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रूस
पुराने कैलेंडर के अनुसार, शरद ऋतु की शुरुआत 14 सितंबर को हुई थी। पहली पारिस्थितिक परिषद (325) ने इस दिन को वर्ष की शुरुआत के रूप में स्थापित किया। रूढ़िवादी परंपरा के अनुसार, दुनिया सितंबर में बनाई गई थी।
शरद ऋतु शरद ऋतु की पहली बैठक है। इस दिन, दो बोर्डों की मदद से "नई" आग को "मिटा देना" था, और इस शुद्ध आग के साथ बैठना, या सभा शुरू करना था। उस दिन से रूस में, उन्होंने शरद ऋतु की शादियों (15 नवंबर तक) का जश्न मनाना शुरू किया, नए घरों में चले गए, सात साल की उम्र तक पहुंचने वाले लड़कों के "टोनसुर" (दीक्षा) का समारोह किया, किशोरों के रूप में, अपने नए को चिह्नित करते हुए समुदाय में भूमिका।
पहले ओसेनिन के उत्सव के दिन के लिए, मक्खियों और तिलचट्टे के दफन का एक प्राचीन मनोरंजक संस्कार, रूसी गर्मियों के निवासियों को परेशान करने का समय था। 14 सितंबर - भारतीय गर्मी की शुरुआत, जो कुछ क्षेत्रों में तीन सप्ताह तक रहती है। हमने देखा: यदि शिमोन - दिन साफ है, तो पूरी भारतीय गर्मी गर्म होगी, और सर्दियों के गर्म होने की उम्मीद की जानी चाहिए।
14 सितंबर पायलट के बीज का दिन है। शिमोन द स्टाइलाइट (५वीं शताब्दी) एक निस्वार्थ जीवन शैली के व्यक्ति के रूप में प्रसिद्ध हुआ। मानव जाति के इतिहास में, उन्होंने एक नए प्रकार के तप की खोज की। अपनी आध्यात्मिक शक्ति, ईश्वर में विश्वास का परीक्षण करने के लिए, उन्होंने पहाड़ पर एक 4 मीटर का स्तंभ शीर्ष पर एक मंच के साथ खड़ा किया, इसे एक दीवार से घेर लिया और इस "पहाड़" स्थान से उन्होंने कई तीर्थयात्रियों को धर्मोपदेश पढ़ा। तब शिमोन एक छोटे से कोठरी में एक चौकी पर बैठ गया, गहन प्रार्थना और उपवास में शामिल हो गया। धीरे-धीरे उसने उस स्तंभ की ऊंचाई बढ़ा दी जिस पर वह खड़ा था। उनका आखिरी खंभा 40 हाथ (16 मीटर) ऊंचा था। तीव्र मठवासी कारनामों में उन्होंने ८० वर्ष बिताए, जिनमें से ४७ स्तंभ पर खड़े थे। उनका जीवन रूस में प्रसिद्ध था, उन्होंने उनसे एक पवित्र कारण के नाम पर मानव अस्तित्व की कई कठिनाइयों को सहना सीखा। एक पुरानी परंपरा के अनुसार, यह माना जाता था कि इस दिन परोपकारी कार्य करना, दयालु होना आवश्यक है। मॉस्को रूस में, उस दिन प्रचुर मात्रा में भिक्षा के बिना एक भी भिखारी नहीं छोड़ा गया था, यहां तक कि काल कोठरी में कैदियों को भी उपहार दिए गए थे।
पश्चिमी यूरोप
29 सितंबर - मिकेल डे (यूरोप के विभिन्न लोगों के बीच - मिशेल या मैटिस) - सभी गर्मियों-शरद ऋतु के काम के अंत के अवसर पर एक छुट्टी, यह बाजारों और व्यापार का दिन है। चर्च की किंवदंती के अनुसार, मिकेल (महादूत माइकल) एक कमांडर है, जो बुराई, बुरी ताकतों के खिलाफ एक सेनानी है।
29 सितंबर को अगर रात ठंढी है, तो सर्दी ठंढी होगी। यदि पेड़ों पर पत्ते मिकेल के दिन तक बने रहते हैं, तो एक ठंडा पानी का झरना होगा। अगर इस दिन मौसम अच्छा और धूप खिली रहती है, तो अगले साल की गर्मी भी अच्छी होगी।
हॉलैंड में, ओक इंकनट से 29 सितंबर को भविष्य की सटीक भविष्यवाणी करने का एक तरीका था। मिकेल के दिन, नट खोले गए और, उनकी सामग्री के अनुसार, उन्होंने सोचा: यदि वे अंदर से भरे और स्वस्थ हैं, तो हम पृथ्वी के सभी फलों की अच्छी फसल की उम्मीद कर सकते हैं; अगर अंदर के नट गीले और गंदे हैं, तो अगले साल नमी होगी; यदि मेवे सूखे और पतले हैं, तो गर्म और शुष्क गर्मी होगी; यदि कुछ ओक नट हैं, तो यह शुरुआती और बर्फीली सर्दियों का अग्रदूत है।
कोरिया
24 सितंबर से 26 सितंबर तक कोरिया फसल दिवस मनाता है - चुसोक। फसल के सम्मान में धन्यवाद समारोह आयोजित किए जाते हैं। इस दिन, कोरियाई अपने पूर्वजों को नए कटे हुए अनाज से बने भोजन और नई फसल के फल भेंट करते हैं। इस दिन, वे अर्धचंद्र के आकार में "सोंगप्योंग" - राइस केक "टेटोक" भी पकाते और खाते हैं।
चीन
चंद्र कैलेंडर (सितंबर या अक्टूबर) के अनुसार 8 वें महीने के 15 वें दिन, "मध्य शरद ऋतु" ("झोंगकिउजी") का त्योहार, संक्षेप में - "हार्वेस्ट फेस्टिवल" आयोजित किया जाता है। इस छुट्टी पर, चीन की महिलाओं ने परिवार की भलाई और समृद्धि का प्रतीक पूर्णिमा की पूजा की। झोंगकिउजी का एक अभिन्न गुण "मून केक" - "यूबिन" है, जो अलग-अलग भरावों के साथ गेहूं के आटे से बेक किया जाता है (चीन के विभिन्न क्षेत्रों में यह अलग है)। दोस्तों, परिचितों और रिश्तेदारों को फ्लैट केक देने की प्रथा है। न केवल केक के स्वाद की सराहना की जाती है, बल्कि इसके बाहरी डिजाइन की भी सराहना की जाती है। उनमें से कई रूसी मुद्रित जिंजरब्रेड से मिलते जुलते हैं। दिलचस्प बात यह है कि उनकी पैकेजिंग कभी-कभी हेयह स्वयं केक से अधिक है।
