ठंड, कठोर सर्दी बिताना और मस्लेनित्सा के साथ कोमल वसंत को मस्ती के साथ मिलना अनिवार्य है, क्योंकि पुराने दिनों में यह माना जाता था कि जो लोग इन दिनों मस्ती नहीं करते हैं और सर्दियों को नहीं देखते हैं वे खराब और खाली रहेंगे आने वाला पूरा साल। लेकिन जो लोग छुट्टी ठीक से मनाते हैं, उनके लिए वर्ष सफल होगा, सभी मामलों में बहस होगी, घर में बहुतायत होगी, और सभी बीमारियां बीत जाएंगी। सभी श्रोवटाइड दिनों की अपनी परंपराएं, नींव और नाम हैं। हम इस बारे में बात करेंगे कि श्रोवटाइड सप्ताह के दिनों को कैसे कहा जाता है, और पारंपरिक रूप से श्रोवटाइड कैसे मनाया जाता है।
पैनकेक सप्ताह का नाम दूर के स्लाव काल में वापस मिल गया और सबसे हंसमुख और रंगीन परंपराओं को संरक्षित करते हुए हमारे पास आ गया। आज हम इसे गोल नृत्यों, पेनकेक्स, गीतों, नृत्यों, स्नोबॉल खेलों और निश्चित रूप से, बाहर जाने वाली सर्दियों के प्रतीक के रूप में सप्ताह के अंत में एक भरवां कार्निवल जलाने के साथ मनाते हैं।
हम सात उज्ज्वल, मजाकिया और शरारती दिनों में श्रोवटाइड मनाते हैं।
इस दिन, उन्होंने लत्ता और पुआल से एक मास्लेनित्सा पुतला खड़ा किया, और फिर, एक बड़े लॉग से जुड़ा, पूरे गांव में स्लेज किया और इसे सबसे ऊंची बर्फीली पहाड़ी पर स्थापित किया, जहां से गाने और नृत्य के साथ स्लेजिंग और मीरा चलना शुरू हुआ। बिजूका का सबसे सुखद भाग्य नहीं होगा - सप्ताह के अंत में इसे चौक में जला दिया जाएगा।
सोमवार को शुरू हुए खेल जारी रहे, लेकिन उनके अलावा, रंगीन वेशभूषा और मुखौटे पहने लोगों का जश्न मनाते हुए, पूरे नाट्य प्रदर्शन किए गए, जिसमें सभी राहगीरों को उनकी सामाजिक स्थिति और वर्ग की परवाह किए बिना आमंत्रित किया गया था। शोरगुल वाले मेले और बूथ खुल गए, हर जगह विभिन्न दावतों के साथ मंच खड़े हो गए।
मेहमाननवाज घरेलू दावतों की शुरुआत का दिन। बुधवार को सास-ससुर ने नव-निर्मित दामाद को मिलने के लिए आमंत्रित किया और साधन संपन्न लोग अपने सभी रिश्तेदारों को अपने साथ ले आए। मेहमानों को पाई, सुर्ख पेनकेक्स, ताज़ी पीसे हुए घर में बनी बीयर दी गई। हर जगह तंबू लगाए गए, जिसमें वे नट और जिंजरब्रेड, गर्म sbiten (शहद और जड़ी बूटियों के साथ पानी) और चाय - चमकदार समोवर से बेचते थे!
