बेबी फूड क्या है बच्चे के भोजन के प्रकार और उनका उद्देश्य

हर माँ चाहती है कि उसका बच्चा स्वस्थ और खुश रहे। इसलिए, वह बच्चे को वह सब कुछ प्रदान करने की कोशिश करता है जो उसे चाहिए। बहुत सी माताएँ अक्सर यह तय नहीं कर पाती हैं कि अपने बच्चे को घर का बना खाना खिलाएँ या खाना खिलाएँ। आज, स्टोर विभिन्न बच्चे के भोजन की एक बड़ी मात्रा में बेचते हैं। हालांकि, कृत्रिम पोषण के बारे में समीक्षा काफी विरोधाभासी हैं। इसलिए, माता-पिता सही निर्णय नहीं ले सकते। अक्सर, अपने जोखिम और जोखिम के आधार पर, वे बच्चे का खाना खरीदते हैं और चिंता करते हैं कि कहीं कुछ न हो जाए।

बच्चे के भोजन के बारे में मिथक

बच्चे के भोजन के बारे में माता-पिता की जागरूकता बच्चे को दृढ़ता से प्रभावित करती है। आखिरकार, माता-पिता तय करते हैं कि उनका बच्चा क्या खाएगा। उनका यह निर्णय बच्चे के भविष्य के स्वस्थ जीवन को प्रभावित करता है। इसलिए, बच्चे के भोजन के उपयोग या इनकार पर निर्णय लेने से पहले, आपको इस मुद्दे का अच्छी तरह से अध्ययन करने की आवश्यकता है। हमारे लेख "शिशुओं के लिए पोषण संबंधी दिशानिर्देश" अवश्य पढ़ें।

सबसे आम बच्चे भोजन मिथक हैं:

1. बच्चे के भोजन से एलर्जी हो सकती है। कई प्रकार के खाद्य पदार्थों से एलर्जी की प्रतिक्रिया बचपन और वयस्कता दोनों में ही प्रकट हो सकती है। यह सब बच्चे की व्यक्तिगत विशेषताओं पर निर्भर करता है, कोई भी व्यक्तिगत मामलों से प्रतिरक्षा नहीं करता है। हालांकि, निर्माता, जब बच्चे के भोजन का निर्माण करते हैं, तो मुख्य उत्पादों को बाहर कर दें जो बच्चे में एलर्जी पैदा कर सकते हैं।
2. बच्चे के भोजन में संरक्षक होते हैं। आज, बच्चे के भोजन की तैयारी के लिए आधुनिक तकनीक का उपयोग किया जाता है, जिसमें परिरक्षकों का उपयोग शामिल नहीं है। रसायनों के उपयोग के बिना बेबी फूड काफी अच्छी तरह से संरक्षित है।
3. बेबी फूड में घर के बने खाद्य पदार्थों की तुलना में कम पोषक तत्व होते हैं। जब संग्रहीत और संसाधित किया जाता है, तो फल और सब्जियां पोषक तत्वों को खो देती हैं। इसलिए, रस, घर-निर्मित प्यूरी का उपयोग करते हुए, वे बच्चे को पोषक तत्वों के साथ पूरी तरह से प्रदान नहीं करते हैं। औद्योगिक शिशु आहार अतिरिक्त रूप से पोषक तत्वों से भरपूर होता है। इसके अलावा, बच्चे के भोजन की तैयारी के लिए, केवल सिद्ध उत्पादों का उपयोग किया जाता है जिसमें हानिकारक पदार्थ नहीं होते हैं।

बेबी फूड के बारे में पूरी सच्चाई

शिशुओं के लिए विशेष उत्पाद

बच्चों के लिए सबसे आम खाद्य पदार्थ:

1. रस। आज आप बच्चों के लिए विविध प्रकार के रस पा सकते हैं। वे एक फल, सब्जी, या कई सामग्री शामिल कर सकते हैं। रस विटामिन का एक मूल्यवान स्रोत हैं, इसलिए उन्हें आपके बच्चे के आहार में शामिल करने की आवश्यकता है।
2. दुग्ध उत्पाद। वे खनिज और प्रोटीन से भरपूर होते हैं, जो शिशु के सामान्य विकास के लिए आवश्यक होते हैं। ज्यादातर किण्वित दूध उत्पाद जो वयस्कों का उपभोग करते हैं, वे एक बच्चे के लिए उपयुक्त नहीं हो सकते हैं, इसलिए बच्चे के लिए डेयरी उत्पाद खरीदना बेहतर है।
3. खिचडी। बच्चे के भोजन के लिए एक अपूरणीय उत्पाद दलिया है। स्टोर में, उन्हें सूखा बेचा जाता है। आपको बस दूध या पानी में पाउच की सामग्री को भंग करने की आवश्यकता है और दलिया तैयार है। निर्माता आज अनाज की एक विस्तृत श्रृंखला पेश करते हैं। वे दूध, फल, पोषक तत्वों से भरपूर और सक्रिय सूक्ष्मजीवों के साथ हो सकते हैं। इसलिए, बच्चों के लिए दलिया बहुत उपयोगी है।
4. फ्रूट प्यूरे। यह बड़ी संख्या में उत्पादों से तैयार किया जाता है और विटामिन परिसरों को जोड़ा जाता है। इसलिए, फल प्यूरी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है। एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए पोषण के बारे में अधिक जानने के लिए, इस लिंक का पालन करें।

सही शिशु आहार का चयन कैसे करें

शिशु आहार चुनने के नियम:

1. बच्चे का भोजन केवल कांच के जार में खरीदा जाना चाहिए। किसी भी मामले में आपको प्लास्टिक की बोतलों में भोजन नहीं खरीदना चाहिए। प्लास्टिक की संरचना में हानिकारक पदार्थ शामिल हो सकते हैं जो बच्चे के स्वास्थ्य और मानसिक क्षमताओं को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं।
2. बेबी प्यूरी खरीदते समय, आपको जार पर ध्यान से विचार करने की आवश्यकता है। उत्पाद का रंग प्राकृतिक होना चाहिए। प्यूरी का उज्ज्वल रंग इंगित करता है कि उत्पाद निर्माताओं ने रंगों का इस्तेमाल किया। आपको उत्पाद की स्थिरता पर भी ध्यान देने की आवश्यकता है। यदि प्यूरी में तलछट और ऊपरी पारदर्शी परत है, तो इसे स्टेबलाइजर्स का उपयोग किए बिना तैयार किया जाता है।
3. आपको जार के ढक्कन को अच्छी तरह से देखने की जरूरत है। यदि यह खरोंच है, तो उत्पाद को खरीदा नहीं जा सकता है।
4. उत्पाद की समाप्ति तिथि की जांच करना अनिवार्य है। यदि कोई समय नहीं है, तो बेहतर है कि शिशु आहार न खरीदें। आखिरकार, आप एक उत्पाद खरीद सकते हैं जो आपके बच्चे को नुकसान पहुंचाएगा।
5. अगला, आपको लेबल पर जानकारी को सावधानीपूर्वक पढ़ने की आवश्यकता है। लेबल में उत्पाद की संरचना के बारे में जानकारी होनी चाहिए। इसके अलावा, लेबल को उस बच्चे की उम्र का संकेत देना चाहिए जिसे यह उत्पाद दिया जा सकता है।
6. जब आप बच्चे के भोजन के साथ जार खोलते हैं, तो एक पॉप ध्वनि होनी चाहिए। इसका मतलब है कि उत्पाद की जकड़न से समझौता नहीं किया गया है।
7. अगला, आपको जार की सामग्री को सूंघने की आवश्यकता है। यदि एक मजबूत, खट्टा, सड़ा हुआ गंध महसूस किया जाता है, तो इस उत्पाद का उपयोग किसी बच्चे को खिलाने के लिए नहीं किया जाना चाहिए। जार की सामग्री में संरचना में निर्दिष्ट उत्पाद का स्वाद होना चाहिए।

शिशु आहार एक औद्योगिक रूप से निर्मित खाद्य उत्पाद है (जो शिशु पोषण संस्थान और GOST की आवश्यकताओं के अनुसार), बच्चे के शरीर की शारीरिक विशेषताओं के अनुकूल है।

इसकी पोषक जरूरतों को पूरा करने के लिए बनाया गया है। बिक्री पर शिशु खाद्य उत्पादों का एक विशाल चयन है, जो उनकी संरचना, स्थिरता और गुणों में भिन्न हैं।

बच्चे के भोजन के प्रकार

उद्देश्य और निर्माण विधि के आधार पर, निम्न प्रकार के शिशु भोजन प्रतिष्ठित हैं:

• मिश्रण;
• खिचडी;
• मसले हुए आलू;
• रस;
• पुडिंग;
• दुग्ध उत्पाद।

नवजात शिशु के जीवन के पहले दिनों में अलग-अलग दूध के फार्मूले और चाय का उपयोग किया जाता है, शेष उत्पादों को धीरे-धीरे पेश किया जाता है, क्योंकि बच्चा बड़ा होता है और उसका पाचन तंत्र विकसित होता है।

शिशु फार्मूला एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे के आहार का मुख्य घटक है। चूंकि यह स्तन के दूध के विकल्प के रूप में कार्य करता है, इसलिए रचना को इसके जितना संभव हो उतना करीब होना चाहिए।

शिशु फार्मूला घटक:

• वसा;
• प्रोटीन;
• लैक्टोज (दूध चीनी);
• विटामिन;
• खनिज;
• प्राकृतिक पायसीकारी;
• वनस्पति तेल;
• carnitine;
• बैल की तरह;
• dextrinmaltose;
• लिनोलिक एसिड;
• प्रोबायोटिक्स।

शिशु आहार मिश्रण तीन समूहों में विभाजित हैं:

• दुग्धालय;
• किण्वित दूध;
• डेयरी मुक्त।

आधार दूध मिश्रण गाय या बकरी का दूध बनाता है। बच्चे के पाचन तंत्र की अपरिपक्वता के कारण, इस उत्पाद को बनाने वाले पशु प्रोटीन खराब अवशोषित होते हैं और एलर्जी का कारण बन सकते हैं।

इसलिए, शिशु फार्मूला के लिए दूध एक विशेष उपचार से गुजरता है, जिसके दौरान निम्न है:

• प्रोटीन और खनिजों के बड़े हिस्से को कम करना;
• कार्बोहाइड्रेट रचना का सुधार;
• फैटी एसिड सामग्री में वृद्धि;
• मट्ठा प्रोटीन और कैसिइन के अनुपात को बदलना।

सूत्र और स्तन के दूध के बीच समानता की डिग्री के आधार पर, कई समूह प्रतिष्ठित हैं।

अनुकूलित शिशु फार्मूला:

• स्तन दूध के लिए संरचनात्मक संरचना में जितना संभव हो उतना करीब;
• पौष्टिक प्रकाश मिश्रण;
• जल्दी और पूरी तरह से अवशोषित;
• नवजात शिशुओं के लिए उपयुक्त है।

आंशिक रूप से अनुकूलित शिशु फार्मूला:

• स्तन के दूध के गुणों के समान;
• लैक्टोज के अलावा, सुक्रोज शामिल;
• अपर्याप्त रूप से स्थिर खनिज और वसा संरचना है।

अनपढ़ शिशु फार्मूला:

• पूरे गाय के दूध से बना पाउडर;
• सुक्रोज और स्टार्च शामिल;
• मट्ठा नहीं है।

किण्वित दूध के सूत्र दही में प्रोटीन होता है, जिसे अत्यधिक आत्मसात किया जाता है।

इस तरह के मिश्रण नवजात शिशुओं की आंतों में फायदेमंद माइक्रोफ्लोरा के निर्माण में योगदान करते हैं, रोगजनक रोगाणुओं के प्रजनन को रोकते हैं, और बच्चे के शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों को बढ़ाते हैं।

बच्चे के जीवन के पहले 6 महीनों में इस तरह के मिश्रण को लागू करना उपयोगी होता है।

गाय के दूध प्रोटीन के प्रति संवेदनशीलता या असहिष्णुता वाले बच्चों के लिए बनाया गया है। इस उत्पाद में निम्नलिखित विशेषताएं हैं:

• एक वैकल्पिक घटक शामिल है - सोया प्रोटीन, जिसका उच्च पोषण मूल्य है और यह आसानी से पचने वाला और कम एलर्जेनिक पदार्थ है;
• मट्ठा शामिल नहीं है;
• पोषण की संरचना अनुकूलित सूत्रों से भिन्न नहीं होती है।

सबसे अधिक बार, स्तन के दूध के विकल्प का आधार पैकेजिंग पर इंगित किया गया है, निर्माताओं में उत्पाद के नाम में आवश्यक लेबलिंग शामिल है।

किस उम्र के लिए शिशु फार्मूला?

शिशु फार्मूला का उपयोग तीन साल तक के बच्चे को खिलाने के लिए किया जा सकता है। ऐसा एक विस्तृत वर्गीकरण है, जो पैकेज पर इंगित किया गया है:

• जन्म से 3 महीने तक;
• 3 से 5 महीने तक;
• 5 से 7 महीने तक;
• 7 से 9 महीने तक;
• 9 महीने से 1 वर्ष तक;
• 1 से 3 साल से।

एक अधिक सरलीकृत संस्करण भी है:

• छह महीने तक के शिशु को दूध पिलाने के उद्देश्य से शुरू किए गए उत्पादों को शुरुआती उत्पाद कहा जाता है;
• 6 से 12 महीने तक - बाद में।

एक डिजिटल संकेतक को संकुल पर भी संकेत दिया जा सकता है, जो निम्न आयु सीमा से मेल खाता है:

• 0 - कमजोर बच्चों (समय से पहले या कम जन्म के वजन) के लिए;
• 1 - जन्म से छह महीने तक;
• 2 - 6 महीने से एक वर्ष तक;
• 3 - एक वर्ष और पुराने से।

शिशु फार्मूले के आयु वर्गीकरण की उपेक्षा नहीं की जा सकती है, क्योंकि इस उत्पाद की संरचना का सूत्र इस सूचक पर निर्भर करता है।

बच्चे की उम्र जिसके लिए वे बढ़ रहे हैं, मिश्रण में निम्नलिखित अंतर हैं:

• खनिजयुक्त मट्ठा के बजाय, बिना पके प्रोटीन की एक उच्च सामग्री के साथ गाय का दूध एक आधार के रूप में उपयोग किया जाता है;
• विटामिन और खनिजों की मात्रा बढ़ जाती है;
• उत्पाद की कैलोरी सामग्री बढ़ जाती है।

कृपया ध्यान दें कि गाय के दूध प्रोटीन (कैसिइन) से युक्त फार्मूला केवल 6 महीने से अधिक उम्र के बच्चों को खिलाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

शिशु फार्मूला चुनने में क्या स्थिरता है?

शिशु फार्मूले उनकी स्थिरता में भिन्न होते हैं।

सूखा शिशु फार्मूला:

• उच्च बनाने की क्रिया द्वारा किया जाता है;
• एक पाउडर की उपस्थिति है;
• खिलाने के लिए उन्हें उबला हुआ पानी से पतला होना चाहिए;
• विशेष मापने वाले व्यंजन पाउडर के साथ पूरे बेचे जाते हैं;
• कार्डबोर्ड या टिन के बक्से में पैक, एल्यूमीनियम पन्नी के साथ टुकड़े टुकड़े में;
• पैकेज खोलने के बाद, शेल्फ जीवन 3 सप्ताह से अधिक नहीं है;
• इस तरह के उत्पाद बच्चे के भोजन के कुल उपलब्ध रेंज का लगभग 90% बनाते हैं, क्योंकि विकल्पों की एक विस्तृत विविधता है।

तरल शिशु फार्मूला:

• नसबंदी या पास्चुरीकरण द्वारा किया जाता है;
• एक बच्चे को खिलाने के लिए उपयोग करने से पहले, मिश्रण को गर्म करने की आवश्यकता होती है;
• 200 मिलीलीटर विशेष सड़न रोकनेवाला टेट्रा पाक संकुल में पैक;
• पैकेज खोलने के बाद शेल्फ जीवन 1-2 दिन है;
• वे बिक्री पर काफी दुर्लभ हैं, क्योंकि वे खराब होने वाले सामान हैं और एक उच्च कीमत है।

सूखे मिश्रण लंबे समय तक भंडारण के लिए अधिक सुविधाजनक होते हैं, और भोजन तैयार करने की स्थिति के अभाव में एक बच्चे को खिलाने के लिए तरल मिश्रण अपरिहार्य हैं।

अतिरिक्त शिशु आहार

बेबी फॉर्मूला के अलावा, अन्य उत्पादों का उपयोग किया जाता है जो भोजन और ऊर्जा लागत की पुनःपूर्ति प्रदान करते हैं। ऐसे उत्पादों के उपयोग की तीव्र आवश्यकता तब होती है जब शिशु छह महीने की आयु तक पहुंचता है।

इस अवधि के दौरान, स्तनपान नहीं किया जाता है, बच्चे को अब अपने शरीर के पूर्ण विकास के लिए आवश्यक पर्याप्त मात्रा में जैविक तत्व प्राप्त नहीं होते हैं।

अतिरिक्त पोषण के लिए, बच्चों के आहार में निम्नलिखित उत्पादों को शामिल किया जाना चाहिए:

• अनाज के आधार पर;
• दूध आधारित;
• एक फल और सब्जी के आधार पर;
• मांस आधारित;
• मछली आधारित।

अनाज आधारित उत्पाद ऊर्जा के एक अतिरिक्त स्रोत के रूप में पेश किया जाता है। इसमें कार्बोहाइड्रेट, वनस्पति प्रोटीन और खनिज लवण शामिल हैं जो बच्चे के पाचन तंत्र के लिए नए हैं।

• अर्द्ध-तैयार उत्पादों के रूप में उत्पादित किया जाता है जिसमें विभिन्न अनाज का आटा होता है;
• एकल-अनाज या मिश्रित होते हैं;
• मिश्रण से उपयोग के लिए, एक तरल दलिया तैयार करना आवश्यक है;
• बिक्री पर तत्काल मिश्रण होते हैं, जिन्हें उबला हुआ पानी के साथ एक गन्दा राज्य या अघुलनशील मिश्रण के साथ पतला होना चाहिए, जिसमें प्रारंभिक खाना पकाने की आवश्यकता होती है;
• डेयरी और डेयरी मुक्त हैं;
• पोषक तत्वों की खुराक (वनस्पति तेल, प्राकृतिक फलों या सब्जियों, शहद, वैनिलिन, स्टार्च, आहार फाइबर, प्रोबायोटिक्स, प्रीबायोटिक्स से पाउडर);
• विटामिन और खनिज लवण (फ्लोराइड, कैल्शियम, लोहा) से समृद्ध;
• इसे 5 महीने की उम्र के बच्चे को देने की सिफारिश की जाती है।

इन उत्पादों में ये भी शामिल हैं:

• तुरंत आटा;
• तत्काल कुकीज़;
• बच्चों का पास्ता।

दूध आधारित शिशु आहार आंतों के माइक्रोफ्लोरा को स्थिर करने के लिए पेश किया जाता है, लैक्टो- और बिफीडोबैक्टीरिया की संख्या में वृद्धि करता है।

तरल या फैलने योग्य दूध शिशु भोजन:

• विशेष किण्वन का उपयोग करके पाश्चुरीकरण द्वारा किया जाता है;
• संपूर्ण गाय का दूध आधार है;
• तैयार-से-उपयोग के लिए उत्पादित कर रहे हैं;
• भंडारण की स्थिति पर ध्यान देने की आवश्यकता है;
• पॉलीप्रोपाइलीन, कांच की बोतलों से बने बक्से या कप में पैक किया जाता है।

ऐसे उत्पादों की श्रेणी में शामिल हैं:

• दही;
• एसिडोफिलिक मिश्रण;
• केफिर;
• दही;
• पाश्चराइज्ड दूध।

फल और सब्जी आधारित बेबी फूड आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट, विटामिन, ट्रेस तत्वों, चीनी, कार्बनिक अम्ल और पौधे फाइबर की आपूर्ति सुनिश्चित करने के लिए पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के पहले चरण में उपयोग किया जाता है।

• स्तन दूध के समान एक स्थिरता है;
• बिक्री पर डिब्बाबंद उत्पादों को दबाकर या पोंछकर बनाया जाता है;
• प्राकृतिक प्यूरी का उत्पादन या योजक (चीनी, साइट्रिक एसिड, प्राकृतिक स्वाद) के समावेश के साथ किया जाता है;
• रस लुगदी या बिना गूदे के हो सकते हैं;
• पीस की डिग्री के अनुसार, homogenized, बारीक और मोटे जमीन प्यूरी प्रतिष्ठित हैं;
• 4 महीने की उम्र के बच्चों के लिए पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत का इरादा;
• एक संभावित एलर्जी प्रतिक्रिया की निगरानी के लिए आपको बच्चे को मोनो-कंपाउंड उत्पाद देना शुरू करना चाहिए।

उत्पादों के इस समूह में संयुक्त कच्चे माल के साथ डिब्बाबंद भोजन भी शामिल है:

• फल और अनाज;
• फल और डेयरी;
• अनाज और सब्जी।

मांस आधारित शिशु आहार उच्च जैविक मूल्य, वसा, लोहा, विटामिन ए, बी के साथ पशु प्रोटीन के साथ बच्चे के शरीर को समृद्ध करें।

बच्चों का डिब्बाबंद मांस:

• मांस शोरबा, सब्जी या मक्खन, स्टार्च, आटा, प्याज और नमक के अतिरिक्त के साथ कीमा बनाया हुआ पोल्ट्री, पोर्क, बीफ, वील या मेमने से मिलकर;
• एक भाग और मिश्रित डिब्बाबंद भोजन का उत्पादन किया जाता है;
• पीसने की अलग-अलग डिग्री प्रदान की जाती हैं (होमोजेनीकृत, प्यूरी-जैसे, मोटे जमीन);
• 6 महीने की उम्र से बच्चे को आहार में शामिल करने की सिफारिश की जाती है, और यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा पहले (एनीमिया के साथ, यह 5 महीने में एक बच्चे को दिया जा सकता है);
• यह धीरे-धीरे बच्चे को डिब्बाबंद मांस के आदी होने के लिए आवश्यक है, एक प्रकार के मांस से शुरू होता है, और छोटी खुराक में।

डिब्बाबंद मांस और सब्जियां भी हैं।

मछली आधारित शिशु आहार फैटी एसिड का एक अपूरणीय स्रोत हैं।

बच्चों के लिए डिब्बाबंद मछली:

• समुद्र (हेक, कॉड, पोलक, पेलेंगस) या नदी (पाईक पर्च, ट्राउट, कार्प) मछली से बने होते हैं;
• इसके अलावा सोया प्रोटीन, दूध पाउडर, पनीर, या क्रीम शामिल हो सकते हैं;
• प्यूरी और मोटे जमीन हैं;
• 8 महीने की उम्र से पूरक खाद्य पदार्थों में परिचय के लिए अनुशंसित;
• मांस व्यंजनों के उपयोग के साथ वैकल्पिक होना चाहिए, केवल एक ही उम्र में आप एक ही दिन मांस और मछली दोनों व्यंजन दे सकते हैं।

सबसे अधिक बार, डिब्बाबंद मछली का उपयोग पूरक खाद्य पदार्थों के लिए किया जाता है, जिसमें ये भी शामिल हैं:

• सब्जियां;
• साग;
• वनस्पति तेल;
• फलियां;
• पास्ता;
• अनाज।

पूरक आहार के लिए उत्पादों की प्रस्तुत श्रृंखला आपको बच्चे के लिए एक समृद्ध आहार प्रदान करने, उसकी स्वास्थ्य स्थिति और व्यक्तिगत आवश्यकताओं को ध्यान में रखने की अनुमति देती है।

बच्चे के भोजन के गुण

शिशु खाद्य उत्पादों की मुख्य विशेषता जीवन के पहले वर्ष में बच्चों की कार्यात्मक अवस्था और चयापचय दर के लिए उनका अनुकूलन है। शिशुओं के विकास में इन कारकों को ध्यान में रखते हुए, दूध पिलाने के लिए फार्मूला तैयार किया जाता है:

• स्वस्थ बच्चे;
• समय से पहले या कम जन्म के बच्चों का वजन;
• विभिन्न बीमारियों से पीड़ित बच्चे।

दूसरे प्रकार के मिश्रण को "प्री" नाम में एक विशेष उपसर्ग के साथ चिह्नित किया गया है। उनके पास एक उच्च कैलोरी सामग्री है और तेजी से वजन बढ़ाने में योगदान करते हैं।

जिस समय से बच्चे का वजन 3 किलो है, आपको नियमित बच्चे के भोजन का उपयोग करने के लिए दूध पिलाने और स्विच करने से रोकने की आवश्यकता है।

तीसरे प्रकार के मिश्रण को बच्चे की शारीरिक स्थिति के आधार पर वर्गीकृत किया जाता है। इसमें शामिल है:

1. किण्वित दूध - गतिशीलता और जठरांत्र म्यूकोसा पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, डिस्बिओसिस के बाद सूजन को दूर करने में मदद करता है, मल को सामान्य करता है, शूल या सूजन से राहत देता है, और पोषक तत्वों के अवशोषण में सुधार होता है।
2. प्रतिगामी से एंटीरेलक्स मिश्रण में एक बढ़ी हुई चिपचिपाहट या प्रोटीन के कैसिइन अंश की एक बढ़ी हुई खुराक होती है।
3. लैक्टोज-मुक्त सूत्र - लैक्टोज की कमी वाले बच्चों के लिए अभिप्रेत है।
4. लस मुक्त - सीलिएक रोग वाले बच्चों के लिए इरादा (पौधे प्रोटीन असहिष्णुता)।
5. फेनिलएलनिन मुक्त - फेनिलकेटोनुरिया वाले बच्चों के लिए सोया-आधारित सूत्र।
6. हाइपोएलर्जेनिक शिशु फार्मूला - उन बच्चों के लिए उत्पाद जिन्हें भोजन के प्रोटीन घटकों से एलर्जी है। उन्हें हाइड्रोलिसिस का उपयोग करके बनाया जाता है, जो अमीनो एसिड में प्रोटीन के टूटने को बढ़ावा देता है।
7. समृद्ध - उच्च कैलोरी मिश्रण, जो बच्चे के शरीर में विटामिन या सूक्ष्म जीवाणुओं की कमी की भरपाई के लिए बनाया गया है।

इन मिश्रणों का उपयोग किया जा सकता है:

• नियमित खिला सूत्र के पूरक के रूप में;
• बच्चे के मुख्य भोजन के रूप में।

निवारक उद्देश्यों के लिए बच्चे को किण्वित दूध और गढ़वाले मिश्रण दिए जा सकते हैं। आप किसी भी विशेष प्रकार के शिशु फार्मूले का इस्तेमाल किसी डॉक्टर से सलाह के बाद ही बच्चे को खिलाने के लिए कर सकती हैं।

स्तन के दूध के साथ एक वर्ष तक के बच्चे को खिलाने के स्पष्ट लाभ के बावजूद, इन उद्देश्यों के लिए बच्चे के भोजन का उपयोग व्यापक है।

बच्चे के भोजन का उपयोग कृत्रिम रूप से एक बच्चे को खिलाने के लिए या अतिरिक्त पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करने के लिए किया जाता है। ऐसे मामलों में शिशु खाद्य उत्पादों की आवश्यकता उत्पन्न होती है:

• स्तन के दूध की कमी या अनुपस्थिति;
• मां की बीमारी के कारण स्तनपान करने में असमर्थता;
• एक महिला को उसके बच्चे को स्तनपान कराने के लिए जानबूझकर मना करना;
• एक शिशु द्वारा स्तन के दूध के लिए असहिष्णुता;
• नवजात शिशु की अशुद्धता या अन्य कारण जो बच्चे को चूसना मुश्किल कर देते हैं;
• बच्चे के भोजन की सीमा का विस्तार।

बच्चे के भोजन के उपयोग के कई फायदे हैं:

• किसी भी समय बच्चे के लिए आवश्यक मात्रा में भोजन प्रदान करने की क्षमता;
• गति और तैयारी में आसानी;
• संतुलित आहार के साथ बच्चे को प्रदान करना;
• अवसर, बच्चे की मौजूदा स्वास्थ्य समस्याओं को रोकने या उनका इलाज करने के लिए उत्पाद की संरचना का चयन करना।

अपने निपटान में शिशु फार्मूला और अन्य पूरक खाद्य पदार्थों के साथ, आप अपने बच्चे की देखभाल तब भी कर सकती हैं, जब माँ दूर हो।

उसी समय, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि, मां के दूध के विपरीत, बच्चे के भोजन में शामिल नहीं है:

• प्रतिरक्षा निकायों;
• एंजाइमों;
• हार्मोन;
• lactulose।

शिशु फार्मूला में बफर क्षमता के विनियमन के साथ समस्याएं भी हो सकती हैं, जो हमेशा मानव दूध में इस सूचक के साथ मेल नहीं खाती हैं।

बच्चे के भोजन का उपयोग करने के नुकसान भी शामिल हो सकते हैं:

• उत्पाद के घटकों के लिए एलर्जी की प्रतिक्रिया की संभावना;
• बच्चे के भोजन की तैयारी और भंडारण के लिए शर्तों की आवश्यकता;
• गुणवत्ता वाले उत्पादों की उच्च कीमत;
• इस तथ्य के कारण अतिरिक्त वित्तीय लागत कि अप्रयुक्त अवशेषों को फेंकना होगा और ताजा उत्पादों को नियमित रूप से उपयोग किया जाना चाहिए;
• विभिन्न प्रकार के विकल्प, क्योंकि इस तरह की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ यह निर्धारित करना मुश्किल है कि किस उत्पाद को वरीयता देना बेहतर है।

एक वर्ष तक के बच्चे को दूध पिलाने का आदर्श सूत्र मुख्य स्रोत के रूप में स्तन के दूध का उपयोग करना है, और अतिरिक्त पूरक खाद्य पदार्थों के रूप में शिशु खाद्य उत्पादों का उपयोग करना है।

कौन सा बच्चा खाना बेहतर है

गुणवत्ता वाले उत्पादों को स्तन के दूध के लिए रचना में जितना संभव हो उतना करीब होना चाहिए, आसानी से पचाने और बच्चे के शरीर द्वारा अवशोषित किया जाना चाहिए। शिशु खाद्य उत्पादों का चयन करते समय, आपको इन सिफारिशों पर ध्यान देना चाहिए।

• अन्य एनालॉग्स के साथ तुलना करके, उत्पाद की संरचना का सावधानीपूर्वक अध्ययन करें। सामग्रियों की सूचियों में कृत्रिम या सिंथेटिक पदार्थ मिलना अनुचित है।

• ऐसे खाद्य पदार्थों से बचें जिनमें कैनोला या पाम तेल शामिल हैं।
• संतुलित विटामिन और खनिज परिसर, लिनोलिक एसिड, कार्निटाइन वाले उत्पादों को प्राथमिकता दें।
• उत्पाद के उपयोग के लिए उम्र की सिफारिशों को सख्ती से ध्यान में रखें।
• बच्चे के स्वास्थ्य की स्थिति को ध्यान में रखें, लेकिन चिकित्सा और निवारक उत्पादों के साथ भी दूर न जाएं।
• विशेष दुकानों में बच्चे के खाद्य उत्पादों की खरीद करें।
• उत्पाद के शेल्फ जीवन और इसकी पैकेजिंग की जकड़न पर ध्यान दें।
• प्रमाणित दस्तावेजों के लिए जाँच करें।
• उत्पाद के उपयोग के लिए बच्चे की प्रतिक्रिया की निगरानी करें और एलर्जी की प्रतिक्रिया या पाचन संबंधी समस्याएं होने पर उसे तुरंत बदल दें।

एक डॉक्टर द्वारा निवारक परीक्षा के परिणामों और उसके साथ एक ठोस परामर्श के आधार पर बच्चे के भोजन का चुनाव सबसे अच्छा किया जाता है।

बच्चों को दूध पिलाने के लिए उन्हें दिए जाने वाले उत्पादों की गुणवत्ता पर विशेष ध्यान देने की आवश्यकता होती है। एक अनिवार्य आवश्यकता केवल ताजे तैयार भोजन का उपयोग है, इसलिए:

• उपयोग करने से तुरंत पहले दूध मिश्रण तैयार करना बेहतर होता है (इसे एक दिन के लिए एक हिस्से को स्टोर करने की अनुमति दी जाती है);
• बच्चे के भोजन के खुले जार को भी रेफ्रिजरेटर में 12 से 24 घंटे से अधिक नहीं रखा जाना चाहिए;
• सभी खुले हुए पैकेजों को कसकर सील किया जाना चाहिए, नमी को प्रवेश करने की अनुमति न दें।

अपने बच्चे को भोजन देने से पहले स्वयं भोजन का स्वाद लेना उचित है।

बच्चे के आहार में एक नए उत्पाद को पेश करने के अनुक्रम का पालन करना भी महत्वपूर्ण है:

• इसे हमेशा मोनो-फूड भोजन के साथ शुरू करने की सिफारिश की जाती है।
• प्रारंभिक खुराक as से 1 चम्मच तक छोटी होनी चाहिए।
• सबसे पहले, एक तरल या प्यूरी प्रकार के उत्पाद का उपयोग करें।
• आप एक नए उत्पाद को पहले से ही अपने बच्चे से परिचित डिश में मिला सकते हैं या स्तन के दूध से पतला कर सकते हैं।

सबसे अच्छा बच्चा खाद्य निर्माताओं

एक अंतरराष्ट्रीय कंपनी विविध चिकित्सा गतिविधियों में लगी हुई है, जिसमें चिकित्सा और शिशु आहार का उत्पादन शामिल है। यह व्यापक रूप से विज्ञापित सिमिलक दूध फॉर्मूला के लिए जाना जाता है, जिसे यह कंपनी लगभग सौ वर्षों से उत्पादित कर रही है।

स्तन के दूध के विकल्प का उत्पादन करता है, साथ ही 1 से 10 साल के बच्चों के लिए भोजन भी। समय से पहले बच्चों को खिलाने के लिए उत्पाद बनाती है और स्वास्थ्य समस्याओं के साथ बच्चों के लिए सूत्रों की एक श्रृंखला।

एक घरेलू कंपनी जो उच्च गुणवत्ता वाले बच्चे के दूध का भोजन बनाती है। यह 30 वर्षों से बाजार में है। Agusha उत्पादों की श्रेणी लगातार विस्तार कर रही है और वर्तमान में इसमें शामिल हैं:

• दूध मिश्रण,
• फल और सब्जी और मांस प्यूरी,
• रस,
• खिचडी।

"सिवमा" रूसी उत्पादन और व्यापार का ट्रेडमार्क। प्रस्तुत उत्पाद बाल चिकित्सा और पोषण के क्षेत्र में वैज्ञानिक अनुसंधान के आधार पर बने हैं, आधुनिक गुणवत्ता और सुरक्षा आवश्यकताओं को पूरा करते हैं।

"बाबुशिनो लुकोस्को" ब्रांड के उत्पादों को कई राष्ट्रीय पुरस्कार मिले हैं और जैविक रूप से उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादन के लिए आवश्यक आवश्यकताओं के अनुपालन के लिए स्वतंत्र यूरोपीय संगठन ईसीओसीईआरटी द्वारा प्रमाणित हैं।

बच्चों के लिए, दूध मिश्रण, अनाज, प्यूरीज़, जूस, चाय, डिब्बाबंद मांस, और पीने का पानी बनाया जाता है।

Bebi

स्लोवेनियाई कंपनी Droga Kolinska का ट्रेडमार्क। एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के अतिरिक्त भोजन के लिए 30 से अधिक प्रकार के अनाज जारी करने के कारण इसे व्यापक लोकप्रियता मिली।

इनमें बकरी के दूध के साथ डेयरी मुक्त, कम-एलर्जेनिक अनाज और अनाज भी हैं।

कंपनी शिशु फार्मूला, चाय, जूस, मसले हुए आलू, कुकीज़, पानी का उत्पादन भी करती है।

न्यूजीलैंड की एक कंपनी जो बकरी के दूध के आधार पर अनोखे शिशु उत्पाद प्रस्तुत करती है। इसमें आधुनिक तकनीकी सुविधाएं और शिशु आहार बनाने की पूरी प्रक्रिया को नियंत्रित करने के लिए अपनी स्वयं की अनुसंधान प्रयोगशालाएँ हैं।

जन्म से 1 वर्ष और उससे अधिक उम्र के बच्चों को खिलाने के लिए 4 प्रकार के सूखे दूध के फार्म NANNY का निर्माण करता है।

वर्गीकरण में BIBIKOL दही के साथ ड्राई इंस्टेंट दलिया BIBIKASHA, फल और दूध प्यूरी भी शामिल है।

प्रोग्रेस जेएससी का ट्रेडमार्क, जो रूसी शिशु खाद्य बाजार में नेताओं में से एक है।

कंपनी हाइपोएलर्जेनिक फ्रूटोनीया उत्पादों की एक पंक्ति का उत्पादन करती है, जिसमें डेयरी उत्पाद, अनाज, फल, सब्जी और मांस की प्यूरी, जूस, पेय, कॉम्पोट्स, अमृत, फल पेय, पानी शामिल हैं। इस ब्रांड के तहत 150 से अधिक कमोडिटी वस्तुओं का उत्पादन किया जाता है।

नेस्ले कंपनी का प्रसिद्ध ब्रांड, जिसमें लगभग 80 उत्पाद नाम शामिल हैं। Gerber बच्चे के भोजन में प्राकृतिक उत्पादों से बने रस और प्यूरी होते हैं और पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत की प्रारंभिक अवधि के लिए आदर्श होते हैं।

उत्पाद न्यूनतम गर्मी उपचार से गुजरते हैं, जिसमें रंजक, कृत्रिम योजक और संरक्षक नहीं होते हैं।

हाइन्ज़

एक अंतरराष्ट्रीय कंपनी को बेबी फूड के उत्पादन में एक विशेषज्ञ के रूप में मान्यता प्राप्त है। यह विभिन्न प्रकार के उत्पादों का उत्पादन करता है: कम-एलर्जेनिक, गढ़वाले, डेयरी-मुक्त अनाज।

जन्म से 3 वर्ष तक के बच्चों के लिए, यह सूप, प्यूरी, बिस्कुट, पास्ता, चाय और पुडिंग का विस्तृत चयन भी करता है।