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अनादि काल से शरद ऋतु सभी प्रकार की छुट्टियों और त्योहारों से भरी रही है। यह मुख्य रूप से फसल और सर्दियों की तैयारी के कारण है। लोगों ने उपहारों के लिए देवताओं को धन्यवाद दिया और महीनों की कड़ी मेहनत के बाद आराम करने का अवसर मिला। आज, दुनिया के लगभग सभी देशों में, न केवल बड़ी संख्या में धार्मिक, बल्कि मनोरंजन शरद ऋतु के कार्यक्रम भी आयोजित किए जाते हैं। सबसे अच्छे नीचे प्रस्तुत किए गए हैं।
(कुल 10 तस्वीरें)
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10 वां स्थान। अल्बुकर्क बैलून फेस्टिवल दुनिया का सबसे बड़ा बैलूनिंग फेस्टिवल है। इस साल, तिथियां 4-12 अक्टूबर के लिए निर्धारित हैं। (ए4जीपीए)
9वां स्थान। महोत्सव ला मर्स। इस साल यह आयोजन 19 से 24 सितंबर तक होगा। बार्सिलोना के संरक्षक, सेंट मर्से के सम्मान में 1902 से कार्रवाई का आयोजन किया गया है। परंपरा से, महल के टावरों और लोगों की परेड और प्रतियोगिता आयोजित की जाती है। (स्टासिउ टोमज़क)
8वां स्थान। मृतकों का दिन। ग्वाटेमाला, होंडुरास, मैक्सिको और अल सल्वाडोर में प्रतिवर्ष 1 और 2 नवंबर को मनाया जाता है। छुट्टी मृतकों की स्मृति को समर्पित है। परंपरा से, मृतकों की वेशभूषा में एक रंगीन कार्निवल आयोजित किया जाता है। (एलेक्स टोरेस)
7. टोरिनो चॉकलेट फेस्टिवल मिठाई प्रेमियों के लिए एक छुट्टी है। इस बार यह तिथि 21 नवंबर रखी गई है। घटना के हिस्से के रूप में, मास्टर कक्षाएं, चॉकलेट स्वाद, संगीत कार्यक्रम और पुरस्कार चित्र आयोजित किए जाते हैं। (मार्सेला टैम्बुशियो)
छठा स्थान। सियोल अंतर्राष्ट्रीय आतिशबाजी महोत्सव। इस साल, कार्रवाई 9 अक्टूबर के लिए निर्धारित है। सूर्यास्त के बाद, विभिन्न देशों से आतिशबाज़ी बनाने की विद्या की टीमें अपने कौशल का प्रदर्शन करती हैं। यह उत्सव 2000 से आयोजित किया जा रहा है। (गिहून जंग)
5 वां स्थान। बर्लिन लाइट फेस्टिवल एक आधुनिक त्योहार है जो 2005 से अक्टूबर में प्रतिवर्ष आयोजित किया जाता है। दो सप्ताह के भीतर, बर्लिन में लगभग 70 ऐतिहासिक और स्थापत्य स्मारक प्रकाश प्रतिष्ठान बन गए। (गर्ट्रूड के.)
चौथा स्थान। दिवाली एक हिंदू अवकाश है जो बुराई पर अच्छाई की जीत का प्रतीक है। यह त्योहार कार्तिक महीने की शुरुआत में आता है और पांच दिनों तक मनाया जाता है। परंपरागत रूप से, घरों को माला और लालटेन, और आतिशबाजी से सजाने की प्रथा है। (ट्रे रैटक्लिफ)
तीसरा स्थान। लोय क्रैथोंग एक थाई अवकाश है जो नवंबर पूर्णिमा के दौरान मनाया जाता है। इस दिन, विश्वासियों को केले के पेड़ के पत्तों से क्रताखोंगा को पानी में और स्वर्गीय लालटेन को आकाश में फेंकने से पापों, अपराधों और बुरे विचारों से मुक्ति मिलती है। (मार्क फिशर)
दूसरा स्थान। Oktoberfest एक बवेरियन बियर फेस्टिवल है जो सालाना सितंबर के दूसरे भाग में होता है और 16 दिनों तक चलता है। पहली बार, 1810 में ऑक्टेबरफेस्ट लुडविग I और सैक्सोनी-हिल्डबर्गॉस की राजकुमारी टेरेसा की शादी के उत्सव के हिस्से के रूप में हुआ था। आज यह त्योहार दुनिया में सबसे लोकप्रिय में से एक है, जो हर साल लगभग 6 मिलियन आगंतुकों को आकर्षित करता है। (४६१३७)
पहला स्थान। हैलोवीन एक प्राचीन सेल्टिक अवकाश है जो हर साल 31 अक्टूबर को ऑल सेंट्स डे की पूर्व संध्या पर मनाया जाता है। आज हैलोवीन मनाने की परंपरा पूरी दुनिया में फैल गई है और ज्यादातर धार्मिक के बजाय मनोरंजन के लिए है। (आईप्लैश - चलो गर्मी महसूस करते हैं)
छुट्टी का दूसरा नाम मून केक फेस्टिवल है। यह चीनी नव वर्ष (चंद्र कैलेंडर के अनुसार मनाया जाने वाला) के बाद मध्य साम्राज्य में दूसरा सबसे महत्वपूर्ण है। इस दिन, परिवार एक साथ इकट्ठा होते हैं, और लाखों उड़ते हुए लालटेन आकाश में लॉन्च किए जाते हैं। पूरे देश में शेरों और ड्रेगन के "नृत्य" के साथ ज्वलंत परेड आयोजित की जाती हैं।
ऐसा माना जाता है कि इस दिन चंद्रमा वर्ष का सबसे सुंदर होता है: प्राचीन काल में, लोग इसे धूप की धूप से पूजते थे और पारिवारिक सुख के लिए प्रार्थना करते थे।