इस दिन को "बिंग" या टर्निंग डे कहा जाता था। गुरुवार को दीवार से दीवार तक की लड़ाई हुई। गर्म लोग जुटे और उनकी आत्मा को एक सुखद द्वंद्वयुद्ध में ले गए। लड़ाई के नियमों में बेल्ट के नीचे और सिर के पीछे वार करना प्रतिबंधित है। गिरे हुए को भी दया मिली।
पैनकेक वीक शुक्रवार - सास की शाम। मास्लेनित्सा के दिनों की कई परंपराओं ने अविवाहित पुरुषों और महिलाओं को शादी करने में मदद करने का लक्ष्य निर्धारित किया। युवा विवाहित जोड़ों से जुड़े कई रीति-रिवाज भी थे। अब दामाद की बारी है अपनी प्यारी सास को बुलाने की। युवा ने दुल्हन के माता-पिता को मीठे शहद के पेनकेक्स और विभिन्न व्यंजनों के साथ व्यवहार किया, और वे उपहार और चुटकुले के साथ मिलने आए।
शनिवार को युवा पत्नी ने अपने पति की बहनों को टेबल पर बुलाया। और यहाँ उसे दिल से अपना सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शन करना था, क्योंकि आमंत्रित रिश्तेदारों ने जोश से मास्टर की मेज की सराहना की और कभी-कभी भद्दी टिप्पणी की कि यह पर्याप्त नहीं है। लेकिन ये सब मजेदार जोक्स थे, क्योंकि भाभी अक्सर कई सालों तक बहुओं की वफादार गर्लफ्रेंड बनी रहीं।
इसके अलावा, पैनकेक वीक का शनिवार मृतकों की याद का दिन था, चर्चयार्ड की यात्रा। उन्होंने भिखारियों के साथ ऐसा व्यवहार किया कि उन्हें मालिकों के मृत रिश्तेदारों की आत्माओं की याद आ गई।
साथ ही इस दिन को "क्षमा रविवार" और "चुंबन दिवस" कहा जाता है। जब वे मिले, तो लोगों ने एक-दूसरे से पिछले एक साल में किए गए हर काम के लिए माफी मांगी और चुंबन का आदान-प्रदान किया। श्मशान घाट पर मृतक परिजनों से माफी मांगी, जलपान कराया। रविवार को, उन्होंने मास्लेनित्सा का एक पुतला जलाया - सर्दियों की एक छवि को देखा जा रहा है, उन्होंने वसंत का स्वागत किया और खेतों में उर्वरता के लिए कहा, मास्लेनित्सा के साथ पेनकेक्स को आग में फेंक दिया। लेंट से पहले आखिरी दिन, एक उज्ज्वल और साफ छुट्टी।
आजकल, हमने कुछ प्राचीन परंपराओं को संरक्षित किया है, लेकिन हर साल मास्लेनित्सा पर, परिचारिका के सभी घरों में पेनकेक्स बेक किए जाते हैं, सास अपने प्यारे दामाद को आने के लिए आमंत्रित करते हैं, और बच्चे खुश होते हैं मास्लेनित्सा का एक उज्ज्वल पुतला बनाएं ताकि रविवार को वे इसे पास के जंगल में मीरा नृत्य के तहत एक गर्म आग पर जला सकें। क्षमा रविवार के दिन, हम अपने मित्रों और रिश्तेदारों को, यहाँ तक कि सबसे दूर के लोगों को भी, उनसे क्षमा माँगने और उन्हें छुट्टी की बधाई देने के लिए बुलाते हैं। सभी परंपराएं नहीं रहीं, लेकिन हम श्रोवटाइड को अपने दूर के पूर्वजों से कम नहीं प्यार करते हैं।
रूस में मास्लेनित्सा सप्ताह शुरू हो गया है। मास्लेनित्सा एक मुख्य रूप से रूसी अवकाश है, जिसे बुतपरस्त काल से जाना जाता है। श्रोवटाइड सूर्य के लिए एक भजन है, जो गोल और सुर्ख पेनकेक्स का प्रतीक है। यह शोर-शराबे वाले उत्सवों और आनंदमय दावतों का आनंद है। यह लंबे समय से प्रतीक्षित वसंत की बैठक है।
