एक शादी एक बहुत ही महत्वपूर्ण घटना है। इसके लिए सभी पहले से तैयारी करते हैं। अब हम आपको बताएंगे कि शादी के लिए गर्मागर्म व्यंजन क्या बनाते हैं। लेख में एक तस्वीर के साथ विभिन्न व्यंजनों को प्रस्तुत किया जाएगा। उनमें से आप छुट्टी के लिए उपयुक्त व्यंजन चुन सकते हैं।
अगर आप शादी में दिलचस्पी रखते हैं, तो इस पर ध्यान दें। नुस्खा सरल है, लेकिन उत्पाद बहुत संतोषजनक, स्वादिष्ट हैं। पकवान का मुख्य आकर्षण मूल भरना है, जिसमें एक उज्ज्वल स्वाद है।
घर पर शादी के लिए एक गर्म व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:
यदि आप शादी के लिए गर्म व्यंजन में रुचि रखते हैं, तो हम सरल व्यंजनों पर विचार करेंगे। अब हम फ्रेंच में मांस पकाने का तरीका बताएंगे। यह व्यंजन समारोहों में काफी लोकप्रिय है। पकवान प्रभावशाली दिखता है, यह संतोषजनक निकला।
इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
शादी के लिए गर्मागर्म व्यंजन क्या बनाएं? उदाहरण के लिए, धागे की एक गेंद। यह डिश चिकन से बनाई जाती है। पकवान मेहमानों को अपनी असामान्य उपस्थिति से प्रसन्न करेगा।
खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
शादी के लिए आप और क्या गर्म व्यंजन बना सकते हैं? उदाहरण के लिए, संतरे के साथ पके हुए बतख। ऐसा उत्सव का व्यंजन बहुत स्वादिष्ट निकलता है।
खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
पकवान तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
शादी के लिए आप और कौन से गर्म व्यंजन बना सकते हैं? उदाहरण के लिए, लहसुन और अजवायन के साथ चिकन। इस मामले में पक्षी ओवन में बेक किया जाता है। मैरिनेड के लिए धन्यवाद, चिकन बहुत कोमल और सुगंधित होता है।
खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
अब आप जानते हैं कि आप शादी के लिए कौन से गर्म व्यंजन बना सकते हैं, तस्वीरों के साथ व्यंजनों से आपको स्वादिष्ट व्यंजन बनाने में मदद मिलेगी। हमें उम्मीद है कि यह जानकारी आपके लिए उपयोगी और दिलचस्प थी!
शादी के लिए गर्म मेनू ध्यान से वंचित नहीं है और उसी देखभाल के साथ चुना जाता है जैसे पहले व्यंजन परोसे जाते थे।
गर्म व्यंजन ठंडे ऐपेटाइज़र, सलाद और अंडे के व्यंजन के बाद ही परोसे जाते हैं। गर्म व्यंजन परोसने से पहले, मेहमानों को सलाह दी जाती है कि वे ब्रेक लें, चैट करें और प्रतियोगिताओं में भाग लें। एक शब्द में, पेट और आंतों को समय दें ताकि वे भोजन के एक नए हिस्से के लिए तैयार हों। इस बार, गर्म।
आपको मेहमानों की पसंद पहले से पता होनी चाहिए। शायद मेहमानों में ऐसे लोग होंगे जो एक निश्चित प्रकार का मांस, मछली या मुर्गी नहीं खाते हैं। शाकाहारियों और कच्चे खाद्य पदार्थों के बारे में मत भूलना। वे एक वैकल्पिक भोजन की पेशकश कर सकते हैं।
नीचे आपको शादी के लिए हॉट मेन्यू के विकल्प और अलग-अलग गर्म व्यंजन तैयार करने के लिए व्यंजन मिलेंगे।
एक शादी में गर्म व्यंजन प्रदर्शन करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, उनके मुख्य कार्य के अलावा, एक अतिरिक्त - सौंदर्य: मुंह में एक सेब के साथ एक सुअर, भरवां मछली।
मेज की मुख्य सजावट परोसने से पहले - एक बड़ा गर्म व्यंजन, जैसे, एक सुअर - भाग वाले गर्म व्यंजन मेहमानों के लिए लाए जाते हैं।
यह चिकन स्तनों के साथ जूलिएन हो सकता है।
आप वीडियो में जूलिएन नुस्खा पा सकते हैं:
या आप आलू और पनीर के साथ पके हुए मछली की सेवा कर सकते हैं।
इस डिश की रेसिपी बहुत ही सिंपल है, आप चाहें तो इस डिश को खुद भी बना सकते हैं. इसे कैसे करें - ट्यूटोरियल वीडियो देखें:
ला कार्टे हॉट डिश के लिए कई विकल्प हैं।
इस छोटे से व्यंजन का मुख्य कार्य आधे घंटे के लिए मेहमानों की भूख को एक मनोरंजक अवकाश कार्यक्रम के लिए मॉडरेट करना है, और भूखे नहीं रहना है, जबकि रसोइये गर्म मेनू के मुख्य व्यंजन परोसने की तैयारी कर रहे हैं।
मेहमानों की संख्या के अनुसार, भागों में गर्म व्यंजन ऑर्डर किए जाते हैं।
मुख्य भोजन परोसने से पहले, वेटर मेज पर जगह बनाते हैं, गंदी प्लेटों को हटाते हैं और नई क्रॉकरी और कटलरी लाते हैं।
मुख्य गर्म व्यंजन एक क्लासिक भरवां व्यंजन हो सकता है:
बिना साइड डिश के गरमा गरम व्यंजन नहीं परोसा जाता। साइड डिश के रूप में परोसें:
मेनू में 2-3 गर्म व्यंजन हो सकते हैं। उनकी संख्या मेहमानों की संख्या पर निर्भर करती है।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि गर्मियों के महीनों में, गर्म मेनू के आधार के रूप में मछली और दुबला मांस लेना सबसे अच्छा है। सर्दियों में, वसा सामग्री पर प्रतिबंध की आवश्यकता नहीं होती है।
शादी के दूसरे दिन, जो एक संकरे घेरे में होता है, आप घर के बने गर्म व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं। प्रकृति में, आप बारबेक्यू, हॉट डॉग और हैम्बर्गर बना सकते हैं। यदि आप मनोरंजन को मछली पकड़ने के साथ जोड़ते हैं, तो आप ताजी पकड़ी गई मछली को पका सकते हैं।