रहस्यमय मून केक के लिए, वे कुकीज़ और पाई के मिश्रण की तरह हैं, उन्हें यूबिन कहा जाता है और पूरी दुनिया में त्योहार की पहचान है।
आटा की एक पतली परत के नीचे एक समृद्ध भरना छिपा हुआ है: परंपरागत रूप से, यह कमल के बीज (सबसे परिष्कृत संस्करण), मीठे सेम या नट्स, और कभी-कभी बतख अंडे की जर्दी से बनाया जाता था। इन दिनों, फिलिंग लगभग कुछ भी हो सकती है - फ़ॉई ग्रास से लेकर आइसक्रीम तक। जिंजरब्रेड पर सद्भाव और दीर्घायु की इच्छा वाले पैटर्न या शिलालेख लगाए जाते हैं। यूबिन्स एक स्मारिका और एक विनम्रता दोनों हैं; मजबूत व्यापारिक संबंध स्थापित करने के लिए उन्हें निकटतम लोगों या सहकर्मियों को देने की प्रथा है।
वही जर्मन बियर फेस्टिवल जिसके बारे में दुनिया के हर व्यक्ति ने सुना होगा! यह 200 से अधिक वर्षों से आयोजित किया गया है, सालाना 6 मिलियन से अधिक आगंतुकों को आकर्षित करता है और यह इतना लोकप्रिय है कि इसे मास्को सहित पूरी दुनिया में "मनाया" जाता है।
म्यूनिख में भव्य लोक उत्सव शहर के केंद्र से आठ हजारवें कार्निवल जुलूस के साथ शुरू होता है जहां त्योहार होगा। महापौर द्वारा पहले उत्सव बियर बैरल को पूरी तरह से अनसुना करने के बाद, मज़ा शुरू होता है: विभिन्न प्रकार के पेय और स्नैक्स, आकर्षण, संगीत के लिए नृत्य - पारंपरिक बवेरियन और आधुनिक दोनों के साथ दावतें। शराब बनाने वाले और रसोइये अपने व्यंजनों को साझा करते हैं, और आल्प्स को ठीक मौसम में 50-मीटर फेरिस व्हील से देखा जा सकता है। माहौल बस अविस्मरणीय है!
एंड्रेस कुडाकी / एपी
दुनिया में सबसे मजेदार, रंगीन और भयानक छुट्टियों में से एक, हैलोवीन, सेल्टिक जनजातियों के बीच उत्पन्न हुआ, लेकिन संयुक्त राज्य अमेरिका के लिए धन्यवाद, इसकी लोकप्रियता दुनिया भर में फैल गई है। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि राज्य अब ग्रह पर सबसे बड़ी हैलोवीन परेड आयोजित कर रहे हैं!
न्यूयॉर्क के जुलूस में केवल वेशभूषा वाले पात्रों को भाग लेने की अनुमति है। वे सैकड़ों शानदार गुड़िया के साथ-साथ चलती हैं, जिनमें विशाल गुड़िया भी शामिल हैं, दोनों डरावनी (लेकिन मजाकिया!) परी जीवों को दर्शाती हैं, और, उदाहरण के लिए, पॉप संस्कृति के पात्र। दर्जनों संगीत समूहों में - इस वर्ष उनमें से 53 होंगे - सभी प्रकार की प्रदर्शन शैलियों का प्रतिनिधित्व किया जाता है।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि, "डरावनी" थीम के बावजूद, बच्चों के साथ परेड में आना काफी संभव है, जो निश्चित रूप से उज्ज्वल और शोर प्रदर्शन का आनंद लेंगे। आपको बस उन पर नजर रखने की जरूरत है और जुलूस के बाद आराम करने और नाश्ता करने के लिए पास के कैफे में से एक में पहले से एक टेबल बुक करने की जरूरत है।
कार्लोस जस्सो / रॉयटर्स
थोड़ा और शरद ऋतु और पूरी तरह से निडर डरावनी। वर्ष के इस समय के त्योहारों की बात करें तो, प्रसिद्ध डे ऑफ द डेड का उल्लेख करने में कोई भी विफल नहीं हो सकता है। यह लैटिन अमेरिका के कई देशों में लोकप्रिय है, लेकिन यह मुख्य रूप से मेक्सिको की बदौलत प्रसिद्ध हुआ।
इन दिनों, मैक्सिकन अपने दिवंगत रिश्तेदारों को दुख के साथ नहीं, बल्कि खुशी और कल्पना के साथ याद करते हैं - वे एक उज्ज्वल कार्निवल की व्यवस्था करते हैं, रंगीन पोशाक और मुखौटे बनाते हैं, कंकाल और खोपड़ी के रूप में मिठाई तैयार करते हैं। वे कब्रिस्तान भी जाते हैं और सजाते हैं।
बच्चे छुट्टी पसंद करते हैं - वे कार्टून बनाते हैं और गलियों में नृत्य करते हैं, मधुर व्यवहार करते हैं।
नार्स्क रक्फिस्कफेस्टिवल / Facebook.com
नमकीन मछली और उत्तरी प्रकृति के प्रेमियों को समर्पित! हर साल नॉर्वे के पूर्व में सबसे खूबसूरत गांव फागर्नेस में, स्कैंडिनेवियाई मछली की स्वादिष्टता, रैकफिस्क का त्योहार आयोजित किया जाता है। इसे ट्राउट से बनाया जाता है और कई महीनों तक एक विशेष नमकीन में रखा जाता है। त्योहार के दो दिनों के लिए, वे इस पकवान के 500 टन तक खाते हैं।
नए राजदूत के रकफिस्क को खट्टा क्रीम और ताजा प्याज के छल्ले के साथ परोसा जाता है, स्वाद के साथ मजेदार खेल और लाइव संगीत होता है। अब कल्पना कीजिए कि उत्सव के मेहमान एक ही समय में कितने मनोरम दृश्य देखते हैं, और आप निश्चित रूप से शरद ऋतु नॉर्वे जाना चाहेंगे। और देर से शरद ऋतु में भी, आप यहां उत्तरी रोशनी देख सकते हैं। देश के उत्तर-पश्चिम में लाफोंटेन द्वीप समूह ऐसा करने के लिए दुनिया की सबसे अच्छी जगहों में से एक है।
