3 महीने के बच्चे के पोषण का आधार माँ का दूध या उच्च गुणवत्ता वाला अनुकूलित फार्मूला है (यह भी देखें:)। आप यह राय सुन सकते हैं कि इस उम्र में बच्चे को अनाज, प्यूरी और जूस से परिचित कराने का समय आ गया है, खासकर अगर उसे बोतल से दूध पिलाया जाता है। हालाँकि, एक और दृष्टिकोण है: जब तक बच्चा छह महीने का नहीं हो जाता, तब तक उसे वयस्क खाद्य पदार्थ खिलाने की आवश्यकता नहीं है। आइए जानने की कोशिश करें कि कौन सा दृष्टिकोण सही है।

माँ का दूध बच्चे के लिए सबसे अच्छा भोजन है और इसमें बच्चे के विकास के लिए आवश्यक सभी चीजें मौजूद होती हैं।

प्राकृतिक आहार

माँ का दूध शिशु के लिए सर्वोत्तम आहार है। इसमें वसा, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, खनिज, विटामिन, एंजाइम, हार्मोन और प्रतिरक्षा कारक शामिल हैं। ये सभी पदार्थ बच्चे के पूर्ण विकास के साथ-साथ प्रतिरक्षा, पाचन और अन्य शरीर प्रणालियों के विकास के लिए आवश्यक हैं।

यदि आप प्राकृतिक आहार स्थापित करने में कामयाब रहे, तो 3 महीने के बाद इसे जारी रखना आवश्यक है। यह आपके बेटे या बेटी को केवल अत्यधिक आवश्यकता के मामलों में एक अनुकूलित फार्मूले में स्थानांतरित करने के लायक है, जब स्तनपान को बनाए रखना संभव नहीं है।

एक नियम के रूप में, 3 महीने के बच्चे की पहले से ही एक निश्चित दैनिक दिनचर्या होती है, जिसमें 6-7 भोजन शामिल हैं। एक शिशु द्वारा प्रति दिन पीने वाले स्तन के दूध की कुल मात्रा 850-900 मिलीलीटर है। भोजन से बच्चे को सबसे अधिक लाभ मिले और स्तनपान फीका न पड़े, इसके लिए कई महत्वपूर्ण बिंदुओं को ध्यान में रखा जाना चाहिए:

1. दूध उत्पादन के लिए जिम्मेदार हार्मोन प्रोलैक्टिन रात में संश्लेषित होता है। मुख्य उत्तेजना स्तनपान है। आपको रात में दूध पिलाने के बीच लंबा ब्रेक नहीं लेना चाहिए, उन्हें मना करना तो दूर की बात है।
2. चूंकि एक महिला रात में खाना नहीं खाती है, इसलिए सुबह के दूध में कम ऊर्जा मूल्य होता है। इसका मतलब यह है कि जल्दी नाश्ता करने के तुरंत बाद बच्चा दोबारा स्तन मांग सकता है। यह महत्वपूर्ण है कि माँ के पास नाश्ता करने का समय हो, ताकि दोपहर के करीब उसका दूध अधिक संतोषजनक हो जाए।

प्रिय पाठक!

यह लेख आपकी समस्याओं को हल करने के विशिष्ट तरीकों के बारे में बात करता है, लेकिन प्रत्येक मामला अद्वितीय है! यदि आप जानना चाहते हैं कि अपनी विशेष समस्या का समाधान कैसे करें, तो अपना प्रश्न पूछें। यह तेज़ और मुफ़्त है!

कृत्रिम खिलाते समय, उच्च गुणवत्ता वाला मिश्रण चुनना महत्वपूर्ण है

मिश्रण चयन

आधुनिक अनुकूलित फार्मूले बच्चे को सभी आवश्यक पोषक तत्व प्रदान कर सकते हैं। हालाँकि, सही उत्पाद का चयन करना आवश्यक है। बुनियादी सिफ़ारिशें:

• यदि बच्चे को बीमारियाँ हों तो विशेष मिश्रण की आवश्यकता होती है। यदि आपको दूध से एलर्जी है - हाइपोएलर्जेनिक या डेयरी-मुक्त (सोया-आधारित), लैक्टोज असहिष्णुता - कम-लैक्टोज, गंभीर वजन की कमी - उच्च प्रोटीन, इत्यादि।
• यह सलाह दी जाती है कि मिश्रण में प्रोबायोटिक्स शामिल हों। इनमें विभिन्न लाभकारी बैक्टीरिया शामिल हैं जो आंतों के म्यूकोसा पर बस जाते हैं और भोजन को पचाने में मदद करते हैं। परिणामस्वरूप, कब्ज, दस्त, पेट फूलना और अन्य समस्याओं से बचाव होता है। इसके अलावा, प्रोबायोटिक्स समग्र प्रतिरक्षा को मजबूत करने में मदद करते हैं।
• यह जरूरी है कि कृत्रिम विकल्प के फार्मूले में खनिज और विटामिन शामिल हों। वे शिशु की सामान्य वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक हैं।

मात्रा गणना

तीन महीने के बच्चे को कितना फार्मूला दिया जा सकता है? औसत मात्रा प्रति भोजन 180 मिलीलीटर है। इष्टतम आहार एक दिन में 5 भोजन है। आप निम्नलिखित एल्गोरिथम का उपयोग करके मात्रा की सटीक गणना कर सकते हैं:

1. बच्चे के वजन को 7 से विभाजित करें। परिणामी आंकड़ा सूत्र की दैनिक मात्रा है।
2. कुल मात्रा को भोजन की संख्या से विभाजित करें। इस तरह आप समझ सकते हैं कि आपके बच्चे को एक समय में कितना खाना खाना चाहिए।

उदाहरण के लिए, एक बच्चे का वजन 5.7 किलोग्राम है: 5700÷7= 814 मिली, 814÷5=163 मिली। बेशक, व्यवहार में मिश्रण का ठीक 163 मिलीलीटर तैयार करना मुश्किल है। आपको यह करना चाहिए: दिन के दौरान 160 मिलीलीटर दें, और सोने से पहले आखिरी भोजन में "बचा हुआ" जोड़ें। बच्चा अच्छा खाएगा और पूरी रात सोएगा।

सूत्र की गणना करते समय मुख्य संकेतक बच्चे का वजन है

यदि बच्चा बहुत अधिक वजन के साथ पैदा हुआ था और सक्रिय रूप से इसे बढ़ा रहा है, तो आहार की दैनिक मात्रा की गणना अलग तरीके से की जानी चाहिए। कैलोरी की जरूरतों को ध्यान में रखा जाना चाहिए। 3 महीने में, शरीर के वजन के प्रति 1 किलोग्राम पर 115 किलो कैलोरी की आवश्यकता होती है। गणना योजना:

1. बच्चे के वजन को 115 से गुणा करें। परिणाम दैनिक कैलोरी सेवन होगा।
2. सूत्र का उपयोग करके गणना करें - (कुल कैलोरी सामग्री × 1000 मिली) ÷ 1 लीटर मिश्रण की कैलोरी सामग्री। इस तरह आप मिश्रण की दैनिक मात्रा का पता लगा सकते हैं।
3. परिणामी आंकड़े को फीडिंग की संख्या से विभाजित करें। इसका परिणाम यह होगा कि अधिक वजन वाले बच्चे के लिए भोजन की एक बार की मात्रा पर्याप्त होगी।

उदाहरण के लिए, शिशु का वजन 6.7 किलोग्राम है। 1 लीटर मिश्रण की कैलोरी सामग्री 650 किलो कैलोरी है। गणना: 115×6.7=771 किलो कैलोरी, (771×1000)÷650=1186 मिली, 1186÷5=237 मिली।

मिश्रित आहार

मिश्रित आहार के साथ, जब स्तनपान और फार्मूला फीडिंग का अभ्यास किया जाता है, तो सही कृत्रिम दूध का विकल्प चुनना महत्वपूर्ण है। कम लौह सामग्री वाले उत्पाद को प्राथमिकता देना उचित है। इस तत्व की अधिकता से लैक्टोफेरिन का बंधन हो सकता है, स्तन के दूध में एक प्रोटीन जो बच्चों को गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के संक्रामक रोगों से बचाता है।

मिश्रित पोषण के लिए फार्मूला अनुपूरण की दर निर्धारित करना आसान नहीं है। यह प्रति भोजन 25 से 120 मिलीलीटर तक हो सकता है। आमतौर पर वे इस नियम का पालन करते हैं: वे बच्चे को एक स्तन देते हैं, फिर दूसरा, और उसके बाद, यदि वह अभी भी चिंता दिखाता है, तो उसे फार्मूला दें। जैसे ही बच्चा बोतल से दूर हो जाता है, दूध पिलाना बंद कर दिया जाता है।

दुर्भाग्य से, ज्यादातर मामलों में, मिश्रित आहार धीरे-धीरे स्तन परित्याग की ओर ले जाता है। माँ के स्तन से भोजन प्राप्त करने की अपेक्षा बोतल से भोजन प्राप्त करना अधिक आसान होता है। परिणामस्वरूप, बच्चा आसान रास्ता चुनता है।

पानी की आवश्यकता

तीन महीने से बच्चे को पहले से ही पीने के लिए पानी दिया जा सकता है।

3 महीने में, बच्चे को उबला हुआ पानी या बेबी टी देनी चाहिए। पेय पदार्थों में चीनी नहीं मिलानी चाहिए। भविष्य में, इससे अंतःस्रावी विकार (मधुमेह मेलेटस) और उच्च रक्तचाप हो सकता है। शिशु आहार के लिए शुद्ध बोतलबंद पानी का उपयोग करना उचित है। प्रत्येक उपयोग से पहले इसे उबालकर ठंडा करना चाहिए।