बनाने की विधि: पाइक पर्च पट्टिका को 20-25 सेंटीमीटर लंबे रोम्बस या फ्लैक्स में काट लें। पट्टिका को ब्रेड करें: बारी-बारी से आटे में रोल करें, अंडे में डुबोएं और ब्रेडक्रंब में रोल करें। कई बार दोहराएं।
रिबन के रूप में पट्टिका को आठ के आकार में लुढ़काया जाना चाहिए और धातु की कटार पर चुभाना चाहिए। पट्टिका को 3-5 मिनट के लिए गहरी वसा में या बहुत सारे वनस्पति तेल के साथ एक कंटेनर में भूनें।
फिर पाइक पर्च पट्टिका को बेकिंग शीट पर रखें और अगले 3-5 मिनट के लिए ओवन में भूनें।
पकवान को नींबू, सब्जी के स्लाइस से सजाएं।
निम्नलिखित वीडियो में देखें कि फ्रेंच में बीफ कैसे पकाना है:
6 सर्विंग्स के लिए पकाने की विधि
पसलियों को धोकर सुखा लें। लहसुन और प्याज को काट लें, पूर्व-मिश्रित में जोड़ें: जैतून का तेल, सिरका, नींबू का रस और मसाला।
पसलियों को एक कटोरे में डालें और परिणामस्वरूप मिश्रण डालें, पन्नी में लपेटें और रेफ्रिजरेटर में डाल दें।
3 घंटे के बाद, बाहर निकालें, ग्रिल पर बेक करें, समय-समय पर मैरिनेड डालें और पलट दें।
यहाँ अंत में क्या होता है:
शादी के लिए स्नैक्स बहुत विविध हो सकते हैं, क्योंकि हर परिचारिका चाहती है कि उसके मेहमान न केवल भरे हों, बल्कि संतुष्ट भी हों! उनकी पसंद वास्तव में बहुत बढ़िया है, जैसा कि वे कहते हैं, हर स्वाद और रंग के लिए। गर्म और ठंडा, बेक किया हुआ, उबला हुआ, टार्टलेट, सैंडविच, कैनपेस - आप बहुत कुछ पका सकते हैं और खाना चाहिए! याद रखें, ऐसे आयोजन में स्नैक्स विशेष रूप से लोकप्रिय होंगे।
मेरी राय में, मुख्य बात सादगी और संक्षिप्तता है। सभी उत्पादों से परिचित और प्रिय जो किसी भी सुपरमार्केट में मिल सकते हैं या यहां तक कि बाजार में खरीदे जा सकते हैं - यह हमारी पसंद है। मेहमानों को खुश करने के लिए, आपको उन उत्पादों की तलाश करने की ज़रूरत नहीं है जिनके नाम आप उच्चारण करने में सक्षम नहीं हैं। यहाँ यह पुरानी कहावत को याद रखने योग्य है: "सरल बनो और लोग आप तक पहुँचेंगे।"
हालांकि, व्यंजन परोसने के बारे में मत भूलना। यहां आप घूम सकते हैं और अपनी कल्पना को सीमित नहीं कर सकते।
शायद, यदि आप एक थीम वाली शादी की योजना बना रहे हैं, तो आपको व्यंजनों के डिजाइन में इसके रूपांकनों का उपयोग करना चाहिए। इसे एक निश्चित रंग योजना में टेबल सेटिंग में या दिलचस्प आंकड़ों के साथ सजाने वाले स्नैक्स में व्यक्त किया जा सकता है।
सामान्य तौर पर, रचनात्मकता केवल जगह में होगी!
एक नुस्खा जिसे वर्षों से परीक्षण किया गया है - लाल कैवियार के साथ सैंडविच, आपके मेहमानों को हमेशा प्रसन्न करेगा। यह बहुत आसानी से और जल्दी से तैयार किया जाता है, और नींबू के एक टुकड़े और अजमोद के एक छोटे से गुच्छा के रूप में सरल सजावट इसे एक वास्तविक कृति में बदल सकती है।
अवयव:
खाना बनाना:
सबसे पहले आपको खाना तैयार करने की जरूरत है। अजमोद और नींबू को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें और उन्हें एक कागज़ के तौलिये पर सूखने दें। नींबू को स्लाइस में काट लें, अजमोद को छोटे गुच्छों में फाड़ दें।
सैंडविच बनाने के लिए, थोड़ा बासी रोटी का उपयोग करना सबसे अच्छा है; टुकड़ा करते समय, यह उखड़ नहीं जाएगा, जो, आप देखते हैं, अधिक सौंदर्यपूर्ण रूप से मनभावन लगेगा।
इसे स्लाइस (1-2 सेंटीमीटर) में काट लें।
प्रत्येक टुकड़े को मक्खन के साथ समान रूप से चिकना करें, जिसे पहले रेफ्रिजरेटर से बाहर रखा जाना चाहिए ताकि यह थोड़ा "पिघल" जाए।
लाल कैवियार को बैगूएट स्लाइस पर एक पतली परत में फैलाएं, नींबू के वेजेज और अजमोद के साथ गार्निश करें। एक प्लेट में खूबसूरती से परोसे और परोसने के लिए तैयार हैं।
एक सरल और मामूली नुस्खा जो न केवल उत्सव की मेज को सजाएगा, बल्कि निस्संदेह मेहमानों की ओर से स्वाद की भीड़ का कारण बनेगा। यह बहुत प्रभावी और खूबसूरती से निकलता है, और इसे जल्दी और सरलता से तैयार किया जाता है।
अवयव:
खाना बनाना:
हम अपने नाश्ते के लिए सामग्री तैयार करते हैं। केकड़े की छड़ें पहले पिघलनी चाहिए (इसमें सचमुच 30-35 मिनट लगेंगे)। अंडे उबालें, खोल को छील लें। बहते पानी के नीचे डिल को धो लें, बारीक काट लें
गोरों को जर्दी से अलग करें। एक कटोरी में एक महीन कद्दूकस पर हम गोरों को, दूसरे में यॉल्क्स को रगड़ते हैं। अंडे की सफेदी वाली एक कटोरी में पनीर और लहसुन को कद्दूकस कर लें। हम वहां डिल भेजते हैं और मेयोनेज़ के साथ सब कुछ सीज़न करते हैं, अच्छी तरह मिलाते हैं।
हम प्रत्येक केकड़े की छड़ी को खोलते हैं और भरने की एक पतली परत के साथ चिकना करते हैं। हम छड़ें ट्यूबों में लपेटते हैं।
दोनों तरफ, प्रत्येक स्टिक को थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ के साथ चिकना करें और यॉल्क्स में डुबोएं।
हम स्टिक्स को लेटस के पत्तों पर फैलाते हैं, और हमारा क्षुधावर्धक तैयार है!
"आप ऐसी मछली किसी भी सुपरमार्केट में खरीद सकते हैं!" - आप बताओ। और हाँ, आप सही होंगे, लेकिन आपकी अपनी नमकीन मछली से स्वादिष्ट (और सस्ता) क्या हो सकता है?
