حبيبات الذرة ، لذلك يمكن إدخالها في النظام الغذائي للطفل من 8-9 أشهر. ولكن لكي تظل العصيدة المطبوخة هيبوالرجينيك أيضًا ، يجب غليها في الماء. كما أنه من الأفضل للأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة عدم استخدام الملح والسكر في الأطباق.
على الرغم من عدم احتوائه على الكثير من الفيتامينات والعناصر الغذائية ، إلا أنه يحظى بشعبية كبيرة بسبب احتوائه على نسبة عالية من الألياف ، والتي تعمل في البطن مثل المكنسة الكهربائية ، حيث تمتص وتزيل كل ما هو غير ضروري. إذا كان الطفل يعاني من الانتفاخ والتخمير ، قم بتوصيل هذا النوع من العصيدة ، فسوف يساعد ذلك في التغلب على هذه المشكلة.
1. فريك الذرة صعب بعض الشيء ، لذلك يستغرق الطهي وقتًا أطول مقارنةً بالحنطة السوداء أو الأرز. اشطفي الحبوب وضعيها في قدر واسكبي كوبًا من الماء (حوالي 250 جم).
2. قم بتشغيل نار متوسطة واترك الماء يغلي ، ثم قم بتبديل النار على نار واحدة واترك العصيدة لتنقع. لقد طهيته على 1 كه لمدة 25 دقيقة. ولكن إذا شعرت ، بعد أخذ العينات ، أن العصيدة لا تزال قاسية ، قم بطهي المزيد. يمكنك طهيه على نار خفيفة لمدة تصل إلى 40 دقيقة.
3. انقلي العصيدة النهائية إلى وعاء واخلطيها بالخلاط. يجب أن تحصل على كتلة بدون حبوب أو بالحد الأدنى منها. اتركي العصيدة المطحونة الآن تغلي ، ثم ارفعيها عن النار.
عصيدة ذرة سريعة التحضير خالية من الألبان منخفضة الحساسية ، لتغذية الأطفال من سن 5 أشهر
يعتبر Kashi Malyutka لذيذًا جدًا بفضل تقنية لطيفة خاصة لمعالجة الحبوب. يحتفظون بمذاقهم ورائحتهم الطبيعية ، على الرغم من أنهم يحتاجون إلى مزيد من التحريك.
كل جزء - مصدر للكربوهيدرات اللازمة للنمو والفيتامينات والمعادن. العصيدة سهلة الهضم ولها قيمة غذائية عالية. كاشي ماليوتكا - لذيذة جدًا ومرضية وصحية!
"خطوة واحدة. بداية حانية "
أنشأ خبراء من شركة Nutricia عصيدة Malyutka خصيصًا لبدء الأطعمة التكميلية. قوامها رقيق وسهل الهضم وتلبي الاحتياجات الأساسية للأطفال في هذا العمر.
عصيدة الذرة الجافة الخالية من منتجات الألبان والمضادة للحساسية Malyutka ® ، لتغذية الأطفال من 5 أشهر ، وفقًا لمتطلبات تشريعات روسيا وجمهورية كازاخستان.
من أجل نمو الطفل وتطوره وصحته على النحو الأمثل ، توصي منظمة الصحة العالمية بالرضاعة الطبيعية الحصرية خلال الأشهر الستة الأولى من العمر وإدخال الأطعمة التكميلية لاحقًا مع استمرار الرضاعة الطبيعية. تدعم Nutricia هذه التوصيات بشكل كامل.
استشر أخصائي قبل استخدام المنتج.
الخصائص:
سر طبخ الطفل:
1. اغسلي يديك جيداً قبل تحضير طعام الأطفال.
2. صب 150 مل من الماء المغلي المبرد إلى درجة حرارة 50 درجة مئوية في طبق نظيف.