एक बच्चे को कितना पीना चाहिए? इस उम्र में कुल तरल पदार्थ की आवश्यकता लगभग 100 मिलीलीटर प्रति 1 किलोग्राम वजन होती है। हालाँकि, यह विचार करने योग्य है कि स्तन के दूध और फॉर्मूला में तरल होता है। अपने बच्चे को भोजन के बीच में और रात में जागने के दौरान 1-2 चम्मच पानी देने की सलाह दी जाती है। अपने बच्चे को दूध पिलाने से तुरंत पहले पानी देने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि इससे भूख कम हो सकती है।

प्रति दिन 1-2 बूंदों के साथ तरल (पानी, चाय) देना उचित है। हर दिन मात्रा को 2 गुना बढ़ाने की सिफारिश की जाती है। पानी को छोटे सिलिकॉन या मुलायम प्लास्टिक के चम्मच में देने की सलाह दी जाती है। किसी बच्चे के लिए धातु की तुलना में इसे पीना अधिक आरामदायक होगा।

पूरक आहार की आवश्यकता

जब बच्चा 3 महीने का हो जाता है, तो कई माता-पिता सोचते हैं कि उसके मेनू में अनाज, जूस या प्यूरी शामिल करने का समय आ गया है (हम पढ़ने की सलाह देते हैं:)। यह दो चीजों के कारण है. सबसे पहले, सोवियत काल में इस प्रकार के प्रारंभिक पूरक आहार का अभ्यास किया जाता था, और अधिकांश दादी-नानी परंपराओं का पालन करने की सलाह देती हैं। दूसरे, विशेष शिशु आहार के निर्माता पैकेजिंग पर लिखते हैं: "उत्पाद 3 महीने से स्वीकृत है।"

तीन महीने में पूरक आहार आवश्यक नहीं है और केवल असाधारण मामलों में ही निर्धारित किया जाता है, उदाहरण के लिए, कम वजन या एनीमिया के मामले में

हालाँकि, आधुनिक बाल रोग विशेषज्ञ इस बात पर जोर देते हैं कि 6 महीने से बच्चे को वयस्क आहार खिलाना शुरू करना आवश्यक है। पहले पूरक आहार देने से उसके स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।

हालाँकि, नियम के अपवाद भी हैं। यदि बच्चा कम वजन का है, रिकेट्स या एनीमिया है तो 4-5 महीने से पूरक आहार देने की अनुमति है (यह भी देखें:)। मेनू को बदलने का निर्णय शिशु की स्थिति के आकलन के आधार पर बाल रोग विशेषज्ञ द्वारा किया जाना चाहिए। वह अनुशंसा करेगा कि आप कौन से खाद्य पदार्थ खा सकते हैं और उनके उपभोग के मानदंड भी बताएंगे। कुछ सुझाव:

• पहली बार खिलाने के लिए दलिया को पानी में उबाला जाना चाहिए और ग्लूटेन-मुक्त होना चाहिए, संभावित विकल्प चावल, एक प्रकार का अनाज, मकई के दाने हैं;
• पहला कोर्स कम-एलर्जेनिक सब्जियों - कद्दू, फूलगोभी, ब्रोकोली से तैयार किया जाना चाहिए।

जल्दी ऊपरी आहार देने के नुकसान

यदि आप अपने बच्चे को बहुत जल्दी अनाज, प्यूरी और जूस खिलाना शुरू कर दें तो क्या होगा? शरीर के कामकाज में एक प्रणालीगत विफलता हो सकती है, जो तुरंत या कई वर्षों के बाद प्रकट होगी। यह समझा जाना चाहिए कि बच्चे का जठरांत्र संबंधी मार्ग अभी तक विभिन्न प्रकार के ठोस खाद्य पदार्थों को पचाने के लिए तैयार नहीं है, क्योंकि इसमें आवश्यक मात्रा में एंजाइम नहीं होते हैं।

जल्दी पूरक आहार देने से बच्चे में एलर्जी हो सकती है

संभावित परिणाम:

1. जठरांत्र संबंधी मार्ग में गड़बड़ी - पेट में दर्द, सूजन, कब्ज, दस्त, उल्टी, जी मिचलाना, बेचैन व्यवहार। अक्सर, पाचन तंत्र की कार्यप्रणाली इतनी बाधित हो जाती है कि अस्पताल में इलाज का लंबा कोर्स कराना पड़ता है।
2. एलर्जी. संभावित अभिव्यक्तियाँ खुजलीदार दाने, लाल क्षेत्र, त्वचा का छिलना हैं। अधिक उम्र में, एटोपिक जिल्द की सूजन और ब्रोन्कियल अस्थमा के लक्षण हो सकते हैं। अक्सर, नकारात्मक प्रतिक्रियाएं न केवल अत्यधिक एलर्जेनिक बल्कि कम-एलर्जेनिक खाद्य पदार्थों के कारण भी होती हैं, क्योंकि प्रतिरक्षा प्रणाली बाधित हो जाती है।
3. पुराने रोगों। बहुत जल्दी पूरक आहार देने से जठरांत्र संबंधी मार्ग, गुर्दे और यकृत पर तनाव बढ़ जाता है। स्कूल की उम्र में, यह आमतौर पर आंतों और पेट (कोलाइटिस, गैस्ट्रोडुओडेनाइटिस) के श्लेष्म झिल्ली की पुरानी सूजन प्रक्रियाओं के साथ-साथ उल्टी, पेट दर्द आदि के हमलों का "परिणाम" होता है।
4. स्तनपान की समाप्ति. इस तथ्य के कारण कि बच्चा अन्य खाद्य पदार्थों का सेवन करेगा, स्तनपान अनिवार्य रूप से कम हो जाएगा। अंततः, यह इसके पूर्ण विलुप्त होने का कारण बन सकता है। बच्चा केवल माँ के दूध में पाए जाने वाले मूल्यवान पोषक तत्वों से वंचित रह जाएगा।

3-5 वर्ष की आयु में मस्तिष्क, शरीर के सभी अंगों और प्रणालियों के विकास में सुधार होता है। पूर्वस्कूली उम्र में एक बच्चे के शारीरिक विकास में वजन बढ़ने और ऊंचाई की असमान अवधि होती है। यह वह उम्र है जब बच्चे को सभी खाद्य पदार्थ दिए जा सकते हैं। बच्चे की चेतना विकसित हो गई है, उसे सीखना आसान है और वह वयस्कों जैसा बनना चाहता है, इसलिए आपको मेज पर व्यवहार की संस्कृति स्थापित करना शुरू करना चाहिए।

जानना दिलचस्प है! उन माता-पिता के त्वरित सर्वेक्षण के परिणामों के आधार पर जिनके बच्चे किंडरगार्टन में जाते हैं, निम्नलिखित डेटा उपलब्ध है:

• 30% बच्चों को पाचन तंत्र की कार्यप्रणाली के बारे में शिकायत है;
• केवल 80% परिवार ही आयोडीन युक्त नमक का उपयोग करते हैं;
• 27.5% बच्चों में दूध और किण्वित दूध उत्पादों की दैनिक खपत देखी गई; मछली - 3.2%; मांस और मांस उत्पाद - 33%; लेकिन कन्फेक्शनरी और बेकरी उत्पादों की दैनिक खपत 80% है!

बुनियादी पोषक तत्वों के लिए 3-5 वर्ष के बच्चों की आवश्यकताएँ

बच्चों के आहार में प्रोटीन को किसी अन्य खाद्य घटक द्वारा प्रतिस्थापित नहीं किया जा सकता है। इसकी भागीदारी से, शरीर के सबसे महत्वपूर्ण कार्य होते हैं: विकास, चयापचय, मांसपेशियों और मस्तिष्क का कार्य। प्रोटीन की आवश्यकता मांस, मछली, दूध और अंडे से बने व्यंजनों से पूरी होती है। आहार में अतिरिक्त प्रोटीन पाचन तंत्र और गुर्दे के उत्सर्जन कार्य में गड़बड़ी का कारण बनता है। मांस के लिए बीफ़, टर्की और चिकन और खरगोश खाना बेहतर है। मछली को ताज़ा पकाना बेहतर है, समुद्र में खाने पर यह अधिक फायदेमंद होती है।

3-5 साल के बच्चे को लगभग प्रति दिन प्रोटीन मिलना चाहिए:

• मांस - 100-140 ग्राम,
• मछली - 50-100 ग्राम,
• अंडा - 1/2-1 पीसी।,
• दूध (खाना पकाने के खर्च सहित) और केफिर - 600 मिली,
• पनीर - 50 ग्राम,
• हार्ड पनीर और खट्टा क्रीम - 10-15 ग्राम प्रत्येक।

कार्बोहाइड्रेट शरीर में समान रूप से महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं - वे ऊर्जा का मुख्य स्रोत हैं। शरीर में कार्बोहाइड्रेट की पूर्ति के लिए आपको सब्जियां, फल और अनाज खाने की जरूरत है। यदि कार्बोहाइड्रेट का सेवन अपर्याप्त है, तो शरीर ऊर्जा आवश्यकताओं के लिए प्रोटीन का उपयोग कर सकता है, जिससे प्रोटीन की कमी हो जाएगी। बदले में, अतिरिक्त कार्बोहाइड्रेट से मोटापा, पेट फूलना, हाइपोविटामिनोसिस और शरीर में जल प्रतिधारण हो सकता है।

लगभग प्रति दिन, 3-5 वर्ष के बच्चे को कार्बोहाइड्रेट मिलना चाहिए:

• अनाज, फलियां, पास्ता - 60 ग्राम,
• आटा - 30 ग्राम,
• सब्जियाँ - 300 ग्राम (बच्चों को शलजम, मूली, लहसुन, हरी सलाद देना न भूलें),
• आलू - 150-200 ग्राम,
• फल और जामुन - 200 ग्राम,
• सूखे मेवे - 15 ग्राम,
• ब्रेड - 80-100 ग्राम,
• चीनी (कन्फेक्शनरी उत्पादों की संरचना में इसे ध्यान में रखते हुए) - 60-70 ग्राम,
• चाय (जलसेक) - 0.2 ग्राम।