अवयव:
खाना बनाना:
चलो शुरू करते हैं! चलो हमारा सामन तैयार करते हैं। मैं तुरंत कसाई लेना पसंद करता हूं, यह तेज और आसान है। हम मछली को बहते पानी के नीचे धोते हैं और दो बराबर टुकड़ों में काटते हैं।
खुद अचार बनाने के लिए, मैं आपको मोटे नमकीन नमक लेने की सलाह देता हूं: इसमें अचार बनाने के लिए अधिक उपयुक्त गुण होते हैं।
चीनी के साथ नमक मिलाएं और हमारे सामन में रगड़ें।
यहां बहुत सारे मसालों का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है, अन्यथा वे मछली के स्वाद को ही मार देंगे। आइए जानते हैं काली मिर्च और कुटी हुई तेजपत्ती के साथ।
ऊपर से नींबू के टुकड़े डालें, प्याले को प्लास्टिक रैप से ढक दें। हम ऊपर प्रेस लगाते हैं ताकि वह मछली पर दबाव डाले। हमने सामन को बिल्कुल एक दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया।
अगले दिन, प्रेस को हटा दें, तरल को निकाल दें और दूसरे दिन के लिए फ्रिज में रख दें।
मछली को पतले स्लाइस में काटें और अपने स्वाद के अनुसार परोसें!
यह क्षुधावर्धक बहुत जल्दी तैयार हो जाता है। भरवां अंडे न केवल शादी की मेज के लिए, बल्कि किसी अन्य छुट्टी के लिए भी उपयुक्त हैं।
अवयव:
खाना बनाना:
चलो उत्पाद तैयार करते हैं। हम साग को बहते पानी के नीचे धोते हैं, लहसुन और अनार को साफ करते हैं। अंडे उबालें, खोल को छील लें।
अंडे को 2 हिस्सों में काट लें, जर्दी हटा दें। एक कटोरे में यॉल्क्स को एक फोर्क से मैश करें और उसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें।
अगला घटक अखरोट है। उन्हें चाकू से बारीक काट लें और यॉल्क्स में मिला दें। वहाँ लहसुन निचोड़ें, नमक डालें और सामग्री मिलाएँ। 3 बड़े चम्मच मेयोनीज डालकर अच्छी तरह मिला लें।
लेटस के पत्ते लें और उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें। हम लेट्यूस के प्रत्येक टुकड़े को अंडे के हिस्सों से प्रोटीन में डालते हैं और उनमें फिलिंग डालते हैं।
हम भरवां अंडे को अजमोद से सजाते हैं और एक उज्ज्वल उच्चारण जोड़ते हैं - अनार के बीज। हम अपना स्नैक एक प्लेट पर रखते हैं, और आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं।
इस तरह का क्षुधावर्धक आपको सबसे उदास शरद ऋतु के दिन भी गर्मी का मूड और सकारात्मक चार्ज देगा, और इसे पकाना बहुत आसान है।
अवयव:
खाना बनाना:
चलो हमारे फल तैयार करते हैं। उन्हें बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें, केले और कीवी को त्वचा से छील लें।
अनानास के प्रत्येक स्लाइस को 8 टुकड़ों में काट लें। टूथपिक्स पर निम्न क्रम में रखें: केला, कीवी, अनानास, अंगूर (आप अपनी पसंद के हिसाब से बदल सकते हैं)।
कैनपेस को एक प्लेट में रखें और अपनी इच्छानुसार सजाएँ।
सभी के पसंदीदा ग्रीक सलाद की एक नई व्याख्या। हम शुरू करें?
अवयव:
खाना बनाना:
सब्जियां तैयार करें, चेरी टमाटर और खीरे को बहते पानी से धो लें। खीरे को छल्ले में काट लें, पनीर को क्यूब्स में काट लें।
एक त्वरित ठंडा क्षुधावर्धक जो सभी को प्रसन्न करेगा।
अवयव:
खाना बनाना:
खाना तैयार करो। सब्जियों और जड़ी बूटियों को पानी के नीचे धोएं, अंडे उबालें और छीलें।
टमाटर, केकड़े की छड़ें और खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। साग को बारीक काट लें। अंडे को छोटे क्यूब्स में काट लें (आप अंडे कटर का उपयोग कर सकते हैं)।
हम पीटा ब्रेड बिछाते हैं और इसे पिघले हुए पनीर से चिकना करते हैं। खीरे और टमाटर की व्यवस्था करें। हम पीटा ब्रेड की दूसरी परत फैलाते हैं और इसे मेयोनेज़ की एक परत के साथ चिकना करते हैं, अंडे और साग बिछाते हैं। ऊपर से केकड़े की छड़ें डालें और हमारी पीटा ब्रेड को लपेट दें।
हम परिणामस्वरूप रोल को क्लिंग फिल्म में लपेटते हैं और इसे एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं।
हमने अपनी पीटा ब्रेड को छोटे स्लाइस में काटा और टेबल पर परोसते हैं।
एक क्लासिक कट जो सभी पेय के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
अवयव:
खाना बनाना:
पनीर को भी क्यूब्स में काट लें। पतले स्लाइस में नमक और हैम।
इस क्षुधावर्धक की कुंजी प्रस्तुति है। एक गोल प्लेट लें और फिलिंग (वैकल्पिक उत्पाद) लगाना शुरू करें। प्लेट के बीच में जैतून को गार्निश के रूप में व्यवस्थित करें।
हमें छोटे मेहमानों के बारे में नहीं भूलना चाहिए, ऐसा क्षुधावर्धक सबसे सख्त छोटे पेटू को भी पसंद आएगा।
अवयव:
खाना बनाना:
चलो उत्पाद तैयार करते हैं। सब्जियों और जड़ी बूटियों को बहते पानी के नीचे धो लें, अंडे उबाल लें और उन्हें खोल से छील लें
हैम और अंडे को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, एक कटोरी में मिला लें, लहसुन को निचोड़ लें। हम एक ही कटोरे में पनीर, अधिमानतः कठोर किस्मों को रगड़ते हैं, इसे मेयोनेज़ के साथ सीज़न करते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं।
टोपियां छोटे चेरी टमाटर से होंगी। हमने उन्हें आधा में काट दिया। खीरे को छल्ले में काट लें।
हम एक तात्कालिक क्षेत्र के साथ पकवान बिछाते हैं - एक ताजा सलाद। हमारे मशरूम का आधार खीरे के टुकड़े होंगे। फ्लाई एगारिक का पैर हैम, पनीर और अंडे का द्रव्यमान होगा। हम पैरों पर टमाटर की टोपी लगाते हैं। एगारिक उड़ाने वाले सफेद डॉट्स मेयोनेज़ के साथ बनाए जा सकते हैं।
खैर, बस, हमारे मशरूम तैयार हैं।
बहुत अधिक समुद्री भोजन कभी नहीं होता है, इसलिए नमकीन मछली के साथ एक और नुस्खा।
अवयव:
खाना बनाना:
लेट्यूस के पत्तों को अच्छी तरह से धो लें, सोआ को धो लें और बारीक काट लें।
जड़ी बूटियों के साथ फेटा चीज मिलाएं। सामन को पतले स्लाइस में काटें और पनीर के द्रव्यमान से चिकना करें, स्लाइस को रोल में लपेटें।
लेट्यूस के पत्तों को एक प्लेट पर रखें और रोल्स बिछाएं, सबसे ऊपर कैवियार से चुराएं। हमारे रोल तैयार हैं.