संपन्न लोगों ने अपने रिश्तेदारों के पास जाकर श्रोवटाइड सभा की शुरुआत की। सुबह ससुर और सास ने दिन के लिए बहू को उसके माता-पिता के पास भेजा, और शाम को वे खुद दियासलाई बनाने वालों से मिलने आए। इधर, एक गोल शीशे के पीछे यह स्थापित किया गया था कि कब और कहां समय बिताना है, किसे आमंत्रित करना है, कब सड़कों पर सवारी करनी है।
मास्लेनित्सा के पहले दिन तक पहाड़, लटकते झूले, भैंसों के लिए बूथ, मिठाइयों के साथ टेबल की व्यवस्था की गई थी
सुबह लड़कियों और साथियों ने छेड़खानी के लिए - पहाड़ों पर सवारी करने के लिए, पेनकेक्स खाने के लिए।
इस दिन के लिए, अमीर घरों में, भाइयों ने घरों के आंगनों में बहनों के लिए स्लाइड बनाई, और "कॉल" घर-घर गए - जिन लोगों के माध्यम से घर के मालिकों ने दोस्तों को आने के लिए आमंत्रित किया। कॉल का सम्मान के साथ स्वागत किया गया, पेनकेक्स और वाइन के साथ व्यवहार किया गया, बच्चों और घर के सभी सदस्यों के साथ मालिक और परिचारिका को झुकने के लिए कहा गया। इनकार तब एक सामान्य अभिव्यक्ति द्वारा घोषित किया गया था: "हमने खुद पहाड़ बनाए हैं और मेहमानों का स्वागत है।" पड़ोसियों ने इस तरह के इनकारों की अपने तरीके से व्याख्या की: "यहाँ, वे कहते हैं, कलह शुरू होती है और बेटी को दूसरे के लिए इत्तला दे दी जाती है।"
सामान्य तौर पर, सभी श्रोवटाइड मनोरंजन और मनोरंजन, वास्तव में, मंगनी करने के लिए, ताकि लेंट के बाद, वे क्रास्नाया गोर्का पर एक शादी खेलेंगे।
मेहमानों का स्वागत किया गया, गेट पर, पोर्च पर मिले। भोजन के बाद, उन्होंने उन्हें पहाड़ों की सवारी के लिए जाने दिया, जहाँ भाई दुल्हनों की तलाश में थे, और बहनों ने अपनी मंगेतर को चुपके से देखा।
लेकिन पहले दामाद एक या दो नहीं थे, जैसा कि आधुनिक परिवारों में होता है, बल्कि पाँच या दस होते हैं! इसलिए सास को सभी का स्वागत और इलाज करना पड़ा, इतना कि कोई नाराज न हो।
इसलिए श्रोवटाइड कई बेटियों वाले परिवारों के लिए एक विनाशकारी छुट्टी थी। यह वह जगह है जहाँ से कहावत आई है: "यहां तक कि सब कुछ अपने आप को छोड़ दो, लेकिन श्रोवटाइड खर्च करो!"
ऐसा हुआ कि इस दिन गांवों में "लड़कियों के सम्मेलन" आयोजित किए गए थे: उत्सव की पोशाक में युवा और बूढ़ी महिलाएं पुरुषों से अलग गांवों और गांवों के चारों ओर घूमती थीं और आनंदमय गीत गाती थीं।
और शाम को, उन्होंने एक देखभाल करने वाली सास के बारे में गाने गाए, अपने दामाद के साथ पेनकेक्स का इलाज किया; सास ने दामाद के लिए पकौड़ी कैसे बेक की, सास का सिर कैसे दुखता है, दामाद ने कैसे माँ को धन्यवाद कहा, इस बारे में उन्होंने कपड़े पहने भालू के साथ मजाक किया। -ससुराल वाले।
यह माना जाता था कि मास्लेनित्सा पर, और विशेष रूप से लकोमका पर, आपको उतना ही खाने की ज़रूरत है जितना आपका दिल चाहता है, या, जैसा कि लोगों ने कहा, "कितनी बार कुत्ता अपनी पूंछ लहराएगा।"
और उन्होंने मास्लेनित्सा का पुतला और कैरल भी ले जाना शुरू कर दिया: कपड़े पहने बच्चे घर-घर गए और गाया: "ट्रिन्टी-ब्रायंट्सी, बेक पेनकेक्स!", इस प्रकार एक उत्सव की शाम के लिए भीख माँगना।
दरअसल, शुक्रवार को सास-ससुर की शाम को दामादों ने अपनी पत्नियों की मांओं को पकौड़ी और मिठाई खिलाई.