तीसरा महत्वपूर्ण घटक वसा है। शरीर के लिए उनकी भूमिका को कम करके आंका नहीं जा सकता: वे ऊर्जा, पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड, वसा में घुलनशील विटामिन का स्रोत हैं और प्रोटीन-बचत कार्य करते हैं। , क्योंकि उनमें कैलोरी की मात्रा अधिक होती है, वे पाचन तंत्र के कामकाज को आसानी से बाधित कर देते हैं।

लगभग प्रति दिन, 3-5 वर्ष के बच्चे को निम्नलिखित वसा प्राप्त होनी चाहिए:

• वनस्पति तेल - 30 ग्राम तक,
• मक्खन - 10 ग्राम तक।

सूक्ष्म, स्थूल तत्वों और विटामिनों का शरीर के लिए कोई पोषण मूल्य नहीं है, लेकिन हड्डियों और दांतों की संरचना, प्रतिरक्षा प्रणाली, त्वचा, आंखों के स्वास्थ्य, चयापचय प्रक्रियाओं, आसमाटिक दबाव, एसिड-बेस अवस्था के लिए आवश्यक हैं। इसलिए, आपको मिनरल वाटर पीने, विविध भोजन करने, हर दिन सब्जियां और फल खाने और सलाद में डिल, अजमोद, प्याज और अजवाइन अवश्य शामिल करने की आवश्यकता है।

आहार

उचित पोषण अच्छे पाचन को सुनिश्चित करता है, शरीर द्वारा भोजन का इष्टतम उपयोग करता है, तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है और प्रतिरक्षा में सुधार करता है।

शासन के कर्तव्यनिष्ठ पालन से, पाचन अंग सामान्य रूप से काम करते हैं, वातानुकूलित खाद्य सजगता विकसित होने का समय मिलता है, भूख बढ़ती है, पाचन रस स्रावित होते हैं। आहार का सटीक कार्यान्वयन भोजन के प्रभावी उपयोग में योगदान देता है, शरीर की तंत्रिका और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।

गर्म खाना खाना - दिन में 3 बार।

भोजन के बीच इष्टतम अंतराल 3.5-4 घंटे है (यह वह समय है जब भोजन पेट में पच जाता है और उसके बाद ही आंतों में प्रवेश करता है)। अधिकतम ब्रेक (अत्यधिक मामलों में) 6 घंटे से अधिक नहीं होना चाहिए।

पांच समय का भोजन आहार (नाश्ता - 8:00, दूसरा नाश्ता - 10:30, दोपहर का भोजन - 12:00, दोपहर की चाय - 15:30 और रात का खाना - 19:00) का स्वागत है।

एक ही समय पर खाने की सलाह दी जाती है ताकि विचलन 15-30 मिनट से अधिक न हो।

भोजन के बीच में मीठा खाने से बचें।

तीन साल के बच्चे के लिए भोजन का दैनिक वजन 1500 ग्राम, 4 साल की उम्र में - 1700 ग्राम, 5 साल की उम्र में - 2000 ग्राम तक होना चाहिए।

तीन साल की उम्र के बच्चे के लिए एक बार का भोजन क्रमशः 400 ग्राम, 4 - 500 और 5 - 600 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए।

पोषण की कैलोरी सामग्री: तीन साल में एक बच्चे के शरीर की ऊर्जा की आवश्यकता 1550 किलो कैलोरी है, चार से पांच साल तक - 1950 किलो कैलोरी प्रति दिन। दैनिक कैलोरी सामग्री दिए गए आंकड़ों के अनुरूप होनी चाहिए और निम्नानुसार वितरित की जानी चाहिए: नाश्ता - 25%, दोपहर का भोजन - 35-40%, दोपहर का नाश्ता - 10-15%, रात का खाना - दैनिक कैलोरी सामग्री का 25%।

मेनू डिज़ाइन के मूल सिद्धांत

• यह अस्वीकार्य माना जाता है जब दैनिक मेनू में दो दलिया और दूसरे के लिए एक अनाज साइड डिश शामिल हो। दिन के दौरान दो सब्जी और एक अनाज व्यंजन परोसने की सलाह दी जाती है। यदि आपके पास दोपहर के भोजन के लिए सब्जी का सूप है, तो दूसरे कोर्स के लिए साइड डिश के रूप में अनाज दलिया या पास्ता परोसें। यदि सूप अनाज है, तो दूसरे कोर्स के लिए सब्जियां एक साइड डिश होनी चाहिए।
• प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थों को वसा के साथ मिलाना अवांछनीय है, अन्यथा वे पेट में लंबे समय तक बने रहते हैं और बड़ी मात्रा में पाचक रस की आवश्यकता होती है। यह अनुशंसा की जाती है कि मांस, मछली, अंडे युक्त प्रोटीन युक्त व्यंजन दिन के पहले भाग में - नाश्ते और दोपहर के भोजन के लिए दिए जाएं।
• दोपहर के भोजन के दौरान, बच्चे को सूप अवश्य खाना चाहिए, क्योंकि सब्जी या मांस शोरबा में मौजूद पदार्थ पेट के रिसेप्टर्स को उत्तेजित करते हैं, और इससे भूख बढ़ती है और पाचन प्रक्रियाओं में सुधार होता है। आपको हर दिन ताजा सूप बनाना चाहिए और इसे अपने बच्चे को बहुत गर्म या ठंडा न दें। 3-5 साल के बच्चों के लिए पहले पाठ्यक्रमों की पसंद पर कोई विशेष प्रतिबंध नहीं है: शोरबा, सब्जियों के अलावा शोरबा सूप, अनाज, पकौड़ी, पकौड़ी, शाकाहारी और दूध सूप। तीन साल के बच्चे को प्रति खुराक 150-180 मिली और चार से पांच साल के बच्चे को प्रति खुराक 180-200 मिली दें।
• दोपहर के भोजन के लिए दूसरे पाठ्यक्रम के रूप में, कटलेट, मीटबॉल, मांस, मछली और पोल्ट्री के साथ उबली हुई सब्जियां पेश की जानी चाहिए; साइड डिश के रूप में दलिया, पास्ता, सब्जियाँ।
• दोपहर के भोजन में बच्चे को सलाद जरूर खाना चाहिए, खासकर कच्ची सब्जियों से बना सलाद, आप उनमें साग भी मिला सकते हैं।
• रात के खाने में बच्चे को आसानी से पचने वाला भोजन देना चाहिए, क्योंकि रात में पाचन प्रक्रिया निष्क्रिय होती है। डेयरी-सब्जी वाले खाद्य पदार्थ उपयुक्त हैं।
• बच्चे को प्रतिदिन जिन उत्पादों की आवश्यकता होती है, उन्हें ध्यान में रखते हुए, सप्ताह के लिए एक मेनू पहले से तैयार करने की सिफारिश की जाती है, और वह उनमें से कुछ को सप्ताह में 2-3 बार प्राप्त कर सकता है। प्रतिदिन क्या दिया जाना चाहिए: दूध, मक्खन और वनस्पति तेल, चीनी, रोटी, मांस, अनाज, सब्जियां, फल, ताजा अजमोद, डिल और पालक, प्याज (हरा और प्याज) का संपूर्ण दैनिक भत्ता। सप्ताह में दो बार मछली देने की सलाह दी जाती है; अंडे, पनीर, पनीर और खट्टा क्रीम हर दिन बच्चे को नहीं दिया जा सकता है, लेकिन 10 दिनों के भीतर इन उत्पादों की मात्रा उम्र के मानक के अनुसार पूरी प्रदान की जानी चाहिए।
• हर तीन दिन में एक बार से अधिक व्यंजन दोहराने की सलाह नहीं दी जाती है, यानी अगर आज बच्चे ने मसले हुए आलू, मछली और चुकंदर का सलाद खाया, तो ये उत्पाद अगले दो दिनों तक पेश नहीं किए जाएंगे।
• प्रति भोजन भोजन की मात्रा बच्चे की उम्र के अनुरूप होनी चाहिए; आपको इसे नहीं बढ़ाना चाहिए, क्योंकि इससे भूख में कमी आती है और पाचन अंगों के सामान्य कामकाज में व्यवधान होता है।
• ठंड के मौसम में रोटी और अनाज का सेवन थोड़ा बढ़ाया जा सकता है और गर्मियों में कम किया जा सकता है। चिपचिपे दलिया को कुरकुरे दलिया से बदला जाना चाहिए। सबसे मूल्यवान अनाज एक प्रकार का अनाज और दलिया हैं, जिनमें बच्चे के विकास के लिए महत्वपूर्ण प्रोटीन और खनिज होते हैं।
• पेय के लिए, आप कुछ भी कर सकते हैं: ताजा जूस, ताजे और सूखे फलों का मिश्रण, बच्चों के भोजन के लिए डिब्बाबंद फल या सब्जियों का रस, सेलेनियम और आयोडीन युक्त पीने का पानी। गर्म पेय में से, माता-पिता कमजोर चाय, कॉम्पोट, जेली, समान स्वाद वाले सरोगेट की पेशकश कर सकते हैं; कोको सप्ताह में एक या दो बार दिया जा सकता है। चाय, कॉफी और कोको को दूध के साथ पतला करने की सलाह दी जाती है।
• मिठाई के रूप में शहद, घर का बना जैम, मार्शमैलो, डार्क चॉकलेट, मार्शमैलो और मुरब्बा की सिफारिश की जाती है।

योजक जो एलर्जी का कारण बन सकते हैं:

• परिरक्षक ई200, 203, 210-227, 230, 231, 232, 239, 249-252।
• एंटीऑक्सीडेंट: E310–313, 320, 321.
• रंग: E102, 107, 110, 122, 124, 151।
• स्वाद और सुगंध बढ़ाने वाला: E620-629।

नमूना मेनू योजना:

1. दूध दलिया - 200 ग्राम,
2. दूध के साथ पियें – 100/50 मिली,
3. मक्खन के साथ सफेद ब्रेड 30/5 ग्राम या कुकीज़ 30 ग्राम।

1. दूध का सूप या मांस शोरबा - 150-180 मिली,
2. मछली/मांस - 70-100 ग्राम,
3. गार्निश - 80 ग्राम,
4. सब्जी का सलाद - 50 ग्राम,
5. पेय - 150 मिली,
6. काली रोटी - 20 ग्राम.