एक कोमल और हार्दिक क्षुधावर्धक जो निश्चित रूप से उत्सव की मेज पर ज़रूरत से ज़्यादा नहीं बनेगा।
अवयव:
खाना बनाना:
चलो खाना बनाते हैं। बहते पानी के नीचे चेरी और प्याज को धो लें। अंडे उबालें, छीलें। अंडे और टमाटर को आधा काट लें।
चलिए स्टफिंग पर चलते हैं। हम केकड़े की छड़ें छोटे क्यूब्स में फिट करते हैं, फिलाडेल्फिया पनीर के साथ मिलाते हैं।
हम अपने टार्टलेट भरते हैं और उन्हें आधा अंडे और चेरी टमाटर से सजाते हैं। एक दो प्याज की छड़ें डालें और हमारा ऐपेटाइज़र तैयार है!
हैम रोल एक साधारण और स्वादिष्ट स्नैक है। बहुत सारे फिलिंग हैं, आइए सबसे सरल कोशिश करें - पनीर।
अवयव:
खाना बनाना:
भरना बहुत जल्दी और सरलता से तैयार किया जाता है। हम पनीर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं, इसमें बारीक कटा हुआ लहसुन और मेयोनेज़ मिलाते हैं। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।
हैम को पतले स्लाइस में काटें। पनीर द्रव्यमान के साथ टुकड़ों को चिकनाई करें और रोल में मोड़ें, टूथपिक के साथ ठीक करें।
मक्खन में पनीर के गोले - स्वादिष्ट और आसान।
अवयव:
खाना बनाना:
सबसे पहले, गोरों को जर्दी से अलग करें। हम जर्दी हटाते हैं, हमें उनकी आवश्यकता नहीं होगी। प्रोटीन में एक चुटकी नमक डालें और धीमी गति से मिक्सर से फेंटें (फोम बाहर निकलना चाहिए)
हम पनीर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं और प्रोटीन में मिलाते हैं। परिणामी द्रव्यमान से हम एक गेंद बनाते हैं, अंदर एक अखरोट डालते हैं। आटे के साथ गोले छिड़कें।
कड़ाही में बड़ी मात्रा में तेल डालें और सुनहरा भूरा होने तक तलें।
तैयार बॉल्स को प्लेट में निकाल लीजिए. बॉन एपेतीत।
साल के किसी भी समय के लिए एक नाश्ता! स्वादिष्ट और स्वस्थ।
अवयव:
खाना बनाना:
बहते पानी के नीचे मिर्च को धो लें, बीज हटा दें। साग को धोकर बारीक काट लें।
नरम पनीर में साग डालें और लहसुन, नमक और काली मिर्च निचोड़ें।
हम मिर्च को दही द्रव्यमान के साथ भरते हैं और छल्ले में काटते हैं। मेज पर नाश्ता परोसा जा सकता है!
शैंपेन के बिना कौन सी शादी पूरी होती है? और इस पेय के साथ फल से बेहतर क्या हो सकता है? स्पार्कलिंग ड्रिंक के लिए एक साधारण और हल्का फल।
अवयव:
खाना बनाना:
फलों को अच्छी तरह से धोना चाहिए। संतरे और कीवी को छीलकर हलकों में काट लें।
खूबसूरती से एक प्लेट, स्टैकिंग लाइनों पर परोसा जाता है। बीच में अंगूर डालें। बॉन एपेतीत।
वीका डीमेज पर अन्य व्यंजनों की तुलना में गर्म व्यंजनों का चुनाव कम सावधान नहीं होना चाहिए। ठंडे भोजन के बाद गर्म भोजन परोसा जाता है।ऐपेटाइज़र और सलाद, और परोसने से पहले वे आमतौर पर एक ब्रेक लेते हैं ताकि मेहमान आराम कर सकें, प्रतियोगिताओं में भाग ले सकें, और इसी तरह।
मेनू को मंजूरी देने से पहले, आपको यह पता लगाना होगा कि क्या आमंत्रित लोग मछली, मांस या मुर्गी खाते हैं। यदि मेहमानों, उपवास करने वालों या अन्य कारणों से मांस व्यंजन नहीं खाने वाले मेहमानों में शाकाहारी हैं, तो उनके लिए मेनू में एक विकल्प जोड़ा जाना चाहिए। भीषण गर्मी के महीनों के दौरान बेहतर बहुत मोटा नहीं होने पर दांव लगाएंऔर बड़े व्यंजन, जैसे कबाब या मछली, ठंड के मौसम में कोई विशेष प्रतिबंध नहीं हैं।
यदि मेनू के रूप में केवल एक निश्चित राष्ट्रीय व्यंजन का उपयोग किया जाता है, उदाहरण के लिए, उज़्बेक या जॉर्जियाई, तो गलतफहमी और घटनाओं से बचने के लिए निमंत्रण में इसे इंगित करना बेहतर है।
एक गर्म पकवान भी मेज की मुख्य सजावट की भूमिका निभाता है, उदाहरण के लिए, भुना हुआ सुअर या भरवां पाईक।
कभी-कभी सेवा करने से पहले आंशिक गर्म ऐपेटाइज़र लाओ: मशरूम या मांस जूलिएन, पनीर के साथ पकी हुई मछली। ऐसा एपरिटिफ मेहमानों का मनोरंजन करेगा, जबकि पहला गर्म व्यंजन तैयार किया जा रहा है।
शादी में गरमा गरम व्यंजन की तस्वीरें
उत्सव की मेज की मुख्य सजावट क्लासिक हो सकती है: बेक्ड पोल्ट्री, मछली या खेल। यह उज़्बेक शादी पिलाफ जैसे राष्ट्रीय व्यंजनों के ढांचे के भीतर मूल हो सकता है। पहला हो सकता है एक असामान्य फाइल करेंसूप, उदाहरण के लिए, शादी तुर्की सूप, और दूसरा गर्म व्यंजन मुख्य उपचार है।
मुख्य पकवान को साइड डिश के साथ परोसा जाना चाहिए: आलू, चावल, सब्जियां या पास्ता।
शादी के दूसरे कोर्स के लिए सरल, चरण-दर-चरण व्यंजनों।
आटे में हंसआलू से भरा हुआ। कुक्कुट का मांस कोमल और नरम होता है, और नए आलू के संयोजन में एक अद्भुत परिणाम देता है। वहीं, इसे बनाना काफी आसान है।
एक शादी के लिए आटा में हंस
10 सर्विंग्स के लिए सामग्री: साबुत हंस, 2 अंडे, 100 ग्राम मक्खन, 600 ग्राम आटा, 800 ग्राम आलू, नमक और स्वादानुसार मसाले।
कार्रवाई के दौरान:
उज़्बेक व्यंजनों का पारंपरिक पिलाफ, जिसके बिना एक भी शादी नहीं.