अलग-अलग निमंत्रण थे: मानद - जब सास को उसके सभी रिश्तेदारों के साथ उत्सव के खाने के लिए आमंत्रित किया गया था, या साधारण - रात के खाने के लिए।
पहले, दामाद को शाम को अपनी सास को व्यक्तिगत रूप से आमंत्रित करना पड़ता था, और सुबह उसे उसके लिए विशेष, औपचारिक "कॉल" भेजना पड़ता था। जितना अधिक "बुलाया" जाता था, सास को उतना ही अधिक सम्मान मिलता था।
इसलिए उन्होंने कहा कि "सास का एक दामाद है - एक प्यारा बेटा।"
यदि अभी तक ननदों की शादी नहीं हुई थी, तो उसने अपनी अविवाहित गर्लफ्रेंड को मिलने के लिए आमंत्रित किया। अगर पति की बहनें पहले से शादीशुदा थीं तो बहू ने सगे-संबंधियों को आमंत्रित किया और पूरी ट्रेन के साथ मेहमानों को अपनी भाभी के पास ले गई।
नवविवाहित बहू को अपनी भाभी को उपहार भेंट करने थे।
यह दिलचस्प है कि "भाभी" शब्द, जैसा कि माना जाता था, "बुराई" शब्द से आया है, क्योंकि पति की बहनें बहू के प्रति अविश्वासी और सावधान थीं ("जो कहीं से नहीं आई" ) - याद रखें, कम से कम रूसी लोक कथाएँ।
हम गॉडफादर को गॉडफादर के साथ पेश करने भी गए: यह माना जाता था कि गॉडफादर के लिए सबसे सम्मानजनक उपहार एक तौलिया था, गॉडफादर के लिए - साबुन की एक पट्टी।
रविवार को, एक बिजूका को सर्दी के प्रतीक के रूप में जलाया गया था जो खत्म हो गया था। और राख खेतों में बह गई - "एक समृद्ध फसल के लिए।"
गांवों में, आग जलाई जाती थी, लेकिन सामान्य नहीं - ब्रशवुड और लॉग से, बल्कि भूसे और पुरानी चीजों से। उन्होंने हर उस चीज को आग में फेंक दिया जिसकी अब नए साल में जरूरत नहीं थी ताकि हर चीज से छुटकारा मिल सके।
शहरों में, आग एक और उद्देश्य के लिए बनाई गई थी - बर्फीले पहाड़ों को पिघलाने के लिए ताकि सर्दी की अंतिम अभिव्यक्ति - ठंड और बर्फ को नष्ट किया जा सके।
शाम को रिश्तेदारों और दोस्तों के बीच हुई माफी: बच्चों ने अपने माता-पिता के चरणों में झुककर क्षमा मांगी, उनके बाद सभी रिश्तेदार और दोस्त आए।
इस प्रकार, लोगों ने साल भर जमा हुई पुरानी शिकायतों से खुद को मुक्त किया, और नए साल का स्वागत शुद्ध हृदय और हल्की आत्मा के साथ किया।
श्रोवटाइड का इतिहास अतीत में निहित है, और छुट्टी ही सर्दियों की विदाई (अंतिम संस्कार) और वसंत के आगमन की उम्मीद का प्रतीक है।
प्राचीन स्लाव अवकाश को कोलोडी, चीज़ वीक, ब्लिनित्सा भी कहा जाता है। ईस्टर किस तारीख को पड़ता है, इसके आधार पर हर साल यह अलग-अलग समय पर आता है। उसी वर्ष, मास्लेनित्सा 7 दिनों (12 से 18 फरवरी) तक रहता है। यह छुट्टी कहाँ से शुरू होती है? श्रोवटाइड रीति-रिवाज और परंपराएं क्या हैं? चलो पता करते हैं।
छुट्टी की उत्पत्ति का इतिहास उन दूर के समय में वापस जाता है जब स्लाव अभी भी मूर्तिपूजक थे।