1. दूध, केफिर - 150 मिली,
2. ताजे फल (1/2) या जामुन - 100 ग्राम।

1. उबली हुई सब्जियाँ - 200 ग्राम या पनीर डिश - 100 ग्राम,
2. केफिर - 150 मिली,
3. सफेद ब्रेड/कुकीज़/दही पनीर - 30 ग्राम।

ऊंचाई और वजन बढ़ाने के मानदंड

आयु	लड़कियाँ		लड़के
	ऊंचाई (सेंटिमीटर	वजन (किग्रा	ऊंचाई (सेंटिमीटर	वजन (किग्रा
3 वर्ष	93,0–98,1	13,3–15,5	92,3–99,8	13,8–16,0
3.5 वर्ष	95,6–101,4	14,0–16,4	95,0–102,5	14,3–16,8
चार वर्ष	98,5–104	14,8–17,6	98,3–105,5	15,1–17,8
4.5 वर्ष	101,5–107,4	15,8–18,5	101,2–108,6	15,9–18,8
5 साल	104,7–110,7	16,6–19,7	104,4–112,0	16,8–20,0
5.5 वर्ष	108,0–114,3	17,7–21,1	107,8–115,1	17,7–21,3

बच्चों के लिए सुरक्षित पोषण की व्यवस्था के उपाय

1. अपने बच्चे को खाने से पहले अपने हाथ ठीक से धोना और उन्हें साफ रखना सिखाएं।
2. खाना पकाने के लिए पीने के बोतलबंद पानी का उपयोग करने की सलाह दी जाती है; कुएं, झरने या नल के पानी को पहले उबालना चाहिए।
3. सब्जियों और फलों को बहते पानी के नीचे धोएं और उनके ऊपर उबलता पानी डालें।
4. उत्पादों के भंडारण के नियमों और शर्तों का ध्यान रखें।
5. कच्चे और पके हुए भोजन के लिए अलग-अलग चाकू और कटिंग बोर्ड होने चाहिए।
6. उन खाद्य पदार्थों को संपर्क में न आने दें जिनका ताप उपचार किया गया है और जिनका ताप उपचार नहीं किया गया है। रसोई को साफ़ रखें.

भूख न लगना कब बीमारी का संकेत देता है?

यदि कोई बच्चा शांत और मैत्रीपूर्ण परिस्थितियों में खाने से इनकार करता है, और मिठाई, कुकीज़, सैंडविच से अपनी भूख को संतुष्ट नहीं करता है, तो यह कारणों (पेट के रोग, तंत्रिका तनाव) का पता लगाने के लिए डॉक्टर की मदद लेने का एक कारण है।

पेट के रोगों की रोकथाम के लिए पोषण

• पहला और अपरिहार्य नियम उचित पोषण के मानदंडों और आहार का अनुपालन है;
• कम गुणवत्ता वाले और समाप्त हो चुके उत्पादों का बहिष्कार (आपको विशेष रूप से डेयरी और मांस उत्पादों पर बारीकी से ध्यान देना चाहिए);
• मसालेदार मसालों का सीमित उपयोग;
• अपचनीय, रूखे और खराब सहनशील खाद्य पदार्थों के सेवन को सीमित करना।

क्षय की रोकथाम के लिए पोषण

• मुख्य उत्तेजक कारक को हटा दें - रात में मीठा पेय पीना: चाय, कॉम्पोट;
• शाम और रात के भोजन से चीनी युक्त खाद्य पदार्थ, खट्टे फल और जूस को बाहर निकालें;
• दांतों के इनेमल को नुकसान पहुंचाने वाली कैंडीज के बजाय, अपने बच्चे को मुरब्बा और मार्शमॉलो दें;
• दांतों के इनेमल पर एसिड के संपर्क से बचने के लिए स्ट्रॉ के माध्यम से जूस पिएं;
• अपने बच्चे को मीठा और खट्टा खाना खाने के बाद पानी से अपना मुँह धोना सिखाएँ;
• दूध, पनीर, दही जैसे कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करें। विटामिन डी के साथ संयोजन में कैल्शियम बेहतर अवशोषित होता है, इसलिए आपको निश्चित रूप से मछली खानी चाहिए और धूप में टहलना चाहिए;
• फ्लोराइडयुक्त पेयजल पियें।

किंडरगार्टन में बच्चे की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करने के लिए पोषण

पूर्वस्कूली संस्थानों के एक समूह में पले-बढ़े बच्चे का संक्रमण हमेशा मनोवैज्ञानिक कठिनाइयों के साथ होता है, जबकि भूख कम हो सकती है, अनिद्रा और विक्षिप्त प्रतिक्रियाएं प्रकट हो सकती हैं, और संक्रामक रोगों के प्रति शरीर की समग्र प्रतिरोधक क्षमता कम हो जाती है। उचित पोषण इन समस्याओं से निपटने में मदद करेगा। घर के भोजन को किंडरगार्टन में मिलने वाले भोजन के करीब लाना आवश्यक है, खासकर यदि ऐसे व्यंजन हों जो बच्चे ने पहले कभी नहीं खाए हों।

मौसमी सर्दी से बचाव के लिए, भोजन में विटामिन की मात्रा पर ध्यान दें, गरिष्ठ ताजे खाद्य पदार्थों का उपयोग करें और पाठ्यक्रम में विटामिन की तैयारी पियें। बच्चे को मांस अवश्य खाना चाहिए, क्योंकि प्रोटीन प्रतिरक्षा प्रणाली की संरचनात्मक सामग्री है। आप 2-3 सप्ताह के कोर्स में गुलाब कूल्हों, पुदीना, लिंडन और वाइबर्नम का काढ़ा पी सकते हैं; नींबू और एक चम्मच शहद के साथ अदरक वाली चाय और पेय विशेष रूप से उपयोगी होते हैं।

अपने बच्चे को प्याज और लहसुन की आदत डालें: इनमें फाइटोनसाइड्स होते हैं - शक्तिशाली एंटीवायरल और रोगाणुरोधी गुणों वाले पदार्थ। और आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थ खाना न भूलें।

खाने में मांस छुपाने के 5 तरीके

1. मांस व्यंजन को खट्टी क्रीम या सफेद सॉस के एक या दो अच्छे टुकड़ों से छिपाना सबसे अच्छा है।
2. पकौड़ी में मीट फिलिंग में बन या सफेद ब्रेड डालकर कहें कि ये ब्रेड के साथ हैं.
3. मीठी सब्जियों के स्टू में ब्लेंडर में पीसा हुआ मांस मिलाएं।
4. अपने बच्चे के साथ खाना बनाएं, क्योंकि कुछ बच्चों को घर का बना खाना बहुत पसंद होता है।
5. विभिन्न प्रकार के मांस को 1:1 के अनुपात में मिलाएं, उदाहरण के लिए, खरगोश या चिकन के साथ गोमांस।

बच्चों को चुपचाप खाना खाना, रुमाल का उपयोग करना, टेबल छोड़ते समय अपने पीछे कुर्सी खींचना और वयस्कों को धन्यवाद देना सिखाएं। 3-5 साल की उम्र में अच्छी भूख बनाए रखना, एक निश्चित समय पर खाने की बच्चे की आदत का पोषण करना और सांस्कृतिक और स्वच्छता कौशल में महारत हासिल करना स्कूल के लिए उत्कृष्ट तैयारी है।

आपका बच्चा एक वर्ष का है, उसके दांत बढ़ रहे हैं, वह लगन से भोजन चबाना सीख रहा है, और वह अपनी पहली स्वाद प्राथमिकताएं विकसित कर रहा है। हालाँकि, एक सामान्य तालिका अभी भी उसके लिए वर्जित है। आप अपने बच्चे को क्या खिला सकते हैं ताकि उसके स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचे? आइए शिशु आहार के लिए बुनियादी आवश्यकताओं को परिभाषित करें।

3 साल से कम उम्र के बच्चों के लिए स्वस्थ भोजन के नियम: 1-3 साल के बच्चे को क्या खिलाएं?

सामान्य रूप से विकसित हो रहे एक बच्चे के दो साल की उम्र तक लगभग बीस दांत निकल आने चाहिए। इसका मतलब यह है कि बच्चा न केवल भोजन काट सकता है, बल्कि चबा भी सकता है। यह कोई रहस्य नहीं है कि भोजन चबाने से गैस्ट्रिक जूस में पेप्सिन और हाइड्रोक्लोरिक एसिड के उत्पादन को बढ़ावा मिलता है, जो पाचन की प्रक्रिया को काफी सुविधाजनक बनाता है।

माता-पिता अच्छी तरह जानते हैं कि एक साल से डेढ़ साल तक के बच्चे को दिन में पांच बार दूध पिलाना चाहिए। एक वर्ष के बाद, कुछ बच्चे स्वयं पाँचवाँ भोजन देने से इनकार कर देते हैं और दिन में चार बार भोजन करना शुरू कर देते हैं। इसके बारे में चिंता करने की कोई जरूरत नहीं है, एक स्वस्थ बच्चा खुद ही दूध पिलाने की संख्या को नियंत्रित करने में सक्षम होता है। इस अवधि के दौरान, माता-पिता को धीरे-धीरे अर्ध-तरल भोजन को सघन भोजन से बदलने का प्रयास करना चाहिए। बच्चे को नए व्यंजन चम्मच से खाने चाहिए। शांत करनेवाला और बोतल को धीरे-धीरे छोड़ देना चाहिए।

• डेढ़ साल के बच्चे के पोषण को संतुलित करने की आवश्यकता है, अधिमानतः किसी पोषण विशेषज्ञ की मदद से। इस उम्र में पोषण का आधार पशु प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ हैं।
• 1.5 से 2 वर्ष के बच्चों के लिए भोजन की मात्रा लगभग 1300 ग्राम प्रतिदिन है।
• जीवन के तीसरे वर्ष में एक बच्चा प्रतिदिन लगभग 1500 ग्राम भोजन खा सकता है।