हिप

बच्चे के भोजन के उत्पादन में आधी सदी के अनुभव वाली कंपनी। आहार फाइबर, किण्वित दूध फसलों और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड के साथ दूध के फार्मूले के उत्पादन में माहिर हैं।

बेबी फूड निर्माताओं के क्षेत्र में एक लोकप्रिय कंपनी। स्वस्थ जीवन शैली और उचित पोषण के क्षेत्र में व्यापक अनुभव है। Gerber, Nan, Nestogen सहित लगभग 50 ब्रांडों का उत्पादन करता है।

नेस्ले ब्रांड के तहत विभिन्न प्रकार की रचनाओं के साथ बेबी अनाज की पेशकश की जाती है।

3 साल से कम उम्र के बच्चों के लिए खाद्य उत्पादों की एक पूरी श्रृंखला के साथ एक अंतरराष्ट्रीय कंपनी, डैनोन चिंता का हिस्सा है। दूध के मिश्रण और अनाज का उत्पादन करता है Nutrilon, Baby, Baby। इसके अलावा विशेष पोषण की जरूरत वाले बच्चों को खिलाने के लिए उत्पाद प्रदान करता है।

परिभाषा। बेबी खाद्य उत्पाद 14 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के पोषण के लिए और बच्चे के शरीर की संबंधित शारीरिक आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए खाद्य उत्पाद हैं।

सामान्य जानकारी एक शिशु के लिए सबसे अच्छा पोषण स्तन का दूध है। स्तन के दूध में सभी आवश्यक पोषक तत्व, विटामिन, ट्रेस तत्वों को आत्मसात करने के लिए सबसे सुविधाजनक रूप में होता है। पोषण के अलावा, स्तन के दूध में कई महत्वपूर्ण कार्य होते हैं। स्तन के दूध में हार्मोन, वृद्धि कारक, विटामिन और ट्रेस तत्वों के विशेष परिवहन प्रोटीन और सुरक्षात्मक कारकों की एक पूरी श्रृंखला होती है। इसलिए, जिन बच्चों को स्तनपान कराया जाता है, उन्हें संक्रामक रोगों से पीड़ित होने की संभावना कम होती है, और एलर्जी की स्थिति विकसित होने का खतरा कम हो जाता है।

रचना सुसंगतता और रासायनिक संरचना के संदर्भ में, बेबी खाद्य उत्पादों को उम्र-उपयुक्त होना चाहिए और एक बढ़ते जीव की जरूरतों को पूरा करना चाहिए। बच्चों के लिए डेयरी उत्पादों के उत्पादन के लिए गाय के दूध में प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और अन्य घटकों का एक निश्चित मात्रात्मक और गुणात्मक अनुपात होना चाहिए। तो, एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए दूध में, प्रोटीन का द्रव्यमान 2 से 3 गुना कम हो जाता है। वनस्पति तेल के अतिरिक्त द्वारा लिनोलिक एसिड की कमी की भरपाई की जाती है। पूरे या स्किम दूध का उपयोग करते समय पाउडर शिशु के दूध के उत्पादों का उत्पादन अनपेक्षित और अनुकूलित किया जाता है। दूध अनुकूलन का उद्देश्य प्रोटीन और राख तत्वों के द्रव्यमान अंश को कम करना है, फैटी एसिड संरचना को बदलना (आवश्यक फैटी एसिड जोड़ना), कार्बोहाइड्रेट और विटामिन के बड़े पैमाने पर वृद्धि करना है। डिब्बाबंद दूध पाउडर की गुणवत्ता के सबसे महत्वपूर्ण संकेतक भंडारण के दौरान पोषण मूल्य, पाचनशक्ति और स्थिरता हैं। वर्ष का मौसम शुष्क दूध उत्पादों की गुणवत्ता को प्रभावित करता है। वसंत में उत्पादित उत्पाद के दूध वसा के ऑक्सीकरण की डिग्री गर्मियों की तुलना में 2 गुना अधिक है। ऑक्सीडेटिव खराब होने की सबसे अधिक संभावना सर्दियों के उत्पादन का उत्पाद है, और सबसे अधिक लगातार गर्मियों में प्राप्त किया जाता है। यह गर्मियों में दूध वसा में प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट की बढ़ती सामग्री के कारण है।

फॉर्मूला शिशु सूत्र स्तन दूध के लिए उनकी संरचना में जितना संभव हो उतना करीब होना चाहिए। ज्यादातर अक्सर कृत्रिम भोजन के लिए फार्म गाय या बकरी के दूध के आधार पर बनाया जाता है। बच्चे के भोजन के उत्पादन में, दूध के मिश्रण की संरचना को सभी घटकों - प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा, विटामिन, खनिज में मानव दूध की संरचना के करीब लाया जा रहा है। इस तरह के मिश्रण को अनुकूलित कहा जाता है। प्रोटीन (प्रोटीन) घटक का अनुकूलन समाप्त दूध मिश्रण में कुल प्रोटीन स्तर को 1, 4 -1, 6 ग्राम / 100 मिलीलीटर तक कम करने में होता है, जो मानव दूध में प्रोटीन के स्तर से लगभग मेल खाता है - 0, 8 -1, 2 ग्राम / 100 मिलीलीटर। यह बच्चे के पाचन तंत्र और अपरिपक्व गुर्दे पर अतिरिक्त प्रोटीन के हानिकारक प्रभावों को रोकने के लिए किया जाता है।

दूध आधारित शिशु आहार के लिए उत्पादन और उत्पादन प्रक्रियाओं के संगठन के लिए आवश्यकताएं। छोटे बच्चों के लिए दूध आधारित शिशु आहार का उत्पादन संगठनों में या उन संगठनों की पृथक उत्पादन सुविधाओं में किया जाता है जो भौगोलिक रूप से अन्य संगठनों से अलग हैं। संगठनों और औद्योगिक परिसरों का स्थान जिसमें छोटे बच्चों के लिए दूध आधारित शिशु आहार का उत्पादन किया जाता है, उन्हें अन्य संगठनों या औद्योगिक परिसरों से उन पर प्रतिकूल प्रभाव की संभावना को बाहर करना चाहिए। तकनीकी उपकरण (उत्पाद पाइपलाइनों, पानी की पाइपों, भाप पाइपलाइनों सहित), इन्वेंट्री को लेबल किया जाना चाहिए, सैनिटरी मानकों के अनुसार स्वच्छता के लिए उपलब्ध है, भोजन के संपर्क के लिए अनुमोदित भोजन से बना है, बार-बार सफाई और कीटाणुशोधन के लिए प्रतिरोधी, नहीं होने या देने के लिए। विदेशी गंधकों का दूध आधारित शिशु आहार या संक्षारण प्रतिरोधी गैर विषैले पदार्थों का स्वाद। पूर्वस्कूली बच्चों और स्कूली उम्र के बच्चों के लिए दूध-आधारित शिशु आहार का उत्पादन दूध प्रसंस्करण उत्पादों के उत्पादन के लिए आवश्यकताओं के अनुसार उत्पादन सुविधाओं (धोने और कीटाणुशोधन उपकरण और उपकरणों के बाद एक पारी की शुरुआत में या एक अलग पारी में) का उपयोग करके किया जा सकता है।

दूध आधारित पीडीपी के उत्पादन की विशेषताएं। वर्तमान में, बच्चों की डेयरी उत्पादों के उत्पादन के लिए मानक योजनाएं विकसित की गई हैं, भले ही निरंतरता की परवाह किए बिना। उनके अनुसार, सभी प्रकार के उत्पादों के उत्पादन के लिए सबसे विशिष्ट सामान्य संचालन को प्रतिष्ठित किया जा सकता है, अर्थात्: - कच्चे माल और घटकों की स्वीकृति और तैयारी, दूध का ठंडा और मध्यवर्ती भंडारण; दूध गर्म करना और अलग करना; - स्किम दूध का रासायनिक उपचार; - दूध का सामान्यीकरण; - दूध और मिश्रण का पास्चुरीकरण; - दूध-वसा मिश्रण का पायसीकरण और समरूपता। विशेष तकनीकी संचालन में शामिल हैं: - मोटा होना; - सुखाने; - शुष्क घटकों (सूखे उत्पादों के उत्पादन में) के साथ सूखे दूध के आधार को मिलाना; -sterilization; - किण्वन (तरल उत्पादों के उत्पादन में)। तकनीकी चक्र के अंतिम संचालन भरने (सूखी के लिए) या भरने (तरल के लिए) हैं।

प्रमुख गुणवत्ता संकेतक। GOST No. 30625 -98 डिब्बाबंद दूध की जांच के दौरान, ऑर्गेनोप्टिक संकेतक निर्धारित किए जाते हैं - स्वाद और गंध, बनावट, रंग, साथ ही उत्पाद का पोषण मूल्य। शुष्क डिब्बाबंद दूध में, नमी, वसा, प्रोटीन, घुलनशीलता सूचकांक और शुद्धता की डिग्री का द्रव्यमान अंश निर्धारित किया जाता है। सुरक्षा संकेतकों में से, जहरीले तत्वों, मायकोटॉक्सिन, कीटनाशकों और रेडियोन्यूक्लाइड्स की सामग्री की निगरानी की जाती है। KMAFAn को सूक्ष्मजीवविज्ञानी संकेतकों से जांचा जाता है। एम, बीजीकेपी, रोगजनक सूक्ष्मजीव (साल्मोनेला, मोल्ड, खमीर सहित)। गाढ़े दूध के डिब्बाबंद भोजन की जांच करते समय, नमी, सुक्रोज, शुष्क पदार्थ, दशमूलक अम्लता, चिपचिपापन, शुद्धता और लैक्टोज क्रिस्टल के आकार का द्रव्यमान निर्धारित किया जाता है। वे सुरक्षा संकेतकों की एक परीक्षा करते हैं - जहरीले तत्वों की सामग्री, मायकोटॉक्सिन, कीटनाशक, एंटीबायोटिक्स, निसिन (निष्फल उत्पादों के लिए)। डिब्बाबंद गाढ़ा दूध के माइक्रोबायोलॉजिकल संकेतक दूध पाउडर के समान हैं।