3. عالج الملعقة بالماء المغلي. بملعقة كبيرة جافة ، اسكب 25 جرام من العصيدة الجافة تدريجيًا (حوالي 2.5 ملاعق كبيرة) مع التحريك المستمر.
5. قبل إعطاء العصيدة للطفل ، تأكد من أن درجة حرارتها 36-37 درجة مئوية.
مُجَمَّع:دقيق الذرة ، مالتوديكسترين ، فيتامينات ومخلوطات معدنية.
الوزن الصافي: 200 جرام
شروط التخزين:
يجب تخزين العبوات غير المفتوحة عند درجة حرارة من 1 درجة مئوية إلى 25 درجة مئوية ورطوبة نسبية لا تزيد عن 75٪. بعد فتح العبوة ، قم بتخزين المنتج في مكان بارد وجاف ، ولكن ليس في الثلاجة ، مغلق بإحكام ، لمدة لا تزيد عن 3 أسابيع.
وصفات خطوة بخطوة لصنع عصيدة الذرة الخالية من الألبان بطرق مختلفة
2017-10-30 ميلا كوشيتكوفاصف دراسي
وصفة طبية
زمن
(دقيقة)
حصص
(اشخاص)
في 100 جرام من الطبق النهائي
7 غرام
9 غرام
الكربوهيدرات
65 غرام384 سعر حراري
تعتبر عصيدة الذرة الخالية من الألبان طبقًا جانبيًا ممتازًا للحوم أو الدواجن ، أو وجبة إفطار بسيطة ولكنها مرضية لجميع أفراد الأسرة. تحتوي الحبوب على الكثير من الفيتامينات والمعادن ، ويمتصها الجسم جيدًا.
مكونات:
وصفة عصيدة الذرة الخالية من منتجات الألبان خطوة بخطوة
في محاولة لتقليل محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة لنفسك أو لأفراد عائلتك ، يمكنك اللجوء إلى طرق مختلفة. على سبيل المثال ، لاستبعاد ما يكفي من الحليب الدهني من تكوين العصيدة على الإفطار. هل سيكون هناك عصيدة في هذه الحالة؟ بالطبع ، إذا اخترت الحبوب المناسبة للطهي ، فيجب أن تكون ذات علامة تجارية مجربة ونظيفة وخالية من الشوائب. ومع ذلك ، إذا كانت الحبوب ملوثة ، فيجب فرزها قبل الطهي. يحدث التطهير الإضافي عن طريق التكليس في مقلاة أو صفيحة خبز نظيفة وجافة (بدون زيت).
صب الحبوب الجاهزة للطبخ في وعاء. صب الماء في قدر واتركه حتى يغلي. تأكد من الملح ، لكن إضافة السكر حسب ذوقك ، على الرغم من أن رشة صغيرة ستساعد في جعل الطبق متوازنًا ولذيذًا.
إذا تم تحميص الحبوب فلا يمكن غسلها وإلا يجب شطفها من الغبار والشوائب الزائدة (فهي أخف من الحبوب وتطفو على السطح فورًا). أضيفي الحبوب المغسولة إلى الماء واخلطيها جيدًا.
إن طهي عصيدة الذرة الخالية من الألبان أمر يستحق التقليب حتى لا تحترق على جدران المقلاة. للقيام بذلك ، يوصى باستخدام أطباق ذات قاع سميك أو بطبقة خاصة (على سبيل المثال ، لا شيء تقريبًا يلتصق بالسيراميك ويمكن غسله بسهولة بعد ذلك - إذا لم تتبعه).
سوف تتكاثف العصيدة بعد حوالي 24-27 دقيقة من الطهي على نار خفيفة ، والآن يمكنك إضافة قطعة من الزبدة إليها. عند التقديم ، يجب ألا تكون جشعًا مع هذا المنتج - فهذا سيجعل الطبق النهائي ألذ فقط.