1.5-3 वर्ष के बच्चे के लिए मेनू कैसे बनाएं: तालिका

उत्पादों	1.5-2 वर्ष के बच्चों के लिए खाद्य उपभोग मानक/व्यंजनों के उदाहरण	2-3 वर्ष के बच्चों के लिए खाद्य उपभोग मानक/भोजन के उदाहरण
दूध/मी. उत्पादों	दैनिक मात्रा: 500 मि.ली. 5% पनीर - 50 ग्राम। 5 ग्राम - क्रीम 10%। 5 ग्राम - खट्टा क्रीम 10%। बायोलैक्ट, दही - 2.5% व्यंजन: दलिया, पनीर पुलाव, मिठाइयाँ।	दैनिक मात्रा: कम से कम 600 मिली. 100 ग्राम पनीर 5-10%। 10 ग्राम क्रीम 10-20%। 10 ग्राम खट्टा क्रीम - 20%। केफिर, दही 4% तक। 2 वर्षों के बाद, 2.5 से 3.2% तक अधिक वसायुक्त दूध की अनुमति है। व्यंजन: अनाज, चीज़केक, पकौड़ी, मिठाइयाँ।
मांस	आदर्श: प्रति दिन 85-100 ग्राम। गाय का मांस। खरगोश का मांस. बछड़े का मांस। मेनू में लीवर, जीभ शामिल हो सकते हैं। व्यंजन: उबले हुए मीटबॉल, उबले हुए कटलेट, मांस और लीवर प्यूरी, आदि।	मानदंड: प्रति दिन 110-120 ग्राम। गाय का मांस। बछड़े का मांस। खरगोश का मांस. मेमने का मांस। ऑफल। व्यंजन: स्टीम कटलेट, मीटबॉल, बारीक कटा हुआ स्टू, स्टू, मांस और लीवर प्यूरी।
मछली	3 वर्ष तक के बच्चों के लिए दैनिक मान सप्ताह में एक बार 30 ग्राम है। अनुशंसित: समुद्री, सफेद मछली। आप पोलक, कॉड, हेक और ट्यूना से व्यंजन तैयार कर सकते हैं। नदी मछली - ट्राउट - की अनुमति है। लाल मछली वांछनीय नहीं है और अक्सर एलर्जी का कारण बनती है। आप पका सकते हैं: गाजर, उबली हुई मछली, कटलेट, मीटबॉल आदि के साथ मछली का सूप।	दैनिक मानदंड: 50 ग्राम सप्ताह में तीन से चार बार।
कुक्कुट व्यंजन	2 वर्ष से कम उम्र के बच्चों को अपने मेनू में चिकन और टर्की मांस शामिल करने की सलाह दी जाती है। चिकन मांस को अधिक एलर्जेनिक माना जाता है, इसलिए इसे सप्ताह में दो बार से अधिक नहीं देने की सलाह दी जाती है।	आप हफ्ते में 3 बार चिकन मीट देना शुरू कर सकते हैं. केवल स्तन-सफेद मांस का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। आप इसका उपयोग स्ट्यूड मीटबॉल, कटलेट और मीटबॉल बनाने के लिए कर सकते हैं।
अनाज के साइड डिश और दलिया	पोषण विशेषज्ञ बच्चों के मेनू में एक प्रकार का अनाज, दलिया, बाजरा, जौ और मोती जौ शामिल करने की सलाह देते हैं।	औसतन, तीन साल से कम उम्र के बच्चे बीस ग्राम तक अनाज खा सकते हैं।
बेकरी उत्पाद	आप मांस व्यंजन के लिए साइड डिश के रूप में नूडल्स और सेंवई का उपयोग कर सकते हैं। आप इनसे दूध का सूप भी बना सकते हैं. हालाँकि, इन उत्पादों में कैलोरी बहुत अधिक होती है और इसे नहीं भूलना चाहिए।	आप प्रति दिन 50 ग्राम से अधिक बेकरी उत्पाद नहीं खा सकते हैं।
सब्ज़ियाँ	वे आंतों को पूरी तरह से उत्तेजित करते हैं, भूख बढ़ाते हैं और बच्चों के शरीर को विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं। दैनिक मानदंड कम से कम 200 ग्राम सब्जियां हैं। आप सब्जियाँ तैयार कर सकते हैं: गोभी के गोले, गाजर के कटलेट, सब्जी स्टू, आदि।	3 साल के बच्चे के दैनिक आहार में कम से कम 250 ग्राम सब्जियां होनी चाहिए। जोड़ा गया: टमाटर, स्क्वैश, हरा प्याज और लहसुन (थोड़ी मात्रा में)। बच्चे स्वेच्छा से मूली, शलजम, मूली खाते हैं। बहुत से लोगों को पालक और सॉरेल पसंद होता है। बच्चे स्वेच्छा से कच्ची सब्जियाँ खाते हैं और विभिन्न प्रकार की सब्जियों के सलाद पसंद करते हैं।
फल	मानक कम से कम 200 ग्राम है। नए फलों और जामुनों को न्यूनतम मात्रा में पेश किया जाना चाहिए ताकि संभावित एलर्जी अभिव्यक्तियों को समय पर देखा जा सके। मेनू में मौसमी जामुन भी शामिल हो सकते हैं: लिंगोनबेरी, रसभरी, स्ट्रॉबेरी, क्रैनबेरी, ब्लैकबेरी, चोकबेरी, करौंदा। (थोड़ा - थोड़ा करके)।	तीन साल की उम्र में, आप धीरे-धीरे फलों और जामुनों की मात्रा बढ़ा सकते हैं (यदि आपको उनसे एलर्जी नहीं है)। माता-पिता को पता होना चाहिए कि चोकबेरी, काले करंट और ब्लूबेरी मल को मजबूत कर सकते हैं। कीवी, खुबानी और आलूबुखारा एक रेचक के रूप में कार्य करते हैं। आप जामुन और फलों से जेली, जूस, कॉम्पोट, फल पेय बना सकते हैं, उन्हें दलिया और डेसर्ट में मिला सकते हैं।
स्वास्थ्यप्रद मिठाइयाँ और मिठाइयाँ	मिठाई को केवल दो साल की उम्र में ही मेनू में शामिल किया जाना चाहिए - पहले नहीं! मिठाइयाँ पचाने में यथासंभव आसान होनी चाहिए। बाल रोग विशेषज्ञ दृढ़ता से सलाह देते हैं कि माता-पिता अपने बच्चों को मिठाइयाँ खिलाने में जल्दबाजी न करें। और फिर भी, इस उम्र के बच्चों के लिए स्वास्थ्यवर्धक मिठाइयाँ मौजूद हैं। उदाहरण के लिए: बेक्ड सेब, बेरी मूस, जेली, पनीर और केला सूफले।	3 साल की उम्र में, आप "स्वीट टूथ" मेनू में सेब, गाजर और सूजी का सूफले जोड़ सकते हैं। बच्चे स्वेच्छा से क्रैनबेरी-सूजी मूस, प्लम सूफले और सेब मार्शमैलो खाते हैं। कोई भी माँ इंटरनेट पर इन मिठाइयों की रेसिपी आसानी से पा सकती है।

3 साल से कम उम्र के बच्चों को क्या नहीं खाना चाहिए: सूची, माता-पिता की सामान्य गलतियाँ

10 मुख्य खाद्य पदार्थ जो छोटे बच्चों के लिए वर्जित हैं:

• कोई सॉसेज उत्पाद. लगभग सभी निर्माता अपने उत्पादों में संरक्षक, स्वाद और रंग जोड़ते हैं।
• समुद्री भोजन, अर्थात्: झींगा, केकड़े, मसल्स। ये समुद्री भोजन 80% मामलों में छोटे बच्चों में एलर्जी का कारण बनते हैं।
• सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, बत्तख और हंस का मांस। इन उत्पादों में मौजूद दुर्दम्य वसा खराब रूप से पचते हैं और जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं। दर्द, पेट फूलना, कब्ज हो सकता है।
• अंगूर और खरबूजा. ये फल जीवनकाल पर बुरा प्रभाव डालते हैं और गैस बनने को बढ़ाते हैं।
• आइसक्रीम। वसा की मात्रा का उच्च स्तर अग्न्याशय के कामकाज पर नकारात्मक प्रभाव डालता है। यह अक्सर बच्चों को पसंद आने वाला व्यंजन बन जाता है।
• शहद। एक उपयोगी उत्पाद, लेकिन, दुर्भाग्य से, अक्सर एलर्जी का कारण बनता है।
• मोटा दूध चयापचय संबंधी समस्याओं को भड़काता है।
• केक, चॉकलेट, पेस्ट्री, कुकीज़। इन "उपहारों" में भारी मात्रा में हानिकारक खाद्य योजक होते हैं।
• कोको। इस पेय में थियोब्रोमाइन, एक अल्कलॉइड होता है। इसके अलावा, कोको एक बहुत वसायुक्त पेय है।
• सभी कार्बोनेटेड पेय - वे जठरांत्र संबंधी मार्ग को परेशान करते हैं।
• पोषण विशेषज्ञ तीन साल के बच्चों को किसी भी मांस शोरबा का उपयोग करके सूप तैयार करने की सलाह नहीं देते हैं।
• बच्चों को कोई भी फास्ट फूड, चिप्स या नमकीन क्रैकर देने की सख्त मनाही है।
• दो साल से कम उम्र के बच्चों को खट्टी गोभी, अचार, अजवाइन या मेवे नहीं खाने चाहिए।
• लाल और काली कैवियार 5 साल के बाद ही छोटी खुराक में दी जा सकती है।
• आठ साल से कम उम्र के बच्चों के लिए मशरूम (किसी भी रूप में) और 12 साल से पहले की कॉफी की सिफारिश नहीं की जाती है।
• अधिकांश बाल रोग विशेषज्ञों का मानना ​​है कि 3 साल से कम उम्र के बच्चों को किसी भी व्यंजन में चीनी नहीं मिलानी चाहिए।