एक शादी के लिए ताशकंद में पिलाफ
10-12 सर्विंग्स के लिए सामग्री: 500 ग्राम मेमने, 20 ग्राम मेमने की चर्बी, 500 ग्राम गाजर, 2 प्याज, 500 ग्राम चावल, 50 ग्राम छोले और सुल्ताना, बरबेरी, जीरा, नमक - एक चुटकी, काली मिर्च, आधा चम्मच चीनी, 150 मिलीलीटर वनस्पति तेल।
कार्रवाई के दौरान:
पिलाफ अपने आप में एक स्वतंत्र व्यंजन है, इसे एक गार्निश की जरूरत नहीं हैलेकिन आप इसके लिए ब्रेड रोल बेक कर सकते हैं.
शादी के रिसेप्शन में, यह महत्वपूर्ण है कि व्यंजन न केवल स्वादिष्ट हों, बल्कि उत्सवी लग रहा था. सजावट के रूप में, पतली कटी हुई सब्जियों का आमतौर पर उपयोग किया जाता है, कलियों में रोल किया जाता है या आकृतियों के रूप में मोड़ा जाता है।
सब्जियों के अलावा, पकवान को दिलचस्प और असामान्य तरीके से तैयार किया जा सकता है।
उदाहरण के लिए, जेली के साथ तीन प्रकार की मछलियों का एस्पिक तैयार करें, जिसमें एक सजावट हो।
तीन प्रकार की मछलियों की एस्पिक
मांस टेंडरलॉइन कर सकते हैं रोल में मोड़ोऔर कटार के साथ जकड़ें, एक स्लाइड में मोड़ो या एक कुएं के रूप में लेट जाओ, केंद्र में एक ग्रेवी नाव रखो।
शादी के लिए एक डिश को सजाने के लिए एक मूल और असामान्य तरीके से आने के लिए एक पेशेवर शेफ होना जरूरी नहीं है।
गर्मियों की शादी में मुख्य पाठ्यक्रम को आग पर पकाना, यानी ग्रिल्ड मीट, मछली या सब्जियां शामिल हैं। यह हो सकता है कबाब, बारबेक्यू, स्टेकआदि। खाना पकाने के लिए मांस या मछली सभी मेहमानों के लिए पर्याप्त मात्रा में होनी चाहिए, इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि ताजी हवा में भूख आमतौर पर अधिक मजबूत होती है। शाम को इसे मैरीनेट करना बेहतर होता है ताकि आप तुरंत भागों को तलना शुरू कर सकें।
यह महत्वपूर्ण है कि मेज पर बारबेक्यू के लिए मसाले और सॉस हों।
यह वांछनीय है कि मसालेदार और गैर-मसालेदार दोनों तरह के मसाले उपलब्ध हों, क्योंकि हर कोई मसालेदार पसंद नहीं करता है।
सामान्य साइड डिश को गर्म केक, पीटा ब्रेड और के साथ बदलना बेहतर है ताज़ी सब्जियां.
यहाँ कुछ स्वादिष्ट व्यंजन हैं।
4-6 सर्विंग्स के लिए सामग्री: 1 किलो सूअर का मांस पसलियों, 50 ग्राम शहद, 100 मिलीलीटर सोया सॉस, टबैस्को, काली मिर्च स्वाद के लिए।
कार्रवाई के दौरान:
शादी के लिए शहद के शीशे में पसलियां
दूसरे मेन कोर्स से पहले पहली हॉट डिश के लिए एक अच्छा विकल्प - मिनी कटार.
6-8 सर्विंग्स के लिए सामग्री: 400 ग्राम बड़े झींगा, 600 ग्राम चिकन दिल, 600 ग्राम टर्की पट्टिका। मैरिनेड के लिए: ताजा अदरक की जड़ 5 सेमी, लहसुन 2 लौंग, 1 छोटा चम्मच। शहद, 100 मिली सोया सॉस, 1 बड़ा चम्मच। एल वनस्पति तेल।
कार्रवाई के दौरान:
देश में मांस के अलावा बारबेक्यू पर आप खाना बना सकते हैं भुनी हुई सब्जियाँजैसे बेक्ड मकई या सब्जी कटार।
मांस व्यंजन की तस्वीर
गर्मी के जश्न के लिए एक असामान्य, लेकिन कोई कम स्वादिष्ट विकल्प शादी में पिज्जा नहीं है। ऐसा उपचार विशेष रूप से उपयोगी होगा यदि कुछ मेहमान हैं या शादी इतालवी या नियति शैली में होगी। इस मामले में, विभिन्न टॉपिंग के साथ कई पिज्जा के साथ तालिका में विविधता लाना बेहतर है।
शादी के लिए गर्म व्यंजन चुनने में मुख्य बात गैस्ट्रोनॉमिक जुनून को मिलाएंमेहमान और खुद जीवनसाथी की इच्छाओं के बारे में मत भूलना!
अप्रैल 30, 2018, 08:03सबसे पहले, स्थान तय करें, यह इस पर निर्भर करेगा: आप एक कैफे का आदेश देते हैं, या शायद आपकी रसोई में सब कुछ व्यवस्थित करते हैं यदि आपके पास एक निजी घर है।
दूसरे, आप वास्तविक रूप से कितना बजट आवंटित कर सकते हैं?