तब श्रोवटाइड का मतलब उन लोगों को याद करना था जो अब हमारे बीच नहीं हैं। और श्रोवटाइड जलाना उसका अंतिम संस्कार है। छुट्टी का मुकुट पकवान - पेनकेक्स - एक स्मारक उपचार है।
लेकिन समय के साथ, छुट्टी के दुखद नोट गायब हो गए, क्योंकि रूसी लोग अपनी व्यापक आत्मा के लिए प्रसिद्ध हैं, और मस्ती और विश्राम के लिए प्यार करते हैं, इसलिए रूस में मास्लेनित्सा का इतिहास अद्भुत है, क्योंकि छुट्टी हंसमुख और आनंदमय हो जाती है।
लेकिन विभिन्न भरावों के साथ भुलक्कड़ पेनकेक्स पकाने की परंपरा बनी हुई है, यह छुट्टी का मुख्य व्यंजन है, और उनके गोल आकार के साथ वे सूर्य का प्रतीक हैं। हैरानी की बात है कि छुट्टियों के सप्ताह के दौरान पके हुए पेनकेक्स अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होते हैं।
रूस में, यह विनम्रता, कई लोगों द्वारा प्रिय, एक हजार साल से भी पहले दिखाई दी थी। पेनकेक्स बनाने के लिए प्रत्येक परिचारिका का अपना नुस्खा होता है। बेकिंग पेनकेक्स के लिए, विभिन्न प्रकार के आटे (मकई, गेहूं, एक प्रकार का अनाज, जई) का उपयोग किया गया था, और भरावन बहुत विविध हो सकता है: कैवियार, सब्जियां, खट्टा क्रीम, मछली, मक्खन, शहद, जाम।
रूस में श्रोवटाइड रीति-रिवाजों के अनुसार, पहले पके हुए पैनकेक को खिड़की पर रखा गया था या भिखारी को दिया गया था, इस प्रकार सभी मृतकों को याद किया गया था।
पेनकेक्स के अलावा, जिसके व्यंजनों में पिछले कुछ वर्षों में काफी बदलाव आया है, इस रिवाज में मुट्ठी, बेपहियों की गाड़ी और घुड़सवारी और अन्य मनोरंजन गतिविधियों को जोड़ा गया है।
मास्लेनित्सा के अनुष्ठानों और परंपराओं की मौलिकता यह है कि वे सर्दियों की छुट्टियों को समाप्त करते हैं और वसंत की छुट्टियों को खोलते हैं।
श्रोवटाइड पूरे एक सप्ताह तक चलेगा, और यह लेंट की शुरुआत के साथ समाप्त होता है, जो ईस्टर तक चलेगा। यह भी आश्चर्य की बात है कि इस सप्ताह का प्रत्येक दिन कुछ विशेष अनुष्ठानों को समर्पित है। पूरे सप्ताह भर में, "पॉड" का जीवन बीत गया, जन्म से लेकर उसकी मृत्यु के बाद शोक तक। मास्लेनित्सा की परिणति, एक वास्तविक अवकाश, रविवार था। इस दिन, अपमान के लिए सभी से क्षमा मांगने और इस उज्ज्वल और हर्षित छुट्टी को देखने के लिए लंबे समय से प्रथागत है।
ऐसे समय में जब रूस में अभी भी ईसाई धर्म नहीं था, लोग पूरे दो सप्ताह तक आराम से चलते थे। उत्सव को अब एक कर दिया गया है।
उत्सव की तैयारी पिछले सप्ताह के शनिवार से पहले से शुरू हो गई थी। और रूस में मास्लेनित्सा सप्ताह से पहले रविवार को, वे पारंपरिक रूप से रिश्तेदारों से मिलने जाते थे या उन्हें मिलने के लिए आमंत्रित करते थे।
पुराने दिनों में, पेनकेक्स के अलावा, पाई और पेनकेक्स को मेज पर रखा जाता था, जिसके लिए कई तरह से फिलिंग बनाई जाती थी।