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इतालवी शहर पेरुगिया में हर शरद ऋतु चॉकलेट प्रेमियों के लिए स्वर्ग के द्वार खोलती है। परिष्कृत क्लासिक किस्में, साथ ही अखरोट, पुदीना, काली मिर्च, कारमेल, नारियल चॉकलेट; जूते और स्मार्टफोन से लेकर विस्तृत मूर्तियों तक, सभी आकारों और आकारों में दर्जनों व्यवहार। यहां आप इतालवी व्यंजनों के सभी चॉकलेट पा सकते हैं और स्वादिष्ट चॉकलेट पेय के साथ खुद को गर्म कर सकते हैं। और यह भी - विशेष चॉकलेट सौंदर्य उपचार से गुजरना और चॉकलेट सौंदर्य प्रसाधन खरीदना।
छुट्टी के आयोजक चॉकलेट बनाने और चॉकलेट के उचित स्वाद पर मास्टर कक्षाएं आयोजित करते हैं, सभी जोकरों, संगीतकारों, सड़क प्रदर्शन और आतिशबाजी के प्रदर्शन के साथ।
कलाकार आगंतुकों के सामने बड़ी चॉकलेट मूर्तियां और संरचनाएं बनाते हैं: पिछले वर्षों में, शहर में 3.5 टन से अधिक चॉकलेट और चॉकलेट बार के रूप में चढ़ाई वाली दीवार का उपयोग करके एक इग्लू बनाया गया था।
एवगेनिया नोवोझेनिना / आरआईए नोवोस्तिक
"गोल्डन ऑटम" कार्यक्रम की समृद्धि और कवरेज के मामले में वर्ष की सबसे बड़ी गैस्ट्रोनॉमिक घटना है: पूरे शहर में 23 साइटों के अलावा, खाद्य बाजार, मेले और दुकानें इसमें भाग लेती हैं। त्योहार के आगंतुक सर्वश्रेष्ठ मौसमी उत्पादों, गैस्ट्रोनॉमिक शो, संगीत समारोहों का स्वाद लेने का आनंद लेंगे (उदाहरण के लिए, 5 अक्टूबर को, आप बुरानोवस्की बाबुश्की को मुफ्त में सुन सकते हैं) और व्याख्यान।
टावर्सकाया स्क्वायर पर एक बड़ा पनीर मेला खुलेगा, जहां आप दर्जनों प्रकार के चीज का स्वाद और खरीद सकते हैं। कुज़नेत्स्की मोस्ट स्ट्रीट पर पूरे देश से मछली और समुद्री भोजन की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ एक मछली बाजार होगा।
आप अन्य सभी त्योहार स्थलों पर ताजा और उच्च गुणवत्ता वाले कृषि उत्पाद खरीद सकते हैं, और मुफ्त पाक मास्टर कक्षाओं में आप स्वादिष्ट और हार्दिक शरद ऋतु व्यंजनों के लिए व्यंजनों को भी सीख सकते हैं। उत्सव में छह पाक स्कूल खुलेंगे, जिनमें काफी असामान्य भी शामिल हैं: उदाहरण के लिए, रेवोल्यूशन स्क्वायर पर, मास्टर कक्षाओं में युवा प्रतिभागियों को सिखाया जाएगा कि दुनिया भर से लोकप्रिय स्ट्रीट फूड कैसे पकाना है। यह साइट, साथ ही साथ पड़ोसी लोगों को, कद्दू की असामान्य कला रचनाओं से सजाया जाएगा, और, उदाहरण के लिए, स्टोलश्निकोव लेन में, गुलदाउदी की 30 किस्मों के फूलों के पैनल की प्रशंसा की जा सकती है।
जब शरद ऋतु जंगलों को सुनहरे और लाल रंग के कपड़े पहनाती है, तो सबसे मेहमाननवाज और महत्वपूर्ण छुट्टी आती है - लोग गर्मियों की फसल और फसल के अंत का जश्न मनाते हैं। सभी लोगों की तिथियां और परंपराएं अलग-अलग हैं, लेकिन एक चीज उन्हें एकजुट करती है - प्रचुर मात्रा में उपहारों के लिए देवताओं और धरती माता का आभार। और हर जगह, दुनिया के सभी देशों में, छुट्टियों के साथ मनोरंजन और धार्मिक संस्कार होते हैं।
स्लाव के बीच फसल उत्सव को ओसेनी कहा जाता है। 325, सितंबर 14 में पहली विश्वव्यापी परिषद को नए साल की शुरुआत के रूप में स्थापित किया गया था। इस दिन, पहले ओसेनिन मनाया जाता था।
14 सितंबर को 5 वीं शताब्दी में रहने वाले स्कीमा भिक्षु और तपस्वी शिमोन द स्टाइलाइट के सम्मान में शिमोन द फ्लायर का दिन कहा जाता था। यह उत्सव के दिन को दान और उदार भिक्षा के साथ मनाने की प्रथा थी।
बुतपरस्त मूल होने के कारण, फसल उत्सव व्यवस्थित रूप से ईसाई पंथ के साथ विलीन हो गया। दूसरा ओसेनिन 21 सितंबर को गिर गया - सबसे पवित्र थियोटोकोस का जन्म। रूढ़िवादी रूस में, उन्होंने उसे फसल के लिए धन्यवाद दिया और उसकी हिमायत के लिए कहा। इसी तारीख से शरद शादियों की शुरुआत हुई, जिसका लड़कियों और अविवाहित पुरुषों को बेसब्री से इंतजार था।
फसल के बाद, रूस में शादियाँ आयोजित की गईं
दूसरे ओसेनिन के दिन पुराने - पिछले साल - आग को अलविदा कहने और एक नया तराशने का रिवाज था। सभी स्टोव, मोमबत्तियां और आइकन लैंप बुझा दिए गए और एक नई - स्वच्छ - आग से फिर से जलाए गए। वे उसके साथ घर के चारों ओर घूमते थे और उसे ओवन में लट्ठे जलाने के लिए इस्तेमाल करते थे। धुएं से मवेशी झुलस गए। एक नई आग तराशना एक आदमी का व्यवसाय था।