तीसरा, 1 व्यक्ति की खपत को ध्यान में रखते हुए, आपके द्वारा पकाए जाने वाले भागों को तुरंत चिह्नित करने के लिए कितने मेहमान होंगे। - शाम के लिए 1.3 किलो खाना।
मेनू बनाते समय, मैं आपको भागों की गणना करने की सलाह देता हूं ताकि मेहमानों की तुलना में उनमें से 10% अधिक हों।
अगला कदम स्थल का निर्धारण करना हो सकता है। कई मायनों में, यह इस बात पर निर्भर करेगा कि आप संगठन को किसे सौंपते हैं: हॉल का व्यवस्थापक, रेस्तरां का प्रबंधक, या स्वयं सब कुछ पकाना।
ऐसी साइटें हैं जहां आप गठबंधन कर सकते हैं, यानी। सहमत हैं कि सूची का कुछ हिस्सा नवविवाहितों और प्रशासन के हिस्से द्वारा लिया जाता है। वहां आपको एक गणना कार्ड का उपयोग करके गणना की गई एक मेनू की पेशकश की जाएगी, जो किसी भी हिस्से की संरचना और अंत में इसकी लागत को सही ठहराने में मदद करेगी।
अगर बैंक्वेट हॉल और अटेंडेंट के चुनाव पर फैसला करना मुश्किल है, तो देखें।
यदि आप स्वयं संगठन को व्यवस्थित करने जा रहे हैं, तो उत्पादों की गणना करना इतना कठिन नहीं है। मुख्य बात एक अतिथि के लिए मानक मानदंडों का पालन करना है।
पेय भी न भूलें - मादक, गैर-मादक, प्रति व्यक्ति:
मेनू बनाते समय, परोसने के बारे में सोचना सुनिश्चित करें, क्योंकि छुट्टी पर लोगों के ठहरने की सुविधा इस पर निर्भर करेगी। तीन किस्में हैं:
व्यक्तिगत - गर्म नाश्ते के लिए उपयुक्त, प्रत्येक व्यक्ति के लिए व्यक्तिगत रूप से निर्धारित। बाकी व्यंजन बस मेज पर परोसे जाते हैं, और आमंत्रित लोग स्वयं अपने स्वाद के अनुसार सभी को पसंद करते हैं। इसलिए मैं आपको मिश्रित योजना का उपयोग करने की सलाह देता हूं। हालांकि, अगर गर्म नाश्ता नहीं दिया जाता है, ऐसा होता है, तो आप सामान्य परोसने पर रुक सकते हैं।
एक और महत्वपूर्ण बिंदु है जिस पर मैं आपका ध्यान आकर्षित करना चाहता हूं। उस व्यंजन पर विचार करें जिस पर आप भरोसा करेंगे, क्योंकि यह राष्ट्रीय हो सकता है - मुस्लिम, यहूदी, बेडौइन, पुराने रूसी और अन्य, जहां पारंपरिक व्यंजन प्रचलित हैं।
सबसे अच्छा विकल्प यह होगा कि स्वयं वर और वधू की स्वाद वरीयताओं को ध्यान में रखा जाए। आखिरकार, वे अलग-अलग परिवारों से हैं, खाने के लिए अलग-अलग व्यसनों के साथ। और सबसे अधिक संभावना है, दुल्हन क्या खाती है, उसके रिश्तेदार भी उपयोग करते हैं, और दूल्हे के अपने रिश्तेदार होते हैं।
सभी को आश्चर्यचकित करने का एक और विकल्प है - कुछ आधुनिक पकाना, नवीनतम रुझानों से, निश्चित रूप से, युवाओं की प्राथमिकताओं को ध्यान में रखते हुए।
सामग्री की संरचना में मामूली बदलाव के साथ एक ही vinaigrette और olivier की कल्पना की जा सकती है। यह दिखने में एक ही सलाद लगता है, लेकिन स्वाद पूरी तरह से अलग-अलग रंगों से जगमगाएगा। उदाहरण के लिए, केकड़े के मांस और हरे सेब के साथ रूसी सलाद बनाने की कोशिश करें, मुझे लगता है कि मेहमान इस तरह के नवाचारों की सराहना करेंगे।
सामग्री के संयोजन से, असामान्य नोटों के साथ मूल सलाद बनाना हमेशा संभव होता है (हम नीचे कुछ के बारे में बात करेंगे)। अभी के लिए, मुख्य बिंदु पर वापस।
भोज की अवधि को देखते हुए, सुनिश्चित करें कि भोजन कार्यक्रम के अंत तक मेज पर बना रहे। यह आमतौर पर लगभग 5 घंटे तक रहता है।
आइए सबसे दिलचस्प पर चलते हैं। टेबल कैसे सेट करें ताकि आमंत्रित लोग आपके समारोह के बाद केवल सकारात्मक भावनाओं का अनुभव करते हुए पूर्ण और संतुष्ट घर जा सकें?
आज, यूरोपीय शैली के कैनपेस और टार्टलेट फैशन में हैं। स्वाद बहुत विविध हो सकता है, मीठा और नमकीन दोनों। उदाहरण के लिए, बकरी पनीर को परिष्कृत परमेसन के तहत आटा टोकरियों में धूप में सुखाए गए टमाटर के साथ मिलाया जाता है। उत्सव की शाम के लिए एक सुंदर और आसान शुरुआत क्या नहीं है।
बस याद रखें, यह बहुत सुंदर है, लेकिन अब और नहीं, आपको उनमें से पर्याप्त नहीं मिलेगा।
आम रसोई की शैली में हल्का होना चाहिए। वैसे, भोजन का चुनाव भी वर्ष के समय से प्रभावित होता है। तदनुसार, यदि गर्मी है, तो आप लगभग सब कुछ पका सकते हैं। वही सब्जियां - सिर्फ ग्रिल पर उबालना, साइड डिश नहीं।
यदि यह सर्दी है, तो मसाले और सूखे जड़ी-बूटियाँ मुख्य स्वाद भराव होंगी। आप कोई भी सब्जी खरीद सकते हैं, लेकिन गर्मियों का स्वाद छूट जाएगा, इसलिए आपको मसालों पर ही निर्भर रहना होगा।
भोज के लिए एक अच्छी शुरुआत हरी पनीर की गेंदें होंगी, इसके लिए आपको आवश्यकता होगी: कसा हुआ पनीर - 300 ग्राम, बादाम, जैतून, डिल, लहसुन - 2 दांत।
आउटपुट 10-12 पीस का होगा।
पनीर को लहसुन और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं, बॉल्स बनाकर, प्रत्येक बॉल के बीच में एक जैतून डालें, जिसमें आप पहले एक नट डालें। फिर गोले को बारीक कटी हुई डिल में रोल करें और एक घंटे के लिए फ्रिज में खड़े होने दें, फ्रिज से हटा दें और एक कटार पर रख दें। यह एक सुंदर, सरल और स्वादिष्ट स्नैक निकलेगा।
या, उदाहरण के लिए, सभी को बहुत प्रिय, स्प्रैट के साथ उज्ज्वल सैंडविच। वे किसी भी हॉलिडे टेबल को सजाएंगे। नाजुक अंडे भरने और अभिव्यक्तिपूर्ण स्मोक्ड स्वाद के साथ सुगंधित रोटी के संयोजन को ताजा ककड़ी, चेरी टमाटर, कीवी, नींबू, मेयोनेज़, हरा प्याज या अजमोद जोड़कर विविध किया जा सकता है।
स्नैक्स में विभिन्न प्रकार के अचार, मशरूम, मांस और मछली के टुकड़े, एक सब्जी की थाली, पनीर की थाली (तीन प्रकार), आदि शामिल हैं। गर्मियों में एक असामान्य समाधान ताजा टमाटर से बना ठंडा सूप होगा। यह निश्चित रूप से आपके मेहमानों को आश्चर्यचकित करेगा।
अपनी मेज को सभी प्रकार के सलादों से भरें - फर कोट के नीचे पारंपरिक हेरिंग, रूसी सलाद, यहां तक कि यदि वांछित हो तो विनिगेट को भी सूची में जोड़ा जा सकता है। ताज़े टमाटर, पत्तागोभी, खीरा, मिर्च और प्याज़ से बने सलाद को वरीयता दें, हर जगह अधिक जड़ी-बूटियाँ और मसाले मिलाएँ।
गर्म भोजन और स्नैक्स में नाशपाती के साथ बतख, ओवन में पके हुए सामन, विभिन्न प्रकार के कबाब, आलू के साथ मांस, गोभी के रोल, भुना हुआ मांस, भुना हुआ आदि शामिल हैं। मैं चावल लेने की सलाह नहीं देता।
यह बहुत अच्छा है, यदि संभव हो तो, बाहर खाना बनाना (यह राष्ट्रीय स्वाद के साथ कई शादियों में किया जाता है)। वैसे, वे केवल बड़े कड़ाही का उपयोग करके आग पर पकाते हैं।
क्या आप जानते हैं कि दागिस्तान में एक परंपरा है जब एक नर्तक या रसोइया नवविवाहितों के लिए व्यंजन के साथ एक ट्रे निकालता है?