من أجل تحضير عصيدة الذرة الخالية من منتجات الألبان بسرعة ، يجب أن تتوخى الحذر مسبقًا لتقطيع الحصى. وبعد ذلك ، لن يستغرق التحضير السريع لوجبة الإفطار الكثير من الوقت والجهد.
مكونات:
كيفية عمل عصيدة الذرة الخالية من الألبان بسرعة
للتحضير السريع ، ستحتاج إلى خلاط قوي على شكل وعاء أو مطحنة قهوة. يجب سحق الحبوب حتى في الحبوب الصغيرة. سيؤدي ذلك إلى تقليل تحضير العصيدة بشكل كبير ، وفي نفس الوقت لن يستغرق الأمر وقتًا طويلاً للطحن.
صب الحبوب المكسرة بالماء النظيف بنسبة 1: 3 ، وضعها على الموقد للطهي. يجب خلط الحبوب وتتبيلها بالملح والسكر الحبيبي.
تُطهى العصيدة لمدة 20 دقيقة تقريبًا مع التحريك المستمر حتى لا تلتصق بالمقلاة.
تبين أن العصيدة النهائية حساسة للغاية وذات مذاق كريمي ، وستكشف إضافة الزبدة عن طعم حبيبات الذرة وتضيف قوامًا كريميًا.
في كل مطبخ تقريبًا ، يمكنك العثور على أجهزة كهربائية حديثة تساعد في تسهيل الطهي. واحد منهم عبارة عن طباخ متعدد ، لا يحترق فيه الطبق ، ولا داعي لمراقبته. في ذلك ، تظهر عصيدة الذرة الخالية من الألبان بشكل رائع - بهيكل دقيق.
مكونات:
نقوم بتسخين الزيت في وعاء الطهي متعدد الطهي ، ونضيف الجزر المبشور على مبشرة متوسطة الحجم ، واليقطين - يمكن أيضًا بشره أو تقطيعه إلى شرائح صغيرة (القش). قم بقلي الخضار حتى تصبح ذهبية اللون ورمادية من البرميل.
تضاف الحبوب المغسولة إلى الخضار والقليل من الملح. يجب خلط كل شيء حتى تتشبع الحبوب بالزيت وعصائر الخضار ، وتصب في الماء مرتين أكثر من الحبوب المصبوبة. قلب مرة أخرى بملعقة خاصة حتى لا تخدش الطبقة الخارجية ، وأغلق الغطاء.
نختار وضع "العصيدة" أو "الإطفاء" ونستمر في طهي دورة واحدة بالضبط.
إذا لم تنضج العصيدة خلال هذا الوقت ، يمكنك تركها لمدة ساعة في وضع "التسخين" ، وسوف تنتفخ الحبوب وتتفتت العصيدة. يمكنك تحسين مذاق الطبق عن طريق إضافة القليل من الريحان المجفف ، مما يؤكد بشكل مثالي على رقة وحلاوة الخضار.
ما الذي يمكن أن يكون أسهل في التحضير من وضع كل الطعام في إناء وإرساله للخبز في الفرن؟ عصيدة الذرة الخالية من الألبان مثالية مع الأعشاب العطرية والقليل من الجبن الكريمي لمذاق لذيذ.
مكونات:
الطبخ خطوة بخطوة
سخن الفرن على درجة حرارة متوسطة - 180 درجة مئوية. دهن القدور بالزبدة ، واترك الباقي جانبًا الآن.
افرز واشطف الحبوب ، واسكبها في أواني واسكب الماء. أضف الملح والسكر. تخبز في الفرن لمدة نصف ساعة.
أخرج الأواني من الفرن. اخلطي الجبن المبشور مع الأعشاب ورقائق الفلفل الأسود. يمكنك الحصول عليها عن طريق طحن البازلاء في الهاون ، أو لفها في منشفة مطبخ ورقية والمشي فوقها بدبوس لف.
يُضاف الجبن إلى الأواني مع العصيدة ، ويُمزج ، ويُوزّع باقي الزبدة في الأعلى ويُسخّن لمدة 12-15 دقيقة أخرى.