महिलाओं ने एक बड़े गोल नृत्य में नदी के किनारे रोटी और जेली के साथ ओसेनिन का स्वागत किया। सबसे बुजुर्ग अपने हाथों में जई की रोटी लिए केंद्र में खड़ी थी और उसने भगवान की माँ से प्रार्थना की। फिर समारोह में भाग लेने वालों की संख्या के अनुसार रोटी को टुकड़ों में बांटा गया। घर में धन को आकर्षित करने के लिए मवेशियों को रोटी के टुकड़े खिलाए जाते थे। उत्सव की मेज के पारंपरिक व्यंजन शहद और डेयरी व्यंजन के साथ अनाज कुटिया हैं।
गोल नृत्य के केंद्र में सबसे बड़ी महिला ने भगवान की माँ से दया और हिमायत मांगी
आधुनिक रूस में, फसल उत्सव 21 सितंबर को मनाया जाता है। अपने पारंपरिक रूप में, यह गांवों में पुनर्जीवित हो रहा है, और बड़े शहरों में सितंबर की दूसरी छमाही में प्रदर्शनियों और मेलों के साथ उत्सव, कलाकारों और संगीत कार्यक्रमों के प्रदर्शन के साथ मनाया जाता है।
बेलारूस में, फसल उत्सव को "बागच" कहा जाता है और इसे खगोलीय शरद ऋतु विषुव के दिन मनाया जाता है। 2019 में यह तिथि 23 सितंबर को पड़ रही है। इस दिन पारंपरिक इच्छा शरद ऋतु की तरह समृद्ध होने की है। जब फसल खत्म हो जाती है, तो चूल्हा प्रज्वलित होता है। प्रत्येक परिवार इसमें योगदान देता है - पहले थ्रेस्ड शीफ से एक मुट्ठी राई का दाना। अनाज को एक पट्टी में डाला जाता है - एक लकड़ी का बक्सा।
एक विशेष रूप से आमंत्रित पुजारी ने उस घर में सेवा की जहां "बगच" स्थित था।
एक प्रार्थना सेवा आयोजित की जाती है और एक जली हुई मोमबत्ती को बॉक्स में रखा जाता है। फिर वे उसे गाने के साथ पूरे गाँव में ले जाते हैं और उसे एक झोपड़ी में रख देते हैं, जहाँ वह अगले साल भर रहेगा। ऐसा माना जाता है कि यह चूल्हा - "बगच" - पूरे गांव में समृद्धि लाता है, लेकिन विशेष रूप से उस घर में जहां इसे रखा जाता है।
आधुनिक फसल उत्सव जातीय पहनावा के प्रदर्शन के साथ होता है, पारंपरिक शिल्प में मास्टर कक्षाएं आयोजित की जाती हैं, और नई फसल के फल छुट्टी की मेज पर प्रदर्शित होते हैं।
यहूदी लोगों के लिए, फसल उत्सव की जड़ें बाइबिल के समय में वापस जाती हैं, जब मूसा ने 40 वर्षों तक सिनाई रेगिस्तान में अपने लंबे समय से पीड़ित लोगों का नेतृत्व किया। छुट्टी 7 दिनों तक चलती है और इसे सुकोट या झोपड़ियों का पर्व कहा जाता है। यह हिब्रू कैलेंडर के अनुसार नए साल के 15वें दिन से शुरू होता है। 2019 में, यह 24 सितंबर को पड़ता है।
छुट्टी का नाम सुक्का शब्द से आया है (दूसरा नाम कुशची है) - एक ढहने वाला पोर्टेबल आवास जो मिस्र से वादा किए गए देश में घूमने के दौरान यहूदियों को आश्रय देता था।
घर के पास एक सुक्का स्थापित करते हुए, यहूदी उन लोगों में शामिल हो जाते हैं जो चालीस साल तक रेगिस्तान में भटकते रहे और फिर वादा किए गए देश में आकर उस पर काम किया और उसके द्वारा दिए गए फलों में आनन्दित हुए
यह दुनिया भर के यहूदियों के लिए सुकोट को व्यापक रूप से मनाने की प्रथा है; यह तीन सबसे महत्वपूर्ण छुट्टियों में से एक है। इज़राइली यरूशलेम की तीर्थयात्रा करते हैं, जहां फसल के अंत को चिह्नित करने के लिए एक उत्सव आयोजित किया जा रहा है।
परंपरागत रूप से, यहूदी परिवार आंगन में, छतों और यहाँ तक कि बालकनियों पर झोपड़ियाँ (बूथ) बनाते हैं, जहाँ उन्हें सात दिनों में जितना संभव हो उतना समय बिताना पड़ता है। एक समृद्ध फसल का आनंद भगवान की महान दया के लिए सम्मान की तरह है - एक उगाई गई और सुरक्षित रूप से काटी गई फसल।
सुकोट का एक विशेष अनुष्ठान लुलव का आरोहण है। एक गुलदस्ते में इकट्ठी हुई चार पौधों की शाखाएँ - सिट्रोन, खजूर, मर्टल और विलो, उठाई जाती हैं और धन्य हो जाती हैं। वे यहूदी लोगों की विविधता और एकता का प्रतीक हैं।
पौधे यहूदी लोगों की विविधता के एक प्रकार के प्रतीक के रूप में कार्य करते हैं, जिन्हें ईश्वर द्वारा एक ही गुलदस्ते में इकट्ठा किया जाता है।
उत्सव एक रात पहले शुरू होता है, जब भरपूर भोजन परोसा जाता है और रोटी पर आशीर्वाद दिया जाता है। नई फसल के फलों से बने व्यंजन मेज पर परोसे जाने चाहिए।