रूस में मास्लेनित्सा परंपराओं ने उत्सव के लिए कई लोगों को इकट्ठा किया। गाने, नृत्य, घुड़सवारी और बेपहियों की गाड़ी की सवारी के साथ यह वास्तविक मज़ा था। ममर्स की भागीदारी के साथ उत्सव आयोजित किए गए थे।
श्रोवटाइड अनुष्ठान आज तक जीवित हैं। पहले की तरह, मुख्य एक भरवां जानवर का जलना था। तो सर्दी बीत गई और वसंत मिल गया।
जब रूस में ईसाई धर्म अपनाया गया, तो चर्च ने छुट्टी और उसके उत्सव की परंपराओं को मना नहीं किया।
जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, श्रोवटाइड पूरे एक सप्ताह तक रहता है और प्रत्येक दिन का अपना अर्थ होता है। बेशक, आज छुट्टी के सभी अनुष्ठान नहीं किए जाते हैं, लेकिन सप्ताह के दिनों में मास्लेनित्सा परंपराओं को जानना दिलचस्प होगा।
उत्सव सोमवार से शुरू होते हैं, और उनका मुख्य प्रतीक एक ब्लॉक (लकड़ी का लॉग) और निश्चित रूप से पेनकेक्स है।
कुछ परंपराएँ सप्ताह के प्रत्येक दिन के अनुरूप होती हैं:
मेहमानों का आना मस्लेनित्सा की एक अनिवार्य परंपरा है। यह एक ऐसा सप्ताह है जिसे उत्सव और मौज-मस्ती को नजरअंदाज करते हुए घर पर नहीं बिताना चाहिए। श्रोवटाइड परंपराएं, किसी भी अन्य छुट्टी की तरह, क्रोधित होने और शपथ ग्रहण करने पर रोक लगाती हैं, ग्रेट लेंट की तैयारी चल रही है।
श्रोवटाइड लेंट से पहले का अंतिम सप्ताह है और सामूहिक उत्सव सोमवार तक जारी रहता है। प्रत्येक दिन का अपना नाम होता है और इसकी दिलचस्प परंपराएं होती हैं। श्रोवटाइड सप्ताह को दो अवधियों में विभाजित किया गया है - संकीर्ण और चौड़ा श्रोवटाइड। पहली अवधि में बुधवार के साथ सोमवार और मंगलवार शामिल हैं, और दूसरी अवधि में शेष सभी दिन शामिल हैं।
इन छुट्टियों के निम्नलिखित नाम हैं:
रविवार को अलग से चर्चा की जाएगी। अगले तीन दिनों को कहा जाता है:
रविवार को मीरा अवकाश समाप्त होता है। लेंट की पूर्व संध्या पर, हर कोई अपने प्रियजनों और रिश्तेदारों से पहले हुई परेशानियों और अपमानों के लिए क्षमा मांगता है। मिलने पर हर कोई चूमता है। वे मृतक रिश्तेदारों को मनाने के लिए कब्रिस्तान जाते हैं और उनसे क्षमा मांगते हैं। पेनकेक्स कब्र पर रखे जाते हैं। उसी दिन, मास्लेनित्सा का पुतला दांव पर जलाया जाता है। युवा आग से कूद रहे हैं। राख मैदान में बिखरी पड़ी है। हर कोई सर्दी की विदाई और वसंत की प्रत्याशा के गीत गाता है।
इस अवकाश के उत्सव का अर्थ इस प्रकार है:
आपने श्रोवटाइड दिनों के नाम और उनसे जुड़ी सभी परंपराओं को सीखा। मज़े करो, लेकिन यह मत भूलो कि सोमवार से रोज़ा आ रहा है। परंपरा से, इस दिन, गंदे व्यंजन वसा से साफ किए जाते हैं, और वे स्नानागार भी जाते हैं।
ईस्टर से सात हफ्ते पहले। छुट्टी का चर्च का नाम चीज़ वीक है।
छुट्टी के अन्य नाम: चीज़ वीक, बटर वीक, बटर डिश, मास्लेनित्सा, पैनकेक मेकर, मीट सूप।