قدمي مثل هذا الطبق ساخناً ، أو افرد العصيدة بشكل مدهون بطبقة 4-5 سم ، تبرد ، ثم قطعتها إلى قطع واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
مكونات:
وصفة الطبخ خطوة بخطوة
اشطف اللحم وجففه بمناديل مطبخ خاصة (ورق) وقطّعها إلى شرائح رفيعة. يضاف الملح والبهارات ، تأكد من الفلفل. لتذوق اللحوم ، يمكنك تتبيلها بكمية صغيرة من جوزة الطيب.
تحضير الخضار - يقطع البصل والثوم ناعماً ، ويبشر الجزر على مبشرة متوسطة الحجم (أو تقطع إلى أعواد رفيعة).
تُسكب الحبوب المغسولة بالماء وتُغلى وتُملح وتتبيل الحبوب مع السكر (اختياري) ، حتى تنضج تمامًا. يجب تقليب العصيدة بانتظام ، وإلا ستحترق ، وسيتلف مظهر الطبق بشكل ميؤوس منه. إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة الماء أو جزء من المرق.
تقلى قطع اللحم في قدر عميق حتى تصبح ذهبية اللون مع براميل مقلية. يُضاف البصل والثوم إلى اللحم ويُقلى لبضع دقائق ، ويُمكنك إضافة الجزر المبشور. يخنة ، تتبل بالبهارات وتبرد قليلاً. تخلط مع البازلاء المعلبة ذات النوعية الجيدة.
قم بتشحيم الجزء السفلي من الشكل الحراري بالزيت ، ثم ضع الحبوب المطبوخة في طبقة متساوية. يُضاف اللحم مع الخضار فوق الحبوب ، ويُسكب في باقي المرق ويُوضع القالب في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 40 دقيقة.
يمكن تزيين الطبق النهائي في طبق من الأعشاب الطازجة ورشها بالجبن المبشور. ستحتفظ عصيدة الذرة الخالية من منتجات الألبان باللحوم والخضروات بجميع الفيتامينات إذا تم طهيها بهذه الطريقة.
يجب أن تلبي حبوب الأطفال الخالية من منتجات الألبان ذات المنشأ الصناعي ، والمناسبة للأغذية التكميلية الأولى ، عددًا من المتطلبات. من الناحية المثالية ، هذه منتجات أحادية المكون من أعلى مستويات الجودة مع أنحف اتساق وقيمة غذائية غير مسبوقة. في هذه المقالة ، يمكنك العثور ليس فقط على تصنيف الحبوب الخالية من الألبان للتغذية الأولى للطفل ، ولكن أيضًا عدد من التوصيات القيمة حول موضوع أغذية الأطفال المناسبة.
نرحب بالعصيدة التي تحتوي على مجموعة من الفيتامينات وأربعة معادن على الأقل ، وهي الحديد والكالسيوم والزنك واليود. من الأفضل امتصاص الحبوب الخالية من الغلوتين ، أي المنتجات التي لا تحتوي على غلوتين الحبوب. في كثير من الأحيان ، يؤدي تناول الأطعمة المحتوية على الغلوتين في سن مبكرة إلى الإصابة بمرض الاضطرابات الهضمية. من غير المرغوب فيه للغاية إدخال الغلوتين في جسم الطفل بسبب خطر ضمور الغشاء المخاطي المعوي. بالإضافة إلى ذلك ، يثير الغلوتين الحساسية تجاه الأطعمة المختلفة.