आयरलैंड और उत्तरी ब्रिटेन में फसल का जश्न मनाने की परंपरा सेल्ट्स के दिनों से चली आ रही है। छुट्टी के दो नाम हैं - लम्मास और लुग्नासाद। एमराल्ड आइल पर छुट्टियां अगस्त के पहले सप्ताह में पड़ती हैं। लुगनासाद वर्ष के सेल्टिक व्हील की मुख्य छुट्टियों में से एक है, और यह दूसरों की तुलना में अधिक भव्यता से मनाया जाता है। इन दिनों, पिछले कटे हुए पूले से अनाज से गोल रोटी बनाने की प्रथा है। जंगली फूलों के गुलदस्ते, पुष्पांजलि और माला के साथ यह रोटी छुट्टी का प्रतीक माना जाता है। उत्सव में उपस्थित सभी लोगों को माला और माल्यार्पण करना चाहिए।
छुट्टी की समाप्ति के बाद, इन "जीवित" सजावटों को जमीन में गाड़ दिया जाता है, जिसका अर्थ है गर्मियों का अंत और फूल और शरद ऋतु की शुरुआत
लुगनासाद में, युवा लोगों ने अस्थायी विवाह में प्रवेश किया। उनके माता-पिता आपस में सहमत हो गए। एक लड़का और एक लड़की, एक-दूसरे के आमने-सामने खड़े थे, हाथ पकड़े हुए थे और एक दिन या पूरे साल साथ रहने का वादा किया था। अगर बाद में उन्होंने जाने का फैसला किया, तो उन्हें उसी जगह पर आना पड़ा, एक-दूसरे की तरफ पीठ करके खड़े हो गए और बस तितर-बितर हो गए। इस मामले में, लड़के को उत्तर का सामना करना पड़ा, और लड़की को - दक्षिण की ओर।
मंडी चौक में फसल उत्सव के दिन खुले मेले में अस्थाई विवाह संपन्न कराने की रस्म
त्योहार में पहाड़ियों में घूमना, आग पर कूदना, भूमि पर चढ़ावा और भरपूर फसल के बदले उर्वरता के देवता शामिल हैं।
दक्षिण पूर्व एशिया में फसल दिवस या मध्य शरद ऋतु समारोह का नाम अलग लगता है। लेकिन यह क्षेत्र के सभी देशों में समान तिथियों पर आयोजित किया जाता है - चंद्र कैलेंडर के अनुसार आठवें महीने के 15 वें दिन। चुसेक और झोंगकिउजी की उत्पत्ति के कई संस्करण हैं। शोधकर्ताओं के अनुसार, सबसे विश्वसनीय, पूर्णिमा की पूजा से जुड़ा है। छुट्टी की तारीख तैर रही है, 2019 में यह 13 सितंबर को पड़ती है। एशियाई लोग सितंबर में पूर्णिमा को सौभाग्य और प्रजनन क्षमता से जोड़ते हैं।
एशिया के निवासियों में अभी भी पूर्वजों का एक मजबूत पंथ है और इसके साथ कई अनुष्ठान जुड़े हुए हैं। पहले दिन पूर्वजों की आत्माओं के लिए प्रचुर मात्रा में दावत का प्रदर्शन किया जाता है।
कोरिया में पुश्तैनी आत्माओं को उत्सव की भेंट तब परिवार के सदस्यों और मेहमानों द्वारा खाई जानी चाहिए।
चुसोक और झोंगकिउजी पारिवारिक अवकाश और सार्वजनिक अवकाश हैं। इन दिनों, परिवार पूरी ताकत से इकट्ठा होते हैं, भले ही उन्हें देश के दूसरे छोर से यात्रा करनी पड़े।
उत्तर कोरिया में, चुसेओक इतना मज़ेदार नहीं है जितना कि यह एक गंभीर छुट्टी है। दिवंगत पूर्वजों की पूजा को प्राथमिकता दी जाती है। कब्रों में पैसा लाने का रिवाज है - 50 या 555 जीते। ऐसा माना जाता है कि 5 का अंक परिवार में समृद्धि लाता है।
उत्सव की मेज नई फसल के चावल के व्यंजनों से ढकी हुई है। उनमें से प्रमुख है सोंगप्योंग उबले हुए चावल के केक। इस दिन, कोरियाई घरों में एक शंकुधारी सुगंध मंडराती है, क्योंकि पाइन सुइयों के एक सब्सट्रेट पर सोंगप्योंग को उबाला जाता है। चुसेओक का पारंपरिक मनोरंजन पुरुषों की हाथों से कुश्ती और महिलाओं के गोल नृत्य हैं।
एक पुरानी परंपरा के अनुसार, विवाहित कोरियाई महिलाएं और लड़कियां एक साथ मिलती हैं और गोल नृत्य करती हैं।
कोरिया में फसल उत्सव की परंपराओं में से एक पूर्वजों की कब्रों का दौरा करना है। यह छुट्टी के दूसरे (मुख्य) दिन किया जाता है। कब्रों पर, व्यवस्था बहाल की जा रही है और भोजन लगाया जाता है। अनुष्ठान कम धनुष के साथ होता है।
चीन में, मीठे "मून केक" कमल के बीज और कुचल तिल, और गोल केक से बेक किए जाते हैं।
आधुनिक शहरी परंपरा में, झोंगकिउजी छुट्टी पूर्णिमा की प्रशंसा कर रही है, साथ में "चंद्रमा केक" का इलाज भी है।
यहाँ छुट्टी की महक मसालेदार-वुडी, खिलने वाली कैसिया की थोड़ी मीठी सुगंध है। अंधेरे की शुरुआत के साथ, हर जगह लालटेन जलाए जाते हैं, और प्रेमी देवताओं से प्रार्थना करते हैं कि वे उन्हें हमेशा के लिए एक साथ जोड़ दें।
हार्वेस्ट डे मनाने की जर्मनी की हर भूमि की अपनी परंपराएं हैं। हालांकि, किर्मेस स्ट्रॉ गुड़िया सामान्य अवकाश का प्रतीक बन गई। प्रारंभ में, यह चर्च के उद्घाटन के लिए समर्पित एक लोक उत्सव का नाम था। Kirmes - KircheMesse - का अनुवाद चर्च सेवा के रूप में किया जाता है। बाद में, किर्मेस उत्तरी और मध्य जर्मनी में शरद ऋतु की फसल का लोक उत्सव बन गया। 2019 में, यह 20 अक्टूबर को मनाया जाएगा।
