотя иностранцы приезжают в Мюнхен на Октоберфест в большом количестве, но фестиваль по-прежнему полон баварцев. Около 70 процентов толпы - это местные жители, примерно 15 процентов - туристы из других стран, которые считают баварские традиции уникальными.
На Октоберфесте участникам предлагают пиво из нескольких мюнхенских пивоваренных заводов. К ним относятся такие как Augustiner, Paulaner и Spaten. Большая часть напитков - это светлое дегустационное пиво Helles и темное Dunkel Bier («мюнхенский темный лагер»). Многие из этих сортов пива специально приготовлены для этого мероприятия.
Отличный вопрос! Попробуйте жареную курицу, крендели с солью и Weisswurst (маленькие белые колбаски) на завтрак.
Вход бесплатный. В кармане у вас должно быть на напитки не менее 10-20 евро. В дополнение к напиткам вы должны заплатить 12-15 евро за полноценную еду и 5 евро за легкие закуски.
За пределами палаток вы можете найти небольшие палатки с закусками, такие как Bratwurst in Brot. Готовьтесь потратить не менее 50 евро в день, желательно при себе иметь наличные.
Самая высокая стоимость будет за проживание. Цены стремительно растут перед началом Октоберфеста, резервирование в самую последнюю минуту не обойдется вам дешевле. Вам придется заплатить по крайней мере 120 евро за человека за ночь за очень простой номер с кроватями, а цена за общежитие (хостел) начиная от 40 евро.
На фестивале приветствуют всех: толстых, худых, длинных и маленьких, в общем, людей разного возраста и ориентации. Дети в возрасте до шести лет должны покинуть палатки к 20:00, так как толпы веселых и не очень трезвых людей могут оказать плохое влияние на детей.
Октоберфест - это фестиваль далеко не одного дня. Хотя многим людям достаточно и одного, для того чтобы с полным багажом впечатлений вернуться домой. Если вы хотите увидеть все, что может предложить фестиваль, то для этого обычно достаточно трех дней. Существует такая вещь, как слишком много Октоберфеста. Если вы хотите увидеть город, то посетите Мюнхен не в сезон Октоберфеста или приезжайте сюда во время одного из более сдержанных фестивалей, таких как фестиваль Starkbierziet.
Германия, по большому счету, очень безопасная страна. Насилие совершается довольно-таки редко. Тем не менее кража не является чем-то необычным, особенно на большом фестивале пьяных людей. Перед посещением праздника снимите все ценные украшения или сведите их наличие к минимуму, старайтесь не налегать на алкоголь. Кроме того, недавние террористические угрозы вызывают обеспокоенность. Город Мюнхен и организаторы фестиваля упорно трудились и трудятся над тем, чтобы сделать это событие как можно более безопасным, даже обеспечивают посетителям безопасный вход.
Курение больше не допускается в палатках. Здесь действует баварский закон, который запрещает курение в барах, пабах, ресторанах и пивных палатках. В основном курильщики собираются прямо у входа перед палатками, но ситуация осложняется, когда помещения напрочь забиты посетителями. В некоторых тентах организовали открытые балконы для курящих.
Празднование Октоберфеста зачастую припадает на сезон дождей. Это вряд ли влияет на пьющих людей, поскольку большинство застолий проходит в палатках, но если посвятить день экскурсиям по территории и разным аттракционам, то праздник может быть немного унылым. Обязательно захватите с собой зонтик, пальто (или традиционный Janker) и, конечно же, улыбку.
Традиционная баварская одежда, такая как Lederhosen (кожаные штаны) и Dirndl (платье), которую на протяжении всего фестиваля носят все баварцы и иностранцы, очень распространена. В Мюнхене полно магазинов, которые рады помочь вам найти баварский наряд вашей мечты, но стоит учитывать, что эти наряды могут быть дорогими. Глупые пивные шляпы, броские очки и повседневная одежда также вполне приемлемы.
Каждый год более 4000 предметов теряются и зачастую находят своих владельцев. Обратитесь в сервисный центр за палаткой Schottenhamel, как только вы поймете, что потеряли что-то, но не теряйте надежды, если предмет сразу не найдут. Многие вещи, которые были утеряны в палатках, находят в конце дня. Стойка регистрации работает с 13:00 до 23:00.
Найденные предметы будут храниться в течение шести месяцев на Фундбрун-де-Ландешауптштадт-Мюнхен (ул. Оцталер, 17). После этого все найденное продается на аукционе.