विभिन्न आयु वर्ग के स्वस्थ और बीमार बच्चों के पोषण के लिए दूध आधारित आरएपी का वर्गीकरण और वर्गीकरण करना है। पोषक तत्वों के लिए बच्चे के शरीर की शारीरिक आवश्यकताओं को ध्यान में रखते हुए, इन उत्पादों की श्रेणी को स्वास्थ्य अधिकारियों के साथ समन्वित किया गया है। वे जीवन के पहले वर्ष के बच्चों को कृत्रिम दूध पिलाने या मां के दूध की आंशिक या पूर्ण अनुपस्थिति के मामले में उपयोग किया जाता है। नियुक्ति के द्वारा, पीडीपी को स्वस्थ, समय से पहले वजन कम करने वाले और बीमार होने वाले बच्चों के लिए उत्पादों में विभाजित किया जाता है - और तरल और पेस्ट जैसे उत्पादों में, जो पूरे गाय के दूध से बने होते हैं और जीवन के पहले वर्ष के बच्चे के पोषण में उपयोग किए जाते हैं (पूरक खाद्य पदार्थ के रूप में), साथ ही साथ बच्चे भी। 1 से 3 साल से। तरल और पेस्टी डेयरी उत्पादों में शामिल हैं: निष्फल दूध (गढ़वाले, मिल्कोविट, आदि), किण्वित दूध उत्पाद (बच्चों के लिए केफिर), कॉटेज पनीर (बच्चों के लिए कॉटेज पनीर, फ्रीज-सूखे कॉटेज पनीर, आदि); पाउडर दूध, सूखा और तरल दूध पीता है, साथ ही दूध-फलों के आधार पर डिब्बाबंद खाद्य आयात करता है: नाशपाती के साथ दही ("हेंज", इटली); नाशपाती के साथ डिब्बाबंद दही प्यूरी (बोना, फिनलैंड)।

युवा बच्चों को खिलाने के लिए दूध आधारित शिशु आहार उत्पादों की लेबलिंग करना, बुनियादी जानकारी के अलावा, इन अतिरिक्त उत्पादों की अनुशंसा के लिए निम्नलिखित अतिरिक्त जानकारी युक्त एक लेबल होना चाहिए: 1); 2) इन उत्पादों की तैयारी के लिए शर्तें (यदि आवश्यक हो), उनकी पैकेजिंग खोलने के बाद इन उत्पादों के भंडारण और उपयोग की शर्तें; 3) बच्चों की उम्र का संकेत जिनके लिए इन उत्पादों का इरादा है: ए) जन्म से - अनुकूलित सूत्र; बी) छह महीने से अधिक - बाद के मिश्रण; ग) छह महीने से अधिक - कॉटेज पनीर और उस पर आधारित उत्पाद; d) आठ महीने से अधिक - अनियोजित डेयरी उत्पाद।

पैकेजिंग सूखी डेयरी उत्पादों को उपभोक्ता कंटेनरों में पैक किया जाता है - ठोस और हटाने योग्य ढक्कन के साथ धातु के डिब्बे, शुद्ध वजन 250, 500 और 1000 ग्राम, एक हटाने योग्य ढक्कन के साथ संयुक्त डिब्बे, एल्यूमीनियम पन्नी, कागज, पॉलिएस्टर, सिलोफ़न, कार्डबोर्ड, ग्लास से बने बैग। छोटे बच्चों के लिए दूध आधारित शिशु आहार का उत्पादन केवल पहले से तैयार और एयरटाइट छोटे पैक की पैकेजिंग में किया जाना चाहिए जो निम्न मात्रा से अधिक न हो: 1) 1 किलोग्राम - सूखे उत्पाद (अनुकूलित दूध के फार्मूले, बाद के सूत्र, पूरक खाद्य पदार्थ, त्वरित खाद्य उत्पाद, अनाज के लिए अनाज) दूध आधारित); 2) 0.2 लीटर - तरल अनुकूलित, आंशिक रूप से अनुकूलित मिश्रण, बाद के मिश्रण; 3) 0.25 लीटर - दूध पीने, क्रीम पीने, किण्वित दूध उत्पादों; 4) 0, 1 किलोग्राम - पेस्टी दूध-आधारित बेबी खाद्य उत्पाद।

भंडारण और परिवहन तैयार मिक्स को नाइट्रोजन के वातावरण में पैक किया जाता है और प्रारंभिक निकासी के साथ पैक किया जाता है और 6 महीने से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है। सूखे दूध उत्पादों की दृढ़ता नमी सामग्री से प्रभावित होती है, जो कि मोनोमोलेक्यूलर परत की नमी के स्तर से काफी अधिक नहीं होनी चाहिए। दूध पाउडर और पाउडर दूध मिश्रण के लिए नमी का द्रव्यमान अंश 2 से 4% तक होना चाहिए। सूखे दूध उत्पादों का संरक्षण भी कंटेनर की जकड़न और गुणवत्ता पर निर्भर करता है, पैकेजिंग की विधि, सील और भंडारण। जब डिब्बाबंद भोजन का भंडारण किया जाता है, तो उनकी गुणवत्ता का परीक्षण किया जाता है, जिसके परिणामों के आधार पर सूखे दूध उत्पादों का शेल्फ जीवन भिन्न हो सकता है। 25-30 किलो के शुद्ध वजन के साथ पॉलीथीन लाइनर बैग के साथ गैर-संसेचित पेपर 4- और 5-परत बैग का उपयोग शिपिंग कंटेनरों के लिए किया जाता है; पॉलीइथिलीन, चर्मपत्र या सिलोफ़न लाइनर्स के साथ प्लाईवुड-स्टैम्प वाले बैरल; कार्डबोर्ड और तख़्त बक्से, आदि।

औद्योगिक शिशु आहार शिशुओं (दूध के फार्मूले) और बच्चों के लिए डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ खिलाने के लिए डेयरी उत्पादों में विभाजित है।

बच्चों का खाना

बच्चों का खाना

शिशु बच्चों के लिए शिशु फार्मूला अनुकूलित किया जा सकता है, सरल गैर-अनुकूलित किया जा सकता है।

पाउडर अनुकूलित दूध के फार्मूले ऐसे उत्पाद हैं जो सभी घटकों की संरचना में संतुलित हैं और स्तन के दूध के जितना संभव हो उतना करीब हैं। वे उच्च गुणवत्ता वाले डेयरी और गैर-डेयरी कच्चे माल (वनस्पति तेल, di- और पॉलीसेकेराइड, विटामिन) से बने होते हैं। भंडारण के दौरान उन्हें स्थिरता में वृद्धि की विशेषता है, उपयोग करने में आसान है, और स्वच्छता और स्वच्छता की शर्तों में इसकी गारंटी है। दो प्रकार हैं: I) प्रारंभिक - पहले 2 महीनों के दौरान उपयोग किया जाता है। बच्चे का जीवन; 2) बाद में - 2 महीने के बाद बच्चों को आगे खिलाने के लिए। हालांकि, अधिकांश फॉर्मूले का उपयोग जन्म से लेकर छह महीने, वर्ष तक के बच्चों को खिलाने के लिए किया जा सकता है।

कई कंपनियों द्वारा बड़े पैमाने पर दूध का उत्पादन किया जाता है: पिल्टनी बोना (फिनलैंड), सिमिलक (यूएसए), नेन (स्विटजरलैंड), न्यूट्रिलन (हॉलैंड) और कई अन्य। कई निर्माता बच्चों के लिए डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ भी बनाते हैं।

स्तन के दूध के विकल्प के रूप में, पोषण मिश्रण का उत्पादन किया जाता है - मिल्डिब (हंगरी), साथ ही एक ही कंपनी रॉबी ए, बी, रोबोलैक्ट के पोषण केंद्रित।

बोना 0-12 महीने की आयु के बच्चों के लिए एक पाउडर माँ का दूध का विकल्प है। वर्गीकरण में गाय के दूध एलर्जी, तरल और मोटे दलिया-पाउडर वाले बच्चों के लिए सोया विकल्प शामिल है; प्री-बोना समय से पहले के बच्चों के लिए एक विकल्प है। सभी बॉन के पाउडर बेबी फूड में विटामिन और खनिज होते हैं।

EnfaMama एक संतुलित दूध-आधारित पेय है जो विशेष रूप से विशिष्ट पोषण संबंधी आवश्यकताओं (विटामिन, खनिज और ट्रेस तत्वों) को पूरा करने के लिए तैयार किया जाता है जो गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान उत्पन्न होते हैं।

Enfalak समय से पहले बच्चों को या कम जन्म के वजन वाले बच्चों को खिलाने के लिए एक विशेष दूध फार्मूला है।

Enfamil-1 एक अनुकूलित दूध फार्मूला है, जितना संभव हो सके स्तन के दूध की संरचना में, इसका उपयोग बच्चों को जन्म से लेकर 4-6 महीने तक खिलाने के लिए किया जाता है। Enfamil-2 6 महीने के बच्चों के लिए एक अनुकूलित दूध फार्मूला है। एक साल तक।

Enfamil Soy सोया प्रोटीन आइसोलेट, लैक्टोज और सुक्रोज से मुक्त पर आधारित एक अनुकूलित डेयरी मुक्त मिश्रण है; जन्म से एक वर्ष तक के बच्चों को खिलाने के लिए, साथ ही साथ एलर्जी वाले बच्चों के लिए