Kirmes गुड़िया छुट्टी से 14 दिन पहले बनाई जाती है, और इसके एक दिन पहले इसे जमीन में गाड़ दिया जाता है। उत्सव समारोह की शुरुआत किरम की खुदाई से होती है। उसे मुख्य सड़क के किनारे ले जाया जाता है और सम्मान के स्थान पर रखा जाता है - एक सजाया हुआ फल का पेड़। और उसके बाद ही मजेदार प्रतियोगिताएं, नृत्य और हार्दिक भोजन शुरू होता है। दावतों और टूटे हुए व्यंजनों के अवशेषों के साथ किरमेस को दफनाने के साथ उत्सव समाप्त होता है। यह असामान्य भेंट एक उदार फसल के लिए देवताओं का आभार व्यक्त करती है। एक भव्य आतिशबाजी का प्रदर्शन उत्सव का अंत करता है।
फ्रांस में नवंबर के तीसरे गुरुवार को युवा शराब ब्यूजोलिस नोव्यू का त्योहार शुरू होता है। इस दिन नई फसल की पहली शराब निकलती है। छोटे शहर बोझो के मुख्य चौराहे पर शराब के बैरल प्रदर्शित किए गए हैं।
मध्यरात्रि में, स्थानीय शराब बनाने वाले अपने हाथों में मशाल लेकर युवा शराब की धारा के नीचे बैरल और स्थानापन्न गिलास खोलते हैं
परंपरागत रूप से, छुट्टी पर, फ्रांसीसी को कई बार जाना चाहिए और वहां ब्यूजोलिस का एक गिलास होना चाहिए। छुट्टी से कुछ दिन पहले, युवा शराब की बोतलें अलग-अलग देशों में भेजी जाती हैं।
थैंक्सगिविंग डे एक भरपूर फसल का अवकाश है, जिसकी उत्पत्ति 17 वीं शताब्दी की शुरुआत में अंग्रेजी धार्मिक तीर्थयात्रियों की पहली बस्तियों में से एक - प्लायमाउथ कॉलोनी में हुई थी। इसके निवासी स्थानीय स्वदेशी लोगों की बदौलत जीवित रहने और अच्छी फसल प्राप्त करने में सफल रहे। लंबे समय तक, यह अवकाश प्रत्येक राज्य द्वारा अलग-अलग समय पर अलग-अलग मनाया जाता था। और 1863 में अब्राहम लिंकन के फरमान से ही यह राष्ट्रीय बन गया।
मेज पर मुख्य व्यंजन बेक्ड टर्की और मीठे कद्दू पाई हैं
संयुक्त राज्य अमेरिका में, थैंक्सगिविंग नवंबर में चौथे गुरुवार को मनाया जाता है; कनाडा में, अक्टूबर में दूसरे मंगलवार को।
सदियों से, फसल उत्सव हर्षित लोक उत्सवों और चर्च सेवाओं के साथ था, क्योंकि सबसे पहले, भगवान को धन्यवाद दिया गया था। आज यह एक पारंपरिक पारिवारिक अवकाश है जब करीबी लोग और दोस्त एक साथ मिलते हैं।
फसल उत्सव शायद हमारी सभ्यता की सबसे प्राचीन परंपराओं में से एक है। आज यह बदल गया है, लेकिन यह सभी राष्ट्रों द्वारा मनाया जाना जारी है।
ओणम(थिरु-ओणम) - भारत में फसल उत्सव - अगस्त के अंत में - सितंबर की शुरुआत में मनाया जाता है, जिस दिन चंद्र [चंद्रमा] श्रवण नक्षत्र से गुजरता है।
ओणम को महाबली के वनवास से लौटने के दिन के रूप में मनाया जाता है। इस शुभ दिन पर, राजा महाबली फिर से अपने राज्य और अपने लोगों से मिलने जाते हैं। पूरा राज्य उत्सव और ऊर्जा से जगमगा रहा है। यह समारोह, उत्सव और आनंद, मस्ती और खेल का समय है।
ओणम को अक्सर केरल के लोक फसल उत्सव के रूप में जाना जाता है। यह प्रकृति की उदारता और एक अच्छी फसल वर्ष का जश्न मनाता है। दस दिन की दावत, गीत और नृत्य।
त्योहार दस दिन पहले शुरू होता है और फूलों की माला (पुक्कलम) हर घर को सजाती है। एक शानदार जुलूस में हाथियों को सजे-धजे, आतिशबाजी और कथकली नृत्य उत्सव का एक अभिन्न अंग हैं।
फूलों की सजावट की सुंदरता, ओणम की धुन और गीत, और पारंपरिक नृत्यों की कृपा राजा महाबली के स्वर्ण युग के उत्सव की विशेषता है, जिसका शासन समृद्ध था।
वल्लमकली (नाव दौड़) ओणम की मुख्य घटनाओं में से एक है। लाल रेशमी छतरियों के साथ विशाल और सुंदर नावों (ओड्स) में सैकड़ों नाविक एक पंक्ति में बैठते हैं। उनकी संख्या उस परिवार या गाँव की संपत्ति को दर्शाती है जिसके पास नाव है। प्रत्येक नाव के ऊरों को ढोल की लय में उतारा जाता है।
अरनमुल्ला में, जहां कृष्ण और अर्जुन का मंदिर स्थित है, हजारों लोग पंबा नदी के तट पर रोमांचक सर्प नौका दौड़ देखने के लिए इकट्ठा होते हैं। उत्सव में लगभग 30 नावें भाग लेती हैं। नावें 40 किलोमीटर तक मैदानी इलाकों की पहाड़ियों से नदी के करीब के गांवों की हैं और सफेद वस्त्र पहने हुए नाविकों द्वारा संचालित की जाती हैं।
पारंपरिक गीत गाते हुए, नाविकों ने गीतों की लय में अपने ऊलों को पानी में उतारा। वे अपनी नावों का मार्गदर्शन करते हैं जैसे मछली नदी के किनारे चलती है। हालांकि ऐसा लगता है कि वे प्रतिस्पर्धा कर रहे हैं, यह त्योहार दर्शकों के लिए एक आकर्षक प्रदर्शन के रूप में अधिक है।