لا تستثني العصيدة الأولى المثالية الملح والسكر فحسب ، بل تستثني أيضًا المواد المضافة الأخرى ، مثل المكونات التي تحتوي على مؤشر E وقطع الفاكهة والخضروات وآثار المكسرات. لا ينصح أطباء الأطفال بتحلية وتمليح أغذية الأطفال حتى لا تشوه إدراكهم لمذاقهم. مع النهج الصحيح ، يجب أن يتعرف الطفل أولاً على الأذواق الحقيقية للطعام. في حين أن الطفل ليس على دراية بالأطعمة المالحة والحلوة ، فإنه بلا شك سيهتم بمذاق الطعام النقي ، وإذا كان معتادًا على السكر والملح منذ البداية ، فإن الفطام عن هذه الإضافات يمثل مشكلة. يُعتقد أن الإفراط في تناول الأطعمة السكرية يسبب تخمرًا غير مرغوب فيه في أمعاء الأطفال ، مما يقوض جهاز المناعة ويعطي تأثيرًا مزعجًا لانتفاخ البطن.
يجب على الأمهات الحديثات أن يأخذن في الحسبان أن حبوب الأطفال من الذرة والأرز تتفوق على الأرز من حيث كمية الألياف الغذائية الصحية. في الوقت نفسه ، للأرز ميزته الخاصة ، وهذا هو وجود الكمية المثلى من النشا. عصيدة الحنطة السوداء للأطفال غنية بالعناصر المفيدة مرتين (فيتامين ج وفيتامين ب و 4 معادن أساسية) مقارنة بعصيدة الأرز. في هذا الصدد ، الحنطة السوداء مفيدة مرات عديدة أكثر من الذرة. القرار الأكثر حكمة هو تزويد الطفل بنظام غذائي متنوع ، مما يعني الإدراج البديل لجميع الحبوب الصحية في القائمة. يمكن للوالدين تحضير حبوب خالية من الألبان يتم شراؤها من المتجر باستخدام المياه النقية أو حليب الأم أو حليب الأطفال كمخفف.
الحبوب الخالية من الألبان:أول طعام لذيذ وصحي للصغارعند اختيار المنتجات للأطعمة التكميلية الأولى ، يُنصح الآباء والأمهات بالاهتمام بثلاثة أنواع من الحبوب الغنية بالمكونات المفيدة دون إضافات من الشركة المصنعة الشهيرة هاينز. اليوم أيضًا هناك طلب مرتفع والكثير من المراجعات الإيجابية لعصيدة الذرة من نستله ، والتي يحبها جميع الأطفال الروس.
تتميز ثلاثة أنواع من المنتجات الخالية من الألبان من الشركة المصنعة الشهيرة Babushkino Lukoshko بتركيبة مثالية تشمل الحبوب عالية الجودة والفيتامينات القيمة والمعادن الأساسية والبريبايوتكس المفيدة ولا تحتوي على مالتوديكسترين. تجذب هذه البيانات العديد من المشترين الذين يشعرون بالرضا.
خيار ممتاز للتغذية الأولى هو الأرز وعصيدة الحنطة السوداء بدون حليب من مصنع جيد Hipp ، الذي يعتني بأطفالنا من خلال إضافة حبوب عالية الجودة ، وكذلك الفيتامينات والمعادن ، إلى منتجات أطفاله. مثل هذه الأطعمة التكميلية عادة لا تخلق صعوبات ، فعادة ما يتحمل جسم الطفل الحبوب.
على الرغم من الحد الأدنى من الفيتامينات والمعادن ، بمساعدة الأرز وعصيدة الحنطة السوداء من الشركة المصنعة Frutonyan ، يمكنك تنظيم بداية عالية الجودة للأطعمة التكميلية.
تحتل المنتجات عالية الحساسية الخالية من منتجات الألبان من الشركة المصنعة Baby مناصب عالية في سوق أغذية الأطفال ، حيث يتم تقديم ثلاثة أنواع من الحبوب في المجمل. لا تحتوي التركيبة على مكونات مشكوك فيها وقد تمت إضافة الحد الأقصى من المكونات المفيدة ، لذلك يشار إلى هذا الطعام للأطفال الذين يعانون من الحساسية ونقص اللاكتوز والتهابات الأمعاء وبعد العلاج بالمضادات الحيوية.