गाय के दूध पर जिया, लैक्टोज की कमी के साथ, सूक्रोज, गैलेक्टोसिमिया के लिए असहिष्णुता के साथ।

एनफैमिल जूनियर 1 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए एक उच्च कैलोरी संतुलित दूध फार्मूला है, जो उम्र के आधार पर एक बच्चे के पोषक तत्वों और ऊर्जा की अतिरिक्त जरूरतों की भरपाई करना संभव बनाता है।

न्यूट्रैमजेन शिशुओं और बड़े बच्चों के लिए एक चिकित्सा मिश्रण है, जो पॉलीवैलेंट फूड एलर्जी के गंभीर रूप से पीड़ित है, सिस्टिक फाइब्रोसिस, सीलिएक रोग, लघु आंत्र सिंड्रोम, लैक्टोज की कमी वाले रोगी।

एनएएस पूरी तरह से अनुकूलित शिशु दूध फार्मूला है, जो कि रचना और शोषकता में मानव दूध के करीब है, जिसका उद्देश्य 0-12 महीने की आयु के स्वस्थ बच्चों के लिए है।

नेस्टोजेन - 0-12 महीने के बच्चों को खिलाने के लिए दूध का सूखा मिश्रण। जिंदगी।

इसके अलावा - सोया आइसोलेट पर आधारित बेबी फूड फॉर्मूला; गाय के दूध प्रोटीन या लैक्टोज की कमी से एलर्जी वाले बच्चों को खिलाने के लिए।

AJ1-110 - लैक्टोज मुक्त शिशु फॉर्मूला; लैक्टोज की कमी वाले बच्चों और वयस्कों को खिलाने के लिए।

समय से पहले बच्चे और कम जन्म के बच्चों को दूध पिलाने का एक विशेष रूप से विकसित फार्मूला है।

अलफ़ेज़ - एक अर्ध-तत्व कम-दाढ़ मिश्रण जिसमें घटक शामिल होते हैं जो आसानी से बीमार बच्चे की आंतों में अवशोषित होते हैं; गंभीर दस्त वाले बच्चों के लिए, गाय के दूध से एलर्जी, सोया।

सरल गैर-अनुकूलित दूध के फार्मूलों के वर्गीकरण में "क्रेपीश", "स्वास्थ्य" शामिल हैं; वे एक लंबे समय के लिए मुख्य भोजन के रूप में इस्तेमाल नहीं किया जा सकता।

जीवन के पहले वर्ष के बच्चों के चिकित्सा पोषण के लिए किण्वित एसिडोफिलिक मिश्रण स्तन के दूध के लिए संरचना में सबसे करीब हैं। इनमें पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड (पीयूएफए) के साथ समृद्ध एक फैली हुई राज्य वसा होती है, जो इसके अवशोषण में सुधार करती है और चयापचय प्रक्रियाओं पर सकारात्मक प्रभाव डालती है। इनमें एसिडोफिलिक मिश्रण माल्युटका, मलीश, विटाल्ट (रूस) शामिल हैं।

बच्चों के लिए विभिन्न डिब्बाबंद मांस, अनाज और फल संरक्षित किए जाते हैं, मसले हुए आलू, पुलाव, अनाज, योगर्ट, जूस, जैम आदि का भी उत्पादन किया जाता है।

दानोन - तरल और सूखा दलिया-पाउडर (मक्का, फल, 5 अनाज, केला, सब्जी, अखरोट, वन बेरी, बिस्किट

दूध के साथ) - 4 महीने की उम्र के बच्चों के लिए, सभी में बी विटामिन और लोहा होता है; बैग में सूप - 4 महीने से, 6 विटामिन और लोहे होते हैं; सूखा तैयार भोजन (सब्जियों के साथ गोमांस, सब्जियों के साथ कॉड, हरी सब्जियों के साथ पोर्क, गाजर के साथ चिकन) - 6 महीने से।

बोना - मांस, चिकन, मछली और सब्जियां, दही, पनीर (5 महीने से) से सब्जी, बेरी, फल प्यूरी (3 महीने से); गोमांस, पोर्क, चिकन और सब्जियों के मोटे कटा हुआ स्टोव (8 महीने से) चबाने का विकास; मसालों के अतिरिक्त (1-3 वर्ष) के साथ और भी अधिक कटा हुआ स्टू; सब्जी और फलों का रस - 4 महीने से।

नेस्ले - तत्काल शिशु अनाज (पानी या दूध, या स्तन के दूध के विकल्प के साथ पतला): गेहूं के साथ दूध दलिया, 3 फल के साथ दूध दलिया, गेहूं और केला के साथ दूध दलिया, चावल के साथ सोया दलिया, चावल दलिया, दूध के बिना 5 दलिया , 3 फलों के साथ चावल दलिया।

विशेषज्ञों की राय है कि एक वर्ष तक के बच्चे के लिए सबसे इष्टतम भोजन विशेष औद्योगिक डिब्बाबंद भोजन है।

लेकिन कई माताओं और विशेष रूप से दादी बच्चे के भोजन के प्रति अविश्वास रखती हैं। और सबसे पहले, यह जानकारी की कमी और बच्चे के भोजन से जुड़े मिथकों की एक बहुतायत से समझाया गया है।

घर पर बने हुए प्यूरी और जूस में औद्योगिक शिशु आहार की तुलना में अधिक विटामिन होते हैं। ताजी सब्जियां और फल केवल "उनके" मौसम में विटामिन से भरपूर होते हैं। भंडारण के कई महीने, यहां तक \u200b\u200bकि सभी मानदंडों के पालन के साथ (जो, दुर्भाग्य से, अत्यंत दुर्लभ है), और फाइबर और स्टार्च के अलावा, उनमें से थोड़ा ही रहता है। जब आप ताजी सब्जियों और फलों को शुद्ध करते हैं, तो अधिकांश विटामिन और पोषक तत्व भी "गायब" हो जाते हैं। इसलिए, खाना पकाने के दौरान, लगभग 20% विटामिन बी और 50% से अधिक विटामिन सी खो जाते हैं। घर पर खोई हुई "धन" को बहाल करना असंभव है। लेकिन औद्योगिक वातावरण में तैयार उत्पाद में वह सब कुछ है जो आपको चाहिए। कुछ डिब्बाबंद बेबी खाद्य पदार्थों को अतिरिक्त रूप से बीटा-कैरोटीन, लोहा, आयोडीन, पोटेशियम और विटामिन सी के साथ संबंधित उम्र के बच्चों की दैनिक आवश्यकता के करीब फोर्टिफाइड किया जाता है। इसके अलावा, कोई भी आपको इस बात की गारंटी नहीं देगा कि बाजार में खरीदी गई सब्जियां और फल पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ क्षेत्र में बढ़े, न कि मोटरवे के किनारे। उन्हें खरीदते समय, आप जांच नहीं कर सकते कि उनमें सीसा और रेडियोन्यूक्लाइड्स हैं या नहीं। और, ज़ाहिर है, कोई भी आपको स्वीकार नहीं करेगा कि उन्हें रासायनिक उर्वरकों के साथ निषेचित किया गया था। क्या आप अपने बच्चे को वही खिलाती हैं जो आपके बगीचे में और आपके बगीचे में बढ़ा है? क्या आप एक प्रसिद्ध पड़ोसी से अंडे और मांस लेते हैं? दुर्भाग्य से, उत्पाद सुरक्षा पूरी तरह से यहाँ गारंटी नहीं दी जा सकती। कौन जानता है कि कैसे और कहाँ पास के औद्योगिक संयंत्र कचरे को डंप करते हैं? डिब्बाबंद भोजन के लिए, यह सभी गुणवत्ता मानकों के अनुपालन में सिद्ध गुणवत्ता वाले उत्पादों, उगाया, काटा, संसाधित और पैक किया जाता है।

बच्चे के भोजन में खतरनाक संरक्षक होते हैं। शिशु आहार के उत्पादन में रासायनिक परिरक्षकों का उपयोग निषिद्ध है। आधुनिक ताप उपचार प्रौद्योगिकियां और वैक्यूम पैकेजिंग उनके उपयोग के बिना उत्पाद के दीर्घकालिक भंडारण की संभावना प्रदान करते हैं। केवल विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड) का उपयोग बच्चे के भोजन के औद्योगिक उत्पादन में "संरक्षक" के रूप में किया जाता है, जिससे बच्चे के शरीर को कोई नुकसान नहीं होता है और उत्पाद के पोषण मूल्य में काफी वृद्धि होती है।

शिशुओं के लिए डिब्बाबंद भोजन में कई योजक होते हैं। मुख्य उत्पाद के अलावा, बच्चों के डिब्बाबंद भोजन में घटकों (मकई या गेहूं का स्टार्च, चावल का आटा, आदि) का एक निश्चित सेट होता है। उनमें से प्रत्येक एक विशिष्ट कार्य करता है, जिससे विभिन्न अवयवों के पूरक संयोजन के कारण एक संतुलित उत्पाद सुनिश्चित होता है। अतिरिक्त योजक महत्वपूर्ण रूप से पोषण मूल्य में वृद्धि करते हैं और उत्पाद को पचाने में आसान बनाते हैं। औद्योगिक प्यूरी और रस बच्चे के शरीर की चयापचय विशेषताओं के अनुरूप हैं। लेकिन बच्चे के भोजन के उत्पादन में स्वाद, मसाले, रंग और स्वाद का उपयोग निषिद्ध है।