ओणम की पूर्व संध्या पर, नावें कटूरमन से नीचे जाती हैं, साथ में गोले, संगीत और ड्रम और जलती हुई मशालों की आवाजें आती हैं। थिरु-ओणम के पांचवें दिन उत्तुत्ती में एक रंगीन नाव उत्सव आयोजित किया जाता है।
प्रत्येक नाव पंबा नदी के तट पर बसे एक गाँव की है और देवता के समान पूजनीय है। आप नंगे पैर ही नाव में प्रवेश कर सकते हैं .. हर साल नारियल के तेल और कोयले से नाव को चिकनाई दी जाती है। काला मिश्रण लकड़ी को मजबूत रखता है और नाव पानी में अच्छी तरह तैरती है। हर साल गांव के बढ़ई द्वारा प्यार से नाव की मरम्मत की जाती है और लोगों को उनकी नाव पर गर्व होता है, जो उनके गांव का प्रतिनिधित्व करती है और इसके नाम पर है।
परंपरा के अनुसार, नंबूदिरी ब्राह्मण नाव के स्टीयरिंग व्हील को नियंत्रित करता है, जो लगभग 4 मीटर लंबा होता है। चार नाविक नाव को गतिमान रखते हैं। और तुरन्त नाव केवल पतवार घुमाने से ही मुड़ सकती है।सब - बढ़ई, नाई, जौहरी, लोहार, किसान - का नाव में स्थान है। और घनिष्ठ सामंजस्य और समकालिकता में, वे ओरों को पंक्तिबद्ध करते हैं। भव्य रूप से सजाए गए हाथियों के साथ एक रंगीन जुलूस त्रिचूर से प्रस्थान करता है।
दंतकथाएंकई साल पहले, भोजन से लदी एक नाव नदी में बह गई थी। अचानक वह पलट गई।
आध्यात्मिक गुरु भट्टतिरिपाद ने महसूस किया कि यह एक अपशकुन है और नदी के किनारे चले गए। वहाँ उसने एक झोंपड़ी देखी जिसमें एक मंद प्रकाश जल रहा था।
घर में घुसकर उसने एक गरीब विधवा के रोने की आवाज सुनी और देखा कि बच्चे रसोई के फर्श पर सो रहे हैं।
विधवा ने नंबूदिरी ब्राह्मण से कहा कि उनके पास खाना नहीं है और उसके बच्चे भूख से सो गए हैं।
एक नंबूदिरी ब्राह्मण भोजन लाया और एक गरीब परिवार को दिया।
छुट्टी से पहले गरीबों को खाना खिलाने की यह लंबी परंपरा जमींदारों और गांव के नेताओं के बीच कई सालों से चली आ रही है। गरीबों को खाना खिलाना भगवान की सेवा माना जाता है।
ओणम उत्सव की दूसरी कथा का उल्लेख असुरों के सम्राट राजा महाबली की कहानियों में मिलता है।
उसके राज्य के लोग उसके शासनकाल में बहुत खुश और संतुष्ट थे - स्वर्ण युग। जब महाबली ने उनके राज्य पर शासन किया, तो सभी लोग समान थे, वे एक सुखी जीवन जीते थे, और कोई भी संकट में नहीं था। कोई बेईमानी नहीं थी, कोई धोखा नहीं था, शब्दों में कोई झूठ नहीं था, कोई अन्याय नहीं था। समाज में पूर्ण सद्भाव का शासन था और यह पूर्ण कल्याण का समय था।
लेकिन देवताओं ने राजा से ईर्ष्या करना शुरू कर दिया और शासक विष्णु को अपना राज्य लेने के लिए कहा। बौने ब्राह्मण वामन के वेश में विष्णु ने राजा से तीन कदम की जमीन मांगी, जिसे देने के लिए राजा तुरंत तैयार हो गया। तब विष्णु ने अपना वेश त्याग दिया और दो चरणों में पृथ्वी और स्वर्ग को पार किया। तीसरे चरण के लिए राजा महाबली ने अपना सिर अर्पण किया। हालाँकि, महाबली के सिर पर अपना पैर रखने से पहले, भगवान विष्णु ने राजा की अंतिम इच्छा को पूरा किया कि वह हर साल एक बार अपने राज्य का दौरा कर सके।
तब से, लोग उनके राज्य में महाबली का इंतजार और अभिवादन कर रहे हैं कि ओणम बड़े हर्ष और उल्लास के साथ मनाया जाता है।
उत्सव की तैयारी दस दिन पहले से शुरू हो जाती है - घर के सामने के आंगन में फूलों की सजावट की जाती है। महाबली के स्वागत के लिए महिलाएं अपने घरों के प्रवेश द्वारों को सजाती हैं। मिट्टी से बनी मूर्ति त्रिकक्करा-अप्पन को फूलों के बीच में रखा जाता है।
ओणम की छुट्टी के दिन ही, प्रत्येक व्यक्ति सुबह जल्दी स्नान करता है और मंदिर जाता है।
परिवार के छोटे सदस्यों को उपहार दिए जाते हैं।
फिर ओणम की दावत की शुरुआत केले के पत्तों पर परोसे जाने वाले स्वादिष्ट भोजन से होती है।
अपने घरों से दूर रहने वाले रिश्तेदार अपने परिवार, दोस्तों और प्रियजनों की संगति में ओणम मनाने के लिए अपने परिवार के घर जाते हैं।
केरलवासी (केरल के निवासी) सार्वजनिक रात्रिभोज, सांस्कृतिक कार्यक्रमों आदि का आयोजन करके ओणम मनाते हैं।
दोपहर में, सभी उम्र के पुरुषों और महिलाओं के लिए खेल और खेल आयोजित किए जाते हैं। हास्य कुश्ती, गेंद का खेल, शतरंज पुरुषों का पसंदीदा शगल है, जबकि महिलाओं को लोक खेलों में आनंद मिलता है (उंजालट्टम, तुम्बितुल्लाल, तिरुवतीराकलिम, कैकोट्टिकली और अन्य)। नाव दौड़ (रेगाटा) हजारों लोगों को आकर्षित करती है, जिसमें अन्य देशों के पर्यटक भी शामिल हैं।