تحتوي أنواع معينة من منتجات الأطفال على تركيبة مقبولة تمامًا ، ولكنها ليست مناسبة للجميع ، حيث تشتمل على مالتوديكسترين:
عند اختيار أغذية الأطفال ، قد تكون المعلومات التالية مفيدة:
هذا يستنتج التصنيف الكامل للحبوب الخالية من الألبان للتغذية الأولى ، لكن هذا لا يعني أنه يجب توجيه الأمهات فقط من خلال البيانات المقدمة. عند تطوير قائمة الأطفال ، من الضروري مراعاة توصيات المتخصصين ، لأن كل طفل فريد من نوعه.
طبخنا معك ، مقلي.
لكن لكل هذا نحتاج إلى واحد مكتمل. واليوم سنتعامل مع هذا.
لكن أولاً ، دعنا نتذكر الخصائص المفيدة التي تتمتع بها حبوب الذرة وحبوب الذرة.
أهم قيمة للذرة أنها لا تفقد صفاتها المفيدة حتى بعد المعالجة الحرارية والتعليب مثل الحبوب الأخرى.
يحتوي على فيتامينات المجموعة ب وفيتامين هـ وبروفيتامين أ (كاروتين).
لكن لا ينبغي على البالغين أن يحرموا أنفسهم من هذا المنتج القيم ، لأنك بفضل الذرة ستتمكن من تجنب العديد من أمراض القلب والأوعية الدموية. وسيوفر السيليكون الموجود فيه أسنانك.
تحتوي حبيبات الذرة على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، يحتوي 100 جرام من هذا المنتج على 325 سعرة حرارية. ولكن على الرغم من محتواها العالي من السعرات الحرارية ، فإن صفات الطهي في فريك الذرة أقل من تلك الموجودة في الحبوب الأخرى. البروتين الموجود في حبيبات الذرة غير مكتمل وسوء امتصاصه من قبل الجسم.
سيكون فريك الذرة مفيدًا بشكل خاص لكبار السن والذين يعيشون نمط حياة مستقر ، لأنه بمساعدته يتم إفراز الدهون بسهولة من الجسم ، مما يعني أنك ستتجنب الشبع الزائد.
حسنًا ، دعنا الآن ننتقل إلى الإعداد المباشر لعصيدة الذرة.
لهذا ، أخذت 0.5 كوب من فريك الذرة. لكن ما مقدار السائل الذي يجب تناوله؟
من تجربتي السابقة ، سأقول إنني دائمًا ما أطبخ عصيدة الذرة "بالعين".
ولكن بعد ذلك قررت أن أتحقق ، ولكن مع ذلك ، ما هي نسبة السوائل والحبوب التي يجب تناولها.
في جميع الوصفات التي لفتت انتباهي ، كانت هناك نسبة 1: 4 ، أي ، بالنسبة لجزء واحد من الحبوب ، نأخذ 4 أجزاء من السائل.
وقررت التحقق من ذلك ، أخذت هذه النسبة بالضبط: 0.5 كوب من الحبوب وكوبين من الماء.
في النهاية ، دقيق وصفة عصيدة الذرةاتضح مثل هذا:
0.5 كوب دقيق ذرة
4 أكواب من الماء
13 ملاعق صغيرة من الملح
1 ملعقة صغيرة من السكر
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
إجمالي وقت الطهي من لحظة غليان الماء هو ساعة واحدة.
عندما أطبخ عصيدة الذرة في الحليب ، أقوم دائمًا بغلي حبيبات الذرة في الماء حتى تنضج نصفًا ، وبعد ذلك فقط أضيف الحليب هناك.
لكني سأخبرك أنها ليست أسوأ من عصيدة مع الحليب.
اليوم مرة أخرى قمنا بإعداد فطائر لذيذة من عصيدة الذرة هذه.