बच्चों को बेबी फूड से एलर्जी है। बच्चों के लिए औद्योगिक डिब्बाबंद भोजन आधुनिक बच्चों की स्वास्थ्य विशेषताओं को ध्यान में रखकर बनाया गया है। निर्माता गाय के दूध प्रोटीन, ग्लूटेन (अनाज प्रोटीन) या खाद्य एलर्जी के लिए असहिष्णुता वाले बच्चों के लिए विशेष भोजन का उत्पादन करते हैं। डिब्बाबंद भोजन के लिए एलर्जी की प्रतिक्रिया के रूप में, यह, ज्यादातर मामलों में, पूरक खाद्य पदार्थों के गलत परिचय से समझाया गया है। अक्सर मां समय से पहले एक नई विनम्रता के साथ बच्चों को खुश करने की जल्दी में होती हैं। यह जाने बिना भी, वे बच्चे के शरीर को अत्यधिक तनाव के लिए उजागर करते हैं। नतीजतन, बच्चा, जो इस तरह के प्रसन्न करने के लिए उपयोग नहीं किया जाता है, एक एलर्जी दाने के साथ कवर हो जाता है। इसे रोकने के लिए, पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के लिए बुनियादी नियमों का पालन करें। प्रत्येक नए उत्पाद को थोड़ी मात्रा में बच्चे को दिया जाना चाहिए, धीरे-धीरे खुराक बढ़ाना चाहिए। यदि उत्पाद एलर्जी का कारण बनता है, तो इसे थोड़ी देर के लिए बच्चे के आहार से बाहर रखा जाना चाहिए। अभ्यास से पता चलता है कि प्रतिकूल प्रतिक्रियाओं का जोखिम, बशर्ते कि पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करने के लिए सभी नियम देखे जाते हैं, डिब्बाबंद उत्पादों के लिए घर के बने लोगों की तुलना में कम है।

बेबी फूड ज्यादा महंगा है। पहली नज़र में, घर का बना फल या वनस्पति प्यूरी वास्तव में सस्ता है। लेकिन यह मत भूलो कि बच्चों को अपने आहार में विविधता की आवश्यकता होती है। यदि आप गिनते हैं कि कितने सेब, गोभी या जामुन बनाने के लिए आपको संबंधित मैश किए हुए आलू के 100 ग्राम बनाने की आवश्यकता है, तो यह पता चलता है कि स्टोर के समकक्षों को बहुत कम लागत आएगी।

बच्चे ताजे मैश्ड आलू और जूस का बेहतर सेवन करते हैं। दरअसल, कभी-कभी बच्चे घर का बना प्यूरी बेहतर खाते हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि, एक नियम के रूप में, माताओं स्वाद को बेहतर बनाने के लिए प्यूरी में नमक या चीनी जोड़ते हैं, जो डिब्बाबंद भोजन में नहीं है। इसी समय, 1.5 वर्ष से कम उम्र के बच्चों को स्पष्ट रूप से नमक और मीठा भोजन जोड़ने की सिफारिश नहीं की जाती है। तथ्य यह है कि बच्चे के गुर्दे अभी तक पर्याप्त रूप से विकसित नहीं हुए हैं और खराब रूप से शरीर से सोडियम नमक को हटाते हैं। और चीनी की एक अत्यधिक मात्रा दाँत क्षय के विकास में योगदान करती है, अग्न्याशय पर एक भार डालती है और एक मीठा दाँत बनाती है। जब तक बच्चे ने नमक और चीनी की कोशिश नहीं की है, वह आसानी से उनके बिना कर सकता है और खुशी से जार से मैश किए हुए आलू खा सकता है। लेकिन, नमकीन या मीठे स्वाद को पहचानने के बाद, उसे इसकी आवश्यकता महसूस होने लगती है और स्पष्ट रूप से स्वस्थ, लेकिन शिशु आहार को अस्वीकार कर दिया जाता है।

बच्चे का भोजन अक्सर नकली होता है। अब रूस में बच्चे के भोजन की गुणवत्ता पर सख्त नियंत्रण किया जाता है। बिक्री पर सभी खाद्य सख्त विशेषज्ञ नियंत्रण के अधीन हैं। परीक्षा में सुरक्षा मानकों के साथ उत्पादों के अनुपालन का मूल्यांकन, पोषण मूल्य (प्रोटीन, वसा, विटामिन, आदि की सामग्री) का अध्ययन शामिल है। Organoleptic विशेषज्ञता अनिवार्य है: उत्पाद का स्वाद, गंध, रंग, स्तरीकरण / गैर-स्तरीकरण, इसके विघटन की दर, पैकेजिंग। कम गुणवत्ता वाले बच्चे के भोजन के अगले बैच की बिक्री से निकासी के बारे में मीडिया में जानकारी बच्चे के भोजन की गुणवत्ता पर सख्त नियंत्रण द्वारा ठीक बताई गई है। बड़ी दुकानों में "जार" खरीदकर, आप अपने आप को कम-गुणवत्ता वाले सामानों से बचाते हैं।

बच्चे के भोजन के बाद, बच्चे के लिए "वयस्क" टेबल पर जाना मुश्किल होगा। तैयार भोजन से "वयस्क" तालिका में संक्रमण में कठिनाइयाँ शिशु के भोजन के उपयोग से जुड़ी होती हैं, जो शिशु की उम्र के लिए अनुपयुक्त है। अक्सर 10-12 महीने तक की माताएं 3-4-महीने पुराने टुकड़ों के लिए बच्चे को मैश किए हुए आलू खिलाती हैं, और फिर उसे अचानक "ठोस" भोजन में स्थानांतरित कर देती हैं। इस तरह के एक अचानक संक्रमण न केवल बच्चे के लिए मुश्किल होगा, बल्कि जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम को भी प्रतिकूल रूप से प्रभावित करेगा। इस मामले में, बच्चा 6, 8 और 10 महीने के बच्चों के भोजन का इरादा छोड़ देता है, और उसके शरीर को "वयस्क" तालिका में संक्रमण के लिए अप्राप्य रहता है। आखिरकार, तैयार भोजन को विभिन्न डिग्री के पीस के साथ उत्पादित किया जाता है। 6 महीने से कम उम्र के बच्चों के लिए - होमोजेनाइज्ड प्यूरीज़, 6-8 महीने के बच्चों के लिए - प्यूरी और 9 महीने से अधिक उम्र के बच्चों के लिए दांतों के साथ - ज़मीनी खाद्य पदार्थ। बच्चे की उम्र के आधार पर, चबाने के कौशल का विकास, उसे उत्पादों को खरीदने की जरूरत है, उनके पीसने की डिग्री को ध्यान में रखते हुए - छोटे टुकड़ों वाले लोगों को होमोजेनीकृत प्यूरी से। आयु-उपयुक्त शिशु भोजन धीरे-धीरे "वयस्क" भोजन के लिए बच्चे के जठरांत्र संबंधी मार्ग को "तैयार करता है"। जबकि घर पर प्यूरी की स्थिरता की निगरानी करना और धीरे-धीरे इसे बदलना बहुत मुश्किल है।

लाभ:

बच्चे के भोजन में सभी आवश्यक पोषक तत्व, विटामिन और ट्रेस तत्व सही मात्रा में होते हैं।
- औद्योगिक प्यूरी की स्थिरता बच्चे की उम्र से मेल खाती है। जबकि घर पर, प्यूरी बनाने वाले उत्पादों की पीसने की डिग्री को विनियमित करना लगभग असंभव है।
- बेबी फूड में नमक और चीनी नहीं होती है।
- बच्चों के लिए डिब्बाबंद भोजन पर्यावरण के अनुकूल कच्चे माल से बनाया गया है।
- शिशु आहार बच्चे को विविध आहार प्रदान करता है।
- औद्योगिक प्यूरी के उपयोग से समय की बचत होती है। यह सिर्फ जार को गर्म करने के लिए पर्याप्त है।
- तैयार भोजन परिवहन के लिए सुविधाजनक है। आप जार को अपने साथ सड़क पर, यात्रा के लिए या पिकनिक के लिए ले जा सकते हैं। आपको हमेशा अपने बच्चे को संपूर्ण आहार प्रदान करने का अवसर मिलेगा।

बच्चे का खाना खरीदते समय इस पर ध्यान दें:

पैकेजिंग की अखंडता: अगर जार या ढक्कन क्षतिग्रस्त है, तो आपको कभी भी ऐसा भोजन नहीं खरीदना चाहिए।
- निर्माण की तारीख और समाप्ति की तारीख: यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि उत्पाद उपयोग करने योग्य है। शिशु के भोजन पर, एक नियम के रूप में, समाप्ति तिथियां नीचे या कैन के ढक्कन पर प्रदर्शित की जाती हैं। यदि कुछ स्पष्ट नहीं है, तो संख्याएं मिटा दी जाती हैं या अवैध हैं, ऐसे जार को खरीदना बेहतर नहीं है। उत्पाद की "उपयुक्तता" का एक और संकेतक जार का ढक्कन है: यदि उत्पाद ताज़ा है, तो इसका मध्य थोड़ा उदास होना चाहिए, और यदि यह समाप्त हो गया है या दोषपूर्ण है, तो यह सूजन है। ताजा उत्पाद खोलते समय, आपको एक विशेषता पॉप सुनना चाहिए, जो इंगित करता है कि जार कसकर बंद कर दिया गया है।
- लेबल पर इंगित की गई आयु। उदाहरण के लिए, एक 8 महीने के बच्चे को फल या सब्जी प्यूरी की पेशकश करने के लिए मना नहीं किया जाता है, जिसे 5-6 महीने के बच्चे के लिए डिज़ाइन किया गया है। लेकिन एक युवा बच्चे को एक बड़ी उम्र की श्रेणी के लिए एक प्यूरी देना असंभव है।
- रचना। घटक रचना के अनुसार सही भोजन चुनना आवश्यक है। यदि बच्चा दूध या पनीर को बर्दाश्त नहीं करता है, तो आप उनके आधार पर मसले हुए आलू नहीं खरीद सकते।

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