मास्लेनित्सा एक प्राचीन स्लाव अवकाश है जो बुतपरस्त और ईसाई संस्कृति के तत्वों को जोड़ती है। पूरे सप्ताह लोग मनोरंजन, स्लेजिंग, भाग्य बताने की व्यवस्था करते हैं। एक लोकप्रिय परंपरा और छुट्टी का एक अभिन्न अंग पेनकेक्स पकाना है। श्रोवटाइड सर्दियों की विदाई और वसंत के स्वागत का प्रतीक है। वह पेनकेक्स और उत्सवों से जुड़ी हुई है।
आने वाले वर्षों में श्रोवटाइड तिथि:
2019 में 4 से 10 मार्च तक।
2020 में, 24 फरवरी से 1 मार्च तक।
2021 में 8 से 14 मार्च तक।
मास्लेनित्सा का इतिहास प्राचीन स्लाव काल में वापस जाता है, जब लोगों ने एक मूर्तिपूजक धर्म को स्वीकार किया था। इस छुट्टी ने सर्दियों और शुरुआती वसंत के बीच की सीमा रेखा को चिह्नित किया। इसका उत्सव वर्णाल विषुव (22 मार्च) को शुरू हुआ और लगभग एक सप्ताह तक चला। श्रोवटाइड पर, उन्होंने प्रकृति, भूमि और प्रजनन का महिमामंडन किया, एक समृद्ध फसल को आमंत्रित किया, मृत पूर्वजों को याद किया। ईसाई धर्म के प्रसार के बाद, पादरी वर्ग ने छुट्टी को एक नया अर्थ दिया। श्रोवटाइड को चीज़ वीक कहा जाने लगा और ईस्टर से पहले ग्रेट लेंट की तैयारी के रूप में काम करना शुरू किया। इसका समय ईस्टर की तारीख के आधार पर भिन्न होता है।
श्रोवटाइड लोक उत्सव का एक सप्ताह है। यह अवधि लेंट से पहले आराम और मनोरंजन से जुड़ी है। उत्सव की अधिकांश परंपराएं प्राचीन स्लाव काल से आती हैं। श्रोवटाइड पर आयोजित अनुष्ठान बुतपरस्त पौराणिक कथाओं और ईसाई धर्म के तत्वों को मिलाते हैं। सबसे लोकप्रिय परंपरा पेनकेक्स पकाना है। प्राचीन स्लावों के बीच, पेनकेक्स ने सूर्य को पहचान लिया और एक स्मारक पकवान के रूप में कार्य किया। स्लाव लोग अपने पूर्वजों की परंपराओं का सम्मान करते हैं और इस व्यंजन को श्रोवटाइड के लिए तैयार करते हैं। शहरों में मेलों और बाज़ारों का आयोजन किया जाता है, जहाँ आप उत्सव के व्यंजनों का स्वाद चख सकते हैं और मनोरंजन में भाग ले सकते हैं।
इस अवधि के दौरान पसंदीदा मज़ा: स्लेजिंग, स्विंग, हाथ से हाथ की लड़ाई। युवा लड़कियां एक कंपनी में इकट्ठा होती हैं और भाग्य-बताने की व्यवस्था करती हैं। ईसाई विश्वासी चर्च सेवाओं में भाग लेते हैं। मास्लेनित्सा के अंतिम दिन, पुतला जलाने की रस्म होती है। यह परंपरा पिछले साल की फसल को देखने और उर्वरता को आमंत्रित करने से जुड़ी है।
प्रत्येक श्रोवटाइड दिवस का अपना नाम और अनुष्ठान होता है।
सोमवार - "बैठक". इस दिन, परिचारिकाओं ने पेनकेक्स सेंकना शुरू किया, जिनमें से पहला गरीबों को मृतकों की स्मृति का सम्मान करने के लिए दिया गया था। कुछ क्षेत्रों में, पनीर और खट्टा क्रीम, चीज़केक, पेनकेक्स के साथ पकौड़ी पकाने की प्रथा थी। परिचारिकाओं ने उन्हें आमंत्रित रिश्तेदारों और मेहमानों के साथ व्यवहार किया।