आपको यह परंपरा कैसी लगी, कृपया टिप्पणियों में सदस्यता समाप्त करें।
हमारे आदमी को चिकन बहुत पसंद आया, जैसे ही यह पकाया नहीं जाता है, और फिर भी यह वरीयताओं के अनुसार अपनी स्थिति में नहीं आता है। पेटू और उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो आहार पर हैं। आप अलग-अलग फिलिंग, अनाज या फलों के साथ एक आस्तीन या पन्नी में सेंक सकते हैं। लेकिन ऐसा खाना परोसना बेहतर है जो खाने में सुविधाजनक हो।
स्लाव में कटलेट इस कार्य को एक धमाके के साथ सामना करते हैं। सफेद ब्रेड टोस्ट पर प्रस्तुत, और हड्डी पर एक पेपर पेपिलोट से सजाया गया, यह बहुत स्वादिष्ट लगेगा। रचना में शामिल हैं - चिकन पट्टिका, गोमांस जिगर, प्याज, खट्टा क्रीम, अंडा, क्रमशः, croutons के लिए रोटी, ब्रेडक्रंब, जड़ी बूटी और नमक।
चिकन कटलेट की पसंद बहुत विविध है - पॉज़र्स्की, ज़राज़ी, कटा हुआ, कीव शैली, आदि।
और अगर आप कुछ हल्का चाहते हैं और तेल में तला हुआ नहीं है, तो कटार पर सब्जियों के साथ चिकन वह है जो आपको चाहिए। यह करना मुश्किल नहीं है, लेकिन जो लोग डाइट पर हैं, उनके लिए यह एक मुख्य व्यंजन बन सकता है।
एक युवा मुर्गे का शव लिया जाता है, हड्डियों के साथ-साथ टुकड़ों में काट दिया जाता है, नमक के साथ रगड़ा जाता है, नींबू के रस के साथ छिड़का जाता है और 30 मिनट के लिए वृद्ध किया जाता है। ठंड में। मांस को एक कटार पर लटका दिया जाता है और तत्परता के लिए लाया जाता है (समय-समय पर यह पिघले हुए मक्खन और कटा हुआ साग के मिश्रण के साथ मांस डालने के लायक है)।
खाना पकाने के अंत में, आप सेब या संतरे के स्लाइस, साथ ही चेरी टमाटर, कटार में जोड़ सकते हैं। मांस को फलों की चटनी के साथ डाला जाना चाहिए और एक और 5 मिनट के लिए रखा जाना चाहिए। सब्जियों के साथ परोसना बेहतर है, यह बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ निकलता है।
बतख, हंस, टर्की के लिए, वे ज्यादातर भरवां होते हैं। आप पुराने रूसी व्यंजनों से कुछ बना सकते हैं, जिसे अभी भी गांव की शादियों में स्वीकार किया जाता है। "वेडिंग गूज" उन व्यंजनों में से एक है।
मुख्य सामग्री हंस शव, बाजरा, मक्खन, मसाले और नमक हैं। हंस को नमक और मसालों से मला जाता है। बाजरा आधा पकने तक उबाला जाता है, फिर पानी निकालने के लिए एक कोलंडर में वापस झुक जाता है, और मक्खन के साथ सीज़न किया जाता है। हंस दलिया के साथ भर जाने के बाद, इसे (गर्दन और पूंछ) सिलना चाहिए और ढक्कन के नीचे ओवन में स्टू किया जाना चाहिए, समय-समय पर परिणामस्वरूप रस को लगभग 3-4 घंटे तक डालना चाहिए।
साइबेरिया में, उदाहरण के लिए, हंस को शाम को पकाया जाता है और रात भर गर्म ओवन में छोड़ दिया जाता है।
सबसे अधिक बार, सूअर का मांस, बीफ या वील का उपयोग किया जाता है, लेकिन फिर से, यदि यह मुस्लिम व्यंजन है, तो सूअर का मांस बाहर रखा जाता है, इसे खाने के लिए स्वीकार नहीं किया जाता है, और यदि यह कोकेशियान है, तो मुख्य रूप से भेड़ के बच्चे का उपयोग किया जाता है।
इन उत्पादों को तैयार करने में सॉस और मसाले एक बड़ी भूमिका निभाते हैं, इसलिए इन पर ध्यान दें।
आप बीफ से बढ़िया खाना बना सकते हैं - पट्टिका बस्तुरमा। बस्तुरमा को नमकीन और सुखाकर तैयार किया जाता है। ऐसे उद्देश्यों के लिए, युवा जानवरों के मांस का उपयोग करना बेहतर होता है।
इसके अलावा, आप गोमांस से कटार पर एक उत्कृष्ट शिश कबाब बना सकते हैं। पहले, मांस को 2-3 घंटे के लिए एक अचार (नमक, काली मिर्च, सिरका, प्याज) में रखा जाता है। परोसने से पहले इसे टमाटर, प्याज और हरे प्याज, नींबू के स्लाइस से सजाया जाता है।
जैसा कि आप देख सकते हैं, कुछ भी जटिल नहीं है, लेकिन मेहमानों को इसे पसंद करना चाहिए।
बीफ सब्जियों और मशरूम के साथ बहुत ही स्वादिष्ट रोस्ट बनाएगा। आप इसे ढक्कन के बजाय अलग-अलग बर्तनों में आटे के साथ परोस सकते हैं, जो बहुत ही मूल दिखता है।
वील निविदा और खाना पकाने में सरल। इसे कुछ सॉस या सब्जियों के साथ परोसा जा सकता है।
मसालेदार के प्रेमियों के लिए, आप लाल मिर्च के साथ मांस पका सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी: वील, मार्जरीन या लार्ड, प्याज, टमाटर प्यूरी, लहसुन लौंग, नमक, लाल मिर्च। पकवान को उबाला जाता है और गर्म परोसा जाता है।
क्या आप अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं? वील और पाइक पर्च से 7 सेंटीमीटर लंबे पतले सॉसेज के रूप में कटलेट तैयार करें।
पोर्क मांस दिशाओं में सबसे आम है। किसी भी तरह से, यह एक जीत-जीत है। मैं सूची में भुना हुआ मांस जोड़ने की सलाह दूंगा। इसे बस एक दिन पहले से ही तैयार करने की जरूरत है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे करना काफी आसान है।