ए. मोसोव, बच्चों और किशोरों की पोषण संबंधी स्वच्छता के डॉक्टर:

एक बच्चे को यथासंभव लंबे समय तक नमक और चीनी नहीं दी जानी चाहिए; आदर्श रूप से, तीन साल की उम्र तक इनके बिना ही रहना चाहिए। दुर्भाग्य से परंपराएं ऐसी हैं कि हम खुद ही बच्चे को मीठा और नमकीन खाना सिखाते हैं। इसलिए, जब वह किंडरगार्टन में आता है, तो उसे अनिवार्य रूप से मीठे दलिया, मीठी चाय या कोको और नमक का सामना करना पड़ेगा, जो लगभग सभी व्यंजनों में जोड़ा जाता है। इस परंपरा से उबरना आसान नहीं है, इसलिए बेहतर होगा कि बच्चा इसके लिए तैयार हो और किंडरगार्टन से पहले उसे हल्के नमकीन भोजन की आदत हो जाए। मुझे नहीं लगता कि मीठे दलिया और मीठे कोको से कोई समस्या होगी, क्योंकि हम सभी में मीठे स्वाद की जन्मजात प्राथमिकता होती है।

शहद मूल रूप से शर्करा का एक ही संतृप्त घोल है, हालांकि चीनी के बजाय इसका उपयोग अधिक बेहतर है, क्योंकि शहद में कई ट्रेस तत्व और अन्य जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ होते हैं। हालाँकि, शहद के लाभकारी गुण काफी हद तक अतिशयोक्ति हैं। और इसे बच्चे को सावधानी से दिया जाना चाहिए - यह उत्पाद अक्सर बच्चों में एलर्जी का कारण बनता है।

1.5 से 3 साल तक के बच्चों को धीरे-धीरे दिन में 4 बार दूध पिलाना शुरू कर दिया जाता है। इस उम्र के बच्चों के लिए भोजन की दैनिक मात्रा 1200 से 1500 मिलीलीटर तक होती है।

2-3 साल के बच्चे के लिए अनुमानित आहार व्यवस्था

नाश्ता - 8.00.

दोपहर का भोजन - 12.00 बजे।

दोपहर का नाश्ता - 15.30.

भोजन की अवधि 30-40 मिनट से अधिक नहीं होनी चाहिए।

बच्चे के आहार को नए उत्पादों के साथ धीरे-धीरे और हमेशा सख्ती से व्यक्तिगत रूप से पूरक किया जाता है। बाल रोग विशेषज्ञों के संघ के अनुसार, इस उम्र के बच्चों के लिए पानी की मात्रा सख्ती से स्थापित नहीं है। यह सब जलवायु परिस्थितियों, बच्चे की गतिविधि और मुख्य भोजन के दौरान उसके शरीर में प्रवेश करने वाले तरल पदार्थ पर निर्भर करता है। माता-पिता को बच्चे की जरूरतों पर ध्यान देना चाहिए।

1.5 से 3 वर्ष की आयु के बच्चों के पोषण के लिए बाल रोग विशेषज्ञ जो मुख्य आवश्यकताएँ निर्धारित करते हैं वे हैं संतुलन और विविधता।

क्या बच्चे सूजी दलिया खा सकते हैं?

बहुत पहले नहीं, सूजी बच्चों की मेज पर "मुख्य" व्यंजन थी। संभवतः, कई लोगों को वी. यू. ड्रैगुनस्की की कहानी "द सीक्रेट बिकम्स रिवील्ड" याद है, जिसमें दुर्भाग्यपूर्ण डेनिस्का फोटो खिंचवाने जा रहे एक नागरिक की टोपी पर सूजी दलिया की एक प्लेट डालती है। मुझे घायल नागरिक टोपी और डेनिस दोनों के लिए खेद है, जिनका शरीर दलिया खाने के लिए सहमत नहीं था। और वह कुछ हद तक सही भी थे. आधुनिक चिकित्सा का दावा है कि सूजी में 2/3 कार्बोहाइड्रेट यानी स्टार्च होता है। इसलिए सूजी बहुत कम पचती है। सूजी में मौजूद ग्लूकन अक्सर बच्चों में एलर्जी का कारण बनता है। सूजी दलिया में उच्च ऊर्जा मूल्य होता है, लेकिन यह लाभकारी विटामिन से भरपूर नहीं होता है। इसके अलावा, फाइटिन, जो इसका हिस्सा है, कैल्शियम, आयरन और विटामिन डी के पूर्ण अवशोषण में बाधा डालता है। बाल रोग विशेषज्ञ एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को सूजी दलिया देने की सलाह नहीं देते हैं। बेशक, यह डेनिस्का की कहानियों से नागरिक की टोपी के लिए अफ़सोस की बात है, लेकिन, अधिकांश बाल रोग विशेषज्ञों के अनुसार, नायक की कार्रवाई पूरी तरह से उचित है। हालाँकि, माँ या पिताजी को दलिया खिलाना बेहतर होगा। वयस्क शरीर सूजी को पूरी तरह से स्वीकार करता है, क्योंकि यह आंतों को बलगम से साफ करता है और अतिरिक्त वसा को हटाने पर लाभकारी प्रभाव डालता है। लेकिन बच्चों का शरीर अलग तरह से बना होता है।

अनुभवी सलाह

बाल रोग विशेषज्ञ-प्रतिरक्षाविज्ञानी एम.ए. के अनुसार खाचतुरोवा - बच्चों में भोजन के प्रति काफी संवेदनशील प्राकृतिक प्रतिक्रिया होती है। यदि किसी कारण से कोई बच्चा किसी निश्चित उत्पाद से साफ इंकार कर देता है, तो आपको उसे जबरदस्ती यह उत्पाद नहीं खिलाना चाहिए। सबसे अधिक संभावना है, यह उत्पाद बच्चे के लिए बिल्कुल उपयुक्त नहीं है और इसे दूसरे से बदला जाना चाहिए। और, हमारी वेबसाइट पर एक अन्य लेख में पढ़ें।

डॉक्टर एम.ए. खाचतुरोवा ने माता-पिता को चेतावनी दी है कि यदि किसी बच्चे के बाल सुस्त हैं या नाखून खराब रूप से बढ़ते हैं (टूटते और उखड़ते हैं), तो उसे तत्काल बाल रोग विशेषज्ञ और पोषण विशेषज्ञ को दिखाना चाहिए। सबसे अधिक संभावना है, बच्चे को आंतों की समस्या है और उसे सामान्य माइक्रोफ़्लोरा बहाल करने की आवश्यकता है। जिसके बाद, आपको उसके आहार को समायोजित करने और शरीर में विटामिन और खनिजों की मात्रा को संतुलित करने की आवश्यकता है।

बाल रोग विशेषज्ञ ए. पारेत्सकाया:

मेनू बनाते समय, आपको दैनिक भोजन की खपत के मानदंडों को ध्यान में रखना होगा - अर्थात, बच्चे को हर दिन कौन से खाद्य पदार्थ दिए जाने चाहिए, और कौन से - एक निश्चित आवृत्ति के साथ। सरलता के लिए, हम एक सप्ताह के लिए गणना करेंगे - इसलिए हम उत्पादों को दिन के अनुसार वितरित करेंगे। हम दैनिक मानदंड के आधार पर दैनिक उत्पादों की गणना करते हैं, इसे सप्ताह के 7 दिनों से गुणा करते हैं, बाकी - भोजन की संख्या के आधार पर।

हर दिन बच्चे को दूध और डेयरी उत्पाद, मक्खन, रोटी, सब्जियां, अनाज मिलते हैं; उदाहरण के लिए, पनीर, पनीर, मछली, खट्टा क्रीम, अंडे सप्ताह के कुछ दिनों में वितरित किए जाते हैं। सप्ताह में कम से कम 5-6 बार मांस और मछली देने की सलाह दी जाती है - यानी 4 बार मांस और 1-2 बार मछली।

कभी-कभी ऐसा होता है कि मेनू में नियोजित सभी उत्पादों को तैयार करना असंभव होता है। फिर आपको उत्पाद को लगभग समान मूल्य वाले उत्पाद से बदलने का सहारा लेना होगा। प्रतिस्थापित करते समय, आपको उत्पाद की कैलोरी सामग्री और पोषण मूल्य को ध्यान में रखना होगा - अर्थात, कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों को उनके साथ, वसा को अन्य वसा से, प्रोटीन को अन्य प्रोटीन से बदलें। उदाहरण के लिए, विनिमेय कार्बोहाइड्रेट ब्रेड, बेकरी उत्पाद, पास्ता और अनाज हैं। प्रोटीन में दूध, पनीर, मांस, मछली और पनीर प्रतिस्थापन योग्य हैं। सब्जियाँ - आलू, चुकंदर, पत्तागोभी, गाजर, आदि। वनस्पति और पशु दोनों ही वसा प्रतिस्थापन योग्य हैं। हालाँकि, सप्ताह के अंत तक, प्रतिस्थापित उत्पादों की सभी मात्राएँ बराबर हो जाती हैं।

सही ढंग से बनाया गया खान-पान आपके बच्चे के भविष्य के स्वास्थ्य की कुंजी है।

नमस्ते! मैं आपसे सलाह माँगना चाहूँगा.

तथ्य यह है कि मेरी बेटी (12 वर्ष की) को एक नृत्य में बताया गया था कि पिछले कुछ महीनों में उसका वजन बढ़ गया है, और उसे जून के अंत तक अतिरिक्त वजन कम करना चाहिए। लेकिन वास्तव में, वह मेरे लिए और भी पतली है (ठीक है, मेरी राय में)।

मैंने उससे पूछा कि क्या कभी किसी ने उससे कहा था कि वह "बहुत सुडौल" थी। उसने उदास होकर जवाब दिया कि कुछ दोस्त. लेकिन वह बिल्कुल भी मोटी नहीं हैं और काफी एक्टिव हैं। तो इसके बारे में क्या करें?