गाँव के निवासी अपने हाथों में मास्लेनित्सा का पुतला लिए हुए, गज में घूमते थे और गीत गाते थे। बच्चे घरों में गए, मालिकों ने उन्हें आगे जलाने के लिए चीजें दीं।
बस्तियों के चौराहों पर झूले और झूले लगाए गए।
सुबह सास ने सास के साथ बहू को उसके माता-पिता के घर भेज दिया, और शाम को वे खुद उनसे मिलने गए।
मंगलवार - "छेड़खानी". इस दिन, युवा लोगों ने बर्फ की स्लाइड से वंश की लंबाई के लिए स्लेजिंग, स्नो फन, प्रतियोगिताओं की व्यवस्था करना शुरू कर दिया। दुल्हन शो का आयोजन किया गया।
बुधवार - "पेटू". दिन के साथ एक पारंपरिक व्यंजन - विभिन्न प्रकार के आटे से विभिन्न प्रकार के आटे से बने पेनकेक्स खाने के साथ था। पैनकेक प्रतियोगिताएं यह निर्धारित करने के लिए आयोजित की गईं कि किसके पास सबसे अच्छा स्वाद था। साथ ही बुधवार को सास-ससुर के पास दावतें लेकर जाने का भी रिवाज था।
गुरुवार - "श्रोवेटाइड फ्रैक्चर (वाइड वॉक)". दिन सुबह से शाम तक उत्सवों से भरा रहता था, गोल-मटोल नृत्य, लड़ाई-झगड़े होते थे। गृहिणियां पक्षियों के आकार में आटे के उत्पादों को पकाती हैं। गुरुवार को सिलाई वर्जित थी।
शुक्रवार - "सास की शाम". दामादों ने अपनी सास को पेनकेक्स का इलाज किया, जिन्हें स्मार्ट दूतों द्वारा यात्रा के लिए आमंत्रित किया गया था।
शनिवार - "चचेरे भाई की सभा". शनिवार को, भाभी (पति या पत्नी की बहन) को आमंत्रित करने और उसे उपहार देने के साथ-साथ रिश्तेदारों और दोस्तों से मिलने का रिवाज था।
रविवार - "(देखते हुए, त्सेलोवनिक)". रविवार को चर्चों में, ग्रेट लेंट से पहले सेवाएं आयोजित की जाती हैं।
इस दिन लोगों ने क्षमा मांगी, बुरे कर्मों को भूलने के लिए। एक चुंबन और धनुष के साथ अनुष्ठान समाप्त हुआ।
रिश्तेदारों की कब्रों पर जाने और उन्हें इलाज के रूप में पेनकेक्स लाने का रिवाज था।
लोग अपने पाप धोने के लिए स्नान में स्नान करते हैं।
शाम के समय गांव के बाहरी इलाके में मास्लेनित्सा का पुतला जलाने की परंपरा थी। यह समारोह वसंत के स्वागत का प्रतीक है।
श्रोवटाइड सफाई के साथ समाप्त हुआ: बर्तन धोना, छुट्टी के भोजन के अवशेषों को जलाना।
पनीर सप्ताह ग्रेट लेंट में गुजरता है, इसलिए छुट्टियों पर ईसाई विश्वासियों के लिए गैस्ट्रोनॉमिक प्रतिबंध हैं। अवकाश सप्ताह से पहले के अंतिम रविवार को "मांस" कहा जाता है। यह आखिरी दिन है जब इसे मांस उत्पादों को खाने की अनुमति है। श्रोवटाइड पर आप मछली, डेयरी उत्पाद (दूध, पनीर, मक्खन, खट्टा क्रीम, क्रीम), अंडे खा सकते हैं। ऐसा माना जाता है कि ईसाई धर्म के प्रसार से पहले एक समान आहार का गठन किया गया था। वसंत की शुरुआत तक, किसानों के पास मांस की कमी हो गई थी और ब्याने का दौर शुरू हो गया था। डेयरी उत्पादों को प्रोटीन खाद्य पदार्थों के विकल्प के रूप में परोसा जाता है।