भुना बीफ़ के लिए, आपको एक ठंडा टेंडरलॉइन लेने की जरूरत है, सुनहरा भूरा होने तक ग्रिल करें, फिर 10 मिनट के लिए ओवन में डाल दें। उसके बाद, इसे अचार में स्थानांतरित किया जाना चाहिए: प्रति लीटर पाश्चुरीकृत तेल में 1 बड़ा चम्मच जोड़ा जाता है। एल धनिया के बीज, 50 ग्राम सोया सॉस, 2 बड़े चम्मच। एल बेलसमिक सिरका और 20 ग्राम लहसुन।
एक दिन के लिए मैरिनेड में भुना हुआ बीफ छोड़ दिया जाता है।
मछली दावत की रानी है - यह एस्पिक है, और नींबू के रस के साथ पकाया जाता है, और विभिन्न भरने के साथ-साथ स्टू, तला हुआ, मसालेदार और यहां तक कि हल्का नमकीन भी होता है। किसी भी रूप में, यह बहुत स्वादिष्ट और, वैसे, आहार है। उत्सव की मेजों के "पसंदीदा" ट्राउट, सैल्मन, पाइक पर्च, स्टर्जन हैं।
स्टर्जन विशेष रूप से स्टफिंग या पूरी सेंकने के लिए अच्छा है, सिर के साथ, एक ट्रे पर, यह काफी प्रभावशाली दिखता है।
इनमें गोभी के रोल, सभी को पसंद आने वाले, भरवां मिर्च (कीमा बनाया हुआ मांस या तो सब्जी या मांस हो सकता है), विभिन्न भरावों के साथ टोकरियाँ, साथ ही टमाटर, खट्टा क्रीम और आलू और अन्य विभिन्न विकल्पों के साथ खट्टा क्रीम में स्टू मशरूम शामिल हैं।
तरल के बिना यह असंभव है, यहां तक कि शादी के मेनू में भी यह आइटम प्रदान करना बेहतर है। मौसम के आधार पर गर्म और ठंडे सूप चुने जाते हैं। उदाहरण के लिए, गर्मियों में ठंडे विकल्प बनाना बेहतर होता है - ओक्रोशका, टमाटर का सूप, मछली के साथ नींबू का सूप ...
सर्दियों में, विभिन्न शोरबा (मांस, चिकन) पर पकाया जाने वाला प्रसिद्ध प्राग प्याज का सूप, गर्म लोगों के बीच लोकप्रिय है। कभी-कभी स्वाद स्विस पनीर से समृद्ध होता है, हालांकि यह आवश्यक नहीं है। मुख्य बात यह है कि इसे सही ढंग से पकाना है।
आदर्श समाधान विभिन्न चिकन सूप हैं, प्रत्येक देश में अपने स्वयं के व्यक्तिगत भरने के साथ। उदाहरण के लिए, ऑस्ट्रेलिया में - स्मोक्ड ब्रिस्केट के साथ, जर्मनी में - विभिन्न एडिटिव्स के साथ उनका पारंपरिक नुस्खा।
झींगा और मछली के साथ इक्वाडोर का सूप किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा।
हाल ही में, मशरूम, समुद्री भोजन या सब्जियों से बने क्रीम सूप व्यापक हो गए हैं।
मैं आपको उन व्यंजनों को चुनने की सलाह दूंगा जिनका सेवन रोजाना नहीं किया जाता है। आमंत्रित लोग शादी से कुछ असामान्य, असाधारण की उम्मीद करते हैं, वे भावनाओं के लिए आए थे, और रसोई कोई अपवाद नहीं है।
शैंपेन मुख्य रूप से घटना की शुरुआत में पिया जाता है, और फिर हर कोई शराब या मजबूत पेय में बदल जाता है।
जूस, सादा पानी और ढेर सारी चाय का ध्यान रखें, आज यह पहले से कहीं ज्यादा लोकप्रिय है।
खैर, जहां बिना मीठी मेज, शादी का केक, तरह-तरह के फल। इसके अलावा, मेहमानों के बीच निश्चित रूप से बच्चे होंगे, हालांकि शादियों में वयस्क उनसे पीछे नहीं रहते हैं। मज़े करो, मज़े करो।
फलों को परोसा जा सकता है, खूबसूरती से सजाया जा सकता है।
विश्वसनीय लोगों से केक मंगवाना बेहतर है, एक विकल्प के रूप में, पेशेवरों के हमारे अनुभाग में देखें।
आज, अपने क्षेत्र में वास्तविक पेशेवर कला के वास्तविक कार्यों को बाहर और अंदर दोनों जगह बनाते हैं। इसके अलावा, एक शादी का केक आमतौर पर कई स्तरों में बनाया जाता है, और प्रत्येक स्तर को एक अलग तरह का केक बनाकर विभिन्न स्वाद वरीयताओं को पूरा करना संभव है।
केक, मार्शमॉलो, मैकरून, मुरब्बा, भी किसी ने रद्द नहीं किया।
यदि आप सब कुछ खुद पकाते हैं, तो खरीदारी, कुछ तैयारी, तीन दिन पहले से करना शुरू करना बेहतर है। यदि आपको मैरीनेट करने की आवश्यकता है - मैरीनेट करें, गोभी के रोल को हवा देना और उन्हें पहले से फ्रीज करना बेहतर है, ताकि आप उन्हें बाद में जल्दी से पका सकें।
भोज का कारण न केवल विवाह, बल्कि वर्षगाँठ भी है - चीनी मिट्टी के बरतन, चांदी, मोती, सोना और लकड़ी। आप पूरी गंभीरता के साथ घटना के निकट पहुंचकर, उन्हें एक ही नस में सुरक्षित रूप से व्यवस्थित कर सकते हैं।
नीचे दिए गए वीडियो को देखना मददगार होगा:
मुझे लगता है कि किसी को भी प्रसन्नता होगी, जब वर्षों बाद, पंजीकरण में भाग लेने वाले मेहमान इस भोज को अपने जीवन में एक उज्ज्वल घटना के रूप में याद करेंगे।
इस पर मैं समाप्त करता हूं, शायद आपके पास व्यंजनों को चुनने के लिए विचार हैं, आपके कुछ चिप्स। लेख पर लिखें, टिप्पणी करें, एक सक्रिय पाठक बनें। अपडेट की सदस्यता लें और लेख को सोशल नेटवर्क पर दोस्तों के साथ साझा करें। नेटवर्क। अलविदा!