275

पोस्ता

लड़कियों, मुझे बताओ यह कैसे होता है। मैं समझता हूं कि सब कुछ व्यक्तिगत है, लेकिन फिर भी।
मेरा गैर-तैराकी परिवार है। दादी और दादा, माँ, उसकी बहन, उनके बीच उनके 4 बच्चे - हम सभी को तैरना नहीं आता। मेरे पिताजी एक अपवाद हैं, और मैं अभी तक अपने दादाजी के बारे में निश्चित नहीं हूँ। मैं पहली बार समुद्र में तब गया जब मैं 20 साल का था और मैंने थोड़ा सीखा: मैं किनारे पर मेंढक की तरह लगभग 20 मीटर तक तैर सकता हूं, इससे भी ज्यादा अपनी पीठ पर, और यह मेरे लिए काफी है। मुझे पानी से डर नहीं लगता, मैं मास्क पहनकर काफी देर तक तैर सकता हूं।
मैंने इस स्कूल वर्ष के अक्टूबर में अपने बेटे को पूल में दे दिया। जिसमें माँ को बचाना, अगर कुछ भी हो, और गैर-तैराकी बच्चों की इस श्रृंखला को बाधित करना शामिल है! मेरे बेटे को समुद्र बहुत पसंद है! अच्छा गोता लगाता है, सीधा गोता लगाता है, कूदता है, दौड़ता है, छलाँग लगाता है, क्रोध करता है... ऐसा लगता है जैसे वह तैरने वाला है, लेकिन नहीं। लेकिन हम अनियमित रूप से चलते हैं और लंबे समय तक नहीं, उसके पास सीखने का समय नहीं था। हाँ, और मैं अभी भी एक शिक्षक हूँ। स्विमिंग पूल एक स्पोर्ट्स स्कूल है, लेकिन समूह निजी हैं, कोच स्कूल के समान ही हैं। सप्ताह में तीन बार 45 मिनट के लिए। समूह में 25 लोग हैं, लेकिन वास्तव में 6-10 जाते हैं, शायद ही कभी 10 से अधिक। पूल एक छोटा बाथटब है, 17 मीटर। मैंने नियमित रूप से उनसे पूछा कि वे क्या कर रहे थे, वे इस तरह से या उस तरह से अध्ययन करते थे, लेकिन यह परेशान करता था मुझे लगता है कि वे हमेशा हाथ या एक तख़्ता जो डूबता नहीं है, फिर एक ट्यूब या एक नली की तरह। और मैंने उससे पूछा, लेकिन मेंढक के बारे में क्या? जिस पर उन्होंने कहा कि कोच के मुताबिक यह डूबने का सबसे अच्छा तरीका है. ठीक है, आप कभी नहीं जानते, शायद ऐसा हो। उसके पैर और नितंब बहुत मांसल हैं। मैं नवंबर और जनवरी में दो बार ओपन क्लास में गया। हर जगह वे एक बोर्ड या पाइप के साथ होते हैं। वे बिना बोर्ड के अपनी पीठ के बल तैरते हैं, लेकिन कभी-कभी एक हाथ से, फिर दूसरे हाथ से पंक्तिबद्ध होते हैं और बोर्ड को पकड़ लेते हैं। खूब गोता लगाओ.
गर्मियों में बहुत गर्मी थी, इसलिए हम दचा में एक स्थानीय खदान में गए। उसे बिल्कुल भी तैरना नहीं आता! कोई प्रगति नहीं। अच्छी तरह से गोता लगाता है, पानी के नीचे अपनी पीठ के बल तैरता है। लेकिन उसके पेट पर - 2-3 स्ट्रोक और उसकी पीठ पर लुढ़कना (यह कैसे संभव है? मेरा बेटा 8 साल का है। एलर्जी के कारण, वह अप्रैल से, यहां तक ​​​​कि मार्च के मध्य से भी पूल में नहीं गया है। लेकिन उससे पहले, काफी नियमित रूप से। और वह क्षैतिज पट्टी पर जाता है, मैं यह नहीं कह सकता कि वह कमजोर है। उसके पास दो अलग-अलग कोच हैं, कभी-कभी कोई तीसरा पहले या दूसरे की जगह ले लेता है।
क्या कोई समय सीमा है जिसके भीतर आप सीख सकते हैं? और कक्षाएं कैसे संचालित की जानी चाहिए? या मेरा नहीं दिया गया? कृपया साझा करें... यह उसके लिए शर्म की बात है। वे इसे सितंबर में फिर से शुरू करना चाहते थे.

242

मेंढक

ओवन में। मैं सैल्मन के साथ पैनकेक पकाने और ताज़ा सलाद, या ब्रेडेड तोरी के बारे में भी सोच रहा था
वे वादा करते हैं कि गर्मी 32 डिग्री है, लेकिन ओक्रोशका बनाने के लिए बिल्कुल भी समय या इच्छा नहीं है। मेहमान अप्रत्याशित और अवांछित होते हैं। इसलिए, सिद्धांत रूप में, मैं बिल्कुल भी परेशान नहीं होना चाहता!!! मैं खरीदारी के लिए भी नहीं जाना चाहता।
या आपको कुछ और लेकर आना चाहिए?

236

एलेक्जेंड्रा प्रोखोरोवा

गोपनीयता जैसा गुण एक अर्जित चरित्र गुण है या जीन के माध्यम से प्रसारित एक जन्मजात गुण है

गोपनीयता, गोपनीयता... मैंने यह भी देखा है कि ऐसे लोगों की एक श्रेणी है जो कभी भी अपने बारे में कुछ भी नहीं बताते हैं, लेकिन वे वास्तव में दूसरों के बारे में पूछना पसंद करते हैं: आप छुट्टियों पर कहाँ जा रहे हैं, आप कहाँ काम करते हैं, आपका वेतन क्या है... पी एस
मैं हमेशा लोगों के साथ साझा करता था, लेकिन जब मुझे एहसास हुआ कि वे बेकार की जिज्ञासा के लिए पूछ रहे थे, तो हाल ही में मैंने खुद को दूसरों से और अपने बारे में सब कुछ से दूर कर लिया... केवल सामान्य शब्दों में... आप कहां जा रहे हैं सप्ताहांत? - व्यापार के दौरान। आप कहां काम करते हैं? कार्यालय में प्रशासनिक अमले पर.

102

अन्ना

मैं अपने फोन से वांछित अनुभाग का चयन नहीं कर सकता, क्षमा करें... सुबह के एक बज रहे हैं... मुझे नींद नहीं आ रही है... कृपया कोई सलाह दे... मेरी बेटी 11 महीने की है, वह लगभग बीमार है एक महीना...इस महीने 3 डॉक्टरों ने उस पर नजर रखी! यदि सुधार हैं, तो वे अस्थायी हैं... इसकी शुरुआत स्नॉट से हुई थी... अब हम एंटीबायोटिक्स के बिंदु पर पहुंच गए हैं, ईएनटी विशेषज्ञ ने ओटिटिस मीडिया पाया और हमारा यह स्नॉट एक महीने से ठीक नहीं हुआ है, और सुप्राक्स निर्धारित किया . हमने इसे 5 दिनों तक पिया, ऐसा लग रहा था कि स्नोट दूर हो गया है और सब कुछ ठीक है, लेकिन 6 वें दिन तापमान 38.2 पर पहुंच गया। मैंने इसे सिफेकॉन से नीचे गिरा दिया, यह घटकर 37 हो गया, अब यह फिर से 38 तक बढ़ गया है, मैं फिर से एक मोमबत्ती लेता हूं। हमने दिन के दौरान ईएनटी विशेषज्ञ से बात की, सुप्राक्स को सफाई करने के लिए कहा, और तापमान डिस्बैक्टीरियोसिस के कारण था (बच्चे को वास्तव में उपचार के सभी दिनों में दिन में कई बार पतला मल होता था)। लेकिन मेरा दिल सही जगह पर नहीं है. मैं सुबह तक इंतजार करूंगा और दूसरे डॉक्टर को बुलाऊंगा। शायद हमें परीक्षण करवाने की ज़रूरत है? शायद हमें पहले ही अस्पताल जाना चाहिए? भगवान, बच्चे को क्या हुआ?! हमारा एक महीने से इलाज चल रहा है!....कोई ताकत नहीं..

95

जब बच्चा एक साल का हो जाए, तो हम धीरे-धीरे दिन में चार बार दूध पिलाना शुरू कर सकते हैं। इसका मतलब है: नाश्ता, दोपहर का भोजन, दोपहर का नाश्ता, रात का खाना। नाश्ते और दोपहर के भोजन के बीच, आप अपने बच्चे को फलों का रस या एक सेब दे सकते हैं।

इस प्रकार, आपका बच्चा तथाकथित वयस्क आहार पर स्विच करता है।

मुख्य भोजन सामान्य समय पर होता है: 8.00 बजे, 12.00 बजे, 18.00 बजे। इन रिसेप्शनों के बीच एक अतिरिक्त रिसेप्शन भी है। विविधताएँ संभव हैं (आपके द्वारा चुनी गई दैनिक दिनचर्या को ध्यान में रखते हुए)।
एक से डेढ़ साल तक बच्चे के दैनिक भोजन की मात्रा 1000-1200 मिली होनी चाहिए। और डेढ़ से तीन साल तक - 1400 मिली तक। बेशक, संकेतित मात्रा को बहुत सख्ती से बनाए नहीं रखा जाना चाहिए, क्योंकि बहुत कुछ भोजन के प्रकार और उसके पोषण मूल्य पर निर्भर करता है।

एक वर्ष से 3 वर्ष तक के बच्चे के लिए आहार

आप अपने बच्चे को निम्नलिखित आहार दे सकते हैं:

8.00 (नाश्ता) - 150 ग्राम दूध, बन; बन के स्थान पर आप मक्खन के साथ काली रोटी या जैम के साथ सफेद ब्रेड (शहद के साथ) दे सकते हैं; विटामिन की तैयारी (डी);
10.00 (दूसरा नाश्ता) - फल या सब्जी प्यूरी या आधा गिलास जूस (सेब, टमाटर, संतरा); यदि भूख न लगे तो आप बच्चे को रोटी और मक्खन दे सकते हैं;
12.00 (दोपहर का भोजन) - पहला कोर्स: सूप (तरल) - सब्जी या मांस या शोरबा - 60-100 मिली; दूसरा कोर्स: यदि मांस का सूप या शोरबा था, तो मांस के बिना दूसरा कोर्स दें - दलिया, हलवा, आलू, पनीर के साथ नूडल्स, आदि; यदि सूप शाकाहारी था, तो दूसरा कोर्स सब्जियों या अनाज के साइड डिश के साथ मांस या मछली हो सकता है; कुल सेवा मात्रा - 150-200 ग्राम; कॉम्पोट, चाय या जेली - 100 से 150 मिलीलीटर तक;
15.00 (दोपहर का नाश्ता) - दूध या केफिर - 150-200 मिली;
18.00 (रात का खाना) - सलाद, दलिया, हलवा, पनीर; फटा हुआ दूध, पनीर, ब्रेड और मक्खन, आप हैम के छोटे टुकड़े ले सकते हैं,
दूध, आदि (कुल 250 से 350 ग्राम तक); कॉम्पोट चाय या जेली (60-80 ग्राम)।

आप दूसरा आहार आज़मा सकते हैं (ध्यान दें कि भोजन का समय थोड़ा अलग है):
8.00 (नाश्ता) - सब्जी प्यूरी या दूध दलिया, मांस या मछली पकवान में से एक - केवल 250-260 ग्राम; दूध या कमजोर कॉफी पेय - 120-150 मिलीलीटर;
12.00 (दोपहर का भोजन) - सब्जी सलाद - 40-50 ग्राम; सब्जी का सूप या मांस शोरबा - 60-100 मिलीलीटर; साइड डिश (सब्जी प्यूरी, दलिया) के साथ मांस या मछली का व्यंजन - कुल मात्रा 150-200 ग्राम; फलों का रस - 120-150 ग्राम;
16.00 (दोपहर का नाश्ता) - दूध या केफिर - 150-200 मिली; बन, या शॉर्टब्रेड, या कुकीज़ - 20-40 ग्राम; ताजे फल - 120-150 ग्राम;
20.00 (रात का खाना) - दलिया या कुछ सब्जी पकवान - 150-200 ग्राम; दूध या केफिर - 120-150 मिली; फल -50-70 ग्राम.

जिस मांस से आप बच्चे के लिए भोजन बनाते हैं वह निश्चित रूप से ताजा होना चाहिए। इसके अलावा व्यंजन - उन्हें अगले दिन तक संग्रहीत न छोड़ें। भले ही वे रेफ्रिजरेटर में हों, समय के साथ भोजन का पोषण मूल्य कम हो जाता है।
अपने बच्चे को सॉसेज, सॉसेज और वीनर जैसे उत्पाद देने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि वे मांस से तैयार किए जाते हैं जिन्हें शायद ही उच्च श्रेणी का कहा जा सकता है।

अपने बच्चे को स्मोक्ड खाद्य पदार्थ देने से बचें। उनमें लगभग निश्चित रूप से काली मिर्च और अन्य योजक होते हैं। ये बच्चे के लिए हानिकारक है. इसके अलावा, एक बच्चे की स्वाद संवेदनशीलता एक वयस्क की तुलना में बहुत अधिक समृद्ध होती है। बहुत अधिक मसालों वाले उत्पाद आपके बच्चे का स्वाद खराब (फीका) कर सकते हैं।

यदि आप अपने आहार में मछली शामिल करते हैं, तो छोटी हड्डियों को लेकर बहुत सावधान रहें।

डेढ़ साल के बाद आप अपने बच्चे को प्यूरी नहीं बल्कि कटी हुई सब्जियां दे सकते हैं। सबसे पहले, आपको इसे छोटा करना चाहिए; समय के साथ और बड़ा. बच्चे को चबाना सीखना चाहिए। दांतों पर दबाव डालने के लिए यह उपयोगी है। ऐसा भोजन (शुद्ध नहीं) जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए भी उपयोगी है: बिना चबाए भोजन की गांठें आंतों में जलन पैदा करती हैं और इसके तेजी से खाली होने को उत्तेजित करती हैं।
बच्चे के आहार में पर्याप्त मात्रा में फाइबर युक्त भोजन होना चाहिए। फाइबर कैसे उपयोगी है?.. यह पचता नहीं है और मल के निर्माण के लिए आधार के रूप में कार्य करता है। जब आंतों में बहुत अधिक फाइबर होता है, तो मल त्याग करना आसान हो जाता है। फलियां, सब्जियों और फलों तथा ब्रेड में फाइबर बड़ी मात्रा में पाया जाता है।

छोटे बच्चों को मटर, सेम, सेम बिना मैश किए न दें तो बेहतर है। तीन वर्ष बाद - ध्यान से देना।

दूध और डेयरी उत्पाद बच्चे के लिए निर्माण सामग्री के सबसे महत्वपूर्ण स्रोतों में से एक हैं, इसलिए आहार में इनकी पर्याप्त मात्रा होनी चाहिए। एक वयस्क के विपरीत, एक बच्चे को न केवल ऊतकों में घिसी-पिटी कोशिकाओं को बहाल करने के लिए, बल्कि नई कोशिकाओं को विकसित करने के लिए भी निर्माण सामग्री की आवश्यकता होती है। प्रोटीन के अलावा, दूध और डेयरी उत्पादों में कई खनिज लवण, साथ ही ए और बी जैसे महत्वपूर्ण विटामिन भी होते हैं।

अपने बच्चे को ताजा दूध ही देना चाहिए। उपयोग से पहले इसे उबालना चाहिए। एक बच्चे को प्रतिदिन 700-750 मिलीलीटर दूध की आवश्यकता होती है।

दूसरे वर्ष के अंत तक, दूध के कुछ हिस्से (उदाहरण के लिए, नाश्ते या रात के खाने के लिए) को डेयरी उत्पादों से बदला जा सकता है: दही, खट्टा दूध, पनीर, पनीर। पनीर में बहुत सारा प्रोटीन और वसा होता है, इसलिए पनीर विशेष रूप से मूल्यवान है। सभी चीज उपयुक्त नहीं हैं - मसालेदार चीज को बाहर रखा गया है। बच्चों को दही पनीर बहुत पसंद होता है.
मक्खन एक बहुत ही मूल्यवान उत्पाद है। तेल में ए और डी जैसे महत्वपूर्ण विटामिन होते हैं।

जब बच्चा दो साल का हो जाता है तो वह कोई भी फल खा सकता है। जब बच्चा छोटा होता है, तो फलों को कद्दूकस से रगड़ा जाता है; समय के साथ, उसे छोटे-छोटे टुकड़ों में कटे हुए फल मिलते हैं। और केवल तीन साल की उम्र तक ही आप उसे पूरा फल दे सकते हैं।
कच्चे फलों का उपयोग करना बेहतर होता है - इनमें काफी अधिक विटामिन होते हैं। विटामिन के अलावा, फलों में बहुत स्वास्थ्यवर्धक फल शर्करा और खनिज लवण होते हैं। खट्टे फलों के बहकावे में न आएं; हालाँकि वे स्वस्थ हैं और उनमें बहुत सारा विटामिन सी होता है, फिर भी वे एलर्जी का कारण बन सकते हैं। सामान्य तौर पर, कुछ लेखकों का मानना ​​है कि जब सब्जियों और फलों की बात आती है, तो आपको उन पर ध्यान केंद्रित करना चाहिए जो आपके क्षेत्र में उगते हैं। वे आपके लिए सबसे अधिक सामंजस्यपूर्ण हैं और कई विदेशी फलों की तरह ऐसी एलर्जी प्रतिक्रियाओं का कारण नहीं बनेंगे।

कुछ फल और जामुन सावधानी से दिए जाने चाहिए - थोड़ा-थोड़ा करके। उदाहरण के लिए, बड़ी मात्रा में नाशपाती पेट खराब कर सकती है; प्लम कुछ हद तक कमजोर हैं; सेब के सेवन से बढ़ती है गैस...
यदि यह मौसम नहीं है और फलों की कमी है, तो उन्हें कच्ची सब्जियों से सफलतापूर्वक बदला जा सकता है। गाजर बहुत स्वास्थ्यवर्धक होती है और बच्चों को यह बहुत पसंद आती है।

सब्जियों और फलों में विटामिन, खनिज लवण, फाइबर के अलावा चीनी भी होती है। बच्चे के शरीर को ऊर्जा के स्रोत के रूप में इसकी आवश्यकता होती है। लेकिन यह वह चीनी नहीं है जो आपके चीनी के कटोरे में है; सामान्य तौर पर, 3 साल से कम या उससे भी अधिक उम्र के बच्चे के लिए भोजन को कृत्रिम रूप से मीठा करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। इससे पाचन अच्छा रहेगा और दांत स्वस्थ रहेंगे। चीनी और चॉकलेट वाली मिठाइयों की भी सिफारिश नहीं की जाती है, उनकी जगह सूखे मेवे और शहद लें।

बच्चे के भोजन में नमक डालें या नहीं?

बच्चा अखमीरी भोजन की अपेक्षा नमकीन भोजन अधिक भूख से खाता है। यह न केवल भोजन के स्वाद से समझाया जाता है; लगभग 10% नमक सामग्री के साथ, लार द्वारा भोजन का सबसे प्रभावी विघटन होता है, पाचन और भूख में सुधार होता है। सब्जियों और मांस में नमक की मात्रा बिल्कुल सही होती है, और यदि आप उन्हें भाप में पकाते हैं, तो नमक जोड़ने की कोई आवश्यकता नहीं है। यदि आप मांस या सब्जियों को पानी में उबालते हैं, तो आपको नमक डालना होगा - प्रति 100 मिलीलीटर में एक चुटकी नमक।